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電話號碼
0227290022
開飯介紹
以頂級和牛燒肉聞名的『樂軒』取經風靡日本及紐約的立食牛排名店Ikinari Steak,鎖定上班族與年輕族群,於台北市東區打造都會型輕消費品牌『鉄火牛排TEKKA STEAK』,為分秒必爭的都會男女設置無座位的「立食區」,另設置高腳椅「吧檯區」,鐵板排餐定價NT$280起,選擇立食區用餐即可九折優惠,節省客人金錢及時間雙重成本。 『鉄火牛排』延續樂軒一直以來對優質牛肉的執著,雖定價平實,仍不惜成本嚴選2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、美國Prime等級、甚至澳洲和牛、北海道A4和牛等原塊牛肉,先煎後烤,鐵板裝盛保持熱度,附餐湯品、和牛風味主食、季節甜品、飲料皆可無限次數點用,以NT$480起的實惠價格即可品嚐美味牛肉與豐富附餐,還可免費升級麻辣口味,讓吃牛排不再是需偶一為之、耗時花錢的奢侈行為,著實為肉食愛好者的一大福音。近年健身蔚成風氣,『鉄火牛排』特別為健身者量身推出「大肌肌套餐」,將精瘦無油脂的菲力牛排與去皮雞腿排雙拼,為運動後補充滿滿蛋白質。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
招牌菜
Prime肋眼心 大肌肌套餐 紐西蘭肋眼 澳洲和牛橫膈膜
食評 (4)
以頂級和牛燒肉聞名的樂軒,在去年底在台北東區打造平價牛排品牌鉄火牛排TEKKA STEAK,以平價的消費及嚴選超優質的肉品廣受消費者們的喜愛,一推出就獲得超大的迴響,今年開始鉄火牛排TEKKA STEAK開始將陸續進駐百貨商場,首家店就選在美食一級戰區信義區的新光三越台北信義新天地A11館B2,同時升級美國進口的Montague超級烤箱,並且一口氣推出包括澳洲和牛、北海道A4和牛、世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛等等優質肉品,企圖點燃最炙熱的牛排風潮!最低280元起!吃高檔牛排真的不用花大錢鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店位在新光三越A11 B2,這區大概是台北市最強的百貨美食街無誤,幾乎一線知名餐飲品牌都進駐了,鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店雖然位在美食街中,但裝潢還是相當有質感,門面招牌不知道為什麼讓我想起無敵鉄金剛,有種動漫的風格,酷!台北東區鉄火牛排TEKKA STEAK是走立食路線,而鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店因為在美食街內,所以有設置座位區,走的是日式簡約風格,座位約有18席,座位區牆上還有掛上可愛的牛牛壁畫,除了鉄火牛排TEKKA STEAK自己的用餐區域外,也可以點牛排在端到外面的美食街座位吃也行在櫃台旁還有鉄火牛排TEKKA STEAK的火力展示!一整櫃的牛排,鉄火牛排TEKKA STEAK堅持只使用冷藏的牛排,且都是由廚師細心的手切,雖然走的是平價路線,但對於牛排的堅持鉄火牛排TEKKA STEAK始終維持著一貫高規格的對待!鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店的菜單,目前有八款可以選擇,且是套餐方式的組合,主餐外還會搭配麵包、湯品、和牛滷肉飯or咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料,最低只要280元起!是不是超佛心的!在櫃檯點完餐後就拿著這個取餐呼號器,餐點好的時候這呼號器會發光加震動,就代表妳的餐點好囉!桌上也有可愛有趣的牌子可以拍照全新升級以美國進口 Montague超級烤箱,將牛排先以鐵板香煎後,再放入高達攝氏900度的超級烤箱烤出酥香表皮,並將肉汁完整的封鎖在內鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店出餐時還會在牛排鐵盤周圍圍上特別設計的擋油紙,就不用怕被熱油濺到衣服啦!和牛滷肉飯!牛排附餐超厲害!一般來說牛排上桌一定先吃牛排,但鉄火牛排TEKKA STEAK的附餐讓我猶豫了....,這附餐很可以!咖哩飯or和牛滷肉飯咬咬拍的是咖哩飯,咖哩醬比較偏日式,帶有蔬果的甜度,咖哩的香氣相當濃郁,比起清淡的日式咖哩更有層次風味,濃稠度也相當適宜,咬咬有試吃友人的和牛滷肉飯,和牛做滷肉飯相當奢侈呀,和牛的香氣及甘甜油脂無可挑剔,清爽不油膩又有濃厚的和牛油脂香氣,咖哩飯or和牛滷肉飯犧牲那一個都是遺憾呀….玉米濃湯一般料理店其實附湯都很隨意簡單,鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店可是連附湯都很用心製作呢,玉米濃湯濃郁的奶香伴著湯頭的鮮甜,入口滑順鐵板牛排必備奶油餐包!淡淡的奶油香,麵包體很是柔軟好吃超級烤箱!900高溫下的極致美味!肩卷肋眼$280元 (180g)鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店超級牛排入門款,選用美國Choice特選級牛肉肋眼前段部位,肩卷肋眼肉質超豐厚!光是這豐滿的肉感用看的就爽度十足肩卷肋眼主廚用鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤五分熟,既能讓外層帶有微微焦香的口感,又能將肉汁完整封鎖在裡面,一刀切下,粉嫩的肉色透著點點油光及充沛的肉汁,大口送入口中,肉香四溢肉汁滿盈,280元能吃到這樣水準的牛肉真的太超值了啦!吃鐵板牛排鐵板麵也是一大重點!醬料則有黑胡椒醬、蘑菇醬與麻辣醬三種自製醬汁可擇一搭配,咬咬很喜歡鉄火牛排TEKKA STEAK的黑胡椒醬,黑胡椒的辛香風味完全釋放,麵條的熟度拿捏得相當不錯,Q彈順口,也沒有一般油麵的難聞鹼味,咬咬習慣將半熟蛋拌著麵一起吃,蛋香拌著醬料香,溫潤濃稠的蛋液讓麵條吃起來更加滑順帶骨牛小排$480元 (200g)帶骨牛小排一直以來都是牛排饕客們的心頭好,尤其是QQ脆脆骨邊筋肉的口感真的會一吃上癮,鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店嚴選紐西蘭帶骨牛小排,油脂豐富帶細筋,炙烤約七分熟度,一上桌時那撲鼻的肉香實在是令人瘋狂呢一刀切下雖然是七分熟度,但牛小排的肉質仍維持著一定的嫩度,肉質帶有嚼感,越是咀嚼肉香越發濃郁,骨邊筋肉因為使用超級烤箱,所以可以呈現脆中帶Q的完美口感,這是一般煎炙牛小排所無法呈現的紐西蘭肋眼$380元 (180g)鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店必吃主打款,選用獲得2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛,因為採天然放牧飼育的關係,肉質比起一般肋眼更加鮮甜Q嫩,肋眼部位油花均勻,使用超級烤箱一口氣將表面烤至酥香,將肉汁完全封鎖在裏頭當刀子畫下表皮的瞬間可以感受到外層香酥的脆感回饋,裡面則是五分熟度,肉質之軟嫩下刀毫不費力就可以切成漂亮的剖面,送入口中,肉汁及甘美的油脂在口中姿意噴發,不誇張就像一塊吸了飽飽肉汁的海綿一般,香軟滑嫩,是到鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店一定要嚐嚐的終極美味!吃完牛排最後再吃附餐的花生粉圓豆花,超滿足!鉄火牛排TEKKA STEAK-新光三越A11店雖然位居百貨美食街,但無論是肉類的品質、料理的方式都按照街邊店的高規格模式,讓消費者用高檔牛排店1/5的價格就可以品嘗到同等級的超級美味牛排,而且牛排種類又多樣化,北海道A4和牛甚至不用破千元就能吃到,對於牛排控來說真的是一個利多的大消息呢!牛排控們快衝吧! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
台北信義區牛排推薦,頂級燒肉 樂軒和牛專賣店,新推出平價鐵板牛排,鉄火牛排(鐵火牛排),2號店在信義新光三越A11館B2美食街登場囉!店內8款牛排皆使用進口冷藏牛肉,像是榮獲2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、美國Choice特選牛肉,還有日本北海道A4和牛紐約客!搭配高級牛排館才會使用的「900度超級烤箱」可高溫快速鎖住肉汁,並保持外皮酥香口感!最便宜排餐只要280元起跳,包含鐵板麵/餐包/和牛咖哩飯或和牛滷肉飯(依當日提供為準)/湯品/飲料/珍珠花生豆花,算起來比吃夜市鐵板牛排更有超值品質,牛肉控絕對要來嚐鮮!台北鐵板牛排推薦,台北平價牛排推薦,鉄火牛排新光三越A11,位於B2美食街,搭配百貨特別設計的地磚,增添特色風味!由於內用座位區僅有7張桌子,尖峰用餐時段推薦直接找公用座位,寬敞又舒適!點餐櫃台左側可以看到一整排冰箱放置原塊牛肉!這些都是「樂軒和牛燒肉」以多年挑肉經驗特別選購「進口冷藏牛肉」像是榮獲2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛美國Choice特選牛肉、澳洲和牛,還有千元有找日本北海道A4和牛紐約客!鉄火牛排(鐵火牛排)菜單,目前推出8款排餐選擇,由店家處理最適合的熟度!醬汁有黑胡椒醬/蘑菇醬/麻辣醬(也可選黑蘑綜合醬+加辣)排餐包含鐵板麵/附餐麵包/湯品/飲料/花生粉圓豆花,以及和牛咖哩飯或和牛滷肉飯(依當日提供為準),最便宜280元起~米粒知道大家都有選擇恐懼症,初訪不知該吃哪種排餐!店家分享可先從喜歡的口感做選擇!1:口感偏軟嫩:紐西蘭菲力/澳洲和牛橫膈膜這兩款幾乎無油花無筋膜,主要吃牛肉的軟嫩,像招牌橫隔膜,一般在日式燒肉才會吃到,較少做成排餐!2:口感偏咬勁:人氣肩卷肋眼/金牌紐西蘭肋眼/帶骨牛小排這幾款都是肥瘦均勻部位,吃起來肉質帶筋,較為濃郁!3:油脂豐富:日本北海道A4和牛紐約客一入口品嚐香濃和牛油脂!4:健身減肥專用餐:大肌肌套餐這款與健身房合作,推出瘦肉多的紐西蘭菲力搭配去皮無骨雞腿排,並且將麵食換成兩顆太陽蛋,少油無澱粉!5.