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每次下班想跟朋友小喝一下，怎麼找都是熱炒店、餐酒館、居酒屋，膩了嗎？！今天小咪帶你吃點不一樣的！！在大稻埕的開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵把常見的鹹酥雞變成內用，還有好吃的鐵板麵，完全是三五好友聚會的最佳選擇店面走的是半開放式的簡約風格，我覺得跟大稻埕這裡的復古氛圍還蠻搭的，逛一逛在過來吃宵夜也很棒啊！冷藏櫃內擺了許多食材品項，就是我們常去鹹酥雞攤位看到的，種類應有竟有內用座位分為兩層，一樓的座位是開放式的，涼涼的夜坐下來還蠻舒服 二樓「冷氣開放」，哈哈，夏天坐二樓才實在，座位多以4～6人為主，一群朋友來小酌一下也很舒適耶坐二樓用餐後採取自助式回收方式，洗手間也設置在二樓 除了鹹酥雞的選項外，最吸引我目光的是鐵板麵部分，炒到香氣四溢的鐵板麵就是宵夜的最佳良伴啊！鐵板麵還分了三種醬汁，愛吃辣的人當然不能錯過川味麻辣口味，套餐份量可以當正餐，另外也能單點大家share吃 無骨鹹酥雞 50元 / 魷魚 50元鹹酥雞果然炸完現場吃最好吃，以前買回家都悶到有水氣，酥酥的口感就變差了來到開小伙酥炸完就端上桌，灑上青蔥、辣椒、蒜末，一盤真的色香味俱全啊！魷魚肉質厚實帶著Q彈度，吃起來不乾柴，整個非常有咬勁，這盤很可！！！無骨鹹酥雞外皮的炸衣脆度剛剛好，不會太厚，一口咬下還吃得到雞肉的鮮甜，搭上蒜末過癮無比一口一顆，不會太過含油，配上啤酒也不賴雞皮 30元我最愛的雞皮也炸的好脆，卡滋卡滋就像吃零食一樣涮嘴，來這裡一點要點來當下酒菜甜不辣 30元甜不辣不太像北部小小厚厚的那種，厚薄度適中，炸好後四周偏脆、中間保有柔軟度，也是必點啦！ 杏鮑菇 40元 / 四季豆 40元蔬菜類有裹一層面一下去炸，外皮脆脆的，裡面的蔬菜口感還帶著清甜雞屁股 30元雞屁股不是很大顆、很油的那種，我知道有的人很怕太大的雞皮股，哈哈他們家的雞屁股酥脆度比較明顯，連骨頭一起吃下去也可以豪邁雞排餐(蘑菇醬) 180元我就是衝著這盤鐵板麵來的，本都以為鐵板麵只有早餐店才吃的到，沒想到開小伙讓你晚餐、宵夜都吃到它飲料有紅茶或綠茶可以選，你也可以加10元升級成玉米濃湯，套餐還附上一碗生菜沙拉配上豪邁的大雞排上面還有一顆半熟蛋加上甜甜的蘑菇醬，這樣一個SET能吃好飽雞排真的不輸外面的雞排專賣店，外皮是細緻的脆度，一口咬下還能嘗到鮮甜的肉汁鐵板麵的醬香佈滿在麵條上，吃起來滑順Q彈，加上半熟蛋蛋黃液陪襯，這麵更完美了和風醬的生菜沙拉在一堆炸物裡格外有解膩的效果川味麻辣鐵板麵 60元你愛吃麻辣鍋嗎? 麵條上巴滿麻辣醬汁，這個鐵板麵就很有麻辣鍋的FU單點的鐵板麵也都會附上一顆半熟蛋，份量女孩子吃也剛剛好，配上炸物當晚餐也行一開始辣完後會帶著麻麻的尾韻，不是一般的死辣，有點像麻辣鍋的辣勁，這盤一定能擄獲嗜辣控的胃如果跟我一樣不太吃辣，那就讓半熟蛋液扮演和事佬，裹上蛋液讓麵變的滑順，有種辣小妞也變溫柔的感覺，哈哈第一次吃鹹酥雞聚餐，整個感覺很棒耶，開心吃、開心聊完全沒有拘束感而且價格也很親民，不管是續攤或是三五好友聚餐通通美賣，一定讓你吃得過癮、聊的爽快啦！
