法朋烘焙甜點坊

台北知名甜點2023/2024年法朋烘焙甜點坊，草莓季已開跑將持續到2024/2/29。推出多達10多款草莓甜點，這次搶到預購的草莓大福，有別於一般常見的紅豆餡，除了卡士達餡，還加入了起司蛋糕，整體吃來真的驚為天人，立馬後悔買太少的單品。其他草莓千層、草莓22階、草莓純生鮮奶油蛋糕等，也真的很推薦。法朋烘焙甜點坊可以說是個人最愛甜點店前三名，麵包及各式蛋糕都是自己常會買的單品，就是草莓大福從來沒有搶到過。法朋烘焙甜點坊 2023草莓季終於來到最愛的草莓季，這次肯定不想錯過法朋烘焙甜點坊的草莓大福。草莓的紅紅粉粉，令人看了心情好好喔！這次法朋烘焙甜點坊推出10多款的草莓甜點，實在太令人瘋狂了！這次在指定時間在官網事先預購的草莓大福，可以指定時間來取貨。當天依訂單製作，若有多的才會在現場釋出。購買大福的動線會不一樣，所以請依服務人員的指引。雖然公告門市現貨販售時間為13:30，但這天抵達時才13:00，服務人員就針對排隊人潮發放號碼牌，當天只有11盒的名額，想來排在後面的人肯定是買不到了！拿到號碼牌的人，還得在現場等到13:30後，才能等服務人員通知結帳取貨。現場每人限購兩盒，網路預定每張訂單限購3盒。草莓季是秋冬時刻，法朋烘焙甜點坊貼心地準備了黑糖桂圓薑茶，給等候的客人一些溫暖。網路線上預購還能選擇取貨時間，來到現場又不用排隊，真的方便許多。台北必吃甜點 法朋烘焙甜點坊雖然預訂了草莓甜點，但見到現場的甜點櫃，依然忍不住被吸引。除了當季的草莓蛋糕，也有一些常態性的蛋糕，長得都好可愛。之前買過蛋糕卷當作伴手禮，相當受到歡迎。草莓蛋糕卷實在長得太欠吃了！整模的蛋糕，好適合拿來慶生或是節日慶祝喔！這個冷藏櫃裡是有整條的蛋糕卷可選購。一旁木櫃中擺放的是常溫蛋糕，像是法朋招牌的老奶奶檸檬蛋糕。這個德式布丁看起來也好可口喔！原本的座位區在疫情期間就沒有開放，現在放置了常溫的糕點，像是貝果、司康及肉桂捲。還有可麗露、鹹派等。吐司看起來就很好吃的模樣，實在是猶豫了很久，最終還是等下次再來買。這一區則是個別包裝的常溫糕點，像是馬德蓮、磅蛋糕、費南雪等。這些可以自行組裝成禮盒，蠻方便的。法朋烘焙甜點坊 線上訂免排隊拿到線上預購的草莓甜點後，就準備回家開箱囉！法朋草莓季訂購網址：季節限定專區法朋烘焙甜點坊 草莓季開箱這次買的品項分別是：草莓大福、草莓千層、草莓22階及草莓純生鮮奶油蛋糕。每款甜點都是獨立包裝，並貼上賞味期限，幾乎就是最晚隔天就得食用完畢。打開後，除了保冷劑之外，都有針對每種甜點的長相，設計固定的紙板，即便路上顛跛，到家依然可以保持蛋糕完美的模樣。法朋烘焙甜點坊 草莓千層 $220/獨享款這個草莓千層需於3個工作天前訂購，且僅接受官網訂購，現場沒有現貨供應。採用產地直送新鮮草莓、法朋自製玫瑰草莓醬、法式千層派、香草穆斯林奶油霜、茉莉乳酪香緹，其上還飾上兩顆小泡芙。法式千層派的部份酥脆感稍嫌不足，整體味道的表現有在水準之上，不過自己的第一名是Season Cuisine Pâtissiartism。搭配蛋糕的形狀，固定紙板做得剛剛好，一旁還是沒忘記放上保冷劑。法朋烘焙甜點坊 草莓22階 $220/切片這是道含酒的甜點，若不能碰酒的人要稍微留意一下！雖然吃來並沒有酒味。除了新鮮草莓外，還有森林莓果奶餡 (含黑醋栗酒)、法式手工可麗餅、馬斯卡邦香草餡、莓果香緹(含黑醋栗酒)，餡料比例調得很完美，令人一口接一口停不下來。真的可以看出法朋烘焙甜點坊在外帶盒上的用心。法朋烘焙甜點坊 草莓純生鮮奶油蛋糕 $200/切片這個蛋糕是以草莓乳酪塔為底，吃來是派皮的口感。中間的草莓果醬跟日式修多蛋糕，搭配使用OMU生鮮奶油，柔軟香甜不膩口。