4
0
0
米粒上回跟好友一起吃過內湖超人氣婚宴會館,88號樂章婚宴會館,無菜單桌菜，充滿主廚創意餐點每道都讓我們非常喜歡！沒想到近期看到88號樂章婚宴會館延伸推出,88即食館,，將招牌中菜料理做成冷凍宅配美食，讓全台饕客在家也能吃到主廚手路菜，米粒這次下單三款招牌必吃(東坡肉/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯)，一起來開箱吧！,宅配中菜推薦,宅配年菜推薦,88號樂章婚宴會館宅配,88號樂章婚宴會館冷凍,88號樂章婚宴會館88即食館,深受內湖鄉親推薦的,88號樂章婚宴會館,，開業三年多一直以美麗浪漫且高CP值婚宴服務最為著名！加上88號樂章婚宴會館地點位於內湖家樂福五樓，還有500坪寬敞主題空間，成為雙北結婚新人場地首選！招牌主廚創意餐點更是深受好評，每年都有許多公司行號在此舉辦商務會議/尾牙春酒，近期因應防疫關係特別推出88即食館,，將主廚招牌手路菜做成宅配冷凍熟食料理包，只要覆熱即可享用，非常適合在家安心享用！米粒這次特別訂購三款人氣招牌：東坡肉(繼光餅另加購)/黃金鯧魚米粉/黑蒜烏骨雞湯，宅配到府也太方便了，可以看到每樣食材都有仔細分裝，特別適合過年節慶加菜，婆媽省時方便！88即食館-東坡肉(繼光餅另需加購)88號樂章婚宴會館招牌必吃東坡肉，我們先前在餐廳就有品嚐，費時燉煮的東坡肉，肥瘦肉相間超好吃，尤其米粒推薦大家一定要額外加購繼光餅，真的非常對味！冷凍熟食包裝貼心將東坡肉和滷汁分別包裝！食用時事先將冷凍包放在冰箱冷藏解凍，碗內倒入醬汁和東坡肉，可使用微波加熱或電鍋加熱，立刻就有肥嫩Q彈的東坡肉享用囉！主廚選用一公斤帶皮豬五花肉，加入紹興酒、醬油和糖調味，使用文火費時燜煮數小時，大家直接用剪刀剪成片狀方便食用，一份大約2~3人共享，分量十足！直接配白飯就很正點，米粒則是特別加購店內手工做的繼光餅，一樣使用電鍋加熱，夾上一大塊東坡肉，還有靈魂滷汁可不能少！餅內放上肥嫩的東坡肉，搭配蔥絲和香菜，醬汁滲入繼光餅內，充滿芝麻香的餅皮加上軟糯肥肉，我的老天鵝啊～這實在太迷人了！記得之前跟好友一起去88號樂章婚宴會館內用品嘗無菜單料理時，當時吃完東坡肉佐繼光餅整個意猶未盡，盤內還剩下滿滿的滷汁，好想加點白飯拌滷汁，又怕失禮！現在宅配在家享用，大家想要怎麼吃就怎麼吃，光這醬汁就讓我跟大胃先生各別嗑了兩大碗白飯，有夠滿足！這道真的好適合年節慶祝或長輩生日加菜，一上桌保證人人吃得歡喜開心！88即食館-黃金鯧魚米粉喜宴中式桌菜必定不可少這道黃金鯧魚米粉，配料有整尾煎香過的鯧魚300g/米粉200g/湯底2公斤/蔥段/芹菜段，相當有份量！主廚精心熬煮的湯底鋪上酥炸後的黃金鯧魚直接急速冷凍保鮮，加上米粉和芹菜段，覆熱後香氣撲鼻！