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捷運忠孝敦化站出口2, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0287731913
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
付款方式
現金
招牌菜
XO醬公仔麵 招牌軍鑑法蘭西多士 菠羅油
食評 (20)
透過港劇小時候記憶裡的茶餐廳,總覺得裡面有阿Sir、古惑仔,那些電影情節會上演的人物,每天上演著熱血的愛情故事或是警匪片,在昏黃的燈光下老舊電視機、中國風味的門扇及店員帶著道地香港口音的吆喝聲,店內衝擊而強烈的色彩,濃濃復古的港味都保留舊時代的縮影,讓我一直都好鍾意啊!這回來介紹在東區已有17年頭,東區港點扛霸子的「波記茶餐廳」,且在不到100公尺的地方就能看見另一間新開的「波記冰室」,滿滿港式氛圍復刻的電影場景,道道經典不過的港點、飲品,又在音樂的環繞下,就像一秒來到香港。波記茶餐廳位在捷運忠孝敦化站2號出口,外觀以香港常見的綠及紅色色彩點亮港式氛圍,中國風玻璃花窗門扇,戶外區像是老洋房的陽台,好復古。冰室是冰廳,主要販售冰品、港點、冷飲,像是台灣早期的泡沫紅茶店,茶餐廳是後期融合西式茶點、中式、南洋飲食的多元化美食平民場所,有炒、炸、蒸熱食及冰室販售餐點,老闆波哥Bokey將記憶中的香港茶餐廳重現,一進門滿室鮮綠色的復古色調,將香港獨有的街景當背版,閃耀的霓虹燈,水吧旁堆疊起像金字塔的黑白淡奶,再來一首粵語歌,真的太經典。醬料自助區波記茶餐廳餐單,每人低消100元,推出商業午餐與下午茶套餐。❚青鹹檸汁 $85這杯檸汁與一般喝到的不太一樣,是港式特色飲料,檸汁的底層有一顆香港原裝進口的鹹檸檬,配上蜂蜜的甜與黃綠檸檬的酸,喝起來鹹酸甜,味道神似古早味楊桃汁既退火又開胃。❚ 港式凍檸茶 $85這杯也是香港非常地道解渴又解膩的凍檸茶,紅茶的香氣配上檸檬的清新酸香,想多酸再多搓搓檸檬更有味。❚ 熱絲襪奶茶 $85配上這充滿港式靈魂的黑白淡奶杯子,滿足了想飛去香港吃早茶的心情,在我的認知裡,港式的奶茶都一定要香、濃、滑,而這杯正好點重我的喜好,滑而不澀,就算不加糖也非常好喝。❚ 無敵冰火菠蘿油 $85印象的冰火波蘿油都是夾奶油,波記將菠蘿油2.0升級成更豪華無敵版的的口味,夾入午餐肉、蛋與起司,疊起像一個漢堡堡,波蘿油酥口,內餡豐富鹹甜交錯,超級驚艷!❚ 千層海鮮捲 $100外皮炸的超酥脆,在嘴中卡滋卡滋的聲響也太爽了,內餡包上滿滿海鮮料,鮮度滿滿。❚ 養生珍珠丸 $110蒸過的珍珠丸米粒分明,口感軟耐嚼,內餡豬肉丸滿口的鮮香、肉香,一口一個真好吃。❚ 鼓汁蒸排骨 $90排骨有肥有瘦吃起來滑嫩不乾柴,入口有肉香,又帶給愛好啃骨人的樂趣,但我覺得少了那一衝擊的鼓汁,口味偏淡些,口味若重些會更喜歡。❚ 咖哩雜碎 $130雜碎就係什麼都有,以咖哩濃郁的香氣及聞到就讓人食欲大開的辛香,加上豬皮、蘿蔔、豬血、魷魚、花枝丸、牛肉丸等,料多滿滿,每一口都是驚喜,還帶點香辣的層次,越吃越開胃,想吃白飯那也是人之常情。❚ 金沙海鮮公仔麵 $175公仔麵就是香港的泡麵又Q又彈牙,裹上鹹蛋黃的香氣及滋味整個在嘴裡大爆炸,還有爽口時蔬及海鮮,波哥將創意及道地的港味結合,成就這一道好好味的金沙海鮮公仔麵,這道給它點起來呀!【MurMur食間】港味十足的波記茶餐廳有著魔力帶人一秒置身於香港氛圍中,那些經典復古,道地港點、飲食文化,不僅好拍且好吃,那天還碰到香港名廚何京寶,整個就是港上加港啊!除了波記茶餐廳之外還有經營「波記冰室、香港私宅打邊爐」等姊妹店,都很值得去品嚐。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
