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位於捷運中山站的黑哥自助石頭火鍋城，是主打石頭火鍋的中山火鍋餐廳，但老實說黑哥石頭火鍋比較不像是石頭火鍋，湯頭比較像是是加了麻油的柴魚火鍋，味道上比較清甜，口味清淡的人會比較喜歡，但食材肉品多樣化，像牛肉就有三種，豬肉也有三種，選擇比起傳統石頭火鍋來得多，最後還有兩個品牌的冰淇淋可以免費吃，這會讓人覺得划算。黑哥自助石頭火鍋城介紹與交通位置黑哥自助火鍋城位於捷運中山站，從3號出口步行過來大約3分鐘的距離，中山還蠻多觀光客的，所以除了一般台灣消費者外，還蠻多日韓觀光客會來黑哥石頭火鍋用餐，我們兩次來用餐都有遇到日本遊客來黑哥石頭火鍋吃飯用餐，黑哥石頭火鍋營業時間是從中午12點一直到凌晨12點，晚餐用餐的人數會比較多，建議晚餐用餐要訂位。黑哥石頭火鍋店裡大多都是四到六人桌的方桌，六人桌可以開到兩鍋，也有六人的圓桌，用餐空間還蠻寬的，有提供兒童座椅，只是餐廳位置在二樓，該樓層好像沒有電梯，所以像我們推娃娃車就要扛上去，以前這個空間是經營泰式簡餐店，所以部份沙發椅是當初留下來的，只是沙發椅比較軟一些也比較低一些，坐起來沒那麼舒服。黑哥自助石頭火鍋城消費方式黑哥自助石頭火鍋消費方式是採開鍋費加上人頭醬料費，開鍋費是以桌計算，一桌開鍋費是60元；基本人頭醬料費是以每個人頭計算，一個人收30元，自助式取餐則以盤計價，140cm以下免人頭醬料費，但有規定每個人基本消費為300元，有含開鍋費跟人頭醬料費，不額外收取10%服務費，但只限現金交易，用餐時間是90分鐘，醬料區也是採自取方式添加。黑哥自助石頭火鍋城菜單餐盤價格黑哥自助石頭火鍋城就跟一般石頭火鍋一樣，採自助取盤方式用餐，主要看餐盤顏色來計價，肉盤大多是70元計價，以黑盤來裝，比一般石頭火鍋便宜一些，好一點等級的肉則是一盤100元，以白盤裝，另外藍盤火鍋食材為50元、黃盤火鍋食材為40元，青菜大多也是40元，白飯一碗15元，雞蛋一顆是10元。黑哥自助石頭火鍋城的火鍋食材蛤蜊 NT$70元；金針菇 NT$40元；杏鮑菇 NT$40元；基隆正濱路炭烤吉吉拉 NT$20元可能市面上的石頭火鍋很多，尤期很多石頭火鍋餐廳都是老店，因此黑哥自助石頭火鍋要切進來，在食材上還蠻用心的，除了常見的那些一火鍋料之外，像是菇類就有三四種，在來還選用基隆正濱路炭烤吉吉拉與三記魚餃，這些都是還不錯的火鍋食材，像是三記魚餃還是給整盒證明是三記魚餃。黑哥自助石頭火鍋城爆香及清爽湯頭吃石頭火鍋最爽就是爆香的桌邊服務，其他石頭火鍋通常蒜段跟魷魚干都是分開拿的，在黑哥石頭火鍋用餐還蠻貼心的，直接給你一個蒜段跟魷魚干綜合組，這樣感覺價格很優惠，服務生先下麻油，然後魷魚干下去快炒，接著是蔥段，最後再炒肉片，炒完之後不像其他石頭火鍋，會將肉片撈起來放旁邊，而是直接倒入高湯下去煮，然後也將一些火鍋食材也丟進去一起煮。梅花豬 NT$70元；羊五花 NT$70元；蔥段魷魚乾組 NT$70元黑哥石頭火鍋跟其他石頭火鍋有一個地方很不一樣，其他石頭火鍋肉片大概就是問你要牛羊豬那一種，然後幾盤，但在黑哥石頭火鍋，光牛肉就有三種，Prime嫩肩牛肉、上選牛五花與極黑和牛，豬肉也有三種梅花豬、松阪豬與伊比利豬，雞肉還有用紹興花雕雞，選擇還蠻多的，我們是拿了一盤梅花豬跟羊五花，比較有口感，煮熟後沾醬也還不錯。