鳥丈爐端燒 (已結業)

從北投回到台北中正區已經是晚上，這夜有在地的朋友帶路吃晚餐爐端燒鳥丈 - 其實之前經過看到門面覺得很高級~價錢應該很貴就放棄沒想到這想法大錯特錯！料理不止很好吃，而且3人吃的價錢才等於香港1人吃類似的店在台南也有吃過，評價也是很不錯的喔~所以有點期待坐下就有一小碟前菜，是蘿蔔之類的漬物 另外這裡除了主餐牌，還有手寫餐牌 (廚師推介) 看起來都很吸引是說我們是被安排在吧桌的位置，背後是一個酒櫃前方則可以看到廚師製作料理。雖隔著玻璃，但還是能感受到那 "熱力"明太子酪梨蟹肉沙拉 (NT 280)有滿滿的酪梨很開心呢～而且蟹肉吃起來也很鮮甜不過比起起清新的沙律會讓人開胃﹐這個倒是會讓人有飽肚感的喲酥炸牛蒡 (NT 150 / 300g)朋友十分推薦這個！用來送酒或是談天時吃的零嘴也可以京風小魚乾玉子燒 (NT 180)蛋雖然不算很滑，但配搭小魚乾的吃法讓口感豐富了一些而且大概是加了小魚乾的關係，味道更為鹹香三日皮 (NT 70/串) 這個很特別！是要醃製三天、炙燒五次～製作而成的雞皮大概肥油都被燒掉，所以咬落不會很膩！惹味得來也夠脆 蘿蔔泥雞肉丸 (NT 70) - 口感綿細的蘿蔔泥，好像

一直以來爐端燒在台灣的餐飲市場並沒有造成流行，因為要克服種種主客觀的因素，此次鳥丈以爐端燒為主題，格外讓人期待。在還沒開幕前，就一直備受矚目的｢鳥丈爐端燒｣，搶眼的日式建築是日據時代台鐵宿舍改建而成，保留了老建築的主要節構，並由日本設計師規劃建構，成就了擁有竹林、石頭步道等庭園造景的日式建築，暖簾上寫著｢鳥丈爐端燒｣，更讓往來的人都感到好奇。 舊建築改建不易，如果不是背後有點實力的集團很難完成，原來，這鳥丈爐端燒的母公司就是引進勝政、勝勢豬排、杏桃鬆餅屋等日本人氣品牌的幕里諾集團，這次與日本千葉縣知名餐飲品牌鳥丈TORIJO合作，將他們旗下鳥丈炭火焼きとり、鳥丈海鮮屋、月の家3種型態的餐飲集合在台灣的｢鳥丈爐端燒｣裡，打造出台北限定的「原食炭魂」風格，並嚴選在地食材，推出各式燒烤和創意和食，菜單內容相當豐富，最重要的是，價格令人意外地親民，串燒一串不到100元的價格，特別適合米兒這種喜歡點很多不同口味菜色來嘗試的人！ 應該很多人知道所謂的｢爐端燒｣指的是在開放式的炭火燒烤爐燒烤完食物之後，由師傅將料理以船槳送到客人面前的一種居酒屋型態，多半用於規模較小的居酒屋。最初源自於日本宮城縣仙台