牧牧沙拉 (已結業)

最近因為疫情關係，環境有了變化，大批的海龜產卵畫面以及污染隨著降低，大氣層竟然乾淨了！！多少人檢視著自己原來我們給予這世界太多的壓力，無形中也束縛自我~其實生活就是與地球和平共處，不過度浪費資源！！牧牧沙拉就是透過食物來傳達這樣的理念！！牧牧沙拉 mooosalad粉絲團台北市敦化北路222巷70號02-2547-2225(吧檯還有方便手機充電的裝置)沒有奢華鋪張的豪華料理，只有大地賞賜的美味，牧牧沙拉依照節氣時令、食材產季以及個人口味、食量等等為大家量身訂做專屬的餐點~看看菜單上的組合百百種，充滿驚喜感，你可以挑一些喜歡的，也可以跟老闆說不愛的，甚至放手交給老闆即興發揮也行，最後呈現的絕對會是繽紛又美味的料理~瞧瞧我的沙拉很可愛吧，餐盤的角落還有一隻迷你的動物，沒想到老闆連擺個沙拉也能這麼藝術廣告常說要飲食均衡，每日五蔬果，在牧牧沙拉絕對能一次擁有！！甚至超過~看我的沙拉就知道，裡頭有草莓、德腸、鮪魚、帶皮馬鈴薯、鳳梨、西瓜、番茄、甜椒生菜等等，調味也特別用了黑胡椒、迷迭香、橄欖油、柚子鹽等，當中還有香檬淡淡的柑橘清香，真的非常特殊，第一次接觸香檬的我不禁好奇這是什麼樣的水果！？後來我才知道它是台灣四種野生柑橘之一，學名又叫“扁實檸檬”，老一輩人俗稱它為「山桔子」，維他命C非常豐富，老闆把它融入到沙拉裡毫無違和感，十分清爽、好吃~南瓜湯也很用心，老闆說他們會將南瓜籽烘乾後磨成粉製成調味料，所以你們看到的是用南瓜皮、肉，不參雜奶油、麵粉等添加物，老老實實就是樸實到吃得到南瓜纖維的濃湯！！也因為單純相對能感受到南瓜散發自然的甜味為了提倡永續環保，外帶自備容器還能免費增量，甚至在這還能看見各式美麗的再生作品，牧牧沙拉也不時舉辦各種活動及二手拍，相信這小小的舉動能讓你我為地球帶來更美好的改變~(茶道小知識) 繼續閱讀

現代人飲食都走健康路線，輕食、沙拉成為主流，但～你是不是也跟我一樣覺得每天吃沙拉膩不膩啦？！今天就要來顛覆一般人對沙拉的印象，牧牧沙拉 MoooSalad的客製化沙拉，讓你每天都能吃到新花樣除了沙拉之外，還有溫沙拉、麵、飯、三明治的組合搭配，清爽又有飽足感，滿滿的膳食纖維一餐都幫你補足牧牧沙拉 MoooSalad就位在中山國中捷運站附近，走路過來約6分鐘，在三叉路口看到清新藍綠色招牌就到啦店內純白色系的空間沒有多餘的裝飾，在煩擾的都市這個空間就像秘密基地一樣，給人清新自在的氛圍整體用餐座位以雙人座為主，沒有硬性規定的用餐時間，很多常客來這邊用餐還會跟老闆話家常呢我自己很愛這個靠窗的吧台座位，往外看就是店外的綠意植栽，跟這裡賣的輕食好match 牆上掛著店內主打的香檬攝影作品，牧牧沙拉有跟藝文創作者合作，不定時會更換展出作品櫃子上也會提供藝文活動的第一手資訊給大家，這裡就像藝廊一樣散發著藝術氣息半開放式的料理空間可以隨時看到沙拉製作的過程，七彩鮮蔬的搭配就像藝術畫作般呢菜單也貼心地做了全英文版，喜歡吃沙拉的外國人也能輕鬆點餐呦~牧牧沙拉也跟台灣好田合作，把台灣原生種-香檬拿來入菜，香檬原汁跟沙拉結合更提高沙拉的營養價值香檬俗稱「山桔子」，是台灣的原生種柑橘，有助於養顏美容、調節生理機能....