港點大師 台北三創店

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電話號碼
0223411108
開飯介紹
港點大師傳承香港名廚—陳添老師傅50多年來的好手藝,秉持著傳統、天然、品質的理念,不加味精與人工色素,沒有盤飾過多佐醬,以米其林主廚唯一推薦「喜馬拉雅山玫瑰鹽」 呈現食物的純粹風味。 純手作點心有著料理人的溫暖,細細品嚐,您會驚艷於大閘蟹的海味鮮香、野米與香米絕妙搭配及慢燉粥品好滋味…...。港點大師誠摯地邀請您一起來品嚐! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:00 - 21:30
星期一至四
11:00 - 21:30
星期五至六
11:00 - 22:00
星期日
11:00 - 21:30
付款方式
現金
其他資料
線上訂位
專屬停車場
酒精飲料
電話訂位
服務費
開瓶費
有關獎賞計劃
食評 (7)
  好久沒有吃大閘蟹了! 好想吃美味的大閘蟹吃港點搭配大閘蟹如何呢?當然可以想吃就吃說走就走就跟著王子新來到台北三創大口吃一回吧!    秋冬是吃蟹的季節想到溫補就想到肥美的海鮮滋味   中午的三創港點大師人潮不算多,下午會人比較多這裡蠻多家庭客來到店裡用餐與其他分店不同這裡是單點式港式料理    類似包廂的圓桌是聚餐的絕佳地點想要聚餐嗎?趕緊電話預約囉    王子新喜歡吃螃蟹大閘蟹的味道比起其他螃蟹們蟹膏更濃郁與細膩帶有奶糖的甜度與鴨蛋與栗子的甘甜滋味   單人套餐!單身絕佳好物選這個就對了!價格蠻平價的兩人吃也不傷荷包~~~~   其他有各類單點類型與單點的港點大師相同記得上次在廣豐吃覺得還不錯想嘗嘗不一樣的菜餚   填寫表單交給櫃檯即可!    小龍蝦仁廣炒麵 有吃過用小龍蝦人製作的廣東炒麵嗎?吃過的人都覺得肉質跟明蝦不分上下呢   脆脆的麵體吃起來就是爽脆底下有濃郁的海味湯汁攪拌後食用即可品嘗極鮮的快感!   十三香小龍蝦港點大師的招牌之一橘紅色的色調非常有喜氣濃郁的香料搭配彈牙的小龍蝦讓味道無限提升!   XO醬炒蘿蔔糕以往的廣式蘿蔔糕作法與他很不同這裡以醬汁佐蘿蔔糕方式進行呈現,辣辣的口感與綿密的蘿蔔糕口感讓人吃了停不下來的佳餚   鮮蒸大閘蟹(4.5~4.7兩)大約168~176公克肥美的大閘蟹不以大個頭聞名而是以小巧精緻的蟹類席捲饕客市場   兩人愛吃蟹誰說男友幫忙剝蝦更厲害得可以撥蟹挑肉呢!店內提供吃蟹工具包準吃得盡興   肥美得蟹膏不容一絲浪費細細品嘗體驗時間的浪漫細膩的肉質與甘甜的口感讓人回味無窮!   鮮蝦腸粉Q彈外皮加上粉嫩的口感是腸粉的印象滿滿的蝦肉是料理的誠意保證王子新喜歡那種滑嫩粉粉的口感類似粉漿的滋味在港點大師吃得到喔!   一口一蝦 好蝦好鮮甜!   松露蘆筍鮮蝦餃剛才的鮮蝦腸粉還不夠看來個頂級的松露鮮蝦餃,讓你體驗港點的頂標口感有松露的野味也有蘆筍的甘甜口感加上鮮甜蝦肉每一口都是絕頂滋味!