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等級4
百家樂精緻鐵板燒,位於捷運中山國小站附近, 精緻划算的新鐵板燒店對於鐵板燒個人這幾年吃比較多後大概把它分為兩個集團一種就是吃粗飽的, 這種典型代表就是大埔鐵板燒一類, 炒個主食, 一定會有豆芽菜或高麗菜然後白飯另一種則是精緻型, 有牛排或高級海鮮, 然後前菜湯品最後還有甜點這天的百家樂就是這樣的店家一進去最特別的就是有一個幾乎是海產店等級的超大水族箱這也是這間店的主打, 有好吃的龍蝦及明蝦海陸套餐(選牛小排)先給個洋蔥, 等等佐餐可用●開胃菜小黃瓜, 煙燻鮭魚搭配洋蔥, 小蕃茄加魚子醬都很開胃, 這小蕃茄加魚子醬鹹甜鹹甜吃了還想要第二個, 不過還有很多好菜在後面●麵包烤的很好且酥軟的麵包個人蠻愛友人就怕吃不下不敢吃了●鱈魚軟嫩好吃, 雖說現今通常很少是真正的鱈魚了但我還是蠻喜歡這類沒什麼刺且好吃的魚肉●南非活鮑魚香煎的很香, Q度也好, 吃完會覺得啊勒就這樣, 還想再吃 XD●香煎鴨肝鴨肝稍稍煎過頭一點, 略為可惜以前學過怎樣弄鵝肝與鴨肝, 要避免煎的時候煎出太多油變成在炸它不過還是蠻好吃, 可能和我很喜歡這類料理有關底下是墊奇異果與蘋果, 醬汁不錯●澎湖大明蝦從小吃習慣明蝦的本人如果
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百家樂精緻鐵板燒,位於捷運中山國小站附近, 精緻划算的新鐵板燒店

對於鐵板燒個人這幾年吃比較多後大概把它分為兩個集團
一種就是吃粗飽的, 這種典型代表就是大埔鐵板燒一類, 炒個主食, 一定會有豆芽菜或高麗菜
然後白飯

另一種則是精緻型, 有牛排或高級海鮮, 然後前菜湯品最後還有甜點
這天的百家樂就是這樣的店家
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一進去最特別的就是有一個幾乎是海產店等級的超大水族箱
這也是這間店的主打, 有好吃的龍蝦
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及明蝦海陸套餐(選牛小排)
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先給個洋蔥, 等等佐餐可用
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●開胃菜
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小黃瓜, 煙燻鮭魚搭配洋蔥, 小蕃茄加魚子醬
都很開胃, 這小蕃茄加魚子醬鹹甜鹹甜吃了還想要第二個, 不過還有很多好菜在後面
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●麵包
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烤的很好且酥軟的麵包
個人蠻愛
友人就怕吃不下不敢吃了


●鱈魚
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軟嫩好吃, 雖說現今通常很少是真正的鱈魚了
但我還是蠻喜歡這類沒什麼刺且好吃的魚肉
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●南非活鮑魚
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香煎的很香, Q度也好, 吃完會覺得啊勒就這樣, 還想再吃 XD

●香煎鴨肝
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鴨肝稍稍煎過頭一點, 略為可惜
以前學過怎樣弄鵝肝與鴨肝, 要避免煎的時候煎出太多油變成在炸它
不過還是蠻好吃, 可能和我很喜歡這類料理有關

底下是墊奇異果與蘋果, 醬汁不錯

●澎湖大明蝦
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從小吃習慣明蝦的本人
如果說要我選好的蝦子
明蝦會被我列在前面
甚至超過波士頓龍蝦
這蝦也好吃
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●極品活龍蝦半隻
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目前特惠期間說是看這個部落格來的都升級成一隻喔
以這價位有一整隻龍蝦超划算!!
整隻活龍蝦對半切
煎的過程超香, 鐵板燒最誘人就是你會看到你要吃的東西在你面前現場料理
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吃龍蝦前, 先來個檸檬汁解膩, 喂, 別鬧了不是喝的
這是給你等等洗手用
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完成體
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蝦頭還加點起司, 更香, 蝦肉一叉就可以吃了
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超強的大腳鉗, 這邊的肉我很喜歡
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換個角度再看一次
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友人技術不錯, 剝的比較好看
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過場來個蔓越莓果醋冰沙清清味覺
吃了那麼多很棒的海鮮
等等要吃肉了
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●五行蔬果沙拉
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在吃肉前先來個沙拉也很棒的

●時令炒鮮蔬
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一定要有的
炒青菜
只差沒拿白飯來配.....

●紐西蘭小羊排
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看這鮮嫩的肉在煎的時候就覺得好想吃

完成品
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這天的羊排狀況超好, 多汁又鮮美, 因為使用小羔羊, 羊騷味也很低
非常好吃, 我很喜歡, 友人也覺得超棒的
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●美國Prime 級無骨牛小排

另一個牛小排也非常棒, 熟度好
鐵板燒師傅功力不錯
沒弄出太多血水 ( 因為鐵板燒牛排無法回溫收血水)

