大黑居酒食堂

Daikoku
2
0
0
捷運忠孝敦化站出口7, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225706855
開飯介紹
堅持食材當天配送當天處理 用心給您,新鮮的食材 用心每一道日式料理 讓顧客都能滿意 這就是我們 大黑的堅持溫穩質樸 來自傳統日本老風味。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:00-01:00
星期一
全日休息
星期二至日
18:00-01:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯 JCB
座位數目
45
其他資料
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
深夜營業
酒精飲料
包廂
電話訂位
服務費
開瓶費 詳細介紹
有關餐廳
餐廳介紹
堅持食材當天配送當天處理 用心給您,新鮮的食材 用心每一道日式料理 讓顧客都能滿意 這就是我們 大黑的堅持溫穩質樸 來自傳統日本老風味。

有關積分
招牌菜
味噌鮮魚湯
食評 (3)
店家資訊:大黑居酒食堂地址:台北市松山區市民大道四段155號電話:02-2570-6855營業時間:18:00pm~01:00am(週一公休)市民大道居酒屋林立,一路走來,就可以看見"木屐居酒屋"."吳留手串燒".混串燒pasta酒場.無雙居酒屋...等,可謂居酒屋的一級戰區,而"大黑居酒食堂"就位於這競爭激烈的居酒屋戰區中,為什麼會選擇他呢???是因為他們有豐盛澎派海鮮丼為招牌,不但料好實在,食材新鮮,店內的氣氛更是道地,所以二話不說,選擇"大黑"囉!!!今天,大家就一起來品嚐看看囉!!!痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/400275974店家於晚上6:00開始營業,我們今天來的有點早,但早已排滿人潮!!!(記得來時要先訂位,店內常是客滿狀態)大黑鄰近捷運忠孝敦化站,從1號出口出來,步行約8~10分鐘,對面即是市民大道地下停車場富有濃濃日本風情的,木質造景,讓人彷彿到了日本當地的居酒屋一般進入店內,早已近客滿狀態了,靠近師傅的是小小的木製吧台,座椅底下有放置物品及包包的位置,大約有8~10個位置前端大約有12個位置左右,可容納四人的桌椅;後方也有大約20個座位左右,但當天太多人,怕打擾其他客人,所以就沒拍了!!!大致來說,座位蠻多的,店內的氛圍,小巧又別緻,牆壁上有不少日式居酒屋的物件及擺飾,讓人有一秒到日本的fu~~~後來,我才知道這家店是今年二月才開設的新店,可謂"後起之秀",店名為"大黑",是源自於老闆的興趣是"釣魚",為此他已二度前往日本大阪參與,黑鯛垂釣活動,能夠釣到又大又黑的黑鯛,是他畢生的夢想,因此取名為"大黑"走進店內,除了濃濃日式居酒屋的氛圍,及風格陳設,牆面上擺掛的漁拓印.釣竿,更完全展露出老闆對於,"釣魚"的狂熱,雖然是個人興趣的延展,但也巧妙的成為店家,獨特的風格造景有不少日式的酒類,堆排起來,很是壯觀各型各色的酒類的標籤,感覺真得很有fu~~~MENU我們安排在,靠近師傅烹調的前方,可以就近觀看,師傅俐落及熟練的,切分生魚片及製作餐點的過程,猶如日式料理live秀店內餐點,偏高單價,但以東區來說,算是正常的,畢竟地點好,房租都貴桑桑吧!!!所以需要提高客單價囉!!!