肥貓漁夫海鮮丼 (已結業)

Ashley 艾許麗食玩趣 肥貓漁夫 周一至周日11:30-14:00、17:00-21:00 02-2597-3669 台北市中山區雙城街13巷28號檢視較大的地圖-----此篇為店家邀約分享文------ -----以下文字為個人真實感受-----體驗時間：2019/6月久仰肥猫漁夫大名了！ 肥猫漁夫位於台北捷運中山國小站1號出口出來後，右轉林森北路再左轉雙城街，走路不到3分鐘的距離。周邊十分熱鬧，緊鄰雙城街夜市及晴光商圈。 回想起之前曾經和朋友一起來用餐，當時就被那新鮮的漁獲、彈牙嫩口的生魚片給驚豔到不行！尤其我是正港生魚片愛好者（畢竟我海鮮過敏，能吃的也只剩魚了...）這次二訪來挑戰傳說中的「惡魔果實」！聽說這惡魔果實是肥猫漁夫招牌人氣必點！超大份量，讓你吃生魚片吃到超滿足！初次來訪都沒能有機會好好認識肥猫漁夫，這回來趁著等待朋友的空檔，好好的研究一下牆上所寫的店家故事，肥猫漁夫是由一對來自我們台灣純淨濱海之地「宜蘭」的一對兄弟，肥貓及漁夫！專長分別是美食老饕及專業魚貨交易，一同把關餐點品質，店裡的食材非新鮮不吃！非美味也不提供！他們的堅持及用心，完全是消費者可以感受到的，怪不得生意如此好！一到假日更是座無虛席！關於店家LOGO的故事更酷！不得不分享一下～嘿嘿！ 手繪LOGO大大四個字及貓咪，居然是日本之名啤酒品牌Asahi的LOGO設計師設計的！老闆也謙虛地笑說是因緣際會巧合下有這個榮幸合作，除了招牌外，店裡擺設有著許多日本元素，簡潔乾淨，整體感覺有著店家獨特的風格，更增添日式氛圍～就連來台日本觀光客都會特地慕名而來呢！有著象徵著日本的招財貓擺放在吧台上，這招財貓也和店名「肥猫漁夫」結合，可愛的形象，很有整體性。桌上有著活動促銷立牌，掃QR CODE就可以連結到問卷，填完問卷就可以獲得一碗免費的湯品喔！桌上擺放著醬油、碟子及牙籤，可以自取自由使用。冰麥茶都可以無限暢飲喔～天氣熱來一杯冰冰涼涼的無糖麥茶非常消暑解渴！只要點丼飯類餐點都會附兩份開胃小菜喔！ 這天店家提供的小菜是柚子醋南瓜及胡麻龍鬚菜，店家自製調配的醬料很特別，搭在一起很好吃喔！小菜也會不定期的變化喔肥猫漁夫菜單是木頭外殼很有質感，特意和店家要了2019年6月版本，「高清」HD菜單電子檔，一併放上來給大家參考嚕～ 每一道餐點的內容物都有清楚標示出來，對一個只能吃魚的海鮮過敏者的我來說真的超級貼心！否則每次我都要一直詢問店家到底哪幾道料理是純魚肉，是我可以吃的～吧台那邊也有手寫白板菜單可以參考～主要是將店裡熱銷餐點寫上來，我們這天來用餐也是參考白板上的推薦點餐～很喜歡這裡的筷架，是不是超級可愛的！！！！！小貓咪跟小魚造型的筷架～再度與店名「肥猫漁夫」呼應～全店大概目測約有30個座位，坐吧台區可以看到師傅料理的過程～北海道茶碗蒸系列-炙干貝茶碗蒸NT$160 鄭重推薦肥猫漁夫的茶碗蒸！超級飲恨幾年前初訪時沒有認識到這一道料理～超級特別又好吃！！！不同於以往吃到的茶碗蒸，一種是很常見的像布丁那樣很光滑表面，吃起來很滑溜；另一種就是很家常有坑疤蛋味很夠的那種～肥猫漁夫的茶碗蒸只能說獨自開創屬於自己的第三種！也是我第一次吃到這樣子的茶碗蒸～外表咕溜光滑，有著特別的髮菜羹點綴，一起入口，瞬間口感綿密滑溜，清爽卻又涮嘴，忍不住讓人一口接著一口。有別於以市面上杯子盛裝的方式，以碗盛裝吃起來更有味道～茶碗蒸不容質疑的是店家自製的喔！店家的用心，完全一吃就可以感受到！