焱鬼郭專門店

營業中

休息中

天氣冷冷，忙了一整天下班時刻如果有一碗暖呼呼的鍋燒麵那有多好！鍋燒麵一直都是台灣人冬天相當喜愛的麵食類，以小鐵鍋盛裝，裡面裝滿各式配料及鮮美湯頭，冬天熱呼呼地來上一碗超滿足，但傳統的鍋燒麵已經滿足不了消費者挑剔的味蕾，焱鬼鍋燒專門店-文山三番店，將傳統的鍋燒意麵進化，以六種自熬的特殊湯頭加上五種麵條選項，可以個人的喜好組合搭配，足足有三十種變化，就算天天吃也不膩！焱鬼鍋燒專門店-文山三番店就位在政大後門附近，鄰近動物園、貓空纜車等景點，許多爸爸媽媽帶小朋友去動物園玩順道都會到焱鬼鍋燒專門店-文山三番店，除了主打的鍋燒意麵外，焱鬼鍋燒專門店-文山三番店還有賣一些很厲害的料理唷，走！我們吃麵去！簡約日式風格，座位寬敞好舒適！走進焱鬼鍋燒專門店-文山三番店，延續店面的設計，店內也是走日式風格，座位十分寬敞舒適，門口處一邊是候位區，另一邊則是開放式的廚房，還有吧檯式的用餐區域，一個人吃也不尷尬，牆上還寫著有趣的品牌故事呢後方是小桌區，人多也可以併桌，後方還有清酒桶做裝飾，真的很有居酒屋的FU餐具跟調味料都在桌上，焱鬼還製作專屬的品牌木筷子，很有質感，不知道這筷子有沒有在賣^^六種湯頭+五種麵條！你愛怎麼配就怎麼配！鍋燒：麻辣鍋燒＋意麵＋焱鬼手作料料是不是超多的！因為咬咬還追加了焱鬼手作料，多了一隻炸蝦、肉片跟海鮮漿到焱鬼鍋燒專門店-文山三番店如果有選擇障礙的人真的很煎熬，每種湯底看起來都超好吃，咬咬一度也是麻辣跟牛奶鍋燒陷入抉擇，後來還是決定選麻辣，這裡的麻辣鍋底是焱鬼所自製的湯底，比較沒有麻味，但辣香十分濃郁，而且當辣度散去時，高湯本身的甜度便會湧現，超好喝！裡面還有一塊軟嫩的鴨血呢服務生推薦麻辣鍋燒配意麵很讚，咬咬本來就是意麵愛好者，當然要配意麵囉，果然超搭！意麵很容易吸附湯汁，入口滑順外，麵體吸收了麻辣湯，越吃越過癮！配料也相當豐富，招牌就是這炸蝦天婦羅，使用的是炸白蝦天婦羅，白蝦鮮嫩甜度高，麵衣稍稍吸收了麻辣湯的味道，酥脆中還有夠味的麻香，好吃豬肉片，毫無豬腥味，吃起來軟嫩軟嫩的，搭配麻辣鍋底，感覺就好像在吃個人的麻辣鍋呢大食怪最愛！平價大份量，肉肉滿溢！燒肉丼這一大碗料多到看不見飯的燒肉丼只要130元，上面還加了一顆溫泉蛋！評價大份量可以說是年輕學子們的最愛！燒肉片是使用嚴選豬梅花的部位，再用日式燒肉醬醃漬，吃起來鹹鹹甜甜，口感中帶Ｑ，加上甜甜的洋蔥一起吃，超滿足！建議先單吃一半品嘗原味，另一種吃法就要靠上面的溫泉蛋了，先將溫泉蛋弄破，看著那黃亮的蛋黃緩緩沿著肉片流進飯粒間隙，撒上些許七味辣椒粉拌著青蔥，豪邁的送入口中，圓潤且細緻層次的鹹甜風味，這根本就是豪華版的日本牛丼飯味增湯丼飯加點20元味增湯，使用單一味增，可以喝到最純粹甘美的味增香，裡面還擺了一整塊嫩豆腐呢！不輸專業日料店的炸物小菜，還讓你很省錢唷！再來介紹焱鬼的小菜，這裡的小菜水準超高！尤其是焱鬼炸物系列，比起專業日料店，焱鬼炸物不惶多讓！首推！雞唐揚！焱鬼特別嚴選新鮮溫體雞腿肉，去骨處理後再裹上日本炸雞粉油炸將肉汁鎖在酥脆雞皮下的軟嫩雞腿肉吃起來很有彈性，咬下軟嫩的雞肉，肉汁像是止不住的往外狂冒，本身炸雞就有調味過了，不需要任何沾醬，微微的鹹度帶出雞肉的香甜，而且一份才賣90元，根本佛心來著！