珍寶海鮮餐廳

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如果去過新加坡，就一定知道這間赫赫有名的「珍寶海鮮餐廳」，這間是新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首，旅遊網站與媒體推薦之必訪餐館。「珍寶海鮮」創立於1987年，原先只是新加坡東海岸海鮮中心的小店，營運的這30年來，因靠著對口味的堅持與用心經營的態度，榮獲無數的獎項與認證，而成為新加坡海鮮餐新之首。    「珍寶海鮮餐廳」位於信義區新光三越A8館的三樓，捷運市政府站走路5分鐘可抵達。一到門口，有滿滿的海鮮櫃在旁邊，門口也有接待人員帶位。 透明酒櫃裡，展示著來自世界各地的葡萄酒。 餐廳佔地百坪，裝潢設計簡約，以藍灰色系的色調為主，看起來典雅大氣。座位以開放式的圓桌為主，桌數非常多，整間店容納200人都沒問題，店內也有包廂區的坐位，蛋寶還看到健身教練潘老師在包廂區裡用餐呢！  用餐時段，滿滿的人潮絡繹不絕。 每個桌上皆擺放好餐具，還很貼心的放上手套、溼紙巾、洗手水。 ▼蟹夾、蟹匙 (吃蟹專用)   【菜單】一翻開來，新加坡的必吃十大螃蟹映入眼前，還有許多創意風味料理，有些菜色可依人數選擇大、中、小份，頗貼心！這裡的茶水費每人30元，可選香片、普耳或鐵觀音。(詳細菜單可至FB官網查詢)   ↓除了海鮮，也還有牛、豬、雞…等肉類能選擇。 點完菜後，等待一會，滿滿的好料就送上桌了！   【辣椒蟹】招牌「辣椒蟹」、「胡椒蟹」是必點招牌菜色，這可算是「新加坡國菜」呢！店內使用的是菲律賓進口的大沙公活蟹，每隻都超過一公斤重，這裡的蟹是採時價制，可以依照用餐人數選擇合適的大小。我們今日只有二人用餐，店員已幫我們選最小隻的沙公，仍重達1.5公斤，辣椒蟹送出時，這份量大的著實讓我們驚訝不已！  鍋裡的大螃蟹，沾覆著滿滿的美味醬汁，肉質肥美飽滿，醬汁是以番茄為基底再加入辛香料，嚐起來有辣中帶著酸甜的絕妙風味。  桌面上放有洗手盅、濕紙巾，方便撥完螃蟹做手部的清潔。蟹料理上桌的同時，服務人員也會貼心為每位客人穿上可愛的圍兜兜呢。 肥美的蟹鉗，幾乎跟我的手一樣大，店家已事先敲開一部份的蟹殼，讓我們方便食用。 將霸氣的蟹鉗扒開，挖出白嫩嫩的蟹肉，好誘人~配上醬汁真的太犯規，好吃到手指頭也不能放過！！    吸飽濃稠醬色蟹肉，味道層次超豐富，酸甜香辣又鮮美入味，會讓人一口接一口的停不了，好吃到吃手手，完全徹底收服螃蟹控的我啊~   【炸迷你饅頭】吃完蟹後，醬汁可還不能浪費呢！來上一份炸饅頭，蘸著醬汁直到「盤空」，是最pro級的吃法。   饅頭吸覆著滿滿的醬汁，甜、香、辣的口感好過癮，令人回味無窮。   【荔茸鮮干貝】一顆顆新鮮干貝，裹上了酥脆的外殼，造型、名稱都非常獨特，原來這一道創意海鮮料理，師傅將新鮮干貝的外層裹上了芋泥入油鍋油炸，做成了這道「荔茸鮮干貝」。         外層酥鬆，內層的干貝多汁鮮嫩Q彈，咬下一口才知道驚喜在裡面，綿密的芋泥在口中化開芋香十足，層次感也豐富，風味很獨特。推！   【參巴空心菜】紅紅的辣椒點綴在青脆鮮綠的空心菜上，讓人食慾大開，夾起一口細細品嚐，空心菜口味濃厚，帶有蝦醬的味道整體吃起來有點鹹又帶點辣，是非常下飯的好料理！    【摩卡排骨】看到菜名時，總會覺得咖啡跟排骨怎麼會有關連呢？