無糖綠茶 $50我們家老公說要"戒酒",所以點了"無糖綠茶",清爽.透清涼,炎炎夏日,就該趕快猛喝一口啊!!!口感溫醇.順口,依份量來說,算蠻大杯的!!!泡菜 $40泡菜爽口,醬料調製入味,略為辣口,但是夏天品嚐起來,感覺很清爽.無負擔!!!毛豆 $40毛豆略為川燙,這我很喜歡,我不太喜歡,過多調味料調製的油膩感,及重口味,毛豆很新鮮,有新鮮食材的甜度,上面略為撒上一些鹽,簡簡單單,吃出食材的原味!!!杏鮑菇 $40略為燒烤的杏鮑菇,保有適度的水份,品嚐起來juicy可口,食材新鮮,搭上旁邊的胡椒鹽,感覺倍感美味!!!接下來~是重頭戲!!!店家為了滿足饕客們的要求,就算凌晨12點,也吃得到,新鮮的海鮮丼,這可是"大黑"的特色之一店內所使用的魚種食材,大部份是由老闆與師傅,前往基隆"崁仔頂漁市"挑選而來,二人對於食材皆相當要求,"大黑招牌海鮮丼"及"月見蔥花鮪魚丼",就是店內招牌的海鮮丼,來這裡一定要"嚐鮮"看看啊!!!大黑招牌海鮮丼 $580這一碗真得"豐盛"又"澎湃",看起來色彩繽紛又絢麗,霎時,真不知該如何下手啊!!!這滿滿一碗,食材豐盛又有料,有:鮭魚.鮪魚.鯛魚.甜蝦.軟絲.干貝.海膽.蝦卵.鮭魚卵.玉子燒.及醃漬蘿蔔,當然,還有底層,美味滿滿的"醋飯"這滿滿的一碗,光看就讓人"食指大動"!!!先看那"晶瑩剔透"的顆顆"鮭魚卵",飽滿而鮮美,在口中"啵啵"的化開,滋味甜美無比甜蝦,已貼心為我們去殼了,食用相當方便,吃起來軟嫩.鮮甜,鮮度極高略為點綴的黃色"蝦卵",新鮮且甜度高,來自大海的原始滋味!!!玉子燒,煎製的軟嫩,略有淡淡的甜味,不會過焦,非常可口軟絲,具有QQ的彈性,滑嫩又美味無比,略沾附一點蝦卵,美味更不同凡響!!!附在一旁的醃漬蘿蔔,雖為配角,但爽口.酸甜口感,可綜合口感的味覺,倒也清雅海膽,滑嫩口感,具有十足的鮮甜度,但卻毫無腥味,可見得食材的新鮮度極高干貝,採用日式生食級,超大干貝,我幾乎沒有沾調味料,就品嚐出干貝的鮮甜美味,飽滿又多汁,令人回味無窮!!!生魚片有鮭魚.鮪魚及鯛魚鮭魚具有豐厚的油脂,鮮甜度很足夠,鮪魚,清甜肉質在口中化開,鮮美滋味猶存,鯛魚,肉質甘美,有適度的口感,新鮮及美味度都極高!!!生魚片,我會將附在一旁金桔,擠一點在魚肉上,再沾一點"山葵醬"及醬油,一口而入,肉質的鮮味與醬料融合,極為合拍無違和!!!店家魚片都給的十分大器,大片又厚實,讓你一次吃得滿足啊!!!搭上底層的"醋飯",酸度調製的適當,口感可口,而且份量好多,搭配大量海鮮,可以一次吃飽飽!!!(摸肚~~~~月見蔥花鮪魚丼 $360 (限量)滿滿的新鮮鮪魚肉,周圍撒上滿滿的蔥花,中間打上新鮮蛋黃,旁邊擺置著"兩片海苔片"店員說,首先澆淋上一些醬油於飯上,巧妙的將蛋黃劃開,讓蛋液自然流瀉至醋飯中,適時的拌勻一下,將飯料置於"海苔片"上,包裹著食用!!!我覺得他的海苔很香,綜合著鮮美鮪魚肉,參雜著一些青蔥的清甜滋味,綜合起來,一口而入,實為美味無比啊!!!澆淋著蛋液及魚肉的美味,拌著醋飯食入,我覺得他的醋飯很好吃,米粒軟硬適中,Q軟有嚼勁,越咀嚼越有米粒的香氣,剁碎的鮪魚肉質,鮮甜味美,與山葵醬及醬油,均勻攪拌食用,口感豐富,副有多層次的味覺提升為什麼叫"月見",大概因為中間的蛋黃,似為月亮的關係吧!!!但我覺得這畫面好美,實在不忍心,劃破蛋黃呢!!!店內還有各類"刺身".握壽司.炒物.烤物.炸物...等,但其實丼飯的飯量十足,我們已經吃得十分有飽足感了,所以下次再來品嚐他的"烤物"看看,若想品嚐季節性料理,店家也會在牆面上的小黑板寫明喔!!!想嚐鮮的朋友,可別錯過了!!!我覺得食材新鮮,餐點精緻.可口,服務態度也很親和,想消除一天的緊張工作壓力,不妨來"大黑",一邊品嚐新鮮食材的日式料理,或是小酌談心,皆是不錯的選擇喔!!!覺得不錯,推薦給大家囉!!! 創作者介紹 小噗 小噗扒飯食記 繼續閱讀
