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捷運松江南京站出口7, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0225018252
特色
包場派對
付款方式
現金
座位數目
100
其他資料
包廂
電話訂位
食評 (10)
歐風私宅中的約會,慢慢實踐對於美好生活的想像一直對於香頌私宅洋樓十分好奇,因為曾經到訪過同一個體系的餐廳如桂香私宅Flower No’5 RSVP、杜象餐酒館Duchamp Bistro & Cafe,很喜歡這種將餐廳藏身巷弄的隱密性。香頌私宅洋樓的裝潢跟桂香私宅Flower No’5 RSVP比較類似,都是充滿浪漫的歐洲情調,餐點價格也差不多。一樣都採取預約制,一定要預先訂位喔。香頌私宅洋樓外觀長得很像民宅,但其實從松江南京捷運站步行過來只需要六分鐘,交通是很方便的。經歷上次在桂香私宅被嚇一跳的經驗,這次比較習慣了XD。這棟兩層樓的白色洋房沒有招牌,找到門牌不要猶豫,按下門鈴就可以進去了,如果沒有預約你可能會被擋在外面了。 經歷上次在桂香私宅被嚇一跳的經驗,這次比較習慣了XD。這棟兩層樓的白色洋房沒有招牌,找到門牌不要猶豫,按下門鈴就可以進去了,如果沒有預約你可能會被擋在外面了。 充滿植栽與古物的小庭院 跟桂香私宅比起來香頌私宅的裝潢風格比較明亮一點,多了一切親切與溫馨的感覺,隨處都能看到擺放著一些小物品,但每種矲設都沒什麼連貫性,看起來有點雜亂了二樓還有更大的包廂與環境介紹,比一樓更美,解說放在文末,我們先來看餐點吧! 香頌私宅菜單夏季套餐 $2200+10%/人餐前麵包外皮烤得酥酥熱熱,搭配兩種抹醬 :胡椒奶油與番茄羅勒,奶油嚐起來有香料的香氣,質地滑順,羅勒抹醬則有著香氣與淡淡的鹹度,兩種都不錯。 前菜 波士頓龍蝦 三星蔥 魚子醬龍蝦先經過一個小時低溫烹調,搭配魚子醬奶油、台灣的三星蔥,與好可愛綠綠的海葡萄波士頓龍蝦非常新鮮,下刀都還需要一些力氣才能切斷他的肉,肉質Q彈鮮甜,調味上則有些過鹹,再搭配鹹度本來就較高的魚子醬,口味稍重了 點。但整體算是一道奢華又有誠意的前菜,根本快要是半個主食的分量。沙拉 波特菇 雲林黑蒜 水牛起司水牛起司做局烤,加上麵包屑增加口感,裡面還加上了雲林的黑蒜醬塗抹在菇菇上面因為我沒有那麼喜歡吃整盤都是冷的沙拉,這種熱食搭配葉菜的組合我很喜歡。波特菇大顆保水且香氣非常濃郁,咬進嘴裡便能嘗到香菇的多汁,上方的水牛起司更增添一股鹹香氣,最後則有黑蒜的氣味充分釋放在口中。生菜上面淋有橙醋,平衡了香菇大蒜與起司的濃郁氣息。層次口感豐富,非常好吃。湯品 綜合堅果 烤帕馬火腿 濃湯上面烤過的起司香氣濃郁鹹度也很高,建議加入湯泡著一起喝,裡面還有帕瑪森火腿。湯品喝起來有濃郁的堅果香氣,濃稠度高喝起來也很有飽足感。前三道菜看起來清爽但其實每一道口味都蠻重的,這時當然很建議大家點杯酒來搭! 主食 鮪魚 芒果 章魚 酪梨 炸米果色彩非常繽紛的一道菜色,讓人看的就食慾大開。疊了上下兩層,第一層是生鮪魚與芒果沙拉、第二層是地中海風味的章魚腳。最下面襯著一些沙拉葉、旁邊更撒上一些炸米果增加口感,塔皮則是用炸餛飩皮製成。可以用手拿起來吃,也可以把他們戳碎吃。我很喜歡這道菜的概念,不僅顏色繽紛外,兼顧到各種口感,兩層不同的食材不管分著吃或是搭在一起吃都是協調的。芒果、鮪魚、洋蔥的搭配相當清爽,炸餛飩皮的脆口感,讓你吃起來軟中帶脆,有更高的趣味性。唯一美中不足的是章魚腳,口感Q但後面腥味較重。吃完這道主食我已經飽了,份量比想像中的多!調酒口感香氣濃郁的龍舌蘭加上義大利的藥草酒當作基酒,加上莓果茶、檸檬、蛋白。