朋友有天問我們有沒有吃過 ? 我還以為以 的名氣, 應該大半愛吃港式的人都應該吃過了 XD 結果朋友當天晚上才要去吃, 心想我那次吃也是 2014 年的事了,好久了欸! 是可以回味一下了, 朋友們也 OK ,就順勢訂了七月聚會的場地。 那麼多年過去,東區整個都沒落了, 但 還是䇄立不搖, 依舊是人潮鼎沸,穩坐台北茶餐廳最熱門的前幾名。 用餐時段門口永遠有在候位的客人, 所以能的話,要到 用餐最好先訂位或是外帶喔~而這次再訪,看了一些食記我也才知道, 原來 已經易主了。 似乎是換成了 團隊, 這間港式火鍋茶餐廳我們之前也吃過,超喜歡的! 沒想到竟然會收下 (但同時也發現他們收掉了八德路上的 所以整個裝潢也換過,漆成了打邊爐一樣的綠色, 也多了些香港風味的照片擺飾,整體變得更有質感。 在這裡也可以吃到一些源自 的麻辣系列。 因為我們人多,被安排到了神秘的地下室, 我們幾乎都不知道這裡有地下室呢,哈哈哈 雖然相較樓上稍微簡陋一些, 但聊天比較不會吵到別人也不錯啦。菜單很大一張,是直接畫單,再到櫃台去點餐的。 但菜單設計實在可以再改良一下, 密密麻麻的,但框框離文字有點距離又沒很準, 就有朋友畫歪點錯東西。 也因為這樣,讓幫我們送餐的「海闊天空小哥哥」多跑了好幾趟, 對他超不好意思的。 還好小哥哥人很好,說「上樓很快的~」 我們結帳湊錢時問他「有這裡有收服務費嗎?」 他說:「不用服務費,我們沒有服務啊~」 哈哈哈哈,在台灣吃茶餐廳不用擔心被服務生臭臉,實在也是一件幸福的小事。 //////干炒叉燒臘味河粉 $165 想了很久吃什麼好,因為選擇真的太多了! 實在是港式都很愛啊~~ 東挑西揀,選了一個我很久沒吃的炒河粉, 還是菜單上有標星星的叉燒臘味。這一盤看起來好像不太多,但其實吃完超飽的 (可能也同時穿插著吃其它東西 XD) 河粉炒得很入味,帶一點鑊氣, 而且一次可以吃到叉燒和臘腸,覺得很好, 還加了黑白芝麻增添香氣~ 缺點就是太油了,吃到後面會有點膩口,不搭飲料不行。 凍檸檬利賓納 $85 這次我終於忍住不點鴛鴦奶茶了,哈哈哈 大概是自己也很常自己奶茶加咖啡, 所以想說喝點特別的~ 就選了之前沒喝過的凍檸檬利賓納,簡稱凍檸賓。 利賓納 Ribena 是來自英國的黑醋栗(黑加侖)果汁, 在香港早期是用一整瓶利賓納加入檸檬片, 後來好像變成主體用七喜,黑醋栗的部份改用濃縮糖漿, 多了氣泡的口感,再加上幾片黃檸檬片。 用湯匙戳一戳,讓檸檬汁跟果汁結合, 整個酸酸甜甜的還蠻好喝的唷~蜂蜜凍檸水 $85 朋友不能喝有咖啡因的,就選了蜂蜜凍檸水。 另外左邊那杯應該是凍絲襪奶茶。有個朋友喝凍檸茶,不過她說... 夜市比較好喝 XDDD 忍不住覺得好笑。避風塘雞翅 $220 吃飯閑朋友還讓著避風塘雞翅直接來十盤! 但後來發現一份只有三支要 200 多有點被嚇到! 