舞蔬弄果 信義店 (已結業)

就在美麗的大安森林公園站對面的The V:F 舞蔬弄果，其中的V指的是蔬菜(Vegetable)，F指的是水果(Fruit)，希望透過蔬菜與水果組合成最佳比例，創造出美味的佳餚；更是間強調自然蔬果入菜的歐陸料理餐廳，選用新鮮天然有機食材，堅持不使用任何人工添加物，每日以在地蔬菜原有甜味與最天然的顏色新鮮呈現，並提供均衡美味無負擔的健康飲食。來到信義路三段附近一帶豪宅旁的二樓，The V:F 舞蔬弄果以大量原木打造的挑高用餐空間，令人覺得相當舒服且放鬆；右方的大落地窗又引進整個大安森林的綠景，在不算寬敞的店中，卻享有著樂活清新的氣氛。店門口另一邊放著新鮮的蔬果，應該都是會入菜的食材。現場有來自埔里小詹菜園的健康無毒牛番茄，可供選購。當季的水果最美味，這個季節艾方妮可就享用了不少草莓做成的甜點！在這小蕃茄的後方，眼尖的各位有沒有發現什麼呢？一旁的展示櫃排列著店家合作的產品，有Hulie d’ olvie J. Leblanc 橄欖油，B&G 德國茶莊百年茶廠的有機茶葉，以及來自奧地利維也納傳承五代的Julius Meinl茱莉曼尼品牌咖啡。一旁開放式廚房，料理過程完全公開化，令客人多了一份安心。工作人員十分忙碌，但卻沒有任何油煙味影響到我們用餐。一旁剛出爐的鹹派，也正在誘惑著食客們的胃。舞蔬弄果是採半自助式，服務人員帶位時會送上菜單，再自行劃好點菜單至櫃檯結帳。其他水杯、分食的碗盤及刀叉在一旁的櫃子可自取。綜合野菇義大利麵 $230數量頗多的香菇及菠菜一同拌炒，淡淡的橄欖油增加潤滑，味道屬清淡，灑上少許胡椒粉後提味不少。惟麵條較軟爛，不是我們偏愛的口感。配盤的堅果紫米，各式大顆的堅果與紫米的組合；堅果的香氣與咀嚼口感，加上濃稠甜蜜的紫米，相當美味！這是舞蔬弄果特製鹹派，是會加入當季蔬菜做搭配，但我們吃不太出來中間的蔬菜是什麼，只能推測可能是菠菜及蕃茄。這鹹派吃來不油不膩，有著淡淡的奶香味，派皮香酥可口。一旁的蕃茄起士及油亮亮的茄子，也很好吃。墨西哥蔬菜捲 $250 塔哥玉米餅搭配上酪梨醬、白酸醬及莎莎醬，服務人員建議我們立即攪拌後食用。舞弄的莎莎醬吃得出來是自家熬煮的，甚至還吃得到蕃茄皮，由於玉米餅僅三片，因此這道算是有著墨式口味沙拉，帶點酸澀的口感，友人皺起了眉頭，最後是由艾方妮完食。至於這個餅皮內包著滿滿的蔬菜，切成長條形的胡蘿蔔、蕃茄、甜椒及少許菇類，烤過的起司香味，帶著微辣的調味，蔬菜香甜及清脆，深深贏得友人的歡心，邊吃邊點頭稱好。法式香蘋薄餅 $150薄脆的可麗餅包著自家燉煮的蘋果，醃漬的蘋果丁保留了輕脆的口感，上面淋上了焦糖糖漿，又灑上了巧克力酥，超級甜蜜蜜！溫熱的餅皮和著蘋果，真的好好吃！只是吃多了難免膩口。布朗尼邱比特 $150友人唯一最愛甜點就是布朗尼，曲線餅乾加上一根巧克力條，就像是邱比特手上的弓箭，配以新鮮香蕉、布朗尼蛋糕體及巧克力冰淇淋，想當然是甜得不得了，但友人卻吃得十分開心！可可裘莉 $150這正與所謂的盆栽咖啡是同樣的原理，巧克力咖啡的味道不難想像。而杯上的小紅帽正是茱莉曼尼咖啡的人物代表。橙味年華 $180彩色泡泡系列是用當季新鮮水果搭配手工果醬，再加上B&G 德國茶莊的有機茶葉及氣泡的組合。這個橙味年華用的是柳橙，不會太甜及淡淡的水果香味，很是順口。艾方妮與友人在前些天去好客燒烤吃到飽吃了大魚大肉，而這天來到舞蔬弄果享用美味的蔬食，感覺罪惡感稍微輕了點！哈哈！不過，蔬食能這麼養生又這麼美味，實屬難得！推薦給大家這麼棒的蔬食餐廳喔！ 繼續閱讀

