薑母六三 (已結業)

薑母六三精緻鍋物 這間位於長安東路的薑母六三,其實在2015年12月才開幕的~但其實老闆就是隔壁開33生猛海鮮熱炒的老闆~因為有生猛海鮮的加持,除了推出薑母鴨加新鮮紅尋跟沙公外也能邊吃鍋邊吃熱炒~老闆實在好聰明啊!!!!因為之前跟周腦闆偶爾會來吃熱炒,很多天前他就一直跟我說"33隔壁開了薑母鴨可以加紅蟳要不要去吃"於是我們就跑來吃了!!!薑母六三店裡的座位很寬敞(個人覺得比33熱炒大一些)桌椅間距也蠻大的,用起餐來挺舒服的~33熱炒客滿的話,坐在薑母六三也是個不錯的選擇~另外店裡也有包廂,有需要的人客可以先預訂門口放了許多準備上桌的薑母鴨鍋冷冷的天,吃熱呼呼的鍋最適合了~小鍋薑母鴨300元,想加紅蟳一隻特價350,想要更高級的沙公沙母一之1000元~現場還擺出許多紅蟳~看了真令人興奮~每年冬天我一定會吃薑母鴨暖身,但是有加海鮮的薑母鴨還是第一次吃耶!!!價位跟項目都與一般薑母鴨店差不多唯一的不同就是多了海鮮類除了有沙公,沙母,紅蟳,白蝦還有小生蠔!!!點完餐後店家會送上炭火~準備等等煮薑母鴨!!!除了提供自行調配的腐乳醬之外~愛吃辣的朋友也不要忘了這個看起來很厲害的獨門辣醬油~據周腦闆說,他覺得比一般辣醬油辣很多~吃熱呼呼的鍋就是要配冰涼的飲料才爽快~這裡除了飲料的選擇不少外,啤酒品牌更是齊全,滿滿兩大櫃~店家還很貼心的送上籃子,可以放外套跟包包薑母鴨一上桌就讓我們超驚豔的!!!店家已經先幫我們把一些配料及紅蟳放入鍋中~尼坎坎!!!超搶眼的蟹膏我本來一直覺得薑母鴨加紅蟳味道不會怪怪的嗎??吃完紅蟳後~我完全不這麼覺得,除了不怪之外還很搭!!!紅蟳本身很鮮甜,除了蟹膏外還有許多蟹肉吃完整個爽度很高阿阿阿啊!!!!小生蠔 NT:40元/顆生食級的小生蠔~煮完後雖然縮水不少,但依舊非常鮮甜吃一顆完全是塞牙縫用XD在第一輪裡我們點了茼萵,杏鮑菇,鴨腸,鴨血,米血,鴨肉丸~放在一起看起來超豐盛的!!!薑母六三的湯頭帶有酒味剛開始喝的時候我覺得酒味略重一些!!但湯頭越煮越鮮甜,反而不覺得酒味重~而周腦闆只有說:有重嗎??我覺得還好啊!!= =另外我覺得鴨血真的必點啊!!鴨血剛煮起來好滑嫩,咬下去還會噴汁,我好愛啊!!只是有些不小心讓它在鍋裡煮太久~讓它縮成一團,變得有點硬.....以往我在吃薑母鴨的時候,我都會讓鴨肉煮久一點因為我覺得煮久一點鴨肉變得比較軟比較好吃~但這裡完全不同,因為在剛上鍋不久我就迫不及待撈了一塊鴨肉來吃結果非常軟Q~老闆說因為他們使用的是紅面番鴨,所以千萬不要煮久,煮太久反而會使鴨肉變硬!!另外我覺得這東西很妙~這個是小麥纖維,我剛看到名字的時候完全無法聯想長的一顆一顆硬硬的,很像腐皮的橫切面小麥纖維煮完後吃起來很像豆皮,但是又比豆皮有嚼勁口感很微妙,蠻好吃的!!而且現在打卡就免費送,我一看到打卡免費送,馬上叫周腦闆快打卡,哈哈哈爆漿魚包蛋 NT:50元這個大家應該都知道吧!!!超好吃的這根本是吃鍋必備的阿~但我覺得吃它有點危險,很容易一咬就燙傷筊白筍 NT:60元麵線 NT:40元六三的麵線的油蔥香非常濃郁,一口接一口很涮嘴我一下子就掃盤了...結論:薑母六三的價位蠻平價,跟一般薑母鴨店差不多湯頭除了一開始酒味比較重一些外,越煮越好喝而且最後我們竟然把整鍋湯都喝完~一點也不剩....肉的口感也很好,部會太乾柴或太硬另外紅蟳價位也蠻平易近人,一之350元~有海鮮的加持,覺得湯喝起來更鮮甜多人聚餐的話,這裡是個不錯的選擇,除了吃鍋外還可以點熱炒,還可以喝兩杯小酌一下這個冬天結束前,應該還會在糾周腦闆去吃一下 繼續閱讀

