Dessert 8 (已結業)

台北內湖．Dessert 8從小時候就跟著我們一起吃吃喝喝的丫尊ㄟ若是你問他，平常休假在做什麼?或是這禮拜休假要去哪裡(幼稚園老師曾問過好幾回)咱丫尊ㄟ的回答，十次裡至少有七、八次都會回....「去吃下午茶」...噗~在這麼多年的跟吃經驗「歷練」下丫尊ㄟ對於「食物」的好吃與否和喜好在其心中似乎也有屬於自己判斷的一套標準「麻麻，這個好好吃...」「麻麻，這個的口感很不錯吔...」「麻麻，這個太甜/鹹/辣/酸...不好吃」對於好吃的，總是不吝於誇獎誇獎之餘，還會很諂媚的說「謝謝拔拔麻麻帶我來吃下午茶」不好吃的，也會說「下次不要來吃這家(小孩反應很直接XD)」這回一樣是帶丫尊ㄟ和昕妹妹到了台北內湖吃下午茶在吃過後還讓咱丫尊ㄟ念念不忘，直問我下次什麼時候要再來也說甜點都好好吃、這裡好好玩....究竟是怎樣的一家店能讓咱丫尊ㄟ這麼喜歡呢?就讓我們繼續看下去....位於內湖行善路上的Dessert 8店面就在一棟住宅大樓的一樓(註:附近有停車格也有停車場，蠻好停車的)黑色的建築，光從大樓外觀上看就很有時尚感店門旁的圓形扛棒有著一隻Q版的可愛狗狗畫像一開始游小熊以為這是法國鬥牛犬說但經店家解釋後才知原來這是美國惡霸犬也因此讓游小熊又多認識了一個品種的狗狗啦About Dessert8口音就似喊著:吃甜點吧! 甜點發 !我們有來自四面8方的各路好手,共創不同的創意甜點! ^^8大經營理念: 講究食材、 製作透明、 堅持品質、 吃得健康客戶互動、 持續改進、 服務至上、 共創平台每個月會有不同主題的蛋糕(甜點)課程採小班制教學，上課地點就在Dessert 8裡我們來的這天，Dessert 8剛好也有烘焙課程開課這天做的是冰棒淋面蛋糕有看到粉絲頁分享的照片，感覺也很棒喔~(也有親子烘焙課程，相關資訊可密切留意粉絲團動態) 走進店裡，左手邊是甜點櫃和櫃(吧)檯的的位置環顧店內有著金屬感的櫃檯、原始石材的磨石地面及木質的餐桌椅因此Derrest 8整體屬偏向工業風的設計除了工業風之外，另外還帶著點時尚的質感風甜點櫃每天所供應的甜點都不大相同會依時令和季節做調整三種不同口味的生乳捲，有小山圓抹茶、蜂蜜和法芙娜巧克力除了切片的之外，還有一整條的可以選購帶回家喔(提醒：欲選購整條者，其購買方式依店家規定為主喔) 每天供應的甜點不同在甜點櫃裡則會有當日供應甜點的樣品我們來的這天有塔類(乳酪塔、檸檬塔)、泡芙和焦糖布丁另外在櫃檯上還有常溫的瑪德蓮(伯爵茶/原味)貨架上這一個個空的籐藍是用來放店家自製的麵包的在平日的週一~週五，每天都會有幾款自製的麵包和吐司因為我們來的這天是假日，所以就沒有機會可以買回家吃吃看了將展示櫃與牆面做結合一格一格的透明展示櫃上放的都是有在販售的商品喔有喜歡的都可以選購帶回家在Dessert 8比較特別的是除了咖啡之外，還有提供台灣精品茶也因此在店內也有各地蒐集來的茶葉不管是袋裝的茶葉或是適合送禮的茶葉禮盒都有喔整套的茶具(桌)組也是一定要有的若喜歡品茗的愛好者，也可以來這裡找好茶呀XD 店裡另一側是整面的櫃子和展示架架上有些是擺飾而有些則是可購買的商品有珪藻土的杯墊、慕絲洗手乳和一些烘焙會用到的器具及材料但最下面這一排也太吸睛了吧~~整排望過去全都是桌遊吔!!!!有Mini懷舊復古電玩機台還有常見的海盗桶、家有惡犬、拯救企鵝敲冰磚....再過去還有瘋狂馬桶噴水、賓果遊戲、船轉企鵝(平衡遊戲)等等....有這麼多的桌遊，讓丫尊ㄟ和昕妹妹看到該怎麼得了....結果...