脆、彈、鮮甜是我們對這道料理的記憶與回憶味道   鼓汁蒸排骨這道菜肉質還不錯,軟嫩好咬唯一缺點是有點甜,覺得甜度可以調整到淡一點比較好一點呢    鮮蝦牛奶貝牛奶貝我知道但牛奶貝與鮮蝦的組合究竟是什麼妖術拉這種神奇的作法王子新第一次見過呢   口味如何呢?覺得牛奶貝鮮味比鮮蝦還要搶戲如果換成大蛤(馬蹄蛤)味道會比較好一點嗎?   豬肚雞充滿胡椒風味的湯頭想起了胡椒肉骨茶的味道強烈的胡椒味道讓湯頭變得更加南洋風格整體來說還不錯喝,只是有一點油趁熱喝味道絕佳   流沙奶皇包來到港點大師必吃的奶皇包是蘋果日報推薦的點心料理   不同分店 一樣的好味道滑順的快感與濃郁的內餡讓人享受港點的絕佳滋味   港式珍珠奶茶比台灣珍奶味道濃郁一些,類似鴛鴦奶茶甜度尚可搭配甜點風味絕佳   凍檸茶之前在香港吃港式料理覺得香港茶葉怎麼這麼澀回到台灣才覺得台灣的凍檸茶才對王子新的胃!檸檬香茶葉香喝起來真的舒服!   芋心胡蘿蔔類似炸芝麻球的口感內餡包著芋泥是港點大師蠻知名的甜點也是大人小孩都愛的點心!   最後招待的薑汁湯圓,天氣冷冷來上一碗 心裡都暖活起來了! 繼續閱讀
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秋蟹肥美,季節限定大閘蟹上菜了,久仰【港點大師】大名,趁著大閘蟹季我們也來吃港點及大閘蟹了,來【港點大師台北三創店】一次滿足想吃港點及大閘蟹的胃!除了大閘蟹之外,還有小龍蝦料理,小龍蝦粉絲煲超涮嘴,還有那會爆料的流沙奶皇包以及真材實料的蘿蔔糕等,都讓人一吃就上癮,【港點大師台北三創店】空間很大、用餐環境舒適,無論家庭或朋友聚會都很適合【港點大師】傳承自香港名廚陳添老師傅五十多年來的港點好手藝,嚴選食材、用心料理.不添加味精與人工色素,以米其林主廚唯一推薦喜馬拉雅山玫瑰鹽來呈現食物的純真風味!【港點大師台北三創店】位於三創生活園區9樓,吃完美食還可以在三創裡走走逛逛,鄰近捷運忠孝新生站,步行約5分鐘可抵達,三創生活園區有地下停車場,停車很便利店內空間寬敞,桌位數很多,柔和的燈光,用餐氛圍不錯!也有使用圍簾隔開的半開放式包廂,為適合多人聚餐的大圓桌【港點大師台北三創店】菜單及價位餐點種類豐富,看得我跟大顆呆把拔每樣都想吃,然後就不小心點了滿滿一桌,價格依照品項後面紅色圈圈內的小、中、大、特、頂由$100-180元之間,第一次來若不知道要點什麼,可以看品項前面有紅色*的,為店家推薦菜色除了單點外,平日週一至週四有提供單人及雙人套餐,一個人來吃也能吃得滿意開心!完全是不小心就點了這樣滿滿一桌,也太膨湃了!鮮蒸大閘蟹 $380/隻這季節就是要吃大閘蟹啊,所以這是目前來【港點大師】必點的,每一隻大閘蟹都足足有4.5-4.7兩重,隨大閘蟹還免費附上了薑汁湯圓!