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即將步入炎炎夏日，宵夜來點不一樣的之前在重慶北路工作過一段時間，時不時就會往寧夏夜市去覓食上次來台北(大家~~我是"來"台北不是"回"台北啦!!)跟朋友來到寧夏夜市旁的天水街吃點特別的^^三五好友閒聊打屁來一點炸物加上一點飲料是很棒的組合但如果還有其他主食搭配好像就更完美了!天水街的開小伙，認真有聽到我的心聲(笑)開小伙是升提2.0版鹹酥雞攤阿!把我們常吃的小吃做結合可以外帶、可以外送，當然還可以坐在店裡開心嗑完、盡情喝完吃飽飽再回家相當明亮的店面，透過玻璃櫥窗看到食材也覺得質量還不錯看到這些飲料，一整個開心耶!(酒鬼)酒後請勿開車&飲酒請勿過量 招牌上直接秀出食物本尊照片最大心的是中英文版本的菜名耶!這樣如果是外地來的不是台灣人完全不用解釋，文字如果不明白，照片也說明了一切單點 A、B、C套餐真的很深得我心(是有多餓阿!!)今晚不讓你餓!!來看看我們吃了什麼宵夜 點餐單A、B、C套餐真的很特別不同的炸物搭配鐵板麵有附沙拉有附飲料，加價還可以升級飲料或玉米濃湯鐵板麵口味也顧及不同族群的飲食習慣有黑胡椒醬、蘑菇醬和川味麻辣可以挑選點好餐到櫃檯結帳就可以等著享用餐點喔!(我們今天坐外面的位置，開小伙有二樓喔!下次來冷氣應該就裝好了!! )杏鮑菇，外皮酥脆，杏鮑菇鮮嫩多汁日式炸豆腐灑上柴魚片搭配日式醬汁， 外酥內嫩的炸豆腐，不油不膩清清爽爽鹹酥雞/花枝丸葱末、辣椒和九層塔我都不吃但是搭配著鹹酥雞雞肉超美味把上面的配料抖開我就可以大口大口吃了(誤)鹹酥雞加上葱末、辣椒和九層塔真是完美組合糯米椒是蔬菜含油難免，所以上桌要盡快消滅她喔!重頭戲~~好友點了這個豪邁餐!!C餐豪邁雞排餐，選了川味麻辣口味的鐵板麵來搭配 雞排、鐵板麵、沙拉和飲料真的超豪邁的雞排!!直接整個覆蓋在鐵板麵上方，雞排尺寸很有誠意!下次要單點雞排吃鐵板麵就要有荷包蛋阿開小伙的鐵板麵都會附一顆半熟蛋如果不敢吃半熟蛋的朋友可以事先在點餐時就說明!半熟蛋最邪惡的是這黃澄澄的蛋液流瀉而下啦可以直接吃或搭配鐵板麵一起食用我們點的川味麻辣口味的鐵板麵相當的夠味，香辣帶勁三五好友在這裡吃炸物喝飲料閒聊感覺真不錯!忽然覺得我們身在台灣真的好幸福喔
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台北晚餐宵夜美食【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】讓台灣小吃升級了，可以說是鹽酥雞2.0版，美味提升、環境提升、服務也提升！除了提供晚餐宵夜外，還有內用桌位及外送服務，用餐必點爆炒炸物之外，鐵板麵套餐也必吃，是讓人一吃就上癮的美味，原以為美味升級價格應該也會比較貴，結果根本就是路邊攤的價格，真的很推薦！【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】位於天水路上，鄰近寧夏夜市、圓環及台北車站等，吃完可以到寧夏夜市走走，大約走路兩分鐘即可到達，捷運可以搭至中山站或北門站，步行約8分鐘左右！雖然是鹽酥雞店家，但比一般的鹽酥雞店要高級多了，無論裝潢或是擺設都更有質感，提供內用桌位，營業至凌晨一點，是晚餐、宵夜不錯的選擇除了各式炸物、鐵板麵之外，【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】也有提供低酒精性飲料，也是小酌不錯的選擇，好適合約好姐妹來聚餐聊天！（開車不喝酒、未成年請勿飲酒）有提供外送服務，訂購滿200元即可外送，詳細的外送範圍 請點我【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】菜單及價格來到開小伙除了必點炸物，鐵板麵也相當推薦，可以直接點套餐會吃得更滿足，套餐包含炸物、鐵板麵、沙拉及飲料！