頂鮮101美食美景餐廳 (已結業)

在信義區高樓層景觀餐廳吃晚餐、看夜景，來一場高級的美食饗宴，多浪漫~【頂鮮台南擔仔麵】(台北101店)位於台北101大樓裡的86樓，也是蛋寶目前吃過的最高樓層餐廳，這裡有新鮮的海鮮食材龍蝦 鮑魚 魚翅…等，也有台灣的代表性傳統小吃「擔仔麵」，用極上的高貴料理，滿足視覺與味覺的享受。 【頂鮮台南擔仔麵】第一間店於1993年創立於台中，2011年在台北101設立第三間店，坐擁台北101群覽台北的極佳視野。嚴選極頂級活海鮮及台灣傳統各式小吃，融合台式、日式、港式及法式等國的技藝手法，替料理增添豐富的創意及食材元素，以精緻細膩的服務品質及創新研發料理的精神，創造台式美食傳奇。  ▼歐式皇家典雅裝潢，搭配進口水晶燈及歐陸百年典藏級餐具，環境優雅、高貴舒適。 ▼靠窗的座位區，有低消限制，白天可瞭望都會繁華夜裡，夜晚可欣賞迷人夜景，搭配頂級的美味餐點更是迷人。 ▼店內設有水族箱，裡頭放置著許多各式的新鮮海產。 【頂鮮台南擔仔麵菜單】店內提供高級海鮮料理及台灣傳統各式小吃，精緻桌菜(＄29800、38800)， 午、晚間套餐(＄1980、2680、3880、5880、9880、12880) 也有素食套餐、穆斯林套餐、單點菜色可選擇。可依人數和喜好挑選餐點，需加收10％服務費。 ▼我們今天點的是晚間$9,880套餐，共有九道料理。但是「蟹黃紅燒特排翅」的蟹黃沒有了，所以經理又多招待了我們幾道小菜。   【小菜】首先出場的開胃小菜有：紹興醉蝦 松阪豬 台灣烏魚子 這些創意台味的小食口感都很不錯。 ▼等待餐點上桌前，再吃點小菜墊墊胃。墨魚香腸 磯煮鮑魚沙拉 鰻魚佐南瓜 紹興酒香腸 其中最喜歡磯煮鮑魚的Q彈口感，以及紹興酒香腸紮實爽口，飄散著淡淡的酒香的滋味。 【山藥佐馬糞海膽】切成細絲的山藥泥，上頭堆疊著馬糞海膽、鮭魚卵、魚子醬，整體的擺盤超級高貴華麗。吃上一口，滑溜又鮮甜的搭配，滋味挺不錯！ 【特排翅】大片的排翅，浸泡在精心熬製的金黃湯汁中，喝一口，排翅細緻軟彈，湯汁鮮美濃郁，銀芽脆口平衡味蕾，加入紅醋後，鮮味更提升，整完喝完也不膩口。 【海膽焗烤鮮龍蝦】選用澎湖的七彩龍蝦，佐以沙拉醬和海膽焗烤，鮮彈的龍蝦肉質沾附著香濃沙拉醬，滋味濃郁又鮮美，一下子就讓人吃光光。 【紅燒刺蔘吉品鮑】以紅燒料理手法的美國刺蔘，吃起來軟彈帶點脆感，味道很可以。元寶般大小的吉品鮑(日本乾鮑的一種)，Q軟的口感中，有獨特的濃郁滋味，值得細細品嚐。 【姬松茸宮崎和牛排(3oz)】選用日本宮崎和牛，紐約客部位，5分的熟度，保有肉質的嫩度與油花，牛肉肥瘦相間，肉質軟嫩香甜又多汁，3oz的份量剛剛好，每一口都珍惜！ ▼在高樓層看夜景、吃牛排，有浪漫的氛圍。 【招牌台南擔仔麵】小小一碗的擔仔麵，是許多台灣人心中的好滋味！肉燥香氣在鮮甜的湯中釋放，再搭配Q彈有勁的麵條，吃下的不儘是美味，也是回憶。 【紅棗冰糖燕窩】高貴的養顏美容聖品！晶瑩剔透的溫熱燕窩，可依喜好加入適量的紅棗糖水，軟潤細膩的清甜滋味，絕對是吃貨美女的最愛！ 【四色水果】吃完餐點後，來份水果，可均衡一下飲食，並增加飽足感。 ▼最後，喝杯熱茶暖暖身，休息一下結束這一餐。 