香茅廚泰式餐廳 新光A4店 (已結業)

20210215初四天氣好真的到處都是人阿輪到我出門走走的走春行程了來信義區逛個街是必需的好久沒吃個泰式料理  有點兒想念信義新天地A4樓上有一家泰菜餐廳過年期間也是生意超級好香茅廚這個地點之前我記得也是泰菜餐廳信義新天地A4的餐廳價位上都比較貴一點點不過過年嘛~~~  我們只有2個人其實有點難點菜尤其香茅廚的份量應該3-4個人份量會比較剛好本來我們是想點咖哩炒蟹之類的菜  但餐廳沒有  選了比較接近的咖哩的味道很濃郁   非常適合下飯阿 它本來在菜單裡是用稻草捆綁烹煮的所以牛肉會有些些稻香但可能因為讓我們方便食用  上桌的時候稻草的部分都把我們去掉還有稍微的切開  但上菜的感覺就沒那麼美了  哈哈不過不得不說這道菜真的蠻推荐的  牛小排超級嫩 軟2個人吃也真的是太飽足啦  太久沒到泰國啦  好想念泰國的豬頸肉喔雖然不太一樣  但看到烤松阪豬就想來一下配上酸辣的泰式醬就有種一秒回泰國的感覺啦    太多重口味的菜了不來個泰奶不行泰奶一定是偏甜但服務人員很好的幫我們多加點茶我覺得不錯喝 甜點時間  想了好久想要吃的南瓜布丁居然沒有了好傷心喔~~~~還有那個泰國菜餐廳有南瓜布丁可以告訴我嗎

店家資訊:香茅廚 新光A4店-壹舍地址:台北市信義區松高路19號6樓電話:02-8789-6006營業時段: 11:30am~15:30pm ; 17:30pm~22:00pm香茅廚泰式餐廳 微風復興店地址:台北市松山區復興南路一段39號GF電話:02-6600-3210營業時段: 11:30am~15:00pm ; 17:30pm~22:00pm炎炎夏日,最想來份道地""酸辣.爽口"的泰國菜了!!!壹舍國際旗下品牌"香茅廚泰式餐廳",繼開設微風復興店後,之後又於台北新光三越開設二店,今天我們就是到位於信義商圈的新光A4店餐廳特別邀請泰籍主廚阿明師掌廚,以多道精緻料理,將泰北菜風味傳遞至菜餚中,不同於一般的泰國菜,多採用椰奶香與甜味,香茅廚,大量融入多種泰國菜的香料,同時以重酸辣為主,將正統泰北菜口味,原汁原味呈現!!! 位於新光三越A4的六樓,乘坐手扶梯或電梯都相當方便鄰近捷運市政府站3號出口,步行走來約3分鐘,交通可謂相當便利!!!店內呈現低調奢華的風格,感覺極具設計及質感,大約可容納50~60人有二人.四人.六人座位,大部分都是家庭聚餐居多,動線也非常流暢,環境很舒適且雅緻餐桌旁

繼微風本館的的泰喜歡改弦易轍變成「香茅廚」後，位於新光三越A4館，原為喜來登飯店經營的SUKHOTHAI館外餐廳也變成香茅廚了，同樣都是由在同樣都是由在台灣已經有很一定知名度的泰籍主廚「阿明師」李明芢操刀，雖然換了業主，但阿明師對於做泰國菜的堅持仍然一如往昔。保留了一些歷年來他的拿手作品之外，也大幅度更新菜單，除了阿明師擅長的宮廷菜及泰北菜，也有不少他自己的創意菜。 「阿明師」李明芢，因為在台灣工作多年，十分瞭解台灣人的喜好，所以他推出的多道菜色至今都為人津津樂道，像是被稱為「地表上最厚月亮蝦餅」，一直到現在都是他的招牌菜，自然在香茅廚也吃得到。 每隔一段時間也會回泰國學習不同的東西回台灣，他在香茅廚的菜色，就特別著重於用「新鮮的香料」，以手工木製杵臼搗製再入菜，因為用機器攪拌的香料，香氣就是不如搗製的來得好；再加上能夠從泰國進口的食材，他絕對不會用其他食材取代，這也就是阿明師的菜之所以每道菜都很「到位」的最大原因。就像一道最尋常的「酸辣蝦湯」，也就是大家熟知的「冬蔭功」，光是看那濃郁的湯色及聞到那酸香的氣味，就知道喝起來絕對非常「泰」，再加上他的用料好，不但撈得到新鮮的香茅、檸檬葉、