老山東家常牛肉麵

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久違了的台灣，來台灣旅行一定要來西門町，所以剛下機放下行李就即刻來西門町尋找美食。很多人推介的牛肉麵店有水準，符合我的期望！位置比較偏僻，在地舖（要走樓梯下去）下樓梯後直行轉左才是正門今天是復活節假期（10/4）人流不算特別多，入座80%滿。坐下來，就有點餐紙我點了兩碗牛肉家常麵（有寬面和細面），湯好飲（建議可加辣牛油、酸菜、蔥花）面有咬口，唔會煮得好淋！一碗有5-6塊牛肉，非常滑嫰（肥瘦適中）牛肉家常麵（NT$190)評分⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5/5）🧋酸梅湯（NT$30)評分⭐️⭐️⭐️⭐️（4/5） 繼續閱讀

在萬華與西門町混了這麼久，對於西門美食卻不甚熟悉，最近開始默默的收集西門的必吃美食，詢問谷歌大神後，位於萬年商業大樓的老山東牛肉麵吸引我的目光。萬年商業大樓裡的商家都並不吸引我，平常根本不會走進去，也因此錯過了很多地下室的西門老字號經典美食，老山東牛肉麵就是一間讓我相見恨晚的牛肉麵。原來老山東連續三年2020、2019、2018獲得台北必比登推介，特色就是他Q彈刀削麵以及水餃、小菜。吃完豐滿哥非常喜歡，直呼是久違的小時候的味道，我雖沒有感到特別驚艷，但仍然覺得是間平價的牛肉麵店好選擇。雖然說老山東google評分沒有特別高，也有看過許多的負評，但我總認為這種老字號的店家，絕對有它的生存之道，從用餐時間爆滿的人潮便知道，老山東絕對是遊客、附近居民的晚餐好去處。 老山東牛肉麵-牛肚$100牛肚滷的十分入味，口感佳，價格也不算高，很值得點起來，在網路上也常看到許多對於老山東的小菜不錯的風評，下次再來多點幾道囉！老山東牛肉麵-水餃10個 $80老山東的水餃是厚皮，也是難得我會喜歡的厚皮水餃，皮Q不爛，頗有嚼勁，像我最近吃到最愛的伴晚水餃就類似這個路線。但老山東的水餃可惜在雖然皮Q但肉不夠多，咬開是超微有點空心感，我比較喜歡皮跟肉扒緊緊的那種，調味尚可很多汁，算非常好吃的水餃了。牛肉乾麵$170老山東的牛肉麵最強的地方不在湯也不在肉，而是在他的刀切手工家常麵！喜歡粗麵的我完全是正中紅心，是非常值得大推的刀削麵，口感Q勁十足，很有嚼感更有飽足感。半筋半肉麵$200/牛肉家常麵$180湯頭就如同溫ㄤ說的，是種小時候的味道，有肉味的紅燒湯頭，但質地是清爽的而非濃稠型。對我來說就是種家常的紅燒湯頭，有人說是醬油味，anyway不算是很有厚度或是中藥香氣的那種，我自己對於湯頭評價是普普通通。牛肉、牛筋的表現倒是蠻出色的，牛肉很大塊、燉煮的蠻軟爛的，牛筋是偏軟嫩的，嘗起來也很順口。老山東畢竟是在我的活動範圍內，現在才發現這間牛肉麵店真是感覺有些慚愧，要說是多麼驚為天人好吃不至於，但他可以說是一間美味的家常牛肉麵店，價位不高餐點水準都不錯，會成為我一訪再訪的牛肉麵。 繼續閱讀

 星期六跟同學約在西門町吃飯本來是要吃一家新開的茶餐廳結果進去看了一下菜單發現好像都沒有那麼想吃XD一時間不知道要吃什麼呀後來想到萬年大樓地下室有一家牛肉麵老K在很多年前吃過去年還有被米其林必比登推薦同學說他沒吃過那就吃這家吧   已經有七十年歷史了   生意還算不錯   老K點了一碗小碗的牛三寶(210元)同學則點了大碗的牛肉家常麵(200元)又點了一個燙大陸妹(40元)   冰箱有小菜自取(每盤40元)我們拿了花生、皮蛋豆腐跟豬頭皮凍皮蛋老K不敢吃XD花生有點硬不推豬頭皮凍還蠻特別的因為冰箱拿出來冰冰涼涼軟Q帶咬勁老K覺得還不錯   沒多久全上菜   雖然老K點的是小碗的牛三寶牛肉麵但跟同學的牛肉家常麵竟然一樣大碗老K的看起來划算很多呢XD因為肉多好多呀湯頭算是比較不油膩的紅燒湯頭沒有特別突出不過有一點比較可惜的是來的時侯就有加酸菜了所以沒有喝到最原始的湯頭如果不愛酸菜的朋友要注意一下哦   牛肚還不錯不會太難咀嚼   牛肉比較一般牛筋則是不軟也不硬走中間XD   麵條是很粗的那種家常麵稍硬了一些不夠Q不知道有沒有其他麵條可以換呢？   K的小叮嚀:說是小時侯的回憶          但其實老K早就忘了味道XD          整體來說中偏上水準吧          如果不一開始先加酸菜應該會更好          來吃的大部份都有有點年紀的          看來熟客不少          如果沒吃過的朋友可以嘗嘗          畢竟米其林必比登也有推薦          吃吃看合不合口味也不錯  繼續閱讀

到這家店說我點了一碗牛三寶面跟水餃 牛三寶面湯底不會太重味道 剛剛好 不錯 牛肉跟牛筋夠林 不會爛掉又不會太難咬下去 牛肚就少了一點 至於韭菜水餃一定要整粒放進口裏才會感受到汁的味道 我個人認為點少許黑醋再放進口裏味道好 繼續閱讀

第一次去食老山東，感覺很好，我和朋友坐下來看了一下點菜單，櫃台有一個伯伯就走來問，看不看懂，我們可有圖片的菜單喔……很貼心，因為真的有不少的遊客住萬華。湯頭味道很好，麵條有咬勁，又有很多小菜可選。 繼續閱讀