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食記【台北】蒙古紅麻辣火鍋吃到飽,選擇超多白湯濃郁的蒙古火鍋【Lexie評分時間】環境:正常火鍋店好味度:75分服務:75分再訪度:70分C/P:75分【Lexie臉銷為】 今天要來說一個上了年紀的女人如何當上台灣第一號賠錢貨的故事因為小鳥胃加上上了年紀,每次去這種吃到飽餐廳總是會覺得有點懊悔,但又會腦波很弱的一直走進去完全是自己欠打沒藥醫蒙古紅在網路上頗負盛名 看看美食部落客的食記都會被相當壯觀的冰櫃給嚇到這次就來揭開神秘阿紅的廬山真面目 我們沒有加價 晚餐$599+10% 吃到飽肉類選擇種類不算多<壯觀冰櫃部分>其食冰櫃本人沒有部落客們拍照那麼嚇人(也是有可能我膽子比較小常常被部落客們的照片嚇到)但依然 種類算是很多的 全部要吃到不太可能(尤其是台灣第一賠錢貨-我 應該有三分之二以上的種類都沒吃到)(哭) 各種的蔬菜 菇類 店家不怕你吃 種類繁多還有水果和各種甜點甜點樓下是小菜想當然賠錢貨也是一口都沒吃海鮮們 章魚 魷魚 脆管 蝦子 螃蟹 額阿 蛤蠣 等等<火鍋開始!!>首先蒙古鍋或麻辣鍋最重要的就是湯底蒙古紅的白鍋讓我蠻驚艷的,不像天香回味或是小
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食記【台北】蒙古紅麻辣火鍋吃到飽,選擇超多白湯濃郁的蒙古火鍋

【Lexie評分時間】

環境:正常火鍋店

好味度:75分

服務:75分

再訪度:70分

C/P:75分

【Lexie臉銷為】

今天要來說一個上了年紀的女人如何當上台灣第一號賠錢貨的故事

因為小鳥胃加上上了年紀,每次去這種吃到飽餐廳總是會覺得有點懊悔,但又會腦波很弱的一直走進去

完全是自己欠打沒藥醫

蒙古紅在網路上頗負盛名 看看美食部落客的食記都會被相當壯觀的冰櫃給嚇到

這次就來揭開神秘阿紅的廬山真面目

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我們沒有加價 晚餐$599+10% 吃到飽

肉類選擇種類不算多

<壯觀冰櫃部分>

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其食冰櫃本人沒有部落客們拍照那麼嚇人

(也是有可能我膽子比較小常常被部落客們的照片嚇到)

但依然 種類算是很多的 全部要吃到不太可能

(尤其是台灣第一賠錢貨-我 應該有三分之二以上的種類都沒吃到)(哭)

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各種的蔬菜 菇類 店家不怕你吃 種類繁多

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還有水果和各種甜點

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甜點樓下是小菜

想當然賠錢貨也是一口都沒吃

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海鮮們 章魚 魷魚 脆管 蝦子 螃蟹 額阿 蛤蠣 等等

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<火鍋開始!!>

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首先蒙古鍋或麻辣鍋最重要的就是湯底

蒙古紅的白鍋讓我蠻驚艷的,不像天香回味或是小蒙牛,整個鍋會被重重的孜然味淹沒(雖然我極度愛孜然)

他的白鍋 是有種很重的中藥味 但不是補湯那種中藥 是類似蔘味

跟一般麻辣鍋白鍋大部分是大骨湯底的口味相當不一樣

由於我期待蒙古鍋就是有很重的孜然,所以一開始心裡其實有點失落(來人阿快還我孜然!)

一開始入口 味道也不重, BUT! 這時的白鍋直接喝 其實非常好喝 只是拿來涮肉會略顯清淡

但也別擔心 東西下鍋30分鐘後 跟一般火鍋一樣 整個白鍋鹹度會急升 涮什麼都很夠味了 不需要沾醬

想要品嘗白鍋原始的味道 一開始可以先喝一點

紅鍋部分 蒙古紅的紅鍋 第一口會被他非常濃厚的花椒味 先嗆一下味覺與嗅覺

後面慢慢辣勁出來 在加上多種中藥的厚度 在口齒留香 辣度算中等偏辣一點

來看看台灣第一賠錢貨第一輪拿了什麼!

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好的 我知道 各位不要衝動

不只我想毆打自己

電視機前的觀眾應該都想揪團來ㄎㄠ我的腦子

諾~~~~大的冰櫃我就是拿了這些沒錯

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開始下鍋

右下角的小格子放了很多藥材與辣椒

服務生說辣味會漸漸煮過去旁邊的辣鍋(可能怕一開始下手太重太辣)

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滿滿的中藥材

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肉類選擇不多

我們專攻雪花牛 、牛肩 與 梅花豬

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牛肉切得很大片 其實我覺得店家夠誠意

但是切得太薄 我比較不喜歡

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牛肉部分油花看起來不錯

但可能是太薄或本來肉質就普通 吃起來並沒有多汁感 還是稍微偏乾一些

沒有達到我的期望值 對於牛肉我是小小失望

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梅花豬部分 品質正常 跟想像中差不多

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如果想撈一點本 多吃海鮮就沒錯了

拿完這盤自得其樂的覺得有賺了!(其實也沒有吧XD)

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草蝦與白蝦 體型都蠻大隻的很討喜

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額阿 也算大顆飽滿 (但其實我不敢吃額阿)

為了當個稱職的部落客我還是以身試法了(請來點掌聲謝謝)

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額阿煮起來 依然是很飽滿沒有縮水

但吃了一口... 我的天天天兒阿我還是無法接受

他還是有點腥味在 我極少吃過完全無腥味的額阿 蒙古紅的額阿我算挑戰失敗

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白蝦

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蝦子是我最推薦的海鮮

白蝦體積大一點 吃起來肉質緊實 蝦味濃厚 非常好吃

草蝦 的肉質又更脆一點點

兩種都非常好吃

蝦子去市場買超貴der 建議吃個3斤大概就回本了(誤)

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肉質棒棒

這裡講一下蛤蠣

其實蠻大顆飽滿的 但是很多沒有吐沙

咬下去滿口沙 而且也有帶點腥味

我覺得不OK 希望店家改善

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滷味三寶

牛肚牛筋大腸 還不錯蠻入味

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冰淇淋 因為有三櫃 所以口味也很多種 雖然沒有像哈根大死那麼迷人 但也夠吃了

後記

左邊口味冰淇淋是蜂蜜口味

我ㄤ吃了一口 臉部扭曲說 "這也太甜了吧! 我吃這麼甜的人都覺得太甜了!!!!你怎麼吃阿"

..........."我來去裝一球"

此人真的是迷樣的生物阿!



結論:

對於蒙古紅 我評價是恰如其分

沒有非常好吃到我想激推 但要去吃也不反對

肉類我覺得普通 海鮮還可以 蔬菜類選擇多多

我覺得店家誠意是夠的 湯底也不錯

一人$650端看各位的胃容量來決定CP值高不高
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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交通方式:國父紀念館站2號出口(板南線),出口上來直直走第三條巷子右轉終於追完電視劇,該是時候來補文章了哈哈哈哈哈哈哈(飛踢)話說現在的我已不太愛去吃到飽餐廳了一來是我永遠吃不完所有食物、二來是不見得所有食物我都喜歡但在一些特殊時刻,吃到飽餐廳又是最佳的選擇像我身邊有些朋友不吃海鮮、不吃牛,或是不吃炸物甚至還有不吃芋頭的XD(對,我在說你)每當聚餐時總是想破頭也不知該吃啥好,這時就是出動吃到飽餐廳的最佳時機只有選擇多樣豐富的吃到飽餐廳能夠滿足不同人龜毛的需求蒙古紅蒙古火鍋是一間麻辣鍋吃到飽餐廳,距離國父紀念館站大約5分鐘的距離以提供不加鹽、味精、辣油,由豬骨與中藥材熬製成的濃郁湯頭為賣點因為在湯頭中加入了蒙古人大量使用的天然香料-孜然,故將店名取作蒙古火鍋其實我已經來超過兩次了,很喜歡它們家的白鍋湯頭,濃醇甘美(覺得很補XD)食材不僅豐富完整,新鮮度也令人滿意之前幾次因為人多吃飯我不好意思拍照,這次兩人來用餐才有機會記錄一下店裡座位很多,大部分以四人桌為主,靠牆區設計長型沙發座位桌下貼心設計掛勾方便掛包包,椅背上附的椅套是用來包外套的吃火鍋真的最怕離開時的一身鍋味兒,有了這層防護可以多
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交通方式:國父紀念館站2號出口(板南線),出口上來直直走第三條巷子右轉

終於追完電視劇,該是時候來補文章了哈哈哈哈哈哈哈(飛踢)

話說現在的我已不太愛去吃到飽餐廳了

一來是我永遠吃不完所有食物、二來是不見得所有食物我都喜歡

但在一些特殊時刻,吃到飽餐廳又是最佳的選擇

像我身邊有些朋友不吃海鮮、不吃牛,或是不吃炸物甚至還有不吃芋頭的XD(對,我在說你)

每當聚餐時總是想破頭也不知該吃啥好,這時就是出動吃到飽餐廳的最佳時機

只有選擇多樣豐富的吃到飽餐廳能夠滿足不同人龜毛的需求

蒙古紅蒙古火鍋是一間麻辣鍋吃到飽餐廳,距離國父紀念館站大約5分鐘的距離

以提供不加鹽、味精、辣油,由豬骨與中藥材熬製成的濃郁湯頭為賣點

因為在湯頭中加入了蒙古人大量使用的天然香料-孜然,故將店名取作蒙古火鍋

其實我已經來超過兩次了,很喜歡它們家的白鍋湯頭,濃醇甘美(覺得很補XD)

食材不僅豐富完整,新鮮度也令人滿意

之前幾次因為人多吃飯我不好意思拍照,這次兩人來用餐才有機會記錄一下

店裡座位很多,大部分以四人桌為主,靠牆區設計長型沙發座位

桌下貼心設計掛勾方便掛包包,椅背上附的椅套是用來包外套的

吃火鍋真的最怕離開時的一身鍋味兒,有了這層防護可以多少阻隔一些味道

另有大圓桌適合多人聚餐
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在牆上發現一個很可愛的裝飾,應該是蒙古人的玩具?在這變成服務鈴裝置了XD

當你需要服務又不想大喊服務生的話,可以搖一搖這可愛的木鈴喔
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L型自助取餐區包含三種品牌冰淇淋,雖然少了大牌哈根大使,但日本明治也是相當好吃的喔

另有各式冷熱飲,像是柳橙汁、可爾必思冰沙、汽水、紅茶綠茶奶茶、現磨咖啡、熱可可、茶包...等等

醬料區有醬料不稀奇,有滷肉飯與鴨血就有點特別了XD

到底是有多怕客人餓到啊?我都還沒介紹到食材區咧

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醬料區也提供雞蛋自行取用喔
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接著看到這邊由上而下依序是甜點蛋糕→當季水果→漬物小點(蜜芋頭/梅子番茄)→海帶或泡菜
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個人超喜歡吃泡菜與海帶,韓式台式一應俱全,超級開胃
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特別推薦一下水果的品質都很好,這天吃了火龍果、香瓜、哈密瓜、鳳梨、木瓜,各個味甜多汁
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重頭戲便是這宛如超級市場般令人目不暇給、眼花撩亂的火鍋料供應區了

特別是選擇多到炸開的蔬菜與菇類

蔬菜清洗的相當乾淨,品質很好!而菇類的品項供應更是十分完整,沒記錯大概有8-9種

取菜時我有一種『世界上能吃的菇類都在這了吧』的感覺XD

因為種類太多無法一一列舉,大家看照片應該就能感受我說的

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平時不容易吃到的山蘇、半天筍都能在這吃到飽,覺得老闆超闊氣XD

更重要的是補料也很及時喔(覺得這點超重要)

火鍋料與海鮮食材的陣仗也頗驚人der,我說像在逛菜市場一點也不誇張啊!