焱鬼炸豬排也是身受在地人喜愛的經典炸物，一樣也是選用嚴選溫體豬，裹上特製的麵包去炸，金黃酥脆的外表煞是動人很多平價的炸豬排為了節省成本多半會使用冷凍豬肉，經過油炸後水分流失，吃起來乾澀，焱鬼是使用溫體豬，並且手工拍打斷筋處理，吃起來不僅鮮嫩多汁毫無豬腥味，還能吃到溫體豬的肉汁甜度！炸廣島牡蠣，與知名日料店使用同等級的廣島牡蠣，外面一盤破百元，這裡三大顆只要85元，薄利多銷的概念建議先單吃原味，熱呼呼酥脆的外皮包裹著碩大的牡蠣，一口咬下，牡蠣立刻在口中爆漿，鮮美的湯汁在口中流竄，超好吃！胡麻花椰菜川燙過去除澀味的花椰菜，不僅保持的清甜脆口的口感，加上濃郁的胡麻醬讓滋味更加豐富焱鬼鍋燒專門店-文山三番店開業以來一直秉持著一定要給上門的顧客物超所值的感受，對於食材的挑選也相當嚴格，現在的消費者對於入口食材的感受越來越犀利，千省萬省就是食材絕不能省！食材成本節節高漲，焱鬼還是堅持使用價格較高的溫體豬、雞等食材，因為這才是焱鬼鍋燒專門店-文山三番店想要傳達給客人的味道，一路走來始終如一的堅持好美味，焱鬼鍋燒專門店-文山三番店推薦給大家！ 繼續閱讀

說到我對「鍋燒」的喜愛，就得遙想大學時代都到台南讀書了，哪有不嚐遍南台灣美食的道理「鍋燒」謂之平民小吃，便宜又吃得飽，深受學生喜愛醇涎坊、小豆豆、GUSO、小茂屋就是我的四大愛店啊！畢業回台北工作後，似乎再也找不到符合記憶中的美味這次因緣際會下，來到木柵這間「焱鬼鍋燒專門店」味道究竟如何呢？讓我們繼續看下去～***周花花，甲飽沒 FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/tenjochou/ ***焱鬼鍋燒專門店的本店在嘉義，新店木柵是台北第一間、也是三號店位在木新路二段，這一帶的平價美食相當多元距離景文高中、木柵國中、景美女中、政治大學都不遠最近的捷運站為七張站，出站後還要再轉乘公車才能抵達建議大家開車、騎車前往比較方便，附近停車位還蠻好找的 木質裝潢搭配黃色招牌、紅燈籠，遠遠就能看見他室內裝間不算太大，但座位間的間距有拉出來，營造舒適的用餐環境 焱鬼鍋燒專門店菜單如下可自由搭配五種湯頭、五種麵食，變化出25種不同餐點湯頭：焱鬼鍋燒(昆布)、信州味噌鍋燒、韓式泡菜鍋燒、佛蒙特咖哩鍋燒、北海道牛奶鍋燒麵食：意麵、雞絲麵、冬粉、讚岐烏龍麵、日本拉麵店家強調所有食材都是手工製作保證純天然湯頭是用柴魚昆布熬製，無添加調味粉、味素，替客人的健康把關想吃什麼直接劃在菜單背面就行啦食量大的人可以再加料、或是加麵最底下的炸物、小菜區選擇也不少，價格都相當親民採自助式點餐不用收服務費，填好後請自己到櫃檯點餐結帳季節小菜---$35胡麻龍鬚菜也是我很喜歡的料理之一龍鬚菜處理的不錯，沒有惱人纖維卡牙縫淋上日式胡麻醬即一道清爽開胃的小菜揚出豆腐---$40嫩豆腐裹上麵包粉，表面炸得香酥瀝油功夫有做足，不會有平價炸物的油膩感搭配日式醬油鹹中帶甜，若是家庭客人前來用餐，小孩子應該會很愛這道 雞唐揚---$60周花花大力推薦這份雞唐揚！光六大塊炸雞只要60元這點，就能顯現物美價廉的優勢啊相當日式的作法，薄皮炸衣本身就有調味過，香酥不膩很好吃選用成本較高的雞腿肉，趁熱咬下瞬間噴汁，大家吃得時候可得小心燙口完全不需要額外沾醬、灑粉，單吃原味就很讚，超好吃推薦絕對必點！