送出時，這裏著深褐色醬汁的排骨，油亮動人很吸晴~~吃進嘴裡，排骨外層香酥，帶有淡淡的咖啡香氣，內部的肉質軟嫩多汁，原來這是用醃漬過的排骨先炸至酥嫩，最後淋上特調的摩卡醬所製成的創意料理！難怪色澤、口味都讓人印象深刻！   【楊枝甘露】吃完香辣帶味的新加坡美食後，來碗冰涼爽口的甜品最合適！芒果的香甜、椰汁的香濃、西米的Q彈，組合在一起，清爽又解辣。★珍寶的楊枝甘露比起台灣的港式餐廳或是泰式料理真的好吃很多，真心推薦！   ▼點太多料理吃不完時，這裡也有提供打包服務，超貼心！   ↓提供帳單給你們參考，(2人)    ~~蛋寶543~~「珍寶海鮮餐廳」綜合評比：交通★★★★ 捷運市政府站1號出口走路5分鐘就可抵達。服務★★★★ 隨時注意顧客的用餐狀況，並會主動告知餐點內容與食用方式。美味度★★★★ 海鮮高級新鮮，料理方式變化多，視覺與味覺都有極大的享受！環境★★★★☆ 店內寬敞，桌數多，整體的用餐環境舒適乾淨。 價格★★★☆ 餐點屬中高價位，但食材品質優，變化性高，值得一試。  珍寶海鮮菜色精緻、服務好、座位數多，家庭、公司、朋友聚餐都合適，而且有線上訂位系統，讓訂位變得超方便，前一天還會寄信提醒用餐時間，科技又便利！ 其實蛋寶在新加坡就曾經吃過「珍寶海鮮餐廳」，這一次在台灣的「珍寶海鮮」用餐，口味、品質，跟新加坡差異不大，只有「辣椒蟹」醬料的部份番茄味較濃厚，吃起不像在新加坡吃時那麼辣，但整體的表現還算不錯呢！ 只是，有一個小地方要小小的抱怨一下，就是店家提供的蟹剪太不給力了，蟹殼跟本剪不開啊!向店家反應後，他們也承諾會再改善，還送了蛋寶一個小禮物「蠟燭杯」，放上蠟燭點亮後，會浮現海洋生物的圖案，算是小小的補償~~(蛋寶不是故意要當奧客的！)除了這點之外，「珍寶海鮮」真的是非常值得一試的餐廳~~推薦給大家!!!!  繼續閱讀

新加坡海鮮餐廳推薦首選,絕對就是珍寶海鮮Jumbo Seafood,經典招牌螃蟹沙公10吃，不論是辣椒螃蟹、黑椒螃蟹都讓人吮指回味！珍寶海鮮台北信義店,2017年進駐台北信義區新光三越A8館三樓，吸引大票喜愛螃蟹海鮮料理的饕客前來！單點1斤重的沙公螃蟹只要1480元，搭配近期推出平日限定「樂享鮮蟹套餐」優惠，每人只要990元，可以吃到招牌螃蟹外加3-5道菜品(2-3人套餐)，整個無敵超值！完全顛覆大家對於珍寶海鮮價格偏高的刻板印象！一直想吃又擔心價格偏高的饕客們，這次米粒特別品嚐2款套餐，方便大家參考喔！以後想吃螃蟹海鮮料理，來珍寶就對囉！台北信義區海鮮餐廳推薦,台北螃蟹料理推薦,台北新光三越A8美食推薦,台中螃蟹料理推薦,台中海鮮餐廳推薦,珍寶海鮮Jumbo Seafood,起源於1987年開業至今32年，總店位在新加坡克拉克碼頭，主打鮮活海鮮現點現做，尤其招牌沙公螃蟹更有10種口味可選，相當厲害！因此成為新加坡旅遊局推薦的10大海鮮餐廳之首，每年吸引無數國內外遊客、媒體爭相到訪！記得多年前與大胃先生去新加坡自由行當時做功課時，本來想要品嚐但因行程關係錯失機會，幸好台灣現在也有分店，滿足我們當時遺憾的身心靈！目前可在珍寶海鮮台北信義店,珍寶海鮮台中店,皆能吃到招牌新加坡螃蟹料理囉！餐廳外牆還可直接看到長達4.6公尺的水族箱，客人選擇喜愛的螃蟹或是帝王蟹、龍蝦，再選擇烹飪方式。