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電話號碼
0965341788
開飯介紹
大量蛤蠣以蒸煮方式將精華的蜆精蒸入鍋內作為基底 , 加入熬煮六小時的大骨高湯 , 成為健康的養生湯頭 , 營養豐富 不加鹽與任何添加物 , 最後剩下的蜆精湯底將為您熬煮成令人驚豔的蜆粥。 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
星期一
11:00 - 23:30
星期二至日
11:00 - 14:30
17:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
28
其他資料
座位
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
提供插座
電話訂位
服務費
有關獎賞計劃
食評 (8)
民生社區裡面有一間CP直很高的火鍋店使用兩斤重的蜆仔蒸出生猛海鮮湯在倒入上鮮雞湯煮成火鍋湯底海陸雙拼猛到不行得火鍋怎麼不推一下呢? 走,下班後約個老朋友一起吃鍋吧!店內拍照打卡送梅花豬!這裡的火鍋肉品屬於"厚切"肉片吃過的人都說讚!今天來吃個 雙人經濟海鮮拼盤 兩種肉類+蔬菜拼盤+海鮮拼盤 還有蜆粥、飯後甜點NT999+10%首先,我們先歡迎蛤蠣登場!重達兩斤重的蛤蠣裝好裝滿後用瓦斯加熱產熱熱蒸氣加熱蛤蠣蛤蠣的鮮湯完全滴落在高湯之中完全都不浪費一滴蛤蠣!等待中來選今天的醬料吧左:番茄醬右:味噌醬(店家超推,適合搭配肉類)醬油、薑醋(主推海鮮)、蘿蔔泥滿滿的蔬菜盤蔬菜非常新鮮,裡面有王子新最喜歡的水果玉米(超級新鮮而且非常甜!!!)不知不覺時間過去台北最大得蜆精上線拉!這個蜆精也太多了吧!根本是王子新的一個月吃蛤蠣的份量!先來喝看看高湯如何呢?第一口,鮮第二口,回甘第三口,見底起承轉合再來一碗!好喝可以把湯都喝完嗎?不行喔,那個要拿來煮火鍋呢蛤蠣超多的王子新以為這種東西不會吃到飽但吃到最後怎麼會有飽足感呢?太神奇了!肉盤上桌一豬一牛來個牛豬雙拼!板腱牛花紋雖然沒有雪花牛豐富但吃起來富有咬勁與甜度梅花豬不敗的火鍋經典是火鍋肉品的必點佳餚牛肉搭配味噌醬吃起來相當的滑順順口肉類也可以搭配番茄醬別有一番風味當然最推的吃法是搭配高湯一起吃邊吃肉邊喝湯好過癮阿!火鍋的配料搭配肉類久吃不膩海鮮拼盤有草蝦、紅蝦、新鮮鮑魚、鯛魚、石斑、牡蠣、透抽在乾冰的作用下顯得特別的夢幻!活蹦亂跳得鮑魚送上桌的時候還會動呢!(新鮮就是甜到極點!)牡蠣每隔都好大顆喔肥美的大牡蠣真的超補的火鍋吃到一半來補個雞湯吧!海鮮多重奏齊發!蝦子又大又甜蝦膏不能錯過喔甜甜的蝦肉純粹吃原味最好吃!鮑魚、石斑、鯛魚一口吃不需要沾醬純粹吃食材的甜味,真的新鮮才敢大聲軟絲、牡蠣綿密又好吃帶有雞湯的味道再放入一點薑醋除了去腥更能味覺提升火鍋後來個高湯蜆粥將各種三珍海味融為一體成為黃金粥品鍋後一口粥,讓人心滿意足飯後,來個杏仁豆腐甜點不同坊間的杏仁豆腐,這裡吃得到自然凝固的口感QQ軟軟的,杏仁味道不嗆鼻,口感棒極了!王子新推薦飯後甜點!(真的好吃) 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
