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今天介紹的這間☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀是小菲近期相當喜歡的糕點店看到這店名大家應該不陌生XD其實之前小菲就有寫過他們家的宅配蛋糕和手作餅乾全素者也可以安心享用的美味甜點盼了好久終於盼到實體店面正式營業~找了時間就帶著喵爸喵娘去享用這對身體健康無負擔的素食甜點真的是好吃又CP值超高~讓人忍不住想天天報到啦!!☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀位於民生社區內~從捷運南京三民站1號出口出站步行約15分鐘~小菲一直很喜歡民生社區的氛圍~走在綠意盎然的道路上有種漫步日本街頭的感覺 位於延壽街上的☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀外觀是小菲最愛的木質風~清新脫俗的風格像極了在東京自由之丘巷弄間的美味糕點店 這裡提供的是無蛋奶的甜點~點甜點送咖啡或有機茶這還是第一次聽說通常下午茶店飲料都一定是要另外付費的不是嗎XD透過玻璃窗可以看到兩位美麗的甜點師傅正在用心製作著無蛋奶的素食蛋糕相當賞心悅目阿(你是怪老頭附身嗎XDD)店內空間不大~主要就是甜點展示櫃、商品展售區以及內用座位輕柔的音樂伴隨著瀰漫在空氣中的甜點香氣~讓人在這裡都不自覺得放低音量感性溫柔了起來 延續外觀的木質風格~~店內設計也是以有著溫潤質感的木頭為主許多糕點店受限於場地關係只提供外帶~但這裡的老闆很大心的提供內用試吃桌椅還有免費咖啡及茶飲可搭配享用~讓大家可以直接吃到最新鮮的有機素食甜點~真的很不錯呢!!內用座位區並不多~平常日不會限用餐時間很多人就是來這裡點個甜點~喝杯香醇的咖啡享受著一下午的悠閒 這一整櫃的商品都是☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀在製做甜點時所會用到的材料店家仿效歐美國家分享的概念~將這些食材展示在架上~讓喜歡的客人也可以直接購買 咱家阿球對這些瓶瓶罐罐超有興趣的~一直拖著外婆要去拿XD綠帶純植物烘培源自歐美先進的vegan飲食概念食材中去除所有動物性的成分並大量運用植物性的食材製作糕點透過豐富多樣的蔬果及五榖的天然風味~讓健康與能量蘊藏在甜點之中 這裡所製作的所有糕點皆選用最純淨健康的材料有機的麵粉與糖、有機或在地無毒的農產品、義大利進口的葡萄籽油絕不使用含有反式脂肪的氫化植物鮮奶油、香精、色素以及含鋁泡打粉 也因為在食材的使用上相當的謹慎且堅持~所以他們家的甜點就連老人小孩都可以放心吃尤其對蛋奶會過敏的人更是超棒的選擇之前小菲吃過的腰果酥等小餅乾架上也有在販售唷! 內用的話每人低消是一份甜點~真的是非常佛心來著 一開始有提到他們家是點一份甜點就有附贈一杯有機茶或是咖啡於是就會有人說反正是送的品質一定不怎麼樣!!告訴大家~~~剛好相反阿XDDD他們家的有機茶和所使用的咖啡豆都是在店內食材展示架上看的到的喔!而且都很順口好喝呢! 甜點櫃裡整整齊齊的擺放著各式誘人甜點~每一個看起來都好好吃喔!! 服務生很熱心的向我們一一介紹他們家的甜點~聽說最近這手作司康很熱門呢! 