黑哥石頭火鍋的鍋子也比其他石頭火鍋來的大一些，整個料放下去看起來滿滿的，看起來很療癒，湯頭是柴魚高湯，上面還有麻油的香氣，喝起來頗為清爽的，湯頭也蠻甘甜的，就比較像是一般的火鍋湯頭，但多了麻油香氣，而且麻油也有保溫效果，暖呼呼的喝起來也很舒服。黑哥自助石頭火鍋飲料與冰淇淋黑哥石頭火鍋飲料的部份有冷泡茶與酸梅湯，一大瓶都是100元，再來果汁跟其他茶飲是60元，單罐軟性飲料是30元，因為沒有附免費茶水，就看自己要不要額外點飲料。黑哥石頭火鍋比其它石頭火鍋餐廳來得特別的是，都會附上兩款免費自取冰塊，而且冰淇淋也不是隨隨便便雜牌的，用的是莫凡彼 Movenpick跟泰國明果，口味都以四種，我個人比較偏愛泰國明果，因為都是用熱帶水果去做的，口味上吃起來不錯。兩個人用餐總共拿了十四盤的肉品跟火鍋食材，再加上原本開鍋及人頭費，吃下來大概是八百多元，平均來算一個人大概四百元，價格不會算太貴，然後用餐環境也算乾淨，口味上對於喜歡清爽的人來講也不錯，而且還有免費冰淇淋，光這點就值得讓人推推，下次來中山吃火鍋可以參考一下黑哥自助石頭火鍋城。
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這幾天總算有中午也很冷的感覺可能是因為台北一直飄雨～所以吃鍋物變成是一大享受所以babe立刻吃完分享給大家石頭火鍋耳熟能詳的幾間～對於裝潢可以說是沒有今天吃的黑哥石頭火鍋～裝潢可是可以約會喔緊鄰的耶誕節、跨年、甚至是過新年都很推薦可以說是目前市面上裝潢最棒的石頭火鍋店空間寬敞又明亮、落地玻璃還可以看著中山北路上的車水馬龍景象以盤子顏色計價、要吃多少拿多少品質勝過吃到飽許多、重點是衛生而且價格親切店內的飲料也是以瓶計價、不會特別貴最推薦的就是這個冷泡茶 誠茗琥珀觀音 回甘不苦澀 與鍋物完全對味提供衛生冰塊～喝啤酒可以自行取用babe真的很狂～一共拿了23盤原因無他～就是很好吃、每一個都是寫著拿我吧所以我就從頭到尾的吃了23盤最貴的海鮮與肉盤一份才100其實真的很便宜醬料一人才60、小朋友30沒有加收服務費、黑哥石頭火鍋超適合大家一起吃babe最讚許的事衛生與份量的部分每一盤都裝得很滿、清洗的很乾淨重點是嚴選的食材、不只是新鮮、重點是碩大你可能很難想像～石頭火鍋對於火鍋料的挑選下足了功夫勝過了很多高價鍋物店、價格卻只要1/2左右石頭火鍋的美味就在於炒鍋底的部分用洋蔥、蒜頭等爆香、然後炒肉、淋上高湯媲美韓國燒肉飯的品嚐方式把所有食物圍繞成小山的高然後炒過的肉（大約五分熟）鋪在蔬菜上頭鍋底本身有味道～但是自己調配的辣椒醬（沙茶）就是更好吃店員會幫我們把耐煮的火鍋料、蔬菜等先放在鍋子裡熬煮海鮮、麵食、剩餘的肉片就可以用川燙的方式品嚐湯滾了～食物大概就能直接品嘗了肉片的部分、霜降的等級很好不會太瘦太肥熟度也是剛好、不適合久煮火鍋料的部分太讓babe驚豔了～特寫以下我最愛的幾款火鍋料排骨酥的外皮很Ｑ、肉質也不會太老（去骨）豎起大拇哥的蛋餃、蛋皮有蛋香還有厚度、裡頭的肉很新鮮不是冷凍的感覺牛蒡天婦羅～吃得到很多牛蒡絲喔海鮮的表現可圈可點尤其是肥美的蛤蠣（活的）花枝（脆的）鮮蚵（肥美）魷魚（厚切） 不只霜降牛肉好吃、豬肉現切的口感更讓人印象深刻餐後沒有蝦咪吃到飽的冰淇淋還是其他讓人分心的甜食總之就是單純品嚐石頭火鍋的美味感受每一款食材的嚴選與份量十足的歡樂圍爐感推薦給大家一間超級新穎、石頭火鍋屆的ＬＶ裝潢