還好是有連棒棒腿的三節翅, 如果是兩節翅應該會翻臉 XDD 雖然貴不過還蠻好吃的, 雞肉炸得外酥內軟 有用大量的辛香料炒過整個香氣十足。滑蛋牛肉飯 $145 冰火菠蘿油 $55 冰火菠蘿油也是這裡的招牌之一。 雖然我更想吃的是隔壁的無底冰火菠蘿油, 但那個吃下去可能會飽到翻掉。 冰火菠蘿油我是覺得還OK, 但如果沒有加到牛油就會覺得有點乾~可能放了一些時候也冷掉了。 所以強烈建議大家想吃菠蘿油的話, 要吃的時候再點就好了,上桌趁麵包還熱熱的時候入口才是最美味的!招牌軍艦法蘭西多士 $90 法蘭西多士一樣有冷掉的問題。 所以那塊牛油我們怎麼抹他都融不掉哈哈哈哈 但也有可能店家怕牛油融太快,上桌時不好看, 沒有一炸完就出菜。這西多士是用兩片厚片吐司夾著帶顆粒的花生醬,再裹上蛋液油炸, 一個超厚實的法式吐司。 起鍋後放上一片牛油再淋上蜂蜜,整個就是超肥! 不過分著吃就還好啦~ 雖然冷掉了但還是很好吃的,也沒有想像中那麼甜膩, 還覺得蜂蜜應該多淋一點呢。香煎蘿蔔糕 $90 這是打卡送的蘿蔔糕也不錯吃。 但蘿蔔糕真的不是我在茶餐廳會點的東西, 三片 $90 真的太貴了啊啊啊炸奶皇包 $90 燒賣 $90 朋友想吃腸粉,但這裡沒有, 還問我為什麼? 我說因為這是茶餐廳,不是港式點心樓 XD 燒賣好吃,但我真的也突然好想吃一下腸粉(腦波弱咖哩街邊雜碎 $130 就是咖哩煮一些內臟、魚蛋、豬皮豬血什麼的... 是蠻香的,但港式咖喱都超辣,我無法愛。干炒牛河 $165 招牌 XO 醬炒公仔麵 $165 xo醬好像是這裡廚師蠻自豪的調味, 而這道炒公仔麵更是招牌中的招牌,點閱率非常高。藍帶芝士豬排雙蛋飯 $180 藍帶豬排就是豬肉中間有夾 cheese 再去油炸的, 這裡的還夾了一層火腿, 還配雙蛋! 我發現有這個品項時也一度超動心的~XO 醬海鮮廣州炒麵 $160 這廣州炒麵是以為沒有的品項。 所謂的廣州炒麵,用的是一種特殊的「廣生麵」。 單純用麵粉加上雞蛋製成,麵條蒸熟後再風乾方便保存, 料理時先將麵體煎炸至金黃焦脆,勾芡醬汁與配料...這盤海鮮用料很豐富, 吃了一點, 湯汁濃香,XO 醬沒有預期的辣口, 麵條從酥脆到慢慢變軟,也挺妙的。 有些比較老的燒臘店也吃得到,想吃的朋友也可以找找。//////用餐前我看了一下 google 評論, 未達四分我挺意外的, 有不少人反應易主之後,味道變了。 但我們吃完這輪,覺得還是很好吃呀~~ 價格確實是漲了,但那麼多年早就萬物齊漲了呀, 都是還在可以接受的範圍啦。 所以 google 評論還是看看就好,不用太盡信啦! 有考慮吃茶餐廳的朋友,快去 吃一波吧~~~ 繼續閱讀
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台北延吉街美食推薦,波記茶餐廳,主打港式點心與港式甜品,在台北東區開業16年,天天人潮爆滿吸引年輕人朝聖,近期不定期可以看到員工角色扮演,帥氣的外國阿SIR站在門口與大家合照相當討喜!重點來這就是要吃招牌冰火菠蘿油,整個味道香濃好吃!還有XO醬炒蘿蔔糕搭配熱奶茶/利賓納汽水,免飛香港也能享受道地好滋味!台北大安區港式料理推薦,台北港式料理推薦,波記茶餐廳,在台北東區屹立16年之久,幾乎無人不知!無人不曉!其實這裡可是台北私廚之父-葉宗澄「葉波記」Bokey哥的成名之作!