9
0
0
等級5
身為火鍋控的蛋寶,給大家介紹一間位於台北市大安區的火鍋店(忠孝敦化站),   「竹苑shabu」剛開幕不久,就有火鍋界的築地市場的美譽,夠威吧!! 海鮮食材非常新鮮又美味,端上桌時鮑魚還在蠢蠢欲動、蛤蜊也在淘氣的吐舌頭,一整尾生魚片等級的「真鯛海鮮盤」鮮氣十足完美hold住全場焦點,而且我敢說竹苑shabu的扇貝真的尚青尚鮮,全部海鮮都是當日現撈仔,還有好多在外面不容易吃到的隱藏版海產,竹苑shabu就是都能捕獲!!有了尚青尚讚的海鮮和優質肉品,竹苑用日本料理職人的精隨來處理所有食材並提供頂級鍋物有如高檔招待所般的用餐環境、細膩的桌邊服務、到底有多厲害呢?就讓我們繼續看下去!         主廚有著多年釣客經驗與對水產的熟悉,堅持以季節最新鮮的現流水產為主,並給予顧客最舒適的用餐環境,讓來此用餐的客人,都能有最豐富的美食饗宴。       ▼店內裝潢以竹色系為主,有一種高貴又優雅的質感。         ▼半開放的用餐座位設計以便給予客人更多的隱私空間,寬敞明亮,乾淨整潔。   包廂有低消設限,詳細價格可電洽店家。   【菜單】有雙人的海陸套
更多
身為火鍋控的蛋寶,給大家介紹一間位於台北市大安區的火鍋店(忠孝敦化站),
 
「竹苑shabu」剛開幕不久,就有火鍋界的築地市場的美譽,夠威吧!!
海鮮食材非常新鮮又美味,端上桌時鮑魚還在蠢蠢欲動、蛤蜊也在淘氣的吐舌頭,

一整尾生魚片等級的「真鯛海鮮盤」鮮氣十足完美hold住全場焦點,

而且我敢說竹苑shabu的扇貝真的尚青尚鮮,全部海鮮都是當日現撈仔,

還有好多在外面不容易吃到的隱藏版海產,竹苑shabu就是都能捕獲!!

有了尚青尚讚的海鮮和優質肉品,竹苑用日本料理職人的精隨來處理所有食材並提供頂級鍋物

有如高檔招待所般的用餐環境、細膩的桌邊服務、到底有多厲害呢?就讓我們繼續看下去!


 
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 

16 瀏覽
0 讚好
0 留言

 


主廚有著多年釣客經驗與對水產的熟悉,

堅持以季節最新鮮的現流水產為主,

並給予顧客最舒適的用餐環境,

讓來此用餐的客人,都能有最豐富的美食饗宴。

 
 
  
▼店內裝潢以竹色系為主,有一種高貴又優雅的質感。
 
15 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼半開放的用餐座位設計以便給予客人更多的隱私空間,寬敞明亮,乾淨整潔。
 
13 瀏覽
0 讚好
0 留言


包廂有低消設限,詳細價格可電洽店家。


 
【菜單】

有雙人的海陸套餐、鮮肉套餐,也有單人的海鮮、鮮肉套餐可選擇,

可再單點海鮮、肉品、蔬食、飲料…等食材。

最特別的是有「主廚特製化套餐」,包含了:

開胃小菜 食蔬 主食 甜點、飲品 粥品 最低2500元起,需事先預定。

(詳細菜單請按此)
 
 
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
24 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
▼點完餐後,會先送上茶、開胃小菜。

今日的小菜為「梅漬蕃茄、蜜蓮藕」,吃起來酸甜清爽超開胃。

10 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
▼接下來會送上火鍋沾料,可依喜好自由搭配。
柑橘醬油+蘿蔔泥:酸甜鹹口感適合沾海鮮、蔬菜類,非常開胃。 胡麻醬:濃郁口感適合沾肉品更香醇。  
  
▼店內的湯底是使用老母雞湯、干貝、蔬菜…等天然食材去熬煮的,

清透的湯底,喝起來滿滿蔬菜味且清甜不油膩,店家會先幫忙將蔬果放入湯鍋中煮。

6 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
▼我們今天點的是主廚客製化雙人海陸套餐,每人2500元。

看這整桌滿滿的海鮮、肉肉,整桌擺好擺滿是不是眼睛都發亮了,

接下來,一樣樣的介紹給大家~~~

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

   
【前菜-刺身盤】

刺身超級新鮮好吃,會根據每日漁貨有所變化,

今天我們吃到的有:有紅魽、鮭魚、炙燒鰹魚,

最特別的是鰹魚上還放有柚子胡椒,增添香氣、口感,

也可搭配後方的紫蘇葉、蘿蔔絲一同品嚐

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


 
 
【前菜-燉牛頰】

牛頰肉已經燉煮的非常軟嫩,

還帶有微辣感的口感,吃起來很過癮。

 
2 瀏覽
0 讚好
0 留言


  
【海膽干貝】(480元)

這擺盤美到不行的海膽、干貝、鮭魚卵

上面滿滿的金箔,哎呀~閃瞎我的眼!!