另外還有這五顏六色的繽紛杯子蛋糕也是主打商品之一 櫃檯旁放的手工烘焙鳳梨乾是來自南投採用自然農法種植而成的鳳梨相當的天然美味~~現場試吃之後我們也買了一包給因為上學沒得吃下午茶的蘋果小姐~哈 接下來就來看看我們今天享用了哪些美味的甜點吧! 在這麼舒適的環境裡享用甜點真的是太療癒啦!!司康有花生巧克力、香橙核桃及蔓越莓三種口味店員會將架上的司康稍微烤過之後才端上桌~熱呼呼的吃超美味 使用耐高溫的椰子油下去製作的司康不會因為經過烘烤而變質吃起來表皮酥脆~裡頭口感紮實細膩~很難想像這是完全沒使用到蛋和奶的甜點花生巧克力使用了新竹知名老店福源花生醬搭配比利時苦甜巧克力是小菲最喜歡的口味香橙核桃/蔓越莓這兩款司康都是以南瓜泥和豆漿為主要食材~所以吃起來都帶有南瓜香清爽的香橙香氣和帶口感的核桃相當合拍 蔓越莓司康裡是滿滿的新鮮蔓越莓乾~一口咬下大大滿足 咱家阿球可是趁媽媽拍照的時候嗑掉了半顆蔓越莓口味的司康哩!!! 吃到整個小嘴巴裡都是還很得意的展示給大家看~是在演哪齣阿這位少爺 巧克力核桃布朗尼(不含酒配方)NT80有機豆腐 有機黑糖 葡萄籽油 比利時70%苦甜巧克力 爆表核桃之前吃過他們家的無花果豆腐布朗尼~濃醇的口感讓人難忘這次特地來試試另一款豆腐布朗尼系列 加入了苦甜巧克力和核桃的布朗尼散發出獨特的香味、苦味吃起來濕軟紮實頗具層次~~樸實的外觀卻有華麗的味蕾饗宴 蘋果醋 單點NT120 搭配甜點加購價NT80這是店內唯一需要額外付錢的飲料~酸甜涼爽的蘋果醋裡除了有機蘋果醋之外還加入了百香果汁和汽泡水喝起來別有一番風味磅蛋糕系列小菲這次挑選了南瓜栗子和蘋果肉桂兩種口味搭配附贈的柔潤順口黑咖啡一起享用真的會讓人打從心底湧出滿滿的幸福感阿! 南瓜栗子磅蛋糕NT60除了利用南瓜來代替蛋的香氣~還加入了伯爵茶增添層次感有著豐厚口感的磅蛋糕吃的到有機栗子切丁~黑點的部分就是特別加入的伯爵茶~入口的那抹微微茶香相當迷人 蘋果肉桂磅蛋糕NT60這款磅蛋糕頗受喵爸喜愛~似乎所有的蘋果甜點都少不了肉桂~ 內餡選用的是有機蘋果~每天早上甜點師傅會炒蘋果丁讓蘋果的香氣能大大釋放蛋糕上方灑上香脆的杏仁片更讓這款磅蛋糕增添不少口感 肉桂特有的香氣有些人可能不太喜歡~不過小菲覺得這磅蛋糕的肉桂香不會過重吃在嘴裡反而是更襯托出蘋果本身的香甜~很好吃喔! 再來是這美到讓人捨不得吃的繽紛杯子蛋糕~光看擺盤就大加分~每個蛋糕都每得好像藝術品唷花生巧克力杯子蛋糕NT90香蕉巧克力蛋糕搭配純濃的新竹老店福源花生醬及有機豆漿的Green Bakery 特製擠花最後再淋上豆漿製成的巧克力醬以及灑上花生碎粒 是的!!大家沒看錯~就連杯子蛋糕也是完全無蛋無奶~純素食的唷!默默覺得上面那一圈Green Bakery 特製擠花真的是超厲害!雖然有用有機豆漿但實際吃起來並不會有很重的豆味~香濃的福源花生醬和苦甜巧克力製成的蛋糕體真的相當合拍 記得在享用蛋糕時一定要將蛋糕體和上方的擠花一起吃下去那美妙的滋味好像是蛋糕在嘴裡跳著圓舞曲一樣愉悅奔放 鮮採莓果杯子蛋糕NT110這個梅果蛋糕榮登本日小菲最愛!有沒有看到那美到不像話的特製擠花~這到底有誰捨的吃阿!! 蛋糕體本身加入有機草莓果醬~~中間再填入進口覆盆子果醬上方則是搭配有機香甜草莓及甜菜根和馬鈴薯的Green Bakery 特製擠花最後點綴新鮮藍莓~吃起來果香濃郁酸甜可口 來看看這美麗的橫切面~每天現做的新鮮杯子蛋糕吃起來鬆軟綿密~中間加入了覆盆子果醬讓大家在享用的時候會有意外的小驚喜夏天吃這樣酸甜又香氣十足的莓果風味蛋糕好適合喔! 