Café del SOL 信義微風店 (已結業)

「福岡人氣第一鬆餅 Café del SOL」2018年10月，在台北微風信義、高雄漢神同步開店！來自日本福岡的人氣名店「 Café del SOL」，號稱自家的鬆餅入口即化，如棉花糖般輕軟鬆綿開業七年來，人氣居高不下，又深受女性的喜愛。 喜愛下午茶的蛋寶，怎麼錯過呢？當然要趁熱衝一波，試試這美味的人氣鬆餅，才能好好的介紹給大家啊!!         ▼走入店內，pinky pinky的夢幻粉紅色調，穿插著金屬線條的燈飾，在這裡用餐，有一種高貴又舒適的空間感。店內空間不大，座位數以2~4人為主，下午茶時間，滿滿人潮，有時還需排隊等待才能進入用餐👯‍♀️   ▼半開放式的廚房，有許多工作人員正準備著餐點。   【菜單】有沙拉、三明治、義大利麵、鬆餅、咖啡、茶飲可選擇。低消為1杯飲料，需收10％服務費。餐點有A、B套餐可選擇，A餐+109元：可任選150元以下飲料1杯 B餐+209元：可任選四款中份鬆餅+150元以下飲料1杯       ▼因鬆餅為現點現做，需等待至少20分鐘，就先喝個飲料聊聊天、放鬆一下心情囉！   【鳳梨蘋果泡泡】160元冰冰涼涼、酸酸甜甜的氣泡水，還有新鮮的蘋果、鳳梨

在捷運市政府站下車，從3號出口出來，直接右轉就可以接到微風信義的B1，再搭乘手扶梯上二樓， 走到連接其他百貨公司的天橋，店址就位在天橋旁的角落。粉色系的內裝，滿是粉紅泡泡，我想少女心很快就會噴發，這絕對是網美必訪的甜品名店。在斜對面還有一區客席，平日似乎未開放的樣子，很適合拍照。正值草莓季，蛋糕櫃裡全是冬季限定的草莓系列甜品。除了主打五公分高各式口味的舒芙蕾鬆餅之外，也有義大利麵和燉飯及沙拉。飲品則有咖啡/茶/氣泡飲/冰沙等可選擇。拿鐵咖啡170元跟抹茶拿鐵180元，價格算是蠻高的。上頭都有可愛的拉花，光用看的就很療癒，咖啡是濃郁的基底，喝起來口感不錯，抹茶的話喝起來就很有京都味，我喜歡。再來就是這個要價520元的草莓季限定套餐。這個視覺效果真的很迷人。微風信義限定的套餐內容有：櫻桃草莓舒芙蕾厚鬆餅+草莓生乳捲＋草莓塔。這個厚度達五公分的福岡人氣舒芙蕾鬆餅，入口後軟綿綿的，讓我幾乎忘了他的存在，滿滿的空氣感，好不真實。說真的原以為會像在日本吃到的舒芙蕾鬆餅一樣，會帶著濃郁蛋香的厚實口感，但入口後還真是有點小小的失望說，入口後真的是有點空虛，草莓生乳卷跟草莓塔表現也平平，說真的，視覺效果

沒用奶油而是用蛋白取代,無油使用的蛋白鬆餅,低熱量超鬆軟💕打翻少女心的粉紅沙發、愛拍照打卡的朋友不容錯過💕粉嫩少女心的沙發座椅、白色大理石桌面、金色的刀叉用心的打造超級網美、貴婦的午茶時光聽從老闆娘的建議點了早午餐（時間限定）＋209可以升級Ｂ餐Ｂ餐可以選150以下飲料一杯+中份鬆餅（同樣雙層,季節水果、焦糖香蕉、巧克力、馬斯卡彭乳酪選一）脆皮雞腿佐蒜味奶油醬300優格搭配生菜、自家做的蒜味奶油醬、酸麵包、烤薯塊、還有多汁誠意的脆皮雞腿排加價升級的B餐（拿鐵補20元），療癒可愛的小熊拉花光看就不忍破壞拉花免加錢喔～看運氣不能指定圖案套餐中的中份鬆餅誠意不容小覷同規格的是兩個厚厚的舒芙蕾堆疊,上頭恣意的擠上馬斯卡彭乳酪,搭配麥片、季節水果精緻擺盤整份套餐的完整度非常棒，價格則算起來相當合理無論是豐盛的早午餐、或是入口即化的蛋白舒芙蕾搭配微鹹的瑪斯卡彭乳酪讓不愛吃甜點的朋友也會輕易喜歡上左方為正常版的抹茶紅豆舒芙蕾350加109元升級Ａ套餐(150以下飲品任選）薄荷野莓泡泡（變形版摩西多）補20元、攪拌再飲用就不會那麼甜了鬆鬆軟軟如棉花糖般的舒芙蕾甜度幾乎是沒有～需要淋上京都抹茶醬、沾上抹