除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，尚有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油，共計10種活蟹的料理作法，光看就覺得好誘人！店內裝潢特別使用米白色搭配靛藍色椅背，呈現高級素雅，有種置身海洋氣氛，整個相當優美！包廂則能望出信義區市景，直接瞧望對面的CHANEL，特別適合宴客或商務會議！菜單部分，因為太多經典料理，米粒簡單介紹精華！除了招牌辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，尚有白胡椒、椒鹽焗、豆漿蛋白蒸、金沙、奶油焗、薑蔥炒、砂煲粉絲、金絲奶油，珍寶30年經典招牌菜接著是珍寶海鮮30年招牌經典10道料理，看起來是不是非常誘人，平日限定！樂活享蟹套餐，每位990元嗑沙公原先想說珍寶海鮮主打鮮活海鮮，一餐吃起來的價格應該不便宜！！！看過菜單才發現原來沙公螃蟹每隻重達600克（一斤）只要1480元，其他菜品大約2～3百元價位！比起一般街邊海鮮餐廳，新鮮現撈且價格透明，重點是衛生環境很乾淨，加上餐廳位於百貨公司商圈，多人聚餐或是長輩老小，有電梯搭乘且停車方便！吃飽還能逛街，現在平日更是推出超值樂活享蟹套餐，分為2~6人套餐每人550元或990元享受原價1480元沙公+經典菜品，真的很超值！樂活享蟹3人套餐米粒這次要跟大家分享2人/3人套餐，方便小眾客人也能盡情嗑蟹！樂活享蟹3人套餐，菜品分別如下：600g沙公螃蟹(黑胡椒/白胡椒/辣椒/花雕蛋白蒸，口味選1)生撈海哲摩卡排骨或酸辣酥炸雞腿排(選1)桂花炒麵或新加坡馬來炒飯(選1)蒜蓉或清炒當季時蔬薑蔥炒牛肉茗茶3位(香片/普洱/鐵觀音選1)生撈海哲頭盤開胃菜是涼拌海蜇皮，酸甜醬汁搭配小黃瓜絲，冰涼爽脆，很適合夏日！摩卡排骨這道摩卡排骨可是珍寶海鮮30年經典招牌，主廚將豬肋排事先醃漬，炸過後再裹上特調摩卡醬汁，吃起來帶甜又有重烘焙的咖啡香氣，肥瘦帶骨部位更讓我們直接拿起來啃咬，這滋味跟一般吃過的排骨料理截然不同，同桌友人紛紛大讚，果然老店口味很厲害！薑蔥炒牛肉這道很像台菜常出現的蔥爆牛肉牛肉片裹上粉漿再用大火油炸，表層形成保護膜保持嫩度！蔥薑蒜爆炒點香，讓整個青蔥甜脆的蔥汁佈滿嘴裡，非常下飯，難怪許多人一吃成主顧！桂花炒麵乍看很像廣式炒麵，口感卻更濕潤！裡面放入大蝦、肉絲、芽菜，搭配新加坡黑醬油炒香，大家捧著碗不斷吸入麵條，根根有滋有味，吃起來超濃郁！白胡椒沙公螃蟹接著主角登場！！！沒錯～就是眾所期待的招牌沙公，一整隻重達600g，光拿雙螯就很有肉，迫不及待想要大嗑螃蟹！趕快當完手模，準備回座吃螃蟹！！！記得先用桌邊的紙巾和檸檬水洗淨雙手起初餐廳推薦我們點選白胡椒口味時，還想說看起來顏色白白應該沒有招牌辣椒螃蟹或黑椒螃蟹的醬汁入味！沒想到大家一吃就說，這也太好吃！東南亞盛產的沙公本身肉質緊實鮮甜有肉，搭配白胡椒微微香辣刺激，整個蟹肉都是香氣，尤其新加坡肉骨茶也是使用白胡椒湯頭，夏日吃起來特別開胃且祛熱排濕氣！如果大家下回來吃珍寶，白胡椒口味非常推薦！樂活享蟹2人套餐前面跟大家介紹三人套餐，若是兩人套餐，想要大嗑螃蟹，一樣點選990元套餐，招牌沙公螃蟹搭配三道菜品，恰恰好！樂活享蟹2人套餐，菜品分別如下：600g沙公(黑胡椒/白胡椒/辣椒/花雕蛋白蒸選1)酸辣酥炸雞腿排或香辣松阪豬(選1)蒜蓉或清炒當季時蔬蒜香吻仔魚炒飯茗茶2位(香片/普洱/鐵觀音選1)香辣松阪豬這道特別使用新馬常見的參巴醬(38醬)搭配松阪豬炒香，一入口立馬讓我們想起之前去新加坡/馬來西亞吃到的椰汁咖哩參巴小魚乾飯，甜甜辣辣的醬料，搭配香米與花生小魚乾很下飯！