很大一隻,比我的手掌心還要大了耶,拿起來沉甸甸的,很飽滿的感覺看看這蟹膏真是太邪惡了,鮮香濃郁讓人一吃就上癮,也難怪大閘蟹這麼有名,季節一到好多人都指定要吃,除了蟹膏外,大閘蟹的蟹肉也很鮮甜,有附上吃螃蟹專用工具,食用方便咸水角 $120外皮為類似麻糬的口感,吃起來香酥帶Q勁,內餡為自製珍珠雞肉餡,一口咬下還帶有肉汁喔,甜甜鹹鹹很好吃小龍蝦粉絲煲 $380鋪滿滿的小龍蝦,以花椒、八角、小茴香、丁香、荳蔻、薑等十三種混搭而成的香料去料理,香噴噴的很誘人吸附飽滿湯汁的粉絲滑順又涮嘴,超美味的原隻鮮蝦餃 $150晶瑩剔透的外皮內有一整隻的蝦子,是喜歡吃蝦子的兒子指定要吃的蝦乾蘿蔔糕 $120很真材實料的蘿蔔糕,每一口都可以吃到滿滿的蘿蔔,相當紮實蠔油叉燒包 $120有別於市面上叉燒包總是紅通通的色澤,這裡的叉燒包以原色呈現,不添加色素香酥骰子牛 $220很特別,是裹粉下油鍋炸耶,口感紮實,牛肉香氣足,不過外皮稍厚了些鮮蝦牛奶貝 $180新鮮的牛奶蛤搭配蝦漿,彈牙鮮甜,一口咬下要小心會燙口椰香馬蹄條 $!20酥脆的金黃色外皮搭配入口即化又富有椰香的馬蹄丁,軟嫩甜蜜小龍蝦仁廣炒麵 $220這小龍蝦仁也太多了吧,配菜配色也很不錯,讓人食指大動廣炒麵的口感跟我們常吃的麵完全不同,軟中帶酥脆,不過孩子們沒吃過廣炒麵,所以吃得比較不習慣免治牛肉腸粉 $150Q軟的腸粉裡包著鮮嫩的牛肉餡,吃起來滑口大閘蟹蟹黃燒賣 $150蟹黃燒賣一定吃過,但大閘蟹蟹黃燒賣就應該沒有了,使用喜馬拉雅山玫瑰鹽和珍貴大閘蟹蟹黃製作,肉餡紮實鮮甜沙嗲蒸牛肚 $150厚實飽滿、口感彈牙,軟透不爛,微甜微辣流沙奶皇包 $120天呀,黃澄澄的流沙真是療癒又邪惡呀~要小心會燙口,最喜歡吃甜甜鹹鹹的流砂包了芥藍菜 $150吃海鮮、吃炸物也要來盤青菜綜合一下,翠綠的芥藍口感清脆、不油膩胡椒豬肚雞湯 $150一端上桌即聞到獨特的胡椒香氣,喝起來還蠻清爽的,豬肚及雞肉的量不少,豬肚燉煮軟嫩,很好咬港式珍珠奶茶 $100 及 凍檸茶 $80飲料都還蠻大一杯,一整餐吃下來不怕一下子就喝光沒飲料喝了,珍珠有Q喔,凍檸茶也很濃郁,酸甜好滋味!不小心點了這樣滿滿一桌吃得我們好滿足!想吃季節限定的大閘蟹要把握時間快來品嚐喔!以上為個人實際造訪品嚐後記錄分享,每個人喜好、感受及價值觀不同,僅供參考 繼續閱讀
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瑪姬又來台北三創吃美食了,【港點大師台北三創店】大閘蟹新上市,從未吃過大閘蟹的我很想嚐嚐牠的豐滿濃郁蟹膏,感受為何每年一到秋蟹季節,有人就可以狂嗑好幾隻,尤其必吃大閘蟹!究竟大閘蟹的魅力何在,瑪姬今天親自品嚐才見分曉!人生第一次吃大閘蟹讓我超期待!會不會一吃上癮呢?!看看我的分享囉!  【港點大師台北三創店】就在台北市民大道,光華商場旁的三創3C購物廣場九樓內,前幾個月瑪姬才來嚐過一次港點,今日再訪全是為了大閘蟹而來,意圖非常明顯XDDD 港點大師很中國風的裝潢上次有介紹過了,這回就不多做介紹,店裡座位很多,瑪姬這次來得早些,但已經有客人在裡面用餐了,可見得愛吃港點和大閘蟹的朋友還是蠻多的。    這回來有推出新菜色哦!