我該先從那裡下手?!

3 瀏覽
0 讚好
0 留言
 

 
 
▼新鲜的海膽入口即化,干貝鮮甜的沒話說,

還有鮭魚卵來調味增添口感,是道很有口感和藝術感的料理

完全教我們什麼是土豪吃法,必點!必點!

   
 
【鰻魚杯】 (加價購)

套餐裡的飯、麵主食,可加價升級為「鰻魚飯」,

我們今天品嚐的是小份量的「鰻魚杯」,

鰻魚柔軟醬汁甘甜,巴掌大的份量雖然小巧但讓人意猶未盡。

3 瀏覽
0 讚好
0 留言
 

 
 
【現流海鮮拼盤】(時價)

這盤現流仔海鮮拼盤,一端出場仙氣逼人,仙女下凡也不過如此!!

一整尾的真鯛 活鮑魚*2 蝦*2 店裡的海鮮都是從半夜從崁仔頂魚市批購而來,只為了堅持給顧客最鮮美的食材,

拍照時鮑魚一直收縮,大概是正在高潮,果真是超級新鮮的海鮮盤~

4 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼第一次海鮮鍋是吃以「魚」為主食,上桌時「真鯛」魚肉已切片,

這切工擺盤及新鮮程度,完全是吃高級日式料理生魚片的等級,

透明中帶玫瑰粉色,真的是極品!

 
▼店內有提供桌邊服務,可幫忙代煮食材,

今天替我們服務的是Webber先生,

很細心的替我們講解各種食材的名稱及絕佳吃法。

4 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
  
 ▼超大顆的新鮮鮑魚在鍋中煮的畫面,好驚人!
 
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼真鯛的肉質細緻鮮甜、鮑魚柔軟中帶點咬勁、鎖管軟嫩彈牙,

  完全沒腥味,還能真實的吃到海鮮原有的鮮美感,一不小心以為自已住在大海裡了呢!

4 瀏覽
0 讚好
0 留言


  
【限量現流海鮮拼盤】(時價)
 
這擺盤塞滿滿的海鮮拼盤裡,聚集了多種鮮美海鮮,有:
天使紅蝦 牛奶貝 鮮蚵 蛤蠣 鎖管 扇貝
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼生食級的天使紅蝦,只要下鍋一下下就能食用了,超大一尾吃起來就是霸氣。  
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼牛奶貝超級大顆呈肥美水透感,蚵仔也飽滿鮮甜,

但最讓我驚豔的是大扇貝,平常不太敢吃這個的我居然會稱讚它,

完全沒腥味,還Q甜感十足,這才是正港的新鮮!

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
 
【美國Prime牛小排】

蛋寶最喜歡有著漂亮的大理石紋油脂的牛小排,

瞧瞧這Prime等級的油花根本美媲美和牛

看著這一片片粉粉嫩嫩的肉肉,肚子不知不覺就又餓了~

店員告知我們牛小排最適合的熟度為7分熟。

3 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
▼只要下鍋涮個幾秒,吃起來肉質軟嫩多汁又有彈性,

還能吃的到肉汁甜味和牛味,有在吃小鮮肉的感覺。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
【伊比利豬】

伊比利豬因特殊的飼養方式,

使其脂肪分佈均勻,煮熟後既帶果香又有牛肉的口感,

號稱是世界上最好吃的豬肉!!

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 
▼這裡的伊比利豬,吃起來柔嫩中還帶有一絲脆感,很獨特。
 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 

【雜炊粥品】

服務人員告知,點選海鮮鍋物,最後還會有煮粥的服務,

所以,吃完海鮮、小鮮肉後,緊接著煮粥的食材就上場了。

1 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
▼這碗匯集精華的粥品,加了地瓜絲熬煮後,吃起來超級鮮甜,

最後再點綴上「黑松露」,更高級有層次,讓味道嗨到最高點!

 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
【紅豆抹茶奶酪、布朗尼】

店家手工自製的甜點,精緻又好吃,

奶酪濃郁又Q彈,布朗尼的巧克力味濃厚。

 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

 
 
 
▼吃火鍋的同時,配上清涼的「冬瓜檸檬、菊花枸杞茶」,爽雙享用這完美的一餐。
 
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
 
 
 

 【蛋寶543-最白話的美食專家】
蛋寶給竹苑shubu涮涮鍋與日料的綜合體!

吃火鍋是世界上最幸福的事~

不論是天上飛的、地上跑的、水裡游的 ,

山珍海味都能齊聚一鍋來品嚐!

和牛、伊比利豬、現流新鮮海鮮,

「竹苑shabu」通通都有,

還可客製化海鮮食材,

只要訂位時告知想吃什麼就為您預留,

還有干貝海膽、鰻魚飯也是獨家招牌菜色,

用高級食材來當開胃菜的用餐序曲

根本就是當自已是高級日料店來經營!

還有那貼心的桌邊服務,

一點也不會輪給我之前常去吃的高級火鍋店啊!