不吃牛肉的朋友,可選厚切雞腿排!高級牛排館專用!900度高溫超級烤箱這款超級烤箱據說是高級牛排館(像是教父牛排/茹絲葵)才會使用的專業設備,900度高溫可快速鎖住肉汁,並保持外皮酥香口感!走平價路線的鉄火牛排(鐵火牛排)也能享受如此高規格!每份排餐做好時,都會貼心套上可愛的防噴罩,避免噴到油汁!1.超級牛排入門款!肩卷肋眼(180g)/280元這款肩卷肋眼是鉄火牛排(鐵火牛排)新光三越A11,特別新推出的品項!選用美國Chice特選牛肉,肩卷使用肋眼前端部位,油脂豐富!重點只要280元就能吃到900度高溫超級烤箱烤的「超級牛排」推薦初嚐朋友可以品嚐2.鎮店招牌!金牌紐西蘭肋眼(180g)/380元這款是鉄火牛排(鐵火牛排)鎮店招牌!特別選用榮獲2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛,仔細發現這裡的鐵板相當復古,很有以前西餐廳的氛圍!3.帶骨牛小排(200g)/480元如果喜歡啃骨邊肉,推薦紐西蘭帶骨牛小排!帶油帶筋的彈牙口感,是牛排老饕最愛的部位!4.北海道A4和牛紐約客(120g)/980元這款雖是店內最貴的排餐,不過大家都知道日本和牛本身就很高級,這樣的份量只需千元有找,其實很便宜囉(哈哈)和牛紐約客吃起來帶點咬感,加上高溫烤箱將表層煎到焦脆,吃起來好脆彈!滿嘴都是油香,果然和牛就是厲害!味道與美澳紐的牛肉就是不一樣!5.澳洲和牛橫膈膜(150g)/780元橫膈膜一般多在日本燒肉店才能吃到,本身肉汁豐富又有咬勁,但因數量少非常珍貴!一般牛排館幾乎沒有提供,鉄火牛排(鐵火牛排)特別為老饕準備這一品!讓我們可以獨享大份量的橫隔膜,實在好過癮!它的油花完全不輸肋眼部位,口感相當紮實,在嘴裡越咬越香,難怪鉄火牛排(鐵火牛排)一推出便受到熱烈歡迎!6.大肌肌套餐/580元(紐西蘭菲力180g+雞腿排300g)這道是與健身房合作開發的排餐,選用無油花的菲力搭配去皮無骨雞腿排!鐵板麵換成兩顆太陽蛋,少油無澱粉!可以補充大量蛋白質!不僅適合健身運動族群,喜歡感受雙重口感的饕客也很合適尤其菲力適合吃生一點,5分熟吃起來鮮嫩!品嚐牛肉本身甜味!其中熱呼呼的鐵板麵淋上黑胡椒磨菇醬,吃起來好彈牙,我跟大胃先生非常喜歡這裡的麵條!醬汁鹹辣很夠味!還有和牛咖哩飯(或和牛滷肉飯)/湯品/飲料/花生珍珠豆花,牛排配上附餐,整個套餐份量十足!當天我們喝的是玉米濃湯搭冬瓜茶,非常古早味!最後還有咕溜的珍珠豆花,好綿密好好吃!這樣的肉質、份量與價位,真的比高級牛排館親民許多,在百貨美食街也能享受復古排餐,非常滿意!這次與媒體好友一起點了六款套餐,其中大肌肌套餐包含菲力+雞腿排!正好是鉄火牛排(鐵火牛排)全系列8款排餐,每種看起來都很誘人吧,提供給大家作選擇囉!想吃優值平價鐵板牛排,就來新光三越A11美食街嚐鮮! 繼續閱讀