當然多道熱門人氣菜色依然保留,多人來的話可以多點幾道來品嚐,就可以吃到比較多的料理。 港式珍珠奶茶100元,今天特別想喝珍珠奶茶,說什麼也要點上一杯來解饞,這裡的珍奶很大一杯,底下QQ的珍珠也很多,奶香茶香兼具的滋味中,適當的甜度和冰度,喝起來頗順口,也是店裡數一數二的熱門飲品。 小龍蝦仁廣炒麵220元,廣東炒麵上滿滿都是料,有新鮮菇類、火腿、小龍蝦、紅蘿蔔和蔬菜,看起來料多油亮可口。 小龍蝦是裡面的要角,其實牠的肉質偏軟嫩,尺寸也不是想像中龍蝦都是超大體積,上次吃的是十三香小龍蝦,這次可免撥殼,輕鬆吃到小龍蝦。 充份拌勻後試試廣東炒麵的味道,對口味清淡的人來說他的口味偏重,廣東炒麵本身有著脆度,拌和著濕潤的醬汁,帶著香香脆脆的口感,我個人蠻喜歡的。 芋心胡蘿蔔120元,本來一直再想說芋頭和胡蘿蔔是要如何做結合,原來是外觀像胡蘿蔔,但裡面包芋泥內饀的炸物,看起來模樣相當可愛。 芋頭控的瑪姬通常看到有芋頭料理必點! 一口咬下,外層的皮相當酥脆,但內層是有Q度的,裡面的芋泥香甜鬆軟,讓芋頭控的我吃得滿足! 春風得意腸粉180元,港點大師的腸粉份量都不小,這道腸粉裡面有多種食材,咬下去有酥脆口感,還有海鮮的甜味,搭上厚薄適中的腸粉皮和特調醬汁,味道可圈可點。  豉汁蒸鳯爪120元,吃港點沒點這道鳯爪就等於沒吃港點一樣。燉煮得十分軟爛的鳯爪十分入味,入口骨肉輕易分離,滿滿的膠質在口中很享受。 鮮蝦牛奶貝180元,紮實的鮮蝦丸子和牛奶貝一起組合成鮮上加鮮的美食,奢侈入口滿腔鮮滋味可想而知。  松露蘆筍鮮蝦餃150元,今天上桌的有好多蝦類料理,瑪姬愛蝦的程度可想而知。從通透的外皮看到裡面飽滿的饀料,真材實料啊! 蘆筍和鮮蝦的清甜及紮實口感,融合著淡淡松露香氣,多了層次的味道讓人喜歡! 胡椒豬肚雞湯150元,是新推出的湯品,經過長時間用豬肚和雞肉加紅棗、胡椒熬煮的湯頭呈現豐富又滿是膠質的口感,胡椒香氣夠熱熱的非常好喝。 裡面的料也相當多,鮮嫩的雞肉和有脆度的豬肚,一口湯一口料可以很滿足! 鮮蒸大閘蟹一隻380元,是最後壓軸的料理,選用4.5-4.7兩重的大閘蟹搭配一碗薑汁湯圓做組合,看了讓人食指大動! 仔細看大閘蟹的螫和蟹腳上有許多毛,和其它蟹類的外觀明顯不同 用清蒸是吃大閘蟹最好的方式,可原汁原味嚐到牠鮮美的味道。 從蟹肚的型狀可辨認是公蟹或母蟹,像這隻腹部的形狀呈三角尖形是公蟹,母蟹的腹部則是呈現圓型,明顯有所不同。 吃的時候先把螯和蟹腳取下來,再用手把蟹殼一分為二打開來就可以食用了,這是瑪姬看美食節目裡達人介紹的食用方式。 公蟹的腹部裡面有蟹膏,母蟹而是蟹黃,這黃澄澄的蟹膏看起來顏色濃厚又濕潤。  用專用小湯匙挖起滿滿一匙放入嘴裡,滿腔濃郁的蟹膏噴發出來,在舌內徐徐的嚥下,味道久久不散,蟹膏的滋味是目前吃過的螃蟹中濃度最高的,難怪每年老饕都愛吃上牠,因為蟹膏實在太好吃啦! 大閘蟹雖然好吃,但牠性寒,因此吃蟹時搭配一碗熱熱的薑汁湯圓可中和。 湯圓內包的內餡是芝麻,我喜歡芝麻的香氣,在這碗薑汁湯圓中又有著多吃一道美食的感覺。 來港點大師可以吃到大閘蟹又有多道港點美食,不同季節推出特定的美食,一年四季都能吃到各種料理,分享給大家參考。   繼續閱讀