【蛋寶543】台北101裡的86樓的頂鮮台南擔仔麵一直是我心中的夢幻餐廳，坐擁信義區絕佳夜景，說浪漫有浪漫，說氣派有氣派，餐點食材新鮮、高檔又貴氣，環境裝潢也很有宮廷的華麗氣派感，不論是情人節、聖誕節約會，或是尾牙、春酒宴會，都是一等一的選擇。不過，我們去的當天玻璃太髒、天氣不優，所以夜景看起來沒有特別厲害有些可惜 而且，若以高級餐廳的價位和水準來看待這裡的服務，會覺得服人員的訓練和素質都不太到位，讓整體的用餐過程中，稍有睱疪~(1) 一周前電話訂位時說已沒有靠窗座位，結果點了比較高價位的套餐後又突然有靠窗位了…(2) 服務員上菜時完全沒有說明，而且一問三不知，連自已餐廳的菜是什麼都不知道…(3) 上三碗擔仔麵卻重覆使用同一個碗蓋也是很妙 ……但是如果純粹想體驗在超高樓層用餐的感覺，這裡的確是個不錯的選擇！ 繼續閱讀

台北最高景觀中餐廳 頂鮮台北101店位於TAIPEI 101.86樓 獨佔全台最頂級環場美景發揚台灣在地美食，嚴選頂級食材與生猛活海鮮，融入日、港式的料理精華尊榮包廂空間，歐式皇家典雅裝潢，搭配進口水晶燈及Wedgwood歐陸百年典藏餐具約會、家庭聚餐、宴客、喜宴尾牙等感受政商名流的奢華享受今年3月推出春季新特惠套餐1380元起,孝順媽咪不用等母親節頂鮮位於台北101商業大樓,預約成功後要先到2樓櫃檯報到從2樓先搭電梯到60樓,再轉搭另一側通往景觀餐廳的電梯到86樓頂鮮86整層樓專屬頂鮮台北101店,電梯開啟眼睛為之一亮的是天花板上耀眼的恐龍蛋琉璃藝術燈飾取材以史前生物恐龍蛋之化腐朽為神奇，隱喻頂鮮餐廳建構高空美食殿堂的困難度及奇幻表徵每一顆恐龍蛋琉璃燈飾都是義大利百年傳承的工匠純手工製作藉由恐龍蛋的玻璃藝術造型，象徵兌變與新生開放式料理區：看得見當日新鮮刺身、新鮮水果、咖啡吧每間包廂有不同的特色,環視不同方位的台北美景同樣屬小包廂的真孔雀羽毛牆面,手可觸摸珍品感受奢華美食與佳餚同樣重視的頂鮮有一落地巨大酒窖,招待貴賓豐富的紅白酒、香檳等提供選擇頂鮮台北101店包廂坐向不同、包廂大小各有不同的低消babe預約的小包廂面向南邊（木柵、貓空方向）,中午低消為20000元、晚餐時段30000元享受居高臨下台北完美的景緻來到頂鮮台北101店準沒錯,午間套餐滿$1380(含)以上送台北101觀景台券夜晚窗邊沙發區點上蠟燭,包廂擁有絕佳隱私,台北夜景首選(跨年用餐有新選擇） 頂鮮台北101店 坐擁86樓騰雲駕霧的窗色,晴天的採光即便不開燈也能享受自然光開燈後此間包廂走新娘喜氣的粉紅色,可當新娘休息室(屏風更換衣物）獨立洗手間、免治馬桶頂鮮雖然是中餐廳,餐盤擺設如西餐般的講究等待客人入座後遞上熱毛巾,用餐間也會不定時更換使用精品餐具 Wedgwood歐陸百年典藏ipad餐點確認,即便是套餐如有不吃的食材也可以做更換服務人員隨時補茶水,當日品茗的茶葉是台灣高山青茶，回甘清甜,暖心又解膩今天babe預定兩款不同價格的春季特惠套餐（分別是1380元、2680元）先介紹的是1380元的套餐炙燒烏魚子＆蒲燒鰻南瓜搭配蘋果切片的炙燒烏魚子,入口的甜味提升烏魚子的鮮和風醬汁淋在入口即化的南瓜泥,還吃的到蒲燒鰻的細緻魚肉瑤柱傳香佛跳牆如白玉高雅的盆器,裡頭挖出藏寶箱的頂級食材金華火腿與老母雞慢燉的高湯中,口口吃出用心干貝、筍絲、蹄筋、排骨酥、烏參、香菇...