今天羽諾來到位於台北市中山區長安東路一段上的 『薑母六三風味串燒/ 33區熱炒生猛海鮮』長安東路向來以熱炒聞名這次諾咪介紹的"薑母六三風味串燒/33區熱炒生猛海鮮"也跟熱炒脫不了關係這間" 薑母六三/ 33區熱炒生猛海鮮"結合了串燒及熱炒有著日本居酒屋的概念卻又融合台式熱炒店內分為熱炒及串燒兩大座位區不過在串燒區也可以點熱炒的料理在熱炒區也可以選擇串燒不論坐在哪裡兩邊料理都吃得到啦這天我們坐在串燒區(薑母六三)的座位區環境空間蠻寬敞的用餐環境十分舒適與好友來這邊小酌一下聊聊天超適合包廂座位區可容納10人左右~不過要記得先訂位啊 冰淇淋請自行拿取啦 冰箱內除了有酒精飲品可選擇還有許多非酒精的軟性飲品可選擇唷 這邊也有附上置物籃可以讓我們放置包包外套等隨身物品自助區的醬料區都可以自行取用唷看著這些海鮮就能讓人垂涎三尺~畢竟這些可都是超新鮮的海鮮的啊!!喜歡海鮮的朋友看到​​應該都會心動XD 水族箱裡頭還有各式活海鮮可以選擇!! 薑母六三風味串燒&生啤酒menu裏頭就有好多料理可以選擇 33區熱炒生猛海鮮的menu內的品項也超多都是令人食指大動的料理 這天我們因為要騎車所以選擇了烏梅汁及分解茶 雖然都是非酒精飲品不過搭配餐點也很過癮 招牌雞腿肉串要享用前可以先擠上旁邊附上的金桔吃起來酸酸甜甜的更爽口雞肉與雞肉的中間還有夾高麗菜乾整體搭配下口感層次蠻豐富的醬烤大雞翅 雞翅的肉質好軟嫩入口後越嚼越香耶~ 日式松阪豬 松阪豬吃起來脆口咬彈性 簡單調味後就可以直接享用啦山藥明太燒脆脆的山藥搭配明太子風味更加濃鬱 且一點都不膩口喔 創意生魚片裏頭加入乾貝花枝等各種生魚片 幹貝吃起來十分清甜 上頭還有加入鮭魚卵吃起來更鮮美了花枝吃起來彈牙鮮甜爽脆 因為端上桌時已經簡單調味過了所以不需要再沾醬啦 糖醋黃魚 糖醋黃魚肉質蠻有彈性的 搭配糖醋醬風味更是完美!! 竹莢一夜幹 竹莢一夜乾吃起來鹹香夠味 而且魚刺不多 諾咪一下就把牠吃光光啦!! 古早味排骨酥湯 清甜的淡雅風味喝起來好順口 而且蘿蔔及排骨酥的用料豐富讓諾咪喝的好滿足 特製吳郭魚 別看它外表不討喜表層可是用薄鹽處理過所以肉質吃起來相當入味!!再撥開一點發現裏頭放入了不少蒜頭((話說 這蒜頭到底怎麼放進去的諾咪左看右看就是百思不得其解XD總之甜美的肉質還帶有淡淡的蒜香 吃起來相當可口 諾咪對於這道可是相當喜愛 焗烤龍蝦龍蝦肉上頭吃的到美乃滋的甜味雖然size不大但口感十分鬆軟 是諾咪喜歡的滋味!! 繼續閱讀

當日點餐：鹽烤大蝦、烤鮮蛤蜊、招牌鴨肉丸串、三杯中卷推薦指數：6/滿分10美味度：6分CP值：6分環境及服務：6分這間薑母六三風味串燒 跟隔壁的33區熱炒是一起的所以在這邊除了可以吃串燒 也能吃熱炒同步都可以在六三櫃檯點餐喔還能吃免費的白飯～ 店內空間還滿寬敞 比起一般熱炒店乾淨舒適很多 之前去吃過有的店家地板還會黏黏的 串燒廚房採半開放式 可以看到製作過程跟廚房 廚房也是滿乾淨的 在店內用餐還可以吃免費的冰淇淋 不過品牌是滿普通的客惟您就是了XD 這次點了6種串燒跟3道熱炒 主要都是肉類跟海鮮 沒辦法我是恐龍XD 店內當然也有提供各式酒類跟飲料 【喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒】 拿了一罐香吉士的柳橙汁 吃熱炒串燒就是要配這一味啊 再來個芭樂汁Mix更棒 但這天怕喝不完就只拿柳橙XD 先來介紹串燒吧！ 