加上新鮮草莓、新鮮藍莓，還有一小顆裝飾的開心果，帶來多層次的口感變化，值得細細品味。法朋烘焙甜點坊 草莓大福 $255/3入還是覺得能線上預購是最好的，至少不用排隊而且確定能取到貨。法朋烘焙甜點坊的草莓大福跟一般常見的紅豆餡或芋泥餡不一樣，是包了起司蛋糕在裡頭的。切開的時候，最驚奇的是大福麻糬皮是吃過的草莓大福中，最薄且最軟的。入口也像麻糬般帶著軟Q的口感。雖然切開的剖面並不好看，根本比不上官方的宣傳照，但還是好吃最重要。最驚奇的是除了卡士達醬之外，竟然有一層起司蛋糕。這起司蛋糕提供了很不一樣的口感。軟Q的麻糬皮，軟綿細緻的蛋糕體，香滑的卡士達醬，及新鮮脆口的草莓，咀嚼出甜點的高級感，而不是一般豆餡的豆沙感，味道很細膩。雖然草莓還不到盛產時的甜蜜多汁，但整體吃來微酸甜蜜的滋味，還是令人好喜愛！大家也一樣愛草莓嗎？法朋烘焙甜點坊的草莓甜點表現真的很不錯！尤其是草莓大福是草莓商品中單價比較低，也好入手的。加上細膩的手法及美好滋味，真的很值得推薦！…查看更多

冬季的草莓季節，最不能錯過的甜點就是草莓大福，賣像好又美味，許多甜點店或是傳統麻糬店也都會搶攻這個季節市場，如遼寧街夜市的黑麻糬也有推出草莓大福，一個$45元銅板價，我每年冬季都一定會去買個幾回。傳統的草莓大福基本上是草莓、紅豆沙與麻糬皮三種食材的組合，台灣也會翻譯成雪媚娘，有些是做冰皮與奶餡的，Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的草莓大福，就是比較屬於後者的型式，類似西式蛋糕甜點，尤其我很不愛吃紅豆沙，他是將產地直送新鮮草莓/覆盆子草莓醬/法朋手工卡士達餡/起士蛋糕，多層次的包裹在Q軟的麻糬皮裡面，真的是神級美味！每到草莓季Le Ruban Pâtisserie 法朋的草莓大福都是超級熱門的排隊品項，即便平日都還是會有許多排隊人潮，瘋狂的時候聽過9點多就在排！這天我老公失心瘋想在過年前買幾個草莓大福回家，因此就在上班日的最後一天中午進行一個自殺式的排隊行動，排了兩個小時才買到XDDD，我真的佩服他的毅力！法朋的草莓大福 價位法朋的草莓大福大部分會分三種規格，主要裡面的草莓不同而也不同價位，最平價的台灣草莓一顆是$65、中間價位可能是$150~$180，而最高價位的水蜜桃草莓大福一顆則要價$200～$250，使用的是進口的草莓。雖然法朋的草莓大福切起來會有點歪七扭八的，看起來沒有非常美觀，但真的好好好好好好吃！麻糬皮非常的薄Q，融合在口中是草莓水果的香甜加上奶香，太迷人了！台灣的草莓就已經非常大顆，幾乎不帶酸度，非常清香、多汁還能吃得出一點脆感(鮮新果實很硬的那種感覺)。真心推薦買台灣的草莓大福$65就可以了，吃完會覺得這價位根本就太便宜！（而且有點飽🤣)跟傳統豆沙的比起來我私心比較愛法式蛋糕版！每天搶成這樣真的不是沒有原因的！————————————以下為之前在可可法朋 (法朋二店，現已歇業)所拍攝的照片與用餐紀錄，品項與風味描述還是可以留給大家參考，價格請自行確認過。茉莉花茶22階 /單片$180彰化花壇茉莉花茶/茉莉杏桃凍/手工可麗餅皮/法朋手製卡士達奶餡/義大利起士/農場雞蛋/日本熊本麵粉/馬達加斯加香草棒千層也取了可愛的名字22階，我喜歡她散發出來很淡雅的茉莉花茶香，讓她跟一般的千層不太一樣。餅皮柔軟奶油濃滑，我希望奶油比例可以再多一點點，搭配餅皮會更為順口一些，吃久了也會稍稍有點膩感出現，千層蛋糕美味度還是輸Lady M一點。鹹派剛入口我是有點失望的，我期待塔皮可以再酥脆一點，但豐滿哥非常喜歡直誇好吃，不斷說我太挑嘴。雖然塔皮沒有想像中的酥，但這個口味很耐吃，越吃又越喜歡了(善變的女子)，濃郁的牛肝菌香味配上濃濃的奶醬與菇類，底層帶點微焦香的塔皮，還是挺滿足的。