抹茶芝麻杯子蛋糕NT110蛋糕體本身就加入香濃的新竹福園黑芝麻醬蛋糕中再加碼填入純芝麻醬~搭配頂級京都宇治抹茶粉以及地瓜製成的Green Bakery 特製擠花上方再點綴飽滿的日本丹波黑豆 一口咬下抹茶和芝麻香氣交織~濃濃的京都風味在口中散開凹屋~好想再去日本玩喔(已離題XD)熱帶百香果鳳梨杯子蛋糕NT110新鮮在地百香果泥製作的蛋糕體~上方搭配了百香果純釀加上馬鈴薯的Green Bakery 特製擠花最後再放上酸甜鳳梨~這個口味小菲也很喜歡~~從頭到尾都很百香果無誤!蛋糕體本身可以吃的到百香果籽~酸中帶甜的風味特別有熱帶風情 檸檬杯子蛋糕NT90採用屏東自然農法的檸檬製作蛋糕體~並搭配檸檬特製的擠花中間淋上檸檬糖漿~三重的檸檬饗宴就此展開 仔細看擠花裡有加入些許檸檬皮~但吃起來不會苦而是相當的清爽輕香酸甜~有如沁涼的夏日微風 他們家的杯子蛋糕都可外帶~不過因為完全不添加任何防腐劑所以最佳賞味期限只有短短的兩天而已喔! 小球今天口福還不淺~跟著我們東吃一點西吃一點~小肚子也撐的圓滾滾的從小就吃這麼高檔的甜點會不會把胃口養壞喔 這天我們還很幸運的吃到了甜點師傅最近在研發~近期內可能也會上市的無蛋無奶布丁看到這有著金黃光澤的布丁跟一般市售的幾乎沒什麼兩樣～但居然也可以做到無蛋無奶小菲真的是佩服到五體投地XDDD仔細問了一下才知道這是使用南瓜泥、豆漿以及日本葛粉做成的 所以這布丁吃起來吃起來除了有很香的南瓜味之外也帶有豆香口感非常的滑嫩細緻~相當特別又意外的很好吃呢!! 最後我們也試吃了一些☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀的招牌糖漬鳳梨 裡面還加入了一整隻的香草豆莢~這香草豆莢獨特的香氣可是任何化工香料都無法複製的特殊韻味 甜而不膩的糖漬鳳梨吃起來多汁清爽~入口滑順可以直接享用或是夾在土司裡都相當的美味~ ☀Green Bakery 綠帶純植物烘培☀源自於對人、環境與動物友善的源則~以愛為出發點~相信透過純植物的糕點能夠將這樣的善念傳遞~也能帶給不只是吃素的人而是所有人都能喜愛的美好滋味雖然因為選用的食材都相當高規格且用心~導致製作成本非常高(小菲一直覺得老闆開這間店根本是來交朋友的吧XD)不過他們這樣對品牌還有品質的堅持一定會越來越受到大家的肯定和喜愛~ 這天我們一家四口吃了一堆甜點真的是超級無敵滿足~現在在寫文章的同時小菲也一直想念他們家的杯子蛋糕~看來一定要再找時間去把剩下沒吃到的甜點再吃上一輪的啦!!
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民生社區的氛圍自成一格，有點像日本代官山的感覺，集悠閒和時尚於一身，每隔一段時間去總是會有些新發現，這一次在延壽街上無意間發現GREEN BAKERY讓我臨時決定改變行程留下來品嘗什麼叫做無蛋奶的甜點。這次用餐是在6月的時候，那時一進到店內就覺得這裡的空間好舒服，加上買蛋糕竟然還送茶飲，基本上一進來就走不出去了。這個檸檬蛋糕份量不小喔，可以吃的很滿足。最讓我印象深刻的是它的口感綿密又帶一點札實感，介於一般的海綿蛋糕和鬆軟的饅頭之間，非常棒。味道則是很天然，吃來不油不過甜只有舒服和健康的感覺。另外GREEN BAKERY的食材除了有機的麵粉和糖，其它材料也是在地或進口的無毒產品，成本非常高，相比於賣價我認為是CP值非常高的店。