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       【港點大師 台北三創店】主打不加味精與人工色素,以真材實料的食材,料理出樸實美味的港點,並使用米其林主廚唯一推薦的「喜馬拉雅山玫瑰鹽」佐餐,呈現食物的原始風味,道地原味的港式點心,歡迎闔家一同來品嚐。   【港點大師 台北三創店】就位在三創生活園區9F,臨近捷運忠孝新生站,從1號出口出來步行約6-7分鐘可達,門口有著類似中藥櫃抽屜櫃檯及鳥籠裝飾,充滿著濃濃中國風情。    MENU,自行劃單後交服務人員點餐,有蒸點、炸/焗點、粥品、撈麵/煲仔麵、腸粉、蔬菜、素食等料理,也有甜品及飲料類,小龍蝦料理如:小龍蝦粉絲煲、麻辣蝦球、小龍蝦廣炒麵,以及大閘蟹料理如:蟹皇燒賣、蟹黃糯米雞等都是店家招牌菜色,蝦乾蘿蔔糕、野米珍珠雞及流沙奶皇包更是蘋果日報年菜主食及點心評比冠亞軍。   【菊洱茶】NT120吃港點習慣點上一壺熱茶搭配,選了平時較少喝到的菊普茶,服務人員會先送上一個沙漏,第一泡是等藍色沙漏滴完即可飲用,第二泡是看白色沙漏,第三泡則是橘色。    濃郁的普洱多了清香的菊花提味,茶香迷人,芳醇解膩助消化。    【凍檸茶】NT80另外還點了杯港式經典冰飲凍檸茶,甜度適中,喝來香甜不膩,還有酸香黃檸檬片提味,清涼泌心。   【臘味煲仔飯】特點NT150港式的煲仔飯是將所有食材一同放在米飯上原盅熳火蒸煮,送上桌時服務人員會再淋上特製醬油。   米飯上頭舖上了香腸、臘腸、臘肉及蔬菜,經蒸煮後臘味的油脂香氣完全融入到米飯中,攪拌後食用,喜歡鍋巴口感的可以再放久一點再拌,米飯嚐來軟硬適中,吸收食材精華,滋味豐富迷人。    【蝦乾蘿蔔糕】中點NT120蝦乾蘿蔔糕店家是使用低溫風乾自製蝦乾融入蘿蔔糕,蘿蔔糕外層煎的赤赤,酥脆有焦香,內部鬆軟綿密,嚐得到蘿蔔塊口感,無論是單吃或是沾上附上的小魚乾辣醬,兩種吃法都各有其美味,無怪乎是蘋果日報年菜評比主食類的冠軍!     【避風塘香酥燒賣】4入NT120避風塘香酥燒賣一份是四顆,之前都是吃蒸的燒賣居多,第一次看到炸的燒賣,而且是店家招牌菜之一,當然要點來吃看看。    酥炸後的燒賣外皮酥脆,內饀保留豐富肉汁鮮味,外酥內嫩,口感還蠻特別的。   【小龍蝦粉絲煲】NT380小龍蝦舖得滿滿的都快看不到粉絲的蹤跡了,色澤鮮艷,讓人光看就很有食慾!道地江蘇十三香口味,採用花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、陳皮等多種中藥,並加入香葉、山楂、甘草、孜然、草果等調味料一同烹煮出香辣帶勁,麻而不過辣的小龍蝦料理。   去殼後的小龍蝦肉雖然個頭不大,但嚐來富有花椒及中藥香氣,Q彈鮮甜,吃完仍意猶未盡。     粉絲口感軟爛入味,吸收醬汁香氣,香辣滑Q。   