蕭家牛雜湯

營業中

休息中

這間位於民生社區的人氣牛雜湯蕭家牛雜湯，從1985年開業至今已經37年了，google接近1800則評價還保有4.3的分數，甚至有人說是台北最好吃的牛雜湯。蕭家牛雜湯在用餐時段人潮一直都是絡繹不絕，有時還得排隊，今天來嚐嚐招牌牛雜湯與牛肉炒麵，兩種品項我都很滿意，雖然價格稍高，但仍會是我想要在回訪的民生社區美食。蕭家牛肉湯唯一的缺點就是沒有捷運站在附近，建議坐公車，而隔壁就是民生社區非常知名的冰品店”六順豆花“，只是我個人非常非常不愛六順豆花(是列為地雷的那種不愛)，有興趣的人還是可以試試看，一次收藏兩間名店。桌數不多所以偶爾需要排隊也是正常的，而店裡又放了一台在煮麵的車車，等於是又占掉不少室內空間。牛雜湯 $90元漲價漲的蠻兇，牛雜湯一碗$90不算平價，但是裡面料真的超級多，還是讓人覺得物有所值。滿滿的料，幾乎都比湯還要多，好險湯是可以免費續一次的！湯頭喝起來非常清爽，跟我原本預期的不太相同，第一口喝覺得好像有點過淡，但喝久發現還蠻耐喝，有牛肉香氣的與淡淡的中藥香，湯色清澈見底，完全不油。牛雜處理得很不錯，沒有腥味乾乾淨淨，吃起來很新鮮，口感彈牙，店家還會附上一盤沾醬，沾著牛雜吃很對味。牛肉炒麵 $110元牛肉炒麵(米粉)也是蕭家牛雜湯必點品項，用餐的時候就聽到熟客一進門便喊著，『老闆一套！(一麵一湯)』。阿~這種點法聽起來實在太內行，我要學起來(笑)。這種台式炒麵最害怕的就是把油麵炒到爛巴巴，而且發生頻率還非常高，但『蕭家牛雜湯』的麵條掌握得非常好，我相當滿意這麵條口感，真的是把油麵炒得恰到好處。牛肉、青菜與沙茶的香氣融洽，調味適中，也不會炒得盤底擱油，爽口耐吃，整體來說我還蠻滿意的！蕭家牛雜湯不管是湯還是麵，兩種水準都相當不錯，推薦大家一套都點起來！ 繼續閱讀

原本是路邊攤，後來落腳在民生社區～新東街26巷的巷口，店內空間不大，因為平價又美味，所以店裡店外一直是人來人往的盛況。店內空間不大，座位區跟廚房幾乎是湊在一起的，冬天應該還好，夏天的話，可能會吃到汗流浹背吧！價目表就在牆上，內用直接跟服務人員點餐即可，牛雜湯只要80元，另外也是必點的牛肉炒麵一張百元鈔就能吃的到。民國74年開店至今，也將近是40年的老店囉！看了一下牆上的剪報，日期還是2005年的，飄香已久的巷弄間美味，您一定要來嘗嘗看。牛肉炒麵＋牛雜湯　這是來到蕭家必點的完美組合了。牛肉炒麵 100元選用我最愛的油麵和鮮嫩的牛肉條與空心菜，再加入清香的沙茶醬後大火拌炒，滿滿一盤份量十足，上桌後整個香氣四溢，果然是美味啊！點餐時可以告知老闆要不要加辣，如果沒特別說的話，都會以小辣的程度上桌喔！牛雜湯 80元。別以為叫牛雜，用料很馬虎，蕭家的牛雜湯，可是選用了牛板筋、牛腱肉、牛腩肉、紅白兩種牛心管及牛毛肚等配料，讓饕客一次就能吃到不同口感層次的牛牛美味。以當歸、八角、川芎、桂枝等十幾種中藥材熬製而成的湯頭，帶著淡淡的中藥香氣，甘甜無比，老闆對自家湯頭的美味可說是相有把握，看到客人喝到一半時，還會主動到桌前來免費幫忙加湯。（牛雜清湯限加一次）清香甘醇的蕭家牛雜湯，中藥熬煮而成的湯頭加上牛肉的鮮味，在這冷冷的夜裡來上一碗，真的是讓人暖心又暖胃，民生社區飄香40年的好味道，等您來細細品味。 繼續閱讀