身為半個香港人的老闆,每天親自進廚房炒製的川味麻辣鍋和港味咖喱鍋,道地港式火鍋(打邊爐)與港式茶餐廳,在台北的饕客圈打出了一片名堂!尤其是波記茶餐廳,濃厚復古港式茶樓風格,特別吸引年輕朋友前來朝聖!華燈初上時分,走進延吉街70巷弄內,遠處傳來熱鬧的談笑聲,簡約低調招牌寫著「波記」二字,這裡就是大名鼎鼎的私廚之父-波哥開的波記茶餐廳!如同我們先前造訪過的旗下餐廳(像是桂香私宅/香頌洋樓),光來到餐廳門口便能感受氣宇不凡的氛圍!果然一進餐廳如剛剛招牌寫著:場子小,但晚間人龍多!許多年輕朋友呼朋引伴一同來這嚐鮮,桌與桌間的確較為親近!象徵香港味的綠色復古裝潢,讓我們想起12年前初次與大胃先生去香港自由行的回憶!當時去了旺角復刻版「星巴克冰室」就是這個調調!緩緩踩著踏階一層層往下,看見巨幅香港電影經典橋段製成的照片牆!像是大家熟知的周星馳星爺電影-喜劇之王/張曼玉-花樣年華/劉青雲袁詠儀-新不了情甚至是周潤發邱淑貞-賭神/張敏-綺夢/黎明張曼玉-甜蜜蜜,這些電影可是伴隨米粒童年時光的一大回憶!讓我跟大胃先生一見海報牆便開始互相搶答,考考誰才是道地港影迷!地下用餐區,鐵椅配上白桌,排列方式好像來到澳門熟食中心!大伙一起用餐吃飯,熱鬧無比!波記茶餐廳菜單,餐點主要提供常見的港式點心/港式飲品,還有飯麵粥菜,不論要吃飽或吃巧,這裡多樣選擇都是出自老師傅手藝!無敵冰火菠蘿油/熱絲襪奶茶每次吃港式茶餐廳!絕對必點就是冰火菠蘿油與熱奶茶,菜單看到菠蘿油分為兩種版本:一個是冰火菠蘿油,另一個是「無敵」冰火菠蘿油!兩種差異有點大!「一般版」只有菠蘿包加冰奶油,「無敵版」則多了荷包蛋/火腿/乳酪起司,整個大升級!烤得金黃酥香的菠蘿包夾上厚切火腿片(還是午餐肉?),搭配牽絲的起司與奶油,還有煎得黃澄澄的荷包蛋,一塊大口咬下超過癮!超愛鹹甜脆口的菠蘿酥皮,實在好好味!一口麵包!一口熱奶茶,香濃順滑,每天朝聖的饕客,光點這兩大招牌就不知售出多少份咖哩雜碎再來這道咖哩雜碎也是源自香港街頭小吃-咖哩魚丸!濃郁的咖哩醬都是店家炒製,搭配炸豬皮、魚蛋、魷魚,裡面還有蘿蔔/豬紅(豬血)!旁邊淋上辣油增香,一下肚整個喉韻立馬竄燒,這辣油威力還真猛,不過越吃越過癮!忍不住想起周星馳電影-食神,在街邊吃著雜碎麵與莫文蔚交手的的經典橋段:咖哩魚丸讓你做得是既沒有魚味又沒有咖喱味,失敗!蘿蔔沒挑過,筋太多,失敗!豬皮煮得太爛,沒咬頭,失敗!豬血又爛稀稀的,一夾就散,失敗中的失敗!大家放心!以上幾種情況,在波記通通沒有出現!這裡的味道可是非常入味的!XO醬炒蘿蔔糕還有這一味也是我們去吃茶餐廳一定要點!香辣的XO醬拌炒脆口的芽菜與洋蔥,還有臘味蘿蔔糕與炒蛋,軟糯口感真的很涮嘴!吃起來滿滿鑊氣(鍋氣),非常厲害!沙嗲雞肉飯沙嗲醬吃起來味道偏重鹹,配上彈牙雞腿肉與香米,味道好香!非常適合上班族當作中晚餐,屬於份量實在,可以吃得很飽!臘味排骨蒸飯/香菇雞蒸飯這兩道是好友點選,熱呼呼的砂鍋上桌,保溫性良好!米飯吃到最後還能感受餘熱!每日例湯–海帶芽燉排骨湯每天提供的湯品都不同,當天喝到海帶芽燉排骨,這道非常營養補身!海味配上肉骨的鮮甜,感覺燉煮很久,整個骨肉輕輕一抿就化開炸奶黃包最後甜點來份炸奶黃包,一剝開看到奶皇汁溢流洩,我的老天鵝啊!真是誘人,外皮口感吃起來好像銀絲卷,我跟大胃先生一人一顆吃完還想再續!