湯底內有滿滿的芋頭丁/香菇絲/扁魚/蝦米/油蔥酥等辛香料爆香，粗米粉吸飽多層次的香氣，每一口好香濃，配上細緻的鯧魚肉，也太好吃了吧！鯧魚本身象徵富貴昌隆/年年有餘，絕對是宴客首選推薦，大家以後隨時想吃不用怕麻煩，只要至網站一鍵下訂即可宅配到府囉！88即食館-黑蒜烏骨雞湯第三道黑蒜烏骨雞湯，也是米粒讚不絕口的必喝湯品！每次都覺得飯店熬煮的雞湯怎麼能夠如此濃厚，跟在家煮的湯品完全不同！尤其近期秋冬季節將近，來鍋滋補養生雞湯最適合撫慰我們這些忙碌上班族和長輩！黑蒜烏骨雞湯使用一整隻烏骨雞加上補充精力元氣的黑蒜/白蒜，還有金針菇/秀珍菇/米酒一同費時熬煮，整個湯頭溫潤，滿滿蒜香！帶點黑蒜微微酸香有夠涮嘴，重點烏骨雞吃起來軟嫩不乾柴，喝下這碗雞湯整個疲憊身心靈都被療癒，好適合多囤幾份在冷凍庫，隨時幫家人補身體！大家看完大胃米粒開箱分享88號樂章婚宴會館宅配冷凍熟食，有沒有很誘人！趕快一起揪家人好友一起訂購，就能享用內湖超人氣中式桌菜輕鬆到府~
繼續閱讀
88樂章婚宴會館剛開幕的時候我有來過一次，當時印象超深刻的！88號樂章婚宴會館在婚宴會場的規劃上有別一般傳統，以親友交誼為重點，因此特別減少1/3的空間，並打造花之圓舞曲 、愛麗絲物語、天空之城、維也納森林四大主題宴會廳，加上炫目華麗的燈光音效，88號樂章婚宴會館絕對是目前最浪漫的婚宴會館，但！今天我們不是來參加喜宴，而是來吃無菜單料理！內湖婚宴會館推薦/網美必拍！絕美拍照場景一踏進88號樂章婚宴會館就給人一種耳目一新的感覺，猶如漫步在歐洲小鎮的浪漫氛圍，隨手即拾，每個角落都是絕佳的拍照景點，以往參加婚宴，除了坐在座位上等婚禮開始外，好像也沒有什麼好去處，88號樂章婚宴會館所打造的歐風小鎮，將歐洲市集、地中海咖啡屋、羅馬音樂噴泉等拍照場景都搬進會館之中，讓賓客們可以盡情拍網美照近期covid-19的關係，結婚或是大型聚餐變少，88樂章婚宴會館有鑑於此，特別推出無菜單料理，而且消費門檻超低，只要5人以上即可預訂，一人最低只要800元起，最棒的是用餐空間皆為包廂，會依照用餐人數開放廳別內湖最強無菜單料理，超狂生猛海鮮饗宴800元起！時令鮮魚二吃拼第一道就很重量級！88樂章婚宴會館無菜單料理會根據時令魚種來進貨料理，像今天是野生迦納魚，也就是日本俗稱的『真鯛』，是相當高級的魚種，第一吃是以生魚片做呈現，野生迦納魚生魚片潔白透亮，肉質細嫩緊實，帶有一股清香除了野生迦納魚生魚片外，還附上芥末章魚與蜜汁魚乾，另外冷盤部分還有用蓮霧做的創意菜，蓮霧放上鮮奶油跟鵝肝，蓮霧水嫩多汁，加上濃郁軟綿的鵝肝，超棒！