佛蒙特咖哩鍋燒意麵---$100焱鬼的每份鍋燒除了麵食外，都有以下配料：蔬菜、雞蛋、魷魚、炸蝦、蛤蜊、鱈魚丸、里肌肉、麥麩豐盛程度對比價位更顯得非常親民，在台北更是難能可貴呀 尤其那尾炸蝦，得經歷剝殼、裹粉、油炸三步驟日式天婦羅的作法，讓我聯想到在台南吃鍋燒不可或缺的配料們「炸」意麵同樣是台南記憶油炸過後除了同樣的麵香之外，更多了一分Ｑ彈口感對於喜歡意麵的人來說，個中好味道相信吃過一次就知道湯頭是我最欣賞焱鬼鍋燒的地方一般這類型餐廳，最不費心的就是湯頭了，大多只有一種口味口味多不稀奇，每種口味都能做得到位才值得推薦選用大品牌佛蒙特熬煮，咖哩又香又濃，好喝到幾乎見底這樣一碗料多實在湯頭又讚的鍋燒意麵，賣100元怎能不大推薦呢北海道牛奶鍋燒讚岐烏龍麵---$125配料同樣有蔬菜、雞蛋、魷魚、炸蝦、蛤蜊、鱈魚丸、里肌肉、麥麩 這碗改選擇讚岐烏龍麵，份量上稍微多一些，價格也比較高讚岐烏龍麵的Ｑ彈口感不再贅述，和牛奶鍋根本絕配啊以信州味噌為基底，加入牛奶調味，喝起來香濃順口絲毫不膩口再次讓我佩服店家在湯頭上所下的苦心，兩碗都喝光光(嗝)兩樣小菜、一樣炸物、兩份鍋燒麵，不過才360元兩個女生吃下來非常飽足，質量都兼具的好店，值得推薦！若是只單點一碗鍋燒麵的話，花不到100元就能吃飽飽推薦給附近學生、家庭一間吃飽也吃巧的鍋燒專賣店～焱鬼鍋燒專門店地址：台北市文山區木新路二段252號電話：02 2936-5566營業時間：11:30~14:00 17:00~21:00 繼續閱讀

本來要去吃之前看到的一間麵店, 很不幸, 這天過去時發現它今天休息 就....... 走到這邊發現它還沒關門 查了一下資料說營業到21:30 就進來吃了 不過資料要更正一下, 現在應該只營業到21:00 ●北海道牛奶鍋燒麵 老闆推薦了幾樣, 聽到這用牛奶當湯頭就決定吃了 很特別的是鍋燒麵旁掛著隻炸蝦 選了烏龍麵 , Q度還不錯, 裡面有魚丸肉片海鮮等各種料, 料還蠻多 麵稍少了些 後來發現有雞蛋...... 可惜已經全熟 我個人偏愛半熟或是乾脆打成蛋花 湯底會放豆芽菜...........@@ ●炸牡蠣 這價位有三顆 ( NTD 70 ) 算是比起在一些日料店吃要親民許多 大小也還ok 拍一拍才想到該搶救在鍋裡泡著的蝦 蝦的炸衣還好算薄, 還不錯吃, 就前半段被泡軟了就可惜了 牡蠣本身甜而肥美, 炸衣也薄, 吃起來蠻不錯的( 雖然本來是看到有人說豬排好吃, 但太晚來已經沒有豬排) ●總評 炸物表現不錯, 鍋燒麵的話下次可能選意麵或拉麵試試看 可惜營業時間還是到晚上9:00 木柵人大家都真的很早睡 繼續閱讀

之前嘉義小旅中的一家鍋燒專賣店，其美味的鍋物可讓我思念不已。得到消息近期已在台北市展店，讓剛好要北上探訪兩位妹妹的阿貓超興奮，不顧滿腹牢騷的阿貓妹直抱怨，硬是拉著她長途跋涉再度回味【焱鬼鍋燒專門店】迷人鍋燒。 若不是我十分堅持，懶人幫的妹妹真的不願舟車勞頓，只為吃上一頓很平常的餐點。從板橋坐捷運轉公車到司法新村，真的不算輕鬆，但總比我再專程跑去嘉義還來得便捷吧！感受過【焱鬼鍋燒專門店】精心調製的鍋燒料理，勞累一點也是值得。