這真的太正點了港式凍檸茶凍檸檬利賓納這道在香港茶餐廳又稱之「檸賓」,利賓納是款英國製黑加侖子果汁!喝起來有點像葡萄汁,酸酸甜甜!搭配黃檸檬與冰塊,非常好喝燉奶撈這道就讓我們想起澳門義順燉奶!綿滑紮實的燉奶其實就是鮮奶酪,上桌前淋上三花奶水,吃起來滿嘴奶香!椰汁西米露最後來碗西米露結束美味的老店朝聖之旅!中途吃到一半!發現好多人都往大門口外頭衝,原來近期店家請店內最帥的外國員工穿上波哥老闆珍藏的香港警察制服!看過劉德華演的雷諾探長,就知道早年香港被英國殖民時期,街上外國警察都是穿這樣,阿SIR!阿SIR值勤休息時,坐在茶餐廳喝茶吃飯的樣貌!我們好像穿越時空置身在香港電影內,大家若來波記遇到阿SIR記得拍照紀念!喜歡香港味道的朋友,這間東區老店一定要朝聖!好吃的港點與氛圍,帶著朋友聚餐非常推薦  繼續閱讀
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說到台北港式料理,除了忠孝東路上的連鎖港式飲茶店,位在東區後巷、延吉街上的『波記茶餐廳』是多數台北人想感受道地港式茶餐廳氛圍,以及經典茶餐廳料理的首選。至2003年開業至今已10多年,是歐奇大學時期,就來吃過的老店歷史XD這次用餐剛好遇到新菜色的推出,試了多道特色港式茶餐廳點心,如果吃膩了一般蒸餃點心或是普通炒河粉公仔麵的你,在波記茶餐廳一定能滿足你的味蕾感受!港式茶餐廳.港式餐廳.台北茶餐廳.東區茶餐廳.忠孝敦化美食。文字:Oicky 歐奇 | 攝影:Robin 羅賓 波記茶餐廳 環境、交通捷運忠孝敦化上步行約8分鐘即可抵達,這條街上最熱鬧的一間店肯定就是波記茶餐廳,歐奇在平日晚上前往沒想到用餐人潮那麼多。波記用餐空間共有兩層樓,一樓還有戶外的用餐座位,座位數算是相當多。不過如果想避開人潮,推薦大家可以在平日下午茶時段來用餐,還有多款高CP值的套餐可挑選。進入店裡後就像是一秒來到香港街邊!!店裡的裝潢也太有港式風味~老闆葉宗澄(Bokey)是知名台灣私宅料理的教父,本身亦是半個香港人,因此波記不論是在餐點的呈現、店裡裝潢及服務人員的口音XD都是濃濃的港式風味呀!Bokey的港式系列餐廳,除了這次用餐的波記茶餐廳之外,還有香港私宅打邊爐火鍋餐廳,羅賓一直吵著要去吃!再等歐奇分享食記XD鹹檸七$85比起港式絲襪奶茶,羅賓更愛鹹檸七!以七喜汽水為基底,再放入一顆鹽漬檸檬,鹹鹹甜甜的滋味倒有點像是蜜餞,炎熱的夏天點上一杯鹹檸七,暢快開胃!▼凍檸檬利賓納$85一樣是七喜汽水為基底,加上黑醋栗汁,與鹹檸七一樣都很清爽,酸甜感又再更明顯些。▼絲襪凍奶茶$85本身帶有甜度,表現中規中距的絲襪凍奶茶。▼招牌軍艦法國西多士$90 歐奇推薦 (下午茶套餐,加飲料任選$150)如果是下午茶時段來用餐,只想吃個小點的話,波記在平日下午14至17點提供多達八種的下午茶套餐,主餐選項豐富三明治、公仔麵、粥品都有,加上飲料任選200元以內就可以搞定,很划算呀來到茶餐廳怎麼能錯過西多士!!而波記的西多士,讓人更是著迷!!裹上蛋液後油炸至表層金黃色澤並且帶有酥脆邊邊。上方擺上一片冰凍牛油,隨著西多士的溫度漸漸化開,最後再淋上滿滿的蜂蜜,光用看的讓人口水快滴下來啦~切開內裡更是不得了,內餡夾有濃濃的花生醬,有花生顆粒增添口感,喜愛西多士的人一定不可錯過!▼龍蝦沙拉三明治$60 (下午茶套餐,加飲料任選$130)龍蝦沙拉將口感逼逼波波的調皮,吐司抹上牛油後烘烤更是增添香氣。