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食評 (16)
良人麵鋪宅配乾拌麵目前有「四川紅油抄手麵」、「山西辣味刀削麵」、「汕頭麻醬麵」、「上海蔥油拌麵」、「北京炸醬麵」、「香菇肉燥乾拌麵」六種口味,除了四川紅油抄手麵與山西辣味刀削麵都是一份的包裝外,其餘的一包兩份的包裝,價格都在五十元左右,真的不會太貴,除了買單份外,也有賣六包的299元組合,也是超便宜的,還能搭配網站的一些優惠方案。四川紅油抄手麵 NT$58元良人麵鋪真的是很實在的宅配乾拌麵,四川紅油抄手麵除了麵之外,還有三包醬料包,然後真的有抄手,直接給你滿滿8顆抄手,然後我就翻了一下價格,我勒!這樣子才賣58元,有沒有搞錯啊!老闆是標錯價了嗎?比起外面一份抄手或者是一碗餛飩麵都還來得便宜。吃的時候將醬汁淋上去然後再將花生粉也倒入,拌一拌吃起來很巷是擔擔麵的感覺,整個香氣很足又帶有一點稠度,然後還有點麻辣的香氣,整個超好吃的啦!大推啦!而且煮好用好也才五六分鐘,比你走到巷口叫一碗麵還快啦山西辣味刀削麵 NT$58元一般乾拌麵應該很難有做粗麵的,大多都是做細麵為主,主要是粗麵沒做好很容易吃起來偏軟,然後這款山西辣味刀削麵麵體真的很威,煮完那個刀削麵還是很有嚼勁,比想像中還要Q一點,這麵條真的很可以,然後醬料包跟炸醬麵很像,但是走帶有辣度的味道,拌麵真的還蠻誘人的,會有一點鹹度也會有一點辣度,越吃越爽快,而且份量上還蠻多的,吃起來真的會有飽足感香菇肉燥乾拌麵 NT$58元(2份)香菇肉燥麵絕對是台式最經典的美味,醬料包裡面是加了肉燥與油蔥、醬油、米酒、胡椒,整體的香氣是絕對足夠,簡單加熱後淋上剛煮的麵條,就像是小時候對面麵攤的味道,有時包來當早餐有時就是爸媽不在時的午餐,吃起來帶有一點油味,另外還有一點鹹香,咻咻咻就是一口麵,吃起來超棒的,重點是當你知道一包兩份才賣58元,你就覺得更棒了。上海蔥油拌麵 NT$58元(2份)早期乾拌麵流行的時候,就是加入醬油的油蔥包倒入細麵去拌,這種越簡單的東西其實越耐吃,然後這款上海蔥油拌麵除了原本的醬油、蔥油外,還加了蠔油,讓整體的味道多了眷村感,本來還以為太素了,結果不然,整個味道超濃超香的,光是這個油包拌起來整個香氣就很夠,還帶有一點鹹度,真的什麼都不用加就很好吃了,要不然就加一個半熟蛋會更棒,這應該我會很常買,超愛的北京炸醬麵 NT$58元(2份)香菇肉燥麵可以說是南部小孩的懷舊味,那麼這碗北京炸醬麵絕對是眷村小孩的記憶,這碗醬料包裡面可是真材實料,裡面可是加了豆辦、豆干、豬油與油蔥酥,拌在那細麵上,整個味道都起來了,調味也剛剛好,不會太過鹹,跟麵條搭的超棒的,如果想要更好吃一些可以加上小黃瓜絲與紅蘿蔔絲,那味道整個又更像了,一碗麵也才29元,你說比外面麵攤便宜就算,還比一些泡麵也便宜許多啦!汕頭麻醬麵 NT$58元(2份)麻醬麵算是台灣人還蠻喜歡的麵類,主要吃那那個麻醬的味道,像哥很愛吃涼麵,大多的涼麵都會加上麻醬,良人麵舖這個麻醬是比較偏濃稠一些,麵體是走細的白麵,拌上去味道不錯,有一點花生的香氣,但我個人會覺得吃久會膩口,也會變得比較無趣一些,建議是加上小黃瓜,那個清爽感會拉回來許多,對整體的口味是大大加分的,但你就把重點放在一包兩份才賣58元,隨時隨地都有可能打開之後來一包,記得小黃瓜備多一點在冰箱會實際一些良人麵舖六款宅配乾拌麵吃好吃滿試好試滿,讓全部都吃過的我來跟你們說我到底喜歡良人麵舖那一款,以我個人的口味來說,我大推四川紅油抄手麵、上海蔥油拌麵與香菇肉燥乾拌麵,山西辣味刀削麵、汕頭麻醬麵與北京炸醬麵這三款也不錯吃,但就是不合我的胃口,可是我真的很建議一次六款都買,也沒多少錢真的很可以,比巷口麵店跟泡麵都便宜。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