喝起來龍舌蘭與藥草酒的香氣都很明顯,再加上一些熱帶水果的氣息與花香,帶一點點的苦味,看起來很美但酒精濃度不低,我ㄤ瞬間乾掉嚇到服務生。搭餐酒吃盤餐免不了會想搭些葡萄酒,都可以向跟服務生詢問最適合的酒種     主菜1 澳洲和牛 紅袍花椒 水蜜桃澳洲和牛搭配水蜜桃、蔬菜。牛肉五分的熟度完美,逼人的粉紅色切面,吃得到鮮甜多汁的肉質與飽滿的油花香氣,的確有澳和的水準,由外到內的口感掌握得很好。原味就很好吃,也可以搭上旁邊的海鹽或是水蜜桃食用。水蜜桃經過低溫烹調,甜蜜蜜的果香配上牛排超級搭調,旁邊的蘑菇與蔬菜也都處理得不錯。 主菜 2 青衣魚 柳橙 海葡萄魚搭配的水果則是帶皮的柳橙,柳橙也經過蜜漬處理,再用留下來的醬汁做成旁邊的沾醬。青衣魚的肉質較有咬勁,不是軟嫩化口的那種,吃起來魚香氣鮮明。柳橙則帶出了一股清香的橙香氣與酸甜度,可以連著皮吃,但會超微苦一點。魚肉與橙香的搭配也很協調,兩種主食搭的水果都很有巧思。甜點 法式蒙布朗盤子冰冰的先加分!小小顆比較簡易版的蒙布朗,栗子泥綿密、搭配奶油與酥皮,口感豐富,但我希望栗子泥可以甜一點,有點騷不到癢處阿~飯後茶/咖啡怕晚上睡不著,我選了TWININGS的莓果茶,非常濃郁的莓果香氣阿,很好喝     二樓環境介紹吃飽喝足上二樓來看看,二樓空間非常寬敞,很適合包廠辦小型的婚禮與商務活動,也能提供投影布幕,聽說包場場地很熱門!座位與安排的形狀都可以跟它們再溝通調整,這邊可以容納60人。 還有一個方形的小包廂,擺放一個圓桌,且是有拉門的設計,所以更加有隱私性 另外這一區則是今年才全新整修的空間,我的媽呀,比起原本的白淨空間這個復古磚牆的設計更加吸引我的目光,是不是有一種古堡的FU!去年以前在這裡辦婚禮的新娘會不會很扼腕哈哈哈。這一區的空間可以容納40人,也可以當作新娘房使用,有獨立的廁所,是不是太棒惹~左右加起來就可以容納100人了,可惜我婚禮辦的太早阿…. 不如再結一次好了(?)外面還有一個小陽台,想要chill一點可以來這裡喝喝小酒抽點小煙,更沒有拘束感香頌私宅洋樓的用餐經驗我很滿意,餐點我個人覺得比其他同系列的餐廳好吃,餐點分量很足,精緻度也夠,只有有些菜色的口味有一點過重。食材搭配頗有巧思,每道菜都是有記憶點的。很適合來約會吃大餐或是包場活動。 繼續閱讀
要是現代氣息濃厚大街上,突兀卻又協調地有幢年代感濃厚的洋房平地拔起,兩種風格碰撞下的結果總讓我覺得更加迷人。香頌私宅洋樓就身處在建國北路上、商辦群聚的主要幹道上,絕妙的隱世感分明顯目卻又格外靜謐;採全預約制的方式,晚餐時段是豪奢的異國料理私廚,而中午也有提供商業午餐,當緊閉的木門敞開,彷彿就能跨越時空,回到那個歌舞昇平的年代。文:甩甩20190603看過些描述舊時老上海的電視劇,對洋味兒十足的宅邸總有些憧憬,要是能帶些異國風格就更迷人了。所以喜歡像上海法租界的洋樓和路上梧桐,幻想如此歐風的建築裡有個穿著旗袍的婀娜多姿身影,緩緩從扶手上雕著花的樓梯走下。台北街頭如同迷你上海的法租界風格洋樓初次造訪的香頌私宅洋樓就給了我這種感覺。建國北路這個路段明明是自己騎著車、在台北市區穿梭時經常會經過的地方,可是在這之前卻從來沒有特別留意過這幢白色的建築。白色矮牆和深鎖的木質大門,增加了一股神祕的氣氛;可以稍微窺見這幢獨棟樓房,二樓陽台還懸著吊扇和壁燈,看起來頗有幾分異國的優雅感。這讓我想到了好友在造訪上海時傳來的照片,像是法租界的獨特風景,一幢幢歐式風格小洋樓,伴著街道上成排的梧桐樹,連景緻都可以顯得文藝腔十足。香頌私宅洋樓和龍江路上知名的私廚餐廳桂香私宅,皆是由有「私廚教父」之稱的葉宗澄先生所創辦,雖然兩家餐廳的裝潢風格都帶有歐式氣息,不過老宅本身呈現出來的氣質、提供的餐點等,都讓兩者之間有很大的不同。