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  之前就有在東區吃過「樂軒」打造的都會型輕消費品牌「鉄火牛排 TEKKA STEAK」,印象很好~是我的牛排餐廳口袋名單,他們家除了擁有2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉等,親民價格$280能吃到「肩卷肋眼」牛排,還能無限享用豐富附餐羅宋湯、和牛滷肉飯、花生粉圓豆花,CP值真的很高!走一個小資開心吃的高檔平價路線!今年3月首家進駐百貨-台北信義新天地A11館B2,升級使用與知名高檔牛排館如「教父牛排」、「茹絲葵」同等級的美國進口Montague『超級烤箱』,以900度高溫炙烤,光想像就覺得很可口,地點方便又熱鬧(捷運市府站/台北101世貿站4號出口皆可抵達),趁今天休假~跟同樣是肉食愛好者的家人衝去吃一波!!   為什麼一定要來朝聖?除了之前吃過留下美好印象外,這次進駐信義新光A11~升級進口多家高檔牛排館指定使用的美國Montague超級烤箱,牛排先以鐵板香煎,再入高達攝氏900度的烤爐,造就焦脆的外層與內層紅寶石色澤的肉質,同時封住飽滿肉汁~以高檔牛排館五分之一平實價格,享受同等級的超級牛排,當然要吃吃看才行。   很棒的是鉄火牛排有自己的內用區~大約18席,木質桌椅空間蠻舒服的,用餐尖峰期很快就客滿了,也可以拿到美食街享用。今天我們蠻早來吃的(大約下午4點多)~沒想到一點完餐瞬間客滿。   櫃台點餐處有菜單,想拿到座位上看也可以。建議先找到位子再來點餐唷~點完後會領到震動器,待響後取餐。   推薦大家加入集點活動,只要消費滿$500就可集1點,累積10點可兌換雞腿排、20點可兌換菲力牛排、30點可兌換A4日本和牛牛排,重點是多人用餐可以一起集,超輕鬆就能集到啊~換牛排超划算。   取用附餐請到自助餐檯區,提供碗、杯子及餐具、白飯、和牛滷肉、羅宋湯、花生粉圓豆花、調味料(鹽、黑胡椒、番茄醬等),飲品(當天提供冬瓜檸檬)。   無限量取用的「羅宋湯」外觀雖然平實~但喝起來濃郁酸香,能吃到煮到軟爛的蔬菜。牛排下肚後飽飽的我,仍把整碗湯喝到見底。   高級的「和牛滷肉飯」無限量供應真的太佛心,原本以為在美食街會是一個set提供一碗,沒想到完全跟獨立店面供應方式一樣,不怕你來吃,只怕你沒吃飽。吃一口就能感受和牛做的滷肉不同凡響之處,米粒吸飽鮮美肉汁,微微鹹香恰好,勾起之前在東區用餐時意猶未盡的美食記憶。   不要忘了還有冰涼的「花生粉圓豆花」!這餐就是走一個中西合璧的組合,想吃西式的排餐,又熱愛台灣的傳統甜品,完全符合在地食客如我~的慾望XD 微甜的湯配上白豆花,邊咀嚼嫩Q粉圓,消暑又滿足。   平常牛排上桌時~大家都會人手抓著餐巾紙邊角,等待掀蓋後滋滋作響~任由油汁噴濺在餐紙上,直到油的熱情平息後才開動。鉄火牛排超貼心~直接擺上防噴濺的擋油紙,防噴、防燙,方便取餐,外觀還設計成動漫感的logo圖案,還不打卡一波。   一個set超澎湃,有可口的主菜牛排、奶油餐包、蔬菜、蛋、鐵板麵、吃到飽的附餐(和牛滷肉飯、羅宋湯、花生粉圓豆花、飲料),整個盤子擺滿滿,我們挑了比較外面的位置,經過的人都在看,投以「渴望」、「想吃」的眼神~然後下一秒就來點餐了XD   之前有吃過他們家專為健身者設計的高蛋白質大肌肌套餐(菲力+雞腿排)、紐西蘭肋眼,今天造訪A11店~點了沒吃過的【肩捲肋眼】(左)、【北海道A4和牛紐約客】(中)、【羽下牛排】(右)。   首先這份是【北海道A4和牛紐約客 NT$980(120g)】。我選擇店家建議的熟度~因為鐵板的熱度也會讓牛排越來越熟。一上桌就用最快的速度拍完立馬開動,如此誘人的和牛怎麼可能有辦法多等!平時貴貴的和牛現在千元有找,是挖到寶般的奢侈享受~經900度高溫炙烤約五分熟,可感受到焦脆的表皮,迷人的纖細肉質帶有淡淡奶香,柔嫩舌尖與味蕾!!   