胡同大媽 北投旗艦會館

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愛吃辣又愛嚐鮮的我們這回選擇離家交通還算方便的捷運復興崗站附近，品嚐來自川湘道地美食。看好想吃什麼後，劃在單張點菜單再交給服務人員即可，菜單上都有清楚標示好辣度，這點讓人深深覺得真的很貼心！除了汪喵當天造訪的北投旗艦會館，台北還有公館店及中山店，新竹竹北也有分店，大家可就近前往品嚐胡同大媽的好滋味！！店內也有提供免費熱茶，但吃麻辣的川湘料理，還是要配酸酸甜甜的烏梅汁最對味！！點好菜後，没有等待多久，好料一一上桌！超大一壺烏梅汁，不過百來元，划算好喝又解辣！！招牌酸菜魚比臉盆還大的招牌酸菜魚，一上桌便讓人驚呼它的豪邁與大氣！恐怕這鍋吃完，肚子也已佔去了一半空間了吧！？脆口酸菜酸得帶勁，辣得夠味！配上軟嫰無刺的魚肉，多了股鮮甜味，讓人一吃胃口全開了，不愧是招牌中的招牌，來此絕對必點好菜！給料完全不手軟，酸酸辣辣，絕對是下飯良伴！夏天有了這鍋，哪還有没胃口的道理！？酸菜魚還可以選擇加料，加入冬麵或拉麵，吸附酸中帶甘的精華湯汁，肯定又讓人多扒個好幾碗！白飯上還撒上黑芝麻，讓平凡無奇的白飯更加色香味俱全！！川味口水雞口水雞也算是四川料理中的經典菜色之一，看這雞肉上的花椒及辣油，撒上香脆的花生末，賣相相當誘人！讓我們這一群愛吃辣的貪吃鬼還没開動便先流了一堆口水，口水雞的美名，果然實至名歸！！雞肉彈牙甜美，尤其雞皮部份彈牙鮮香，底部還舖了爽脆豆芽菜，十分爽口！一入口麻辣感直衝腦門，讓人口水真的會不聽使喚的直流，....絕對不止二根辣椒的辣度！連平時習慣吃辣的我，都有點招架不住....。雖然夠麻夠辣，但口水雞麻辣鮮香的好味道還是讓人忍不住頻頻伸手過去夾，愛吃辣的朋友這道絕對必點！！夫妻肺片今天的菜色，都是川菜中經典中的經典！！知名的夫妻肺片也是非點不可的美食佳餚！一上桌便傳來陣陣川辣辛香味，可色香味俱全！牛肚滷得相當透，軟Ｑ適中，下飯下酒皆適宜！牛腱肉質鮮嫰入味，令人吮指回味無窮！醋溜高麗菜高麗菜選得好加上師傅了得的炒工，家常高麗菜也能吃來如此美味！一上桌便很快被我們掃光，脆甜可口的高麗菜不由得讓大家頻頻說好啊！！魚香烘蛋又是一道殺白飯的好菜，這道魚香烘蛋同樣一致深受我們的喜愛！！煎得金黃的烘蛋，大約有一公分厚度，淋上燒得香辣四溢的醬汁，吃得到烘蛋香，又有掛薯的脆甜，個人覺得是道完美好吃的一道下酒下飯好菜！激推絕對必點！！巴蜀烤魚份量十足的巴蜀烤魚，在我們大家差不多飽時，再次狂襲我們的味蕾！鮮魚事先做了處理，剖半平舖於鍋內，讓每一吋魚肉都能泡進香辣的醬汁裡，吃來更加美味！烤魚表面口感帶點酥脆，魚肉鮮嫰完全無腥味，表面還有一些菇類，馬鈴薯，玉米筍，川味香麻勁辣，吃來鮮辣辛麻，淋在白飯上，吃來十分過癮！豆花牛肉第一次吃到豆花牛肉，讓人好奇軟綿綿的豆花與鮮美的牛肉會撞擊出怎樣的火花？！