這父子女三人早已聚在一起(連昕妹妹都坐到桌上去是怎麼一回事@@)原來，這兩隻一看到有這麼多款的桌遊立馬拿了一組奪寶奇兵-猴子搶金幣的遊戲來玩玩了一會兒後，又馬上去拿另一款來玩就這樣，很「公平」地...幾乎每款桌遊都玩過一遍了吧我想（除了會噴水的馬桶不給他們之外，其它應都玩過一輪了)而趁著他們玩的很開心之際，游小熊就趕緊來點餐吧~硬頁的MENU，多了格紋，感覺就很有質感吼MENU上也有這隻可愛的美國惡霸犬LOGO在Dessert 8提供了多元的餐點可以選擇，有：全天候(9:00~21:00)供應的早午餐有元氣豬吐司(使用自製吐司)、鹹派和叉燒包且在上午12:00前以$50就可以加購一杯美式咖啡(冰/熱)下午茶套餐分為ABC三款套餐以生乳捲、當日甜點來搭配飲品和陳年老茶飲料品項還不多，是以茶類、咖啡與可可為主但價格卻很佛心吔，一杯才$80(百元有找呢)，好便宜~雖然是甜點店，但因為附近有不少商辦大樓難免也會遇到中午時段想來用餐的客人因此也貼心地提供了幾款港式點心可選擇最後兩頁是酒類飲料、下酒菜與經典調酒系列的看到這裡會不會很訝異?為何甜點店裡還有這個其實是因為在每週五、六的夜晚(18:00-23:00)Dessert 8會搖身一變，變成了間小酒館現場會提供酒類飲料、經典調酒及下酒菜提供附近的上班族下班後或是附近住戶在週末夜晚可以來放鬆小酌的地方XD(是不是很特別?)沒多久~餐點都到齊囉我們點了三種口味的生乳捲、黑芝麻乳酪塔和瑪德蓮另外還有三杯飲料(咖啡/茶/可可)「黑芝麻乳酪塔$95」單看龍貓的顏色就大概可以猜出是什麼口味的了吼灰灰的部份，是芝麻口味沒錯而白色的肚子、紋路以及鬍鬚部份則都是巧克力喔(是說，這龍貓圖案的乳酪塔，看了哪捨得吃丫~)芝麻搭配乳酪的內餡讓原有的芝麻香氣裡會帶點乳酪微微的酸算是蠻特別的口味(至少對游小熊來說是這樣啦)也因Dessert 8對於食材也很講究，在塔皮的部份是採用了法國Isigny 伊思尼無鹽發酵奶油/日清紫羅蘭麵粉來製作所以塔皮吃來有著迷人的香氣再搭配芝麻+乳酪的內餡也讓口味更豐富也更多層次感了 「法芙娜巧克力生乳捲(切片)/$100」很厚實的一片生乳捲且在奶油內餡裡還有巧克力呢蛋糕體的口感膨鬆且有彈性巧克力味也很濃郁，微苦微甜的甜度很剛好滑順細緻的鮮奶油，有著入口即化的口感味道吃來很清爽不會太甜膩另外兩款是小山圓抹茶和蜂蜜口味的生乳捲「小山圓抹茶生乳捲(切片)/$100」有發現到嗎?小山圓抹茶口味的生乳捲有三層吔~除了鮮奶油與蛋糕體之外還有一層抹茶口味的鮮奶油所以吃來口感更加的滑順濃郁的茶香，吃的出是好吃的抹茶也因此一向不排斥(甚至是喜歡)抹茶的丫尊ㄟ光是他一個人就吃了大半塊有吧XD「蜂蜜生乳捲(切片)/$100」香甜的蜂蜜搭配鮮奶油也不錯(題外話：用來吃甜點的叉子很有造型也很可愛 )「瑪德蓮(原味/伯爵茶)$25」使用TREHA 海藻糖製作的瑪德蓮其糖份低的特性，就連糖尿病患也可食用喔有著紥實口感的瑪德蓮不管是原味或是伯爵茶口味都好吃不會太甜，拿來搭配咖非或是茶都很不錯「香草焦糖布丁$55」限量的香草焦糖布丁是使用土雞蛋及海藻糖製作的Q彈且有綿密口感的布丁，有著雞蛋香和奶香雖然焦糖的顏色不深，但吃來也不會太甜且用鏟子吃布丁，也太有趣了~「拿鐵$90」Dessert 8選用了托斯卡尼Tuscany咖啡豆由於游小熊是第一次聽到托斯卡尼這款咖啡豆所以有上官網看了一下特性(活潑的中度烘焙，融和玫瑰及麝香的特有香氣......娓娓道來的是焦糖與黑巧克力的香甜....)