油在表面的光澤呼喚著「快來吃我」~切開來的側面可見飽滿肉汁,大口咬下的豐盈滋味在口中噴發~一股幸福感油然而生!   淋上手工慢炒辣醬~讓辣油緩緩滲入肉裡,鮮美牛排與肉汁間竄起中式麻香,打破既往印象。他們的辣醬蠻辣的哦!但平常只吃小辣的我超愛~辣食者一定不能錯過。   不知道為什麼~覺得他們家的餐包跟蛋都長得很可愛,顏色飽和又圓圓的,撕開來可見融化的奶油,吃起來增添一分滑順口感與奶香。   只要NT$280的【肩捲肋眼(180g)】太犯規了吧!對照這個肉的質感~會不會太便宜!!這道超級牛排的入門款,以鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤約五分熟~表面略帶焦香,煎捲肋眼屬於肋眼前段,口感飽滿扎實,滿足大口咬肉的慾望。   牛排剖面呈現粉嫩色系~甘甜肉質搭配綿滑奶油芥末~日式風味令人印象深刻,是道吃了覺得cp值飆高的優質牛排。   鐵板麵也是不可或缺的經典,麵條的呈現方式蠻清爽的,就是整個乾乾淨淨不油膩,淋上喜歡的醬料拌勻食用,是吃完牛排後的小確幸。   精選美國榖飼牛的【羽下牛排NT$480 (180g)】同樣經過超級烤箱烤炙五分熟,取自牛肩胛中軟嫩部位,油花分布均勻,細筋少,口感細緻。   讓人愛不釋手的外酥內嫩,切面恰好的熟度呈現誘人粉紅,口感豐滿厚實,每一口都是意猶未盡的鮮美。   以上幸福的用餐心得報告完畢。話說我也是個蠻常吃美食街的人,每次吃到不知道要吃什麼,就在內心幻想「如果這裡有什麼什麼就好了…」,所以真心很羨慕A11有這樣的優質牛排,而且只要$280元~就可以吃到超讚的肉質跟與無限取用的豐盛附餐!在整天的疲勞轟炸後,用營養肉肉補足精力,不用預約、不必花大錢,想吃就來~完全是肉食小資者的福音。  繼續閱讀
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【鉄火牛排】是樂軒旗下的平價牛排,除了原先的忠孝店外,3/29在新光三越A11開新分店囉!延續對優質牛肉的執著,雖定價平實,仍不惜成本嚴選2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、美國Prime等級、甚至澳洲和牛、北海道A4和牛等原塊牛肉,就是要給消費者平價奢華的感受!      【鉄火牛排新光三越A11分店】在B2美食街樓層開幕,雖然在美食街裡,但有自己專屬座位區,可以有比較舒適的用餐環境。店門口顯眼位置擺放了進口自世界各地的原塊肉類,用高品質但平價的價位來吸引消費,讓你吃得到也看得到。 內用的座位區很日式簡約風格,裡面座位約有18席,雖然沒有很多,但在舒適的環境用餐就會有愉快的感覺。   美國進口Montague的超級烤箱,以900度高溫炙烤後的肉品是好吃的關鍵。 店內的代表標誌Q版鉄牛都可以拿來拍照上傳臉書XDDD  菜單如附     「肩卷肋眼」$280(180g),是超級牛排的入門款,價格也是最便宜的,是許多消費的首選,這款是以美國Choice特選級牛肉,肩卷肋眼屬於肋眼前段,口感飽滿扎實,鐵板香煎後再以超級烤箱高溫炙烤五分熟,表皮焦香肉質甘甜。 180g的份量適中,切成略有厚度的肉塊下去烤,也考驗著主廚的火候控制。  這份套餐附鐵板麵、麵包、湯品、太陽蛋和蔬菜、和牛咖哩飯或滷肉飯、飲料、花生粉圓豆花,一整份下來其實飽足感十足,而且可以吃到很多種類的食物,在A11分店裡是不收服務費的,可以吃到原塊肉品挺超值的。    