真的是原汁原味將配方帶來台灣，能再回味好幸福！清炒空心菜套餐內都會搭配清炒時蔬，解膩且增添纖維質，很適合長輩老小！辣椒螃蟹終於吃到珍寶海鮮招牌辣椒螃蟹！！！！全世界遊客每年數以百萬去新加坡就是為了這一味！！！融合印度菜馬來菜，加上辣椒、薑黃、香茅、加上西方國家不可或缺的番茄醬，形成酸甜帶辣的獨特風味！尤其醬料拌著芙蓉蛋絲，拌飯或炸饅頭超讚！看看這裡的沙公蟹螯好大一塊，剝開滿滿都是肉，沾滿醬汁入口超滿足！我跟大胃先生之前去新加坡自由行有去芽籠吃過當地另一間辣椒螃蟹，口味比珍寶海鮮還要辣，我們當時吃到嘴巴都麻掉了這裡醬汁偏番茄醬酸甜風味，比較容易久嚐！額外加點：炸饅頭/15元(每份起跳兩粒)吃過新加坡辣椒螃蟹一定都知道絕對必點炸饅頭，酥香饅頭沾上醬汁，飽足又有口感！將醬料吃到一點都不剩，就是對主廚最大的致敬！蒜香吻仔魚炒飯炒飯部分可以看到好多炸吻仔魚，尤其酸辣的醬料淋上飯上，拿著湯匙一匙一匙不斷往嘴裡送！兩人份套餐說真的吃完也是非常撐！尤其可以吃到螃蟹真的好開心！米粒本身超愛重口味料理，這裡的味道沒有因為台灣習慣就調得清淡，道道吃起來都很合我們胃口，一邊搭配普洱吃起來好解膩！壽星專屬螃蟹裝哈哈～最後幫大家送上濕貝秀！這是壽星專屬的螃蟹裝，大家可以與主人公拍照紀念！米粒當日變身為蟹老板，是不是很可愛～哈哈哈楊枝甘露最後點碗東南亞必吃的楊汁甘露甜品，濃郁的椰奶芒果汁搭配柚子肉與西米露，超級消暑！最後店家分享即日起飯後到google留言評論，即可獲得咖啡或甜品乙份！當日有冰/熱拿鐵和芒果布丁可選，免費好康大家千萬別錯過！ 繼續閱讀

無論有沒有去過新加坡，相信很多人都跟我一樣久聞【珍寶海鮮餐廳 Jumbo Seafood】盛名，現在就算還沒有機會安排到新加坡旅遊，也可以吃到當地知名的辣炒螃蟹了！目前【珍寶海鮮餐廳】在台灣共有兩間分店，除了我們造訪的台北信義店，還有台中中港店，所以中南部的朋友也可以就近品嚐道地的新加坡海鮮美食生猛海鮮一定不便宜，加上又來自於新加坡更讓人覺得價格難以親近了，現在【珍寶海鮮餐廳】推出了平日套餐，共有兩種選擇，平日精選美味550元/人、平日樂享鮮蟹套餐990元/人，就可以大啖新加坡美食囉！【珍寶海鮮餐廳】台北信義店位於新光三越A8三樓，外觀超霸氣的，光是周圍的候位椅就好壯觀，好大一間，也蠻高級的感覺，有宴請親友的需求，很適合來唷！來吃海鮮還享有免費停車優惠，用餐可以抵百貨公司地下停車場，大家都知道百貨公司停車費用不便宜，可以抵停車費真的超讚的！好壯觀的酒櫃，吃海鮮或宴請親友可以小酌一下（貼心提醒：喝酒不開車、未成年請勿飲酒）以海鮮聞名的餐廳，當然要有生猛海鮮啦！門口的水族箱讓小捧油覺得驚喜，在這裡停留了好一陣子！【珍寶海鮮餐廳】空間寬廣舒適，陳設相當有質感，桌位數還不少但不顯壅擠，有適合多人聚餐的大圓桌也有適合小家庭或情侶的長桌及方桌，另外還有提供大小包廂！還有靠窗的沙發桌位，很適合帶小捧油的我們，坐起來也感覺特別舒適，若有小小孩的話也沒關係，【珍寶海鮮餐廳】貼心提供兒童椅適合聚餐的包廂，可以擁有私人的隱密空間，若有多桌需求也沒關係，一旁的門是活動式的，左右皆可以拉開！