牛肉份量給得不少，燒得軟嫰又入味，紅通通的湯汁辣度同樣百分百，讓人嘴巴辣到欲拒還迎，讓人難以抗拒它的美味！豆花十分軟嫰，入口即化同時散發滿滿的豆香，融入牛肉鮮味與川辣辛麻，教這豆花美味度簡直爆表！火山臭豆腐湯汁看似没那麼紅没那麼辣的火山臭豆腐，雖然只有一根辣椒的辣度，但嗜辣的我們同樣吃得頻頻拭汗啊～～有種火山快爆發的辛辣感。以中藥入菜的火山臭豆腐，味道獨特！隱約中有一股熟悉的清香滋味及酒香，以高麗菜為底加上金針菇，鴨血軟嫰入味，吸飽湯汁的臭豆腐咬下還會爆汁，湯汁辣中帶甜，算是麻辣中口味不失清爽的一道臭豆腐。拔絲雙輝以芋頭及地瓜做出的拔絲甜點，過一下冰水後，表面糖衣酥脆，地瓜綿密，芋頭鬆Ｑ香甜，天然又味美！！胡同大媽的主廚為對岸取經，帶回的道地川湘料理，原汁原味忠實呈現，道道經典，菜單選擇性高，不管吃不吃辣，閤家大小都可以來，不用花大把的飛機票，只要搭乘捷運就能吃到道地美食，加上合理的價位，親切的好服務，以後想要吃香喝辣，胡同大媽絕對會是我們聚餐時的首選！ 繼續閱讀

今天跟著小柔來到了位在北投捷運園區裡面的「胡同大媽」餐廳享用美食吧！就在台北捷運復興崗站二號出口，跟著指標走到北投機廠，園區外會有保全人員，需跟保全登記，並告知來用餐，押證件、拿繳費單到園區內的便利商店，繳停車費即可進入（計次停車$40元）。園區內的北投會館是台北世大運籃球練習場，地下一樓即是「胡同大媽 北投旗艦會館」，剛開幕不久，就成為台北世大運合作餐廳，主打正統的川味湘菜料理，以合菜、桌菜為主。用餐區域寬敞，像極了婚宴會館一樣，牆上撥放著新聞及運動賽事，熱鬧非凡。胡同大媽主要提供川菜、湘菜，亦有熱炒、涼拌、蔬菜、雞豬肉、海鮮、湯品及甜點等，任君選擇。我們今天四個人來用餐，所以吃的是２～４人合菜套餐。柳橙汁解辣消暑，酸酸甜甜很解渴。白飯粒粒分明，上頭還撒上黑芝麻。川味口水雞當天吃到的是雞腿肉，雞肉滿軟嫩的，有彈性，吃來香辣爽口，加入大量花生碎片及香菜増香添色，下方有豆芽菜為飾，這辣味是先麻後辣，後勁十足。醋溜高麗菜高麗菜清脆，混著紅辣椒及蒜片點綴，吃得到醋香與青菜本身的甜味，很爽口很好吃。老媽小炒酸泡菜直接加上辣椒、肉末、大蒜一起拌炒，最後還有灑上蔥花點綴，酸酸辣辣很開胃呢！豆花牛肉很特別！竟然加了豆花？又麻又辣的一道特色菜！以牛肉與豆花為主食材，佐以花椒 、乾辣椒、蒜片等調味，豆花入口滑嫩，很像嫩豆腐，牛肉片柔軟有彈性，湯頭充滿椒香味，辣度十足，喜歡吃辣的朋友超喜歡！不愛吃辣的朋友，卻頻頻喝飲料解辣XD，真是一辣兩樣情啊～（笑）招牌酸菜魚鍋中已加入大量酸菜、蘿蔔片、魚肉等，酸菜讓湯頭更清爽，加上辣椒及香菜增香添色，口味酸味多於辣味小柔是個能嗜酸的人，但對我來說太過偏酸，還帶有嗆味，我想這就是道地的川菜特色吧！拔絲雙輝用餐到最後時，店內服務人員端出現炸拔絲地瓜、芋頭，用白盤裝盛光看外觀火樹銀花的拔絲，撒上滿滿的白芝麻，就知道一定很好吃了！