這一次,全家人一起來這裡用餐幫姐姐慶生,

大家都吃的超開心又滿足~

店家還特別精心的送了一個小蛋糕給壽星,

讓這場生日美食饗宴更加完美呢!

推薦給大家~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
同步刊載
等級4
20201210天冷真的會想吃鍋阿大家點名要吃 火鍋想找像橘色差不多等級的火鍋  發現也不是很好找因為提到高檔火鍋  好像大家都先想到橘色或貴婦百貨的合shabu找了好久拿不定主意  就找到了交通也還算方便的竹苑Shabu 竹苑Shabu 在大安路上  東區的巷子裡每一桌有半開放式的隔間所以空間上還算舒服不過看了一下菜單  發現這價格...........   好像真的不比橘色或合shabu便宜耶.....上桌後就有的菊花熱茶    服務生會上來續但套餐也有附冷飲  如洛神花茶等等  就是不能續杯的....我們4個人  等了二份二人套餐一個人客均價差不多要1500-2000元喔 不愧是開檔火鍋   連開胃菜都是刺身     接下來服務生就先上湯跟蔬菜囉蔬菜都已放在鍋子裡了   很豐富而且真的各個顏色都有而且蔬菜在鍋裡也愈煮湯愈甜  我們點的是雙人海陸套餐是牛肉跟海鮮的組合先上牛肉的部分     另一份海陸我們點的是牛小排也太美了吧而且每片都切的很大片吃起來也很過癮  接下來是重頭戲!  海鮮來了這一盆上來有點覺得值回這價錢了我們其中一套雙人套餐是精選海鮮  二人份2980元海鮮大部分都
更多
20201210

天冷真的會想吃鍋阿

大家點名要吃 火鍋

想找像橘色差不多等級的火鍋  發現也不是很好找

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


因為提到高檔火鍋  好像大家都先想到橘色或貴婦百貨的合shabu

找了好久拿不定主意  就找到了交通也還算方便的竹苑Shabu 

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


竹苑Shabu 在大安路上  東區的巷子裡

每一桌有半開放式的隔間

所以空間上還算舒服

不過看了一下菜單  發現這價格...........   好像真的不比橘色或合shabu便宜耶.....

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


上桌後就有的菊花熱茶    服務生會上來續

但套餐也有附冷飲  如洛神花茶等等  就是不能續杯的....

我們4個人  等了二份二人套餐

一個人客均價差不多要1500-2000元喔

2 瀏覽
0 讚好
0 留言


[刺身] 不愧是開檔火鍋   連開胃菜都是刺身   

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


[主鍋]  接下來服務生就先上湯跟蔬菜囉

蔬菜都已放在鍋子裡了   很豐富

而且真的各個顏色都有

而且蔬菜在鍋裡也愈煮湯愈甜

2 瀏覽
0 讚好
0 留言


[美國PRIME穀飼沙朗牛]  我們點的是雙人海陸套餐

是牛肉跟海鮮的組合

先上牛肉的部分   

2 瀏覽
0 讚好
0 留言


[美國PRIME穀飼去骨牛小排]  另一份海陸我們點的是牛小排

也太美了吧

而且每片都切的很大片

吃起來也很過癮

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


[精選海鮮 2980元]  接下來是重頭戲!  海鮮來了

這一盆上來有點覺得值回這價錢了

我們其中一套雙人套餐是精選海鮮  二人份2980元

海鮮大部分都是服務生會來幫我們處理

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


[鮮蝦海鮮3380] 另外一盆海陸我們是選鮮蝦海鮮

豪華度更升級啦

蝦子也很多種  還有藍鑽蝦耶

然後超大的干貝

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


來個近拍

這這這

合理嗎

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


 

2 瀏覽
0 讚好
0 留言


服務生會幫我們煮好喔

4 瀏覽
0 讚好
0 留言


副餐的部分

我們都是選山藥麵

但我個人這口感我沒有很喜歡哈哈(偏硬)

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


來看看這個捲起來的鮭魚花吧

4 瀏覽
0 讚好
0 留言


最後不免俗的要來個煮粥

加點蛋液跟海苔



2 瀏覽
0 讚好
0 留言


[奶酪]  甜點的部分  也有一些可以選  有冰的奶酪或熱甜湯之類

我們大家都選了奶酪囉

很Q很滑

 

本來打著要找一個精緻火鍋  但可以比橘色稍微便宜一點

不要太增加金主的負擔的

結果吃下來.............