剛入口會覺得咖啡的味道稍重但殘留在口中的咖啡，真的就像是會回甘的感覺一直在散發著不同層次的味道所以這款豆子的咖啡真的也好喝吔~而且這麼一大杯才$90，CP值很高呢「可可(熱)$80」對於熱可可，游小熊其實很怕喝到很死甜的味道即使有巧克力味，但太過於死甜就不好喝了但Dessert 8是使用低糖的可可所以喝來有可可味但卻不會太甜這樣給小朋友喝也可以放心些XD「文山包種茶$80」特別點了杯文山包種茶的冷泡茶茶喝來很順口，不會有苦澀感而且喝完後，口中會有茶香的韻味殘留也同樣會有種回甘的的感覺這樣的茶品，拿來配甜點也很不錯喔 在前面文章裡有提到，每週五、六是Dessert Night會從甜點店變成了小酒吧既然化身為小酒吧當然連燈光也有了變化若單單喝酒，游小熊絕沒那酒量但調酒或雞尾酒部份是還可以的所以也來喝喝看一字排開，有著不同色澤的是經典調酒的部份警語：未成年請勿飲酒首先第一杯是MENU裡沒有的品項-「Mijito 莫希多」由新鮮的薄荷葉加上檸檬，搭配一點萊姆酒再加上氣泡水就完成了這杯適合夏天喝的調酒因為有薄荷的香氣、微酸的檸檬所以喝起來的味道就像外觀給人的感覺一樣有種很清新的感覺沁涼+清新，所以很適合夏天喝沒錯警語：開車不喝酒，喝酒不開車「密多利檸檬」MIDORI在日文是「綠色」的意思所以是使用了有著綠色色澤的密多甜酒(甜瓜)加上VODKA和CC檸檬汽水調製而成所以色澤上是綠再帶點兒黃的青黃色VODKA的味道有比萊姆酒重一些些所以這杯酒味有稍重一點點不過稍稍攪拌後會喝到屬於甜瓜酒的甜或是待冰塊融化後，酒的味道也會淡一些警語：開車不喝酒，喝酒不開車「粉紅甜心」如外觀上所見，粉嫰粉嫰的色彩，故取名為「粉紅甜心」也如其名，這杯是女性顧客點播率最高的一杯了一樣是用VODKA當基酒再搭配有著血橙、芒果、百香果成份的水果香甜酒調製而成喝起來除了VODKA的酒味外，還帶有一點微微的酸和水果的甜而濃郁的水果風味使得喝起來的香氣也表現的很自然也因如此，有酒有酸有甜還有香氣，連視覺上也很迷人所以才會這麼受到女性顧客的歡迎吧^^警語：開車不喝酒，喝酒不開車「龍甜蘭日出」漸層的色澤也很美的一杯調酒-龍舌蘭日出很直接的就寫出了主要成份-龍舌蘭而沒想到這杯調酒的構成也很簡單就是用龍舌蘭再加紅石榴汁(紅色)和柳橙汁(黃色)就這樣可以製作出漂亮的漸層但龍舌蘭的味道，游小熊覺得更像酒了XD(好像廢話吼，本來就是酒不是，哈~)就~~比起VODKA和萊姆酒，龍舌蘭的味道比較難適應但因為同樣是酒和水果，所以喝起來也蠻溫和加上還有美麗漸層(色澤)所以一樣也是女性顧客喜歡的調酒之一警語：未成年請勿飲酒【後記】Dessert 8不僅僅只是一間甜點店除了提供多元化的餐點有甜點/早午餐/咖啡/麵包與港點另外店裡也有引進台灣精品茶的部份讓甜點不再只能配咖啡愛喝茶的人也能來這裡邊喝好茶邊吃甜點另外也有烘焙的相關的課程可以上課程的內容一樣都很豐富和多元對於也有烘焙魂的人來說有老師帶著做效果可能會更好除了與甜點及烘焙相關的之外最特別的當然就是小酒館啦也因有小酒館，所以讓丫尊和昕妹妹玩到欲罷不能的那些桌遊們其實是FOR 小酒館的客人使用(當然其它人也可以玩啦)來這裡放鬆之餘，也可以玩玩桌遊調劑一下身心這回游小熊也各喝了幾款經典調酒(都淺嚐，沒有全喝完)喝了之後發現....原來我的酒量有進步且似乎還不錯吔因為沒有暈，只有稍稍臉紅紅，其它什麼症狀都沒有,哈哈~最後再呼應一下文章開頭所說的咱丫尊ㄟ會喜歡這裡一來是他覺得這裡的甜點都很好吃二來是他覺得這裡有好多桌遊好好玩再來是他喜歡這裡的環境還有親切的店員最最後呢，是因為他喝了一杯特調的雪碧他覺得超好喝的，所以就更愛Dessert 8啦，哈哈哈.... 繼續閱讀