▼鳳爪排骨蒸飯$160 歐奇推薦以小盅所承裝的蒸飯和煲飯不太一樣,蒸飯是先把米飯蒸到全熟後再加入食材續蒸,因此米飯吃起來的口感較煲飯軟,既有口感又保有水分的濕潤~粉嫩的排骨及口味較重的鳳爪,伴著米飯一起享用,整體來說波記的餐點口味都偏清淡,不會太過鹹。▼XO醬炒蘿蔔糕$200蘿蔔糕先煎過再拌上豆芽、洋蔥、蛋花及波記自製XO醬一起拌炒,蘿蔔糕內裡口感軟綿,表層是有點焦黏的口感。XO醬本身口味到不會太重,並且不辣。▼南洋辣味碎肉公仔麵$180雖然說是南洋風味,但更像是結合川味的公仔麵!紅通通的湯頭有著花椒的香氣,入喉之際隱隱作辣,尾韻的麻辣感頗強,肉塊肥瘦各半,能嚐到扎實的瘦肉塊或是油花QQ的口感,湯頭很帶勁,是可以喝的麻辣湯。唯一要注意的是,公仔麵比起一般麵條更容易軟爛,喜歡吃有口感麵條的人要盡快”咻咻咻“的嗑公仔麵喔!▼沙嗲牛肉公仔麵 $165與味蕾刺激的南洋辣味公仔麵相比,沙嗲的湯頭顯得柔情內斂,主要的調味是牛肉片裹著沙茶香氣,口感滑溜嫩口。▼廣州海鮮炒麵$165喜歡公仔麵口感又怕麵條泡在湯裡會變軟的話,歐奇推薦炒公仔麵,麵條不但維持口感還帶點酥脆。使用大量海鮮、肉片等食材,高湯精華都融入麵條中。可惜歐奇因為拍照花了點時間,享用時炒麵已經冷掉,無法正確判斷口味,不過如果冷掉吃都能感受到高湯入味,熱熱吃肯定更棒!▼波記腐皮卷$108波記以茶餐廳的菜色為主,如果想要嚐點港式飲茶的小點也有提供,像是腐皮卷、燒賣等點心。腐皮卷用料頗實在,內餡有不少蝦肉塊及韭菜香氣。▼XO醬海鮮炒河粉$165自製XO醬所拌炒的招牌炒河粉口味較重,河粉保有滑Q口感,份量不小份,兩個女生共食再點些小點心剛剛好!▼干貝鮑魚雞肉粥$130港式的粥品米飯熬煮到幾乎不見完整米粒,口感軟綿且細而不爛。以干貝鮑魚為基底,口味意外的清爽。歐奇建議可以當作第一道料理,因為口味較清淡,如果嚐過其他重口味料理就會品嚐不出粥品的細緻。▼黑騎士奶皇包$90黑到發金的黑騎士奶黃包,內餡奶黃醬真材質料,有著鹹蛋黃的香氣,趁熱撥開要小心會小小爆漿呦!▼流沙小公主$90光看名字歐奇還以為內餡也是奶黃醬,結果沒想到一撥開竟然是爆漿巧克力!巧克力苦甜苦甜。歐奇說說話如果吃膩了一般蒸餃點心或是普通炒河粉公仔麵的你,在波記茶餐廳一定能滿足你的味蕾感受!!除了茶餐廳常見的餐點,在波記更是能看到許多特色港式料理,對於用餐者來說是相當耳目一新的。加上店裡氣氛的營造,說是「不用飛到香港就能感受道地香港氣氛」一點也不為過!不過當天歐奇在地下室座位用餐完畢,踏出店外時發現,怎麼全身油煙味那麼重!!要是排油煙效果能再加強就太好了XD(被老闆瞪) 繼續閱讀
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阿偉平時跟友人聚餐最受歡迎的選項絕對就是”港式茶餐廳”了,因為餐點口味最大眾化,也不會有季節問題,而且消費也相對平實親民。而東區這間「波記茶餐廳」是由台北餐飲界傳奇人物Bokey在16年前創立的,因此店名取Bokey的諧音”波記”。身為香港人的他,將從小吃到大的港式美味帶來台北,也是為了紀念父親而開。2019年,他重新裝修、設計新菜單,讓「波記茶餐廳」重新出發,不但料理更道地,環境更明亮乾淨,也同時強化了服務, 阿偉短期內兩度造訪,見證了Bokey親自督軍下所呈現的高水準,絕對值得一訪再訪。