因為剛吃完花家食堂，所以這次只點了我最喜歡的檸檬蛋糕，但櫃裡的杯子蛋糕感覺才是他們的強項，色彩繽紛卻都是用健康的概念去烘焙，可以吃的很放心。這裡有一張大長桌，店內安靜很舒適，坐6~7人沒問題，所以也很適合酒足飯飽後的下午茶小聚會。GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙02-2747-7668台北市松山區延壽街171號 (南京三民站1號出口步行約15分鐘)週一-週日: 10:00-20:00FacebookOfficial Website看完文章若覺得不錯，請幫我的粉絲團按個讚讓我有更多動力繼續分享!寫文章費時費力，部落格更新較慢，粉絲團按讚就能和我一起即時探索cafe!
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【邀約】民生社區有許多隱藏版的小店，它們的知名度不像東區或信義區的店那麼高，但反而給人一種實實在在的感覺。這家"GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙"是2015.05.01才開幕的一間烘焙坊，但它跟一般的烘焙坊完全不一樣，因為這裡的全產品都沒有奶也沒有蛋的成份，甚至沒有蜂蜜，也就是完全沒有"動物性脂肪"或取自動物的任何元素，也就是目前在歐美非常盛行的Vegan(素食主義者)食品。以往阿偉對於"素食"有點抗拒，總擔心它的口感不好，但在朋友介紹之下，選了一個週末的上午前來品嚐，結果....讓我完全改觀，驚訝它竟然這麼美味！ GREEN BAKERY綠帶純植物烘焙地址：台北市延壽街171號(公車搭至"民生社區活動中心"步行約4分鐘，健康國小對面)電話：(02)2747-7668營業時間：10:00-19:00門面以原木呈現出店家給人質樸的"原味"感，也有著跟大自然和平共處的意涵。其實Vegan這種全素食飲食的觀念，並不止是因為宗教的關係，也有健康的取向，還有很多人是為了"動物權"而吃；他們認為人類其實無權剝奪動物的生命，吃牠們的肉或是產的蛋、奶...等等，也帶有一些環保概念。 雖然強調質樸的食品，但店的招牌用了Tiffany藍為主色系，有著提升產品層級的想法，給消費者的東西可都像Tiffany一樣的珍貴。 門口的名片也是同樣的藍色為基底，如果搭捷運松山線到南京三民站，得步行約15分鐘左右。 店裡依然維持著原木色系與極簡的風格，後面有一張大桌子及好幾張椅子，方便消費者在這兒休息吃吃點心、喝杯咖啡。 牆上的架子上賣的也都是店家自製的餅乾，當然全都不含奶與蛋的成份。 來看看玻璃櫃裡的糕點有哪些吧？ 兩款布朗尼，右邊這款用"豆腐"取代牛奶，還加了無花果，很好奇它的滋味。 還有好幾款杯子蛋糕，但上面的裝飾不是奶油嗎？不是！不是！竟然都是用水果作出來的！ 也有兩款棒(磅)蛋糕 我愛的司康，左邊是蔓越莓，右邊是香橙。NT$.60/個看起來顏色就很天然，不像一般麵包店賣的焦黃。 這款是花生巧克力司康。NT$.60/個鳳梨果乾，整顆鳳梨切片製成，不加糖或其他東西。 架上也有販售店家本身在使用的原物料，這是咖啡豆。 這些是有機麵粉 英國進口的有機茶，無農藥認證。 還有這款台灣製的全效清潔劑，從鍋碗瓢盆到地板桌椅，都可以稀釋過來洗。 用椰子油為底，還可以洗衣服咧 店裡許多產品用椰子油取代奶油，用的就是這個品牌。