章魚、干貝、象拔蚌、小卷、淡菜、花枝、蛤蠣、白蝦、草蝦、石蟳、旗魚、鱈魚、舫魚、鯛魚

這是我能記得住的,每種嚐一口也能飽到沒有明天,品項真的是太豐富了

蒙古紅的肉品採點餐式供應,所以自助區並不會看到喔

哎唷這個麻蜀燒好好吃唷
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海鮮最忌不新鮮,當日在蒙古紅吃到的鮮度都具一定水準

即便是冷凍過的魚肉也還能保持相當不錯的口感,真的是蠻難得的

滷過的牛肚與大腸一定要丟辣鍋的呀

消費方式:平日午餐$545+10%╱平日晚餐及假日全天$635+10% 用餐時間:110分鐘

平日午餐提供雪花牛、低脂牛、梅花豬、頂級羊肉、頂級雞肉

平日晚餐及假日全天多了安格斯牛肩背與培根羊

如果想吃更高級的肉類與海鮮可以另加$188作升級,一樣是吃到飽

例如霜降牛、松阪豬、澎湖手打花枝漿、扇貝、三點蟹、天使紅蝦..等等

《2016.07調整價格,以上述價格為準,下圖僅參考》
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火鍋方面只有紅鍋白鍋兩種選擇,都是以中藥材熬製而成,上桌時有濃濃的藥膳味

白鍋湯頭主要以枸杞、龍眼、紅棗、黨參等藥材組成

紅鍋湯頭則是加入許多大大小小的辣椒,服務生會先將部分辣椒撈出,建議我們覺得不夠辣時再放回鍋中

鍋底沒有一般常見的豆腐與鴨血,想吃鴨血可以到自助區自行取用囉
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無論是白鍋或紅鍋,兩者都透著濃郁的藥膳香氣,白鍋味甘甜而紅鍋香辣麻舌,絕對要點鴛鴦鍋啦!
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嚐過白鍋濃郁的湯頭後我就丟入大量蔬菜與菇類

蔬菜因吸飽湯汁更顯可口,白湯也因為有了蔬菜的加持變的甘甜鮮美,不小心就喝掉兩碗(嘖嘖嘖減肥的人最忌諱喝湯)

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我超愛吃菇,來到這裡當然非吃不可!吸飽湯汁的菇菇們在嘴裡噴發,好好吃啊
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晚餐及假日才提供的澎湖手打花枝漿超Q彈,每一口都吃得到脆彈花枝,料好實在
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份量十足的安格斯牛肩背色澤與油花都很誘人
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牛肉下紅鍋涮個五六秒便可食用,肉片吸附辣鍋的完整精華,不需要另外沾醬就很好吃了
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紅鍋的辣度僅是小辣而已,麻舌的本事倒是不小,伴隨孜然的特殊香氣吃來格外過癮
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同樣晚餐及假日才有供應的培根羊與松阪豬我整個忘記要拍照就急忙送進嘴裡,請看倌自行想像了XD
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我個人偏愛松阪豬,肉質紮實且口感爽脆,好好吃喔
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喜歡吃海鮮的捧油不要錯過肉質肥美的天使紅蝦,我是膽固醇女孩只能吃一隻

隔壁桌的大嬸大概吃了20隻,不知道老闆是否躲在廚房哭泣XD
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店家建議海鮮不要放紅鍋煮,因海鮮會破壞紅鍋的味道,要煮也放到最後再煮喔
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~對比我之前來的經驗,這回兩個人實在無法吃太多

加上本人吃飯相當猴急,照片數量於是跟著銳減,對於無法完整呈現豐富多樣的食材感覺有些可惜

蒙古紅不計成本提供高品質、新鮮多樣的蔬菜、肉品、海鮮

配上溫潤醇厚的湯頭,吃完不會口乾舌燥,以$499-$599的價位來看都是非常物超所值的選擇

超級建議人多來吃,每個人取一樣菜就什麼都吃得到啦XD

轉眼又即將是夏末秋初的季節,來個蒙古鍋補補氣吧

就以上,慢走不送
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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看到網路上風評一直很高的蒙古火鍋,這次也有幸來嚐鮮囉!!蒙古紅的位於在國父紀念館貳號出口出來不到五分鐘的路程,交通相當方便的位子,加上他的高CP值,難怪在東區眾多吃到飽火鍋中,相當出名。從字面上就可以看出蒙古紅是道地的,他的湯頭有別於一般的涮涮鍋,它是由龍眼、苟杞、紅棗、黨蔘所熬製而成的,湯底有著濃濃的中藥材,味道更多元。蒙古紅一整棟建築物以紅色為主,映襯了本身的店名。店內空間還算蠻大的,座位數也不少。 假日記得先訂位,以免向隅囉!!剛好在剛開店不久抵達,店內人數還不算多。接著來看菜單囉~主要有介紹蒙古火鍋的吃法,也就是不用沾醬的火鍋,只需要沾少許得的孜然粉即可。目前的消費價位為:平日午餐晚餐及假日全用餐時間110分鐘,可以加價120元讓肉品跟海鮮升級!趕緊來看看店內琳瑯滿目的食材囉~真得讓人看了眼花撩亂呢!!主要分成等不同種類,種類真得很多阿~~豆芽、秋葵、木耳、筊白筍、蓮藕、水蓮、青木瓜...等,不同的蔬菜類。海鮮更不用說得豐盛,草蝦、白蝦、干貝、扇貝、蛤蜊、魚皮、章魚、魷魚、花枝、蟹腳、鯛魚片、鮑魚等。愛吃海鮮的你來這裡吃真得很划算阿~因為隨便在外面點一份綜合海鮮都要三四百,裡面
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看到網路上風評一直很高的蒙古火鍋,這次也有幸來嚐鮮囉!!

蒙古紅的位於在國父紀念館貳號出口出來不到五分鐘的路程,交通相當方便的位子,

加上他的高CP值,難怪在東區眾多吃到飽火鍋中,相當出名。
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從字面上就可以看出蒙古紅是道地的,他的湯頭有別於一般的涮涮鍋,

它是由龍眼、苟杞、紅棗、黨蔘所熬製而成的,湯底有著濃濃的中藥材,味道更多元。
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蒙古紅一整棟建築物以紅色為主,映襯了本身的店名。
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店內空間還算蠻大的,座位數也不少。
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假日記得先訂位,以免向隅囉!!
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剛好在剛開店不久抵達,店內人數還不算多。
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接著來看菜單囉~
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主要有介紹蒙古火鍋的吃法,也就是不用沾醬的火鍋,只需要沾少許得的孜然粉即可。
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目前的消費價位為:平日午餐

晚餐及假日全用餐時間110分鐘,可以加價120元讓肉品跟海鮮升級!
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趕緊來看看店內琳瑯滿目的食材囉~真得讓人看了眼花撩亂呢!!

主要分成等不同種類,種類真得很多阿~~
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豆芽、秋葵、木耳、筊白筍、蓮藕、水蓮、青木瓜...等,不同的蔬菜類。
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海鮮更不用說得豐盛,草蝦、白蝦、干貝、扇貝、蛤蜊、魚皮、章魚、魷魚、花枝、蟹腳、鯛魚片、鮑魚等。

愛吃海鮮的你來這裡吃真得很划算阿~

因為隨便在外面點一份綜合海鮮都要三四百,裡面種類還不至於有這麼多。
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蔬菜、水果樣樣不能少,種類還是一樣繁多阿~根本就在吃BUFFET了~
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還有一點很吸引人的地方是它的冰淇淋是,個人覺得這款冰淇淋和哈根大使不相上下呢!!
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另外是,光是冰淇淋就有三個品牌了呢~

讓人聯想到小蒙牛麻辣鍋,也是一樣有三個牌子的冰淇淋。
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飲料區除了有花草茶包外,還有阿華田、咖啡機等可用。
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因應炎熱夏季還推出了夏威夷鮮果冰沙、乳酸多多冰沙。
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飲品的品項真的也是相當多元。
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 醬料的部分,雖然有強調蒙古火鍋不太用沾醬,不過如果喜歡重口味的朋友也可以來拿一些醬料沾取囉!
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蒙古紅主要提供"“,不過因為有人不敢吃辣,所以就只點白湯,有點可惜。

白湯的部分因為沒有添加任何的辛香料,所以並沒有辣度,肉品的部分可以沾取點醬料來提味會更好。

蒙古紅雖是吃到飽,但是它的肉品並不是放在自助台上供人自取,而是採用點餐式的,

平日午餐提供的肉類有:,

而晚餐及例假日全天候則多了這兩種選擇,

如果想吃得更高檔,也可以選擇同桌每人再

即可享有,可多點:

…等。
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這款是愛吃牛肉必點的絕勝肉品,安格斯牛本身的油花分布的就比較漂亮,牛背肩也屬於有運動到的部位,

吃起來也特別有彈性,嫩度,涮差不多七八分熟即可入口,嫩紅的肉片,最迷人。
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雪花牛的油花比牛背肩的來的多一些些,帶有著豐富油脂感,順口的嫩度。

培根羊,比一般羊肉多了培根肉的香氣,少了點羊腥味,肉質也很不錯呢~
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梅花豬是火鍋內基本款,而蒙古紅的梅花豬肥肉部分不多,都吃得到滿滿的瘦肉,還蠻香的。

雞肉的部分也是以片狀呈現,口感會比較軟嫩些,適合沾取一些醬汁吃,比較有味道。
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另外海鮮的部分,因為吃得太滿足了,發現忘記拍給大家看。

不過基本上它們家的海鮮有螃蟹、扇貝、蛤蜊、白蝦等,真的都很新鮮,不會因為是吃到飽而偷工減料。

它的蝦子是碩大肥滿的肉,而且還有甜度,涮在鍋中,辛香料一起搭配,味道真的美味~
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最後不忘了來杯小甜點,畫下完美的句點。

蒙古紅麻辣火鍋的湯底真得相當獨特,味道讓你吃過一次就記得,那股蒙古飄香,出店後都還聞得到。

平日五百元吃到飽的價格,居然還可以吃到超多種類的新鮮海鮮,以冷凍的溫度保存鮮度。

肉品的部分有提供安格斯牛、雪花牛、梅花豬、培根羊等,種類不少於單點式的火鍋,以這樣的價位來享用真的是再划算不過了~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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我終於吃到蒙古紅啦!!講了好久一直想來一直沒有來每次看到朋友打卡蒙古紅又剛好是宵夜時間(好氣!!!)這天硬是把回台中的車票延遲然後來吃蒙古紅(歐耶!!!)蒙古紅蒙古火鍋....菜單這裡是自助式吃到飽肉品可向服務人員點單另外加價也能吃到等級更高的肉品喔!道地蒙古大鍋吃法很詳細的介紹不過我看完就忘!還是照著自己的吃法來吃!蒙古火鍋是屬於不沾醬的火鍋,只需要沾少許的孜然粉即可...真的!!一進門就聞到很重的孜然味!因為朋友先到所以就先開鍋沒有拍到一剛開始上桌沒食物的湯底我吃吃到飽的習慣就是先走一圈看看要從哪裡下手 這.......冰淇淋竟然是明治和卡比索的!! 真的不惜成本耶!!我差點就直接淪陷在這裡了XD飲料區的選擇也不少而且不是常見的飲品這個水果和甜點櫃水果很新鮮甜點看起來也不錯!(可是有個阿呆後來沒吃到這區就投降了!) 丸子類.海鮮類.菇類都有很多品項青菜也很多很特別這裡的用料不像一般的吃到飽火鍋店耶!!汽水也無限量供應雖然是不用沾醬的火鍋但是店家也是很體貼的提供一般我們吃火鍋使用的佐料後方三個碗裝的佐料是這裡獨有的喔!(砂糖/花生粉/孜然粉....)忘記請教店家要如何調製但是也是
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我終於吃到蒙古紅啦!!

講了好久一直想來一直沒有來

每次看到朋友打卡蒙古紅又剛好是宵夜時間

(好氣!!!)

這天硬是把回台中的車票延遲然後

來吃蒙古紅(歐耶!!!)

蒙古紅蒙古火鍋....

菜單
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這裡是自助式吃到飽

肉品可向服務人員點單

另外加價也能吃到等級更高的肉品喔!
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道地蒙古大鍋吃法

很詳細的介紹不過我看完就忘!

還是照著自己的吃法來吃!
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蒙古火鍋是屬於不沾醬的火鍋,只需要沾少許的孜然粉即可...

真的!!

一進門就聞到很重的孜然味!

因為朋友先到所以就先開鍋

沒有拍到一剛開始上桌沒食物的湯底
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我吃吃到飽的習慣

就是先走一圈看看要從哪裡下手


這.......

冰淇淋竟然是明治和卡比索的!!
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真的不惜成本耶!!

我差點就直接淪陷在這裡了XD

飲料區的選擇也不少而且不是常見的飲品
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這個水果和甜點櫃

水果很新鮮甜點看起來也不錯!

(可是有個阿呆後來沒吃到這區就投降了!)
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丸子類.海鮮類.菇類都有很多品項
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青菜也很多很特別
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這裡的用料不像一般的吃到飽火鍋店耶!!

汽水也無限量供應
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雖然是不用沾醬的火鍋

但是店家也是很體貼的提供一般我們吃火鍋使用的佐料
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後方三個碗裝的佐料是這裡獨有的喔!

(砂糖/花生粉/孜然粉....)

忘記請教店家要如何調製

但是也是吃的嗄嗄叫啦!!哈哈~~好開心終於吃到蒙古紅!!
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旁邊還有白飯和滷汁和鴨血!!
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這鴨血看起來好誘人哪)))

下次去一定要吃到!!(握拳)
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嘿....是拍完沒有阿!!!

其實好餓喔!!(哈~~貪吃鬼)

我的第一盤~

太多食材了好難下手喔!!

吃到飽的火鍋店提供的干貝好大方而且有金針耶!!
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雪花牛肉可以在自助區自行取用

但這個現點現送來的安格斯牛背肩

這肉好好吃喔!!(我們續了二盤)

真的不用沾醬就很美味了呢!!
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頂級雞腿肉

送上來時我傻了...

這真的是雞腿肉嗎?下鍋就知道了!

他真的是且很好吃!!
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朋友特別推介蒙古包

店家表示這個成本比較高怕被浪費

所以現在是客人有點才會端上桌
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朋友口中的超好吃?