柴香干貝鮮糕渣使用北海道生食級大干貝，表面微微炙燒，增加干貝海味香氣，佐以宜蘭著名『糕渣』淋上特製濃醇醬汁，清雅和風滋味層次多元且豐富，糕渣也是自製是以新鮮蝦仁剁成泥，熬煮成漿再油炸，外酥內軟，充滿濃郁高湯氣息上湯奶油焗旭蟹佐義粉特選碩大肉質豐富的旭蟹，以清爽的奶油醬汁燉煮，旭蟹肉質鮮嫩多汁，且吸飽了奶油醬汁濃醇的風味，下面還有義大利麵，義大利麵吸收了醬汁的濃郁風味及旭蟹的鮮香，口感精緻且很有飽足感特製香郁炸軟絲選用肉質厚實的大軟絲，裹上特製麵糊酥炸，主廚的火候拿捏恰到好處，不僅保留了軟絲本身豐富的肉汁及Ｑ嫩口感，外層的酥皮更賦予這道炸軟絲多層次的味覺感受，這道真的有夠好吃！竹笙羊肚菌燉子排（位上）竹笙羊肚菌燉子排是位上菜湯品，小盅呈現格外精緻，羊肚菌在歐美可是超級食物的代表，不僅鮮味十足，也富有極高的營養價值，搭配同為菌菇中的極品竹笙，鮮上加鮮，光是喝湯就超滿足了！陶板鹽燒大蝦大草蝦用鹽焗的料理手法，能吃到大草蝦天然的鮮甜味，肉質非常的緊實有彈性，淡淡的海鹽帶出草蝦的甜，令人吮指回味，連頭部的蝦膏一點一滴的也不放過，這草蝦真是鮮甜極了！東坡肉時蔬特別選用肥瘦比例完美的整塊五花肉，用大火蒸煮至一小時再放入主廚特製醬汁滷製，滷製出外表油亮、入口即化的東坡肉！吃的時候不妨搭配酥香的繼光餅一起享用，繼光餅的外型也很像一個錢包，將豐滿的東坡肉夾入刈包，也有錢包豐滿的吉祥涵義，東坡肉香氣十足，肥而不膩入口即化，不管是搭配繼光餅真是一絕！鹽烤時令海上鮮野生迦納魚二吃之一，一吃生魚片，二吃則是鹽烤呈現，肉質看起來相當肥美，抹上薄鹽燒烤的野生迦納魚，魚鮮甜味封鎖在厚實的魚身中，烤工一流，外層帶著些許的焦香，下筷夾開，雪白柔嫩的魚肉立現，微微的鹽味帶出魚肉的鮮甜畢竟本體專長就是婚宴菜，料理品質精緻度完勝許多無菜單餐廳，而且88樂章婚宴會館無菜單料理會根據當季時令來選擇料理的食材，所以都可以吃到最當季盛產食材，每一次都可以帶給顧客截然不同的美食饗宴，客人們也可以提供自己喜好跟主廚商量菜色，而且用餐環境都是大包廂，私密感也夠，想要吃好又不傷荷包，88樂章婚宴會館是很棒的選擇唷！
繼續閱讀
中式餐點就是要多人聚在一起吃才顯熱鬧，印象中皆是以婚宴居多的場合，但88號樂章提供無菜單料理，以海鮮料理為主的餐廳，海鮮食材來自「基隆崁仔頂、萬里漁港」新鮮直送，主廚擅長將海鮮鮮味完美呈現。更提供了多種場所像是會議活動、戶外證婚、喜宴、謝師宴、尾牙春酒等因應客人的需求，不僅吃的團聚開心，飯後在室外還有超多網美場景，留下美好的回憶。88號樂章位於內湖家樂福五樓，電梯一開門就有滿滿驚喜，像是在國外的場景，彷歐風的維娜斯噴泉、陷入童話世界的旋轉木馬、愛麗絲物語、花之圓舞曲、天空之城、維也納森林等。每一處都看的出用心，打造浪漫唯美的花卉藝術造景，造景都很唯美，好有氛圍。有花的地方就是女孩們最喜歡的場景，拍到讓我們全然忘記該進場用餐了，哈哈，真的很美很好拍，可以獲得無數張網美照。