我們在平日晚餐時間前來用餐，選擇了樂享鮮蟹四人套餐，每人只要990元就可以大啖活蟹料理，螃蟹都是特別挑選800-900公克的沙公，並沒有因為是套餐而偷工減料，更可以自由選擇料理的口味！樂享鮮蟹四人套餐提供七道料理及茗茶，其中包含一整隻的大活蟹，吃起來相當過癮！另外還有3/4/5/6人平日套餐，詳細菜單請點 珍寶平日套餐2019新上市茗茶有香片、普洱、鐵觀音三選一，我們點了香片，最喜歡香片淡淡的香氣了，喝起來也特別順口尚未上菜前，服務人員先送上了青辣椒及珍寶特製辣醬，青辣椒很意外的完全不會辣，微酸的口感單吃或搭配料理都沒問題，單吃好開胃且解膩荔茸鮮干貝第一次見到干貝以這樣包覆的方式呈現感覺好新奇，如果不仔細看還不會發現是一整顆的大干貝，真是太特別了！而且你一定想不到新鮮干貝外層包裹的是芋泥...有附上特製醬油，是鹹甜的口感，不過新鮮的干貝加上甜綿的芋泥吃原味是最讚的了！真的是一整顆的新鮮大干貝，並沒有因為下油鍋炸過而讓干貝失了應有的口感，還是相當的鮮美嫩Q，芋泥也讓人相當驚喜，外層酥脆內層細綿，是值得一試的好滋味越式甘蔗蝦雖是新加坡餐廳，但越式甘蔗蝦也來參一腳，新鮮蝦肉製成蝦漿後包裹在甘蔗條上，可以吃到甘蔗的清甜，甘蔗蝦很彈牙，小捧油特別喜歡，附有特製酸甜醬，可以依個人喜愛沾或不沾翡翠豆腐端上桌時完全見不著豆腐，因為豆腐上鋪了滿滿的鮮菇，一旁還有青花椰菜點綴！用湯匙一撈，翡翠豆腐終於出來見客了，更特別的是豆腐上方鋪了一層搗碎的芥蘭菜，讓簡單的豆腐口感變豐富了，因為加上鮮菇煨煮，所以還可以嚐到鮮菇的鮮香滋味！酸辣酥炸雞腿排跟常見的泰式酸辣醬有所不同，採用星國風味醬汁料理，口味更為溫和，辣度酸度剛剛好，小捧油也可以一起吃！雞腿肉外酥內嫩，好咬好入口，還帶汁唷～更特別的就是那一絲一絲的炸鱈魚香絲了，一開始還看不出來呢，還蠻好吃的耶桂花炒麵四人樂享鮮蟹平日套餐可以自行選擇這桂花炒麵或是新加坡馬來炒飯，我個人是比較喜歡吃飯，不過麵比較合小捧油胃口！炒麵上有滿滿的蝦子，也太真材實料了吧！除了鋪在上面的蝦子外，炒麵裡還大量的韭黃、豆芽、高麗菜絲等，另有附上一小顆的金桔，可以依照個人喜好添加拌一拌後感覺更美味了，陣陣飄香讓人食指大動，原以為會辣，結果不會唷，帶點微甜的口感，大人小捧油都可以開心享受美味辣椒蟹緊接著重頭戲來囉～期待好久的辣椒蟹終於上桌了！看看這一鍋，加上香噴噴的醬料香氣，讓人忍不住猛吞口水！一整隻的大活蟹可以選擇沙公或珍寶蟹，我們這隻是沙公，料理手法也可以自己決定黑胡椒、白胡椒、辣椒或是花雕蛋白蒸等口味來用餐有特製可愛螃蟹圍兜兜可以穿，這樣就不怕汁噴到衣物了，另外也有提供塑膠手套、濕紙巾等，吃螃蟹就是要整隻拿起來啃才過癮，享受吮指的滋味！看看這沙公的螯整個霸氣十足，好大啊，幾乎就要跟我整個手掌一樣大的唷！【珍寶海鮮餐廳】獲獎的辣椒蟹果真名不虛傳，也難怪是珍寶人氣排行榜第一名菜了，重達800-900公克的活蟹肥美鮮甜，嚴選新加坡引進的醬料，風味香辣酸甜，讓不吃太辣的我也忍不住一口接一口，過癮極了！炸迷你手工饅頭這小饅頭是另外加點的，特別點來沾辣椒蟹的醬汁享用，真是一絕千萬不要浪費這醬料，無論是沾饅頭或是配白飯都美味，吃不完可以打包帶走！讓人吃過一次就上癮的好滋味，來自新加坡的辣椒蟹真的沒騙人的美味，直至現在我們都還念念不忘呢！以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享，每個人喜好、感受及價值觀不同，僅供參考 繼續閱讀