我也來感受一下!!

呼呼....圓圓的好飽滿阿))
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一口咬下~滿口芬芳

是香菇的香氣混著豆腐的味道~~

原來二者MIX可以這麼搭!!

好特別的蒙古包我吃了好幾個!
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其實有點飽了

朋友有說有大絕招??

美食大絕招我當然不能也不會放過

香蒜麵包!!!

哇塞!!原來他們還有這個麵包

重點是特調的香蒜醬味道將將好

烤的熱熱的酥酥的超好吃!
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如果不是吃不下了我一定再吃二片

有個人說吃不下但是她衝去冰淇淋櫃了XD

卡比索冰淇淋好好吃喔!!

每一種口味都挖一些不小心就這麼大一杯了!
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我很認真的聽朋友閒聊一邊努吃著我的冰淇淋

然後又續了一支(呃...這樣好像太多了?)
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超滿足的一餐

講好久終於吃到了蒙古紅麻辣火鍋

湯頭好~白湯喝了好幾碗

青菜多樣化而且新鮮

肉質超優

重點是冰淇淋好好吃阿))))

難怪朋友大推這家店啦!!

配合要坐車回台中吃的有點匆促

我一定要再來用心好好的吃一頓!!!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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最近看好多格友都跑去吃位於捷運國父紀念館站附近的♣蒙古紅蒙古火鍋♣上網爬了一下食記發現大家吃完的評價都很不賴~想說也好久沒吃吃到飽了~於是就帶著喵娘來這裡報到!!沒想到雖然是炎熱的中午~~店裡還不少客人寧願吹著超涼的冷氣大啖火鍋哩!吃完的感想是現在景氣也不算太好~老闆娘給的食材這麼多樣化又用心真不知道是要賺什麼啊!! ♣蒙古紅蒙古火鍋♣位於捷運國父紀念館站2號出口出來步行約5分鐘左右附近就有公有停車場~不論是搭捷運或是開車都還蠻方便的唷!除了一般的吃到飽方案之外~週二~周五也有提供商業午餐店內的用餐空間很寬敞舒適~~座位還不少~大概可以容納七八十個人都沒問題 老闆娘一看到小菲用推車推著蔡小球~~立刻貼心的帶我們到旁邊有寬敞空間可以放推車的座位餐廳的最裡面有簡易包廂區~~♣蒙古紅蒙古火鍋♣的粉絲團上有寫說會特別禮遇毛小孩~所以若是想帶寵物來吃火鍋的話~記得要事先聲明~老闆娘會安排包廂區!我們來用餐的這天就有一家人帶著一隻很大的狗狗坐在最裡面的包廂原本還擔心狗狗叫聲會嚇到蔡小球~~還好那隻狗很乖XD包廂區的牆上都掛著這很有蒙古風?XD的服務鈴~也太逗趣了點! 然後包廂區裡的掛畫也都好蒙
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最近看好多格友都跑去吃位於捷運國父紀念館站附近的♣蒙古紅蒙古火鍋♣

上網爬了一下食記發現大家吃完的評價都很不賴~

想說也好久沒吃吃到飽了~於是就帶著喵娘來這裡報到!!

沒想到雖然是炎熱的中午~~店裡還不少客人寧願吹著超涼的冷氣大啖火鍋哩!

吃完的感想是現在景氣也不算太好~

老闆娘給的食材這麼多樣化又用心真不知道是要賺什麼啊!!
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♣蒙古紅蒙古火鍋♣位於捷運國父紀念館站2號出口出來步行約5分鐘左右

附近就有公有停車場~不論是搭捷運或是開車都還蠻方便的唷!

除了一般的吃到飽方案之外~週二~周五也有提供商業午餐

店內的用餐空間很寬敞舒適~~座位還不少~

大概可以容納七八十個人都沒問題

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老闆娘一看到小菲用推車推著蔡小球~~

立刻貼心的帶我們到旁邊有寬敞空間可以放推車的座位

餐廳的最裡面有簡易包廂區~~

♣蒙古紅蒙古火鍋♣的粉絲團上有寫說會特別禮遇毛小孩~

所以若是想帶寵物來吃火鍋的話~記得要事先聲明~老闆娘會安排包廂區!

我們來用餐的這天就有一家人帶著一隻很大的狗狗坐在最裡面的包廂

原本還擔心狗狗叫聲會嚇到蔡小球~~還好那隻狗很乖XD

包廂區的牆上都掛著這很有蒙古風?XD的服務鈴~也太逗趣了點!

然後包廂區裡的掛畫也都好蒙古風~~

不知為何讓我想到博物館驚魂夜裡的那幾個蒙古人!哈哈哈

消費方式除了平日中午的商業午餐之外~全都是吃到飽的方案

平日午餐NT450+10% 晚餐及假日全天候都是NT550+10%

以火鍋吃到飽的價位來說還算中等~

不過肉品的部分在午晚餐會差一個安格斯牛背肩~

小菲覺得差這個就差很大~~~下次來吃我一定要選晚上來用餐

因為他們家的安格斯牛背肩超大片的!!!!這次沒吃到好可惜啊!
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如果店內自助吧上的東西看不上眼XDD

可以每個人再加價NT120~肉品跟海鮮就會升級~還有生啤酒無限暢飲喔!
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不過小菲覺得基本上應該是不會看不上眼就是了!!

因為這裡的自助吧食材種類超多的阿!!!
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蔬菜的種類好多~~~我好愛!!
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而且都很新鮮不會黃黃的~洗得又乾淨
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另外像是火鍋店很少出現的蔬菜比如菱角、荸薺、甜菜根、碧玉筍

這裡也都有~真的是超豐盛的!
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光菇類的部分就有9種~除了一般的香菇、杏鮑菇之外~

連比較少見的珊瑚菇、珍珠菇等都有呢!
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各式火鍋料當然也是少不了的!
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嫩豆腐是直接用中華豆腐對半切~好酷!
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如果所有的食材都只拿一個~這樣應該也會吃到很撐XDDD
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話說小菲有發現中午的食材跟晚上比起來有少一些~

有些地方只有標示牌沒東西~
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看來還是要來吃晚餐比較划算阿~噗
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他們家的海鮮雖然種類不多~~就是蚵仔、蛤蜊和幾種魚類

不過都很新鮮唷!!
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超愛吃蛤蜊的小菲怎能錯過~~當然要立馬拿個一大盤來煮阿!
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這個扇貝蛋好妙~~是直接把下方的扇貝殼去掉就是了?XD
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另外這裡很特別提供了蠻多種小菜可以搭配著火鍋一起享用~

小菲最愛的就是黃金泡菜~搭著肉片一起吃超正點的!
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這烏梅釀番茄很夠味又解膩~小菲默默地就吃完了一碟
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蜜漬紅蘿蔔也很不錯~不過有點甜~

說實在的~他們家的小菜口味都很不錯耶!!!可不是隨便做做的唷!
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水果區的種類也很多樣化~
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喵娘和小菲都超愛吃水果的~~

看到這些賣相不差的水果眼睛都亮了!哈
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其實蒙古火鍋本身味道很重~是不需要沾醬的~~

但如果覺得吃不習慣~~這裡也是有提供傳統醬料可以使用喔!
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自助區除了火鍋食材之外還有提供烤大蒜麵包、白飯以及辣鍋的鴨血等
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飲料的選擇也好多~~從冰沙、奶茶、氣泡飲料到烏梅汁通通都有~~
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咖啡豆還是使用西雅圖咖啡的喔!
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看完了眼花撩亂的食材區~~先來介紹一下他們家的鍋底吧!!!

雖然我們沒有很愛吃辣~~但是有耳聞他們家的辣鍋是很特別、完全無油的鍋底

當然要點來見識一下~哈!!
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鴛鴦鍋上桌~老闆娘就先將辣鍋裡的辛香料辣椒等撈到右上角的空間裡

她說一定要先撈起來~不然會越煮越辣

老闆娘還特別提醒我們辣鍋適合煮肉類及內臟類~海鮮類盡量不要放辣鍋煮
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白鍋的部分湯底很香~~是用龍眼、枸杞、黨蔘還有紅棗熬製而成

完全無油~是最健康又天然的湯頭

據說這可是師傅特地去蒙古學來的配方呢!!!

白鍋的吃法則是可以先煮蔬菜或是一些基本的火鍋料

海鮮會破壞湯底的味道所以也是記得要最後才放
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我們很乖巧的聽了老闆娘的建議~一開始就放了一大盤的蔬菜下鍋

蔬菜吸取了濃郁的湯汁吃起來真的是香醇美味

小菲很推薦可以多拿些菇類~~超吸湯汁的!!
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肉品的部分是現點現切~~比較新鮮

雪花牛
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梅花豬
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頂級羊肉

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他們家的肉品品質都還不錯~~吃起來滑嫩好入口
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小菲最愛雪花牛跟頂級羊兩種~~~不管跟白鍋或是紅鍋的湯頭都好搭!
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而且搭配他們提供的黃金泡菜真的超讚~~

小菲吃了好幾卷的泡菜羊肉~哈
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現在出門吃飯若是想要拍照還一定得帶著喵娘~~

不只會幫我照顧蔡小球~還會幫我煮火鍋~~

沒事還會順便餵我幾片肉吃~~實在是揪甘心!
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吃完了蔬菜和肉~~其實已經很飽了~

但是看到這新鮮的海鮮~不吃一點又覺得對不起自己

於是和喵娘又默默地喀了一大盤~XDD
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這裡的飯後甜點相較之下比較弱了些~沒有蛋糕之類的~~

只有簡單的愛玉、豆花、布丁和奶酪等
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另外還有冰心地瓜麻糬
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水果的部分無論是哈密瓜、火龍果、西瓜、木瓜、葡萄都好甜~~

這是讓咱們母女倆最滿意的地方啦!
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冰淇淋則是有明治卡比索兩種品牌

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最近天氣這麼熱~~

原本謹守著餵母奶盡量不要吃太多冰冷食物的小菲也忍不住吃了隻冰淇淋

真是透心涼阿~哈哈哈
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小球OS:臭媽媽你又要給我喝不營養的冰淇淋ㄋㄟㄋㄟ了~妳壞壞XDD

這天吃完小菲和喵娘兩個人都相當滿意

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東區不得不說我吃了還算蠻多間餐廳的,可能是因為交通方便的關係也比較經常跑來這邊,由於沒有吃過道地的蒙古火鍋所以就決定來這邊嚐嚐蒙古紅蒙古麻辣火鍋也可以宣傳你的粉絲專頁在炎熱的夏天也是阻止不了愛吃麻辣火鍋的人,當天客人慢慢的湧入生意非常的好呢!最好事先訂位以免撲空還好我們是第一組客人可以拍到這樣的畫面,乾淨整潔座位也是非常的寬敞舒適,每個座位後方都會有罩子可以將外套放入裡面以免吸收火鍋味!店內的消費方式平日499元、晚餐及假日全天候599元,均收一成服務費,用餐時間為110分鐘還有一區類似包廂的區域,提供較多人數一同用餐、聚會這邊提供了許多小菜、水果、甜點,很少看到店家會提供這麼多的開胃小菜,光式泡菜兩種為韓式泡菜和黃金泡菜覺得很貼心!蔬菜、海鮮和基本的火鍋配料都是自取的方式,而只有在肉的方面是和店員點用後店家會從廚房切肉片供給客人!蔬菜的種類就多到我覺得很想每個都吃吃看,有很基本常見的高麗菜、大白菜、金針菇、香菇、大陸妹...等等,還有少見其它火鍋店提供的茼萵、山蘇、水蓮菜、小豆苗、娃娃菜、蘆筍、日本山藥...等等!火鍋料的方面就像是比較少見的龍蝦沙拉包、芋頭捲、魚豆腐,海鮮就有白蝦
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東區不得不說我吃了還算蠻多間餐廳的,可能是因為交通方便的關係也比較經常跑來這邊,由於沒有吃過道地的蒙古火鍋所以就決定來這邊嚐嚐蒙古紅蒙古麻辣火鍋