肉質軟嫩油香, 頗好吃
自己作也許可以去costco 買類似等級的肉
但煎的實力就不如專業師傅了


●總評

非常好吃的一餐
以高級鐵板燒來說
這裡的價格非常划算, 食材也好
很不錯的選項
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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等級6
打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市中山區民權東路二段上的 『百家樂鐵板燒』 捷運中山站美食很多 這次來介紹的"百家樂鐵板燒"就是其中之一位於捷運中山國小站附近步行約5分鐘內即可到達今年7月29日開幕的百家樂鐵板燒有著俐落具有質感的裝潢從外面就可以看見裡頭的水族箱有不少的活海鮮進去店內更能發現許多超新鮮的活龍蝦 店內空間明亮寬敞除了有兩桌共可容納16人的鐵板燒前座位區外後方還有以四人為主的四桌坐位可讓想聊天的客人選擇所以店內總共可以容納32人左右老闆娘介紹著午餐活龍蝦海鮮套餐外面的定價大約落在$1580~$1780但百家樂定價為$1280包括湯品 麵包 沙拉 兩道海鮮 肉類五擇一+半隻活龍蝦晚餐的龍蝦鮑魚海鮮套餐外面定價約$3280百家樂只要$1780就可以吃得到 以高品質的食材及大眾較為可以接受的價格呈現前菜裏頭有煙燻鮭魚捲洋蔥旁邊還有加入魚子醬的番茄 滋味也很不錯 松露蘑菇濃湯裏頭的松露香氣十分濃厚搭配碎蘑菇吃起來口感層次十分豐富 手工麵包上頭有塗上植物性的大蒜醬比起動物性蒜醬 老闆娘說植物性的比較不會膩口吃多了也不會有油膩感跟玉米濃湯一起吃超好吃的看著主廚料理 諾咪
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打開哆啦A夢的任意門~



今天羽諾來到位於台北市中山區民權東路二段上的




『百家樂鐵板燒』

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捷運中山站美食很多

這次來介紹的
"百家樂鐵板燒"就是其中之一
位於捷運中山國小站附近
步行約5分鐘內即可到達
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今年7月29日開幕的百家樂鐵板燒有著俐落具有質感的裝潢
從外面就可以看見裡頭的水族箱有不少的活海鮮
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進去店內更能發現許多超新鮮的活龍蝦
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店內空間明亮寬敞
除了有兩桌共可容納16人的鐵板燒前座位區外

後方還有以四人為主的四桌坐位
可讓想聊天的客人選擇
所以店內總共可以容納32人左右
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老闆娘介紹著
午餐活龍蝦海鮮套餐
外面的定價大約落在$1580~$1780
但百家樂定價為$1280
包括湯品 麵包 沙拉 兩道海鮮 肉類五擇一+半隻活龍蝦
晚餐的龍蝦鮑魚海鮮套餐外面定價約$3280
百家樂只要$1780就可以吃得到
以高品質的食材及大眾較為可以接受的價格呈現
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前菜
裏頭有煙燻鮭魚捲洋蔥
旁邊還有加入魚子醬的番茄 滋味也很不錯
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松露蘑菇濃湯
裏頭的松露香氣十分濃厚
搭配碎蘑菇吃起來口感層次十分豐富



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手工麵包
上頭有塗上植物性的大蒜醬
比起動物性蒜醬 老闆娘說植物性的比較不會膩口
吃多了也不會有油膩感

跟玉米濃湯一起吃超好吃的
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看著主廚料理 諾咪口水都快滴下來惹
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深海鱈魚
旁邊有玉米筍及秋葵可以搭配

與松露白醬一同享用 風味十分淡雅
讓細緻的魚肉吃起來多了幾分鮮 口感蠻棒的
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南非活鮑魚


淋上日式和風醬的鮑魚滋味爽脆宜人
旁邊還有美白菇 鴻禧菇 及下方的紫蘇葉可以搭配享用!!
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香煎鴨肝
搭配中間的蘋果 奇異果享用風味更佳爽口
佐紅酒醬汁入口的滋味更是豐富
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澎湖大明蝦
搭配的是加入蝦卵的蜂蜜芥末醬
吃起來彈牙多汁!!
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接著就是我們最期待的活龍蝦
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吃龍蝦前可以使用隨後送上附上檸檬片的洗手盅清潔手部
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極品活龍蝦(一隻)
龍蝦原本給的是半隻
如果是羽諾的粉絲過來
老闆娘說可以比照公司的VIP 升級為一隻龍蝦不加價
(羽諾粉絲過來時 記得出示本篇文章)

使用加拿大黑殼等及龍蝦
比美國波士頓龍蝦肉質更Q彈
裏頭搭配的也是蜂蜜芥末醬汁

光去殼去的那麼容易 就知道龍蝦有多新鮮了
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入口的肉質果然柔嫩彈牙 有著明顯的甜味
吃起來十分可口
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五行蔬果沙拉
裏頭有鳳梨 木瓜 番茄 芭樂小黃瓜 葡萄乾及生鮮蔬菜
搭配酸甜的柳橙醬汁蠻清爽的
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蔓越莓紫蘇冰沙
微酸微甜的蔓越莓冰沙果香十足
來上一小杯能夠去油解膩呢
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紐西蘭小羔羊
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旁邊還附上煎過的蒜頭可供搭配
我們選擇七分熟的熟度
吃起來柔軟Q嫩 簡單使用玫瑰鹽調味就很好吃了

Prime等級無骨牛小排
選用的是沙朗部位

油花分佈剛好
入口的牛肉香氣十足
搭配煎過的蒜頭一起享用挺滿足的
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季節時蔬
享受完大餐 來點蔬菜平衡一下口中風味吧
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酸梅湯
喝起來酸甜爽口
飯後清清口氣還不賴
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巧克力蛋糕
跟外面的甜點師傅有做合作
吃起來甜而不膩
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銀耳蓮子湯
完全不加粉勾芡
費時費工的將銀耳膠質煮出
真材實料呈現
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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