金馥記脆皮烤鴨

營業中

休息中

在網路上見到介紹這烤鴨店，就決定要加喺五日四夜嘅行程裏。我哋一行四人坐的士到達，大約傍晚六時多，到步先知道冇做堂食，店家很好人，知道我哋由香港來，特別給我們一張抬放在店旁即時品嚐，真係好感謝他們的貼心服務，如果唔係就冇機會試到啦！我哋要咗一隻烤鴨嘩無論刀功同擺碟都好靚有薄餅（如果唔夠可以再買多D)、蔥絲、蒜片、烤醬來包著食好好味呀之後再來一碟，我哋先知道原來係一鴨兩吃，炒得好好食，可以送飯呢！我哋一邊食一邊有人駕車嚟買，真係超級人氣呀！大力推薦給大家！真係值得買嚟試 繼續閱讀

某個週末中午上班時，經過從小吃到大的金馥記烤鴨，看到好多人在排隊，又開始懷念起回憶裡的味道，盤算著下班時要買個半隻鴨回家解解饞，沒想到下班時就看到媽媽說他買了一隻烤鴨要大夥兒回家吃！不愧是母子，超有默契的說是從小吃到大真的不誇張，小時候還以為烤鴨都是這麼好吃的東西，直到長大去吃了其他的烤鴨，才知道原來自己從小吃到大的那個口味是獨一無二的。以為是被制約，說不定只有我們一家子喜歡而已，直到2008年，馥記得到了烤鴨冠軍，更名成金馥記，突然之間成了排隊名店，自己心裡還偷偷覺得與有榮焉呢！雖然也悄悄的漲價了，不過如此好功夫仍舊值得不時買來品嚐。金馥記處理鴨的每個環節都造就了他們拿下冠軍的結果，無論是烘烤的技術或是片鴨的功夫、搭配的餅皮及甜麵醬都十分出色。鴨皮金黃酥脆，鴨肉本身肉汁豐富不乾柴，炒鴨骨架三杯口味厚重過癮，根本從小接觸到烤鴨，就是如此高標準的情況下，也難怪長大之後，大部分的外帶烤鴨根本無法接受、入不了口啊！現在除了已經開了二十多年的士林本店之外，在雙連站、寧夏夜市附近也開了民生分店，想打牙祭的食客們又多了一個選擇喔！ 繼續閱讀

最近常常看到新聞介紹美味的烤鴨但有名的烤鴨不但很難訂位還要組團才能前往於是老K就想到之前有吃過還不錯而且還曾經拿到比賽冠軍的烤鴨於是老K就找了一個平日的下午跑去買了 就是這家金馥記脆皮烤鴨記得在2008年比賽冠軍的那一年曾來買過想不到過這麼久了記得那次排超久的XD他們又在2013年再次得到冠軍雖然是平日的下午還是不少人來買 這裏賣的跟一般脆皮烤鴨店沒什麼不同就是烤鴨三吃最少要買半隻所謂的烤鴨三吃就是直接吃、餅捲鴨肉、炒鴨肉老K一個人買半隻就夠了XD這裏只能外帶所以如果住太遠的朋友就比較不適合了 開始片鴨了 剩下的鴨骨切一切準備拿去快炒 然後就付錢離開準備開始吃了XD目前除了士林總店之外在承德路與民生西路口阿寶阿桐四神湯對面也有民生分店 脆皮烤鴨半隻(310元)這就是半隻烤鴨的內容半隻烤鴨、炒鴨骨、二包甜麵醬、還有一包鴨餅 先來吃這一片最肥嫩的烤鴨吧看看這麼豐腴鴨皮真的流口水了XD這裏就是老K最愛的鴨腿部位鴨肉軟嫩帶著彈的口感而且滿多汁的滿好吃的呢旁邊鴨胸雖然沒有鴨腿這麼有彈性但吃起來不會柴也是滿有水準的 拿塊鴨餅來包鴨肉吧加點甜麵醬 包起來的口感又是不同的感受多了甜麵醬的提味跟蔥的嗆味還有滿有咬勁的餅皮好吃呢不過他們家的甜麵醬跟之前吃過的有點不一樣他們家芝麻醬的味道相對比較明顯如果不愛芝麻醬的朋友可以要注意一下 他們家還有附上生的蒜片也可以包著一起吃吃起來有像在吃香腸的感覺XD 這是鴨骨去快炒炒些九層塔、蒜片跟一些調味這道非常重口味老K單吃覺得鹹了一些這比較適合配飯或是當下酒菜 這一塊鴨屁股有人敢吃嗎？老K完全不敢吃呀XDK的小叮嚀:一個人吃半隻鴨真的很爽快呀XD 烤鴨的價格好像越漲越兇呀 但這家至少還算是物有所值 雖然說味道不能跟一些烤鴨名店來相比 不過價格也只要一半不到就能吃到也算是不錯了 他們家假日生意很好呀 想不排隊可能就要像老K這樣剛好算對時間去了XD 算是一家老K想吃烤鴨不用排隊的話會再去買的一家店金馥記脆皮烤鴨(士林總店)地址:台北市士林區中正路395號電話:02-2881-5090營業時間:10:30~19:30民生分店地址:台北市大同區民生西路164號電話:02-2552-1669營業時間:10:30~19:30 繼續閱讀