喜歡吃火鍋或是蛤蜊嗎!?來到民生社區【極蜆鍋物】絕對能夠滿足你,多到無極限的蛤蜊不管是在視覺上或是在味蕾上都能夠獲得大滿足!超大份量的蛤蜊除了吸睛外,湯頭更是鮮甜,使用蒸氣方式將蛤蜊精華逼出來,再加入熬煮六小時的大骨湯頭,火鍋結束後再來一碗鮮美的蜆粥,那滋味真是難以忘懷超厲害的蜆精湯頭讓人相當驚豔,吃過後就會明白為什麼取名為"極蜆"了,雖然蛤蜊蜆精養生湯底需要酌收$150元,但還蠻超值的唷位於民生社區內的極蜆鍋物,公車搭至"新東街口"下站即抵達,捷運可以搭至"南京三民站",步行大約要12分鐘左右喜歡打卡分享的朋友有福了~中午時段來極蜆用餐打卡+按讚享有九折優惠,晚間時段則送牛梅花! 極蜆的桌數不多,用餐空間還蠻舒適的,提供二至六人桌,桌距不擁擠,可以很自在的用餐,建議用餐前可以先訂位極蜆提供各式單點鍋物外也有雙人、四人套餐,當天我們來享用雙人小龍蝦海陸拼盤$1580,有兩盤肉、蔬菜拼盤、小龍蝦海鮮拼盤、蜆粥及甜點,建議可以加價$150元升級蛤蜊蜆精養生湯底蛤蜊一端上桌讓人相當驚艷~這蛤蜊真是無極限的多啊!使用蒸氣方式蒸煮,將蛤蜊精華完全鎖住集中起來~喜歡吃蛤蜊的朋友一定會開心到轉圈圈~有吃不完的蛤蜊..可以享受大口吃蛤蜊的快感!看看這白色的蜆精湯底,色澤香氣誘人,滿滿的蛤蜊精華都在這裡了~這時先來品嚐一口原汁~極致的鮮帶著蛤蜊微微的鹹度一邊吃火鍋一邊大啖鮮美的蛤蜊真是過癮,一顆接著一顆越吃越涮嘴蔬菜拼盤種類豐富且新鮮牛梅花梅花豬肉片有牛、豬、羊、鴨可以選擇,若想要吃得更高級可以加價升級肉品,不過個人認為這不加價的肉品已經很享受了!肉片切的又大又厚,夾起來沉甸甸地~不管是牛肉或是豬肉都很嫩口,厚度十足咬起來很滿足!小龍蝦海鮮拚盤也太厲害了!好大一盤,海鮮種類也讓人驚喜連連~整整兩隻小龍蝦之外,還有草蝦、透抽、鱸魚、鯛魚、鮮蚵及牛奶蛤!鮮蚵的份量好多,每一顆都好肥美且鮮度十足牛奶蛤有兩大顆,這麼大顆的還蠻少見的一般火鍋很常見到鯛魚片,鱸魚片就比較少了,一次可以吃到兩種魚好開心我很喜歡吃QQ的透抽,看到這份量及鮮度真是笑開懷~滿滿一桌豐富至極,將熬好的蜆精加入熬煮六小時的大骨高湯就可以開煮了!這鍋湯完全沒有添加任何調味料,絕對健康美味!就連醬料也很厲害,有少見的韓式辣醬、泰式青醬及胡麻味噌醬等,可以依照個人喜好酌量沾取煮好的透抽鮮甜且彈牙~好喜歡這樣Q彈的口感牛奶蛤肉質飽滿帶咬勁,非常鮮甜、風味濃郁新鮮無刺的鱸魚及鯛魚片肉質細緻適合老人及小孩食用草蝦很貼心地使用長叉插著,方便煮食也方便食用,煮好的草蝦呈現漂亮的橘色,肉質好彈牙好肥美的鮮蚵,完全無腥味,讓不太敢吃太肥鮮蚵的我也能大口享用雖是小龍蝦但肉質飽滿厚實,一人吃一隻好過癮好幸福!新鮮的龍蝦肉口感好紮實!最後還會煮成蜆粥,這是我目前吃過最好吃的火鍋粥了..