巷弄內的桂香私宅較為低調沉穩;而香頌私宅洋樓則讓我感到相對活潑。這樣的感受或許和白天或晚上造訪也有很大的影響吧。按下門鈴,待服務人員打開大門之後,映入眼簾的庭院讓我感到相當有桂香私宅的庭院的即視感,庭院裡的木製長餐桌以及桌上的擺設,幾乎自成一幅最美麗的餐桌風景。我特別喜歡香頌的庭院雖然不算特別寬敞,但擺放許多植栽,讓整體看起來充滿綠意生氣。兩幢老宅連通,打造成寬敞氣派的絕佳聚會場所空間!進到室內玄關,特別吸引我目光的,便是正對門口的木造鋼琴以及上方的雕花鏡子了,即便只是裝飾都顯得優雅;且兩旁玻璃貼上了香頌私宅洋樓如同英國皇家徽章般的LOGO,更增添了如同貴族般的不凡。看向兩旁,注意到兩邊都有往二樓的樓梯,對稱的格局頗有趣,原來房子前身是兩幢房,改建之後才將兩邊連通,讓現在的香頌有更大的空間可以靈活運用。掀開紅絲絨布幕,一樓的用餐空間也顯現出了房子打通後的寬敞感,空間末端是擺滿各式玻璃杯與藏酒的吧檯,桌椅擺設走向較為簡潔的純白,不過因為整體裝飾品眾多,所以潔白的桌椅反倒讓空間的整體視覺不那麼凌亂。以紅絲絨布幕作為機動性較大的空間區隔,其間各個牆面和層架上都掛滿了浮雕或畫作,若是僅專注於一個角落,看起來也頗有幾分藝廊般的美感。一樓的空間配置較適合人數較少的聚餐,大多以二至六人的桌型為主;二樓則是整個連通的大平面,人數較多的包場,在二樓的空間裡無論希望大圓桌、小圓桌或是西式長桌,都可以依照需求做更動,機動性較高。造訪當天正好中午和晚餐時段都有不同的包場活動,服務人員忙著更改座位配置,所以也就不方便拍照,於是我僅捕捉了二樓空間的幾個角落,依然能窺見不少典雅的氣氛。商業午餐也能如同置身在歐洲香頌私宅洋樓晚餐時段會提供三種價位的套餐選擇,也有多樣料理可以單點;商業午餐亦同,僅需要選擇自己喜歡的主菜,都有搭配基本配置的套餐內容--麵包、沙拉、湯品,以及餐後甜點和飲料等。★法式手工麵包餐前附上的兩款手工麵包是切片的巧巴達麵包和竹炭餐包,兩種截然不同口感的麵包被包裹得保持著暖呼呼的,再隨意依自己喜好沾取兩種沾醬,當天提供的是檸檬奶油醬和主要以羅勒製成的紅青醬。我個人較喜歡以巧巴達沾紅青醬,外層酥脆且整體口感有咬勁的麵包體,搭配帶著些許辣味和青醬獨特濃郁氣息的沾醬,吃起來爽口開胃。而口感柔軟的竹炭餐包,抹上檸檬奶油一起入口的清香氣,讓奶油一起變得清爽,口感厚實但不厚重,淡淡酸甜味讓我個人頗喜歡。 ★當月湯品第一口喝進當天提供的番茄濃湯,我的第一個想法是:「這個妹妹E.T. 絕對不行!」XD香頌提供的番茄濃湯口感十分濃郁,且整體酸度較明確,我自己第一口本來感到有些刺激,不過越喝越順口,或許是因為酸度夠,所以即便湯本身稠度高,也不容易覺得膩口、反倒越尾端越順口。 ★季節特製沙拉季節性的生菜沙拉,搭配伊比利火腿、甜菜根、番茄、乳酪塊和油醋醬,其間還裝飾有食用花卉,讓放在黑色石板上的沙拉看起來不只是葉菜類的混搭,更加富有獨特美感。當天搭配的生菜口感雖然較苦澀但頗符合我個人喜好,不過或許是因為自己本來就並不喜愛生菜沙拉,伊比利火腿和乳酪塊讓整體帶有厚實的風味及鹹度,但整體若是能讓油醋醬的存在感再增強一些,各部食材的協調性想必會再更出色些。 ★現流海鱸番紅花烤飯與爐烤蔬菜 $580友人選擇的主食,現流海鱸魚的肉質口感扎實、吃起來在咀嚼上的感受十分能獲得滿足;整塊魚的底下是蛤蠣及爐烤蔬菜,蛤蠣肉因為烘烤關係有些不夠多汁,但中層爐烤的甜椒、玉米筍等蔬食,還帶著多汁脆口感,入口還有些許焦香氣,讓我和友人都頗為喜歡。不過整份餐點最重要的絕對是番紅花烤飯了。