冷凍水餃真的是普羅大眾的好朋友,發懶不想出門買飯、不知道要吃什麼,任何一種一籌莫展的狀態下,冷凍水餃就是萬用救星,偶爾晚上肚子餓也可以少少煮個5顆來解饞!水餃不只能水煮,可以用蒸的,也能做成冰花煎餃,還能煮在康寶濃湯裡面變成玉米湯餃!變化很多真的吃不膩啦~不能不多買幾包囤貨的餃吧!現在上良品開飯網站眷村老手餃系列,一次就有好多種口味能挑選,八種口味:蔥肉蝦仁餃、香蔥鮮肉餃、韭菜鮮肉餃、瓠瓜鮮肉餃、高麗菜豬肉餃、川辣四季豆鮮肉餃、頂級干貝餃和韭菜蝦仁豬肉餃。我就來推薦幾個很讚的口味給大家!頂級干貝餃首先推薦的就是這個頂級干貝餃,第一口還沒吃到干貝,第二口咬到干貝整個鮮味馬上湧出來,肉餡多汁,海陸雙重享受的味覺體驗。另外一個優點是水餃皮很Q,厚薄適中,皮的口感我很喜歡,雖然絞肉的部分吃起來口感比較軟黏,但整體來說還是風味挺不錯的。蔥肉蝦仁餃蔥肉蝦仁咬開也很多汁,將整尾蝦子包在裡面,鮮甜可口,使用彰化在地青蔥的辛香提味,吃起來餡料的豐富度高又很涮嘴。韭菜蝦仁豬肉餃韭菜蝦仁餃不管到哪裡都是我的水餃口味首選~不知道有沒有人跟我一樣,明明知道吃完韭菜水餃嘴巴會臭一陣子,但每次到了要抉擇的時刻,最後還是會不爭氣的選韭菜哈哈哈哈,真的覺得韭菜單吃不好吃但包在水餃裡面的鮮味卻令人很難以抗拒啊!尤其我覺得蝦子的鮮味與韭菜的香氣是最好的拍檔!這款選用鮮肉餡加上精選蝦仁,蝦仁跟上一款一樣都是整尾的,吃起來也飽嘴多汁,同樣是皮很Q,餡偏軟的口感。同行的朋友還突破盲腸的教大家,水餃可以用蒸的更好吃,我好像突然醍醐灌頂,我怎麼從來沒想過冷凍水餃可以用蒸的啊??? 下次一定要試試看!聽說皮更Q更好吃,有蒸過的人跟我分享一下心得吧瓠瓜鮮肉餃這個口味相對來說比較清淡,如果不喜歡添加一堆海鮮,但又覺得一般的高麗菜豬肉太無趣,這個可以試試看,瓠瓜風味相當清爽,吃起來完全不會有油膩感。像這樣簡簡單單的呈現食材原味其實也很不錯。川辣四季豆鮮肉餃這個口味我蠻喜歡的,是之前沒吃過的創意口味,在豬肉水餃中加了四季豆口感變得比較特別,又有川辣的香氣,還有蔥、辣椒、豆豉及香菜調味,微辣微辣的好開胃,嚐起來豐富度很高,是會有驚喜感的那種,皮較上面的口味來說比較薄一點,但肉質比較Q,包的紮紮實實我蠻愛的!良品開飯網站眷村老手餃系列的水餃真的沒有什麼地雷,水餃我認為價差是他的道理的,太便宜的水餃往往十分空洞,吃起來皮軟爛肉空虛,倒不如買這種真材實料的,每顆都個頭大又飽滿,我吃10顆就超飽了!而且調味上都做得蠻不錯的,不用沾醬油其實都已經夠味。 繼續閱讀
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我還蠻喜歡吃上海生煎包的,豐厚多汁的肉餡加上煎得脆脆的包子皮,總是不自覺一顆兩顆一直吃下去,但通常賣上海生煎包生意都很好,隨便也要等上個半小時,還要排隊,最近又因為疫情關係,既使想吃我也不太敢去排上海生煎包,後來發現良品開飯竟然出上海生煎包,而且完全不用廚藝,自家就可以完全複製超好吃道地的上海生煎包!在家也能吃到上海生煎包!冷凍隨取即煎超方便良品開飯-上海生煎包目前有五種口味:鮮肉、麻辣鮮肉、高麗菜、時蔬素跟甜口味的濃郁芋泥生煎包,而且是源自士林夜市,不用排隊在家就能吃到真的太讚了啦!這樣一包是五顆裝,跟一般熟的生煎包不一樣,良品開飯-上海生煎包是生的生煎包冷凍宅配,所以煎好的生煎包皮才會蓬鬆Q軟,內餡才會多汁你一定會想,自己在家煎生煎包,會跟現場的一樣好吃嗎?會不會很難煎,這點大可放心,我實際試過,有夠簡單的,麵粉、芝麻粒良品開飯-上海生煎包都有附,而且不需要退冰,冷凍直接煎,烹調方式也都有詳細解說,一點都不難!烹調方式:1熱鍋倒油2.放入包子,麵粉水淹過半(麵粉水比例1:100)3.