好像也不會比橘色便宜

 

但真的是吃的很滿足  食材也很高檔

如果也在找高檔火鍋的朋友

給大家多一個選擇喔

 

如果你們有其它口袋名單也可以跟我交流一下~~~

 

走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧

 
美食是努力工作的附產品

 

竹苑Shabu 

台北市大安區大安路一段31巷31號

 02 2771 3377
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2020-12-10
用餐途徑
堂食
同步刊載
等級4
緊鄰市民大道與敦化南路口,停車便利、鬧中取靜的讓約會、聚餐更有品質31巷弄內最明亮高貴的餐廳 竹苑Shabu竹苑shabu。高級鍋物。可依照需求客制海陸食材。使用在地新鮮活海鮮,料理前現殺...與冷凍口感完全不同選用無毒的在地小農蔬果、湯底不加味素、雞粉高雅的鍋物空間、座位間以竹簾相隔生猛海鮮,點餐後可以要求桌邊賞貨XD凡點海鮮鍋物(海陸)都可以在品嚐完美味後由專人免費做松露雜炊洗手間位於地下室一樓共有六桌、假日建議訂位竹苑shabu桌面提供三款沾醬配料、兩款吃到飽的開胃小菜醋溜蓮藕與番茄都讓人一吃開胃,餐後解膩餐盤器皿都是嚴選、火鍋沾醬的柑橘醬油裏頭加入了一點蘿蔔泥服務人員客氣而親切,不時的注意桌面清潔與補熱茶(養身普洱茶)babe點了一份 龍膽石斑魚雙人套餐3180一尾肥美現殺的龍膽石斑、牛小排一份(不吃牛肉的朋友可以更換為伊比利豬)套餐都附贈飲品(熱洛神花茶、冰菊花枸杞、冰冬瓜茶)雙人套餐是兩杯飲品,另一杯是80元單點喔前菜有一盤固定的紅燒牛頰肉、另一盤是當日新鮮進貨的生魚片除了牛頰燉煮到入口即化、大根也是超級美味刺身是每日一進貨魚種而有不同炙燒鮪魚、鮭魚腹、鰹魚每一片切到厚度吃
更多
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
緊鄰市民大道與敦化南路口,停車便利、鬧中取靜的讓約會、聚餐更有品質
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
31巷弄內最明亮高貴的餐廳 竹苑Shabu
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu。高級鍋物。可依照需求客制海陸食材。

使用在地新鮮活海鮮,料理前現殺...與冷凍口感完全不同

選用無毒的在地小農蔬果、湯底不加味素、雞粉
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
高雅的鍋物空間、座位間以竹簾相隔
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
生猛海鮮,點餐後可以要求桌邊賞貨XD

凡點海鮮鍋物(海陸)都可以在品嚐完美味後由專人免費做松露雜炊
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
洗手間位於地下室
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
一樓共有六桌、假日建議訂位
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu桌面提供三款沾醬配料、兩款吃到飽的開胃小菜

醋溜蓮藕與番茄都讓人一吃開胃,餐後解膩

餐盤器皿都是嚴選、火鍋沾醬的柑橘醬油裏頭加入了一點蘿蔔泥

服務人員客氣而親切,不時的注意桌面清潔與補熱茶(養身普洱茶)

babe點了一份 龍膽石斑魚雙人套餐3180

一尾肥美現殺的龍膽石斑、牛小排一份(不吃牛肉的朋友可以更換為伊比利豬)
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
套餐都附贈飲品(熱洛神花茶、冰菊花枸杞、冰冬瓜茶)

雙人套餐是兩杯飲品,另一杯是80元單點喔

前菜有一盤固定的紅燒牛頰肉、另一盤是當日新鮮進貨的生魚片
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
除了牛頰燉煮到入口即化、大根也是超級美味
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
刺身是每日一進貨魚種而有不同

炙燒鮪魚、鮭魚腹、鰹魚

每一片切到厚度吃來有感、新鮮冰鎮的口感就是不同

新鮮現磨的日本山葵,吃來不嗆喔
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
大塊的馬糞海膽、義大利魚子醬、鮭魚卵、食用金箔

盡情地把最高級的食材擺在一個精巧的小碗中,最豪邁的吃法是一飲而盡XDD

那海膽的鮮、魚子醬的獨特鹹香、鮭魚卵的油脂與口感的增添、奢華的金箔...太銷魂了

海膽杯250元完全超值,如果拆成握壽司的話...這些可以製作三貫價值400元以上不誇張
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu不裝菜盆~直接把小農無毒生菜擺滿鍋物盆

高湯底是蔬果、老母雞、北海道干貝熬煮而成

上頭擺滿著色彩繽紛嚴選的數十種蔬果野菜

南瓜、小玉米、水果玉米、金針菇、豆腐、小干貝、木耳、香菇、芋頭、洋蔥、雪白菇、綠色菜葉...豐盛破表
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
蔬果的甜味釋放到湯底後,隨之端上桌的是現殺的龍膽石斑魚整尾 
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
緊接著乾冰的煙霧讓生猛水產瞬間發光

從骨頭上片下來薄透帶點粉紅的龍膽石斑

巨無霸日本牛奶貝、東石鮮蚵與文蛤、阿根廷天使紅蝦、基隆鎖管、日本生食級干貝
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu的海鮮除了新鮮,重點是肥美與份量實在

即便不吃肉都會被整尾龍膽石斑給撐飽肚子
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
美國prime榖飼去骨牛小排~油花好豐富、厚度切的非常大方

大約10片吃來超有感
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
每一夾都是這樣的油花均勻
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
大約五分熟左右吃來軟嫩又香滑
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu提供胡麻醬~牛肉沾上更加香濃喔
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
柑橘醬油與蘿蔔泥讓油脂豐厚的牛小排吃來完全不膩
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
想吃熟一點~七分熟口感依然很好