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濕冷的天氣好適合吃火鍋啊~帶大家來新開幕的【黑哥自助石頭火鍋城】大啖平價石頭火鍋..以盤計價,想吃甚麼拿甚麼、想吃多少拿多少...鍋底費用:大人$60元、小孩$30元,還不收服務費唷!!!地點就在中山北路上,鄰近捷運中山站,是逛街、吃火鍋的新選擇!!!【黑哥自助石頭火鍋城】位於二樓,這裡原先為湄泰廚房,現在已經更新為石頭火鍋囉!!三樓則是醬太郎日式燒肉!!捷運中山站3號出口步行約3分鐘即可抵達,走在騎樓底下黑哥的招牌沒有很明顯,要注意看唷~ 由門口進入後直接上二樓即可唷~用餐空間相當寬敞,桌位也好多,木質地板、大片落地窗環境明亮舒適,也適合團體聚餐,我喜歡這窗邊的桌位可以看窗外的車水馬龍超大冰箱,內有好多新鮮食材,以盤計價,為自助式,想吃甚麼自己拿..價格以盤子顏色做區分,冰箱上方有價格可以參考,價格為20-100不等,還蠻平價的食材分門別類擺放於冰箱內,應有盡有,相當豐富,每一盤都還使用保鮮膜保護著,還蠻注重衛生的新鮮現切肉盤,有牛肉、豬肉、羊肉等一旁還有吃火鍋的好朋友-王子麵 $20元自助式醬料區...除了常見的沙茶、蔥、蒜外還有花生粉、香菜等幫自己搭配一碗最合自己胃口的醬料..這辣椒有辣唷!!飲料、啤酒就在醬料區旁..可以自取最後在一起結帳即可吃石頭火鍋還是來一瓶可以去油解膩的誠茗冷泡茶吧~有清香四季及琥珀觀音兩種口味,一瓶$100元,超大瓶喔雞蛋會依照用餐人數上桌,不過不是免費的唷,一顆$10元,若沒吃的話就不會算錢,選用有品質的大武山牧場雞蛋想吃甚麼端甚麼...太多想吃的了,一下子就端了滿滿一桌...不過這只是第一輪唷,猜猜看我們兩個人最後吃了幾盤..乾魷魚及蒜苗吃石頭火鍋的好朋友,建議大家都要拿唷,可以加入鍋底內爆香拌炒...開始爆炒啦~~將單點的乾魷魚及蒜苗先炒後再加入洋蔥、蒜一起炒...然後再加入肉片快炒,肉片稍微炒一下即會撈起...炒的過程中那香噴噴的味道真是夠誘人的啦然後依序放進食材、加入高湯後還會再加一湯匙的原液...滿滿的一鍋超過癮的啊...每一盤的份量十足,倒沒幾盤就滿了,之後再邊吃邊煮羊五花帶有嚼勁及嫩度沒有羊羶味,大顆呆把拔很喜歡,吃了兩盤牛五花油脂豐富,吃起來軟嫩不顯油膩霜降牛肉片的色澤都很美很新鮮,一共提供四種肉片,另外還有當天我們沒吃的梅花豬牡蠣超肥美飽滿的,海味十足,一口咬下小心會爆漿~燙口唷鮮蝦一盤有五隻,是大隻的蝦子...煮好後呈現漂亮新鮮的橘紅色,Q彈度破表透抽超厚實的口感,彈牙脆口,好鮮甜啊蛤蠣這蛤蠣雖然從冰箱內拿出來卻是活的喔,舌頭會吐ㄚ吐的,煮好後鮮度自然不在話下肥腸冰過後的肥腸看起來賣相普普,實際煮後卻超好吃,口感及味道都令我們讚不絕口玉米建議煮食一下就可以拿出來吃了,煮過久的話甜度就會被吃進湯裡了,若是想熬湯就另當別論冬瓜入口即化、很甜白菜番茄玉米筍茼萵吃火鍋青菜的話當然不能錯過茼萵啦~龍蝦沙拉燒、麻吉燒有些食材會像這樣兩種拚一盤,就能一次吃到兩種口味!麻吉燒吃起來一般般,推薦龍蝦沙拉燒一口咬下可以享受爆漿的美味~甜甜鹹鹹的很好吃,不過要小心燙口
