香港陳記燒臘便當粥麵

營業中

休息中

位於八德路附近的中崙市場雖然占地不廣知名攤販倒是不少，例如巧味亭、人氣番茄麵等每當假日一來，總是忍不住想去逛逛傳統市場，體驗一下人情味逛了好幾次，發現有一家燒臘店「陳記燒臘」每到中午總是大排長龍心生好奇之餘，外帶便當回去嗑吧！ 這家燒臘店，店面不大~約容納10人左右，主要作外帶掌剁的師父來自香港，而且會記熟客喜歡的菜~加上幽默風趣，因此客人回購率似乎頗高單拼/雙拼便當一律75元，鴨腿便當印象中是90元左右以寸土寸金台北市來說，價錢算是可以接受 【燒鴨飯-$75元】便當個頭不大，配菜是店家已經配置完成的~無法選菜肉的份量蠻多的，不過蝦愛吃燒鴨那「酥脆的外皮」很幸運這回拿到的便當：油亮脆皮份量滿點啦！ 高麗菜、豆乾、半顆滷蛋、少許玉米加上主菜燒鴨，拼湊出整個便當的輪廓燒臘呢！除了肉好、火烤功夫要強之外，最後淋上的滷汁也是致勝關鍵之一陳記燒臘的滷汁頗淡~稍嫌美中不足啊...好在燒鴨調味夠重鹹，挽回滷汁的劣勢(摸下巴) 至於這鴨肉嘛...沒什麼味道，完全靠酥脆外皮撐場可以只要這肥嫩多汁的燒鴨脆皮嗎老闆？ 【叉燒飯-$75元】在香港吃過在地叉燒飯後，已經好一陣子時間對台灣叉燒興趣缺缺...瞧見這人氣燒臘店的人龍，忍不住點叉燒飯來試試他們家的火侯如何以一個75元便當來說，叉燒肉的份量算是足夠而且有誠意↑ 叉燒不太肥呢~沒有油脂潤滑叉燒瘦肉，稍微有點可惜如果香港那烤得外皮香脆、內在多汁飽滿屬於「粗獷」版本的話陳記燒臘的叉燒算是「小家碧玉」囉！肉質細緻、師傅加了酒添加風味，如果外皮烤得更焦一些就更棒了！ 主菜已經是重口味路線的燒臘便當配菜通常是水煮系列~因此沒留下深刻印象而這家的白飯不會過黏，稍微有點嚼勁，也算達到水準啦！(咬牙籤)--燒臘沒有好不好吃，只有你喜不喜歡吃囉！----- 繼續閱讀