一小盅精華佛跳牆手藝精湛帕瑪森起司海鮮如一艘雪白的小船,趁熱撈起海底的干貝、透抽、鮮蝦等海味誘人的牽絲模樣,優雅的奶香把海味變得迷人糖醋蔬果寶石魚寶石魚是鱸魚科,因體色銀涼如黑寶石,故有其美名肉質細緻卻無土味,油炸後外酥內嫩,裹上糖醋醬酸甜可口脆皮蝦捲花枝丸,蝦捲使用真正的蝦子可以搭配底下的生菜,抹上一點自製塔塔醬清爽入口花枝丸彈牙吃的到花枝丁,沾上些許的胡椒鹽就很棒招牌台南擔仔麵，看似清澈喝起來卻有著深度的湯頭大口吸起手工麵條,大約三口連著湯一起入口欲罷不能、唇齒留香緊接著介紹2680套餐鮮美的明蝦佐以高質量生菜橄欖油、黃芥末搭配明蝦的肉質彈牙肥美搭配酪梨與生菜入口極致享受皇湯紅燒五寶排翅如皇帝般的瓷盤底下小蠟燭加熱,每一口上湯都是溫暖整排燉煮到柔軟中帶有著極上口感Q彈的烏參毫不遜色,一咬感受到費工的慢燉法式乾煎紅斑魚紅斑魚為深海魚,又稱石狗公肉質彈牙,膠質豐富,乾煎方式襯出魚肉的鮮美與肉質的特色燒烤澳洲羊肩排醃製後的厚實羊肩排每一咀嚼都是香濃的肉汁,肉質細膩熟度掌握極佳（羊排無腥臊味）可搭配盤上的薄荷醬一起品嚐,整根拿起大口吃肉相當過癮過橋雞湯活鮑魚新鮮鮑魚兩吃法,鮑魚內臟烤過濃郁苦甘品嚐後後可搭配甜脆的蘆薈,讓口中充滿鮑魚的香氣玉米雞熬煮的金黃高湯臨在新鮮活鮑魚切片上純粹不油膩喝出如滴雞精般的熱湯,一口薄脆帶點Q感的鮑魚一點枸杞與薑絲,暖心又暖胃每一口都是驚豔,麗莎媽咪愛不釋口緊接著小碗台南擔仔麵,不多不少讓麗莎對台南小吃寫下新感動餐後移駕到景觀沙發區享用美味的甜點與新鮮季節水果babe預約的小包廂面向南邊（木柵、貓空方向）,中午低消為20000元每一道佳餚間，藉著品茗讓下一道料理更鮮明可口還能解膩你一口我一口,母女靜靜的坐下來享受美食望著迷人的台北街景2680套餐 頂級杏仁燉奶,冰涼甜在心底1380客家麻糬,花生糖搭配粗顆粒糖粉...甜滋滋的需要多喝點台灣茶才可以討媽咪歡心,不需要等待母親節頂鮮台北101店 全新春季套餐,物有所值、環境美景無價接待外賓、宴客、聚餐、約會首選享受居高臨下台北完美的景緻來到頂鮮準沒錯 繼續閱讀

我們今天要來介紹一間很適合約會的餐廳，不只氣氛好、景色好，還可以吃美味的下午茶。這間很適合約會的餐廳就在台北101的86樓，頂鮮台北101店，俯瞰台北地區景色的絕佳位置，晚上還可以看美麗的百萬夜景，不過晚餐當然價位也比較高啦，我們今天來吃的是頂鮮101的天空下午茶套餐，預算上不用那麼多，一樣可以從高空看台北。台北101樓上的景觀餐廳要從行政大樓這邊進去，先搭手扶梯到二樓櫃檯報到，之後就會有人引導我們去樓上。要上86樓，要先從2樓搭電梯到60樓換乘電梯，這101的電梯是屬於高速電梯，因為速度很快會有一些壓力，就像坐大怒神一樣，如果耳朵感到不舒服可以打個哈欠什麼的，會比較好一點。我們來到的是少人數的大廳，一桌可以坐4個人，感覺上就很像大飯店的下午茶廳，不過還蠻美的小小的約會聊天也還不錯。當然早一點訂位的話就一定要坐在這靠窗的位置，這樣才能看到底下台北美美的景色，天氣好一點能看到更遠，聽說還可以看到新北那一帶。每一份套餐都有含一杯咖啡或茶，可以續杯喔！他們的咖啡帶有些許的核果焦糖香氣，味道偏微酸帶有中烘焙的碳香味，我覺得直接喝還蠻好喝的。也可以搭配旁邊的牛奶和糖塊。