這個標題看起來就很威，是得過冠軍的...像這一類不用到餐廳就能吃到的外帶烤鴨，應該不少人都有吃過的經驗，想到會噴油的鴨肉...嘖嘖~還蠻久沒吃的，所以我才中午跑來買...這家也是之前在網路上查到的店，好像還小有名氣的，在南京東路那邊也有一家他們新開的店面，是可內用的餐廳，叫做金馥記。說真的，這邊我買半隻就要265元，比起其他家真的是貴上不少，除了附上鴨餅一包之外，還有甜麵醬兩包、大蔥和蒜片，比較特別的是有附大蒜切片，這我還是第一次看到~打開味道真的還蠻濃的哈哈，其實就我以前來說，一個人是可以喀掉一隻烤鴨的，不過我今天特別想吃白飯淋上炒鴨架子的那個湯汁，齁~想起來就香到不行，所以我又跑去買了一大碗白飯，這樣半隻吃個兩餐差不多啦！這家的鴨肉其實在我吃過的裡面，皮不算特別脆，反而是有一點韌度，對於這點我的滿意度算是中間中間，但是肉的部份還不錯，吃起來不會乾乾而且鴨肉味很濃，如果沒辦法接受肉味太濃的人就要自己注意了(自己注意？聽起來有點怪...)上圖醬加太多有點鹹XD鴨餅略有彈性還OK但是很小片，他是兩片黏在一起要自己撕開來，單就餅來說吃起來沒特別突出之處，而這家的甜麵醬有點鹹，淋一些就很夠了，但是味道很好，吃完不會口很乾、殘留怪怪的餘味。像我覺得吃這家烤鴨頗有樂趣的地方在於可以選擇要包蔥或者是大蒜，像我一開始兩種都包，味道比較混，後來分開來才發現，我還蠻喜歡單獨包蒜片的那種感覺，這樣比較不會膩，可以看個人喜好調整。最後的炒鴨架子也是油滋滋的，湯汁超下飯，但是吃完罪惡感很深XD總的來說，我覺得這家算是中上啦！就是價錢真的貴了點，導致C/P值被拉低，不過平常很想吃烤鴨的時候可以考慮一下，就不知道這家的品質穩不穩定，我猜鴨皮的部份說不定可以吃到比今天還優的表現？這類烤鴨店我之前吃過最好吃的好像是台中的真好味烤鴨，那家排隊的人很多，哈哈~馥記脆皮烤鴨地址：台北市士林區中正路395號營業時間：AM10:30~PM7:30 繼續閱讀