「紐西蘭肋眼」NT$380(180g),選用獲得2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛,天然放牧自然孕育出結實緊緻的健康牛隻,造就渾然天成的獨特美味,肋眼部位油花均勻、肉質細緻,超級烤箱900度高溫烤至五分熟,外皮酥香,肉質香甜多汁不乾澀。 這五分熟的肉質看起來可口無比,均勻的油花肥瘦參半,加上一些蒜片入口是很對味的組合。  「帶骨牛小排」$480(200g),紐西蘭帶骨牛小排,油脂豐富帶細筋,炙烤約七分熟,肉質香脆甜美,骨邊筋肉Q香彈牙,風味獨具,為嗜牛饕客最愛。 這個份量比前面二種牛排來得更多一些,帶骨牛小排的特色就是肉質特別香,尤其是在骨頭邊的肉咀嚼起來特別美味,喜歡香氣濃一點的朋友不妨點這一道牛排。  因為是鉄板料理,點餐上菜時會貼心用隔板區隔,避免噴到衣服,待溫度略降後再拿掉就可以開吃了。 「北海道A4和牛」$980(120g),經900度高溫炙烤五分熟,送上來時滋滋作響冒著熱氣,我個人是很喜歡傳統用鉄板盛裝牛排,聽那聲音會有一種快感,就像被啟動味蕾一樣的感受,不知道有沒有人和我一樣有同感呢? 看到和牛二個字很難讓人不想點來吃,這種慾望會佔滿腦容量的,吃過和牛的人會知道這種感覺。 以這塊北海道和牛來說一般市價約2,000起跳才吃得到,鉄牛特別壓在千元有找的價格來挑戰市場最低價,讓人不再覺得和牛高不可攀。 除了牛排外,套餐裡附的蔬菜也都是大眾化接受度很高的種類,旁邊的太陽蛋在高溫鉄板的持續加熱下,蛋白的部份充份熟化,但蛋黃的部份依然是半生熟的狀態,帶有濕潤的口感。 北海道A4等級和牛紐約克部位,煎烤至五分熟的切面透著粉嫩色澤,但完全沒有血水。和牛本身的肉質細緻鮮嫩,油脂豐富而有嚼勁,在高溫下油脂釋出,入口更有明顯感受,鮮甜的味道讓人難忘! 「澳洲和牛橫膈膜」$780(150g),選用澳洲和牛呈現一般牛排館較少見的橫膈膜排,它的風味有別於其它部位,口感來得濃郁強烈,肉質是比較柔軟。   同樣煎烤至五分熟,色深但不見血水,若是比較喜愛重口味的,這將會是不錯的選擇。 「紐西蘭菲力」$480(180g),選用紐西蘭草飼牛菲力部位,肉質細緻軟嫩,精瘦無油脂,厚切先香煎後炙烤五分熟是最佳口感。 先煎後烤香氣十足,菲力部份一直是瑪姬最愛的部位,也是喜歡瘦肉多一些的朋友最好的選擇。  看看這橫切面的漂亮色澤,主廚功夫了得,居然可以把牛排外層煎烤得焦香帶有些許脆度,但裡面的肉質柔嫩鮮甜,細細慢慢品味整個甜味和香氣佔滿口腔,輕輕鬆鬆就能擄獲老饕的心! 套餐中的鉄板麵是許多人的最愛,我點的套餐特別選了黑胡椒和蘑菇雙醬,拌勻後一起入口帶來雙重享受,這裡的醬料口味偏重,黑胡椒的辣度還蠻明顯的,喜歡吃辣的朋友一定會喜歡,另外還有麻辣醬可選,若喜歡吃辣的朋友不妨嚐試。 和牛咖哩飯是比較偏日式略帶甜味的口感,米飯本身煮得軟爛適中,拌入和牛咖哩醬後濕潤度中和,米香和咖哩香皆分明。 奶油餐包到後面才吃雖然不熱,但濃厚的奶香依然明顯。 玉米濃湯是吃牛排搭配的好朋友,裡面有玉米顆粒,濃稠的口感和奶香味是它的特色。 飯後來碗花生珍珠豆花,豆香味濃厚,加上有彈性的珍珠和鬆軟的花生,甜度適中不膩口,意外覺得好吃!    繼續閱讀
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