近年來常有報導說東區沒落,人潮都跑去信義區了。不過老闆Bokey很自豪的告訴我們,「波記茶餐廳」晚上時段卻聚集很多年輕的帥哥美女客人,證明自家的餐飲可是很有集客力的。Bokey把原本的外觀重新設計,黑底白字的招牌比以前多了些時尚感,牆上的大日曆燈箱卻又有濃濃的港味。進入店內,看到在蘋果綠的牆上,貼著許多60年代的電影海報,雖然懷舊復古,但環境乾淨明亮讓人放心。注意唷~這裡只收現金,無刷卡也無行動支付。這一區牆上掛著”詠春正宗”(從右往左唸)的扁額,還有很多張李小龍的照片,看得出Bokey有多崇拜李小龍。很像老戲院的外觀、售票口,搭配復古的拼花瓷磚及紅地磚,呈現的不只是懷舊,也有一種衝突的殖民風格美學。順帶一提,老闆Bokey每天打佯後都親自刷洗地板,因為他有秘訣能讓地磚刷得最乾淨,讓我們相當佩服。看到以前的電影海報,主角都是用畫的,感覺好有趣。而這一面牆則是營造出好像窗外就是香港街頭,有種身歷其境的錯覺。吧檯旁這位就是老闆Bokey。店裡所有飲料都是從這個”波哥水吧”調出來的,無論是絲襪奶茶還是鹹檸七,都是傳統的香港味。牆邊的小壁櫃區則有店裡招牌餐點的插畫與介紹。這個乳牛花紋的杯子很可愛。沿著牆邊的太平山纜車圖案往下,就是別有洞天的地下室座位區。下來後首先看到的是”甜蜜蜜”的電影海報,這部由陳可辛執導、黎明+張曼玉主演的電影,一直是我心目中華語電影的前十名,無論在藝術性或是各方面都是經典。老闆Bokey說未來地下室的設計會是澳門賭場風格,目前還沒弄好,所以我們只看到簡單的桌椅擺設。順帶一提,這裡還有”半戶外區”,也就是有屋簷的戶外區,可能適合想抽煙的人吧~(提醒您,抽煙及二手煙都有害健康)牆上的menu是簡化版(完整版是下面那張),價位頗親民啊!Bokey說未來會陸續加入新的料理,像是比較西餐類的。這是完整的menu藍帶芝士豬排雙蛋飯NT$.180看到盤中兩顆荷包蛋就會有種莫名的興奮感,好像港式茶餐廳有不少”雙蛋”的飯類,至少視覺上就給人好感度大提升啊!然後加上兩根翠綠的青江菜,也顧到了營養的均衡。然而主角是這塊藍帶芝士炸豬排,厚實的模樣、酥脆的外皮就很吸引人。慢慢夾起之後會看到裡面的芝士(起司)因為溫度使得它呈現半融的質感,有點牽絲有點黏度。豬排裡還有一層火腿切片,再加上起司香,一口咬下有三種香氣。豬排肉質也不會因為炸過顯得乾柴,嚼起來是有肉汁與彈性的,這道很適合男生吃,肯定吃得飽!軍艦法蘭西多士NT$.90所謂法蘭西多士就是炸得香酥油亮又甜甜的的吐司,上面再放一塊奶油讓它慢慢溶化,簡直讓人無法抗拒,這也是阿偉在茶餐廳很愛點的一道。但是這道品名加了”軍艦”又是什麼意思呢?我們快切開來看看!第一刀下去就聽到悅耳的酥脆聲,再慢慢的把它切開…原來裡面有火腿片以及花生醬,阿偉總覺得有花生醬的甜點肯定好吃,所以這道也不例外。而且阿偉覺得炸過的吐司其實並不”油膩”,吃完不燥口。XO醬無敵海鮮炒蘿蔔糕NT$.260我吃過XO醬炒蘿蔔糕,但把海鮮炒在一起還是第一次見到。Bokey說在港式料理中,也可以把不同食材混搭,這次跟海鮮炒在一起,下次跟叉燒炒一起也不為過。而這盤蘿蔔糕有了XO醬的香氣與花枝、魷魚等海鮮的鮮香味結合,吃來口感豐富還有點微辣更開胃。招牌XO醬炒公仔麵NT$.165XO醬真是港式料理很具畫龍點睛的佐料,除了前面那盤炒蘿蔔糕,這一份炒公仔麵則更能吃到XO醬的香辣度,怕辣的人要小心。