接著我們來介紹下午茶拼盤裡的餐點，先介紹這個鮮明蝦佐特製莎莎醬。上面那隻蝦子是特選澎湖明蝦，先川燙保留蝦子本身Q彈的口感，然後搭配行政總主廚特製的莎莎醬，味道酸酸辣辣的非常開胃。還有茴香煙燻鮭魚玫瑰捲，外觀上還蠻好看的，很明顯就是鮭魚做成玫瑰花的形狀包裹著茴香。在鮭魚裡面搭上一顆大酸豆還有酸奶和日本柚子汁做基底調和，吃起來味道有點微微的酸，但是並不會酸到難以入口，和鮭魚本身帶有些許的煙熏香味很搭。底下則是脆脆的餅乾，一起吃口感很豐富，而且蠻清爽的，建議這個排第二順位吃，比較吃得出味道。然後是蒲燒鰻魚佐南瓜慕司，以美乃滋和法國芥末做基底，底下一樣是脆脆的餅乾，中間則是混合了鵝肝醬和南瓜做成的慕司，口感綿綿細細的，很像是打到非常細密的南瓜泥又更加細緻一些，因為參入鵝肝醬味道又更濃郁了些，鰻魚味道反而不會那麼突兀了。最上面則是6年義大利陳年醋和新鮮草莓的搭配，這還蠻妙的，陳年醋有一種時間沉澱下來的韻味，和新鮮草莓一起吃迸出一種很微妙的味道，不過也很好的調和了南瓜慕司和蒲燒鰻魚，還蠻有趣的。建議鹹食類裡擺到最後再吃的印度風味咖哩蟹肉塔，因為他的味道是幾種裡面屬於口味較重的，將特調印度口味咖哩融入蟹肉和洋蔥，再用160度的爐火烤12分鐘，出爐後最上面再鋪上挪威鮭魚卵。一口咬下去先感覺到塔皮的酥脆，裡面則是細緻的蟹肉內餡，還有濃郁的咖哩香，其實還沒吃的時候光靠近就聞到很濃郁的咖哩味，但上面的鮭魚卵咬起來有點甜甜的有點黏牙，反而沒有爆漿的那種口感了。甜食的部分有製作成101造型的巧克力，我看介紹上說有白巧克力、黑巧克力和草莓巧克力，當然裡面的內容物也不太一樣，白巧克力裡面放的是果乾、黑巧克力放的是堅果，剛好我和阿寶是黑白兩種巧克力，我自己是比較喜歡黑巧克力的味道，不只是因為黑巧克力放的是堅果，另一方面是我覺得白巧克力太甜了，我喜歡黑巧克力濃郁沉穩的香味。兩邊的巧克力合起來剛好是一整座101，不過這次沒有搭上最近挺受歡迎的紅寶石巧克力風潮讓我有點意外，沉穩粉色的101應該也別有一番風味。甜食的另一款則是法式拿破崙千層酥派，是由頂鮮餐廳合作的法國甜品大師手工製作的，這千層酥派算是法式甜點裡面蠻經典的甜點，和我們以為的日式千層不太一樣，我覺得很厲害的是他的派皮是有點柔軟度的，並不是預想中脆硬的感覺。外觀雖然不花俏，但入口後又能感受到派皮非常的酥脆，和奶香濃厚的香草醬非常搭，不會太甜膩，小小一個卻很有滿足感。還有法式桂香熱紅酒，這也算是歐洲很傳統的冬季熱飲，以八角、丁香、肉桂等材料放入紅酒裡面一起煮，在這種冷冷的天氣很適合來上一杯。他們的熱紅酒讓我驚豔的是沒有濃厚的酒味，保留了紅酒的香氣，甜甜的還有一點柑橘味，像是底蘊醇厚的紅葡萄汁，不喝酒的人應該也能來上這一小杯的。今天最受到好評的則是法式干邑銀耳露，我爬文發現這好像也是頂鮮的招牌甜品，生鮮白木耳和愛爾蘭貝里斯奶酒一起煮，不只是滿滿的膠質感，還濃濃的奶香，但應該是經過一段時間的熬煮，並沒有什麼酒味。而且裡面還添加了法國沙巴東蜜漬橙皮，雖然味道並不明顯，但也讓這銀耳露吃起來較清爽些。這樣的烹調手法讓傳統的中式甜品更多了一點新意，也感覺更加豐富了些。首先來參觀的這間是20人的包廂，一張大桌直接就可以坐20人，另外還有沙發休息區，如果想要辦個小型家庭聚會的話還不錯呢！