感謝美女梅格與VIVIAN相約,讓我有機會來踩點Café del SOL 福岡人氣第一鬆餅Café del SOL 福岡人氣第一鬆餅位於市府站旁信義微風館二樓,,位置地點有點小隱密,目前不開放預訂位子所以想來吃最好的時間就是百貨公司早上11點剛開門的時間就直衝吧身為入場的第一組客人,才有機會拍到空景滿滿的粉紅色沙發是不是少女心的噴發了不過話說,四人訴座的沙發區其實位子有點過小,如果身材都是正點的網美可能就另當別論了四人桌也有點過小,如果用餐的四個人同時點的餐點都上桌了可能就會擺不太下吧菜單如上我們三個人都是第一次來用餐店內人員解說餐點與介紹都很清楚VIVIAN還沒吃過早餐所以點了份早午餐拼盤加上小鬆餅套餐而我跟梅格直接點了二份鬆餅,滿足了我們的鬆餅魂~A餐+109元:可以選150元的飲品(超過補差價)B餐+209元:可以選150元的飲品(超過補差價)+焦糖香蕉/巧克力鬆餅/馬斯卡碰乳酪 三選一如果想吃鹹食又想吃甜食,加B餐是最佳選擇囉 菜單如上提供給大家參考脆皮雞腿佐蒜味奶油醬內容包含了脆皮雞腿,原味優格,手工麵包,沙拉,炒蛋,馬鈴薯塊,份量滿多的 脆皮雞腿雞肉本身資起來滿揪西

即使花俏的蛋糕、慕斯甜點店滿街都是，但是可以搭配多種配料、變化出多種風味的鬆餅，始終是台灣人的最愛，從很多年之前的美式鬆餅到近年從日本夯到台灣的日系厚鬆餅都有人愛，也讓鬆餅成為咖啡店裡的「配角」，漸漸變成「獨立鬆餅店」，飲品和其他餐點反而成了次要，可見鬆餅受歡迎的程度。 日系厚鬆餅因為口感鬆軟，不甜不膩，從日本一路紅到台灣，目前台灣幾家有名的日系鬆餅幾乎都打著厚鬆餅的旗幟攬客。這麼多家鬆餅說真的米兒也沒空一一品嘗（當然有些要排隊排很久的店我也懶得去排啦～），所以直接請教各個品牌都吃過的朋友，他直接推薦了家來自福岡的Café del SOL。 前往品嘗之前稍微做了一下功課，發現如果是以＂鬆餅本人＂的賣相來說，Café del SOL的視覺效果沒有那麼好，尤其是現煎的厚鬆餅，拍照拍太久就會有點塌掉，配料雖然多但是實在很難拍得美美的，反而是這裡的含奶熱飲，因為會在上面隨興畫上可愛的小動物，成為最吸睛的賣點。 其實日系厚鬆餅每家食材、做法其實大同小異，差別就在於食材的比例與配料的搭配，Café del SOL的打發蛋白含量是比較高的，還加入了法式蛋白霜，所以煎好之後特別膨鬆而有空氣感，標準做法

最近台北接二連三開了好多鬆餅店尤其是舒芙蕾鬆餅 很多地方都有這天跟友人來信義區 發現這家十月才開幕的鬆餅店是福岡人氣第一鬆餅 聽到這個稱號當然要找機會來試試看啊XD 店裡的座位並不多經過兩次雖然需要等待 但時間不會太長生意沒有想像中的好店裡座位不是很多 有沙發區也有一般方桌餐具挺有質感的想睡午覺的小妞 在餐廳不太安分還好店裡沒有很安靜 不然真怕吵到其他客人啊(眼神是在兇甚麼啦XD)熱拿鐵上桌的拿鐵讓我好驚喜居然有可愛的立體拉花耶而且兩杯不一樣圖案唷拿鐵本身還OK 因為立體拉花而加分了XD水果舒芙蕾鬆餅我這天相機沒調好 所以顏色偏黃實際上會更白一些 本尊看是還蠻美的啦這裡的鬆餅標榜少糖 沒有用奶油而是用蛋白取代所以熱量比較低 但味道上真的算是偏淡如果單吃鬆餅 我覺得存在感很薄弱一定要搭配旁邊的鮮奶油或是冰淇淋增加滑順的口感可是因為標榜健康 所以我讓小熙吃很放心她也超捧場吃了一整片啊XD初訪的印象有點普通可能是因為標榜"健康"的關係對我來說口感跟味道上預期有點落差的確吃起來甜度比較低 蓬鬆度也沒有那麼高喜歡健康鬆餅的朋友還是可以來試試看啦跟我一樣螞蟻的朋友 就當來健康一下吧XD