極致的鮮美,每一口都可以吃到蜆的精華,滿滿的鮮~而且好意外不會過鹹耶!吃完蜆粥再來份甜點就是最完美的結尾了~份量雖然不多但吃起來剛剛好,畢竟吃完粥就已經飽到不行了火鍋吃了這麼多家,以蜆精為湯底的火鍋倒是第一次吃到,極致的鮮美程度讓人驚豔,分享給喜歡吃火鍋、享受美食的你,有機會來吃看看吧 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
這冷冷的天氣就是吃火鍋的好日子~而且之前常常聽到有人說蒸氣火鍋或是痛風鍋~今天也要來分享一家蛤蜊很厲害的店,也就是"極蜆鍋物"它是位於民生社區附近,靠近民生東路郵局那裡~~如果是坐捷運的朋友,是坐到南京三民站,走路約15分鐘在門口發現,店家不定時都會有「打卡優惠」活動~這麼輕鬆可以得到的好康活動,當然不可以錯過喔^^店內的裝瀇有一些走工業風,桌子的位置都分滿開的,屬於寬敞舒服的~但桌數不多,所以茉莉小花妹個人見意,來之前先預約比較好喔^^哇~~一進去我就被"極蜆鍋物"的大魚缸所吸引裡面有"鮑魚"、"龍蝦",而且都是活跳跳的呢~看起來好新鮮喔~更可以感受到這是一家海鮮超新鮮的一家店呢^^這菜單有分雙人套餐、三人套餐及四人套餐裡面搭配的料也都超豐富的喔~可以看的出來超多海鮮的啦~雙人商務豪華套餐($1280)✬ 蔬菜拼盤✬ 肉:四選二(Prime牛板腱、梅花豬、小羔羊、鴨肉) -> 可加價升級日本A5和牛、Prime牛小排、Prime翼板牛、經典臀肉上蓋和牛、純盤克夏黑豬、伊比利梅花豬✬ 海鮮拼盤:胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚✬ 蜆粥✬ 甜點這樣子看下去,其實感覺超多的,無論是愛吃肉和愛吃海鮮的,都可以一起滿足呢~而每一桌都有一條長長的醬料盤~~分別別味噌醬、豆瓣醬、薑醋汁、醬油、白蘿蔔泥~~可以依自己的口味加入自己喜歡的醬呢~一開始店員就先送上底鍋及上面放著滿滿的蛤蜊山~~哇~~第一次看到蛤蜊蒸氣火鍋呢~~它們用高湯慢慢的把新鮮的蛤蜊蒸熟~這透明的鍋蓋,可以看到這可愛的蛤蜊啵啵啵的打開呢~~也可以看到這蛤蜊,老闆讓牠吐沙1天,保證吃的過程是不會吃沙在這過程也可以把不好的蛤蜊丟掉,讓客人吃到的都是最新鮮的~~話說,這蛤蜊山有2斤多呢~~看了讓人超滿足,超開心的啦^^在蛤蜊蒸熟的過程,也讓這蛤蜊的精華湯汁慢慢的流到下面的鍋中可以想像這火鍋湯會多鮮甜呢~~((大約等著10分多鐘在看著一顆一顆的打開,還怕蒸太久的同時可以感受到店員非常的專業,完全有抓準時間~~在全部完全打開後,店員手腳很俐落的把蛤蜊精華湯倒在鍋中~極蜆鍋物會先盛一碗完全沒有加入任何調味理的純蛤蜊精華湯~一人一碗~完全可以喝到蛤蜊的鮮甜感~喝起來有淡淡的大海的鹹味呢~~好好喝喔^^可以看到極蜆鍋物的蔬菜拼盤也是非常的豐富的~有高麗菜、青江菜、黑木耳、豆腐、玉米、南瓜、番茄、菇類、等....