還有30人的包廂，之前在已歇業的京華城冶春餐廳也有這麼大一張桌子，蠻適合小型團體聚餐用。而包廂內的餐具都是上好的骨瓷，是來自1759 年創立的英國有名的品牌Wedgwood ，看起來面前這組是他們的絲綢之路系列，一個盤子都不便宜，吃這一餐的餐具比餐點還要貴呢！帶小孩來的話請管好小孩的手，一個不小心代價還挺大的。我覺得頂鮮台北101店給我的感覺還蠻不錯的，在細節上都很精緻考究，而且邊吃飯邊看台北美麗的高空景色，一整個浪漫度破表呀！姊妹淘們也可以約一約來這看景喝下午茶，而且趁著現在101觀景台白天半價的優惠，就先上89樓看風景，再來樓下喝個下午茶也是很不錯的喔！ 繼續閱讀

頂鮮台北101傳承自台南擔仔麵對於台式精緻海鮮料理精神，有著台灣特有飲食文化的風格進駐台灣第一高樓，身為台灣指標性餐廳的頂鮮台北101店，堅持以在地嚴選食材，兼具日式、義式、法式等異國料理手法將台菜帶入一個全新的餐飲境界，身為全台灣最高的海鮮餐廳頂鮮台北101店日前推出春季特惠套餐頂鮮台北101店位於TAIPEI 101的86樓，要先從這個門口進去，就是有大大紅色的LOVE裝置藝術這裡進到101後，搭手扶梯上二樓，這裡就有頂鮮台北101的服務生在這邊引導大家前往餐廳，搭乘電梯要先坐到60樓再轉乘另外一台電梯才能到86樓全台最高海鮮餐廳，富麗堂皇盡顯奢華氣勢步出電梯身著亮麗制服的服務人員依序將顧客引導至座位，尊榮親切的服務就從跨出電梯的那一刻開始，門廊上垂墜著暱稱恐龍蛋的裝置藝術，金光閃閃的將門廊映照的金碧輝煌春季特惠套餐1380元起，視覺與味覺的極致饗宴3月推出的春季特惠套餐價位分別是1,380/1,980/2,680（均需＋10%服務費 ），今天咬咬跟友人品嘗的是1,380/2,680套餐，包含前菜、湯品、主菜、甜點等共七道精選菜色！烏魚子&蒲燒鰻魚南瓜（1,380套餐）說起台菜的代表烏魚子一定榜上有名，頂鮮 台北101店將烏魚子放入1,380套餐之列，經過燒烤的烏魚子透著濃郁鮮香，搭配蘋果及蒜苗一起入口，烏魚子稍稍黏牙且帶有濃郁鹹香的香氣，蒲燒鰻魚南瓜算是手工創意菜，鰻魚鮮嫩與南瓜的鮮甜柔滑口感融合，相當富有味覺層次脆皮蝦捲花枝丸（1,380套餐）蝦捲採用現剝鮮蝦，加入頂級魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸，起鍋瀝除油份，創意獨特的搭配美生菜，結合蝦捲的香酥和美生菜的鮮脆，吃起來非常爽口！花枝丸也是相當真材實料，充滿彈性的花枝漿包裹著塊狀彈牙花枝塊，沾上些許椒鹽提鮮，香氣與口感皆上乘！招牌台南擔仔麵（1,380/2,680套餐）招牌台南擔仔麵可以說是頂鮮 台北101店的定番菜色之一，平常單點點播率就相當高，這次特別納入春季特惠套餐之列，三種價位套餐都可以吃到唷！頂鮮肉燥是特別挑選豬後腿肉、頸肉等部位及主廚特製紅蔥酥、蒜酥精心熬製，熬煮過程中每每在廚房飄出令人垂涎的肉燥香，湯頭則以大骨、玉米、白蘿蔔、洋蔥熬出鮮甜滋味，光是喝湯真的都值得，肉燥噴香肥瘦相間，伴著麵條和著鮮湯一起入口，熟悉卻另人驚嘆連連的好味道！肥嫩的鮮蝦也是擔仔麵畫龍點睛的要角，咬咬總是喜歡留著最後吃，肉燥餘香中帶著鮮蝦清甜的滋味瑤柱傳香佛跳牆（1,380套餐）與招牌台南擔仔麵同為頂鮮台北101店的招牌菜色的瑤柱傳香佛跳牆，出乎意料這次竟然擺在1,380套餐之列，大大拉高套餐CP值！