爾雅書馨一庭廣生食品行 (已結業)

爾雅書韾一庭 廣生食品行 http://eelyea.idv.tw Add: 台北市泰順街38巷25號 Tel: (02) 2363-3414；2366-1057 營業時間: 11:30AM~11:00PM；每月雙週週二公休--- 大家似乎都叫他「廣生食品行」。 陰暗的巷道裡，看來像是賣南北雜貨的門面。 小心翼翼的推開門，昏黑的燈光，隱隱透著濃濃上海味的陳設。仍然讓我摸不著頭緒... 這些，是我對這間店的第一印象。 然而，它卻是師大夜市裡，很特出的一個存在。 跳脫那些散發誘人香味的義大利麵、或有著半融化cheese的美式漢堡... 它在這裡，選擇用樸實無華的上海菜，滿足饕客的味蕾。 我不能說他賣的料理是如何的人間美味。 但是在這裡，卻可享受到質樸不造作的古味， 直至捧胃飽足離開，嘴邊仍然懷念著這似曾相識的家鄉味兒。 常有人帶老外來這裡用餐， 因為這裡雖然是中式的餐點，卻不是以合菜的呈現方式， 而是做成個人式的套餐，由一道主菜和幾道中式小菜搭配成一個set。 這樣既可以避開吃合菜時令外國朋友尷尬的共食一盤菜場面~ 又可以一次吃到多樣中式菜色。 也算是貼心又具創意的一項做法。 廣生套餐，包括一道主菜、兩道配菜、菜飯、湯、甜點、飲料， 套餐有300和350兩種價位，若是菜飯沒了，可能會換成白飯。 除了套餐以外，店裡也有賣茶品、甜點和茶食。 是個除了用正在之外，也可以來這邊喝茶吃吃茶點、純粹享受上海風味的地方。 今晚，我點了紅燒栗子雞套餐（NT.300），老公則點了砂鍋獅子頭套餐（NT.350）。 一個套餐擺滿了一桌，就像這樣。 甜點和飲料是餐後才會上來~ 第一道配菜：腐皮捲，裡面包著豆芽菜、紅蘿蔔絲、黑木耳... 第二道配菜：芹菜 兩道都很清淡，頗家常的。 我是覺得配菜稍為樸素了點 XD 我的主菜：紅燒栗子雞 有一根棒棒腿、兩塊雞腿肉、許多顆去殼栗子。 雞腿肉滷得很嫩很軟~用筷子很輕易就可以把肉和骨頭分開， 也滷得很入味，醬油的味道很香。 讓我想起媽媽做的滷雞腿~ 栗子也很鬆軟，好吃~ 老公的主菜：砂鍋獅子頭 一端上桌就覺得比其他的主菜豐富好多唷！ 一大塊豬絞肉做成的獅子頭，底下是滷白菜和滷冬粉， 旁邊再放上燙青江菜增加整體的顏色。 這道果真是他們的招牌之一， 獅子頭很大顆，裡面好像加了豆腐一樣，吃起來軟軟嫩嫩的。 我很愛這口感..滋味又很下飯！ 不過老公比較喜歡紮實一點的獅子頭，說它質地不夠。 底下的冬粉是屬於比較寬的那種，口感較Q，和滷白菜同樣也是相當下飯。 這道真的是我的菜呀！ （老公在後面說：這明明就是我的，想跟我搶.....） 菜飯裡面則是加了青江菜， 飯吃起來粒粒分明，很香、口感不錯， 我這不吃白飯的人，看到裡面豐富的青菜，也忍不住吃了幾口。 湯是髮菜金針菇湯~ 這款勾了芡的湯，味道不重，而且因為我喝的時候已經冷了，覺得普普通通。 吃完了正餐，就已經相當飽了.. 還要擠出空間來塞飯後的甜點和飲料~ 今天的甜點是芋頭椰汁西米露...是我喜歡的東西耶~ 裡面吃得到小塊的芋頭塊、西米露、和一些豆類， 淡淡的甜味，一點椰汁香，並不膩口。 我覺得頗好喝...只是實在太飽了，還是沒辦法吃完它 @@ 餐後的飲料，我選擇冰洛神花茶，老公選擇冰酸梅湯。 左：酸梅湯。右：洛神花茶。 洛神花茶酸酸甜甜的，很解膩，是飯後助消化的良品。 吃完飯後，我們在這舒適的氣氛下，聊了很久。 這裡其實是個不錯的談天地點，不會很吵，氣氛不錯。 吃飽了也可以起身玩玩貓~ 這天我們總共看到三隻貓，或悠閒逛著、或懶懶趴著。 一隻最大的灰貓~一隻白色帶橘點的貓~和一隻較小的橘貓。 牠們都不怕人，很可愛~！ 聽說這裡也是個不錯的拍人像的地方，可以拍出一組富有中國古味的上海風照片來。 不過晚上燈光昏暗，我們也沒有準備。 只好下次再來了！ 厭倦了每天轟炸味覺嗅覺的大餐嗎？ 不妨回歸平靜~來這獨樹一格的古色店家造訪一下吧！ 相信會為你帶來不一樣的感受...以及別具滋味的味覺饗宴~ 繼續閱讀