把富含珍貴“植化素”的香檬原汁拿來做醬汁、香檬水，解膩爽口，讓沙拉變得更有層次酸香的香檬水也免費讓你喝個夠，來到牧牧沙拉光喝香檬水就很值回票價小黑板上的手寫菜單好Q，除了基本的沙拉外，還有蔬菜拌麵、蔬菜蓋飯、手工蔬菜三明治每一款都能做成溫沙拉，也能搭配一碗熱熱的湯品，天冷的時候來吃沙拉也覺得毫無違和感特調醬汁一共有8種，清爽或重口味的都有，最可愛的是"驚異"這款，也就是當天的隱藏版醬汁啦~沙拉有三種SIZE，每一種都有大約的重量參考，想要吃的澎派又有飽足感我覺得XL的點下去就對了檯面上永遠都會有超過10多種的新鮮蔬果，針對節氣跟當季時令下去調配沙拉菜色就是因為菜色多變，不像一般沙拉店的蔬菜都統一那幾款，大家來牧牧沙拉永遠都會有小驚喜我們點了一個蔬菜蓋飯跟蔬菜拌麵，點好後就開始製作專屬於你的沙拉牧牧沙拉還有點小任性，不是你只吃哪樣就點哪樣，菜色調配都由店員幫你服務你可以大至說一下那些不敢吃，其他的就交給他們搭配，就是要你吃到營養均衡的沙拉啦每一份沙拉都會都會仔細的秤重搭配，絕對讓你吃到足量的沙拉蔬菜蓋飯+泰式香檬醬汁第一次吃到沙拉搭配米飯的組合，另外在加店雞肉跟菇菇，這一盤當一餐營養超級均衡別再跟我說吃沙拉很空虛，你看看這樣吃下來真的一點都不空虛，還很美味喔淋上泰式香檬醬汁我覺得很不錯耶，整盤沙拉帶點酸甜的泰式風味，更好入口除了多樣化的生菜之外，旁邊還會搭配一些水果，整個吃下來爽口又不油膩雞肉非常嫩，跟泰式醬料一起嘗起來有泰式手撕雞的FU牧牧沙拉的食材都保留了食物的原味，像番薯不去皮、不過度調味，每一口都是食物的天然甜脆是不是覺得這盤沙拉好美，裝盛的時候可是認真搭配出來的，第一眼就被沙拉的美給catch了比較特別的是今天的米飯是台灣野米飯，野米飯的質地較硬，搭配了白米、藜麥一起混煮口感變得很順想吃到野米飯也是要碰運氣，每天的飯都是隨意調配，有時候是五穀飯、紫米飯、混搭飯....好像抽驚喜包一樣這碗湯的料切的大大小小不一樣，不是店員的刀工差，而是為了珍惜食物來著～牧牧沙拉也是一間惜食餐廳，任何食材切下來的邊邊角角或是外皮其實都有很高的營養價值為了不過度浪費，這些食材都會被拿來煮湯入菜，整碗湯都可以喝到清甜滋味，美賣捏～蔬菜拌麵+油醋香檬醬汁這一盤加點了鮭魚跟溏心蛋，撒上堅果看起來更加豐富，所以就搭配解膩提味最讓我感到神奇的是魚皮的部分，我還是第一次吃到這樣的魚皮魚皮也是牧牧沙拉自己烘烤出來，吃起來脆脆的像薄餅，沒有任何魚腥味所搭配的麵條也是低gi的義大利麵條，如果有實施減醣飲食的人可以放心點來吃喔口感就跟平常吃到的義大利麵一樣，讓你吃的健康也顧及到美味南瓜湯也堅持只用南瓜跟香料下去熬煮，不加麵粉跟奶油，香濃的風味口口都是自然的甜我還蠻喜歡油醋醬的味道，加了香檬的酸香讓油醋醬的橄欖油口感變得很順整體吃起來比上一盤多了滑順的風味，蠻適合初次來牧牧沙拉吃輕食的朋友喔鮭魚肉滑嫩不爛，還帶著點QQ的嚼勁牧牧沙拉除了惜食也是一間致力於環保的餐廳，外帶部分跟Ikou box 益口盒合作提供環保餐盒外送跟外帶，只要一點押金就能租借餐盒，為環保盡一份心力平常吃習慣油膩的餐食，找一餐來牧牧沙拉大啖輕食風味真的讓身體的負擔減輕不少店內的環境又很自在悠哉，份量也有3種可以選，不管是嘴饞當點心或是飽足當正餐都沒問題想要吃沙拉就走進牧牧沙拉吧~天天不同的食材常吃也不會膩，重點是~沙拉也可以很美味啦!! 繼續閱讀

 最近因為美姬她胃腸不適所以我們都以清淡的餐點為主  雖然說要清淡一點但也不能將就XD所以這次找了這間牧牧沙拉就在中山國中旁網路上評價滿高的  生意還OK位子不算太多  沙拉有三種份量可以選擇M、L、XL再來可以選冷沙拉或溫沙拉然後是選純沙拉或是蔬菜拌麵、蔬菜蓋飯最後就是選醬汁了這家有九種可以選算是相當的多沙拉算是蔬食如果跟老K一樣要點肉才會開心的有加料可以選像是香腸、牛肉、鮭魚這些再來可以搭配湯、麵包或咖啡等等可以半價不吃沙拉也有三文治可以選擇  