  託WalkerLand窩客島抽獎活動的福,幸運獲得大黑居酒食堂老闆大方提供的二客生鮮丼飯試食券,藉機來去感受一下居酒屋的熱絡氣氛.  市民大道在某個區間路段二側都有餐廳,有些餐廳在晚上才會開始營業(例如大黑居酒食堂^^),所以到了晚上這邊很熱鬧,來到大黑居酒食堂門口,若光看照片不說店家位於馬路邊的話,整個氣氛情境完全像極了身處日本巷弄間丫.  進店後看到的裝潢也是完全的日本居酒屋風格,有瞬間到了日本的感覺,晚上六點開始營業,還不到六點半店裡就已呈現半滿狀態,生意很不錯.  菜單的選擇種類多樣,海鮮丼/刺身/握壽司/炒物/甜點/烤物/開胃小品/一夜干/揚物/湯/飲料/酒精飲料(未滿18歲請勿飲酒),另外還有當日黑板菜,試吃券為二客生鮮丼飯(大黑招牌海鮮丼/月見蔥花鮪魚丼),我們另外加點了培煎胡麻沙拉/味噌鮮魚湯/龍田炸雞/醬燒蔥雞肉串/塩燒雞肉串/明太子雞肉串以及烤鮭魚海苔飯糰.店內提供免費wifi網路喝酒不開車.開車不喝酒大黑招牌海鮮丼/月見蔥花鮪魚丼  大黑招牌海鮮丼,上頭的好料舖滿滿,有甜蝦.海膽.紅魽.鮪魚.鮭魚.魚卵.干貝.玉子燒等,光從色澤上看起來就是相當新鮮,口感鮮度也不在話下.經過微炙燒的干貝柔軟厚實,滋味鮮美厚厚的嫩口玉子燒  以為舖在底下切成長條的魚片只是一小塊?No~夾起來看才知道魚片那麼長,給料十足.鮮甜海膽加上有啵啵口感的魚卵,這口飯的滋味怎能不迷人.   月見蔥花鮪魚丼(限量),鮪魚肉泥中心放了顆蛋黃,外層圍滿大量蔥花,吃之前戳破蛋黃並先加一點點醬油拌一拌,飯帶著醬油香及蛋液的滑潤度,配上蔥花吃讓人意猶未盡,包在海苔裡吃好對味.  培煎胡麻沙拉,日式沙拉醬裡我最愛的就是胡麻醬,自家總備有一瓶胡麻醬當佐料,香香.微酸.微鹹.微甜的味道跟沙拉好搭.  味噌鮮魚湯.龍田炸雞.雞肉串.烤鮭魚海苔飯糰  味噌鮮魚湯,味噌湯好大一碗而且非常燙口(我喜歡的湯溫),裡頭除了豆腐外還有幾片大塊魚片.  龍田炸雞,隨炸雞塊有附上生菜及蜂蜜芥末醬,這炸雞收的比較乾,吃起來有點偏向鹹酥雞的感覺.  醬燒蔥雞肉串/塩燒雞肉串/明太子雞肉串,為方便拍照我把三串放一起拍,店家是分成二盤(塩燒雞肉串是單獨放),應該是未免沾到醬燒那串的醬汁所以分開擺盤.  雞肉串的雞肉都好嫩口,塩燒雞肉串的滋味最純粹,醬燒蔥雞肉串的微鹹醬汁味道也不錯,味道最濃厚的就是這串明太子雞肉串,在吃雞肉的同時還能吃到啵啵顆粒的口感.  感覺在居酒屋就是要吃個串燒再點杯啤酒才過癮,不過今天老弟騎車,我怕點了啤酒自己喝不完所以沒點,殘念~未滿18歲請勿飲酒  烤鮭魚海苔飯糰,飯糰表層有些微焦脆口感,鮭魚與飯糰中間抹了些許蜂蜜芥末醬,用海苔包著吃味道很夠,鹹香中帶著蜂蜜芥末的香甜.  離場時店內已客滿,店內熱絡氛圍感覺好棒,感謝大黑居酒食堂老闆大方提供了二客生鮮丼飯試食券讓我有機會來到大黑享受美食與美好氛圍.============================== 大黑居酒食堂電話:(02)2570-6855地址:台北市松山區市民大道四段155號==============================   感謝您的瀏覽賞文,在此提醒您~每個人口味(感受)不同,本文為個人用餐(或旅遊)心得分享,僅供參考~文內提及之餐點.