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有嘗過現在很流行的麻辣烤魚火鍋嗎？這道來自重慶的料理, 有台灣人喜歡的麻辣鍋, 加入香氣十足的烤魚還可以選擇自己喜歡配料這幾年可以說是大受歡迎, 這次要介紹一家很有CP值的專賣店還沒吃過的朋友一定要看下去~ 家人聚餐來到位於南京復興附近的老白木店家原本在西門町就是很有人氣的麻辣燙專賣, 拓展到東區, 除了保留原本的麻辣燙也增加了這道流行的火鍋美食利用本身麻辣香鍋專業, 打造成台灣人喜歡喝湯的口味 除了麻辣烤魚外另外一個招牌是現場炙烤的烤飯很適合上班族中午來用餐, 快速又方便內用品質非常棒喔透明玻璃廚房也可以看到料理過程 火鍋感覺是比較傳統的美食但餐廳內部裝潢滿溫馨感覺像咖啡廳有吧台適合一個人吃飯也有大型桌子,一次坐8到10個人都沒問題 在烤魚這邊內用空間是有冷氣的吃火鍋冷氣強最重要XD 麻辣烤魚精髓在於先烤再煮在鍋中釋放香氣採用明火直燒香氣更突出除了烤魚外, 串燒的選擇也蠻多~有火鍋又有串燒, 絕對居酒屋風格 魚的部分店家是選用大隻鱸魚口感上比較接近台灣人喜好的口感切開後烤完再下鍋 今天搭配的飲料,我們選擇冷泡茶一瓶只要35元非常順口清甜,搭配口味重的麻辣烤魚很讚~ 鹽烤烤牛排飯 $180先來介紹烤飯部分都是現點現做現場直接直火炙燒外皮香氣十足, 牛排飯使用去骨牛排大約七分熟肉質很軟嫩 搭配糖心蛋有蛋香中午自己一個人的好選擇~ 烤雪花豬排飯 $170不吃牛的朋友可以考慮豬排店家豬排肉質很嫩完全不會柴特別選取了肋排部分醬燒風味十足 麻辣烤魚 特價 $559 原價 $699接著馬上來到今天主角麻辣烤魚來的時候剛好有活動, 一整份只要559使用一斤以上的鱸魚加上秘方, 呈現出來的感覺, 除了香氣十足湯也可以喝原汁原味的鍋子很氣派記得要拍照~~ 在中國大陸吃到的麻辣烤魚火鍋湯底會比較油老白木這款倒是還好, 辣度也可以調整湯基本上是可以喝的魚肉因為有經過烤整個香氣有帶出來和一般水煮魚不一樣我個人還蠻喜歡~ 配料蓮藕 70 魚餃 50 蛋餃 60 虱目魚丸 60鮮香菇 60 金針菇 60牛肉片 110火鍋配料部分可以按照自己人數來搭配有分大份跟小份, 今天我們四個人加點了以上這些吃的還蠻飽 餃類品質很不錯肉類都蠻新鮮的如果4個人以上建議全部都點大份 雖然看起來很多辣椒不過我們選擇微辣, 其實吃起來只有麻香不會太過於刺激 烤北海道干貝 2顆 $110一開始有提到串燒部分今天我們嘗試的都是海鮮北海道干貝品質就非常不錯外表經過輕炙烤有點微脆香氣, 口感上還蠻甜 烤魚下巴 $45魚下巴烤的外酥內嫩魚油部分也很夠吃起來很香一份45真的划算~ 烤天使紅蝦 3隻/ $180常吃天使紅蝦都是吃火鍋吃烤的反而比較少, 我覺得天使紅蝦用烤的肉質反而比較適合會外酥內軟蝦子非常大隻處理的也很乾淨 麻辣烤魚的用餐方式除了很有特色外也增添了美味層次, 自己可以自選添加的火鍋料很適合聚餐的時候點一鍋, 然後再點些串燒烤飯下次聚餐想要吃點特別的記得要先訂位喔