排骨酥、芋頭、干貝等精挑細選的食材，經過繁複的處理工法，細火慢燉，讓原本各自分離的食材味道充分與湯汁融合在一起，成就了這一碗連台灣各大美食家都讚賞不已的台式佛跳牆！帕馬森起司海鮮（1,380套餐）在台味十足的套餐中突然跳出一道歐陸料理，使用帕馬森起司、鮮奶油做醬汁，搭上新鮮海鮮料等多種配料，起司、奶油與海鮮三種風味的協調美味，滑順柔嫩的口感頗讓人驚豔，令人留下深刻的記憶點糖醋蔬果寶石魚（1,380套餐）寶石魚算是鱸魚的一種，多半只有在星級飯店才能見到牠的蹤跡，使用魚菲力的部分裹薄粉酥炸，魚皮酥香十足，細緻的肉質無刺柔軟且帶有清雅的鮮味，搭配主廚特製的酸甜糖醋醬，微酸帶鮮的回甘口感，好吃！臻品當令鮮水果＆客家麻糬（1,380套餐）手工製的客家麻糬，Q彈有嚼勁沾上花生糖粉，唇齒留香鮮蝦生菜沙拉（2,680套餐）接下來是2,680套餐，2,680套餐的海鮮比較多樣化，如果是愛吃海鮮的朋友推薦點這一套，鮮蝦生菜沙拉乍看之下相當平凡，但其中蘊含了特殊的烹調技藝，澎湖大明蝦是以40度的低溫烹調方式料理，耗時40分鐘慢慢熟化，所以吃起來的口感比起川燙更加軟嫩，蝦身的甜度也予以完整保留！皇湯紅燒五寶翅（2,680套餐）五寶指的是栗子、刺參、魚翅、花椰菜、花菇，高湯底是用鮑魚與蠔汁熬煮，鮮甜甘美，搭著Ｑ軟的刺參及軟滑細緻的魚翅，濃郁鮮香的滋味十足令人著迷法式乾煎紅斑魚（2,680套餐）不同於台式料理魚的做法，將特選紅斑魚下鍋香煎，魚皮酥脆，肉質細緻軟嫩帶有些許彈性口感，單吃原味，能吃到紅斑魚最單純的魚鮮海味！淋上主廚特製的法式醬汁，醬汁是以鳳梨熬煮，鳳梨的酸甜果香更襯托出紅斑魚的鮮美過橋雞湯活鮑魚（2,680套餐）這道湯品式此行中最讓咬咬印象深刻的一道菜，挑選來自南非最佳品質活鮑魚，新鮮撈取切成透光薄片，桌邊先展示給客人看精湛的刀工表現，旁邊鮑魚殼裝的是香煎鮑魚內臟，可以直接食用，鮑魚內臟的鮮味相當濃郁厚實，略帶苦味入口回甘接著服務生桌邊淋上高湯現燙，雞高湯是以來自花蓮優質玉米雞種，與新鮮蔬菜所熬煮出來的高級雞湯，湯色濃黃香氣四溢雞湯與新鮮鮑魚片激盪出鮮甜香醇，鮑片大概維持在五～七分熟，入口Ｑ彈鮮嫩，雞湯濃郁極了！熱呼呼感覺像是喝下現滴雞精一般，超濃郁！燒烤澳洲羊肩排（2,680套餐）特別在醬料上發揮創意，特製的薄荷醬料以法國進口的薄荷酒與白酒醋，與台灣頂級有機薄荷葉調和而成，淋上嫩烤羊肩排，滿溢的獨特薄荷香氣，賦予嫩烤羊肩排更有深度的味覺感受！頂鮮手製輕甜品（2,680套餐）服務生送上一個漂亮精美的小盅，裡面裝的是法式橙皮邑白木耳，是以貝里斯奶酒和牛奶加上白木耳打成，橘色小丁是橙皮，橙皮曬乾後再用特殊的手法醃製，吃起來有種法式軟糖般的Ｑ軟口感頂鮮台北101店，以奢華、時尚與舒適為概念，將空間打造得有如一座富麗堂皇的宮殿，超高挑的室內空間，搭配全新裝潢101盞燈的大型水晶玻璃吊燈，吊燈底座還用金箔鋪成，加上古典的歐式餐椅，讓整體用餐氛圍呈現優雅古典的情境質感，別忘了這裡是可是全台最高的台海鮮餐廳，因此沿著玻璃窗台旁的景觀座位可以說是一位難求、格外搶手，想要一覽台北市最完美的高空景致，那手腳可得特別快唷！ 繼續閱讀