鑄鐵鍋讓底部的飯平均受熱,上方的蔬菜及海鮮在爐烤時逼出的湯汁,都好好地讓米粒吸足飽滿,吃起來仍帶有米心口感的烤飯,吸足湯汁吃起來非常鮮甜味美,是我和友人公認當日最喜歡的一道料理。 ★青蔥醬汁燉飯和板煎脆皮鴨胸 $720而我選擇的青蔥醬汁燉飯和板煎脆皮鴨胸,則讓我在這樣的經典組合中感到有些許新意。對我來說,青醬鴨胸燉飯是自己十分喜愛的搭配,香頌以青蔥醬取代一般僅以羅勒製作的青醬,多了不同層次的香氣與微微嗆辣感。鴨胸部分和一般常見的鴨肉片法不同,是以方形肉塊的形狀做板煎。皮脂部分煎烤得有脆皮感、調味上帶些辣度的細節自己雖然頗喜歡,塊狀的鴨胸肉吃起來雖然更加有吃肉的實感,不過吃到中途個人覺得會開始稍微感到韌口,若是能以較為薄片的方式處理,或許會更合我個人喜好。燉飯的處理上飯粒大抵燉煮到軟爛,不過仍帶有些許米心;裡頭還有切丁的菇類和玉米筍等蔬菜,增加了脆口感,整體而言的口感與口味處理我都很喜歡。 ★當月甜點餐後送上的甜點,本來自己對於整體套餐之後的甜點品項都不會太過期待,不過當上桌時看見是我最喜歡的蒙布朗品項,真的讓我眼睛為之一亮。體積迷你的蒙布朗,上層為栗子泥、中間為蛋白霜和莓果醬,一旁還附上了荔枝玫瑰凍。塔皮部分吃起來相當脆夠讓我頗為驚豔,栗子泥和蛋白霜及莓果醬的搭配契合,但栗子風味略為淡薄。一旁的荔枝玫瑰凍風味相當吸引人,不過和甜點主體的蒙布朗契合度較低,分開食用反倒比較凸顯出各部位的誘人之處。 ★拿鐵/夏戀花果綠茶餐後飲品除了基本的美式黑咖啡和拿鐵之外,還有TWINING唐寧茶的風味茶可以選擇。在人稱「私廚教父」的創辦人葉宗澄先生的精心打造下,其體系底下已經擁有多間不同料理風格及裝潢的私宅料理空間,在之前造訪了龍江路巷弄內的桂香私宅之後,這回來到香頌,更可以感受到即便風格接近,旗下各家餐廳都還是很好地找出、並維持住自己的特色,才能在多年以來仍如此屹立不搖,並且成為許多人效仿的對象吧。 繼續閱讀
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台北私廚料理推薦,香頌私宅洋樓,預約制套餐x精緻義式開胃下酒菜,搭配整棟復古歐風洋樓,在台北都市中也能享有電影般的浪漫歐式氛圍,公司尾牙/主題舞會派對/商務會議聚餐最佳推薦餐廳!台北建國北國美食推薦,香頌私宅洋樓,是我們品嚐的第二間私廚餐廳,採預約制訂位,由於網友紛紛推薦這裡的氛圍非常漂亮,讓我們充滿好奇!餐廳位於台北建國北路上,白色磚牆配上木門,往上瞧望彷彿世外桃源!自從上次吃過桂香私宅後,對於私廚餐廳流程更懂一階!知道餐廳時間到才會準時開門放人,所以這回我們慢慢到來,先去附近小巷逛逛,不像上回太過興奮在外等了半小時!進到餐廳後,因應聖誕與跨年,門口的聖誕樹讓我們感覺好有國外氣氛!一進大廳,覺得好神祕!有種來到電影中的豪宅,四處擺放古董掛畫,好喜歡地板的黑白棋盤搭配大紅色絨布,真是華麗!一樓用餐空間相當大,隨著服務人員帶位入座!現場燈光比我們照片更加昏暗許多,四處點著燭光好浪漫,特別適合情侶夫妻慶生或約會!香頌私宅洋樓菜單,晚間套餐:2200/人+一成服務費TAPAS A套餐/1500+一成服務費TAPAS B套餐/2000+一成服務費初訪客人多半都會推薦2200人套餐系列,若是多人聚餐,則是推薦開胃菜系列,依造人頭計算,由主廚搭配不同的開胃菜料理,一起共享!香頌私宅洋樓商業午餐菜單,這回我們品嚐主廚當日推薦菜品,整個特別期待!法國麵包/竹炭麵包檸檬香草奶油/油封番茄奶油這兩款都是師傅自製的奶油抹醬,搭配法國麵包或竹炭麵包享用!檸檬香草奶油部份吃起來較甜,有點檸檬奶霜的口感,油封番茄奶油則是酸度較為明顯,吃起來相當開胃!羅勒番茄奶油濃湯襯荷蘭淡菜喝起來番茄風味特別濃厚,加上吐司丁與淡菜,溫熱入口非常好喝!