招牌鴨肉丸串(2串) $100 將傳統放在薑母鴨裡的鴨肉丸拿來作串燒 是薑母六三的創意 吃起來這鴨肉丸還算滿扎實 搭配上烤肉醬 吃起來味道鹹香鹹香 還不賴 Prime 牛排串(2串) $120 牛肉吃起來還算嫩 但筋稍微多了一點 跟鴨肉丸不太一樣 這道就是直接吃牛肉原味 還OK 如果筋處理好會更棒 起司大香菇 $100 真的是大香菇 很大一朵 咬下去裡面會有飽滿水分 這道我滿喜歡 不過上面的吃起來感覺不是起司 是美乃滋 雖然稍微油膩 但我個人很愛XDD 烤鮮蛤蜊 $100 薑母六三的蛤蜊不是走king size路線 但新鮮度很棒 湯汁很鮮甜 份量也滿多的 這樣一百划算 好吃！ 鹽烤大蝦(3尾) $160 這個大蝦還真的是很大隻 而且肉質吃起來是有彈性 很Q的那種 不軟爛 而且很新鮮 這個我也很推 烤大生蠔 $100 老闆不小心多烤就送我們了XD 但還好有吃到 這個也很推 稍微烤過之後不那麼生 像我這種比較怕吃生蠔的人也吃得很開心 同樣鮮度很好 這個也推！ 招牌雞腿肉串(2串) $150 相較之下這個雞腿肉不知道當天是否烤太久 也可能是部位問題 吃起來就略乾 接著介紹一下熱炒部分 油雞 $150 這樣一份150算是平價 油雞本身滿嫩的 但調味好像稍微太淡了些 也可能是我個人習慣重口味一點的油雞 比較下飯XD 三杯中卷 $150 這道我個人也很推薦 份量多 新鮮 三杯很入味 中卷很彈Q 鹹中帶一點辣很下飯！ 蒜泥鮮蚵 $130 130這樣一份 份量也是很夠 新鮮的蚵仔 只要搭配一點蒜蓉醬就很好吃 不會腥 同樣是配飯好夥伴 整體來說 我覺得薑母六三的熱炒類三項都是算好吃的 然後海鮮類新鮮 份量給得滿多 是值得推薦的部分 不過肉類部分可能就是去筋 或部位挑選上可以更好 這次吃到有些還是略硬或柴 但以平價串燒跟碳烤來說 海鮮品質跟價位真的還不錯 繼續閱讀

最近幾日 冷熱氣溫差異大一下嚴凍，一下日當頭 搞的我極度不適應恰巧春節寒風又起 隨即與老公相約伴著公婆一同前往吃補 長安東路上薑母63，於年底開幕營運老闆本身經營熱炒 新店鋪與自家熱炒店緊鄰一次光臨雙重享受 炒料加鍋物美食呈現 令人期待 內部用餐區 桌椅雖多但環境寬敞 通道順暢入座其中 也很舒適放鬆 開幕期間 祭出些許優惠紅蟳、沙公沙母降價熱銷 還能打卡送菜盤此次用餐 真的賺到了入口側邊 砂鍋一甕甕在焰火猛燒的情況下 濃郁香氣，瀰漫四周不只引起路人駐足 就連我們也忍不住小小逗留一下 紅蟳 還活跳跳的 店員帶位坐圓桌 很有團圓的fu 菜單 熱炒加鍋物選項真多晃過一遍 隨便勾選了幾項這回重點擺在鍋物上 熱炒等待下次再品嚐自助區 醬料、碗匙要自取辣椒醬油 吃起來帶勁又過癮店家調配很棒 我很喜歡炭火上桌 熱氣匯集，冷意全消再來薑母鴨送到 薑湯好香 大塊鴨肉 出菜囉~ 63菜盤皆有特意擺設過加上食材品質看上不錯 感覺還蠻可口的吃鍋必點，如下~ 金針菇筊白筍高麗菜鴨心 網友推薦的色澤紅艷 有新鮮 白蝦 這盤定價比較高不過因為我愛 所以就任性的點了鴨肉丸凍豆腐 蛋餃 紅蟳登場 店家現點現殺，so 鮮度肯定沒話說 不一會功夫 整桌已堆滿，超豐盛 拍完照 東西全數送入鍋 還好湯滾需要些時間 剛好保握時間嚐一下麵線這盤一人單點的份量 