如果你想找的結婚場地要夠氣派、桌數20桌左右、會有國外朋友參加、餐點好吃、海鮮料理多一些、包套式的婚禮服務、台北少見的高空景觀婚宴場地，最重要的是「夠特別，還沒被很多新人發現XD」那歐奇強力推薦位在台北101大樓『頂鮮台北店御頂86宴會廳』結合眾多迷人特質，讓年底就要結婚的歐奇差點都想換結婚場地XD 快點往下看到底御頂86 婚宴餐廳條件有多棒！御頂86,台北101,101婚宴,頂鮮婚宴,頂鮮101,高空婚禮,婚宴餐廳,婚禮場地,結婚宴客,婚宴場地推薦,婚宴場地,台北婚宴,台北婚宴場地,台北婚宴推薦.頂鮮台北 頂鮮101 御頂86宴會廳 文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Oicky 歐奇 位在台北101 86樓的頂鮮台北店，既是深受饕客喜愛的海鮮餐廳，亦是全台最高的婚宴場地！邁出高速電梯後，印入眼簾的是金碧輝煌的華麗門廊氣派迎賓，而宴會廳採光極佳，最招牌的即是可以飽覽台北市景色，尤其夜晚時段用餐時窗外夜景，真的是美到不行。除了御頂86宴會廳外，另有多間小型宴會廳、會議廳、包廂，每間都是挑高可欣賞台北市景色的設計，吸引相當多宴客聚餐、家族聚餐、歸寧、文定等各式需求。如果單純2至4人用餐，亦有裝潢得相當有特色的開放式用餐空間，可以同時欣賞窗外的景色，邊大嗑海鮮！氣派婚宴場地：御頂86 環境、交通御頂86宴會廳位在台北101大樓86樓，需先搭乘手扶梯到2樓後再搭乘直達86樓的電梯。踏出電梯後，迎面而來金碧輝煌的裝潢特色，大廳這區這是半開放式的用餐空間，如果人數少不需要包廂空間的話，歐奇很推薦可以來此區用餐。主要以中式海鮮料理為主，面向窗外景色的靠窗座位，總是最熱門的！大廳的左側即是高空婚宴場地：御頂86的宴會廳。桌數最多可安排至26桌，低消達到48萬元就可以享有婚宴包套服務！CP值超高的！！！當天桌數是擺放18桌的婚宴場地，因此在後方可安排禮金桌、相簿桌。如果桌數有到26桌的話，禮金桌及相簿桌就會移到宴會廳入口處。高空景觀台灣TOP1婚宴場地：免費享受觀景台高空景觀。頂鮮餐廳最吸引人的地方就是窗外這個景色呀！！台北市頂級環場美景盡收眼底，獨佔台灣指標門戶台北101位置，尊榮首選富麗氣派，親家長輩也會覺得很有面子的婚宴場地，但桌菜價位卻不會到高不可攀，又有同集團的婚宴專家晶宴服務，可說是 CP值超高。午後的光線不會那麼強烈，這時候開始就是Magic Hour，天空顏色將漸漸變成漂亮的藍調色，最後市區各處點上燈，台灣的百萬夜景就在御頂86窗外所呈現。▼從沒想過台北市的夜景原來這麼漂亮～美哭我！在御頂86宴會廳最後方有個攝影的秘密角度，剛好位在台北101大樓轉角，因此可以在另一側窗邊，同時照到夜景跟窗台邊，這天羅賓剛好沒帶燈，因此雖然歐奇站在窗台邊，但黑嚕嚕的根本不會發現呀XD頂鮮101:御頂86 婚宴專案達場地低消48萬迎賓雞尾酒會每桌紅酒一瓶台灣茗茶暢飲主桌及客桌特色花藝擺設（低消48萬：不凋花;66萬：鮮花）婚禮拍照背板、收禮桌、相片區陳列婚企服務達66萬鮮花佈置背板、收禮桌、相片區設計專屬新人LOGO桌菜價位：平日婚宴$19800+10%、喜宴好日$22800、24800、28800、33800+10%婚禮場地推薦：知名婚宴場地晶宴專業企劃主持，全套式服務及佈置▼御頂86的場地介紹完畢，就趕緊將視線拉回宴會廳的桌面上吧～主桌及客桌都會贈送鮮花桌花。