配套內容.價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄,後續有可能因店家調整而有所變動,個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒!本文全部文字內容.照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作,未經同意請勿任意複製盜用,歡迎分享但敬請註明出處. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
是市民大道上甫開幕的居酒屋,距離捷運忠孝敦化站不遠,偶然得到邀約試菜的機會,也一陣子沒往日式居酒屋跑了,便約了幾個好久沒聚聚的朋友一同前往...●○●○● 本文為店家邀約, 內文記錄為個人感受 ●○●○●坐捷運的話, 從忠孝敦化站 1 號出口旁的 181 巷直走到底,過市民大道的斑馬線就可以看到囉,交通還算蠻方便的...走進店裡覺得怎麼有點眼熟,仔細一想, 原來去年我才來這, 也是一間居酒屋,因為部份原因關閉,新的業主重新打造了,原本的格局就很不錯, 所以沒有變動太多,座位分成前後兩區, 中間是料理區和小吧台,依然也有許多可愛的日本小物。但料理內容則不盡相同...菜單一整張呈現, 項目非常多,居酒屋常見的料理: 開胃小菜、刺身、烤物、揚物...這裡都吃得到, 還有一系列的海鮮丼和各式日本進口汽水。我們就選了飲料的部份,餐點則交給店家安排。/////海鮮丼鮭魚親子丼 $340這丼飯真是太誘人,六片超肥美的鮭魚鋪在上頭, 瞧那均勻的油脂!而"子" 的部份指的就是那些鮭魚卵啦,不只鹹香, 還有"剝剝"的口感~~旁邊附的玉子燒和漬蘿蔔也都很清爽美味喔!這裡用的是醋飯, 所以吃起來會冷冷的,但醋的用量抓得很好,米飯也十分 Q 嫩飽滿, 應該也是越光米一類的優質米喔。大黑招牌海鮮丼 $580 👍如果來 只能點一道,那我自然是要推薦這招牌海鮮丼啦...別看它不怎麼大碗, 吃飽是絕對問題的!好吃的飯,加上鋪滿滿的各式時令海鮮:鮭魚、鮭魚卵、甜蝦、蝦卵、紅甘、海鱺、鮪魚、槍鳥賊、加拿大海膽、好大顆的烤北海道干貝,一樣也有玉子燒和漬蘿蔔,超豐富不說, 食材也很新鮮, 喜歡海鮮的朋友吃起來肯定過癮的!主廚有特別說明他們都是去漁港現場採買的, 可以安心吃!話說, 店裡最近也有個活動,來店用餐打卡並在 粉絲團 按讚,這 "招牌海鮮丼" 就享有半價優惠喔~~根本佛心來著,不知哪天老闆會突然清醒結束,大家可要趁早把握這優惠啊!握壽司比目魚鰭邊肉 $80 👍穴子$100比目魚鰭邊肉也是油脂含量極高的部位,用火炙燒後, 整個香氣都散發出來了...柔潤得入口即化也不誇張呢!搭著份量剛好的飯丸, 是好吃的握壽司!而"穴子"這魚我還是第一次聽到呢,外觀很像鰻魚,查了一下才知道, 原來穴子就是"星鰻"啊...也是一種日本人很常食用的鰻魚。(一般用來做蒲燒的則是體型較大的白鰻)這麼長的魚用來做握壽司還是第一次見到哈哈穴子星鰻是野生的海水魚,肉質幼嫩細綿淡雅, 刺少不扎嘴,加了甘甜的醬汁炙燒後, 風味迷人...炒物明太子炒飯 $120因為有小娃兒在,所以店家幫我們安排了個炒飯, 讓她也能吃吃,沒想到 的明太子炒飯好好吃啊!米飯炒得很粒粒分明, 加了蛋和培根、蔥花,再拌上一點明太子, 整個酥鬆可口又口感豐富啊~烤物醬燒蔥雞肉串 $50鹽燒松阪串 $50這裡的串燒我覺得比起一般居酒屋, 不算貴呢!