 補班的周六 小樂自動說要去安親班玩耍老公臨時請了特休陪我出門處理事情完後已經中午決定就近覓食啦 腦筋突然想到好久沒去光顧的蕭家牛雜湯老公挺喜歡他的牛肉炒麵只是它的用餐環境真的不太適合帶小孩決定去現場看看再說囉遠遠就看到了人潮已經下午一點了還好多人啊除了店裡狹小的座位外外面也擺了幾張桌子還好人潮消化的蠻快的 我們很幸運的坐到戶外桌  這裡賣的品項其實很簡單就是牛肉(豬肉)炒麵/米粉、炒牛肉、牛雜湯印象中大概是這些(確定沒有賣飯類)光是這幾樣就賣的嚇嚇叫了 炒牛肉(120元)份量比我預期的多牛肉也不是碎肉 是牛肉條喔XD調味我蠻喜歡 雖然口味重但不會太膩不配飯也能吃 青菜也給不少我很喜歡的炒牛肉 價位也算合理喔  牛肉炒麵(80元)幾乎每一桌都會點的牛肉炒麵份量大概是老公八分飽的量對女生來說很足夠因為我減醣所以麵條我沒吃老公算蠻喜歡的 女兒也捧場吃了一碗喔用的牛肉也是牛肉條不是碎肉 這樣的價位就覺得不貴啦  牛雜湯(80元)不是很大一碗 但是可以續一次湯其實我不是很愛吃牛雜但這裡的湯頭我喜歡清澈的淡淡牛肉甜味 些許薑絲提味牛雜處理得很好 沒有惱人的騷味是一碗看似很貴 但其實很實在的牛雜湯  已經來吃過好幾次 卻是第一次拍照XD對我來說就是久久會懷念的味道只要來到附近 想不到要吃甚麼 我就會想點份炒牛肉來吃也分享給大家 這老牌的小吃店囉  繼續閱讀

民生社區這裡不僅有很多餐廳，還有不少人氣小吃這次挑了禮拜天的晚上來到「蕭家牛雜湯」--它就位在人氣冰店「六順豆花」隔壁，吃完正餐可以馬上續攤XD沒想到一進門，阿姨就宣布了一個噩耗...「只剩牛雜湯而已喔！還要嗎？」「蛤！！現在不是才七點嗎！！」我心中的這句OS直接脫口而出...但是來都來了，總不能空腹而歸，就當作來探個路吧～牛雜湯 $70招牌牛雜湯上桌！碗中滿滿的牛雜，有牛腩、牛肚、牛腱、牛板筋、牛管心，平常很少見到吃到呢這些部位都必須經過費工的清洗、耐心的燉煮才能端上桌，十分不容易蕭家牛雜湯特色在於其清燉的湯頭，顏色雖清澈透明，其中卻是以多種中藥熬煮而成喝下一口，中藥香宜人卻不會過於強烈，輕輕的勾勒出這碗湯的清甜上桌前放上一片九層塔，清爽的提味。經熬煮後濃厚的牛肉味道飄逸，與中藥香相互交織成一碗層次豐富的清燉這麼好喝的湯頭，令人不禁大喊：「好想再來一碗阿...」「可以免費加湯一次喔！」「可以免費加湯一次喔！」「可以免費加湯一次喔！」...沒想到蕭家牛雜湯竟真的遂了我的願XD再來說說牛雜吧！我不是特別愛吃有嚼勁的東西，但是這裡的牛雜Q彈之中也帶有軟嫩，口感豐富像是牛板筋這種印象中很難咬的東西，我也不會嚼得太累XD而且過程中越嚼越香，毫無牛腥味，只有單純的牛肉香，十分清爽特製醬料令我眼睛為之一亮。混合著蒜末、薑末、辣椒醬、醬油及白醋，微微的嗆辣及香氣能夠更加提味​​​​​​​尤其是軟嫩的牛腱牛腩，沾著醬吃很對味雖然只喝到一碗湯，但卻像吃到了五六道菜一樣，因為這是一碗結合了豐富元素的牛雜湯(菜單照轉自店家臉書，忘記拍菜單了)評分美味分數 : ★★★★☆環境分數 : ★★★☆☆服務分數 : ★★★★☆整體短評位在民生社區的蕭家牛雜湯不愧是人氣小吃，才七點出頭就賣到只剩牛雜湯看似簡單清淡的清燉湯底，卻飽含中藥燉煮過後的清香，和牛肉的味道結合成黃金比例這麼好喝的湯還可以免費再加一次，真的只能給讚牛雜的部分有些Q彈、有些柔嫩，多元的口感讓我每口都像吃到驚喜牛肉除了清淡原味的吃法外，也可以沾著店家的特製醬料一起吃，都很不錯！​​​​​​​ 繼續閱讀