波多爾軟木塞 $65法國伊思尼奶油、日本熊本麵粉、農場雞蛋、牛奶、新鮮香草夾、萊姆酒可麗露取名軟木塞，挺有趣的。外皮的焦脆度、香草與萊姆酒的香氣都不錯，但我還是喜歡菓實日的可麗露，是我目前心目中第一名可麗露。草莓大福 $150在到訪前一天我私訊粉絲團問草莓大福可以預定嗎，對方回應”現在草莓季已過”，我心碎一地，沒想到當天甜點櫃內竟然有草莓大福！而且還很多很多顆！客服幹嘛亂騙人呢哈哈哈哈但這真的是季節性商品，夏天應該沒有喔~查了資訊才知道原來草莓大福還有分：台灣草莓大福65元／個、小雪草莓大福150元／個、水蜜桃草莓大福250元／個今天買的$150想必就是日本進口的熊本小雪草莓大福，日本傳統和菓子「大福」包的是紅豆餡，法朋充填的則是西式乳酪蛋糕與卡士達醬。我外帶了一顆給朋友吃，她非常的喜歡，用浮誇到極點的方式跟我表達說有多好吃，吃完還一直默默回味!!!大福的麻糬皮真的很Q，這點比我吃過市面上所有的大福都優秀，但放久仍會受潮建議外帶要快快吃掉。內餡的卡士達香甜滑順，中心的日本小雪草莓也非常優秀，巨無霸的體積加上濃郁的草莓香，咬起來又甜又多汁，我想大部分的價格都在這顆草莓上了XD，選料非常厲害。價位上來說是有點高價，比較有預算考量的朋友建議選$65的版本就已經無敵好吃了！…查看更多

早就聽聞法朋的「老奶奶檸檬蛋糕」非常有名，其他餐點也都很不錯，一吃果然檸檬蛋糕厲害、其他蛋糕也很讚，真的很讓人驚豔，也終於一嚐深藏口袋名單的甜點！▲店家靠近仁愛圓環在信義安和捷運站走路約5min左右，藏身於巷弄之間，走來就可以看到很一棟很歐風的白色洋房，最近還有販售很特別的甜檸檬蘿勒霜淇淋。 ▲室內外皆有座位，雖然說室外區日光很豐沛美好，又很有國外放鬆的氛圍，但是現在是夏天熱到滿身汗當然要座在店裡面吹冷氣吃蛋糕啦！位置很少只有5組雙人座位，假日幾乎都客滿沒有位置。菜單▲法朋除了有販售冷藏的小蛋糕，也有販售大尺吋蛋糕，店內還有常溫蛋糕、小餅乾、鹹派..等。▲瑪黑兄弟芒果捲切片 $130現在是芒果季，外加上法朋選用法國百年老店Mariage Freres瑪黑兄弟伯爵茶，都是我們倆很喜歡的風味、而且價錢很可愛就點來吃了！蛋糕捲裏起百香芒果餡與日本鮮奶油內餡整體很滑順香甜，芒果使用愛文芒果甜度超高，外皮不似紮實的虎皮蛋糕，是很Q軟鬆口又有薄薄的蛋白霜，非常討喜，茶香也很明顯。 焦糖核桃咖啡捲 $65蛋糕捲咖啡味很濃郁但是又帶點微苦味，內餡奶油很滑順不會很膩口，裏著的焦糖核桃碎片和焦糖杏仁片增添口感，喜歡喝咖啡的朋友一定很愛這款蛋糕 ▲法式烤檸檬小塔 $45好可愛的一個檸檬小塔，上層白色圓圓的造型口感很像棉花糖，軟綿但是帶有Ｑ度，下層內餡是酸酸甜甜的檸檬餡，塔皮又超酥脆，但是甜度有點高到腦門的甜，連螞蟻人的我也甘敗下風。 ▲珍珠糖泡芙 $12迷你可愛的泡芙上點綴的珍珠糖，看了就很誘惑著我去夾！是一口吃的大小，咬下去是很酥脆的泡芙又有珍珠糖脆脆的口感，但是沒包內餡好空虛呀！ ▲老奶奶檸檬蛋糕 $80法朋經典人氣招牌，內裡鬆綿的檸檬蛋糕外有著一層檸檬糖霜，糖霜不會很甜膩，也沒有惱人的蛋腥味，非常驚豔！不過強烈建議大家外帶回去冰在冰箱吃更美味，現場吃有點鬆散外加常溫有點不OK，冰在冰箱會有2.0升級的超美味口感唷！▲日向夏橙蛋糕 $80蛋糕體是一樣鬆綿的口感，有明顯的柳橙香氣及淡淡的糖霜點綴，但是接在招牌檸檬蛋糕後面吃真的很吃虧，比較沒那麼有特色。…查看更多