之前在團購上看到這間店實際覺得他們家的色彩非常的繽紛，又強調健康的蔬食料理，讓我也蠻想前往的，這次剛好有這樣的機會來到這裡。舞弄蔬果在捷運東門站走一小段路，他位於二樓，旁邊還有泰板燒(這間我也蠻想吃看看的。)相信外食族一定有困擾，在外面吃菜不易，就算要吃也都貴桑桑。這間餐廳以在地食材做輕食，概念為綠化、城市、希望，希望牽動台灣的綠化使命。以簡單的烹煮方式，乾燒蔬果，呈現原味料理，讓食物自己說話。                  舞弄蔬果的門口在一樓有招牌，不過他的店面在二樓，一進門就發現門口外有著他們的衣服以及小黑板，很可愛的擺設呢~他們家的色調用青綠色來表示健康天然的青菜感，上面也用挑高的木頭做為漂亮的裝潢，還有花來點綴呢~插著可愛的小旗子，全部都是木頭色調的桌椅，看了就好像來到IKEA。他們家的高長椅子很特別，都是ㄇ字形排列，一整排的效果更是壯觀。開放式的廚房，有放了許多的新鮮食材以及現做的麵包和小點在料理檯上，讓大家可以清楚的看見天燃料理的產出。後面有一道牆面是滿滿的卡通人物素寫牆，等等再來好好研究一下。門口擺放了滿滿的新鮮水果，營造出天然有機蔬果的一面。他們家的茶品都有是由國外進口，有認證的茶品喔~他們家使用的油也是由法國著名的小鎮以手作小量產出高品質的方式製成的油品。  連水裡面也不忘放入水果呢。 菜單在此   有提供義大利麵、輕食、燉飯、下午茶系列、沙拉盆、湯、果汁、杯子蛋糕等等，價位介於在90~270之間。如果想看圖文並茂的菜單，可點另一張是飲品介紹，咖啡、茶、彩虹泡泡、創意甜點冰淇淋。      老實說，我真的覺得果汁的部分價位蠻高的，雖然真的也很好喝，但是一杯是外面的兩倍價就算了，分量也不多，一兩口就解決了。奇異果搭配鳳梨的味道真的很搭，不會很酸，反而奇異果的酸被鳳梨的甜給中和掉了。這個是天然的有機茶品，經歐盟認證的。味道喝起來有種淡淡的香氣，茶的味道蠻不錯的，很解膩，如果搭配下午茶甜食是很好的解膩解甜聖品。主要有六樣小點，不過老實說，他們家的東西都偏小，對於我的胃口來說，實在是有點無法就這樣滿足。雖然是下午茶，但是我認為可以再做得更豐富些，畢竟HANA下午茶套餐300就也比這個豐富許多。不過可能是因為標榜健康，天然，擺盤的部分很美麗。有用葡萄柚挖成的水果堆疊塔，以及蔬菜沙拉，和鹹派。          還有，芒果冰淇淋，看起來很好吃的感覺。它的冰淇淋都很濃郁，我蠻喜歡的，芒果味是相當天然的口感。      外表看似普通，但卻是讓我最愛的一道。這個杯子蛋糕，是我評價較高的一項，因為它是完全熱呼呼的食物阿~裡面是熔岩果真就有果香熔岩的香氣，飄逸出來。