【蠔汁腐竹捲】中點NT120外層的腐皮蒸的軟嫩,內饀飽滿,入口帶有蠔油醬汁香氣。   【廣東芥蘭菜】特點NT150蔬菜類點了廣東芥蘭菜,上桌會再淋上醬汁,份量不多,屬於較清淡的口味。   【XO醬炒蘿蔔糕】特點NT150這道也是人氣料理之一,蘿蔔糕佐帶點微辣度的XO醬一同拌炒,嚐來多了點XO醬的鹹香微辣滋味,軟嫩可口。    【松露蘆筍鮮蝦餃】NT150內饀是以蘆筍配上蝦肉及蝦漿,皮薄可見內饀,真材實料,可品嚐到鮮美蝦肉口感。   【豉汁蒸鳳爪】NT120吃港點怎可少了這味!選用百年傳承,謹遵古法釀造的壺底油搭配特選豆鼓醃漬,完全不加人工調味色素蒸煮,鳳爪蒸的軟嫩入味,調味適中,愈吃愈涮嘴。   【鮮蝦腸粉】頂點NT180腸粉選了鮮蝦口味,現點現蒸,可以看到分切好的每段腸粉內包了完整的大尾蝦仁,滋味鮮美,配上滑Q腸粉皮及特調醬汁,清爽美味啊!   【一品老火湯】NT140選用 CAS認證台灣溫體黑豬後腿肉,搭配島內栽培帶土蓮藕、黑豆、百果及紅蘿蔔等食材熬製老火湯精華,不添加其他調味料,僅以食材本身的自然原味,呈現出小火慢煮的煲湯香醇。     湯頭甘甜清香,充滿各種食材的精華美味,無論冬夏來上一盅皆宜。    今日品嚐【港點大師 台北三創店】的港式點心及海鮮料理,用料實在,味道道地,價格實惠,環境優美,是想品嚐正宗港式點心的好選擇。  繼續閱讀
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港點大師台北三創店,位於忠孝新生站附近, 3C族的聖地三創生活園區的九樓, 有著美味的港式餐點, 聚餐的好地方三創生活園區大概是我近期來看新的3C產品一定會來的地方了, 每次來想要覓食一般會想往地下室走不過這次有朋友通知才知道九樓也有很多很好吃的餐廳, 而這間港點大師就位於三創生活園區的九樓要上來除了手扶梯外, 也有電梯直達, 不過要找市民大道這邊的電梯才有到九樓喔環境整潔又有氣氛, 桌子與桌子之間的距離也夠寬廣這天是一直吃一直聊天過了用餐期間才拍到空景如同店名, 它有著許許多多的各式港點, 小菜, 煲仔飯, 港式粥品最近大概是因為風潮, 有新的小龍蝦相關產品, 也相當好吃這是我們這天吃的相關最新菜單這樣看可能不是很清楚放大版●港點大師│台北三創店│酥炸廣島牡蠣超大個頭的廣島牡蠣, 搭配酥脆的炸衣, 然後很特別的是要搭配蜂蜜芥末醬一開始覺得有點特別, 依自己的習慣先吃第一顆, 酥脆可口再沾醬汁, 結果意外的不錯, 醬汁可以去掉些炸物的油味, 又與裡面濃郁的牡蠣很搭●港點大師│台北三創店│麻辣蝦球很多人看電視上對岸的一些綜藝節目, 最常被提到的食物就『麻辣小龍蝦』, 或者有人稱它為口味蝦這是一道湖南菜, 但我在上海, 杭州, 遠到內蒙古都有人在吃這個為什麼這東西讓大家那麼瘋狂就參考一下我在內蒙問蒙古人的說法就說因為鮮香好吃, 然後會一口一口一直吃, 再加上因為要剝蝦殼, 就沒空滑手機, 口味重需要配飲料, 常配的是啤酒於是就紅起來了......