炒得入味的公仔麵,軟硬程度適中,有嚼勁卻不會過硬,越嚼越香,但的確有點辣就是了。XO醬炒骨蛋飯NT$.160港式料理的”食材混搭”又一道,這應該也是我們頭一次吃到XO醬炒排骨,還真是很夠味呢!雖然阿偉一般來說是比較怕辣,但XO醬的香氣多於辣度,有一種把排骨肉提升的感覺。當然這個半熟荷包蛋也是加分的元素,蛋黃流進飯中混著吃,教人難以抗拒!乾炒叉燒臘味河粉NT$.165這盤料超多,我如果第一次來波記又想吃得飽,那我一定會點這道,可以一次吃到叉燒、香腸與臘腸,好滿足!叉燒、臘腸、香腸都好入味,尤其叉燒的軟嫩程度很有水準。炸奶黃(2枚)NT$.90看起來金黃色的炸奶黃,讓人好期待裡面的奶黃漿是什麼滋味。來了來了!一切開就流出了溫熱香醇的奶黃漿,帶點鴨蛋黃的香與奶油的甜,配上炸得外酥內香的麵皮,超級好吃!小心燙到口喔!忠孝東路特式炒飯NT$.150這道是Bokey特別推薦的,也是阿偉之前嚐過就愛上的一道。看似平常的炒飯,卻是吃得到鑊氣、蛋香,飯粒入口軟香不過乾,而且也不會黏成一坨,粒粒分明。彈牙鮮蝦在其中點綴,增加口感與價值感。打邊爐麻辣魚蛋餐肉公仔麵NT$.180在老闆Bokey眾多的餐飲品牌中,這間香港私宅打邊爐一直是阿偉超愛的店,無論湯頭會食材都超好吃,開業十多年生意始終很好。於是Bokey就將店裡的麻辣湯頭拿來「波記」設計出這碗公仔麵,又是一道”混搭”的設計,不僅是食材的混搭,還是不同品牌的混搭,吃出不同的趣味。麻辣湯頭超級辛香,但對阿偉來說真的太辣了些,於是我就嚐嚐魚丸、豆腐等。而在許多港式快餐中常見的”餐肉”也在這碗麻辣公仔麵中吃得到。Bokey說,餐肉的起源是來自有美軍駐守的地方,跟世界歷史、時局的演進相關,餐肉成為美軍的軍糧之一,在當時將它放在任何餐點中都合理,也因此很有可能從二戰流傳到現在。印度咖哩雞肉蛋飯NT$.160沒想到在港式茶餐廳也吃得到印度咖哩,這咖哩充滿著香料的辛香,跟日式咖哩不同的是甜度較低,頗有異國風,拌飯很香也很下飯。而雞肉選的是雞腿肉,口感特別嫩。無敵冰火菠蘿油NT$.85阿偉一直好奇究竟是誰發明冰火菠蘿油的?怎麼會想到在溫熱的菠蘿麵包裡放一片冰涼奶油,這麼邪惡卻美味。現在「波記」更加升級,在裡面多加入餐肉、荷包蛋、起司片,不誇張!一口吃下超無敵、超滿足,吃完也差不多飽了,建議兩人分食才能吃其他的餐點喔!避風塘雞翅NT$.220又是一道阿偉沒吃過的東西,以往吃過避風塘蝦、蟹或是排骨,現在竟然有避風塘雞翅。不用說那滿滿的炸蒜酥有多香了,炸雞翅也呈現酥而不膩、不燥口的質感,阿偉喜歡一口雞翅一口冷飲,這樣吃最搭了!(左起)凍檸檬利賓納NT$.85 /  阿華田NT$.85  / 鹹檸七NT$.85說到配飲料,港式茶餐廳的飲料也是超有特色的,利賓納是葡萄的意思,阿偉通常會點”鴛鴦奶茶”也就是咖啡+奶茶,不過這天改喝鹹檸七,也就是檸檬片+七喜汽水,甜甜鹹鹹的很不錯。絲襪奶茶NT$.85另外我們四人又喝了絲襪奶茶,茶味甘美,甜度適中,很適合在茶餐廳喝。這天一行四人吃得超滿足,「波記茶餐廳」在老闆Bokey整頓後強勢登場,每一樣餐點都在他監督下產生,保有一定的水準與口味,愛吃茶餐廳的人一定要來! 繼續閱讀
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