這樣子一鍋是雙人份的,原本這樣子看覺得很少,但吃的過程可以感受到其實這菜的份量是非常足夠的~極蜆鍋物是有桌邊服務的,所以店員很快速的就幫忙把蔬菜拼盤的菜慢慢的放入在剛剛的蛤蜊高湯中~這過程,就來吃剛剛蒸好蛤蜊~~極蜆鍋物把蛤蜊放在大碗中,看起來更加的多呢~可以看到每一顆蛤蜊的肉都好飽滿喔~吃起來很甜,沒有因為湯被喝掉就乾乾的喔~讚啦!!✬ 肉:四選二(Prime牛板腱、梅花豬、小羔羊、鴨肉)店家推薦"Prime牛板腱"和"梅花豬"Prime牛板腱看的出來這牛肉油花分佈的非常漂亮,牛肉的顏色也很美麗~肉片切的滿大堆的,而且厚度也比一般火鍋店厚可以感覺得這牛肉是非常的新鮮Prime牛板腱大約涮個7分熟,吃起來非常的嚼勁,也很軟嫩加上用海鮮湯涮,更加吃出這牛肉的甜味~梅花豬這裡的梅花豬等級非常好的,是屬於鹿耳島等級的豬肉~~豬肉個人是習慣全熟,但因為這裡是用頂級的豬肉,所以可以涮8分熟吃口來豬肉很嫩,而且沒有任何的豬腥味~而且油花比例很好,所以吃起來非常的清爽,不會有油膩感呢^^果然是人氣商品的豬品呢✬ 海鮮拼盤:胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鯛魚這一盤海鮮真的是超豐富的啦!而且超美的~~((不忍的還和它拍照~ Ⓞ 胭脂蝦:這胭脂真的很美,很常在生魚片中看到,這是屬於很嫩的蝦子,吃起來有一些甜甜的味道~ Ⓞ 草蝦:這草蝦超大隻啦!在一上桌時,我就被這蝦子吸引了目光,因為茉莉小花是一個愛吃蝦子的人,所以整個人看到時超興奮的啦~~肉質非常的實在,咬下去時可以感受到肉是有彈牙,完全可以感受到這草蝦很新鮮 Ⓞ 鮮蚵:可以看到這每一顆鮮蚵都非常的飽滿,肥吱吱的呢~~吃起來很滑順鮮甜,沒有任何的腥味呢~~((小小提醒"在煮鮮蚵時,要顧一下喔~因為煮太久會縮小喔~~~ Ⓞ 透抽:這是給一整尾,而且不小隻呢~透抽也是滾水熱一下就可以起鍋了呢~~這透抽吃起來很Q吃起來有嚼勁,今天吃好多海鮮真開心~^^ Ⓞ 鱸魚、鯛魚:這裡面有二種魚類,而且可以看的出來這二種都是完全無剌的魚,很適合小朋友食用,完全可以大口吃魚~無論是鱸魚、鯛魚吃起來魚肉都很綿密,而且有一些入口即化的口感~✬ 蜆粥從一開始的蛤蜊蒸熟的精華湯,這過程一直有在煮海鮮這湯是如此的精華店家也很聰明也不浪費的直接用這麼精華的火鍋湯來煮成蜆粥而且是直接在我們面前煮喔~~加入了白飯慢慢的讓白飯吸飽這精華的湯汁,這過程可以聞到好香的海鮮湯的味道喔~慢慢的把湯汁收乾後,加入了雞蛋一起熬煮,最後灑上蔥花、海苔絲~雖然剛剛吃好飽,但看著這一鍋蜆粥還是不忍的想吃呢~~雖然沒有加入任何的調味道,但可以吃到海鮮的鮮甜,而且那蜆粥的味道非常的濃郁好像在大海中一樣,那海洋的味道是如此的重呢^^第一次吃到這麼濃郁的海鮮粥,讓人對於"極蜆鍋物"印象超深的啦!✬ 甜點當然吃完這麼多鹹的,最後極蜆鍋物送上甜點~~極蜆鍋物每日的甜點都會有不同的變化,不是每次都一樣喔~~最後吃下這甜點真的是,感覺畫下了一個很美好的end,讓人超滿足的啦^^喜歡吃海鮮的朋友或超愛吃蛤蜊的朋友一定要去吃"極蜆鍋物"因為每一樣海鮮都超新鮮的啦!超好吃的啦^^ 繼續閱讀