蜜梨伊比利火腿起司沙拉這道擺盤好像一座小花園,放上自製果乾與伊比利生火腿和水牛起司,看起來非常美!入口後才發現裡面居然藏著爽脆甜的水梨片,配上油醋醬與生菜一塊品嚐,相當多層次!北非香料番茄燉蛋最近好像常吃到這道餐點,使用北非香料加上茄汁焗豆醬汁燉煮,最後打上一顆荷包蛋,使用小鐵鍋盛裝相當誘人!品嚐時可搭配法國麵包,這裡的香料不會過重,非常順口※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※HOUSE WINE :南緯35度 精選卡貝納蘇維翁紅酒VINA SAN PEDRO 35 SOUTH RESERVA CABERNET SAUVIGNON※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※常陸野貓頭鷹啤酒-黃金拉格啤酒常陸野貓頭鷹啤酒-和風柚香最近去到餐廳沒搭酒感覺少一味,這裡的餐點不論搭配紅白酒或是日本精釀啤酒,味道都很不錯!網烤宜蘭戰斧豬排與烤時蔬主菜部分來了這道葛瑪蘭戰斧豬排,使用香料醃漬後烤至酥香,整個肉質油脂豐富,吃起來香嫩帶勁,搭配烤時蔬較為解膩!讓我們有種在吃牛排的錯覺,香橙鼠尾草烤蝴蝶雞這道是我們當晚最喜歡的一道,主廚選用鮮嫩的春雞,吃起來肉質細緻!表皮酥香還有微微的橙汁香氣!炸軟殼蟹清炒時蔬細扁麵炸得酥香金黃的軟殼蟹,直接整口咬下超霸氣!配上清炒細扁麵,海味滿點!吃起來令人回味!Cheese蛋糕佐法國玫瑰果凍這道美麗的甜點,聽主廚分享將土耳其傳統甜點改良拆解,粉色是玫瑰果凍搭配中間的起司慕斯蛋糕,加上巧克力碎與馬林糖,吃起來充滿玫瑰香,甜甜的好幸福!唐寧蘋果茶&熱拿鐵甜滋滋的慕斯蛋糕搭配唐寧茶相當解膩,還有熱拿鐵暖身讓這頓晚餐相當圓滿!加碼時間-花式調酒:最後請到調酒冠軍-OREA店長,專程為我們特調!最喜歡享受花式調酒的氛圍,相當厲害!OREA店長以SMIRNOFF VODKA 伏特加為基酒,加上Strega義大利女巫利口酒(義大利藥草酒),裡面有70種藥材與珍貴番紅花,加上法國維尼VEDRENNE玫瑰香甜酒並加入英國唐寧柑橘花茶與檸檬汁,杯緣抹上藍紅色糖杯,看似無害其實蘊藏多種寓意!最後帶大家逛逛二樓,二樓專為包場活動設計,各種類型包場皆能客製化!不論是婚禮派對商務或公司尾牙!想吃套餐或BUFFET服務都能討論與其他餐廳不同,這裡空間相當寬敞,搭配復古歐式氛圍,感受不一樣的用餐體驗!想要感受私廚料理與歐式復古!預約制的香頌私宅洋樓絕對要來體驗一回! 繼續閱讀
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推薦台北私廚領頭羊,擁有多家私廚餐廳,如杜象餐酒館、桂香私宅、Bagel Bagel 等,今天我們來到位在捷運南京松江的 香頌私宅洋樓,別於其他私宅的容納人數,香頌擁有雙層洋樓的寬敞空間,不但可低調約會,也能成為私密的派對場所,像是歲末年終公司尾牙、春酒包場、婚宴、發表會,或是包場求婚、包場聚餐,香頌的優雅環境及餐點都令人相當憧憬。而我們這天就是來品嚐香頌主廚團隊精心準備經典TAPAS料理,只要預算$1500/人起,基本四位以上就可預訂,即可感受整桌都是主菜的滿足聚餐!文字:Oicky歐奇 | 攝影:Robin羅賓 香頌私宅洋樓 環境、交通香頌私宅洋樓(以下簡稱香頌) 隱身在建國北路上,鄰近捷運松江南京站,很難想像在喧鬧的台北市區,卻有如此靜謐而幽靜的空間。香頌為一棟白色洋樓,沒有招牌,按門鈴後等待店員開門,踏入這充滿歐風的私密空間。獨棟雙層洋樓的寬敞空間,坐在二樓露台用餐,眼前就是車潮川流不止的建國北路,而人卻身處在如此靜謐空間,是種很奇妙的衝擊感。