這裏全部是沙拉的食材全部都會加像老K很挑食的馬上看到下方有二種苦瓜立馬說這二種苦瓜不要加XD  另一邊是配料我們今天都選擇拌麵今天的拌麵是斜管麵  桌上有提供無線充電  結完帳找到位子餐點會送到位子來美姬她加購了一碗湯(加購50元)今天是蔬菜湯美姬她說蠻好喝的  蔬菜拌麵大(180元)+牛肉(60元)老K選的是胡麻醬  他們家的胡麻醬比起一般的清爽不少搭配起來生菜相當的順口老K還蠻喜歡的牛肉是帶點黑胡椒的醃燻口味牛肉蠻柴的老K不太喜歡  蔬菜拌麵中(150元)+里肌(50元)美姬選的是優格醬一樣走清爽路線但相對就不會有胡麻這麼濃郁了我們都覺得胡麻比較好吃里肌吃起來相對嫩多了比較建議選這個哦XD  K的小叮嚀:雖然老K不太喜歡吃草XD          不過在這炎熱的夏天          偶而吃吃沙拉也是很可以的          他們家醬汁多選擇多          算是想吃輕食的好選擇          如果下次來中山國中站這附近          想吃點清爽的          這家是不錯的選擇哦    繼續閱讀

一直都很希望日常活動範圍內吃沙拉時能有多些選擇，最好是類似SOUP或Danny’s WhatsGreen這樣，無論份量和價格都很方便一人享用的店家，所以發現牧牧沙拉MoooSalad時還挺開心的，這間牧牧沙拉是今年夏天才剛開始營運的沙拉專賣店，位在中山國中斜對面，離捷運站也不算太遠，店面以簡約清爽的色調為主，狹長形的空間搭配大片落地窗，白天陽光灑進的氛圍其頗舒服，目前僅開放一樓空間的十多個座位，週六來店裡用餐的客人不多，猜想還是以平日周邊上班族的外帶生意為主。牧牧沙拉MoooSalad的點餐方式，是自行選擇一種沙拉加一種主食材的組合，價格會依照所選主食材來決定，落在140元~190元之間不等，沙拉中的蔬果與其他配料則是依照醬汁口味來作調整搭配，加100元升級成套餐會附湯品與蔬果泥麵包，內用同樣先在櫃台完成點餐結帳，餐具與調味料、飲水等皆擺在入口旁自行取用，店內用餐有收10%的服務費，另外店家也提供外帶與外送服務。餐點放在鋪了一層草皮的餐盤中送來，還有幾隻小牛裝飾固定在其上，實在是頗可愛的形象，不過考量到清潔的難易度，拍完照後還是習慣把盤取出擺桌上吃比較方便。經典凱薩沙拉+燻鮭魚 190元加100元套餐 附蔬果泥麵包及湯品二選一店家為每款沙拉搭配的內容略有差別，像經典凱薩沙拉就是以蘿美為主再加上雞蛋、麵包丁與其他幾樣蔬果的熟悉內容，整體來說雖不到獨特但是我很喜歡的組合，這裡的凱薩醬沒有很黏膩或厚重的感覺，配方應該和外頭的不大相同，不過奶味鹹香還是安定討喜，醬料已經與菜葉事先拌好，主菜的燻鮭魚也是軟嫩好吃，雖然和蔬菜部分相較可能會讓人覺得鮭魚份量少些，但以價格來說已是符合期待了。另外加價100元的附餐，湯品比麵包更吸引我，這天選的南瓜湯雖不是質地濃密的類型，但滋味其實足夠，奶味稍偏重一點，上桌時熱度十足，碗底會有一點南瓜丁與其他食材的碎渣，其中包含一點較硬的部分，喝到時覺得多少會影響到口感，不過整體來說還是滿喜歡這個南瓜湯，附餐麵包比較偏軟與鬆散，附上一盅地瓜與南瓜混合的果泥，上還了灑些核桃碎，果泥沒有多餘調味，就是食材本身的味道為主，不過單以麵包配著這果泥吃覺得濕潤度不太夠，還是比較偏愛沾著熱湯一起享用，離開前看到入口旁的立牌介紹，才曉得原來這裡的南瓜是由牧牧沙拉的親友自家栽種，難怪在菜色裡出現的次數還不少，也可以單顆直接購買。