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南京復興最新麻辣烤魚餐廳【老白木麻辣烤魚‧燒烤】讓人一吃就上癮，除了麻辣烤魚、酸菜烤魚之外，還有烤肉飯、燒烤及麻辣香鍋等可選擇，採複合式經營，是下班後用餐、聚餐好去處！特色烤魚一隻$699元，香氣、鮮度十足，口味除了常見的麻辣外還有酸菜烤魚，相當特別，這次我們特別選擇吃酸菜烤魚，也太美味了～位於長安東路二段上的【老白木麻辣烤魚‧燒烤】，由於是複合式經營，所以烤魚的招牌不是那麼醒目，不過這也不是重點，重點是他們家的烤魚很有水準，鮮度及風味都是一級棒，若想吃烤魚推薦可以來老白木！距離捷運南京復興站不遠，5號出口步行約6分鐘可抵達！餐廳外面騎樓有提供戶外座位區，天氣比較不熱的話感覺坐這裡也不錯店內用餐空間還算是寬敞，以四人桌為主，另有適合聚餐可容納比較多人的大桌適合聚餐的環境，有聚餐需求或用餐可以事先訂位【老白木麻辣烤魚‧燒烤】菜單及價格想吃烤魚或是烤肉飯、燒烤、串燒都可以來，有烤魚還有烤肉飯可以依照自身喜好做選擇，帶孩子來吃也不用怕烤魚會辣小捧油沒食物吃，點烤肉飯滿足孩子就對了酸菜烤魚每次烤魚一端上桌都覺得很霸氣，陸續吃過烤魚好幾次，但酸菜口味還是第一次吃，鋪滿滿的酸菜一端上桌酸菜香氣四溢，烤魚本身有基本配菜大白菜及百頁豆腐，其餘想吃什麼可加點酸菜份量十足，讓烤魚的香氣及酸度更上一層樓，越煮會越入味，因為烤盤還一直在加熱，所以烤盤很燙喔，要小心不要燙著了烤魚是店家精挑細選的，每隻都是重達一公斤的鱸魚，刺少、肉質細緻，讓人吃得很滿意另外的配菜我們點了豆皮、小黃瓜及杏鮑菇，配菜都可以選擇一份或是半份，我們點的都是半份就吃得很滿意，隨著時間燉煮也入來越入味，豆皮吸收了酸菜烤魚湯汁精華超好吃無論麻辣烤魚或是酸菜烤魚都是採正宗重慶四川作法，加入多種中藥材一起煮，雖然是酸菜但因為有加入薑片熬煮，所以口感上會帶有些辣度，酸辣鹹香好滋味，越吃越上癮，隨著時間越煮越久可能會偏鹹，這時可以請店家加水喔櫃台上的蜂蜜檸檬水，一旁還有茶包及熱水，無限自助！如果想喝飲料，店家前方麻辣香鍋冰箱內有飲料可以選購，我們點了綠茶、可爾必思及桑葚汁，價格都很便宜，也不會過甜烤肉飯 $120酸菜烤魚帶點辣度孩子不敢吃，指定要吃烤肉飯，肉片量還蠻多的，配菜有糖心蛋、香腸、玉米筍、高麗菜及甜不辣，料鋪滿滿都看不到底下的白飯了，真是大碗滿意採用豬五花肉，肉質嫩而不柴，加上烤肉醬的香氣真的很誘人，我吃了一片後兒子整個吃光光，直呼好好吃烤孜然羊肋串 $40肉質緊實的羊肋串可以沾點辣椒粉一同入口，孜然的獨特香氣很迷人！烤鹽烤牛排 $140另外也有醬烤可選擇，橫切面為漂亮的粉紅色，鮮嫩帶汁，單吃或沾點鹽都好吃烤雪花豬排 $130採用醬烤的方式，無論色澤或是香氣都很迷人，很喜歡他們家的烤肉醬，香氣足、不會過鹹，肉質鮮嫩富彈性！原本還想吃看看麻辣香鍋的，結果烤魚太大條不小心就把我們給餵飽了，所謂的麻辣香鍋就是乾炒的麻辣鍋，麻辣鍋都是吃湯的，乾的很少見冰箱內飲料都很便宜，綠茶加購價只要$20元麻辣香鍋除了單點外也有套餐可選擇，可以吃得更飽足過癮！台北麻辣烤魚、酸菜烤魚好選擇，讓人吃過一次就念念不忘的【老白木麻辣烤魚‧燒烤】，是值得品嚐的好味道，分享給大家！以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考
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