是不是這樣不知道, 但想不到我在對岸沒吃到, 在台灣反而吃到了這道是把蝦頭去掉只留蝦身的作法, 煮好後有點像球剝殼的方法有點像是台灣宜蘭的角蝦 ( 也有人叫它小龍蝦, 但這幾年大家會分開叫, 避免搞混 , 而且這兩種蝦本身親戚關係有點遠 )一樣, 就用雙指用力壓蝦子中段的殼聽到波一聲大概就很好拉開了, 想用牙齒硬咬是不智的請多小心●港點大師│台北三創店│Ayinger 艾英格啤酒 我對啤酒不行 (會過敏) 不過還是簡單介紹一下這隻艾英格啤酒是來自於啤酒之國的德國, 巴伐利亞的一個小鄉村Aying (艾英), 它們從19世紀建廠以來就遵守在16世紀威廉四世 (有人稱他為德皇, 不過那時還沒有德國喔) 所規定的啤酒純度法規(Reinheitsgebot)也就是說它釀造時除了水, 麥芽,啤酒花與酵母外, 不可以加其他任何東西保有傳統風格的鄉村風純釀啤酒一般啤酒色的是小麥啤酒, 較清爽順口, 而黑色的當然就是德國有名的黑啤酒, 味道較濃較香些搭配小龍蝦超棒的●港點大師│台北三創店│小龍蝦粉絲煲粉絲煲, 台灣很流行吃鮮蝦粉絲煲或螃蟹粉絲煲, 其目的就是取其鮮味滲進粉絲裡, 鮮香可口這邊用的則不一樣, 是標準十三香( 十三種香料) 的麻辣小龍蝦前面的蝦球是去掉蝦頭的版本這邊的就是整隻, 而且個頭要大一些粉絲完全吸收了十三香的麻辣湯汁, 香氣誘人, 又帶著蝦的鮮甜超好吃的, 很快就變成大家爭奪的對象, 一下就被吃完了這邊的蝦更大隻, 所以當然吃法還是先拔掉蝦頭, 然後捏它的中腹, 最後再把蝦身拉出來●港點大師│台北三創店│一品老火湯曾有人開玩笑說, 世界上最會煮湯, 喝湯的人就是香港人了我倒覺得不太是玩笑, 香港人連去探病都要帶壺湯, 沒事就來個湯品漱漱口, 對湯品的熬煮又超花功夫也難怪港式餐點裡的湯總是特別棒這老火湯用黑豆、蓮藕、排骨、紅蘿蔔等食材下去熬煮數小時而成, 煮到每一種食材都幾乎煮化湯味鮮美, 材料也相當軟嫩, 很不錯●港點大師│台北三創店│鐵觀音飲茶飲茶, 吃港點沒茶行嘛?這邊提供的是鐵觀音, 還提供了很可愛的小沙漏用來計算沖泡時間鐵觀音是烏龍茶的一種, 半發酵茶, 雖然它還是屬於綠茶, 但顏色偏紅黑, 有「茶色澤烏潤、沉重似鐵」的說法這茶香氣較重, 先聞聞香氣, 再小口品嘗, 味道濃厚中帶點微澀, 對去油解膩相當好●港點大師│台北三創店│油燜大蝦這道大蝦仍然用的是小龍蝦, 不是常備菜色, 如果想要吃到的話, 請先預約這道的小龍蝦作法又有點不同, 除了一樣是麻辣作法外, 直接把蝦頭剪開還破背要吃自然更加方便同時湯汁也更入味蝦子大隻就是好吃三種作法裡單論蝦子的味道我更喜歡這道或許我覺得一般蝦子通常蝦是蝦, 醬汁是醬汁, 但這種小龍蝦可以把味道比較入味一點但口味畢竟比較重會喝很多飲料來搭配●港點大師│台北三創店│田園野菌煲仔飯/臘味煲仔飯/北菇滑雞煲仔飯煲仔飯, 小時候跟著外婆看港劇 (那時候看港劇可是高級享受, 要用Beta錄影帶/錄影機,很貴的) , 就常看那些香港人, 在用塑膠布搭起來的小攤子裡用炭火爐把生米飯先慢慢蒸熟, 