而且吃過之後，完全覺得這價位非常便宜又划算～完全可以一人點一個獨享！CP值很高的必點餐點！上頭炙燒過的干貝也是相當肥美又新鮮！精選湯品-沖繩手打雞肉丸味噌湯NT$120 味噌湯是吃丼飯不可或缺的附餐湯品！原本是抱持著為了搭配丼飯而點的，殊不知一個不經意的點餐，卻如此驚為天人！為什麼肥猫漁夫這麼低調啦！這些好料都默默存在著，又是一個相見恨晚的感嘆！因為他不死鹹！也不會越喝越鹹！更不會喝到你口乾舌燥～尤其裏頭的手打雞肉丸我激推！很小心機的包了一個雞軟骨在裏頭，吃起來增加口感，我是丸類愛好者，認真想問老闆之後有計畫推出雞肉丸零售服務嗎？超想買回家自己煮來天天吃～太美味了！海鮮丼系列-玫瑰海膽鮭魚親子丼NT$530裏頭有著鮭魚、鹽烤鮭魚肚、自漬鮭魚卵、海膽，基本上就是一道鮭魚總動員系列～愛吃鮭魚的朋友一定要點！聽老闆說～這一道也是他觀察下來女生最喜愛的一道餐點，取名「玫瑰」就是因為他中央捲成像是玫瑰的鮭魚～就像是一幅畫一樣充滿藝術氣息，是不是很浪漫呢～所有漁獲都很新鮮～鮭魚生魚片相當厚實，鮭魚卵一粒粒的在嘴裡爆開，炙燒鮭魚肚富含油脂入口即化，海膽更是鮮甜，是高檔的加拿大海膽！吃得到海的滋味！每一口都可以感受到他的真材實料！醋飯也很特別～帶有淡櫻花紫色，使用日本白菊醋、紫蘇葉拌製而成的，真的超級特別，每一處都可以感受到店家對食材的堅持及用心，會躍升為台北高人氣日式料理之一不無道理！芥末是使用野生的芥末磨製，吃起來不會嗆辣的難受，但芥末香氣十足～這天重頭戲就是這一大盆～～～鏘鏘鏘！ 惡魔果實<五檔>丼NT$980 內容物有：日本馬糞海膽、自漬鮭魚卵、現流蝦、日本黑鮪大腹、干貝、熟成軟絲、比目魚鰭邊肉、當季水果+魚種7-8種。超級多種"重金禮聘"高成本的漁獲！各個高檔又稀有～是一般日式料理餐廳很難得會吃到的品種～除了鮭魚外，都是野生的漁種喔！ 像是台灣品種金殼蝦、常被用作柴魚高湯的原料鰹魚、野生紅甘肚、白腹鯖魚。 由於我不能吃蝦，會過敏，但據同行友人的描述，這台灣品種金殼蝦讓他為之驚豔啊！光用聽的我都忍不住一直吞口水了，可以想像那有多鮮甜！而我自己則是最喜歡日本黑鮪大腹，富含充沛的油脂，一入口馬上入口即化，口感真的很像在吃和牛那樣！ 但由於這油脂真的太充沛了，所以建議適量就好，不宜多吃，吃太多會想反胃喔。蚵仔也是相當肥美，很鮮甜、無腥味，又可惜我海鮮過敏無法品嘗QQ 只好跪求同行好友們吃多一點，連同我的那一份一起吃得過癮了。整體來說這一份惡魔果實光從視覺上來看，就可以感受到他威力的強大！真的非常的猛！ 一個人是絕對吃到飽到翻掉的，建議2-3人一起share著吃。 對於有選擇障礙的人，也可以直接點這個！因為已經集結所有好料於一盤了！吃完這份就足以證明你來過肥猫漁夫了！我們這天三個女生來用餐，吃得超稱，要飽到翻過去的程度，重點是吃到許多高檔新鮮又不常見到的漁獲，這樣一人平均大概不到600元，我覺得超級划算！ 二訪的感受和初訪時一樣滿足又滿意，但多了很多「驚喜」！ 每一道料理細細品嚐時，都會發現一些特別、用心、精心設計之處，我覺得這是比什麼都還要重要的元素！怪不得隱藏在巷弄間卻有許多老饕都知道，甚至更有外國觀光客慕名而來，只為了吃到這一味！ 繼續閱讀