$50 吃得到松阪的好像不多欸~~這種夾著蔥的肉串, 得掌握肉的熟度, 又不能讓蔥太焦,特別又是上了醬汁的...可以感受到師傅的烤功還不錯喔!松阪肉吃起來脆而帶一點嚼勁,而上了甜甜醬汁又摻著蔥香的雞肉也可口~醬燒雞心 $50蕃茄培根捲 $50雞心切開烤熟後充滿嚼勁,上了醬汁更好入口...而油滋滋的培根, 泡著一整顆蕃茄去烤,微酸微甜讓整個風味不那麼膩口,還加了些海苔粉提味, 好吃~起司雞肉串 $60明太子雞肉串 $60 👍這兩隻都重口味的, 但吃起來好過癮欸!我最喜歡明太子鋪滿滿了...烤過的明太子美奶滋, 香氣十足,雞肉也選用帶皮的去骨雞腿肉, 吃起來嫩口~而起司也放得好豪邁,融化後整個都包滿滿, 黃澄澄的一串, 令人陶醉的濃郁!帶殼玉米筍 $80四枝帶殼的玉米筍,烤過之後, 水份完全鎖在裡面, 裡面的玉米筍好甜好嫩!挪威鯖魚 $180其實挪威鯖魚我還是第一次聽到,後來查了一下, 它背部明顯的花紋、條理分明是牠最大的特徵,看來店家真的沒亂標哈哈而這鯖魚也好吃欸...應該是只抹了抹鹽就去烤的, 沒有過多的調味,肉質細嫩, 油脂也豐富, 吃起來格外順口。擠一點檸檬汁更添清爽。野生海老/5隻 $180五隻蝦烤得好漂亮,已經用竹籤叉著, 也蠻好剝殼的...裡面的蝦肉紮實又有彈性, 好吃呢!烤鮭魚海苔飯糰 $80 👍一整顆飯糰, 塗了點醬汁去烤, 有點焦焦脆脆的,再加上美奶滋和一整塊豐厚的烤鮭魚,用海苔包起來, 大口大口吃!如果沒有太多預算又想吃飽飽, 這飯糰絕對是首選啊!揚物炸竹輪 $100第一次吃到炸竹輪, 好好吃欸,一直都是只關東煮那樣用煮的,沒想到竹輪用炸的也很好吃...口感很 Q, 而麵衣炸的酥脆, 忍不住一個接一個。開胃小品山藥紫蘇小蘋果 $100 👍最近跟紫蘇蘋果很有緣, 不久前才吃過的,雖然味道有點特別, 但確實是會懷念...所以又再點來吃吃。香氣濃郁的紫蘇葉, 加上漬得微軟的蘋果, 好吃!下面還有煮過、脆口的山藥切塊,只是我還是不習慣山藥那滑溜的口感。日本進口汽水富士山可樂 $100蕃薯汽水 $120蕃薯汽水我之前就喝過,覺得很特別, 所以推薦給其他朋友喝看看...大家也都覺得很新奇,看起來明明就是普通汽水, 怎麼能那麼"烤蕃薯"啊哈哈哈而富士山可樂, 瓶身好有日本風味喔~但是, 乳白色的液體,喝起來居然有可樂味道, 但又沒那麼甜膩, 好喝欸!只不過這款汽水的氣泡蠻強的, 喝第一口時要小心以免嗆到了。酒類和歌山白桃酒 $200 👍這酒是朋友點的, 所以我沒有嚐,但白桃風味感覺就很棒~酒類裡我最愛的就是水果酒了,而查了一下這款是用和歌山所產的白桃釀造而成,充滿果實感,濃度也只有 8% 而已, 女孩兒也很適合。大黑特調柚子沙瓦 $110我則是選了這款柚子沙瓦,很大杯喔! 想喝個夠的朋友可以點這個~~沙瓦指的是將蒸餾酒與果汁以蘇打水稀釋而成的雞尾酒,而這特調的柚子風味清甜爽口,感覺似乎還加了一些可爾必思去調和, 酒精味也不重,個人很推薦喔!/////整餐吃下來十分愉快,這些日本料理和酒飲都有相當水準, 價格也合理,出餐速度挺快,服務人員也不時會來整理桌面空盤,不僅是因為我們被邀約, 對待其它客人也是, 相當親切...而雖然 才開幕不久,但當天週間晚上又下著雨, 仍是有好幾組客人前來呢!覺得喜歡居酒屋的朋友們, 也務必要來嚐嚐。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)