也可以宣傳你的粉絲專頁

在炎熱的夏天也是阻止不了愛吃麻辣火鍋的人,當天客人慢慢的湧入生意非常的好呢!最好事先訂位以免撲空
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還好我們是第一組客人可以拍到這樣的畫面,乾淨整潔座位也是非常的寬敞舒適,每個座位後方都會有罩子可以將外套放入裡面以免吸收火鍋味!店內的消費方式平日499元、晚餐及假日全天候599元,均收一成服務費,用餐時間為110分鐘
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還有一區類似包廂的區域,提供較多人數一同用餐、聚會
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這邊提供了許多小菜、水果、甜點,很少看到店家會提供這麼多的開胃小菜,光式泡菜兩種為韓式泡菜和黃金泡菜覺得很貼心!
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蔬菜、海鮮和基本的火鍋配料都是自取的方式,而只有在肉的方面是和店員點用後店家會從廚房切肉片供給客人!
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蔬菜的種類就多到我覺得很想每個都吃吃看,有很基本常見的高麗菜、大白菜、金針菇、香菇、大陸妹...等等,還有少見其它火鍋店提供的茼萵、山蘇、水蓮菜、小豆苗、娃娃菜、蘆筍、日本山藥...等等!
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火鍋料的方面就像是比較少見的龍蝦沙拉包、芋頭捲、魚豆腐,海鮮就有白蝦、草蝦、石蟳、鱈螺、貴妃鮑魚...等等太多種種類打不完,也因為選擇眾多我無法通通品嚐分享,待各位自己發掘了!
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飲料方面也是10種以上的選擇,當天已是炎熱天氣所以我就特別喜歡喝最左邊的夏威夷鮮果汁,甜甜的冰沙好消暑呢!!
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另一頭提供熱飲,和烤麵包機等等可以使用
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蒙古紅的鍋底就已很夠味,也希望客人先享用原味的蒙古火鍋不夠味的話再過來搭配醬料,店家提倡吃多少拿多少否則吃不完會以一斤300元的方式計價帶回家,我認為這樣愛惜食物減少浪費是美德呢!
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接下來看到了冰品的選擇也不少種,有紐芝蘭樂活冰淇淋、MEIJI及卡比索可以挑選
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蒙古紅的白湯頭是使用數種中藥材去燉煮而成,沒有添加任何一滴油,所以品嚐起來非常的香、順口!白鍋的食用順序建議從蔬菜開始品嘗最後才開始煮海鮮,避免海鮮的腥味和蔬菜混和了;而紅鍋的部分上方也無任何一滴辣油調味,和傳統的麻辣火鍋不一樣,這品嚐起來孜然香氣味十足且裡頭的辣椒中藥才會越煮越辣,所以當不夠味的時候就可以添加店家另外提供的辣椒!
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基本上假日午、晚餐都會提供格斯牛背肩、低脂牛、雪花牛、梅花豬、頂級雞肉、培根羊

格斯牛背肩
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口感上來說蠻OK的,有牛香氣且因為切較薄口感還算蠻軟嫩的
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雪花牛、雞肉
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雪花牛油脂較多些,口感也讓我覺得更嫩口些!
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羊肉、梅花豬
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梅花豬口感比較需多咀嚼個幾下
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我認為肉來的話也盡快品嘗比較好,不然有些像雞肉退冰後就比較容易散掉!
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店家季節限定的檳榔花,招待每桌顧客品嘗享用
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我認為檳榔花口感很特別,像是脆脆的筍子般!
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蔬菜都非常新鮮,下去白鍋煮後都有濃濃的孜然香氣我蠻喜歡的!
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火鍋料並沒有每一個都拿就快疊第二層了,我們也只有兩個人所以就挑選幾款我特別想吃的
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喜歡吃起司的朋友也可以選擇會牽絲的起司丸類
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海鮮的魚類很多款,今天拿了幾款嘗試結果煮到忘記都化開了!提醒各位可以使用網子去煮呦
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好肥的蚵仔
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另外加上120元有可以加上無限點用的霜降牛、松阪豬、培根羊、扇貝、三點蟹、澎湖手打花枝漿、天使紅蝦/明蝦,我認為加上120元可以有螃蟹可以吃我很興奮確實也很划算!
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霜降牛
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霜降牛的口感更為軟嫩,我們則更喜歡個選擇!
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松阪豬
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一來這樣大量的豬肉我嚇到了,深怕吃不完呢!口感微脆、Q彈,我吃了好多片呢!
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海鮮光用看了就覺得很過癮,加了120元吃到飽也令人覺得划算,只是當天的螃蟹可能不是季節就沒有很肥美!這點倒是比較可惜的地方
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三點蟹比IPhone 5S還大上幾倍呢,秋天吃一定更過癮!
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澎湖手打花枝漿
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我超喜歡這個手打花枝漿了,香氣很夠口感很Q彈!我想幾乎都被我吃掉了吧~S應該沒得吃!
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最後享用完火鍋的甜點、水果
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整體我蠻喜歡霜降牛、松阪豬、澎湖手打花枝漿和許多不同的菇類及蔬菜類,在東區就吃的到了香氣十足的蒙古火鍋真的也是另一種體驗!

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位在台北東區美食一級戰區的蒙古紅麻辣火鍋店,是台北少數平價的蒙古火鍋店在北捷國父紀念館站附近,開車族的朋友也不用擔心停車問題僑安停車場就在旁邊,步行不用五分鐘就到了!走進店內就可以聞到陣陣飄香的蒙古火鍋湯頭的味道下午1點半,雖過了用餐高峰期許久,店內仍就是人聲鼎沸,高朋滿座 賣的是豪邁的蒙古火鍋,店內的裝潢卻是纖細高雅的中國風情紅黑的色調搭配溫暖柔和的光線,氣氛營造的很有味道 看看菜單吧,平日午餐$499+10%、晚餐和假日$599+10%自助式全天候吃到飽,肉類部份是跟服務生點,廚房現點現切,同樣也是吃到飽強烈建議一定要加價120元升級!光吃天使紅蝦,霜降牛,三點蟹這三樣就回本了! 剛剛說到蒙古紅是自助式吃到飽,拿著你的菜盤"採購去"為什麼說採購去,有去過超級市場吧!?蒙古紅的自助區就真有如超是一般豐富不,甚至食材種類還比超市來的豐富多樣化! 我跟151簡直看傻了,就算每樣食材都拿一個,一次兩個盤子也裝不完目測超過150種以上的食材一字排開,真的有逛超市的感覺! 蔬菜部份種類繁多,甚至連高價的水蓮,娃娃菜,蘆筍都在其中同樣也都是隨妳拿吃到飽,話說水蓮,蘆筍等在單點店一份少說也要百元起
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位在台北東區美食一級戰區的蒙古紅麻辣火鍋店,是台北少數平價的蒙古火鍋店

在北捷國父紀念館站附近,開車族的朋友也不用擔心停車問題

僑安停車場就在旁邊,步行不用五分鐘就到了!

走進店內就可以聞到陣陣飄香的蒙古火鍋湯頭的味道

下午1點半,雖過了用餐高峰期許久,店內仍就是人聲鼎沸,高朋滿座

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賣的是豪邁的蒙古火鍋,店內的裝潢卻是纖細高雅的中國風情

紅黑的色調搭配溫暖柔和的光線,氣氛營造的很有味道

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看看菜單吧,平日午餐$499+10%、晚餐和假日$599+10%

自助式全天候吃到飽,肉類部份是跟服務生點,廚房現點現切,同樣也是吃到飽

強烈建議一定要加價120元升級!光吃天使紅蝦,霜降牛,三點蟹這三樣就回本了!

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剛剛說到蒙古紅是自助式吃到飽,拿著你的菜盤"採購去"

為什麼說採購去,有去過超級市場吧!?蒙古紅的自助區就真有如超是一般豐富

不,甚至食材種類還比超市來的豐富多樣化!

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我跟151簡直看傻了,就算每樣食材都拿一個,一次兩個盤子也裝不完

目測超過150種以上的食材一字排開,真的有逛超市的感覺!

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蔬菜部份種類繁多,甚至連高價的水蓮,娃娃菜,蘆筍都在其中

同樣也都是隨妳拿吃到飽,話說水蓮,蘆筍等在單點店一份少說也要百元起跳呀!

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菇類更是蒙古紅的強項,常備超過7~8種菇類

有金針菇,秀珍菇已經不稀奇了!舞菇,杏鮑菇,珊瑚菇同樣讓你"甲免驚"!

海鮮區同樣也是讓人眼花撩亂

白蝦,草蝦,蚵仔,蛤蠣,淡菜等一字排開,還有整隻新鮮小章魚哩!

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大推這裡的蛤蠣,因為151還蠻愛吃蛤蠣的,三不五時我都會傳統市場買蛤蠣回家煮

比起一般吃到飽小小的蛤蠣,蒙古紅的蛤蠣整整大上一倍以上

我常買我知道,這樣尺寸的蛤蠣在市場少說要百元一斤,隨手一撈,又吃回一百了︿︿

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還沒完!小菜甜點水果區,雖說是麻辣火鍋店小菜種類也是相當豐富且道地

就韓式泡菜來說,酸辣夠勁,帶有濃郁果香,跟蒙古火鍋出乎意料的合拍呢

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連冰淇淋竟然都有三種耶!紐芝蘭/明治/卡比索冰淇淋

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飲料區,醋飲,茶類,汽水一應俱全,連雪泥機也有!

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醬料區,完全沒用到,因為這裡的湯頭太棒了,我們完全不需要醬料︿︿

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醬料沒拿,旁邊這鍋滷鴨血我們倒是光顧了幾次

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主打蒙古火鍋,川味鴨滷鴨血口味也很道地,不輸一般麻辣火鍋的鴨血唷

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如同大媽逛市場,繞了一圈過後,我們的鍋底也上桌囉!

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鍋底,我們點的是鴛鴦鍋,有別一般蒙古火鍋使用大骨熬湯

蒙古紅的湯底一律使用雞湯,口味比較清爽,也比較能夠襯托食材的鮮美

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紅鍋,道地的蒙古火鍋,使用多種中藥材,並加入多次翻炒過的辣椒

不添加味素,鹽,辣油,獨特濃厚的孜然香氣,是蒙古紅紅鍋最大的特點

這裡看不見紅通通的辣油,入口卻是夠味的辣勁與香麻,超過癮!

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白湯,151喝一口驚為天人的大力誇讚,湯頭鮮美

什麼都還沒煮就好好喝,重點是,這湯頭跟什麼食材都是百搭

尤其海鮮跟蔬菜類,經過白鍋的烹煮,食材的甜美度瞬間提升數倍!

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店家招待,檳榔花一盤

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檳榔花也是特殊少見的食材,口感有如嫩筍尖般清脆爽甜

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看了這麼久,都還沒說到重點,超強大的肉品跟海鮮!

先不說加價的部份,光基本盤就物超所值了

安格斯牛背肩

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大紅色澤上頭點綴著點點晶亮的油花

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放在紅鍋稍微川燙五分熟,入口盡是安格斯牛的甜

因為是使用肩部,瘦肉部份比較多,但口感不硬不柴,鮮甜軟嫩

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雪花牛與梅花豬

肉質雖然沒有安格斯牛這樣讓我驚艷,但品質也絕對是上選

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到吃到飽火鍋店最怕的就是吃到冷凍過度的豬肉,有腥味不說,下鍋還會反黑

肉質也變得乾硬,蒙古紅的梅花豬新鮮度夠,口感也相當柔嫩

吃過這麼多家麻辣火鍋,撇開高單價的單點店不說,蒙古紅鐵定排在前幾名

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頂級雞肉,肉質軟中帶Q,雞肉片在火鍋店中比較少看到

有時吃到的雞肉,不知是切法還是雞肉本身的關係,一夾就散

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蒙古紅的雞肉,肉質相當紮實,不會一夾就散,下鍋起鍋仍就維持完整

入口的口感當然比散掉的要好得多,感受到的肉汁也豐沛許多

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海鮮,151拿了一堆像小山似的蚵仔"這蚵仔好大顆"

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入白湯川燙一下,蒙古紅的白湯真的很棒,海鮮食材下鍋

入口仍就能品嘗到海鮮本身甜味,加上新鮮度一流,湯頭也越熬越好喝

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剛剛說到的大蛤蠣,因為夏天蛤蠣容易在運送過程中暑死掉

蒙古紅拿到蛤蠣後,會一顆顆用手工敲打聽聲音來判別蛤力是否死掉

這要相當專業的能力才有辦法分辨,所以在蒙古紅吃蛤蠣,幾乎不會有"不給面子的"

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草蝦,蒙古紅下手真是豪邁,連高檔草蝦都讓吃到飽

由晶瑩透亮的蝦殼,顏色層次分明的斑紋,用看也知道這草蝦的新鮮度吧?

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草蝦別吃太多,因為我們還有更頂級的"天使紅蝦"吃到飽

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巴掌大的天使紅蝦,光視覺上看起來爽度就一流

直徑都快比151的臉還要長了!

湯鍋也快放不下了,一鍋頂天就放個2~3隻就滿了!

天使紅蝦因為富含胺基酸,全身呈現漂亮均勻的橘紅色澤

煮過之後,肉質也不太會縮水,入口細緻彈牙,鮮味也是比一般蝦類濃上個幾級

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霜降牛

不少肉控來蒙古紅,大多都是衝著這盤霜降牛來著

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雖然剛剛的安格斯牛已經很頂極了,不過在這盤霜降牛的面前一比就遜色不少

整片霜降分布著呈現大理石花紋狀的細緻油花

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同樣也是簡單川燙,大概30秒左右就可以了

牛肉等級高低入口瞬間高下立判,肉質軟嫩到不行,幾乎不用牙齒咬

鮮甜度也超乎想像的甜,如果不是蒙古紅有太多的食材選擇

我們很有可能從頭到尾光吃狂續這盤霜降牛喔

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壓軸總是要擺在最後,螃蟹!

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超大澎湖三點蟹,這樣的Size市價起碼一隻超過150元

加價120就吃到飽,妳說說,不加價是傻子吧!

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鍋子只能放半隻......,蟹螯還懸在外頭抵抗!