有時候被生魚片摧殘也是一種很爽的滋味！想起上一次來『肥貓漁夫』原來已經過了半年去了，這回帶了同事跟她女友一起來悠遊這美麗的海洋滋味！店址可以說非常的好找，再肥貓一旁也是赫赫有名的阿圖麻油雞，看見這熟悉的日式燈籠，就是了！想起半年前來的那時候，老闆更是熱情地跟我解釋近海以及遠洋的魚種，並且每日關注新鮮魚貨，就是要把最美好的滋味，端給妳們。請原諒我偷懶，沿用上一次的圖，空間與座位的展現依舊。比目魚鰭邊手卷$130比目魚鰭邊可以說滿滿的油脂，又肥又嫩以及那多汁飽滿的口感，長久以來都是許多饕客指名的食材之一！經過師傅炙燒之後，垂涎的焦香氣息讓你無法招架。再肥貓的比目魚鰭邊將蔥和芥末，搭著米飯和海苔一起入口，豐腴的質地，好美味。山珍野菇味噌$60還是那熟悉的味噌湯。滿滿的豆腐與豐滿的菇類、搭著香郁的味噌湯，也是很好的組合。肥貓人氣海鮮丼$750熟悉的樣貌回來了，走一圈看見馬糞海膽、鮭魚卵、比目魚鰭邊肉、穴子、干貝、現流蝦、軟絲，以及當季的魚種，將底下的醋飯可是堆疊得滿滿，絲毫不見一粒醋飯的蹤影，只需要動動手邊的筷子，便可以悠遊這片奇妙的海洋之旅。把自己當個小孩似的，驚奇探索著眼前的這片美麗海域。惡魔果實(五檔)丼$980從海膽、鮭魚卵、現流蝦、日本黑鮪大腹、干貝、鱈魚白子、比目魚，這裡頭可以說是海味十足再加上當季水果整體更是繽紛，從海膽軟綿的質地，鮪魚大腹，一路走到鹹香的鮭魚卵，在嚐一口奢侈的鱈魚白子每一個都奇特無比！每一口、每一次觸覺，都有如悠遊在海洋裡面的快活，承接過來的重量，是無法招架的扎實，豐腴的各種魚料，從近海到遠洋，無處不再，繽紛的色彩，豪邁的生魚片，是美味、是罪惡、是滿足。玫瑰海膽鮭魚親子丼$520誰說只有松阪豬才可以呈現那誘人的玫瑰樣貌，鮭魚也可以！除了主角滿滿的鮭魚生魚片，還有鮭魚卵，另外一旁更是大器的給了一 “大” 陀的海膽，拿在手中厚重的份量，完全不可忽視。我每次看到這厚切鮭魚片，我都在猜師傅是否都在聊天，隨意的亂切，又大！又厚！從一開始的雀躍到後面肚子漲起的幅度，在這短短一小時的時間裡，滿是喜悅的收盡嘴裡，第二次的來訪，還是那個老樣子，空腹進來，撐的走出去，只差了些，沒被抬走。 繼續閱讀

熱愛生魚片的我，到處注意海鮮丼飯或日本料理～又讓我再發覺ㄧ間啦！主打丼飯的選項，海鮮丼我一定有吃到！！這次我點了什麼呢？炙燒比目魚鰭邊手卷：這完全不開玩笑，到哪只要看到鰭邊肉就要吃啊！鰭邊肉的油脂搭配手捲海苔，真的飄飄欲仙～肥貓人氣海鮮丼：期待已久～有十幾種的生魚片整個滿滿的一碗看了就超開心，鮮甜的海鮮配上醋飯，很容易ㄧ口接ㄧ口的吃！海鮮非常新鮮，完全沒有地雷，茶碗蒸：軟綿的口感我現在想起來都餓了～蛋香搭配上舒服的口感，吃了會想它～ 繼續閱讀

幾年不見，【肥貓漁夫】丼飯在呈現上更加精緻了，不過價位也略往上走，對魯來說離家不算太遙遠算挺方便，但常常享受荷包可能受不了，只能說吃美食總是跟著季節跑，這悶熱要人命，正是呷涼時候店內人氣排行門外就看得到！ΩMENU兩人上陣，想吃多也沒有，大項點一點就好XDΩ胡麻菠菜菠菜口感頗為細緻，胡麻醬香氣也不錯，冰冰涼涼的好開胃。Ω黑糖豆漿豆腐豆漿豆腐感軟彈，豆香與黑糖香甜相互呼應，不過底下的可愛小盤很明顯更有亮點XDΩ惡魔果實丼 980NTD惡魔果實丼以盤裝，內容有馬糞海膽、自漬鮭魚卵、現流蝦三尾、大腹、干貝、熟成軟絲、鱈魚白子、鰭邊、以及當季魚種7~8種，相當豐富。PS.應該大部份女生不會知道以惡魔果實命名的寓意吧XDΩ蝦的確粉鮮甜！Ω魚生片得厚實，新鮮度佳。Ω有點紫蘇及梅子酸香的櫻花醋飯，淡雅香氣、清爽開胃，口感優且不甜膩，魯個人還滿喜歡。Ω大肚藏在最裏頭，個頭粉小，但油香十足。Ω肥貓人氣海鮮丼 740NTD牛爺吃的肥貓人氣海鮮丼，與惡魔果實丼差在沒有鱈魚白子及比目魚鰭邊，但也是滿漢，所以回應也是「好飽」兩字。 繼續閱讀