小農南瓜湯 (加100元套餐附餐內容 單點價為60元)蔬果泥麵包 (加100元套餐附餐內容 單點價為65元)義式油醋沙拉+烤牛肉 190元另一回內用決定嚐試烤牛肉與油醋沙拉的組合，烤牛肉薄切片口感適中不乾硬，其他配料食材種類夠多也很新鮮，但內用整體呈現方式個人比較不愛，因為裝著醬汁的玻璃杯是直接置於盤中被其他食材圍繞著，這款油醋醬汁酸度原本就不是很鮮明了，用沾食的方式味道會更不夠，加上玻璃盅拿起來淋不是很方便順手，覺得有些可惜，之後有一回又點了油醋沙拉，發現醬汁的質地和味道都做了調整，原本的問題已經改善不少了，至於另外一點則可能是心理作用，就是醬汁容器佔了空間會讓人以為沙拉份量稍微少一點，不過這樣擺盤視覺很加分是我的真心話，至於外帶時由於醬汁都是分開包裝，所以就比較不會產生和其他幾款相比份量有落差的感覺了。由於牧牧沙拉平常日只營業到8點，所以實際上自己選擇外帶回家吃的次數比較多，能感覺到店家沒有因為僅是外帶忽略了美觀，仍然努力在呈現各種食材顏色組合的豐盛感，加上透明提袋與透明容器後整體質感有比自己預期中的外帶沙拉好一點。泰式酸辣沙拉+燻鮭魚 190元泰式酸辣沙拉是一般沙拉店比較少見的品項，吃起來類似泰式海鮮涼拌那種混合了檸檬汁與魚露的風味，整體酸度高且較鹹，說辣倒還好，是相當開胃的一款，不過醬汁口味較重些，外帶建議分次酌量添加，這款多配了蒟蒻絲，拌著醬汁吃好入口又有飽足感，至於燻鮭魚本身味道很夠了，倒是可以不必多沾醬。經典凱薩沙拉+雞肉 160元切片的雞胸肉事先醃漬處理過，帶點辛香感，吃來口感柔軟，沒有雞胸處裡不佳時容易出現的乾澀，是味道好吃且份量不錯的主菜選擇，搭配凱薩沙拉的組合整體也有一定飽足度，自己外帶過幾回牧牧的沙拉，盒裝拿在手中的感覺滿實在，份量應該是不會比內用少，有時想避開有負擔感的食物，這樣的沙拉代替一餐其實是足夠了。這回喝到的蔬菜湯是奶油青花菜湯，同樣不是很濃密的口感，菜味也不會很重，算是討喜接受度高的口味，牧牧的蔬菜湯內容不是固定的，除了奶油青花菜湯之外也喝過另一款以番茄風味為主的蔬菜湯，裡頭各式蔬菜份量豐富，帶點酸喝起來頗開胃，另外麵包也是不同款式，這次的口感個人比較喜歡，南瓜湯的奶味明顯沒上次濃，比較喝的到南瓜原味，猜想是開幕初期還有很多項目在做微調。牧牧蔬菜湯 (加100元套餐附餐內容 單點價為60元)小農南瓜湯 (加100元套餐附餐內容 單點價為60元)日式胡麻沙拉+豆腐 140元和一些品牌的日式胡麻醬(例如Q比那種)調和過且帶點酸鹹的口味不太一樣，牧牧的胡麻沙拉醬的鹹度不會很高，比較偏帶微甜味，芝麻本身的香氣也明顯一些，倒讓人有點聯想起芝麻涼麵的口味，這款的配菜特色是搭上大量的高麗菜絲，主菜則選了豆腐，烙烤過的豆腐薄片是簡單清爽的滋味，而且和此款沙拉醬搭檔也不突兀。店內自助飲水的檸檬片下得多誠意十足，實在是爽快又好喝，但有一回下班後來可能檸檬片泡久了開始有皮的苦澀味，可能稍微留意一下才不會讓這樣的心意有點可惜，另外內用有另外收10%的服務費，自己會比較期望直接加到原本的菜單訂價上，再用外帶享折扣來區別出兩者的價格差別，也會和這家店的整體定位感覺較為接近，而且在消費同樣金額的情況下，外帶會有折扣聽起來比內用要收服務費更加吸引人，不過這部分比較偏向每個人觀感不同而已，倒也非多大的問題，店員的態度都相當親切有禮，雖然還是有不少小狀況，但應該過陣子就會上手了，如果是外帶記得確認一下拿到手的品項內容是否都正確，另外餐廳目前有推集點卡，消費滿100元可集1一點，集滿10點可以兌換一份精選沙拉，算是頗有誠意的活動方案，而重點食物的口味與價格接受度也不錯，加上對個人而言距離夠近，是將來想吃沙拉時相當便利的選擇。 繼續閱讀