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小資上班族的下班提案美食提案 X 黑哥石頭自助火鍋城小資最近在中山站附近走跳,發現在燒肉店醬太郎同一棟裡面開了一家黑哥自助石頭火鍋城火鍋控的小資怎能錯過! 這就來朝聖一番「黑哥自助石頭火鍋城」就位於台北市中山區中山北路二段靠近南京西路交叉路口，跟醬太郎是同一棟，不過醬太郎在3樓，黑哥則是在2樓的位置。店面內的位子大約有60個左右，大部分是4人桌跟大圓桌，這裡特別採用木質感的地板、繽紛的座椅搭配工業風的設計，空間上非常寬廣!飲料的部分我們這天喝的是「誠茗」的冷泡茶，一罐是100元，有清香四季春和琥珀觀音兩種口味。在吃屬於重口味的火鍋後來杯去油解膩的四季春喝特別好喝店家建議我們可以先去選完想要的食材再回來開始爆炒，經過爆炒後再來煮味道會更香！小資手刀選了好幾盤準備爆炒！關鍵來了! 就是這高湯老闆使用大骨加上蔬菜和中藥以及獨門醬汁一起熬煮，完全不加一點味精! 所以非常天然且香醇順口!接著就可以準備加其他的配料了,自製手工牛肉丸、川丸子、紹興花雕雞都是店家自行製作醃漬調配，這幾道都是人氣必點!其中小資強烈大推紹興花雕雞雞肉中飄散著濃郁的紹興酒香，雞肉醃漬得很入味，搭配上紅棗枸杞加上火鍋中燉煮帶著醇厚的藥膳香氣真的是絕配，大力推薦自製手工牛肉丸、店家有先炸過，額外帶著一層香氣！吃一吃時不禁會讓人想起在食神中有個片段，用撒尿牛丸來打乒乓球XD松阪豬的油花相當細嫩，帶有微微厚度，吃起來口感相當軟嫩，松坂豬一直視小資心目中的豬肉聖品!油脂不多卻口感超嫩!這裡份量很多一盤居然才100相當划算再來就是上選霜降牛，其實吃牛肉大部人比較喜歡有點油脂，那麼這時應該選擇的是牛五花，但是小資喜歡油花較少的肉品, 所以選擇的算是比較低脂的上選霜降牛肉片!細嫩帶點咬勁，肉質鮮甜多汁，口感柔嫩而不膩口！每一片都非常大片，一盤牛一盤豬吃起來真的超過癮~而且只要放入湯中燙的時間抓得剛好，就不用怕肉會太柴，就算是瘦肉也可以煮的很軟嫩喔!海鮮部分連三點蟹都有， 一整隻擺在你眼前。雖然不是太大隻，但來到這邊就是要煮一隻才過癮阿另外蛤蠣份量也很多，新鮮度也夠這邊海鮮的種類蠻多的，喜歡吃海鮮的朋友這裡絕對可以滿足你日本蒙古包與傳統的蒙古包比較不一樣，傳統的會噴汁、日本蒙古包比較屬於乾，內餡比較像小籠包似的，不過也是別有一番風味。「黑哥自助石頭火鍋城」用餐環境可以說是非常棒，不但非常寬敞舒適，且裝潢採用繽紛座椅搭配工業風設計，非常新穎時尚讓吃傳統石頭火鍋變成是一件有設計感又享受的事!這裡不但食材種類繁多但價格卻相當親切, 且衛生把關的也相當不錯，讓人吃得相當安心。另外店家特調的醬汁跟湯頭真的非常順口，加入了配料爆炒更加提香！小資最愛的還是紹興花雕雞，真的豪好吃，小資掃了好幾盤呢推薦給喜歡吃自助式石頭火鍋的朋友們，黑哥是你不能錯過的選擇喔!