台灣美食很多，不過我個人特愛日式生食料理，位於台北捷運中山國小站附近的【肥貓漁夫】就很優，店內每日新鮮產地直送漁貨，都是來自台灣東北角、擁有豐富海鮮產地的宜蘭，大器的鋪滿在醋飯上製成海鮮丼，新鮮料好味美，Eating in taipei一定要來試試！原文網址：http://bagaxn.com/fishmandon/這次算是二訪【肥貓漁夫】了，首訪對他的印象很不錯，二訪也是勢在必行的。搭乘捷運至中山國小站一號出口，步行約三分鐘即可抵達。店門口除了備有候位座位，也有提供店內人氣排行餐點，優惠活動訊息也有一併寫上。像是我們這天來用餐，只要點購玫瑰海膽鮭魚親子丼，打卡評論就有贈送茶碗蒸和味噌湯，感覺很讚~店內用餐空間並不大，多以雙人座為主，四人座則有二，另外還有一些板前座，如果是多人要前來用餐，建議可以先訂位。入座後，服務人員會送上茶水，最近是夏天所以提供的是冰麥茶，冰涼消暑又解渴。肥貓漁夫菜單2018 菜單首頁簡單介紹【肥貓漁夫】的品牌故事，店內使用的漁獲都是每日新鮮產地直送的，店內主要販售海鮮丼飯，大多是以生食為主，如果不敢吃生食也可以請店家做炙燒處理。除了海鮮丼飯，另外還有販售茶碗蒸、湯品、手卷等日式料理，每人低消為280元。另外店家還有推出『每日限量海鮮丼』，一份只要220元，就可以吃到吻仔魚、蝦卵、當旬魚種3-4種，CP值感覺很高，不過一天只有限量10份，通常中午就會賣光，想吃要趁早來。這邊是用完餐之後才結帳，點餐之後店家會送上招待的小菜，都是爽口開胃的小品。炙干貝茶碗蒸 $160【肥貓漁夫】的茶碗蒸還蠻推的，除了份量大之外，跟一般常見的茶碗蒸口味不太一樣，上面還了放了白昆布，為其外觀增添一絲美味之感。首要解決的就是頂頭的大干貝，雖然已經有以炙燒稍微處理過，不過裡面的口感吃起來還是十分軟嫩、鮮甜。除了明眼可見的白昆布絲，蒸蛋本身是加入高湯製作的，因此吃起來口感滑嫩且帶點鮮甜味，還有淡淡的昆布香，會令人不禁一口接一口吃光。漁夫推薦海鮮丼 $480內含現流蝦、蝦卵、吻仔魚、當旬魚種6-7種。如果想吃魚生又不知從何選擇，此款海鮮丼是店內人氣款，擺盤精美、內容豐富又可以大啖生魚片。其他配料還有醃蘿蔔、玉子燒、在品嘗的同時也能不時轉換一下口味。常常吃刺身丼但卻很少看過店家會使用生的吻仔魚，不過吃起來完全沒有腥味，非常新鮮。其他生魚片的厚度也不薄，店家用料實在又大方（拇指）。蝦子也很大方給了兩隻，鮮甜又彈牙的口感令我念念不忘~玫瑰海膽鮭魚親子丼 $520人氣排行榜第二名就是這款丼飯啦~店家大器的使用多片鮭魚生魚片（細數約有7-8片），精細的擺放成一朵玫瑰花貌，讓人看了心花朵朵開，相機快門按不停…～鮭魚使用的是油脂較豐厚的部位，我不確定是不是鮭魚腹，不過吃起來非常鮮甜滑嫩，感覺脂肪很豐富！一旁的鮭魚卵都是店家自漬的，味道一樣很鮮不死鹹。另外還有鹽烤鮭魚肚，烤過的鮭魚肚真的是一口咬下滿嘴都是油，香氣十足！！最後就是壓軸海膽，一樣沒有任何腥味，搭配醋飯一口吃下超爽的～～沖繩手打雞肉丸味噌湯 $120味噌湯普遍常見都是以魚去熬煮，不過這碗味噌湯的主角換成了雞肉丸，還蠻特別的!味噌湯本身夠濃郁但卻不死鹹，裡面還有不少豆腐與海帶芽；雞肉丸吃得出是手做的，因為口感很Q彈，與味噌湯意外的相搭。 肥貓漁夫地 址：台北市中山區雙城街13巷28號電 話：02-2597-3669營業時間：週一至週日，中午11:30–14:00，晚上17:00–21:00FB粉絲團：肥貓漁夫 繼續閱讀