雅比斯手創樂活館 (已結業)

　米媽在醫院工作，因而開始接觸了健康飲食這個領域，多年來她不但自己在吃上面會注重健康，也不斷涉獵相關的資訊；從最早開始在家自己試著種芽菜、打精力湯開始，現在也開始在自家院子裡種有機蔬菜，有時看米媽這樣，連米兒都深感佩服，因為米兒從小不愛吃青菜，長大後才開始為了健康，逼自己吃些高纖健康的食品。　不過，這幾年米兒年紀漸漸大了，也開始了解到健康飲食的重要性，因為工作的關係，常常三餐不正常，再加上晚睡熬夜，這幾年米兒老化的速度特別快，也讓米兒開始正視吃的健康。不過米兒並沒有很積極，一直到認識了好多年的｢東雅小廚｣老闆娘喻姐也開始研究健康、有機、無毒的飲食，米兒對於這一塊的了解也更多了。　今年過年前，喻姐親自送來一個米兒收過最棒的年節禮盒，全都是喻姐自己研發製作的手工食品，不僅很有健康概念，還很好吃呢！！這就是喻姐的手創樂活美食禮盒，包裝很簡單，走的也是樂活的概念。不像很多禮盒有著過度的包裝，華而不實。打開一看，裡頭包括了最前面的芒果乾、右上方的椰棗核桃、左上方的綜合果仁。因為之前曾去喻姐新開的店｢雅比斯｣參觀過，米兒知道這些東西是怎麼做出來的。像是芒果乾，用的是精選的有機芒果，去皮後切片，放在低溫乾燥箱裡長時間烘乾，厚，這芒果乾吃起來沒有半點人工糖分，卻愈嚼愈有自然水果的鮮甜風味，還帶著淡淡奶香，哪是泰國的糖精芒果乾可比得上。至於果仁則是泡在健波能量水中，去除裡頭不好的物質後，再低溫風乾而成，吃起來酥脆而不上火，雖然不加任何調味料，卻讓人愈吃愈順口，米兒一口氣嗑掉一大堆，也沒有長痘痘的跡象哩！！而椰棗核桃則是結合了二者，打開像彩色糖果的包裝，裡頭是一整顆去核椰果包著整顆核桃，軟Ｑ的果肉裡有酥香的核桃，比傳統南棗核桃糕好吃許多。這是喻姐自己研發的無毒蝦ＸＯ醬。喻姐在東雅小廚時，就已經做出口味很棒的ＸＯ醬，這次更加昇級，用宜蘭的無毒蝦採取低溫風乾製成蝦乾後，再加入其他上選食材做成ＸＯ醬。先說這無毒蝦的蝦乾吧！因為是用鮮蝦風乾，所以直接咀嚼就能吃到最濃縮的蝦味，在口中盤桓許久的鮮甜，拿來炒菜、煮湯都能提升風味，做成ＸＯ醬後，吃起來更是讚！除了這些東西之外，喻姐那裡還有用豆奶做的優格，也是讓米媽吃過後讚不絕口的，好些美食界的記者都會定期到這裡購買呢！！下次米兒再把那個拍照ＰＯ上來和大家分享囉！雅比斯台北市中正區濟南路3段58號02-2752-6815平日 07:00-20:00,假日 09:00-18:00美味指數 ★★★★☆空間指數 ★★★★實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