位於民生社區新東街的蕭家牛雜湯，是當地相當有名的小吃店。每每經過總是客滿，生意相當的好，由於初訪文章已是三年多前的事情，當時還是以手機拍照記錄，近日再度前往用餐，並將新的照片與感受重新寫於文章中，分享給大家！ 蕭家牛雜湯，位於新東街上，新東街一帶有許多美食餐廳，尤其以小吃為多，不知是不是因為多是住宅區的緣故。夏日正午，蕭家牛雜湯的店面雖小，卻早已湧入滿滿的客人，甚至還有不畏酷熱溫度在冷氣房外享用牛雜湯的客人。店內空間不大，就如同菜單一樣簡單。主要以牛肉料理，牛雜湯更是店家的招牌餐點，可以看見每桌客人絕對都會點一碗牛雜湯。牛雜湯 $70元充斥著牛腩、牛腱、牛肚的牛雜湯，料多豐富，讓湯碗摸不見底。湯頭不會油膩，是淡淡帶有牛肉香的氣息，還夾帶一股中藥味，熱湯可以免費加湯一次！湯中的牛肉部位，不如一般的牛肉來得軟嫩，是較為彈口有嚼勁的。推薦配著店家特調的醬汁，佐上薑、蒜、辣椒、白醋，十足的香嗆不刺鼻，很夠味。牛肉炒麵 $80元比起兩年前漲了10元，不過份量依舊很多很滿，牛肉絲也不算少，足以兩個女生共同分食。來過蕭家牛雜湯好幾次，平時最喜歡點的就是牛雜湯和炒麵，不過這天覺得炒麵的味道炒得不夠入味、不夠重，稍嫌可惜。希望只是店家當天狀況不一樣，下回再訪我還是會點這盤炒麵的。豬肉絲炒米粉 $80元除了牛肉，店內也有販售豬肉炒麵、炒米粉，通常在牛肉炒麵、炒牛肉賣光之後，客人們就會以豬肉炒麵、炒米粉作為替代。炒米粉口感不錯，味道也挺香，上頭還有洋蔥和空心菜，使得味道更豐富，豬肉雖沒有炒牛肉來得吸引我，但口感表現仍不錯。炒牛肉 $110元這道炒牛肉也是我們每次拜訪必點的菜色，不過他時常一到下午就賣光了，空心菜炒牛肉，牛肉和青菜的份量都不少，吃起來很過癮。比較起來，由於醬汁炒得較重、較入味，所以覺得當天所吃到的這盤炒牛肉口味更勝牛肉炒麵一些，再加點辣椒爆香，增添香氣。大腸麵線 $40元麵線也不錯吃，若是不愛吃炒麵炒米粉的朋友，可以點一碗果腹，記得淋上一些辣椒會更香。 繼續閱讀