駱記小炒

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休息中

通化街的臨江夜市中駱記小炒，已連續三年(2018~2020)米其林必比登推薦，簡單的菜色加上火候恰到好處，無限供應的湯品，再來一碗白飯，就是滿足的一餐。有炒牛肉、羊肉、蛤仔等，但個人情有獨鐘的是炒螺肉。駱記小炒位於臨江夜市中，由附近捷運信義安和站4號出口，步行約6分鐘即可抵達。這條巷子口還有同樣也是必比登推薦的梁記滷味及御品元冰火湯圓。駱記小炒跟一般多元餐點的熱炒店很不一樣，僅提供6種品項，而且幾乎都是百元熱炒。若內用的話是等坐定後，服務人員才會一桌桌確認，所以先點炒菜的部份即可。若是外帶的話，則是領取號碼牌等候叫號。點餐的時候就要指定辣度，這幾次都點小辣，一點辣就可以讓美味提升許多。已連續三年獲得米其林的駱記小炒，每到用餐時間都是大排長龍，所以這幾次來都是利用下午五點，才剛開門就上門，才得已拍到這樣的空景。雖然這幾年聲名大噪了，一直以來也沒有特別華麗的裝潢，但一直維持著整潔明亮的環境。雖然熱炒的品項不是太多，但還是有人會來此吃熱炒配啤酒，後方的冰箱有不少的酒品及飲料。若沒有想喝飲料也沒關係，在門口的大鍋子裡，有無限供應的湯品，這幾次來剛好都是紫菜蛋花湯。駱記小炒是一個人也能來吃的熱炒店，這幾次艾方妮都是一個人來訪，然後第一次時因為實在太驚豔炒螺肉的美味，所以每次來都不曾變心過，獨鐘情於這道炒螺肉。然後每次的組合都是一樣，炒螺肉、炒豆芽菜及白飯。炒豆芽菜 $40大火快炒的豆芽，保有豆芽的輕脆，頗為清爽的調味，選擇了小辣吃來很過癮！炒螺肉 $100這樣一大盤炒螺肉才100元，其實很划算吧！滿滿的九層塔炒蒜頭及辣椒，這個螺肉不僅沒有腥味，精確掌握火候，令快炒依然保有脆Q的口感，每咬一口都能感受到這脆彈的好口感。調味也不會太重，但辛香料的味道令這簡單的料理，有著非凡的滋味。因為實在太愛這個螺肉的滋味，所以每次一個人吃不了太多餐點，但又不想錯過這個美味，因此來到駱記小炒，就一定會點上這個炒螺肉，怎麼吃都吃不膩呢！幾次都是一個人來駱記小炒，這就是必點的黃金組合，一共$155，這樣一個晚餐也是很滿足！若覺得沒吃飽，就可以到隔壁的御品元冰火湯圓吃個甜點，真的非常地飽足啊！下次肯定要揪多一點人，來把所有的餐點全制霸，然後肯定要再來個啤酒，這才是暢快人生啊！ 繼續閱讀

    還記得最後一次吃駱記小炒是好幾年前的事了後來駱記小炒價格調漲後 就比較沒光顧但最近又開懷念起駱記小炒的好味道 雖然排隊的人比以前多很多了 但為了這好味道 還是乖乖地一起加入排隊陣容 駱記小炒曾於2019年時榮獲了米其林必比登推介 因此除了老客人外 慕名而來的遊客也很多 這幾年一到用餐時間駱記小炒的門口就會像現在一樣排長長的隊伍不過不會等太久 所以羽諾還是願意乖乖等待 哈哈駱記小炒的價格表 餐點價位落在$100~$120元 價位跟一般熱炒店差不多 但不得不說味道挺不錯~ 櫃內可以看到店家料理時所會用到的食材在旁邊排隊還可以聞到爆炒的香氣 口水都要滴下來了 除了店內有座位外在對面也有提供戶外用餐區了雖然用餐座位變多 但依然座無虛席 店內的湯品是可以免費取用的這天提供的是紫菜湯 餐前來碗熱呼呼的湯也不錯內用點餐時不用先點白飯 上菜時服務人員會問唷 炒牛肉$100空心菜與牛肉加入沙茶 辣椒及蒜頭爆炒香氣十足 無辣不歡的羽諾覺得加一點辣吃起來更夠味 吃一口就可以扒入好幾口白飯 炒螺肉$100螺肉有加入九層 蒜頭 辣椒炒香 以前的九層塔比較多 現在可能有因為物價做調整 不過香氣上依然滿分 許多來這邊的老客人都會點一這道炒螺肉配杯小酒小酌 螺肉吃起來涮嘴又脆彈 喜愛螺肉的朋友應該會蠻愛到這道的 炒豆芽$40豆芽炒的很清脆 可以中和口中的油膩   同時也是一道下飯配酒的好菜!!駱記小炒雖然近幾年價格有調整 但味道還是很不錯 如果偶然來到通化夜市/臨江夜市 是很值得一吃的!! 羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!  繼續閱讀

與一般熱炒店項目攤開來數都數不完相比較，【駱記小炒】提供的品項不算多，也比較沒有調味上的變化，價位百元，用料的確是有比一般百元熱炒專賣來得相對實在，而且道道鑊氣十足、爽口涮嘴，CP不差，也難怪菜單上整個橫掃過去，酒單還比主食項目來得多，因為越吃心中就會越有想來上一杯的衝動~"~【駱記小炒】原本就人氣，後來又名列2018台北米其林必比登美食推介名單中，只能希望以後上門不要越來越艱難就好Orz提早來了，店家還在準備中，牛肉羊肉都還在下料抓醃。注意事項！ΩMENU價格不貴，份量也不會太大，辣度分五級由客人自選，個人覺得如果沒有特別完全不吃辣的，建議是來點辣度，味道上絕對有加分。ΩMENU2店內牆上的菜單酒比菜多~"~點完菜了，入內坐定，來碗湯先~清香不油，好喝！Ω炒牛肉 100NTD炒牛肉的量大約是一般熱炒小盤，冒著熱煙，上了桌立馬聞到香氣！剛上門時就看到店家正在抓醃開店用的牛肉、羊肉，新鮮程度肯定沒有問題，牛肉口感尚可，吃得出沒有過多的「事前處理」，不過單吃的話的鹹味有比較重口味些，雖然有合宜的沙茶香氣，不過比較適合搭配白飯品嚐。Ω炒豆芽 40NTD40元乙盤，盤子還比炒牛肉的大，而且豆芽放的老滿，誠意滿點。而且這豆芽炒的清脆，調味也是剛剛好，一整個就是恰到好處，必點推薦Ω炒蛤仔 120NTD蛤仔感覺又比有肉有菜的炒牛羊來得少些，不過單純加鹽大鍋翻炒，吃的是純油香及鮮味兒，蛤仔肉大而飽實、熟度剛好、鮮甜無沙。Ω炒羊肉 100NTD可能就是差在下手輕重，這炒羊肉就沒有炒牛肉的味道過重的問題，一樣是鍋氣十足，但單吃不膩口，也有不錯的羊肉油香(沒有騷喔)，個人覺得比炒牛肉來得更讚，這這這…點個三盤都沒問題啦！Ω炒螺肉 120NTD炒螺肉是除了炒羊肉外，本日最亮點。炒螺肉小小油香，但入口便知，和一般熱炒的炒螺肉要不死硬，要不軟趴趴的就不是同，有著不錯的彈脆口感，有點緊實但又不韌，口感算是相當出眾~ 繼續閱讀