amy的姊姊每年中秋節都會做蛋黃酥，一開始是因為工作需要送禮、自己做比較有誠意，後來做出口碑了，親朋好友加同事都跟她下訂，每年一到中秋節家裡就靡漫著蛋黃酥的香氣，有做過蛋黃酥的人一定知道，蛋黃酥最好吃是剛出爐的時候，那就是一個外酥內軟的香呀～。   蛋黃酥一旦冷了皮難免都會變硬，口感就變差了，正是因為如此，amy從來沒買過蛋黃酥，因為每年都有現烤的可以吃，只不過今年真的有被所有人都說好吃的陳燿訓和法朋的蛋黃酥給燒到，但這兩家的蛋黃酥早早就被搶購一空，原以為只能羨慕FB上吃到的好友們了，還好好友polar跟amy有心電感應，知道amy想吃法朋的蛋黃酥，送了一盒給amy，超感動的。  法朋今年和欣葉合作，推出了綠豆椪加蛋黃酥的禮盒，這兩種都是老爺的心頭好呀～。    法朋的蛋黃酥和綠豆椪因為沒有添加物，所以保鮮期很短，大概只有一個星期左右，amy一拿到後就用保鮮袋裝好冰冷凍庫，要吃的時候再拿出來退冰後回烤，這樣回烤的蛋黃酥和綠豆椪就跟剛出爐的一樣好吃，而且這樣的保存方式可以放久一點，不會被保存期限追趕著吃。    法朋的甜點一如既往的細緻可口，香氣、甜味都很高雅，是很好吃的綠豆椪和蛋黃酥，但是冷的吃和熱的吃真的差很多，回烤後的蛋黃酥美味程度加倍許多，大家一定要試試看回烤後的蛋黃酥那迷人的風味。…查看更多

藏身在台北市仁愛路四段巷弄之間的Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊，一直以來就給人一種象徵著高貴印象的法式甜點，常常被買來送給情人作為平時見面時的甜蜜禮物，尤其是人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕，更是法朋的經典款，只是說來也好笑，在台北吃過了那麼多家蛋糕的我們，竟然獨獨漏掉了法朋，選日不如撞日，趁著有空的這個午後，就到法朋吃蛋糕吧！真的沒想到，享負盛名的法朋，我們竟然會到今天才來吃。季節限定的水果口味有來自台灣雲林的有機無花果和日本進口的麝香葡萄，法朋甜點銷售排行榜也能看的到喔！隱身在巷弄間的法式甜點名店，主要是以預定及外帶的客層為主，內用也設有座位．但是不多！低消為200元/人，還要收10%服務費，入店前，可以仔細閱讀一下店家規定。冷藏櫃裡的蛋糕種類相當多樣，有水果千層，奶油蛋糕以及光看就能感到精美的法式甜點，不過以我們倆的戰力來說，最多也只能選個兩～三款來嚐嚐了。人氣第一的老奶奶檸檬蛋糕 80元/片，有需要的話，不管內用還是外帶，都可以自行夾取後再拿到櫃台結帳即可。也有五吋/七吋的盒裝蛋糕可以選購。內用的客席，就這一排座位，大概可以坐個十六位吧！內用低消200元/人+10%，限時90分鐘，只要消費滿200元即可，連飲料也可以不用點，是說法朋的飲料，選擇也不多，今天只有黑咖啡跟兩款氣泡飲和兩款茶品可選。無花果千層 200元 + 22階(原味千層) 160元 +蜜香紅茶(冰) 130元，冷藏蛋糕可以跟飲料做成套餐，所以跟22階搭配只要260元。會點蜜香紅茶是怕蛋糕吃多了嘴巴會乾，不過這茶喝起來淡了些，沒什麼特別的感覺就是，另外內用也會免費提供檸檬水，其實不點飲料也沒關係的。無花果千層採用香甜雲林產的新鮮無花果+杏仁帕琳慕斯以及無花果醬，底下則是襯著法式千層派。長的跟紅心芭樂很像的無花果，吃起來也跟紅心芭樂一樣很甜喔！底下則有杏仁帕琳慕斯跟無花果醬，最下面則是酥脆的法式千層，整體來說，就是甜蜜蜜的口感。取名22階的原味千層。蛋皮相當薄，算了一下真的是用了22層堆疊而成，口感不會太過濕潤，而是綿密偏乾的滋味。吃完兩個千層，終究還是忍不住嘴饞，又點了日向夏橙蛋糕 80元(內用+10%)有著磅蛋糕綿密的口感，加上淡淡的橙香，微微甜的滋味，讓人是一口接一口。我們在Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊的初體驗，感覺還不錯，多樣化的甜點，選擇相當豐富，下次有機會還要再來嚐嚐其他口味。…查看更多