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蟹殼內充滿了滿滿的蟹肉,肉質很鮮甜細緻

肉身真的非常飽滿,隨便筷子一挖就是一大塊一大塊的蟹肉

連151不愛吃蟹的人都餓的大快朵頤!

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我跟151都飽到一個不行,看到滿櫃的甜點還是硬騰出一點空間裝甜點

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蒙古紅還有一個很貼心的地方,就是對寵物非常友善

只要訂位時事先告知有攜帶寵物,店家便會安排在適合的座位

跟毛小孩一起吃麻辣鍋再也不是夢想了!

實際吃過一回,總算是了解為什麼網友們的大力推薦,雖然沒有超高級的食材

但以相對等的價位來說,蒙古紅麻辣火鍋的食材早已遠遠超過餐費價值

再加上可以攜帶毛小孩一直前往,綜合三項:價錢,食材,服務

再訪率100%!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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使用20幾種中藥材先發酵過後再去炒,繁複的手法造就一鍋上層無辣椒油的麻辣火鍋,留下的中藥香和麻度,不口乾舌燥搭配現場一字排開多達數十種的火鍋料及海鮮料特別推薦大如一張臉的安格斯牛背肩,任你吃到飽『蒙古紅』 寒冷的冬天是不是應該來一鍋熱騰騰的麻辣鍋才過癮今天要介紹的是台北市小巷弄的麻辣火鍋吃到飽每到用餐時間就好容易客滿,就連我們今天也小等了一下真的是滿滿的人,沒辦法只要是冬天就是麻辣鍋的天下啊~~紅色斗大的招牌非常好認【蒙古紅蒙古火鍋】今天正直巨強寒流來襲,台灣都下起雪來了這時候不來吃麻辣火鍋什麼時候吃?!果然一到店面滿滿的人潮,還需候位,所以建議要來前記得先訂位喔~菜單在這,平日午餐:499元+10%晚餐及假日全天候599元+10%可加價120元升級,有更多海鮮和精品肉類可以選擇菜單上的肉類,是採個別點餐,不過假日有時會直接上架到材料櫃裡切記雖然是吃到飽還是以不浪費為主喔~服務人員上鍋開始說明了之所以這麼受歡迎的麻辣鍋原因了使用的是20幾種中藥材先發酵過後再去炒然後再發酵一次的多重繁複的工法麻辣鍋比一般市面麻辣鍋比較,可以看到上面完全沒有附著一層紅油使用的就是剛才介紹這種製作湯底的做
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使用20幾種中藥材先發酵過後再去炒,繁複的手法

造就一鍋上層無辣椒油的麻辣火鍋,留下的中藥香和麻度,不口乾舌燥

搭配現場一字排開多達數十種的火鍋料及海鮮料

特別推薦大如一張臉的安格斯牛背肩,任你吃到飽

『蒙古紅』

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寒冷的冬天是不是應該來一鍋熱騰騰的麻辣鍋才過癮

今天要介紹的是台北市小巷弄的麻辣火鍋吃到飽

每到用餐時間就好容易客滿,就連我們今天也小等了一下

真的是滿滿的人,沒辦法只要是冬天就是麻辣鍋的天下啊~~

紅色斗大的招牌非常好認

【蒙古紅蒙古火鍋】
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今天正直巨強寒流來襲,台灣都下起雪來了

這時候不來吃麻辣火鍋什麼時候吃?!

果然一到店面滿滿的人潮,還需候位,所以建議要來前記得先訂位喔~
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菜單在這,平日午餐:499元+10%

晚餐及假日全天候599元+10%

可加價120元升級,有更多海鮮和精品肉類可以選擇

菜單上的肉類,是採個別點餐,不過假日有時會直接上架到材料櫃裡

切記雖然是吃到飽還是以不浪費為主喔~
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服務人員上鍋開始說明了之所以這麼受歡迎的麻辣鍋原因了

使用的是20幾種中藥材先發酵過後再去炒

然後再發酵一次的多重繁複的工法

麻辣鍋比一般市面麻辣鍋比較,可以看到上面完全沒有附著一層紅油

使用的就是剛才介紹這種製作湯底的做法沒有使用人工或化學的辣椒油

也因為用了多種中藥所以飄來一陣香味,所以又稱為『香鍋』

口感較多為花椒的麻,吃了也不會口乾舌燥
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一開始服務人員會先把辣椒給撈起來在旁

如果嫌不夠辣,再依照自己喜好加辣椒下鍋
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白鍋的部分,使用了大量的紅棗、龍眼、黨蔘等中藥材以及大蒜熬煮

呈現白色乳化的湯頭,喝起來的口感有蔘味的回甘後韻
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再來就應該要介紹一下吃到飽的行頭了

首先冰淇淋的部分就總共有三櫃,總共超過10種的冰淇淋口味
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現場的飲料區,有冷飲、茶包熱飲甚至冰沙都有
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最重要的就是吃到飽的食材了,以鍋類吃到飽的標準

這樣的備料已經超出標準值了,應該少說也有30~40種以上吧

而且不管你是要蔬菜類、海鮮類、肉類、火鍋料類等等

應有盡有,真的無話可說海鮮類,一字排開有螃蟹、蚵仔、蛤蜊、草蝦、小章魚等等有些菜單上的肉品,假日避免點餐久候

會直接上架在食材區,方便享用

除了肉類還有內臟類的食材,例如牛肚、牛筋、大腸頭等等 不只這樣就連同水果、蛋糕和小菜都準備好了接下來就是依照自己喜歡的配料,看要下載紅白鍋皆可

但大原則就是以先下蔬菜於白鍋內,增加提味

白鍋比較適合煮海鮮或者是蔬菜類

紅鍋比較適合煮肉類或者是耐煮型的食材,可以吸取更多的湯汁精華

我就以我個人喜好的食材去介紹囉

剛才看到小菜類的部分,個人滿推薦黃金泡菜和醃番茄
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蛤蜊比我想像中的肥嫩,飽水度也是很夠

一顆顆圓滾滾的,在嘴裡微微的爆漿,很過癮
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吃到飽有蚵仔就不用客氣了,一把把的煮

搭配蔬菜一起入口是我個人覺得比較可以平衡的搭配XD
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【安格斯牛背肩】

個人覺得不用加價,就可以以這道肉打天下了

每一片切下來就如同人臉一樣大張,而且富有油脂
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我覺得好的肉不管你是丟白鍋或是紅鍋都好吃啊

我的經驗是切記在煮牛肉不要讓肉片離開你的筷子

只要涮個幾下,就可以吃囉,帶著油脂的滑嫩口感,真的超滿足的
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如果想要吃點比較高級一點點的食材不妨加價120元

【松阪豬】

大器的片下長又有份量的松阪豬,獨特的油脂分布

下鍋涮完後,脆脆的口感就是松阪豬獨特的肉質口感

在外吃松阪豬價格都滿貴的,在這裡你可以吃到爽
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【旭蟹】

菜單上的蟹腳暫時沒食材了,所以旭蟹代替

旭蟹的特質就是肚子擁有飽滿的肉質

服務人員已經先剖半了,只要下鍋煮後,從肚子裡咬下去就對了
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蒙古紅會客滿真的不是沒有原因的

原因在於有好吃的牛肉外,就連吃到飽的配料也準備的超豐盛的

光是海鮮就高達10項,蔬菜、內臟類一應具全

真的以食材的種類無可話說

加上無油的麻辣鍋,不用每次加湯後又再撈油,真的很推薦

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台北大安區光復南路280巷內有許多餐廳林立,在這條巷內的蒙古紅是一間蒙古麻辣火鍋吃到飽餐廳,食材種類多達數十種,排放方式如同超市成列般,店內也有WIFI提供。※依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考<此篇為邀約>台北麻辣火鍋店很多間,無論是吃到飽又或是單點式型態,若是想換換較不一樣口味的可試試蒙古紅蒙古火鍋,白湯頭使用龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗的無油湯頭,紅鍋使用中藥材與辣椒,越煮越辣越香,是不需要沾醬便可吃的火鍋。價位:平日午餐499元、晚餐與假日為599元,均加收10%服務費(100cm以下兒童原則上不收費,若製造髒亂須酌收清潔費100元)。(用餐時間為110分鐘,粉絲團(FB)上常有許多優惠活動!)店內位置數很多,裝潢風格搭配紅色色調,也提供一些民俗服飾。冰淇淋提供三個大品牌的冰淇淋供客人自行挖取有紐芝蘭樂活冰淇淋、明治冰淇淋、卡比索俄羅斯冰淇淋。飲品有冰沙、氣泡飲料、奶茶、黑糖冬瓜、綠茶與蘋果醋,也有咖啡、茶包與阿華田在店內後方區域。供客人夾取的食材種類非常多,前區為醃梅、漬菜泡菜、水果、蛋糕與甜點,後面較長的冷藏櫃則放了蔬菜、火鍋料、海鮮、麵類,簡直就像是
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台北大安區光復南路280巷內有許多餐廳林立,在這條巷內的蒙古紅是一間蒙古麻辣火鍋吃到飽餐廳,食材種類多達數十種,排放方式如同超市成列般,店內也有WIFI提供。

※依現場狀況及每個人口味喜好不同,文章僅供參考

<此篇為邀約>
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台北麻辣火鍋店很多間,無論是吃到飽又或是單點式型態,若是想換換較不一樣口味的可試試蒙古紅蒙古火鍋,白湯頭使用龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗的無油湯頭,紅鍋使用中藥材與辣椒,越煮越辣越香,是不需要沾醬便可吃的火鍋。

價位:平日午餐499元、晚餐與假日為599元,均加收10%服務費(100cm以下兒童原則上不收費,若製造髒亂須酌收清潔費100元)。(用餐時間為110分鐘,粉絲團(FB)上常有許多優惠活動!)
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店內位置數很多,裝潢風格搭配紅色色調,也提供一些民俗服飾。
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冰淇淋提供三個大品牌的冰淇淋供客人自行挖取有紐芝蘭樂活冰淇淋、明治冰淇淋、卡比索俄羅斯冰淇淋。
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飲品有冰沙、氣泡飲料、奶茶、黑糖冬瓜、綠茶與蘋果醋,也有咖啡、茶包與阿華田在店內後方區域。
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供客人夾取的食材種類非常多,前區為醃梅、漬菜泡菜、水果、蛋糕與甜點,後面較長的冷藏櫃則放了蔬菜、火鍋料、海鮮、麵類,簡直就像是超市的擺設了!
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水果提供以季節水果為主,當日為芭樂、西瓜與鳳梨,泡菜與醃梅子類加起來有11種(附帶一提我先生說脆梅挺不錯的),甜點有8種。
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蔬菜種類超級豐富,除了基本的花椰菜、大白菜、高麗菜、大陸妹、金針菇、秀珍菇、番茄、絲瓜、香菇、南瓜、絲瓜、玉米筍外,還有山茼萵、甜椒、水果玉米、小豆苗、碧玉筍、娃娃菜、蘆筍、山蘇、水蓮菜、珊瑚菇、鮑魚菇、珍珠菇、金黃色的金針菇、日本山藥、台灣山藥、菱角等還有許多類!對於喜歡吃蔬菜的我來說很開心呢!(此櫃上也有提供油豆腐、王子麵、凍豆腐、油條、豆皮、蒟蒻、大腸等。)

*因為是開店便去用餐,拍攝時間較早,食材正陸續放上冷藏櫃內,所以有些沒拍到的不是沒有喔!
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海鮮有透抽、花枝、蚵仔、淡菜、扇貝、蝦子、魷魚、魚類等。
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為提倡珍惜食物、不浪費的觀念,剩餘時才會以斤計費(計費食材可帶回家),我覺得這樣也很好,畢竟現在有許多人三餐不溫飽。
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醬料區與滷肉燥、麻辣鴨血。
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醬料很特別的是有提供孜然粉,店家說可先吃原味,若真想沾醬料吃,可試試沾取孜然粉的蒙古火鍋吃法。
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鴛鴦鍋
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前面有介紹到白鍋是使用數種中藥材熬煮的無油湯頭,聞起來很香、喝起來也很順口,店家建議蔬菜類與肉類、海鮮等可於白鍋烹煮較能吃到食材原味(若要喝湯的話,海鮮建議最後在下)。紅鍋孜然香味很濃郁,由於會越煮越辣,所以可先把一些辣椒類撈至鍋內一旁的空間,再視情況加取,紅鍋可將一些大腸等耐煮的食材丟入。兩種湯頭都很順口,搭配食材熬煮不會搶味。

