欣葉台菜 信義A9店

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說到台菜料理，絕對不能錯過【欣葉台菜-信義新天地A9】40多年的台菜欣葉是欣葉集團的第一個品牌看似樸實，味道不凡！不論聚餐、春酒、尾牙、宴請長輩都很適合的中式料理連續三年榮獲「米其林餐盤推薦」這裡有許多阿嬤和媽媽的家常菜，也有辦桌常吃的手路菜和酒家菜除了台灣人愛吃，更是韓國、日本觀光客最愛的台菜。  ▼「欣葉台菜」於1977年台北市雙城街起家，是欣葉集團第一個品牌。為了讓欣葉台菜呈現完整的台灣美食，董事長特邀請擅長做古早味點心的官茂寅師傅與北投酒家菜出身的陳渭南師傅，為餐廳打造出許多膾炙人口的台式佳餚。四十多年來，欣葉除了提供道地台味，也不斷創新，成為台菜的首選餐廳。 【欣葉台菜菜單】有各式的台菜料理可選擇，也有提供4人、6人、8人的套餐可點選。需加收10％服務費。 (欣葉台菜菜單連結) ▼茶資25元/人。 【烤烏魚子(小)】(720元)請客大方好看，必點！烤過的烏魚子，搭配白蘿蔔、蒜苗，一口吃下，脆、軟、鹹香的口感同時蹦發，這就是舌尖上的美味！ 【干貝小魚花生】(340元)炒的乾香的干貝小魚，鮮、鹹十足，下飯、下酒都合適，有了它，一鍋的米飯都不夠吃！ 【煎豬肝】(300元)經典必點品項！是欣葉台菜料理總監陳渭南顧問創作的菜品，切片厚薄適中的豬肝，吃起來有點嚼勁又油嫩有餘不知道是什麼功夫才能做到這樣外脆裡嫩的？醬香十足，搭配香菜特別對味！建議人多再點，因為每人分一兩片很好吃，吃光一整盤會很可怕！ 【豉汁青蚵】(310元)新鮮肥美多汁的鮮蚵搭配由黑豆發酵而成的蔭豉，鹹香味道十足，可以要求炒辣一點，很下飯！ 【菜脯蛋】(210元)店內的招牌料理之一！雞蛋厚實軟香，裡頭夾著脆脆的碎菜脯，鹹香鹹香的滋味沁心入鼻，是懷舊的好味道！ 【三杯雞】(680元)曾入選2015年CNN來台必嚐美食，我個人私心最愛！焦糖色澤中，有著濃厚的香氣，雞肉嫩香、Q彈，非常入味，完全吸收了三杯該有的精髓鮮美至極，好吃到cry!!  【紅蟳米糕】(850元/隻)欣菜必點的招牌菜色！份量很足，可以直接作為主食，糯米飯吸收紅蟳的鮮美湯汁，吃起來軟香有味，搭配蟹肉鮮甜的紅蟳、蟹黃一起吃，幸福加倍。【麻油腰只】(410元)腰花帶有麻油的香氣和脆脆的口感，完全沒有腥味，讓蛋寶吃起來不會害怕！ 【芥蘭牛肉】(405元)芥蘭脆嫩清甜，但牛肉的口味一般，可以不用點！ 【豆油赤鱆】(730元)赤鱆是名列台灣十大好吃魚類，搭上欣葉特調的台式風味醬汁，更襯托出魚肉的鮮美。 【蔭豉魚片】(480元)不會挑魚刺人的就選這個吧！去骨魚片，香氣四溢、軟滑有味，味道剛剛好，很下飯，讓不愛吃魚的人也吃到盤底朝天。 【地瓜葉】(200元)家常料理，脆嫩好吃又營養。 【麻婆豆腐】(260元)使用的是傳統板豆腐，再搭上台式的作法，豆腐軟香入味，淋在白飯上，立馬把飯吃光光！ 【金瓜炒米粉】(200元)好吃！必點！配料豐富的金瓜米粉，味道調的剛剛好，米粉吃起來Q軟，還帶點金瓜的甜味。 【魷魚羹(小)】(580元)欣葉招牌菜！新鮮手打花枝漿，中間還夾著魷魚條，一口咬下，Q彈鮮美中有雙重口感，讓人驚喜！ 【潤餅】(90元/1個)有著豐富內餡的潤餅，一口咬下，多種滋味在口中釋放，吃完真的好滿足。 【欣葉麻糬】這道台式小點心好吃不黏牙！軟Q的麻糬加上現磨花生粉的香氣，一口入魂，這是招待的，要用麻糬博感情！ 【古早味杏仁茶】(100元)濃郁的杏仁茶，搭配油條，是懷舊的好滋味！ 【手打杏仁花生豆腐】(90元)飯後喝碗杏仁豆腐，這頓飯才算完美！這碗帶著淡淡的香氣，吃起來Q彈滑嫩的甜品，需要經過手打、磨漿等費力工事才能完成，配上黃桃的酸、湯汁的甜，清爽解膩。  【蛋寶543】講到台菜，非欣葉莫屬！不知為何，小時候總喜歡當西餐妹，長越大卻越來越離不開中式料理，既然生來是「台灣胃」，就承認自已愛「台灣味」吧！吃著台菜，聽著旁邊客人操著台語，多麼詩意的情懷啊，這就是我理解的台味啊！「欣葉」老字號的台菜餐廳，它就是有一種像鼎泰豐般的存在地位！平均消費約$900上下，就能吃到最經典的台灣味那些我們從小到大吃不膩的好味道！欣葉台菜，推薦給大家!!   繼續閱讀