湯底的鹹鮮讓肉質單吃就感受得到好品質

厚度讓肉感更加,雖然份量不是很多但是意猶未盡才是最好的
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
緊接著涮海鮮部分,竹苑shabu提供桌邊服務(除非客滿)
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
涮完沒有縮水的北海道生食級干貝~迷人的鮮嫩超級滿意
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
去殼的天使紅蝦、蝦腸已經清乾淨~蝦頭的蝦膏很濃郁可以直接品嘗喔
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
牛奶貝吃來很Q~每一枚都超過50元硬幣大小
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
不愛吃魚肉或是怕魚肉有腥味、討厭有魚刺的朋友絕對會愛上竹苑的龍膽石斑魚

肉質的Q彈與細膩、無土味..重點是去除魚刺

簡單涮過後就超美味,份量十足...真的第一次吃魚肉吃到飽
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
200元升級的海膽蓋飯~把海膽杯放置在香Q的熱呼呼芋香米飯上

馬糞海膽的份量超級過癮~可以稍微攪拌一下讓熱度使海膽更香

逼逼波波的魚卵、鹹香的魚子醬、底下的紫蘇葉...一湯匙白飯...虛榮奢華重點是價格很可以
0 瀏覽
0 讚好
0 留言
副食除了新屋香芋飯、烏龍麵、還有日本山藥麵可以選擇
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
所有鍋底的美味食材都品嚐完後~服務人員會在桌邊進行雜炊

最特別的是加入了纖維與甜度迷人的地瓜絲、奢侈的松露
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
慢熬的米飯熬煮到膨脹3倍左右~澱粉釋放

服務人員把沒有吃完的龍膽石斑魚丟入粥中一起煮

撒上蛋花、蔥末、海苔絲即完成
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
比起螃蟹粥、龍蝦粥...龍膽石斑的風味比較優雅

鹹度與濃郁感恰好迷人,單純品嚐一口原味的雜炊,再酌量放入松露

基本上只要加入了松露...立刻耀升為絕品佳餚(又是一道驚豔的主食)
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu的餐後甜點也毫不馬乎

薑汁芋圓、紅豆紫米蓮子湯

芋圓超Q,搭配暖胃的薑汁整個胃好舒服

女孩可以選擇紫米紅豆蓮子湯,甜味很剛好喔
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
竹苑shabu洗手間位於地下一樓,獨立包廂在地下室(提供包廂專人服務)共有六人包廂、八人包廂、15人包廂(低消各為10000、12000、20000)服務費另計