外表厚厚的布朗尼，讓我看了不經想一口將它解決，真的好好吃，熱呼呼的內餡，配上軟軟綿綿的巧克力布朗尼。這個創意冰品，看起來有點普通，跟照片上長的不太一樣，如果用玻璃杯會更好。不過提拉米蘇的感覺比較漂亮，畢竟是粉紅色的較吸引人~他的最下層式香草冰淇淋林上焦糖，再搭配香蕉，配上中間熱熱的布朗尼，以及上面的奶油球。大家都說我們很像，根本就是一個模子印出來的??!!牆面上都是個個經典卡通裡面的圖像，讓我回味道了許多卡通人物的爸爸之類的，看到帥哥來一下眼睛閃閃發亮八~因為位於在二樓店面，所以室內空間並不大，不過找到好角度拍攝還是可以讓空間更有立體感喔~人也更修長。舞弄蔬果本身提供的就是以健康、蔬果、素食為主題，所以我個人覺得他的分量不大，價位也稍為中偏高，偶爾來健康一下是無妨囉。 繼續閱讀

舞蔬弄果(信義店) 是家美味與創意兼顧的素食料理店 平常大魚大肉吃多了,偶而也需要淨化一下腸胃所以今天就選擇素一下位於捷運大安森林站 (1號出口)遠遠的就看到它的旗幟飛揚(店址在2樓)有名的泰式料理(泰板燒)就在它的隔壁 一上來2樓,店門口擺放著很多新鮮的蔬果 最近養生概念抬頭,素食養生餐廳幾乎家家都客滿來時只剩下吧檯的位置(其實我坐喜歡坐吧檯)坐吧檯可以看到咖啡店師傅的拉花也很方便拍照舞蔬的吧檯是開放式廚房所有的餐點都在吧檯前完美的呈現這份素食餐是年前吃的,拖了很久的文MENU不知改了沒有,朋友們大概參考一下詳細的菜單請點此***坐定位後,選好餐點就到櫃檯買單點了牛蒡鮮蔬炒飯 鳳梨盅 天使野餐籃吧檯的桌面很寬廣但椅子就稍嫌不好坐每張椅子下都有個置物籃總覺得把皮包放在椅子後方有點不安心開放式的廚房絲毫沒油煙味整個製作過程就攤在陽光下正在製作的炒飯好多人點(感覺好豐盛)店家看到我們在拍照還擺個pose 讓我們拍拍實在是很古椎還請我們一人吃一塊脆餅(嘻) 首先上菜的是牛蒡鮮蔬炒飯 230五穀飯和鮮蔬的完美比例呈現完美的餐點這道炒飯很對老妹的胃(直誇好吃) 將上面的牛蒡絲和鮮蔬拌一拌,營養滿分天使野餐籃 280份量感覺很小 ,但對小鳥胃的女兒吃這道差不多 墨魚麵包(已經忘記是什麼味道了) 滿滿的堅果料和蔬果(這個我最喜歡)平常我都會買這個當零嘴吃 鳳梨盅(不知現在還有沒有販售)這是當時推出的新品,送上桌是整顆鳳梨製作的甜品旁邊附贈的醬汁我沒沾,不知道是什麼味道鳳梨是熱的,上面撒的是像菠蘿麵包的奶酥和果乾一大顆的鳳梨說實在得幾個人分食才行我們3個人吃還沒辦法完食個個吃完喉嚨啞(真的是有夠酸)吃完這餐點3人又轉往永康街續攤 喝杯咖啡去 繼續閱讀

這家舞蔬弄果是我第二次來訪了品嚐了自然新鮮的餐點，留下很好的印象就找了我這個固定咖來場浪漫～喔！不是！是疲憊的下午茶約會XD哈～為何會那麼說呢？！因為當天早上我們排了二小時的隊本來以為可以看到好多可愛的Kitty結果大熱天下等太久熱翻了！不巧又踫到午后大雷雨一整個狼狽後來幸好來到舞蔬弄果吃個下午茶，在舒服的環境下歇歇腳囉！舞蔬弄果的菜單設計充滿綠化及健康概念的風格今天要品嚐的是下午茶系列，光看菜單就眼花潦亂選擇好多啊！