烤蘋果派的方法

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     「烤蘋果派的方法」是一間全預約制的私宅甜點，這次有幸可以品嚐，都要感謝好友在一個月前幫忙搶位預約，我們才得以來此享受這樣悠閒的甜點時光 一踏進隱身在民宅中的空間，立刻被這裡舒適自在的氛圍所吸引，彷彿是踏進朋友家作客一般的放鬆，用起餐來品質也非常好 ［ 預約資訊 ］＊全預約制的私宅午茶＊每個月的15號晚間9點會開放下個月的預約＊開放預約前幾日會先公佈下個月的可預約日期＊都是臉書私訊預約＊餐點附飲料，有單品黑咖啡 茶和水果氣泡可選，會於現場詢問＊不接受12歲以下的孩童與嬰兒及寵物＊可預約人數為1~6位＊如果有人取消會在粉專公告給大家候補  ［ 餐點資訊 ］ 烤蘋果派的方法目前提供：1.自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖 2.季節甜點盤（有3種不定時更換的迷你甜點）   一人$450，可選一份甜點及一杯飲料   就坐後，店家會詢問要選擇什麼飲料，這次茶的部分有夏菊烏龍和波斯茶，店家還會提供裝有茶葉的小罐子給客人試聞，聞起來都好香，難以抉擇 因為我們是兩人前來，所以剛好點一份季節甜點盤加上一份蘋果派。甜點盤部分是豆乳布丁／焙茶水蜜桃戚風蛋糕／馬告山胡椒司康 三種隨季節更換的小點心

烤蘋果派的方法好友迷上預約制甜點感謝她快手搶訂跟著一起去嚐鮮此次踩點的私宅頗為隱祕搶訂成功會告知地址沒有招牌,超乎想像老舊公寓裡上樓來到門口這才確認應沒找錯白色布條APPLE PIE極為低調聖誕近了應景花圈裝飾依照約定的時間敲門等待當日預約的客人陸續進門確定座位後趕忙拍到淨空 我們選坐靠窗明亮的小圓桌小方桌沙發座  老房子沒有華麗裝潢卻自帶韻味   當日茶飲有二款二選一好友選擇熱茶飲預約制甜有二種選項一為招牌的烤蘋果派另一則為甜點盤我們各選一~冬季限定甜點盤草莓巧克力泡芙草莓水困戚風蛋糕抹茶洋梨生乳酪草莓氣泡飲自家蘋果派佐冰淇淋與鹽之花焦糖午后美好時光美味甜點開心拍開心吃是我們的生活樂趣之一(消費合計~900元/2人) 預約制每月15日晚上9點公佈下個月可預約日期

原先以甜點私廚工作室型態運作的烤蘋果派的方法，近期搬了家、換到更大的空間，三樓的幾扇窗戶正好對著外面路樹，讓新環境有了新的風景，整體氛圍的雖然有些不同，但同樣供應好吃的現烤蘋果派和內容不固定的甜點盤，在每個月15號可進行下個月的預約。烤蘋果派的方法是全預約制的甜點私廚下午茶，初訪時的舊址是採一時段僅有一組客人的包場形式，搬家後由於新地點可容納的桌數變多，所以同一時段可能會有好幾組客人在場，自己其實比較喜歡過往小而美的溫馨感，記得初訪時還是頗冷的冬天，一腳踏進溫暖的小客廳時，就像到第一次到朋友家去作客那般興奮，室內有烤點心的香甜氣息，還有貓睡倒在沙發上，這畫面真是既日常又療癒，不過我也很能理解主理人想把工作和生活分開的考量，新地點可容納客數較多，理論上預約也會比較容易些，也有看到單人和雙人專用的座位，在用餐人數的安排也比較有彈性了。(文章前半段主要是在舊址所拍攝，後半段則是搬家後的新地點。)既然名稱就叫做烤蘋果派的方法，我想這個蘋果派應該就是招牌甜點吧，這裡的作法是有底層加上蓋的酥皮蘋果派，剛出爐送上桌時內餡還有些溫度，其中蘋果處理得較大塊，保留蘋果本身清淡酸甜味和一些口感的作法，甜度不

ig上很夯的私廚型預約制甜點店 烤蘋果派的方法直接來是不接客..而且會撲空喔用餐時間限制2小時....日式和風的cozy舒適感每人低消為一份餐點400元氣氛很棒,適合姊妹滔聚會的新發現隱身在信義安和站5號出口的巷弄內老宅的外觀按電鈴👉apple about pie你沒聽錯...因為老闆蠻可愛的覺得這樣念很有趣室內的佈置讓人一進來近很喜歡空氣飄著迷人的香氣,涼爽寬敞的日式居家感更換尚室內拖鞋就可以大拍特拍女主人長得特別可愛、是babe欣賞的甜點女孩類型每一處都是不刻意的營造的無違和美感等待的時間可以看看書、聊聊天望著窗外放鬆的自在感隨即端上做的現烤三種甜點盤有著焦糖香氣的烤布蕾、抹茶戚風蛋糕搭配上焦糖香蕉醬、千層酥餅上頭擠上苦甜巧克力花及新鮮葡萄每一季的甜點都會依照水果而更換最迷人就屬這盤烤蘋果派底下的手工塔皮搭配上女主人自己熬煮的蘋果丁內餡（真正的蘋果）不甜不酸,重點是塔皮的香酥度相當完美上頭一球香草冰淇淋,放上一片乾燥蘋果那甜度適中與冷熱冰火口感在口中咀嚼的衝突享受一份甜點會搭配一杯飲品桑椹氣泡與梅酒氣泡飲擺放在窗邊的小桌子上、搭配麻布材質的白窗簾唯美的讓人不自覺的滿足於這份悠閒的午

台北的天氣陰晴不定、潮濕悶熱，也因此若是在下過雨的午後，能接收到一些探出雲層的自然光線，能感受到的溫暖舒適反倒更是加乘。在大安區的住宅巷弄內，有位美麗的女主人，將自家廳堂佈置得如同那樣的光線般自在宜人。準備了一桌點心、一些飲品，開放了自然光能夠恣意撒入的時段，成為了預約制私廚甜點空間，訴說著屬於她自己的烤蘋果派的方法。讓來到這裡的訪客，都像是收到了最溫柔的邀請，輕鬆地沐浴在陽光下，和三五好友一起享受如斯美好的午茶時光。 文：甩甩20180911自從在社群網站上看見友人打卡便被深深吸引，一直將「烤蘋果派的方法」疊放在待訪名單裡的最上層，想著要等開放預約時，再找上三五好友一起拜訪。將其資訊分享給好友時，才深深感受到，果然很多事情還是需要強勁的行動力啊：好友看見分享之後也感到喜歡，立刻訂下了時間，直接私訊詢問及預訂了，這才促成了我們這次的好友聚會。造訪當天分別前往，後知後覺的我到了巷口才發現網路上提供的地址並不是完整的，急匆匆地詢問朋友；果不其然朋友也根本沒注意到，這才趕緊私訊詢問。我想或許是因為開放造訪的，雖然是主人的甜點工作室，但也是其住家和社區公寓，為了不打擾其他鄰居，才僅公布大致位置