竹苑shabu的海鮮與食材都是極上水準,服務的細心與親切度、高雅的環境

讓用餐的心情很愉快,屬於約會、宴客不會失面子的好地方
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
同步刊載
等級1
4
0
2019-12-01 133 瀏覽
位於忠孝敦化站附近,提供每日最正最新鮮海產的高級火鍋~「竹苑shabu」🎉我又點會唔試🤤🤤🦐🦞🦀🦑🐟🐠🐡🐂🐖🐑🥢多款火鍋以套餐形式選揀;我今晚揀嘅係《限量現流海鮮》雙人套餐😋😋開胃菜;漬物~酸甜的紫蘇番茄及爽脆香甜的蜜蓮藕片。前菜兩款: 📍刺身盤~池魚、甘魚、鮭魚、鮪魚,厚切魚生件件新鮮肥美🐟 📍燉豬上排 ~蘿蔔腍腍豬肋條軟嫩,滿滿麵醬香。加點~👇👇📍干貝海膽漢堡~表面微微炙燒的肉厚味甜,極富彈性北海道大干貝拌以味道甘甜,質感細膩的海膽、再加入粒粒晶瑩透亮的鮭魚卵及魚子醬,加埋金箔,以海苔片包裹🤤🤤一口咬下,咸香、鮮甜、爽脆、濃郁綿稠⋯ 極致味覺享受。📍鰻魚飯~烤出來的鰻魚外層脆脆,內裏軟綿,醬汁甘甜👍👍📍海膽蓋飯~北海道鮭魚卵粒粒鮮透肥美咸香🇯🇵馬糞海膽入口即化,底蘊甘甜、光亮魚子醬配上柔軟香甜的米飯🍚.火鍋的時令鮮蔬是連著鍋子一起上桌的,顏色鮮嫩十分新鮮🥬🌽🥦🥕及日本小乾貝。🐔 加入以整隻老雞、日本小干貝及蔬果熬煮的湯頭,再以甘蔗提鮮甜🤤🤤勁鮮甜。📍美國Prime穀飼霜降牛~雪花紋路、油脂分布均勻,肉質鮮美滑嫩不膩👍👍😋登登登登🤩📍限量現流海鮮拼盤~鯛魚(肉質細嫩味道鲜美)北海道干
更多
位於忠孝敦化站附近,提供每日最正最新鮮海產的高級火鍋~「竹苑shabu」🎉我又點會唔試🤤🤤🦐🦞🦀🦑🐟🐠🐡🐂🐖🐑🥢
多款火鍋以套餐形式選揀;我今晚揀嘅係《限量現流海鮮》雙人套餐😋😋
開胃菜;漬物~酸甜的紫蘇番茄及爽脆香甜的蜜蓮藕片。
前菜兩款: 📍刺身盤~池魚、甘魚、鮭魚、鮪魚,厚切魚生件件新鮮肥美🐟 📍燉豬上排 ~蘿蔔腍腍豬肋條軟嫩,滿滿麵醬香。
加點~👇👇
📍干貝海膽漢堡~表面微微炙燒的肉厚味甜,極富彈性北海道大干貝拌以味道甘甜,質感細膩的海膽、再加入粒粒晶瑩透亮的鮭魚卵及魚子醬,加埋金箔,以海苔片包裹🤤🤤一口咬下,咸香、鮮甜、爽脆、濃郁綿稠⋯ 極致味覺享受。
📍鰻魚飯~烤出來的鰻魚外層脆脆,內裏軟綿,醬汁甘甜👍👍
📍海膽蓋飯~北海道鮭魚卵粒粒鮮透肥美咸香🇯🇵馬糞海膽入口即化,底蘊甘甜、光亮魚子醬配上柔軟香甜的米飯🍚
.
火鍋的時令鮮蔬是連著鍋子一起上桌的,顏色鮮嫩十分新鮮🥬🌽🥦🥕及日本小乾貝。🐔 加入以整隻老雞、日本小干貝及蔬果熬煮的湯頭,再以甘蔗提鮮甜🤤🤤勁鮮甜。
📍美國Prime穀飼霜降牛~雪花紋路、油脂分布均勻,肉質鮮美滑嫩不膩👍👍😋
登登登登🤩
📍限量現流海鮮拼盤~鯛魚(肉質細嫩味道鲜美)北海道干貝(鮮甜、帶子味濃郁)、牛奶貝(肉質飽滿圓潤)、鮑魚(鮮甜彈牙)、翡翠螺(肉質彈牙、鮮味)、東石鮮蚵(飽滿鮮甜)、文蛤(肥嫩)、紅蝦(爽口)、基隆鎖管(軟嫩)等⋯超級新鮮生猛高級海鮮料🦐🦑
📍雜炊~食完火鍋,鍋內集結了所有精華,利用鍋底剩下的湯加上白飯煮成粥,然後加入吻仔魚、鮮雞蛋、海膽、撒上海苔、蔥花後即可起鍋,最後以松露作點綴。味道非常濃郁、鮮美甘甜層次豐富的海膽雜炊。👍👍👍🥰🥰🥰
📍奶凍~口感如豆腐般细腻。
📍布朗尼~巧克力味濃厚,紮實有嚼感。
📍黑糖芋泥冰~芋泥香甜細綿,黑糖冰甜度剛好。
視覺與味覺的完美饗宴!今餐大滿足😍😍😍
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級6
入秋了,吃火鍋的季節到了,一起來東區吃高級火鍋吧!火鍋吃了這麼多家,像【竹苑Shabu】這麼高級的倒是第一次,最新鮮的現流海鮮、活跳跳的大鮑魚,還有Prime等級的去骨牛小排、松露雜炊以及舒適高雅的用餐環境、全程桌邊服務一切一切都讓人有著滿滿幸福感價格雖然不便宜,但食材、環境及服務都讓人覺得很值得,忙碌的生活偶爾慰勞自己及對家人好是必要的喔,找個好日子讓自己及家人享受一下吧!光是外觀就讓人充滿期待,設計裝潢高雅,散發著濃濃日式風格,【竹苑Shabu】位於東區巷弄裡,捷運忠孝敦化站步行約5分鐘可抵達,交通便利好雅致的用餐環境,空間寬敞桌位數不多,桌子與桌子間有簾子隔開,可以保有私人的用餐時光,一樓以四人桌為主,B1有提供包廂,提供6-14人的私人用餐空間【竹苑Shabu】菜單及價位主要提供單人及雙人套餐,另有其他單點的海鮮、肉品、蔬菜及酒類等,詳細菜單請見店家粉專就連熱茶也很有質感,提供的是菊花普洱茶,杯裡還有一朵菊花,服務人員會一直幫忙加茶唷!點好餐後服務人員即送上醬料及開胃小菜,火鍋沾醬有柑橘醬油及胡麻醬,可以依照個人喜好加入蔥花、大蒜及辣椒,柑橘醬油裡面有加蘿蔔泥,清爽日式風格適合
更多
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
入秋了,吃火鍋的季節到了,一起來東區吃高級火鍋吧!