平日午餐時段供應的肉品有雪花牛、低脂牛、梅花豬、頂級雞肉、頂級羊肉、讚岐烏龍麵,晚餐與假日則全天後供應安格斯牛背肩、雪花牛、低脂牛、梅花豬、頂級雞肉、培根羊肉、讚岐烏龍麵,或是大家也可選擇同桌每人加價$120元,可將肉與海鮮類升級霜降牛、扇貝、松阪豬、培根羊、三點蟹、澎湖手打花枝漿、天使紅蝦、明蝦,而且這些升級也同樣是吃到飽!!這點我覺得挺不錯的!(不過還是不要浪費食材,能吃多少點多少)
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這是加價的肉品培根羊,肉片不薄,油花分布均勻,吃起來肥美不乾柴,以吃到飽的肉質來說我覺得滿不錯了!
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培根羊的油花
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同樣也是加價的霜降牛,但僅需加價一次便選擇加價類的各品項吃到飽,實在很不錯呢!霜降牛也是肉質肥嫩,不油膩不乾柴,在吃到飽餐廳的肉質來說也算是滿好的!
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很大隻的天使蝦,肉質軟帶淡淡甜味。(同為加價一次可享的品項吃到飽)
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澎湖手打花枝漿有許多脆甜的花枝塊在內,入鍋煮後,吃起來魚漿甜也有香味,很不錯!(同為加價一次可享的品項吃到飽)
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由於蔬菜提供非常多特別的品項,就很開心的拿了許多種類喜歡與吃到飽餐廳少見的菜色:水蓮菜、娃娃菜、山茼萵、珍珠菇、珊瑚菇、鮑魚菇、金黃色的金針菇、日本山藥、台灣山藥、番茄、香菇、柳松菇、山蘇、蘆筍、水果玉米、高麗菜,蔬菜新鮮脆甜好吃,水果玉米也很鮮甜可口!
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我個人偏好加價的澎湖手打花枝漿、霜降牛肉、培根羊肉與蔬菜類
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蚵仔、花枝、排骨酥、甜不辣、凍豆腐、丸子與火鍋料類
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漬物除了醃漬黃瓜、睫毛菜與高麗泡菜,也有魚皮。
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✿ 蒙古紅的生意好好哇!!! ✿✿ 想來吃的朋友們記得要先訂位 ✿✿ 不然聞到這麼香的味道還要等真的是太痛苦了哪!! ✿✿ 每次要吃吃到飽… ✿✿ 輕盈寶寶就會很矛貭又掙扎 ✿✿ 因為吃到飽真的就會不小心吃太飽 ✿✿ 看著外面排隊等待的人潮 ✿✿ 好險輕盈寶寶有先訂位呢!!! ✿✿ 蒙古紅蒙古火鍋 ✿✿ 其實輕盈寶寶也是慕名而來的囉!! ✿✿ 鍋子很特別 ✿✿ 辣度可以自己調整 ✿✿ 想要多辣就從角落最小的挖過去 ✿✿ 頭上有好多燈籠喲!!! ✿✿ 明明這幾天都是30幾度的高溫 ✿✿ 來吃麻辣火鍋的人還是很多耶!! ✿✿ 比較紅的是牛肉、粉紅色的是豬肉 ✿✿ 培根羊 ✿✿ 輕盈寶寶喜歡這樣帶點油脂的肉肉 ✿✿ 口感會比較滑嫩喲!! ✿✿ 雪花牛 ✿✿ 安格斯牛肉 ✿✿ 是的!!就是它了!! ✿✿ 輕盈寶寶不得不說!!! ✿✿ 你你你......真的是狠誇張的大片!! ✿✿ 這是蒙古紅蒙古鍋的安格斯牛肉 ✿✿ 是要披衣服嗎?! ✿✿ 吃這麼多肉肉也要吃些蔬菜來平衡一下喲!! ✿✿ 金針菇是輕盈寶寶的麵麵(必點) ✿✿ 豆皮也是!!! ✿✿ 海鮮類 ✿✿ 輕盈寶寶最愛的就是花枝跟蝦蝦囉!!
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✿ 蒙古紅的生意好好哇!!! ✿

✿ 想來吃的朋友們記得要先訂位 ✿

✿ 不然聞到這麼香的味道還要等真的是太痛苦了哪!! ✿
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✿ 輕盈寶寶就會很矛貭又掙扎 ✿

✿ 因為吃到飽真的就會不小心吃太飽 ✿

✿ 看著外面排隊等待的人潮 ✿

✿ 好險輕盈寶寶有先訂位呢!!! ✿
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✿ 蒙古紅蒙古火鍋 ✿

✿ 其實輕盈寶寶也是慕名而來的囉!! ✿

✿ 鍋子很特別 ✿

✿ 辣度可以自己調整 ✿
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✿ 頭上有好多燈籠喲!!! ✿

✿ 明明這幾天都是30幾度的高溫 ✿

✿ 來吃麻辣火鍋的人還是很多耶!! ✿
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✿ 比較紅的是牛肉、粉紅色的是豬肉 ✿
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✿ 培根羊 ✿

✿ 輕盈寶寶喜歡這樣帶點油脂的肉肉 ✿

✿ 口感會比較滑嫩喲!! ✿
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✿ 雪花牛 ✿
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✿ 安格斯牛肉 ✿

✿ 是的!!就是它了!! ✿
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✿ 輕盈寶寶不得不說!!! ✿

✿ 你你你......真的是狠誇張的大片!! ✿
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✿ 這是蒙古紅蒙古鍋的安格斯牛肉 ✿

✿ 是要披衣服嗎?! ✿
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✿ 吃這麼多肉肉也要吃些蔬菜來平衡一下喲!! ✿

✿ 金針菇是輕盈寶寶的麵麵(必點) ✿
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✿ 豆皮也是!!! ✿
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✿ 海鮮類 ✿

✿ 輕盈寶寶最愛的就是花枝跟蝦蝦囉!! ✿

✿ 這個花枝切得好厚喔!!!! ✿
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✿ 蒙古紅真的是不怕你吃耶!! ✿
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✿ 吃蝦蝦…吃蝦蝦… ✿

✿ 蝦子新不新鮮.. ✿

✿ 看輕盈寶寶有沒有過敏就知道囉!! ✿
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✿ 小菜的種類也很多!! ✿
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✿ 好多都好想吃喲!! ✿
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✿ 輕盈寶寶也要趕快來拿肉肉、菜菜、蝦蝦囉!! ✿
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✿ 醬料區 ✿

✿ 滿乾淨、整齊的!! ✿
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✿ 輕盈寶寶喜歡在醬料中加狠多狠多蔥+蛋黃 ✿
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✿ 正要開始用餐的時候 ✿

✿ 這時有個人過來問輕盈寶寶... ✿

✿ 請問妳是..嗎?! ✿

✿ 心想....是蒙古紅的員工嗎?! ✿

✿ 好不容易要開始吃了 ✿

✿ 該不會是要跟我說這位子要讓給別人吧?! ✿

✿ 不對!!我訂位的時候資料只有留周小姐而已啊!! ✿

✿ 然後他說:我是 ✿

✿ 布咕布咕:妳長得跟照片一樣耶!! ✿

✿ 哈哈哈哈!!!好可愛喲!! ✿
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✿ 不公平啦!! ✿

✿ 遇到不露臉的部落客.. ✿

✿ 就算他站在你面前..✿

✿ 你也不會知道他是誰啊!!  ✿

✿ 不過..好好玩的巧遇!! ✿

✿ 然後這一天 FB、LINE 都怪怪的 ✿

✿ 都要過了狠久才收的到訊息!!太好笑了 ✿
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✿ 服務生來幫忙加高湯!! ✿
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✿ 白飯、滷肉、鴨血 ✿
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✿ 輕盈寶寶愛吃飯多於麵 ✿
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✿ 肉肉再來一盤、再來一盤、再來一盤 ✿
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✿ 然後一直續的就是這個好吃到不行的豬大腸 ✿
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✿ 而且一定要放在麻辣鍋那邊煮喲!! ✿

✿  超.......好吃!!!! ✿
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✿ 餐後吃點水果解解膩 ✿
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✿ 盡量吃、盡量拿 ✿

✿ 但要記得拿了就要吃完喲!! ✿
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✿ 飲料區 ✿

✿ 冬瓜茶、蘋果醋、奶茶、綠茶、可爾必斯冰沙 ✿
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✿ 各類汽水也是無限供應 ✿
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✿ 打卡就可以無限暢飲生啤耶!! ✿
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✿ 冰淇淋有輕盈寶寶狠愛的..✿
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✿ 是卡比索耶!! ✿
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✿ 明治的冰淇淋 ​ ✿

✿ 有甜筒可以裝 ✿
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✿ 卡比索的冰淇淋 ✿

✿ 很香濃、比較不會那麼快溶化 ✿
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✿ 這個 起司牛奶 口味也是輕盈寶寶的最愛!! ✿

✿ 哈哈!! 好多最愛喲!! ✿
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✿ 最後最後吃完要離開了!! ✿

✿ 門口還是一堆人耶!! ✿

✿ 蒙古紅蒙古火鍋... ✿

✿ 你比輕盈寶寶想像中還要好吃!! ✿

✿ 用料大方、不怕你吃!! ✿

✿ 太讚了啦!!! ✿
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堂食
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只要一到冬天蒙古紅蒙古火鍋的生意常常大排長龍!基本上他的火鍋料都是自助式的除了安格斯牛背肉,頂級豬小排,頂級雞腿肉和烏龍麵是用點的他的菇類料理選擇很多海鮮有比較特殊的像是扇貝,九孔,螃蟹,蟹腳我們選了鴛鴦鍋一邊是不辣的養生鍋,一邊是會辣的蒙古鍋特色就是兩個中藥味都很濃只是可惜因為是吃到飽所以就算後面湯渾濁了也不能換新的鍋底 上面的是豬小排味道普通 單點的安格斯牛背肉看起來色澤就很漂亮肉質也滿不錯的肉質薄又軟嫩也不會太老續了好幾盤!雖然有蟹腳不過我覺得味道吃起來不算太新鮮還是吃牛肉就好了 續的牛肉品質還是一樣味道以吃到飽的價位來說真的還不錯甜點區部分有愛玉檸檬還有豆花味道都不會太甜膩還滿解渴的蛋糕櫃各種青菜選擇菇類,蔬菜類,還有冷凍火鍋料海鮮的選擇真的滿多的不過我對海鮮是沒有特別偏好~旁邊也有土司可以塗大蒜醬烤來吃吃起來是覺得味道普通 最後拿了大量的蛤蠣海鮮大餐!湯底也已經呈現很恐怖的濃稠狀了 甜點水果他的提拉米蘇蛋糕放冷後有點入口即化的感覺味道比想像中好很多不過因為店家有2小時的用餐限制時間一到服務生就站在你旁邊等你離開收桌子所以也不好意思繼續吃下去最後甜點沒吃完就匆匆離開了最後的小小
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只要一到冬天

蒙古紅蒙古火鍋的生意常常大排長龍!
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基本上他的火鍋料都是自助式的

除了安格斯牛背肉,頂級豬小排,頂級雞腿肉和烏龍麵是用點的
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他的菇類料理選擇很多

海鮮有比較特殊的像是扇貝,九孔,螃蟹,蟹腳
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我們選了鴛鴦鍋

一邊是不辣的養生鍋,一邊是會辣的蒙古鍋

特色就是兩個中藥味都很濃

只是可惜因為是吃到飽

所以就算後面湯渾濁了

也不能換新的鍋底 
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上面的是豬小排

味道普通 
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單點的安格斯牛背肉

看起來色澤就很漂亮

肉質也滿不錯的

肉質薄又軟嫩也不會太老

續了好幾盤!
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雖然有蟹腳

不過我覺得味道吃起來不算太新鮮

還是吃牛肉就好了 
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續的牛肉

品質還是一樣

味道以吃到飽的價位來說

真的還不錯
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甜點區部分有愛玉檸檬還有豆花

味道都不會太甜膩

還滿解渴的
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蛋糕櫃
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各種青菜選擇
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菇類,蔬菜類,還有冷凍火鍋料
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海鮮的選擇真的滿多的

不過我對海鮮是沒有特別偏好~
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旁邊也有土司可以塗大蒜醬烤來吃

吃起來是覺得味道普通

 
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最後拿了大量的蛤蠣

海鮮大餐!
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湯底也已經呈現很恐怖的濃稠狀了
 
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甜點水果

他的提拉米蘇蛋糕放冷後

有點入口即化的感覺

味道比想像中好很多
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不過因為店家有2小時的用餐限制

時間一到服務生就站在你旁邊等你離開收桌子

所以也不好意思繼續吃下去

最後甜點沒吃完就匆匆離開了

最後的小小遺憾
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吃完後全身都有很重的火鍋味

雖然我覺得聞起來是很香....
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 這才是吃到飽的霸氣!數十種常見不常見的海鮮菜色讓你呷通海啦!對我來說,吃鍋是沒有在分什麼夏天冬天的啦!何況又是我超愛吃的麻辣鍋,雖然這天蒙古紅的邀約是在燒滾滾的五月天,感覺在戶外再呆久一點我肚子的肥油都快要可以自燃了!噗~還好一踏進蒙古紅,店裡的冷氣果然強大,再加上陣陣的孜然蒙古香味鼻,整個胃口大開!當天是週末沒錯,但這下午3點的人潮也實在滿得有點誇張哩!頓時對蒙古紅充滿了無限的期待說入坐後先來看看桌上立牌,雖然是自助式吃到飽,但肉片的部分是由店家切好後送上,不是自取,這樣比較保鮮啦!平日午餐和假日&晚餐時段的價位分別是499和599元再加10%,肉品的供應相對也會不同!也可以再加價120元/每人,升級肉品和海鮮,隨你吃到飽,吃到翻過去啦!當然,如果你口袋夠深,標準吃貨來著的,可以再考慮單點這些頂級食材嚕!湯底上鍋嚕!先說說這湯底,以豬骨,雞爪熬成高湯後,再加入數十種中藥材提味,連紅鍋都是老闆娘自己炒辣椒來的,而獨特的香氣則是來自孜然的香味!所以,以往吃鍋總是會看到鍋面浮上一層厚厚的辣油,這天仔細看看蒙古紅的紅白鍋,真的是無油耶(((驚呼...聽說這湯底配方完全依照蒙古地區的傳統火
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這才是吃到飽的霸氣!數十種常見不常見的海鮮菜色讓你呷通海啦!