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黑哥自助石頭火鍋位於中山捷運站3號出口這裡，再步行約3分鐘就可抵達其實中山站這裡的美食真的是很多，附近又鄰近新光三越南西店吃完美食，還可以去逛逛百貨公司，吹吹冷氣，真的是一舉兩得一開始會有服務人員幫我們服務，把石頭火鍋炒熱會先加麻油熱鍋，然後加入魷魚／蒜苗／洋蔥／蒜頭，再把肉炒到約5分熟，再加入高湯在炒的過程，整個香氣十足，都飢腸轆轆了 乾魷魚是拿來爆香用的蒜苗也是爆香用的食材肉類店家提供牛／豬／羊饅頭爸爸偏愛吃牛肉，所以我給他選了上選霜降牛看看這牛肉的色澤，青～青～青，肉類都不用隔夜的，品質有保證 還真的是不誇張，牛肉控的爸爸，自己一個人一口氣吃下6盤霜降牛肉類大約川燙7～8分熟度即可，這樣是最好吃的嫩度石頭火鍋煮湯好喝的關鍵，就是加入蔬菜大多會選擇高麗菜或是大白菜下去煮湯，來增加湯頭的鮮甜度火鍋類，永遠少不了豬血糕這個九層塔花枝丸，真的是要必點來吃咬下去，口腔裡滿滿的九層塔香氣，Q彈又好吃甜不辣金針菇煮湯也超美味龍蝦紅蟳綜合盤，長長的是龍蝦，四四方方是紅蟳我跟爸爸都覺得龍蝦肉好吃，吃起來整個超甜的廢話不多說，立馬又去拿了兩盤來煮XD大腸拿來煮火鍋也超優的，店家內臟清洗很乾淨，吃起來一點腥味也沒有店家自製的手工牛肉丸，這牛肉丸爸爸很喜歡吃，一口氣吃了兩盤海鮮控的我，怎麼可以放棄店家的海鮮食材呢！！所以我先從草蝦開始下手吃，要把海鮮食材吃完一輪才肯回家XD我愛的鮮蚵，下鍋川燙約30秒就很鮮 鮮蚵我偏愛鮮嫩的口感，我不喜歡煮太久，太久口感變的不好吃對了！！煮火鍋就是要點王子麵來吃才行王子麵真的是百搭款，煮其他的麵，每次都覺味道都不對黑哥自助石頭火鍋的食材採自助式，想吃多少就拿多少吃完就把盤子放透明籃子裡，要結帳服務人員會看籃子裡面的盤子算錢吃火鍋就是要配好茶，來一瓶四季如春，剛好可以解油膩天阿～冷藏櫃滿滿的食材，大約有20～30種不等看自己想吃什麼，就拿什麼，也不用擔心食材被其他客人拿光光因為店家補貨的速度是一級快的，上一秒被拿光，下一秒神速補貨每個盤子的顏色不同，價位也不同店家還貼心提供兒童坐椅環境超明亮又寬敞，超適合同事或是家庭聚餐的好場所真的是五星級的環境，超平價的價格，讓我開始要約下一次聚餐的時間了
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