火鍋吃了這麼多家,像【竹苑Shabu】這麼高級的倒是第一次,最新鮮的現流海鮮、活跳跳的大鮑魚,還有Prime等級的去骨牛小排、松露雜炊以及舒適高雅的用餐環境、全程桌邊服務一切一切都讓人有著滿滿幸福感

價格雖然不便宜,但食材、環境及服務都讓人覺得很值得,忙碌的生活偶爾慰勞自己及對家人好是必要的喔,找個好日子讓自己及家人享受一下吧!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
光是外觀就讓人充滿期待,設計裝潢高雅,散發著濃濃日式風格,【竹苑Shabu】位於東區巷弄裡,捷運忠孝敦化站步行約5分鐘可抵達,交通便利
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
好雅致的用餐環境,空間寬敞桌位數不多,桌子與桌子間有簾子隔開,可以保有私人的用餐時光,一樓以四人桌為主,B1有提供包廂,提供6-14人的私人用餐空間
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
40 瀏覽
0 讚好
0 留言
【竹苑Shabu】菜單及價位

主要提供單人及雙人套餐,另有其他單點的海鮮、肉品、蔬菜及酒類等,詳細菜單請見店家粉專
12 瀏覽
0 讚好
0 留言
就連熱茶也很有質感,提供的是菊花普洱茶,杯裡還有一朵菊花,服務人員會一直幫忙加茶唷!
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
點好餐後服務人員即送上醬料及開胃小菜,火鍋沾醬有柑橘醬油及胡麻醬,可以依照個人喜好加入蔥花、大蒜及辣椒,柑橘醬油裡面有加蘿蔔泥,清爽日式風格適合搭配海鮮,胡麻醬則適合沾肉片,不過新鮮的食材吃原味是最棒的了,我們很少沾醬..

開胃小菜當天提供蓮藕及紫蘇番茄,我們超愛紫蘇番茄的,酸酸甜甜開胃又解膩,我們續了好幾次,小菜是可以免費續的喔!
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
當天我們點了鮮蟳海鮮與美國prime穀飼去骨牛小排雙人套餐,除了主食外,還有竹心開胃、盛食山蔬、小滿飯麵、吉苑甜點、解意飲品、暖心粥糜(以上皆為兩份)

大沙公在處理前服務人員先端上桌給我們看,新鮮的沙公好大一隻,長度就跟大盤子一樣了呢,讓人充滿期待
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
當天的開胃前菜有燉牛頰及刺身,我們就各來一份,前菜的份量也不少,刺身會依照當日的魚貨而有所不同,當天吃到鮭魚、紅甘及甜蝦,另外還有一塊玉子,芥末為新鮮現磨的,香氣足不刺鼻

吃過燉牛肉,牛頰則是第一次,跟紅、白蘿蔔一起燉煮入味,口感特別軟嫩香,帶有微微的辣度,好適合配飯吃!
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
和牛海膽紅蝦捲

這道是單點,最新鮮的食材組合在一起,成了最美味的餐點,一大片的和牛與肥美甜蝦、黃橙橙海膽,上面還有松露點綴,一口放進嘴裡,OMG~真是太邪惡太過癮了,也只有親口品嚐才知道箇中滋味
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
湯底及菜盤端上桌前已經放在一起了,湯底是使用純天然雞湯及竹蔗為主要基底,再加上多種新鮮蔬果及日本干貝細火熬煮,純天然不添加人工調味料及昆布等,菜盤很豐富,以新鮮蔬果為主,算一算有10幾種耶
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
6 瀏覽
0 讚好
0 留言
肉片有紐西蘭盤克夏豬美國prime穀飼牛小排可選擇,因為只有一種選擇我們只好捨棄伊比利豬了,兩種都是很高級的肉品,看看這美國prime骨飼牛小排,油花及色澤都好誘人啊,每一片都切得又厚又大
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
這盤沙公現流海鮮盤也太過分了吧!一端上桌我們每個人都張大嘴巴“哇”了一聲,各式新鮮霸氣的海鮮外還有精美的擺盤,更有美美的花朵點綴,讓人忍不住欣賞了起來,不忍破壞它的美啊
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
超大活真鮑魚是活跳跳的唷,一直在盤裡舞動呢,讓我跟孩子好驚喜,孩子一直問牠怎麼還會動啊!
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
鮮蚵也是超大顆的,粒粒飽滿,肥滋滋的模樣太生火了
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
8 瀏覽
0 讚好
0 留言
超大北海道生食級干貝與軟絲,來到【竹苑Shabu】你會發現這裡的海鮮都是再比大的,光看就覺得滿足
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
還有最新鮮的現流魚肉及巨無霸牛奶貝,海鮮控說什麼也一定要來啊,新鮮度及美味度絕對破表
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
大沙公已經處理好跟海鮮一起擺盤了,讓人對於這一盤海鮮更是充滿驚喜與期待,也難怪【竹苑Shabu】會號稱為台北築地市場
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
蝦子有兩種~阿根廷天使紅蝦及藍鑽蝦,每一隻都已經貼心幫忙去殼了,煮熟後即可送進口中,不需要沾手,這高級火鍋果真高級啊!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
飲料我們選擇冰的冬瓜檸檬及熱的洛神花茶,有冰的熱的方便大家依照喜好選擇
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
飯麵有山藥麵、烏龍麵及白飯可選擇,我們點了烏龍麵及白飯,另外看我們帶兩個小捧油還多送上兩碗附海苔片的白飯,還蠻貼心的
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
整個套餐超級豐富的呀~最後還有甜點及雜炊呢,整個雙人套餐兩個人可以吃飽飽沒問題!
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
更棒的是若是有需要可選擇桌邊服務喔!當天我們幾乎全程都由服務人員幫忙,我們只負責動口就好,超棒的享受!
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
超大的活真鮑魚,說真的要是讓我自己煮我還真不知道要煮多久,很可能會被我煮到縮水,就怕吃到不熟的呀~由專業的來就是不一樣,煮後的鮑魚依舊美美的,而且完全沒有縮水,更貼心的是還會幫忙剪成一口大小,讓我們好入口
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
軟絲煮熟後還幫忙脫衣及剪成合口大小,說真的我自己來還沒這麼用心耶
7 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
螃蟹螯還幫忙去殼,這個真的太過分了,整個貼心爆表了,讓我吃到有點不好意思呢!
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
肥美的鮮蚵及巨無霸牛奶貝要小心會爆汁燙口,鮮蚵完全無腥味讓不太敢吃太肥美鮮蚵的我也敢吃了,牛奶貝肉質超彈牙讓人意猶未盡
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
美國prime穀飼牛小排下鍋稍微涮一下~鮮嫩多汁帶有牛肉香氣及甜味,讓人一吃就上癮,念念不忘的好滋味呀!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
讓人很意外的是【竹苑Shabu】湯底煮過海鮮及肉品後居然不會過鹹耶,一般的火鍋都是越煮越鹹呀,尤其我們又煮了這麼多海鮮,湯頭居然還是一樣好喝!