20200612解封後終於慢慢開始有一些聚會今天也算是607解封後我的第一頓聚餐就獻給很多長輩喜歡的欣葉台菜了 尤其是信義新天地的欣葉台菜地點很方便平日中午  用餐人數大概已回到9成滿了看來大家真的都悶壞了 欣葉台菜真的很受長輩歡迎以現在的局勢下應該沒有什麼國際觀光客或國際商務人士的用餐了九成滿的客人幾乎都是被爺爺奶奶族群撐起來的  先來看看上菜吧  烏魚子一定就是欣葉的招牌了吧(還是說是台菜的招牌)欣葉的烏魚子鹹香夠味  配上一點白蘿蔔的清爽  很唰嘴耶 超大的南非鮑  很鮮甜紥實  而且保留了鮮味  蝦捲也是欣葉的招牌菜色炸的香香酥酥的  裡頭有蝦仁 還有鮮脆的蔬菜  一定要趁熱吃喔  一大盅的佛跳牆  服務生會幫我們分裝燉的軟綿綿的芋頭  還有排骨酥  滿足  合菜當然也要來個清蒸大魚  肉很多也很細  鮮甜好吃   這是今天我最推的一道啦  本來以為是炒海蔘沒想到還有很多QQ的紅燒豬腳肉   超嫩超咕溜的  大推大推  因為平常不太喜歡包餡類的東西...這個我就pass啦....  這道也是超級台菜style的  不過這個季節的紅蟳感覺蟹黃好像比較少耶....米粉則是乾爽好吃~  也是服務生幫忙包裝好的湯品  一端上來的時候超濃郁的中藥香味阿  甜品就是欣葉招牌的暖麻糬啦  包著滿滿的花生粉真的超好吃阿麻糬也超軟超Q的另外還有水果以及綠豆西米露甜湯  這就不另外介紹啦    這樣一桌吃的超飽足也澎湃的台菜合菜加上服務費大概是17000左右  (還有另外點一些果汁)給大家參考囉 感覺疫情後大家都吃起來啦！ 走過路過 也請來萬的粉絲團按個讚 交個朋友吧  美食是努力工作的附產品 欣葉台菜 信義新天地A9台北市信義區松壽路9號 02 8786 1234 繼續閱讀

欣葉 (信義新天地A9)地址: 台北市松壽路9號8樓(新光三越A9)電話: 02-8786-1234時間: 11:00~15:00 17:00~21:30欣葉忠孝店食記 連結新光三越A9的欣葉開幕後 我們家就經常前往吃早午餐 清粥小菜長輩們都相當喜歡 這裡的環境更明亮 白天時落底窗有陽光灑進來 空間也很大舒適服務生也很態度親切和善 送餐速度也快 我覺得跟忠孝店比差很多....早餐一起聚餐到這裡用餐精神和心情都會變很好呢 一定要點兩壺 鳳梨蘋果汁 新鮮現打 非常好喝 一定要點地瓜粥配清粥小菜這裡的粥煮的非常不錯 不會太爛也不會充滿粉的感覺 帶著一點地瓜的甜味"雪菜豆腐煲" "鹽水土雞" "五香雞捲"裡面是有點像叉燒肉的味道 一點點微微的甜味十分好吃 "台式香腸" "三杯杏鮑菇"我超喜歡的一道菜 很入味的三杯料理 "花生滷豬腳" "宮保雞丁" "小魚花生" "正宗菜脯蛋" "煎豬肝"實在非常美味 以上是各種炒青菜 每次都有的花生麻糬 繼續閱讀