雞皮＆魷魚這裡的炸物很特別，大都會炸過後再爆炒，添加蒜頭、蔥、辣椒及九層塔等爆炒後的炸物香氣十足，要比一般的鹽酥雞美味多了，先不說口味，光是視覺效果就很誘人，讓人食指大動啊！如果你敢吃雞皮，來到【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】推薦必點雞皮，整個香酥到不行，雞皮切的大大厚厚的吃起來很有感，卡滋卡滋的聲響聽起來真是過癮！雖然有加辣椒，但主要是配色，這個辣椒不會辣喔！甜不辣我們家孩子很愛吃甜不辣，每次買炸物必點！這盤也是兒子指定要點的，所以特別跟店家交代不要加辣椒，雖然辣椒不會辣，但怕孩子看到辣椒就不敢吃了！就連一份簡單的甜不辣都可以看起來這麼美味真是厲害啊，雖然有爆炒過但依舊保留了炸物香酥的特性！看我們家鈞鈞吃的表情就知道有多美味了～豪邁雞排真的很豪邁，好大一片，幾乎就要跟盤子一樣寬了，炸好的雞排上面還有撒上海苔讓視覺效果更升級，不得不稱讚【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】的用心，讓人感受到滿滿的心意！鮮嫩帶汁的雞排外皮香酥肉多讓兒子吃得相當滿足，邊吃邊直呼好好吃！爆炒鹽酥蝦一般鹽酥雞攤比較少出現的鹽酥蝦來【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】也可以吃到，這樣一盤份量十足，蝦子很多，蝦香與爆炒的美味結合，一端上桌香氣四溢特別誘人蝦子尺寸很大，不是迷你的那種，蝦肉很飽滿，越吃越涮嘴，特別適合當下酒菜！四季豆、糯米椒、玉米筍除了肉、海鮮外，蔬菜類也必點，這裡的蔬菜都是裹粉後下油鍋炸，可以吃到蔬菜的鮮甜外，還保留了其濕潤多汁的口感，無論是四季豆、糯米椒、玉米筍都讓我們相當喜歡，尤其玉米筍特別的鮮甜，糯米椒完全不會辣喔，口感很好，有機會可以點來吃看看！爆炒鹽酥雞餐來到【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】必點套餐，這樣一份$150有鹽酥雞、鐵板麵、荷包蛋、生菜沙拉及飲料看看這份量還不少耶，小胃口的人一定吃不完，大胃口的人可以吃得飽足！爆炒過後的鹽酥雞香氣迷人，外酥內嫩好吃極了，而且放冷後口感依然香酥！鐵板麵有三種口味可以選擇，除了常見的蘑菇、黑胡椒之外，還有川味麻辣，如果你敢吃辣，建議必點川味麻辣，香辣帶勁，而且麵條好Ｑ彈，口感好讚，真的會咻咻咻～一口接一口的停不了口！玉米濃湯套餐加十元飲料可升等為玉米濃湯，很大一碗，很香濃，小捧油特別喜歡！生菜沙拉若是沒有點套餐也可單點，吃了炸物再來碗清爽的生菜沙拉綜合一下最棒了，可以去油解膩呢！古早味紅茶、無糖綠茶除了低酒精性飲料，【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】也有飲料可選擇，紅茶為有糖，綠茶無糖，讓大家依照個人喜好做選擇！很不錯的宵夜炸物店家，讓人可以吃得舒適、吃得滿足，如果你也愛吃炸物或是想吃宵夜，推薦可以來【開小伙 宵夜 炸雞 鐵板麵】，應該也會愛上這升級版的鹽酥雞店家喔！
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夜晚的大稻埕碼頭，是我最近很喜歡的散步景點。偶爾想在附近吃宵夜時，除了碼頭邊的貨櫃市集，我也會稍微走一下或開車，尋找更多選擇。位在不遠處的天水街、寧夏夜市附近，有一間開幕不久的「開小伙」，主打的正是宵夜時段的炸物、鐵板麵，這次吃到覺得相當不錯，推薦給大家！不同於一般我們對於宵夜小吃店的印象，「開小伙」外觀看起來相當乾淨整潔，座位之間保持一定距離，在這波肺炎疫情之際，更能讓用餐客人安心。