賣相不賴入嘴麵線讓人頗驚豔 調味得宜，麻油很香尤其麵條滑口不糊爛 整盤嗑完還想吃，一猶未盡哩~ 趁熱加碼喝口湯 薑母味濃，米酒香原鍋湯頭十分濃郁 好補，好好喝 一碗飲盡 身心皆暖，超讚的可惜後續加湯 味道明顯淡化 美味的紅蟳 眾人嫌殼啃起來麻煩所以便宜了我獨享 大過癮 這間鴨肉雖帶咬勁 但肉質不柴好入口大廚煮功算厲害 家人一致稱讚連霸味的肉都沒它好咬 牙口不好的公公更是連吃了好幾塊，不錯唷~ 另外還選了快炒 月見水煮牛大紅辣椒蓋著肉片 上頭還擺了顆生蛋這道上桌馬上吸人目光 好想追加白飯果然入口牛肉 既香麻，又嫩滑味道略重 卻也美味可惜主角肉量太少 四人搶食約略分個兩三片 有點不過癮 香酥無刺紅糟鰻 誤打誤撞挑中好料這盤上桌 一定得趁熱先嘗熱呼呼的酥炸鰻 外脆內軟肉質鮮甜 非常好吃加上無刺 大口爽咬，感覺很棒 蠻大一塊的薑母63精緻鍋物雖然是間新開的店 但老闆早先已在美食界闖蕩多年因此這回跨足投資鍋類 仍舊很有水準一頓飯下來 服務、口味我們大致滿意雖然後續加湯 味道略淡但店家強調每日皆以蔬果熬煮 口味無負擔這樣也好 吃的健康也心安找個時間再訪囉~ 繼續閱讀

長安東路好像熱炒一條街,整條路上兩邊都是熱鬧的熱炒店就算是平日晚上經過也都座不虛席,薑母六三就是其中一家店名雖然是薑母,但只有秋冬才會賣薑母鴨等鍋物春天和夏天賣的是串燒和熱炒喔~薑母六三風味串燒台北市長安東路一段63號TEL：02-2521-3563營業時間：17:00-02:00 (週日公休)店面超大的,連同隔壁的33區熱炒加起來,至少上百個座位桌距寬敞冷氣強,吃熱炒不用人擠人這邊裝潢滿新的,也不會有油煙味音樂背景很歡樂竟然還有免費的冰淇淋可以吃!菜單有分薑母六三的串燒和隔壁33區的熱炒都可以一起點,菜會自動幫你送來種類真的超豐富的上桌先送你一盤水煮花生,不錯的下酒菜和零嘴熱炒跟啤酒最搭,不過我們今天沒喝酒改喝一樣清涼解膩的青草茶,這邊還有泰國進口的椰子汁喔~點完菜陸續上桌,速度還滿快的冰梅苦瓜 150元第一道先來個涼拌菜,清脆的綠苦瓜搭配酸甜多汁的番茄,再淋上特製冰梅醬是整顆的梅子喔~ 濃郁的梅子香,挺不錯的炒鮮蛤蠣 180元也太大一盤了,幾乎佔去半個桌面!蔥薑和九層塔爆炒的香氣,鹹鹹甜甜的還有點微辣明太子茄子 120元一開始還以為沒熟,怎麼茄子看起來生生的不過實際吃起來還是有熟啦,只是口感比較脆,不是軟綿綿那型配上濃厚的明太子醬滿漂亮的Prime牛排串 120元牛肉很有咬勁,搭配的鹽蔥醬我滿喜歡的招牌雞腿肉串 150元很長一串串燒,雞腿肉緊緊附在竹籤上甜甜的BBQ醬口味很適合下酒~松阪豬肉串 100元跟牛排串一樣是鹽蔥醬,松阪豬肉質很有嚼勁招牌煎豬肝 120元看到師傅推薦菜而點,賣相的確滿漂亮的呢~不過我覺得口感略硬,跟心中預期像欣葉那種嫩煎豬肝不太一樣看個人口味啦,朋友就滿喜歡這種吃起來像豆干的口感鹽烤香魚 120元我覺得這魚烤算不錯,口感薄脆微焦魚肉吃起來也很嫩喔~　鹽烤大蝦 160元橘紅色的大蝦表層塗著粗粒海鹽,香氣十分誘人蝦肉緊實吃的到甜味,我覺得滿不錯的焗烤龍蝦 160元龍蝦比想像中略小,大概還不到一個手掌大上面塗著很厚的美乃滋焗烤個人是比較不喜歡這種吃法啦~感覺會蓋掉龍蝦的味道薑母六三的菜色實在太多樣了,好不好吃我覺得有點靠運氣就這次經驗來說,大概一半一半個人是覺得海鮮類(除龍蝦外)還不錯,肉類串燒口感偏硬體來說還ok所以點菜很重要啊~ 繼續閱讀