推開木門,首先印入眼簾的是戶外用餐空間,室內用餐空間共分為上、下樓兩區塊。歐奇認為香頌的氛圍特別適合作為私人包場,不論是公司尾牙、婚宴、發表會,抑或隱密約會、求婚、聚餐,任何類型的活動都很適合,人數最多可容納90位,近期在二樓還多了一塊隔壁的包廂空間,在包場時可以靈活使用。▼進入一樓用餐空間前,有條迴廊,擺放了不少歐風古董。老闆葉宗澄(Bokey),是私宅料理的創始人,開設的餐廳相當多元,像是桂香、香港私宅打邊爐、喀佈貍居酒屋等,喜愛收藏古董家私,因此可以看到每家餐廳都有大量古董擺設,老實說香頌同體系的其他幾家私廚餐廳歐奇都去過了,雖然都是私廚料理,都是低調隱密的外觀,佈滿了各式歐風古董,但每一家店卻都給人不同的氛圍,更是不同的驚喜感,非常不簡單。因此歐奇建議就算你已經去過其中一家餐廳了,還是可以再去同體系別家餐廳,絕對會有不同的感官感受!▼二樓的小露台,是歐奇一踏入二樓就立刻被吸引的區塊。黑白磁磚相間的地板,搭配上歐風桌椅,面對著街上林蔭及遠方車潮,鬧中取靜,明明是在台灣卻又像是身在歐洲一般,這樣的氛圍實在令人憧憬。我們本來是被安排在一樓用餐,但後來詢問店員可不可以改來二樓的小露台用餐,實在太喜歡這裡了!▼法式手工麵包手工麵包烤的熱呼呼上桌,竹炭餐包及義式喬巴達。並附上兩種沾醬油封蕃茄瑪茲卡邦起司、蜂蜜檸檬百里香奶油。歐奇特別喜歡蜂蜜檸檬百里香奶油,檸檬清香貫穿味蕾之間,奶油厚實觸覺沈澱著,搭配上義式喬巴達表層酥脆,嚼勁內裡。竹炭餐包本身有甜度,油封蕃茄瑪茲卡邦起司口味上酸酸鹹鹹很是特別。▼蜜梨菠菜起司核桃沙拉綜合生菜、藍莓、葡萄、水梨果乾等搭配,搭上檸檬馬告油醋。整體味蕾酸甜酸甜特別開胃,上方還以煙燻火腿妝點。水梨果乾片,脆中又帶有水果的黏稠感,是道誠意十足的沙拉。▼奶油蕃茄羅勒濃湯這個湯品很可以呀!!!濃郁的蕃茄味蕾,其香氣、酸甜滋味,觸感兼具,加入蔬菜高湯一起製成,因此味蕾富有層次感,完全不會膩口,偶有羅勒清香入味,是因為上方還撒上了新鮮紫羅勒苗。▼北非香料番茄煎蛋在台灣很少見的料理手法。北非地區鄰近歐陸,摩洛哥當地許多菜也與歐洲習習相關,食材選用也很接近,但又多了一些香料的不同運用,香頌特意將這道餐點規劃入套餐內就是希望能給客人帶來耳目一新的歐陸料理。蕃茄的韻味強烈,還有股特殊香料香氣,裡面有著英式焗白豆,上方擺上一顆太陽蛋拌入一起享用,濃郁的蛋香與酸甜番茄滋味相當合拍!是道非常特別又開胃好吃的料理香頌私宅洋樓 主餐正式上桌囉!▼香料檸檬Cheese海鮮盅新鮮海鮮搭配主廚特製白醬,鋪上馬鈴薯薄片後,灑上滿滿的Cheese一同焗烤,表面的檸檬片非常關鍵!不但提供了淡雅的清香更是中和白醬濃厚感的最佳配角。老實說這肯定是歐奇吃過海鮮盅裡最美味的一款了!表層焗烤脆脆的口感,用叉子拉起可是會牽絲的!海鮮份量很多,滿滿的章魚腳、龍蝦肉等,關鍵的檸檬清香及新鮮蒔蘿使得整道料理味蕾豐富卻絲毫不膩口。▼炭烤時蔬戰斧豬排炭烤時蔬戰斧豬排會不會擺盤的太美了!戰斧豬排厚實且焦褐色的列隊著,一旁佐以炭烤時蔬還有小花朵妝點。香頌貼心的已經去骨並分成適當的大小,多人聚餐分食更便利。戰斧以蒜頭、煙燻紅椒粉、迷迭香等香料醃過,再以燒烤方式烹調、高溫將肉汁鎖住,烤至剛好熟度。調味部分拿捏的恰到好處,不會過度調味而掩蓋了豬排本身的原味。油脂的部分燒烤過後口感化為QQ口感很誘人呀~表層還帶有點恰恰口感!最後尾韻是燒烤的香氣!這肯定是歐奇吃過的戰斧豬排裡前幾名好吃的!▼澄香鼠尾草烤春雞這春雞的調味耐人尋味,嚐起來主要還是春雞的原味但尾韻似乎有股甜蜜滋味。歐奇實在太好奇了,問了店家製作方式,原來是以柳橙、檸檬以滷水方式醃製,再風乾使皮可烤酥脆,而這甜味的來源其實就是天然的水果!!