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小資上班族的下班提案美食提案 X 極蜆鍋物小資今天要來介紹位於民生社區這家超浮誇的火鍋店店家主打海陸鍋物,有許多高檔食材不算稀奇,但小資還從來沒吃過滿滿蜆仔的火鍋!真的就只有一個字"狂"!不但食材新鮮且價位相當實在,這就來推薦給各位這家超鮮美的火鍋- 極蜆鍋物【極蜆鍋物】位於民生社區靠近民生東路郵局,門前是公車站牌「新東街口」,距離捷運南京三民站也只需步行約15分鐘。路邊有收費汽車停車格,交通非常便利店家外關簡約, 招牌寫著大大的「極蜆鍋物」,門前放置了菜單還有平面電視播放著許多採訪過的媒體報導,看起來相當有口碑!來說說店家為什麼叫做【極蜆鍋物】, 店家將大份量的蜆仔蒸煮出精華當成鍋底,不管是喝湯或涮肉都一定有鮮美的蜆味,吃到最後還會把湯稀釋煮成蜆粥,讓所有的精華跟營養一點一滴用乾, 完全不浪費!真的是把滿滿的精華全都吃進肚子裡蛤蜊蜆精養生湯底 NT150超大份量的蛤蜊一出場就讓人驚豔使用蒸氣方式將蛤蜊精華滴出來而成蜆精,店家會先裝一小碗給客人享用!享用過後就會完全明白為什麼取名為"極蜆"了,真的超濃郁超養生的且神之健康小資第一次這樣喝蜆精,加150元真的超級值得阿當然還有吃不完的蛤蜊阿最後店員會將湯頭再加入熬煮六小時的大骨湯,融和著原汁的蜆精,完全不用再加任何調味料即成超天然健康的火鍋湯底!蒸好的蛤蜊雖然不算非常大顆但肉質非常鮮美,每一顆吃起來都沒有帶沙, 店家處理得相當乾淨!如果太多吃不完還可以留到最後一起煮粥蔬菜拼盤有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、玉米、豆腐、南瓜等等的食材,雖然蔬菜拼盤不是店家的主力,但大量蔬菜一起煮後,原本的蛤蜊蜆精湯底更多了蔬菜的鮮甜另外【極蜆鍋物】的服務人員會幫客人桌邊服務,包括蒸蛤蜊、煮蔬菜、煮海鮮、至最後煮蜆粥都會幫客人料理,吃起來非常輕鬆,慢慢享受,非常貼心而肉片小資選擇的是 牛板腱 , 快看這牛板腱大理石油花也太美了!且這色澤絲毫不用懷疑他有多新鮮!肉質軟嫩多汁, 肉片切得相當大片但厚薄拿捏剛好,只要稍微放到火鍋中涮幾秒,看到變色後就可以拿起來吃了, 小資認真覺得牛肉不需要吃全熟!這樣涮過幾下後入口即化的口感才是最佳熟度!梅花豬肉這裡的豬肉都是是鹿耳島等級的豬肉往往豬肉都需要全熟才能食用,但這只要涮七分熟小資覺得就可以吃了梅花豬取自於豬肩胛部位,瘦肉中帶著漂亮的油花,口感軟嫩又有咬勁肉質新鮮肥美海鮮拼盤這拼盤裡面有草蝦/鮮蚵/透抽/鱸魚/鯛魚/牛奶蛤, 非常豐盛!另外這海鮮拚盤的擺盤也太吸睛了!海鮮種類超多,除了有氣勢驚人的草蝦外、還有透抽、鱸魚、鯛魚、鮮蚵及牛奶蛤不只重視食材,店家連氛圍的營造也非常講究,除了擺盤外還多放了乾冰,整個端上來煙霧繚繞超有氣勢的這魚肉無刺又新鮮,一般火鍋很比較常見到鯛魚片但鱸魚片就比較少了。透抽非常鮮甜另外帶有嚼勁,從海鮮的色澤就知道店家相當慎選食材!另外這裡的鮮蚵很大塊又肥美,份量也多牛奶蛤有兩大顆,size驚人蛤肉飽滿,下鍋後濃郁多汁、吃起來鮮甜過癮草蝦也是非常大隻,蝦肉相當新鮮甘甜,一份有兩隻。 繼續閱讀