見到熟悉的明黃色招牌，心情雀躍無比。 沿襲一貫的日式風格，門口布置瀰漫著濃濃的和風味。沒上門消費過的客人，可能會以為【焱鬼鍋燒專門店】是家居酒屋呢！ 好大的口氣！號稱南部最強的旗幟隨風飄揚，要不是我親身體驗過，當下肯定會覺得店家很狂妄。 文山三番店的空間不大，但比起二番店，具有多人一起用餐的座位。該區鄰近有許多住宅區與學校機構，這樣比較方便家庭歡聚與學生餐敘。 愛偷吃烏龍麵的焱鬼故事，原汁原味地被搬上台北，也因為有這個貪吃鬼，才發展出意麵與自豪湯頭的美麗邂逅。 由於到訪時剛開幕沒多久，用餐環境看起來有點單調，很多飾品尚未就位。少了一股日本廟會的歡慶感，但雅致依舊。 餐具與調味品在桌上隨手可取用，黑胡椒與七味粉恭候差遣。 出餐口附近也有飲料機，免費無限提供開水與檸檬水。 超喜歡【焱鬼鍋燒專門店】的筷子，很有質感，如果有店家有專門販售，應該會加入我的收藏陣容。 在寸土寸金的台北市開業，餐點價格上相較於南部，有稍作調整。各式鍋物85元起，其他小菜與炸物35元到65元之間都享受得到。一開始很不以為意的阿貓妹，不是很看好我帶她來吃這家店，對她而言，不過就是鍋燒麵嘛！四處可見的平凡。不過在好戲一一上場後，嘴挑的她，也開始心悅臣服。 季節小菜—龍鬚菜質地鮮嫩的龍鬚菜，川燙後再經過冰鎮手續，淋上帶點微微醋香的和風醬，清爽的酸氣與濃郁麻香交織，香口又開胃。龍鬚菜清脆好吃，完全不會過老而不好嚼食，超推！ 自家自製泡菜遇上次吃的口味有點不同，這次是當季的鳳梨來入菜，利用水果本身的酵素既健康又養生。白菜口感很脆，不是軟爛的類型。可惜當天酸度太過強烈，阿貓有點承受不了，開始懷念起嘉義初體驗的泡菜，酸度適中迷人。 北海道牛奶鍋燒雞絲麵好久不見的鍋燒好物，還是老樣子的澎湃。肉片、炸蝦、花枝、蛤蠣、雞蛋以及精選的手工火鍋料，料多實在。 雞骨熬製的湯底，加入大量鮮奶，喝起來奶味清香四溢，自然甘甜怡人。面對這意外的美味湯頭，阿貓妹讚聲不斷。嚴選的配料口感很扎實，食材新鮮好吃，肉片有特別醃過，滋味很棒！ 麥香優雅的雞絲麵，充分吸足好吃不膩口的牛奶湯底，阿貓妹愛得無法自拔，甚至連我想偷吃幾口都會賞我白眼。 已經剝好殼的炸蝦，真是體貼到懶人一族的貪吃鬼，不用動手剝除蝦殼，就可以享用到鮮美的蝦肉。 信州味噌鍋燒烏龍麵數種日本味噌完美比例，調製成甘甜不鹹的味噌湯底，。 搭上【焱鬼鍋燒專門店】滿滿的食材配料，口口過癮，不會越吃越有口乾舌燥的負擔。 QQ彈滑的讚岐烏龍麵，吃起來很來勁。超愛味噌風味料理的我，不知不覺就讓整鍋烏龍麵見底。 豬排忘不了可口的酥炸豬排，又點上一份重溫好味道。 嚴選溫體豬肉品質優，口感細緻又多汁，被一層金黃酥香的炸衣所包覆，讓濃醇的肉香更增鮮脆享受。除單吃，也可以沾上它的好朋友蜂蜜芥末茉醬，香香甜甜也很誘人。 廣島牡蠣(3顆/份) 日本進口的廣島牡蠣，個頭大又肥。燙口的酥脆外衣下，是牡蠣鮮美大爆發，完完全全沒有腥味，好吃得不得了，必點！ 撇開交通上的費用成本，一桌吃下來又飽又滿足，在北部真的算很平價。尤其久居台北的阿貓妹，都直呼CP值超高，還念念有詞希望【焱鬼鍋燒專門店】能在板橋也開一間，她絕對三不五時去報到。焱鬼郭專門店—文山三番店店址：台北市文山區木新路二段252號電話：02-29365566 繼續閱讀