然後再把料放進去, 最後用醬汁沿著砂鍋邊倒下, 『滋』的一聲, 香氣四溢年長後, 曾經去香港旅遊想找這個, 但現在都多數用瓦斯爐煮了根據一些老香港的說法, 味道是有差港點大師也有提供煲仔飯, 我想應該是不可能在這園區裡燒炭火(笑)但仍然著傳統要素, 就是燒的超熱的砂鍋然後把醬汁倒下, 這張照片是錯誤示範, 因為大家不太想鏡頭被噴出的醬汁噴的亂七八糟(笑)正確做法是要把醬汁淋到燒的很燙的砂鍋上, 讓醬汁也來點梅納反應(大笑) 然後形成鍋巴這是臘味煲仔飯, 我很喜歡臘腸與香腸蒸過之後它的湯汁滲入飯中那股鹹鹹甜甜的味道田園野菌煲仔飯, 這道倒是很特別, 很少見到素食的煲仔飯港點大師的煲仔飯用的是泰國香米, 如我之前所說, 是要從生米直接用這砂鍋蒸熟菇類的香氣與米飯很搭, 食材也都蒸的很軟嫩北菇滑雞煲仔飯這雞肉超嫩的, 搭配上醬汁與香菇的香氣好吃以我個人的口味推薦, 我會建議北菇滑雞>臘味=田園野菌●港點大師│台北三創店│鼓汁蒸鳳爪港式茶樓一定會有的點心這東西我一直很少吃, 理由是我懶得啃(笑)不過這邊的味道不錯, 我後來知道這道菜作法超麻煩要先炸過, 然後拿去煮透, 最後瀝乾後要滷過, 最後再去蒸老實說好麻煩, 但很好吃, 港點大師的這道菜蒸的很透, 所以很容易就把骨頭去掉, 對於我這種懶鬼可是很對胃口略辣, 入味●港點大師│台北三創店│皮蛋瘦肉粥皮蛋瘦肉粥一直是我很喜歡的粥品煮的好的廣東粥又很難得這邊的不錯, 煮的夠透, 湯汁也不賴更是很貼心的把蔥花獨立放一盤, 喜歡不喜歡可以隨意選擇●港點大師│台北三創店│鼓汁蒸排骨也是港式飲茶必點菜色排骨蒸的很透, 肉軟嫩, 蠻好咬的豆鼓搭配的鹹度也剛好●港點大師│台北三創店│松露蘆筍鮮蝦餃這種水晶蝦餃也是港點裡必點的菜餃皮要晶瑩剔透又彈牙, 蝦子要爽口好吃, 這邊的蝦餃個頭頗罷裡面有整隻的蝦仁搭配蘆筍口感很不錯●港點大師│台北三創店│紅藜野菌腸粉很特別的一道, 一般來說我們吃腸粉大概就牛肉鮮蝦叉燒, 然後有些地方會有炸兩(油條)這邊特別之處是它的內餡是用菇類, 然後搭配上最近流行的紅藜沾上醬汁一起吃, 相當美味●港點大師│台北三創店│流沙奶皇包最近好像吃港點一定要有這種會燙到手的危險物品 XD包子裡是用奶油與鹹蛋黃作成會爆漿的內餡要趁熱吃我曾看到有人說為了避免危險先把它放涼的說法這什麼鬼建議, 冷了就油油的不好吃了這裡的流沙包, 很會流沙, 相當燙, 要小心噴汁, 餡料甜甜鹹鹹要把它當一個最後的甜品也是可以的●港點大師│台北三創店│楊枝甘露這可說是香港很獨特的甜點了一般是用柚子, 鮮奶油, 西米露, 芒果, 糖水搭配作成酸酸甜甜, 相當好喝●港點大師│台北三創店│總評很多好吃的港點作的也很精緻種類也多小龍蝦真的很特別想吃記得要預約喔港點大師副品牌「小港點」已在京站 B3 美食街開幕,也可以在京站吃到好吃美味喔 繼續閱讀
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