室內環境上回詳細介紹過了，這次就不贅述囉！選好餐點後送上來我的伯爵茶，搭配草莓果醬好特別的吃法！這伯爵茶的味道很濃而且芳香，單喝不加糖也不加果醬就很好喝啦！杯子蛋糕我們選了香草熔岩布朗尼口味巧克力的味道濃郁，搭配香草適度的香氣的甜味，恰到好處～蛋糕體本身也是我喜愛的微濕潤口感在我心中有留下不錯的分數深咖啡色的布朗尼搭配白色香草醬形成強烈對比哈密瓜柳橙汁新鮮現打，不加一滴水採用水果鮮榨出果汁和果泥喝起來香濃甜蜜，哈密瓜的香味十分濃郁，搭配上柳橙的酸甜滋味巧妙融合主要的天使野餐籃下午茶組合，上桌就吸引我們的目光老實說東西在還沒嚐到味道前，華麗的賣相就加分了尤其是這種輕食點心更讓人心動舞蔬弄果這個天使野餐籃下午茶有得分喲！天使野餐籃組合裡有一杯鳳梨冰淇淋+百香果雪泥鳯梨冰淇淋吃起來微酸，像是用土鳯梨做的底下的百香果雪泥則更酸，我吃到眉頭都皺緊臉部也扭曲了真的不太耐酸～哈而前方綠色小小的東西原本以為是綠茶凍吃掉上頭的堅果後才發現原來是奇異果喲！用柳橙皮做成小碗裡面裝的是鮮切水果鳯梨、西瓜、芭樂都在裡面新鮮好吃！黑色的竹炭法國麵包裡面夾了一些蕃茄丁、生菜和杏鮑菇佐美奶滋，口味很特別不過法國麵包略乾偏脆的口感而旁邊一小塊三角型的是鹹派派皮酥脆裡面夾了一些菇類和蔬菜，味道稍嫌不足加上太小塊，吃不太出來內饀的滋味有點可惜蕃茄沙拉裡面佈滿豐盛的堅果，也是讓我一口接一口停不下來最後在來上一杯沁涼的紫米芒果雪波最上層是檸檬口味的雪波，加上一點檸檬皮做點綴檸檬給人清涼的感受又是夏天盛品，但吃起來好酸啊！有點酸到心坎裡了～哈哈中間夾著大塊的芒果肉是夏天我最愛吃的水果而底層則是紫米還帶有點微溫把這三種不同的食材巧妙結合在一起還真是一大創舉！整體來說舞蔬弄果在餐點的創意上讓人滿意給消費者在選擇美食上有不同的亮點期待他們再開發更多創意新吃法，帶給美食愛好者更多驚艷！＊來了就讓我知道一下嘛, 不要不留痕跡, 我都會去回訪哦! 你的鼓勵是我發文最大的動力, 謝謝賞文^^ 繼續閱讀

102/03/15The V:F舞舒弄果姐妹淘一起為白雲提前慶生口袋名單中選擇了以健康為取向的舞舒弄果對這店名深感好奇原來是這樣的V~VegatableF~Fruit舞蔬=五蔬相關資訊請連結~舞弄舒果人造白藤吸引到我的目光又到了紫藤花開季節相關周邊產品餐廳空間不算大綠白主調及木造家具營造清新自然用餐氛圍半開放式廚房黑皮牆面上各式臉譜饒富趣味此間餐廳最大特色是僅以橄欖油及天然鹽調味享調食物最鮮美的原味為素食餐廳餐點全為單點,平價又美味舞弄樂活鮮蔬棒90元優格醬輕爽美味墨西哥蔬菜餅200元微辣開胃蘑菇芝麻青醬麵260元松露胡瓜義大利煎餃200元煎到底部"赤赤"正是我喜歡的酥脆胡瓜餡料口味獨特聖樂南瓜燉飯200元南瓜鮮甜,灑滿各式堅果健康又有層次各點一杯奇異果柳橙汁120元沒有加水的鮮果汁口口滿足訂位時表明慶生餐廳額外贈送每人一份提拉米蘇還有特製布朗尼工作人員也來齊唱生日快樂歌好貼心的店家白雲是最佳女主角樂觀開朗又天真齊祝白雲生日快樂日日健康幸福依舊是那句最美的承諾~我們要一直相扶相伴 繼續閱讀