蓋上蓋子煎到水收乾,撒上白芝麻粒,收工上海生煎包在家就可完美複製,跟在店頭買一樣好吃老實說,如果不講,真的以為是去士林夜市買回來的,江湖一點訣,說破沒什麼!我真佩服自己可以煎這麼美的生煎包(自己誇自己都不臉紅)鮮肉生煎包經典的鮮肉生煎包完美重現,基本上口感味道跟在店頭吃到的一模一樣,蓬鬆帶有彈性的煎包皮,底層還有焦脆感,內餡肉汁用噴的,還有大量的青蔥增味添香,沒錯,這就是我朝思暮想的生煎包無誤(蓋章)麻辣鮮肉生煎包這款生煎包超厲害,微體豬肉中加入了用了大紅袍、肉桂等七種中藥材煉製的辣麻油,入口可以吃到極有深度的麻辣口感,鮮香且豐腴,這個我一個人吃五顆沒問題!高麗菜生煎包高麗菜塞好塞滿,高麗菜鮮脆保水,清甜的高麗菜不時還咬到脆脆甜甜的高麗菜梗,裡面還加了香氣十足的埔里香菇,搭配QQ的包子皮,就算是高麗菜包,食材對了,一切都圓滿了,好吃ㄟ!時蔬素生煎包雖然是素食的生煎包,但口感味道的表現一點都不輸給葷的,大量不同種類的蔬菜搭配,滿滿多層次的蔬菜本身甜味及水份口感在口中交織,且純素素食者也可以安心享用!濃郁芋泥生煎包誰說生煎包不能做甜點,濃郁芋泥生煎包不僅保留的生煎包該有的食感,使用大甲芋頭製作出綿密且紮時的芋泥餡甜而不膩,口感軟滑細緻且香甜,午後來上一顆就是最棒的下午茶小點心!現在疫情仍然嚴峻,心心念念的上海生煎包現在都不太敢跟著大家排隊買,良品開飯-上海生煎包真的就像美食及時雨一樣,在疫情期間灌溉我們的心,托良品開飯的福!在家就可以吃到好吃的上海生煎包,感恩R~~~~  繼續閱讀
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拌麵系列已襲捲全台,市面上五花八門讓人難已抉擇,但真正認識到良品開飯「良人麵鋪」系列,平易近人的親民價格,六種家庭日常的美味,深得我心。良品開飯團隊致力挖掘台灣在地小吃,網羅各家名人的好味道,目前僅網路販售,今日開箱六種口味極鮮拌麵,在家就像在小吃攤現煮一樣,只要會煮熱水,丟入麵條再倒入醬料包,幾分鐘輕鬆上桌。外包裝是一樣的兩種封面,背面有勾選品項,這也比較好找出今天想要吃的是什麼口味,但還是覺得如果外包裝能更清楚標示會更好找。拆開來看麵體都是一樣需冷凍保存,只有刀削麵比較粗款,其它都是生鮮麵條的細麵,打開還帶有麵粉似是剛手揉好的,口感帶有Q勁,只需要快煮幾分鐘就能迅速上桌,很適合當宵夜或午晚餐,方便快速食用。 ▲山西辣味刀削麵 (250g)麵條很寬咬起來非常有勁道,很有口感,比起細麵來得更Q滑,配上帶點辣度鹹香醬料好有滋味。 ▲四川紅油抄手麵 (195g/份)一份有花生粉、辣油包、醬油包,還有八顆抄手,超級豐盛。這是所有之中我最喜歡的,不過打開來裡面只有一份。攪拌起來辣辣香香,再撒上花生粉提香,極有水準,色香味俱全,再加上蔥花、辣椒更夠味,比外面賣的還好吃。 抄手吃起來一點也沒有豬味,我覺得有肉有麵這碗吃得就是滿足,而且價格才45非常可以耶,比外面便宜多了。 ▲上海蔥油拌麵 (120g/份) | 2份/包將蔥油包打開就聞到誘人蔥香味,醬料鹹香但又不會過油過鹹,與麵條均勻攪拌,很簡單的調味滋味卻不簡單,這款我也喜歡。 汕頭麻醬麵 (120g/份) | 2份/包芝麻味濃郁再配點鮮脆的小黃瓜絲,就像在麵店吃到的滋味一模一樣,香啊! ▲北京炸醬麵 (140g/份) | 2份/包豆瓣醬味濃郁,還可以咬到小塊豆干,醬料很容易就與麵體融合,充滿醬香味很眷村味。 ▲香菇肉燥乾拌麵 (140g/份) | 2份/包醬料包內有香菇、油蔥酥、肉燥,鹹香中帶點甜,拌麵吃超香,是很家常味的一款。絕世好麵六味組每個都是經典,價格卻是親民極了,簡單切點蔥花、辣椒、黃瓜或是紅蘿蔔,有時間再煎個荷包蛋,豐富又滿足,最愛紅油抄手、蔥油呢。 繼續閱讀
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