最後還有雜炊可以享用,是說這雜炊會不會太厲害,還有附上松露耶!
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
甜點有紅豆抹茶奶酪及芋頭冰,天呀~每一道都好好吃,不甜膩的口感讓人好喜歡,是吃完還想再吃的美味
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃飽飽後到B1參觀【竹苑Shabu】包廂,一共有三間,有兩間可合併,就又可以容納更多人了,大小不一的包廂低消限制也不太一樣,有需要可以洽詢店家火鍋店家這麼多,但提供頂級食材及親切桌邊服務的不多,【竹苑Shabu】的鍋物價格雖然不便宜,但深深覺得很值得呀,久久吃一次慰勞自己與辛苦的家人絕對說得過去呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
同步刊載
等級6
重新定義台北頂級海鮮火鍋,基隆海鮮直送餐桌想到台北的頂級火鍋/海鮮火鍋,你會想到哪一間?位在台北東區巷弄中的竹苑shabu在2018年強勢登場,如同店家給自己的期許,竹苑shabu就如同台北的築地市場,大廚們不僅有著多年的水產經驗,更會在凌晨親自到基隆港挑選海鮮,堅持以當季最新鮮的海鮮與時令食材來滿足饕客的胃。如果你還沒品嘗過,強烈建議你來訪一次,也許就此刷新你心目中頂級火鍋的排行榜。竹苑shabu甚至有提供代訂海鮮的服務,平常不方便去漁港或是想找一些特色海鮮,都可以請廚師們幫你找找!竹苑shabu從外觀就看的出來格調雅致,帶有一些日式庭園風格。室內有不少的竹子來修飾牆面,桌子之間則使用竹簾隔開,增添一點隱密性。簡約的木質地板與石材的裝置,整體空間看起來寬敞舒適,在寸土寸金的東區店面中,這樣的空間感實屬難得。竹苑shabu B1包廂介紹小包廂 6~8人:低消 10,000+10%中包廂8~10人:低消12,000+10%大包廂12~14人:低消20,000+10%地下室有三間不同大小的包廂,有不同的包廂費用,但如果每個人都有開鍋是很容易達成低消的。包廂空間非常寬敞,完全不會感覺到壓迫感
更多
1 瀏覽
0 讚好
0 留言

重新定義台北頂級海鮮火鍋,基隆海鮮直送餐桌

想到台北的頂級火鍋/海鮮火鍋,你會想到哪一間?位在台北東區巷弄中的竹苑shabu在2018年強勢登場,如同店家給自己的期許,竹苑shabu就如同台北的築地市場,大廚們不僅有著多年的水產經驗,更會在凌晨親自到基隆港挑選海鮮,堅持以當季最新鮮的海鮮與時令食材來滿足饕客的胃。如果你還沒品嘗過,強烈建議你來訪一次,也許就此刷新你心目中頂級火鍋的排行榜。

竹苑shabu甚至有提供代訂海鮮的服務,平常不方便去漁港或是想找一些特色海鮮,都可以請廚師們幫你找找!
3 瀏覽
0 讚好
0 留言


竹苑shabu從外觀就看的出來格調雅致,帶有一些日式庭園風格。室內有不少的竹子來修飾牆面,桌子之間則使用竹簾隔開,增添一點隱密性。簡約的木質地板與石材的裝置,整體空間看起來寬敞舒適,在寸土寸金的東區店面中,這樣的空間感實屬難得。
0 瀏覽
0 讚好
0 留言