這次來訪，戶外座位幾乎都有客人，外帶也是絡繹不絕，之後更會開放二樓室內空間，值得期待櫃台上方有套餐以及其他單點餐點的菜單，套餐（含飲料、鐵板麵）的話價位落在$150~180，單點的雞排$70、鹹酥雞$50 也都很平價這次我們四人前來，點了三份套餐和一些單點炸物，當然不能少的還有一點小酒，吃的超級滿足！套餐的部分包含主食＋鐵板麵＋半熟蛋，附沙拉以及飲料。鐵板麵的口味可以三選一（黑胡椒／蘑菇／川味麻辣），飲料則有紅茶／綠茶，或是選擇+$10升級玉米濃湯▲ 爆炒鹹酥雞餐 ＄150不同於一般的鹹酥雞店，開小伙在炸好之後會多一道「炒」的工序，也因此多了「爆炒」兩字。那爆炒過後的香氣在上桌時便誘惑著我們，等不及要開動了～用九層塔、蔥、蒜以及胡椒鹽炒過的鹹酥雞香氣十足，外皮超級酥脆，咬開後的無骨雞肉本身又嫩又大塊，且事先醃製過，所以整體吃起來鹹香夠味，適合一口啤酒一口炸雞！不得不說這鹹酥雞真的令我們眼睛為之一亮，簡直是可以再單點一份帶回家都不嫌多，絕對是來這裡的必點菜色！黑胡椒醬口味的鐵板麵，因為使用烏龍麵所以比一般早餐店的粗，口感上也更有嚼勁。吃起來非常入味，份量也很夠喔！套餐附的沙拉也不馬虎，新鮮的生菜、清爽微酸的和風醬搭配起來相當解膩，也可以跟炸物均衡一下飲料有無糖綠茶（左）以及微甜紅茶（右）可以選，我自己吃炸物的時候都偏愛無糖的綠茶，冰涼又清爽、喝起來心理上比較沒負擔 XD 紅茶喝起來頗有古早味，甜度也是淡淡的很剛好，不會甜膩，就看個人喜好囉～▲ 古早味排骨餐 ＄180沒想到這裡居然還能吃到排骨？！而且整塊排骨簡直要比臉還大，份量驚人！軟嫩扎實的肉排經過店家精心醃製，表層微脆，肉質多汁，說真的比很多排骨便當店還要好吃... 大推！蘑菇醬口味的鐵板麵，吃得到真材實料的蘑菇和洋蔥、味道帶點甜味，是老少皆宜的溫和口味飽滿渾圓的半熟蛋，是我最愛的熟度，口感超級滑嫩。輕輕一戳，邪惡的蛋黃緩緩流出，視覺和味覺上都很加分！+10元升級的玉米濃湯，很推薦！香濃的奶香和滿滿的料，喝得出有用心製作，不是那種勾芡的喔～真的好好喝▲ 豪邁雞排餐 ＄180這個雞排一上桌，立刻成為整桌的焦點。繼超大排骨後，這豪邁雞排也是不遑多讓，金黃酥脆的外表超級誘人～咬開酥脆外皮，雞排的肉質多汁又嫩口，完全不乾柴；調味也做得很夠，整體吃起來非常滿足，真的是宵夜首選！第三種的鐵板麵——川味麻辣，如果是嗜辣的朋友推薦一定要點這個口味，吃起來後勁很強，夠辣！味道還帶點微酸，是很有層次的辣的口味，不是只有辣油隨便調的喔！▲ 四季豆 ＄40 ／ 杏鮑菇 ＄40另外我們單點了一些炸物 share 一起吃，咬起來脆口的四季豆、Ｑ彈的杏鮑菇都很美味。即使吃到最後有點冷掉，但是外皮還是蠻脆的，也不會有油耗味，所以即使是外帶也不用擔心喔！▲ 台灣生啤酒18天 ＄60▲ 可爾必思沙瓦原味 ＄80來來來，準備好酒精飲料，等等有滿滿的下酒菜要介紹 XD 店家還會幫你裝在啤酒杯裡，超級用心的～ 台啤18天不用多說，冰涼又順口！可爾必思沙瓦適合女生，甜甜的不太有酒味▲ 雞皮 ＄30 ／ 甜不辣 ＄30 ／ 魷魚 ＄50堆成小山的炸物們看了真的很療癒～一樣炸過之後還會再與蔥蒜、九層塔爆炒過，所以又更香更有味雞皮炸得相當酥脆，越嚼越香，好好吃！Ｑ彈的魷魚也給的很大方，這幾樣真的是和朋友小聚的必點炸物唷～還有像我們一樣喜歡重口味的朋友，一定要看看這滿滿一盤的九層塔和蒜頭！！吃完超級滿足的啦 XD▲ 日式炸豆腐 ＄50撒上柴魚的日式炸豆腐，裡面是滑嫩綿密的雞蛋豆腐，外酥內軟、味道好香。沾上和風醬油，可以吃到在日式料理店才有的風味！