捷運出口往右手邊的巷子走，在第二個屈臣氏(師大公園對面)的巷子右轉走到底，沒有醒目的招牌只有大大的落地窗店家的裝潢走的是復古的上海風，隨處可見早期的海報和很有特色的家具擺飾，也可以聽見"等著你回來"這首懷舊歌曲不斷重複播放著今天點的都是廣生套餐NT$350，有附菜飯.湯.小菜.主餐.飲料.甜點，菜飯就是將青江菜末和著豬油拌飯，因為我們到的時候已經賣完了無緣吃到有附2道小菜，左圖是芥菜，味道很下飯不會太鹹但還是略有苦味；右圖是南瓜燴蟹腿豆腐，南瓜味不夠香濃，這2道都是冷盤很清淡的芥菜肉片湯，養生一點的湯品會更好 蔥烤鯽魚，外皮煎的很酥很香，有點可惜是冷盤黃魚豆腐，比起上一道吃起來更嫩，黃魚也比鯽魚大尾一點，豆腐也有入味干燒明蝦，2尾茄汁調味的明蝦，蝦殼有剪開容易入味，不用用手剝殼也很方便，醬汁超級下飯的，如果不在乎飽足感這道很推薦花生豬蹄，豬腳燉的很軟爛，用筷子就可以把骨頭和肉分離，吃起來入口即化，花生也很軟很香，這道大家評價都很好砂鍋獅子頭，有青江菜.白菜.冬粉，獅子頭用豬絞肉和醬瓜製成，大約比拳頭大一點，裡面不夠入味但也不錯，吃到最後比較容易膩紅燒栗子雞，用雞腿肉的部位下去滷，栗子和雞肉都煮的很軟，雞肉外層有點過老，吃起來比較普通紅豆地瓜湯，紅豆煮的時間很夠，吃起來很綿密不會太甜八寶飯NT$90大概只有拳頭大小，糯米吃起來很Q，以八寶飯的程度來說它煮的不夠蜜，甜度不夠爾雅書馨本來是咖啡店，而廣生食品行是店長父親所開的，後來因為風格很像所以合併而成了現在的店家所在，一踏進店裏就被四周的裝潢所吸引，滿滿的復古情調搭配優雅的風格，這樣的用餐環境格外讓人覺得輕鬆，隱藏在師大夜市中的一間店，看外觀很難讓人引起注意，唯一美中不足的是如果服務生都穿上旗袍應該更有特色。 繼續閱讀

來分享的位於上海夜市.....喔~是師大夜市的爾雅書馨一庭廣生食品行捷運搭到台電大樓三號出口後約10來分鐘不過這10來分鐘其實很快，一路上太多小攤販走走看看店裡走的是復古上海風格，各有各地風味與特色每一小區就像是在家中飯廳用餐般隨意自在。位置有一樓及地下一樓可以選擇，當天我們被安排在地下一樓廣生套餐 (附湯+飯+配菜+甜點+飲料)套餐約有十多種供選擇，價位多在$350/$300配菜多為冷盤有些可惜如果是熱食的話會更好湯品-芥菜肉片湯清淡的湯品有點讓我失望，味道中規中矩黃魚豆腐黃魚滿大一條的，魚肉很嫩，豆腐有入味挺下飯紅燒栗子雞雞肉選用雞腿肉與栗子紅燒，燉煮的很軟爛輕輕一扒就開了乾燒明蝦兩條明蝦塊頭不小，蝦身有剪開很入味可惜沒貼心的幫忙去殼茄汁處理的下飯好吃，如果分量能再多一點更好男生吃一定會不夠過癮，幸好師大夜市繼續補足戰力花生豬蹄有沒有發現其實廣生食品行提供餐點大多為下飯套餐?豬蹄與花生烹煮的十分入味，感覺有把膠原蛋白吃到身體裡~砂鍋獅子頭Denise最推薦的一道，拳頭大的獅子頭與白菜/青江菜一起烹煮豬絞肉處理得吸附湯汁的精華，每一口都入味獅子頭的份量最多，最好跟朋友一起分食不然會有些膩口了八寶飯口感很Q很好吃，讓我想到行天宮外面都會販賣圓米糕甜度對我來說剛好，但朋友覺得八寶飯就是要甜些才好吃紅豆地瓜甜湯這道甜點原本還在跟朋友爭論是地瓜還南瓜店員告知是地瓜時其實還滿驚訝它竟然有南瓜的綿密口感湯品甜度剛好紅豆吃著很綿很好吃，為一整道廣生套餐畫下完美句點  繼續閱讀