刀子一切開肉汁立刻湧出,雞皮烤的薄脆,肉質非常Juicy蘊含雞肉鮮味,些許黑胡椒粒單純提味,尾韻天然水果散發的甜蜜感將整體味蕾完美的收尾。主餐的烤時蔬也都很用心,不但食材豐富,擺盤也有留意到很漂亮!▼地中海烤海鱸魚以綜合蔬菜、綜合香草加入白酒直接一起進行烘烤,沒有多餘的調味,呈現海鱸魚最天然的味道。肉質嫩口幾乎是入口即化的綿密,上方灑上新鮮香草與海鱸魚的搭配香氣特別強烈。提醒大家,海鮮料理一定要趁熱食用!我們因為拍照耗了點時間,實在太可惜了~▼土耳其玫瑰蛋糕重新詮釋版甜點是土耳其玫瑰蛋糕重新詮釋版,裡面內容有巧克力的康布底、玫瑰起司、與上層的玫瑰果凍,而香頌將其全部拆開做重新擺盤,超出對甜點的想像。雪白加上粉嫩畫面很夢幻,中間最大球的就是玫瑰起司,有著淡淡的玫瑰香氣,Cream Chese的口感。很特別的一道甜點。▼洋甘菊茶、美式咖啡歐奇說說話前方有提到,香頌體系的私廚餐廳其實還有3、4間,而歐奇幾乎都去用餐過,但每家店呈現的氛圍卻都不太一樣,唯一不變的就是踏入餐廳那刻開始的驚喜感。這次體驗香頌的Tapas 套餐,內容跟價位親民且實在,多人聚餐特別適合,尤其主菜還高達3樣。推薦給想要結婚包場、情侶約會,氣氛餐廳。歐奇給顆❤(滿分六顆❤)再光顧意願 ❤❤❤❤CP值  ❤❤❤❤二樓的小露台絕對是秘密基地 ❤❤❤❤❤❤ 繼續閱讀
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說到台北幾間神秘餐廳,除了〈桂香私宅〉  以外,在建國北路旁的《香頌》亦是屬一屬二的知名因為這間私廚料理是一棟優雅的白色二樓洋房,它大剌剌的座落在馬路旁,但卻沒有任何招牌,木頭大門始終緊閉,就好像一般的民宅,若沒有訂位就無緣入內一探虛實。前陣子阿偉有機會跟友人受邀去〈香頌〉享受晚餐,才發現它無論裝潢,或是餐點都有極高水準(摸著良心說的),就讓我帶大家進去體驗吧!進來之後有個小庭院,紅地磚有種台式古樸的味道,跟紅磚牆呼應著。進入室內有個玄關,一架古董鋼琴及檯燈有種古典浪漫的質感,而黑白拼格地板及絨布沙發又增添奢華氣息。二樓空間有如小禮堂,挑高的屋頂、水晶吊燈,沒有擋住視線的柱子,木質地板與全白色的桌椅,有種夢幻婚禮的想像。一旁的牆上放滿各式進口紅白酒(提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)逛了一圈,肚子著實餓得很,回到位子上準備用餐。在<香頌>中午時段有”商業午餐“晚餐時段有個人套餐(每人NT$.2000+10%)不含酒水但我們今天吃的是”分享餐”也可稱之為”合菜”,不過都是歐陸料理,老闆說像是西班牙常吃的Tapas。分享餐價格每人NT$.1500+10%(不含酒水)首先上的是白酒–Terre du Soleil Chardonnay 2012 陽光美地  夏多內精釀白酒阿偉對酒沒啥研究,但作為一場講究晚餐的開場,這杯酒倒是相當稱職。帶著微酸的果香,醞釀接下來心情。餐前麵包(兩種口味)附上油醋醬與奶油以獨特配方作出來的麵包,麵香明顯,又有嚼勁,相當好吃。而這奶油裡好像有一點迷迭香在其中,味道多了一種清香。湯品-菠菜洋芋濃湯將菠菜和洋芋煮熟後打碎,再加上鮮奶油增加綿密口感,上桌前放上烤過的起司片增加湯的香氣。鮮蝦透抽沙拉色彩與食材都很豐富的沙拉,海鮮料先用主廚特製的水果醃料醃製入味,讓海鮮跟沙拉葉搭配起來有更多的層次及風味。啤酒-Stiegl Radler Grapefruit史帝戈葡萄柚啤酒(提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)阿偉雖不愛喝酒,但這款啤酒卻非常喜歡。