▲ 爆炒鹹酥蝦 ＄100最後壓軸登場的是在熱炒店才吃得到的鹹酥蝦～同樣經過爆炒的處理，看起來色香味俱全！蝦子的個頭都很剛好是一口的大小，而且因為已經炸的酥透了，所以整隻都可以大口咬下。帶有鹹度、以及濃濃爆香的香氣，整個超級涮嘴，一口啤酒一口蝦，結束這回合！---鄰近大稻埕、寧夏夜市的「開小伙」，有著平價的消費以及優質的內用環境，除了飽餐一頓也很適合和朋友小酌聚會，是很棒的宵夜選擇！招牌的爆炒鹹酥雞香味四溢，推薦大家有來的話一定要點！另外像是套餐的排骨、雞排，配上用心製作的鐵板麵，份量很飽足可以當作正餐～開小伙獨門的超酥脆炸物，推薦大家一定要來試試---
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台灣小吃總有種讓人難以抗拒的魔力，即使同樣的食材也能加以變化，以滿足老饕們的味蕾。鄰近寧夏夜市的開小伙有別於一般的炸物店，除了精選各種新鮮的食材，連佐料都是特別調配而成，讓炸物的口感再升級，喜歡炸物及鐵板麵的朋友可別錯過囉。 開小伙介於台北車站、北門站、中山站之間，搭捷運的朋友可依方便行走的路線為主。 開小伙主要的座位空間為一樓處，二樓有提供洗手間，想和朋友坐在這用餐、小酌都沒問題。 櫃檯旁擺放了各種新鮮的食材及酒精飲料。 酒精飲料以低濃度為主，女孩兒也適合。(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒) 吧檯和料理的地方都乾乾淨淨的，有別於一般路邊小吃的形象。 每樣食材都是現點現做，趁熱吃最美味了。 開小伙提供了各種炸物，常見的雞排、鹹酥雞都有，其中比較特別的是古早味排骨、鹹酥蝦、鐵板麵套餐，食材的選擇上較為升級，提供菜單給大家參考。 這天點了一份鐵板麵套餐、再搭配各種特色炸物、酒精飲料，三五好友也能簡單的聚會。 爆炒鹹酥雞餐(川味麻辣) - 套餐的內容有鹹酥雞、鐵板麵、太陽蛋、生菜沙拉、加價升級玉米濃湯，搭配起來相當均衡。 炒過的鐵板麵及鹹酥雞香氣十足，用料也很大器，吃完一份可是很有飽足感的呢。 好喜歡這邊的配料，蒜香和九層塔好夠味，搭配上紮實的肉塊，真的太滿足了。 鐵板麵和太陽蛋就是絕配。 麵條彈牙可口，搭配上自行調配的川味麻辣醬，真的好過癮。 生菜沙拉搭配的是和風醬，清爽新鮮。 玉米濃湯料多香濃，小朋友也超喜歡的。 豪邁雞排 - 雞排相當有份量，灑上特製的胡椒，香而不鹹膩。 雞排皮薄香酥，肉塊厚實多汁，真的相當美味。 爆炒鹹酥蝦 - 這道是一般炸物店較少看見的，不僅蝦肉飽滿，爆炒的蔥蒜也超級夠味，絕對是下酒菜最佳選擇。 日式炸豆腐 - 這邊的炸豆腐可是不輸日式料理店呢，香酥的外皮包裹著滑嫰的豆腐，沾上日式醬油後風味更是棒。 蔬菜方面點了杏鮑菇及糯米椒來品嚐，擺盤和香酥的外皮頗有日式風味。 杏鮑菇 - 一口咬下就能感受到多汁的杏鮑菇，好美味。 糯米椒 - 炸後的糯米椒仍保有青脆的口感，食材新鮮又可口。 甜不辣 - 甜不辣和一般小吃店的也不一樣，經過蔥蒜爆香後，口感更香更跳。 美味的炸物真的好適合小酌一番，過年時我們也很喜歡這樣搭配。詩莊堡綜合紅莓 - 我相當喜歡莓果釀造的水果酒，酸甜的口感特別解膩，微熱的夜晚裡喝起來超暢快。(喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒) 在開小伙裡可以品嚐到有別於一般炸物店的精緻口感，價格上也較餐廳親民許多，是台北宵夜的好選擇，喜歡炸物的你可別錯過囉，與大家分享了。
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