以上這些頂級的食材，都用在這間烘焙坊的糕點中，像是椰子油以及大量的有機原料；全產品都沒有色素與添加物，讓消費者吃得安心。逛完展示區。接下來就是試吃的時間了！ ◎檸檬杯子蛋糕NT$.90在店內點任何一樣蛋糕，都可免費喝一杯飲料(有咖啡、茶任選)，真是揪甘心啊！先說咖啡，它是不加糖也沒加奶的黑咖啡，喝起來卻相當順口，帶著一點點的微酸，當然也有濃郁的咖啡香。 因為我是白色控，就是說只要是白色的甜點，我都會自動靠過去，所以就算有那麼多的杯子蛋糕可選擇，但我還是選了這個白色的檸檬口味。以往吃過不少杯子蛋糕，有時候會吃到蛋糕體太乾或太甜的問題，但這個蛋糕完全沒有這些狀況。它的蛋糕體蠻濕潤的，頂端的花飾則是馬鈴薯泥與檸檬的組合，頂端中心的糖霜更有濃濃的檸檬清香，搭著吃可以吃到多層次的香甜感。 ◎無花果豆腐布朗尼NT$.110/片雖然阿偉是白色控，但看到用無花果+豆腐製作的布朗尼，基於好奇心，還是要點來試試。同樣的，它的質感不像其它布朗尼可能會太乾的狀況，雖然紮實但還保有些濕潤度。無花果在藏裡面有點像龍眼的質感，當你吃到時會有一點小驚喜！至於甜度，阿偉覺得稍微高了一點，但配著黑咖啡可非常的搭，我覺得比我吃過的其他家布朗尼都好吃太多了！ ◎司康(香橙口味)NT$.60這款我要大推！別把你以前吃司康的印象套在這上面，它可以說是升級再升級的版本！ 剛出爐的香橙司康帶著些熱度，顏色漂亮到沒話可說，這款用了許多柳橙果汁與果肉在其中，一咬就知道它的天然感，而不是用香精調出來的刺鼻香。然後最特別的是用了椰子油烘焙，所以咬下去有著椰香在口中釋放，超讚的！另外，一般司康口感類似比司吉的乾、鬆，但這款卻帶著些微黏性，吃起來不會卡喉，會讓你口中生津。 這時店長送上一盤純天然的"果醬"，其實不是一般的"果醬"，而是幾片真正醃過的柳橙，那種甜是清爽不膩口的果香甜。旁邊黑色的是調味用的肉桂棒。 店長建議可以將柳橙片放在扒開的司康上，一起入口十分美味，阿偉掛保證，你絕對會讚不絕口！ ◎司康(花生巧克力口味)NT$.60我一向也愛吃花生醬，所以忍不住也點了這款司康來嘗嘗。 我將扒開一分為二，有沒有發現，盤上沒有什麼碎屑，也就是說它的黏稠度很高，質感是很紮實的！而裡面用的是新竹福源花生醬為原料，吃起來的花生味其實並不算太濃，我覺得這才是天然的感覺，如果是用化學調味，肯定給你撲鼻的花生香。然這款是讓你咀嚼後，才會有微微的花生暗韻在口腔中流動，偶爾加入的巧克力，多了些不同的油脂度與氣味，這樣的司康沒得挑剔！ ◎萊姆水果棒蛋糕NT$.60/片用了萊姆果汁為基底，又加入了許多水果的棒蛋糕，你可以吃到番茄、金桔、鳳梨、蘋果、芒果乾等多種果香(肉)，豐富的口感，每一口都會有驚喜！ 主廚 Isabella 之前在五星級飯店當設計，沒有料理或烘焙的背景，只因為自己體質過敏無法吃奶與蛋，於是自己上網找國外Vegan的資料，想要作出自己可以吃的、好吃的甜點。在不斷摸索、多次失敗之後，終於寫出了一套套的"食譜"！也在朋友的合資之下開店圓夢，也要將這種具環保概念的Vegan飲食推廣出去。對阿偉而言，以往吃慣了大魚大肉，不是啦！我是說我一向不是個容易接受素食的人，何況我又那麼愛吃蛋及牛奶，但在吃過"GREEN BAKERY"的糕點之後，我已經愛上它了，那種返樸歸真的好口感，真的要吃過才知道！
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