將拔絲丟到旁邊的冰水裡，讓外皮嚐起來更加脆口，果然是香脆糖漿的正統滋味，而裏頭包裹著地瓜及芋頭柔軟香甜，同行友人都讚不絕口。吃到最後，大家都被這正統的川菜麻辣味，辣得臉紅氣喘，逼出一身汗來，但是越吃越辣、越涮嘴，這又麻又辣的滋味，讓我們嘴巴都辣紅了，肚子被辣得熱呼呼的，但也兼具飽足感，很特別的用餐經驗。每周六日中午及晚上七點左右，都會有川劇變臉的表演哦！小柔還特別錄了一段影片給大家瞧瞧。 繼續閱讀

『胡同大媽』今天羽諾要來介紹的是一家台北北投的家庭餐廳-胡同大媽 北投旗艦會館胡同大媽 北投旗艦會館非常適合當成是家庭聚餐餐廳 同時也是世大運的餐廳喔這次是因為剛好辦直播群組聚餐跟大家來這裡一起享受川菜合菜桌菜料理捷運復興崗站走過去大約需要十分鐘 開車也有停車場很方便 交通算是蠻方便的 胡同大媽 北投旗艦會館餐廳十分氣派寬敞 舉辦大型宴會 同學會很適合 服務人員也蠻親切的 雖然當天非常的忙碌 但是還是都帶著笑容服務客人 上餐速度也算不錯 胡同大媽 北投旗艦會館菜單(MENU)胡同大媽最主樣走的是川菜湘菜也有熱炒 涼拌 雞肉 豬肉 海鮮 蔬菜 湯品 甜點 選擇性不少今天吃的是招牌酸菜魚豆花牛肉醋溜高麗菜川味口水雞夫妻肺片火山臭豆腐魚香烘蛋剁椒魚頭拔絲雙輝夫妻肺片夫妻肺片也是川菜中經典的名菜 最主要是以牛為主的料裡 滷 牛 肚 筋搭配辣油 花椒 吃起來麻辣夠勁 非常下飯川味口水雞口水雞也是川菜中必點的招牌 浸泡在紅通通辣油裡的雞肉搭配上麻辣醬汁口感吃起來非常Q彈招牌酸菜魚招牌酸菜魚份量超多的 CP值非常的高酸菜酸度辣度夠配上魚肉 非常合拍魚肉吃起來軟嫩 配上鮮嫩魚肉 也是到十分下飯的料理豆花牛肉嫩豆花加上麻辣牛肉紅油油的辣油辣度真的挺高配上白飯 讓人食慾大開 愛吃辣的朋友一定不能錯過這牛肉的份量也不少 吃起來鮮嫩可口 魚香烘蛋魚香烘蛋也是一道非常下飯的料理烘蛋料理的有蓬鬆感 上面在淋上肉末跟特調醬料也是一道非常下飯的料理 也是今天唯一不辣的料理 醋溜高麗菜 乾辣椒看起來非常多 但是卻不會過辣高麗菜十分鮮甜 微酸微辣相當夠味羽諾蠻推薦的一道料理 非常開胃好吃 火山臭豆腐麻辣臭豆腐 香濃的麻辣香氣 讓羽諾迫不及待就想先嘗一口第一口就讓羽諾驚呼連連 出乎意料的好吃麻辣臭豆腐非常入味 讓羽諾超想再點一碗白飯來配的也是羽諾非常推薦的一道料理剁椒魚頭剁椒魚頭上方鋪了滿滿的辣椒 蔥 份量非常多魚肉吃起來相當彈牙鮮甜 上配一旁的烏龍麵吸附滿滿的醬汁Q彈的口感中還帶點辣椒香味跟魚鮮味 層次感非常豐富拔絲雙輝飯後當然要來個羽諾最愛的甜點時間啦!!亮晶晶的糖衣包裹著地瓜 芋頭 夾起的時候還會牽絲呢!!芋頭&地瓜控千萬不能錯過這道點心炸地瓜與炸芋頭都炸得恰恰好 加上甜滋滋的糖衣真的是今天最好吃的餐點 也讓這次聚會畫下一個完美的句點 繼續閱讀