▼連分菜盤都用心挑選，喜氣洋洋的雙囍字樣。如果滿66萬還可享有更多樣的包套內容，竟然贈送婚禮主題花藝設計，包含收禮區、相本桌的佈置、背板、婚禮LOGO設計，而且還是用貴桑桑的鮮花佈置～整個也太超值！下圖後方的迎賓雞尾酒吧及餅乾點心，是基本48萬低消都會贈送的呦！（本來已經被高空婚禮的優勢吸引，看到還贈送這些歐奇整個被沖婚啦～真心考慮要不要把婚禮場地改在這裡XDD▼連新娘休息室都有高空景觀可以觀賞，並且備有典雅沙發區。如果是訂結同一天，會在飯店安排儀式的話，御頂86的新娘休息室超級體面又好拍照的！婚宴場地推薦：台灣具代表性高級海鮮料理 經典菜色▼台灣茗茶暢飲以往參加喜宴熱茶或熱水都要特別跟服務生要才有，御頂86喜宴隨桌都會擺上一壺熱茶，並且還貼心的用酒精膏隨時加熱。▼果汁氣泡飲除了台灣茗茶，亦有提供當季新鮮果汁兩壺或是果汁氣泡飲暢飲。歐奇這天剛好喝到百香果氣泡飲，不會太甜再加上有氣泡的暢快感，私心認為可以選氣泡飲勝過新鮮果汁。▼頂鮮巧味五福盤開胃菜在不同價位的桌菜，項目會有些許不同。但基本上都會用超吸睛，101大樓造型的多彩LED變化燈檯子呈現。聽服務生說平常婚宴上拼盤時宴會廳的燈都是關的，因此餐盤多彩LED變化燈會更加明顯。▼烏魚子精選雲嘉產地，烏魚子切的厚度頗厚，因此享用時有夠豐富的口感。表層有炙燒的香氣，整體而言是歐奇近期吃過的烏魚子裡前幾名的美味！▼蒲燒鰻南瓜慕斯第一次看到蒲燒鰻魚跟南瓜可以這樣呈現。將南瓜打成泥狀後冰凍製成，保有南瓜得甜度，口感不是泥狀的，反倒有點像豆皮一樣吸滿水份，蒲燒鰻魚本身沒有泥腥味，兩者是一道甜鹹交融的料理。▼花雕雞選用雞腿肉以花雕酒浸泡入味，肉質特別彈牙，上方再淋上蔥鹽提升香氣。▼松露烤麩江浙烤麩其實就是麵筋，搭配義大利松露醬所烹調，中菜西吃的融合。松露的香氣僅點綴，不會太過濃郁，烤麩本身帶有點甜度，作為開胃菜很涮嘴。▼紹興醉蝦紹興酒香濃郁，蝦肉選用白蝦。▼魚翅傳香佛跳牆印象中同集團的晶宴婚宴會館的佛跳牆很厲害，而在御頂86更是將食材提升上去，頂上一片水沙勾翅色澤透亮。湯頭香氣十足但又不顯濃郁，小腩排先以獨家配方醃製及油炸，爆香過後再加入蒜頭、松茸、日本干貝、芋頭、竹筍乾等豐富食材慢火燉煮，因此湯頭清爽又擁有厚度，並且不會太過油膩。▼海膽焗烤大明蝦選用澎湖大明蝦，以法式手法焗烤方式料理，湯匙一挖開是濕潤且濃稠的日本海膽醬。裡頭還有蘋果丁增添口感及清爽度。▼紅蟳香麻油米糕沒看過喜宴的紅蟳蟹膏這麼多的啦！！！米糕以台南手工黑麻油所拌炒，麻油的香氣不是特別濃的那種，口感Ｑ彈。頂鮮101 其他包廂、公共空間除了御頂86宴會廳多以婚宴場合為主，在頂鮮101還有其他多間的獨立包廂。並且很可愛的是都以台灣各行政區來命名，像是台北廳、高雄廳。歐奇說說話『御頂86』結合御頂集團及『頂鮮擔仔麵』高級海鮮料理及『晶宴會館』專業婚禮執行團隊，並且位於台灣指標性101大樓86樓，整片的台北市景色，擁有全台數一數二的景色，也是令人耳目一新的台北婚禮場地。細節部分不馬虎，從餐具開始就能感受到頂鮮餐廳的用心，正在規劃婚禮的妳歐奇誠心推薦！ 繼續閱讀