今日菜色是88樂章最新推出方案，5人以上就可預訂的「無菜單料理」，最晚三天前預訂，我們這天預訂是10人桌價為8000元，平均一人均消約是800左右，菜色依照當天採買食材決定，以新鮮為主要訴求。▼富貴刺身烏魚子第一道海味拼盤如海浪般不停湧進，拍打出浪花的無形想象，又以花及扇子呈現出典雅大氣的意境，盤內裝有七小盤，有鮮蝦冷盤、秋葵、刺身、墨魚香腸、海蜇皮涼拌、山藥刺身提供鮭魚切片，油脂豐沛沾上哇沙米，嗆辣的口感與鮮味在味蕾上交疊的柔軟，超新鮮。墨魚香腸配蒜苗口感飽滿紮實有嚼勁，也很下酒菜。鮮蝦已經剝殼燙過後很方便入口，這個又鮮又彈。▼上湯三絲芙蓉翅翅用上湯煨透，其他配料如豬肉絲，木耳絲、金針等也炒熟用湯煨過，放入打勻的雞蛋內，一撈起來就是滿滿的料。▼陶板鹽燒大蝦送上來大蝦是生的，開火後鮮蝦在陶板加熱，由生變熟開蓋後煙霧迷矇了我的雙眼，仙氣騰騰變化萬千。大蝦僅用鹽燒這樣最單純的調味更能吃出鮮蝦的原味，超Q彈、肉多緊實又鮮甜。▼蒜泥蒸中卷一送上來就聞到香氣濃郁的蒜味撲鼻伴隨著海味，超香。中卷鮮脆彈牙每一口都是滿滿蒜味與鮮味，但它的蒜不是過份擾人嗆口的滋味，而是蒜熟透後變得柔軟香甜，保有自已獨特香味的滋味，再撈起Q彈寬粉，好滿足，也好喜歡。 ▼泰式咖哩蟹佐法式麵包咖哩蟹都有經過處理，每一口都是滿滿大口蟹肉，細緻香嫩充滿咖哩味，滋味香濃，但又不會太搶了蟹肉的鮮味，配上酥脆的法式麵包真是絕配。▼彩椒牛仔骨牛仔骨也是就是牛小排，第一印象並不帶有好感，直覺印象就是很塞牙縫，用力一咬，居然大反差是肉質細緻相當柔嫩，同時又充滿肉香，放久了風味依舊很好吃，彩椒、甜豆等配料也充滿黑胡椒香氣，清脆可口很重口味。▼干貝扒津白娃娃菜配上干貝熬煮勾芡出的干貝醬汁，清爽中又帶有濃郁感，娃娃菜嫩口又滑充滿自然甜味。▼鮮魚米粉湯鮮魚米粉湯是經典台灣菜之一，宴席中米粉湯是許多賓客酒酣耳熱後暖胃醒酒必備品，更是填飽肚子暖心暖胃必備品。撈起來有滿滿米粉、炸鱈魚塊、芋頭、蛋酥等料。炸鱈魚塊肉質厚實、加上綿密芋頭，在米粉湯中都很耐煮，彼此釋放各自的鮮味在湯頭中，湯頭既清甜又清爽，不油膩，喝多也是極為清爽的。▼精緻美甜點 / 寶島合時鮮水果點心都是88號樂章店家自製，吃起來很有水準，提供了檸檬塔、藍莓蛋糕與水果當飯後點心，最喜歡檸檬塔酸爽得宜。三層架的擺盤就像是在在吃下午茶一樣，鹹食過後的甜味，總是叫人開心，劃下最完美的句點。 【結語】這一餐皆是以海鮮為主的無菜單料理，有大蝦、中卷、螃蟹、干貝、翅、魚，皆是高檔食材經由主廚創意及新鮮食材料理呈現，cp值真的超級高，調味皆是將海鮮的鮮味釋放，清爽不油膩又不重鹹膩，算是我吃過喜宴餐廳裡最為滿意的，想必這樣的口味不管是小孩、大人、老人都很適合，台北聚餐、公司聚會、家庭聚餐慶祝就來這吧！
繼續閱讀