對我來說,吃鍋是沒有在分什麼夏天冬天的啦!

何況又是我超愛吃的麻辣鍋,

雖然這天蒙古紅的邀約是在燒滾滾的五月天,

感覺在戶外再呆久一點我肚子的肥油都快要可以自燃了!噗~

還好一踏進蒙古紅,店裡的冷氣果然強大,

再加上陣陣的孜然蒙古香味鼻,整個胃口大開!
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當天是週末沒錯,

但這下午3點的人潮也實在滿得有點誇張哩!

頓時對蒙古紅充滿了無限的期待說
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入坐後先來看看桌上立牌,

雖然是自助式吃到飽,

但肉片的部分是由店家切好後送上,不是自取,這樣比較保鮮啦!

平日午餐和假日&晚餐時段的價位分別是499和599元再加10%,

肉品的供應相對也會不同!
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也可以再加價120元/每人,升級肉品和海鮮,

隨你吃到飽,吃到翻過去啦!
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當然,如果你口袋夠深,標準吃貨來著的,

可以再考慮單點這些頂級食材嚕!
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湯底上鍋嚕!

先說說這湯底,以豬骨,雞爪熬成高湯後,再加入數十種中藥材提味,

連紅鍋都是老闆娘自己炒辣椒來的,

而獨特的香氣則是來自孜然的香味!

所以,以往吃鍋總是會看到鍋面浮上一層厚厚的辣油,

這天仔細看看蒙古紅的紅白鍋,真的是無油耶(((驚呼...
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聽說這湯底配方完全依照蒙古地區的傳統火鍋,

是師傅特地到蒙古學來的配方,屬於不沾醬的火鍋,

另外,剛上桌,服務人員就先把大部分的辣椒撈出來另外放,

因為越煮會越辣,

不怕吃到會噴火的可以倒回鍋裡來試試看啦!哈
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點完肉品就可以來自助吧拿取自己喜歡的食材,

是說,這整面牆的菜色也實在是多得驚人

(((整個很開心的站在冰櫃前竊笑...哈
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先來看看前面的涼拌蔬菜,

建議一定要拿泡菜,

等等肉片夾泡菜那才是極品!極品啦!
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還有冰冰涼涼的醃蘿蔔和梅子,超開胃的!
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一般來說,火鍋吃到飽哪有這麼多甜點和水果可選擇,

就算有也是限量,蒙古紅整個就是不怕客人吃啦!有大器!哈
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再來這蔬菜櫃~嘖嘖嘖...我怎麼有種來到生鮮超市的錯覺(((笑

除了種類多,而且都洗切整理得好漂亮哩!
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還有吃麻辣鍋必拿的油條和滷味三寶~牛筋,牛肚,大腸頭!
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這區海鮮類也不遑多讓,白蝦,草蝦,魷魚,透抽,淡菜,魚皮...琳瑯滿目!!!
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石蟳耶!這個肉質蠻鮮甜的喔!

喜歡吃的人客一定要鎖定!
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蚵仔也好肥美的fu~
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丸子類,餃類,火鍋料也是夯不啷噹一整排十幾種啦!
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另一區還有滷肉飯和麻辣鴨血,

我才沒那麼笨吃滷肉飯

我當然要省點胃來填肉肉和蝦蝦才夠本!

至於麻辣鴨血滷得很透,但坦白說有點偏鹹又辣,太重口味了!
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雖然蒙古紅強調是不需沾醬的湯頭,

但還是很貼心的附設醬料區啦!

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飲料區,

要推薦一下,一半奶茶+一半冬瓜茶混搭,還蠻不錯喝的!

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趕緊回來看肉品和熟食的部分~

紅鍋拿來涮肉先...

頭一盤安格斯牛背肩,雖然不用加價就吃得到,可是這肉質也是嫩得沒話說!
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瞧瞧...又是肉比臉大的等級(((興奮
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注意注意!

安格斯牛背肩切得很薄,下去涮個7-8秒就可以嚕!

吸附滿滿的麻辣湯汁後,真是美味啊
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雖然肉很大片但入口卻一點也不材,

光這肉質在別家火鍋店就等同是要加價的等級了吧!
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再來這盤是梅花豬和雪花牛,

油脂比較多的是雪花牛,肉品看起來都頗新鮮的~
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雪花牛,淡淡的粉紅色澤,油花較多,

除了滑嫩又多了一點微微的Q勁兒~
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梅花豬,比牛肉吃來更多了一份Q彈,不吃牛肉的朋友很推薦梅花豬!
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然後一定要夾一些泡菜來搭配享用,除了去膩,口感更有層次!
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接著下面這是要加價的霜降牛,

這盤牛肉完全深深擄獲我和馬克的嘴!

說它是NO.1當之無愧啊

實在是太美妙了這霜降牛!
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油花分布均勻,厚度也適中,口感比安格斯牛肩還要更加細緻鮮嫩!
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除了肉品,這裡的青菜品質也是不錯!

重點是種類太豐富了,隨便一盤少說都拿個7-8種跑不掉!
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豆包也是麻辣鍋必夾之一,

這天的蘆筍很好吃,一點都沒有苦苦的味道!

還有菇類也是火鍋良伴!
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店家每桌都會招待的檳榔花,是一般市面很難得看到的蔬菜!

要5-7月產季才吃得到呦!
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芋頭和南瓜煮完桑桑的口感我也愛!
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麻辣鍋好朋友~記得一開始就要下鍋讓它慢慢煮,

等吃完肉品,蔬菜後,它差不多也煮透了,那才是最入味的moment啦!
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米血糕和排骨酥也要拿,

只是這天排骨酥品質比較不一致,要憑運氣啦!噗~
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最後來煮海鮮,白蝦,草蝦,蛤蠣,和魚片一樣也不准少!
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有青!瞧這蛤蠣還很俏皮的吐舌哩!
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是滴...你沒看錯!還有超大顆的干貝和切片鮑魚!

干貝也是煮個15-20秒吧就可以吃了,Q嫩Q嫩,好吃!
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最後再追加一盤三點蟹,扇貝和明蝦!

你沒看錯!才加120元就有霜降牛和三點蟹及明蝦哩!

三點蟹據馬克說還蠻甜的啦,不過因為我實在懶得剝,所以無福消受!
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白蝦和草蝦新不新鮮一剝殼便知有沒有!
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最後就算肚子快撐破,還是硬要來一份千層蛋糕!

(((沒辦法,沒吃到甜點渾身會不對勁啦
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最後再來一球冰淇淋這兒做endding嚕!

雖然我還想吃蝦,還想吃霜降牛,還想吃魚片.....
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是說,這蒙古紅果然紅得有道理,

食材整個太優秀,想吃的太多,胃容量實在不足,

加上不油,無鹽的香濃湯頭,我們肯定是要再跑一趟的啦!

再者,蒙古紅的位置極佳,捷運國父紀念館站2號出口3分鐘路程,

像我們一樣的開車族可以停在僑安停車場,一樣也是3分鐘路程,

一整個超地利的交通位置,不來,豈不是對不起自己(((笑

(本篇為邀約體驗文)

   
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──────────────────────────────   餐廳名稱:蒙古紅 麻辣火鍋吃到飽   消費日期:2014 年 06 月 15 日   地  址:台北市光復南路280巷42號   電  話:02-2731-5656   價  位:平日午餐450元+10%、晚餐與假日550+10%   優惠資訊:  ────────────────────────────── 純文字心得 無照片 上上個禮拜看到宅女小紅的粉絲團轉貼了蒙古紅的照片 腦波很弱的就打電話去訂位了 店的位置滿好找的 國父紀念館2號出口一直直走 第三條巷子右轉直走就到了 用google map的時候有看到老四川 沒想到實際過去已經不見了 我跟男友大約11:50到店 馬上就可以入座 當時店裡面還有另外三組客人 大概是才開店沒多久 感覺店員有點混亂阿 忙著幫其他桌子擺上碗盤 還有把料擺上自助區 座位的分配大概都是老闆娘用腦袋記起來沒有做記錄 因為我看後面來的其他客人 都要由店員跑去問老闆娘再來帶位 我們大概到店10分鐘左右就陸陸續續來了滿多人 整間店至少九成滿 一開始老闆娘把我們分配在自助區前 結果有組沒訂位的客人因為
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──────────────────────────────   

餐廳名稱:蒙古紅 麻辣火鍋吃到飽   

消費日期:2014 年 06 月 15 日   

地  址:台北市光復南路280巷42號   

電  話:02-2731-5656   

價  位:平日午餐450元+10%、晚餐與假日550+10%   

優惠資訊:  

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純文字心得 無照片

上上個禮拜看到宅女小紅的粉絲團轉貼了蒙古紅的照片

腦波很弱的就打電話去訂位了

店的位置滿好找的 國父紀念館2號出口一直直走 第三條巷子右轉直走就到了

用google map的時候有看到老四川 沒想到實際過去已經不見了

我跟男友大約11:50到店 馬上就可以入座 當時店裡面還有另外三組客人

大概是才開店沒多久 感覺店員有點混亂阿 忙著幫其他桌子擺上碗盤 還有把料擺上自助區

座位的分配大概都是老闆娘用腦袋記起來沒有做記錄

因為我看後面來的其他客人 都要由店員跑去問老闆娘再來帶位

我們大概到店10分鐘左右就陸陸續續來了滿多人 整間店至少九成滿

一開始老闆娘把我們分配在自助區前

結果有組沒訂位的客人因為座位被分開 自己跑過來問我們可不可以換座位

老闆娘知道後還一直跟我們說不好意思

回到菜色上

湯頭就跟店的文宣一樣不加辣油 裡面滿滿的香料

剛上桌的時候老闆娘會幫你把辣鍋的辣椒另外撈起來 不夠辣的話再放一些回去

不曉得為什麼吃到後來紅鍋有點咖哩的味道阿XDD

白鍋的部份....因為是我男友專攻 我就不清楚了

但是他覺得是目前他吃過算好吃的湯頭 (他人生字典裡只有好吃跟普通 好像當過兵之後就不挑嘴了www)

肉品的部份一開始直接跟店員點 後來好像除了安格斯牛肩要用點的 其他都會切好放在自助區

每種肉都不錯吃 安格斯就點了三次

自助區的部份海鮮真的很不錯 蚵仔大顆又新鮮 蝦子覺得普通

有一種白白的魚肉超好吃 忘記叫什麼名字了

還有一種圓圓西洋菇(?)跟娃娃菜超級好吃!

當天有檳榔花 不過聽說很涼 剛好親戚來就沒試了

看PTT吃到飽版上好像都說這間規矩很多 但是當天都沒人提過就是了

老闆娘還覺得我們吃太少XDDD

總之吃起來感覺還不錯 應該還會再去吃 而且離捷運站又近 從外縣市過去很方便阿

吃完就可以去阪急逛逛再搭車回家

而且當天吃完我真的去阪急敗了一雙鞋子XDDD

隨便走走就不小心花錢了

花錢的時候真的超開心

可是付完錢之後就好想砍手阿阿阿阿

作者介紹

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joker1105

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人氣: 人

簡介:沒有答案的問題 標誌了人類可能性的極限 畫出了我們存在的邊界

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用餐日期
2014-06-15
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$600 (午餐)
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2015-10-29 122 瀏覽
用餐日期:2015年05月16日這天看完舞台劇之後就想說在國父紀念館附近吃晚餐走著走著就看到這間店想到之前很多部落客都有推薦所以,就走進來吃了XD一開始進來的時候還沒很多人但越晚人越多 ...剛好那天天氣也涼涼的 還可以加價就有菜單上的食材無限吃到飽只是那天沒有加價,覺得一般的就夠吃了這間的口味跟其他麻辣鍋店不一樣香料是比較多一點除了肉盤之外,這邊的料是要自己夾的吃多少夾多少,別浪費。辣度也是可以依個人口味做調整的不過~我覺得辣度已經夠了 XD我還蠻愛這間的白鍋的當天只拍了一盤肉就是安格斯牛XDD後來就沒在拍了就專心在吃東西上了這邊的肉給的蠻大氣的每片肉都很大,一口吃只能用滿足二字來形容阿!!!!!!餐後心得:這間誤打誤撞的麻辣鍋店評價還算不錯下次還會找朋友一起去吃 還有想吃的東西還沒吃到 XDD
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用餐日期:2015年05月16日

這天看完舞台劇之後
就想說在國父紀念館附近吃晚餐
走著走著就看到這間店
想到之前很多部落客都有推薦
所以,就走進來吃了XD
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一開始進來的時候還沒很多人
但越晚人越多 ...
剛好那天天氣也涼涼的 
還可以加價就有菜單上的食材無限吃到飽
只是那天沒有加價,覺得一般的就夠吃了
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這間的口味跟其他麻辣鍋店不一樣
香料是比較多一點
除了肉盤之外,這邊的料是要自己夾的
吃多少夾多少,別浪費。