這款來自奧地利的水果啤酒味道甜而不苦,喝起來沒有負擔。這款啤酒應該是我喝過最好喝的了,這晚店家提供”檸檬”與”葡萄柚”兩種口味讓我們嚐嚐。它酒精成份蠻低的,我喝的是檸檬味的,有點像果汁,很好喝!(提醒:未成年請勿飲酒,並遵守酒後不開車)亞洲風味蒜香魚將東方元素融合入西式餐點中,魚肉外表酥脆裡面軟嫩,再加上蒜蘇和乾辣椒,讓葡萄酒的餐點搭配多了一種新穎的選擇。這是類似”避風塘”的作法,小辣口感讓酥脆的魚皮更夠味。麵衣很薄、魚肉很鮮,非常下酒的好菜!青醬蛤蠣義大利麵主廚選用新鮮現流的活蛤蠣,搭配上每天現做不隔夜的經典青醬,所製作出來的義大利麵,讓青醬植物香氣和蛤蠣特有鮮味把這道西餐中的經典菜發揮的簡單又豐富。麵條本身並不是淺綠色的,卻因為青醬完全包覆成淺綠色,嚼起來除了青醬味也有十足的麵香,好吃得不得了!問了老闆才知道,這位主廚曾在美僑家庭工作達30年,煮青醬義大利麵駕輕就熟,而且更能掌握其中訣竅。難怪就是跟以往吃的不一樣,好吃滿分!碳烤肋眼心牛排佐松露磨菇醬搭法式熟成羊排佐芥末子醬拼盤這是一盤有牛排也有羊排的美味拼盤,份量十足,兩人吃得很滿足!有別於一般拼盤走大量路線,這拼盤主要以精緻重點路線,肋眼心牛排在主廚巧手下既不乾澀也不會過生,呈現了美麗的粉嫩色澤搭配上富有大地香氣的松露磨菇醬整個都層次都往上提了,在熟成肉盛起時也出現了法式熟成羊,熟成肉最好的烹調就是越簡單越好,簡單的鹽簡單的胡椒,放進烤箱簡單一烤,在配上法式的芥末籽醬,簡單又精美的法式生活就這麼品嘗到了。五分熟的美牛肋眼心就是超甜超軟嫩,芥末子醬增加一點風味,但其實沾一點盤中的玫瑰鹽我比較喜歡,更能嚐到牛油的香甜。以往不敢吃羊排的人可一定要試試這道,完全沒有羊騷味,而且超軟嫩,我整支啃光~德式碳烤豬腳大拼盤(從上順時鐘依序是:烤松阪豬、德國香腸、台式香腸、墨魚汁豬肉腸,中間的是德國豬腳)各種酒搭配,這種場合,各種朋友,各種時刻出現一定會愛不離口的招牌餐點,自開幕以來雄踞著餐酒搭配最佳首選。台式香腸好甜、超級甜,且油脂多,咬一口甜甜的油脂在嘴裡迸發!三根綠色墨西哥辣椒阿偉怕辣沒吃,興趣的人可以試試。德國豬腳的皮炸得好酥,裡面還有膠質,好香。豬腳沾蜂蜜芥末是絕配啊~咬一口再喝一口啤酒,人生啊!!墨魚汁豬肉腸用墨魚汁與豬肉混合,裡面白色的是花枝,這個真的太好吃!極為鮮甜與彈牙,我可這麼說,整盤拼盤中最好吃的就是這個!有機會你一定要來嚐一下!烤松阪豬原以為外皮烤得比較深色甚至有點焦黃,會不會使得肉變乾柴?但吃了還是很脆很Q,也保持了甜甜的肉汁。德國香腸,具有德式”配啤酒”的風味,就是有點鹹這樣,不過肉質的鮮度還是有。餐後飲料有咖啡及茶,這天剛好是3/14所謂的『白色情人節』,吧檯將拿鐵拉了一個很應景的圖案熔岩巧克力蛋糕  餐後最期待的甜點讓我們等了約10分鐘上桌,但這等待是值得的,從擺盤設計到口感都讓人折服!左下的巧克力蛋糕底下盤上畫出一道紅色拖痕,好像慧星還是流星的概念?搭配紅的綠的蔬果,看起來變得繽紛。在刀叉切開蛋糕時那緩緩流出的黑色巧克力岩漿感覺很邪惡啊!但飄逸出來的巧克力香氣與緩緩流下的狀態,又超級療癒的!搭配上現煮的咖啡、現泡的茶飲或一杯甜香的波特酒,讓這晚宴譜上富足的結尾。  它的外層蛋糕體有點酥脆,配上裡面溫熱的巧克力熔漿,苦甜合一超完美!這晚嘗過了〈香頌〉兩人分享餐,阿偉跟友人都給予非常高的評價,每一道都那麼用心與美味,加上環境的優雅與溫馨,要給分的話,我會給95分。想約會還是想家庭慶生聚餐,就快打電話訂位吧! 繼續閱讀
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