辣度也是可以依個人口味做調整的
不過~我覺得辣度已經夠了 XD
我還蠻愛這間的白鍋的
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當天只拍了一盤肉
就是安格斯牛XDD
後來就沒在拍了
就專心在吃東西上了
這邊的肉給的蠻大氣的
每片肉都很大,一口吃
只能用滿足二字來形容阿!!!!!!
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餐後心得:
這間誤打誤撞的麻辣鍋店
評價還算不錯
下次還會找朋友一起去吃 
還有想吃的東西還沒吃到 XDD
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-05-16
用餐途徑
堂食
人均消費
$700 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
等級4
215
1
關於蒙古,你有些什麼樣的印象?我記得,讀書時曾經讀過「天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。」 蔚藍的天空下,一望無際的大草原,肥美壯碩的馬匹,自由自在的跺步吃草…天高地闊!讓人想要放聲大叫。讀高中時,我愛上詩人席慕蓉。當她的出塞曲被譜成民歌,四處傳唱時,我也跟著一起大聲唱和著!彷彿自己也置身,在那片廣闊無際的大草原一般。長大後,鮮少會有機會接觸到屬於蒙古的事物。唯一比較親近的,大概就算是蒙古烤肉!結果,聽說那根本不是蒙古食物!再大一點,就是是天×回味鍋裡頭的天香鍋了。只可惜記得吃完一餐貴森森,雖然從來不是我付錢,卻也覺得心疼不已!於是,今天我要跟大家分享一家超美味、超平價、超沒吃過會令人搥心肝的蒙古火鍋店!也許,我們這輩子不會有機會去住蒙古包,不會有機會踏上大草原,但是,還好!我們有機會吃到來自蒙古的道地蒙古火鍋!『蒙古紅』的湯頭,是店裡的師傅,專程到對岸去學習,原汁原味帶回台灣之後,改良成為國人可以接受的口味。 維基百科說:【蒙古火鍋】草原風蒙古火鍋:以「紅鍋」及「白鍋」,原則上兩者湯底是相同。白鍋有:青葱、紅棗、當歸、黨參、枸杞、甘草、陳皮、川芎...等20餘種材料和中藥;紅鍋有:
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關於蒙古,你有些什麼樣的印象?

我記得,讀書時曾經讀過「天蒼蒼,野茫茫,風吹草低見牛羊。」

蔚藍的天空下,一望無際的大草原,肥美壯碩的馬匹,自由自在的跺步吃草…

天高地闊!讓人想要放聲大叫。

讀高中時,我愛上詩人席慕蓉

當她的出塞曲被譜成民歌,四處傳唱時,

我也跟著一起大聲唱和著!

彷彿自己也置身,在那片廣闊無際的大草原一般。
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長大後,鮮少會有機會接觸到屬於蒙古的事物。

唯一比較親近的,大概就算是蒙古烤肉!

結果,聽說那根本不是蒙古食物!

再大一點,就是是天×回味鍋裡頭的天香鍋了。

只可惜記得吃完一餐貴森森,雖然從來不是我付錢,卻也覺得心疼不已!

於是,今天我要跟大家分享一家超美味、超平價、超沒吃過會令人搥心肝的蒙古火鍋店!

也許,我們這輩子不會有機會去住蒙古包,

不會有機會踏上大草原,

但是,還好!

我們有機會吃到來自蒙古的道地蒙古火鍋!

『蒙古紅』的湯頭,是店裡的師傅,專程到對岸去學習,

原汁原味帶回台灣之後,改良成為國人可以接受的口味。
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維基百科說:【蒙古火鍋】

草原風蒙古火鍋:以「紅鍋」及「白鍋」,原則上兩者湯底是相同。

白鍋有:青葱、紅棗、當歸、黨參、枸杞、甘草、陳皮、川芎...等20餘種材料和中藥;

紅鍋有:草果、孜然、白扣、大回、丁香、香葉、麻椒、花椒...等40餘種香料和材料。

蒙古養生鍋藥材材料:青葱、龍眼乾、紅棗乾、蒜頭、草果、當歸、黨參、枸杞。

(上述文字引用自維基百科)
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所以,當你看到整顆龍眼乾在湯底泡澡時,

請千萬別懷疑自己的眼睛!

它絕對就是龍眼乾來著!
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老闆娘送上湯底時,告訴我們蒙古火鍋是屬於不沾醬的火鍋,

只需要沾點少許的孜然粉即可,就已經非常夠味。

若真的吃不習慣,再沾傳統佐醬料。

在等待現點肉品現切上桌時,

先帶大家一起參觀一下店裡的環境。

大紅燈籠高高掛、磚紅色的牆面,有著濃濃的中國風,

可以明顯感覺到它的火熱,是來自蒙古豪邁的火辣!
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裡面總座位席次約60席,座位區分沙發區、兩人桌、最多的是四人桌、

還有家族或團體聚餐用的八人圓桌。
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在一百坪的空間裡,桌距寬敞,

聊天不必擔心隔桌有耳,或是干擾到別人。
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圓桌那區,距離外面有點遠,

為方便服務人員聽到召喚,還設置了可愛的服務鈴,

搖起來聲音相當悅耳。

也有設置專門的兒童座椅,提供給有嬰幼兒的家庭使用。

當有人站在那面近一百種食材牆前,

更加讓人驚覺到它的壯觀!

我們常看到很多火鍋店家的高麗菜,是完整四分之一的,

我自己在家洗高麗菜時,發現只要洗過,

永遠不可能洗完,還會是那麼完整的樣子,

只要洗過,一定是像『蒙古紅』櫃上那樣才正常!
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這真的是一家不怕人家吃的店家,

但也請大家一定要珍惜食材,畢竟這些都是成本,都是錢,

可以吃掉,絕不可以浪費。
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雖然不需要再添加醬料,就可以直接品嘗,

但是店家仍然周全的準備醬料區,該有的都有,

連別家沒見過的砂糖也有。
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一旁還有整鍋的白飯、滷肉、滷蛋、鴨血,

通通可以自取。
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飲料機、冰沙機、卡比索&明治冰淇淋也完全齊備。

其他店家不會提供的蘋果醋和冬瓜茶也有。
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更貼心是還有一台現磨的咖啡機,

聽朋友說咖啡喝起來香甜順口,不會有苦澀感,

可見咖啡豆也是精選過的。

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然後,肉來了,我馬上奔回座位去。

唉,現切的肉片,果真就是不一樣啊!

瞧瞧這油花分佈均勻,閃閃發亮非常有光澤,每一種感覺都好讚,

下次再去,我一定要卯起來,連吃幾盤才行!!
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雪花牛:肉質鮮甜。
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低脂牛:沒有肥油,所以肉會感覺到澀,

解決之道就是輕涮幾下就取出,味道和口感都很讚。
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稍稍回溫後,它的色澤像是胭脂紅般,是多麼地美麗!
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培根羊:看起來好像很肥,其實肥而不膩,

帶點油脂的潤滑口感很好咬。
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(以下這段文字摘自粉絲頁,並經版主稍加增減修飾)

先介紹這個全唯一無油、香噴噴的紅鍋

耐煮或需要入味的食材要先入鍋

像是大腸頭、牛肚、牛筋、白脆管、魷魚...入鍋熬煮,

放到最後完全入味再吃~~

接著川燙想吃的肉類或內臟類

海鮮類建議不要放入紅鍋煮,若真想煮海鮮,建議最後再放

比較不會影響湯頭的美味。

蒙古火鍋的白湯有別於一般的涮涮鍋

建議先放蔬菜,使其吸取濃濃的湯汁,

當蔬菜和濃郁的湯汁結合在一起,絕對最美味。

然後在未加湯的情形下,可以來上一包王子麵

讓它吸飽湯汁變成天香麵。

接著加湯後,才是煮海鮮的最佳時機~

(以上是把白鍋湯頭吃到極致的境界:蔬菜→王子麵→海鮮)。

白湯和紅湯的沸點不同,紅湯只要食材一下鍋,

一下子就會滾到冒泡。

隔璧的白湯,卻還溫溫吞吞的慢慢來,形成有趣的對比。
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以多種天然天然植物+中藥材,經過長時間熬煮,

紅湯的湯頭,外觀居然沒有想像中的一層紅油,浮在上頭…

喝起來帶有淡淡的辛香味,入口卻不會感到辣口,

整體溫潤順喉,麻味深沉醇厚。
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食材入鍋後,經過湯底的洗禮,吃起來就變香辣帶勁,

卻仍舊可以吃得到食材的原味,不會完全被覆蓋消失。
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吃完回家,完全不會覺得口乾舌燥想喝水。

隔天和馬桶約會,小菊花安然無恙,完全無感,

可見這蒙古麻辣鍋,真的是在夏天有排汗醒脾開胃、益氣活血的效果。

看看海鮮的品質,真的都是高級品!

每隻蝦子的大小,跟一枝原子筆一樣大,

非常新鮮,吃起來也很過癮。
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午餐和晚餐的肉品供應,差別就只在於安格斯牛背肩。
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本來覺得沒什麼,

但看到店家的粉絲頁照片,才讓我搥胸頓足!

瞧瞧那個肉片,有多麼的大!

想像入口之後的美味程度,吼,我超想吃它啦!

(以下圖片摘自粉絲頁)
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這是我們拿的食材,和煮好之後的樣貌,

只能說這些食材真的有精選過,所以絕對新鮮美味!
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『蒙古紅』已經展店8年的時間,

如果以一個小孩來說,等於是從出生到國小二年級的階段,

店家就真的是把『蒙古紅』當成自家小孩般的呵護。

所以,從以下幾點貼心處,

就可以看出它異於一般的吃到飽火鍋的用心:

1、鍋具設計很貼心,將辣味隔絕,避免愈煮愈辣讓人無法下嚥,

當加過高湯後,需要再加辣,就可以自行斟酌加入。

這可以客製化的辣度,非常貼心,

讓大家更有機會品嘗到麻辣的好滋味。

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2、再加湯的高湯,不是一般常見的自來高湯,

而是利用雞爪&豬骨一起精心熬燉後,

雞爪的膠質豬骨的清甜給提煉出來,才會是味道鮮甜的高湯
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3、甜點、開胃小菜都是店家自製,絕對可以確保品質無虞,

卻也增加工作人員許多工作,

推薦一定要吃梅釀蘿蔔、烏梅釀蕃茄、蜜芋頭,每一種都好好吃。
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4、老闆每日清晨親自採買,所以食物櫃上的食材,絕對看得出是精選過的,

很多食材更是在其他火鍋店從未看過的。

例如:碧玉筍、檳榔花、節瓜、半天筍、水蓮根、象拔蚌等等…

絕對可以滿足喜歡嘗鮮的客人。
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5、店老闆看到我到處拍照,居然問我要不要拍廚房?

廚房一向不都是店家重地,絕對禁止外人擅入嗎?

可見店家對於自己的衛生控管,十分有自信,

而我雖然沒有進入,卻也從廚房門口略窺一二,

料想得到廚房裡面的井然有序。

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從店家的臉書照片,和近年來網友的食記文上,

都可以看到『蒙古紅』的生意本來是一直歷久不衰的,

沒想到『鼎×』的湯頭事件過後,慘遭池魚之殃,生意因此大受影響。

但是,傳統的蒙古火鍋,其實要用老母雞熬湯,

因為老母雞過油,所以『蒙古紅』改用雞爪熬湯,

濃郁的乳白色是慢火熬出來的;

連炒辣椒也是真材實料,利用繁複的過程,

讓顧客吃到沒有一滴油的辣鍋…

這一切都是用「時間」去交換來的!

還有水果、自製的甜點(為確保衛生,都會加上蓋子)、冰品也都很好吃。
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我們用餐當天,外面高溫爆熱,

我們待在冷氣房裡吹冷氣,狂喀麻辣鍋、喝著透心涼的汽水、

大吃冰淇淋(大推起司玫瑰鹽焦糖,口味特別,好好吃),

這絕對是人生最大的享受了!
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真希望你有機會,也趕快來親眼見證,

這新鮮多樣又美味的『蒙古紅』,

真的值得所有人都一起來品嘗!
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這麼多的優惠活動,非常適合謝師宴、公司團體聚餐、

畢業生聚餐、家庭聚會或打牙祭等活動。

上百種的火鍋料+菜類、飲料、水果、冰淇淋無限供應。

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炎夏,想更消暑?

喝杯冰涼的啤酒,也只需要加價50元就可以暢飲。
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(貼心提醒:未滿18歲不得喝酒;喝酒不宜過量;開車不喝酒、喝酒不開車。)

這裡距離捷運國父紀念館站走路三分鐘,

若是打算開懷暢飲,建議搭乘計程車或大眾運輸工具。

『蒙古紅』,沒有特別的行銷包裝,

靠的是一步一腳印和真材實料的好口碑,

現在需要大家的熱情支持,讓他們有繼續走下去的動力,

快找時間來體驗吧!

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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