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市面上有好多澎派的海鮮鍋物,第一次吃到連湯頭都是現場蒸煮的蜆精高湯位在民生社區裡的【極蜆鍋物】最近瘋狂洗我的FB,喜歡嚐鮮的我立馬帶著海鮮達人組來踩點極蜆鍋物店外就有公車站牌-新東街口站,附近也有付費停車場,靠著大大的招牌才能找到它整體環境帶著冷調工業風的沉穩設計,位置多以四人大桌為主店內位置不多,建議大家一定要提前訂位才不會撲空全部的座位只能容納20個客人,每到用餐時刻總是會客滿啊我們點的是雙人商務豪華套餐 $1280 肉品選二 : Prime牛板腱 / 梅花豬 / 小羔羊肩肉 / 鴨肉,也可以加價更換其他肉品 蔬菜拼盤、海鮮拼盤 (胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、牛奶蛤、鯛魚)、蜆粥、甜點我心心念念的蜆精高湯要加價150元才能升級,來到極蜆當然要加價不能錯過突然上了一個蒸氣鍋還讓我摸不著頭緒,心想:不是點火鍋怎麼跑來個蒸鍋?仔細看了裡面才恍然大悟,極蜆鍋物的基底湯頭就是靠它製成的蜆精高湯需要時間蒸煮,入座後就會先上蒸鍋,大約等個10分鐘就能有超鮮的湯頭啦桌上的醬料分別是味噌醬、豆瓣醬、薑醋汁、醬油、白蘿蔔泥覺得不夠味的話還有辣椒末跟青蔥可以調味【蔬菜拼盤】蔬菜種類很豐富,有玉米、南瓜、番茄、菇類、鮮蔬....入鍋一起煮讓湯頭喝起來多了股清甜的味道看到鍋內咕嚕咕嚕的翻騰的樣子,連我的心情都跟著期待緊張起來服務人員一開鍋就能聞到濃濃的海鮮味,肚子都餓了起來緊接著把滿滿的極鮮蜆精高湯倒入鍋內,這就是我們火鍋的主角啊蛤蠣高湯起鍋後會先讓大家嚐嚐這蜆精湯頭的原味單純的蛤蠣蒸煮出來的精華鮮濃好入口,完全沒有添加任何調味料帶著海鮮原始的鹹味,喝完一碗感覺全身的精力都補滿了,哈哈最後再加入店家熬煮6小時的蔬果大骨高湯,就完成了這極鮮的火鍋鍋底了剛剛煮好的蛤蠣就這麼一大碗公,直接現吃就好好吃蛤蠣都是從基隆海港直接進貨,每一顆大小都要超過10元硬幣就算蒸過萃取出了蛤蠣的鮮,肉質還是挺飽滿的老闆也會讓蛤蠣泡水吐沙一天,保持客人享用時的絕佳口感光這一碗吃完就活力滿滿啦!吃不完的蛤蠣最後還可以入鍋一起煮成蛤蠣粥,讓你到最後都被滿滿的海味包圍肉類我就選了Prime牛板腱+梅花豬,這兩樣可是店內的人氣肉品剛剛的蛤蠣洗禮完之後,還有澎湃的海鮮食材等著你喔胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、鮑魚、鯛魚,份量超多,足夠我們三個人吃啊透抽QQ的很有嚼勁,草蝦肉質紮實,胭脂蝦帶著甜味,非常讚鮑魚還是活跳跳的,新鮮度完全不用說鮮蚵也很新鮮,每一顆都是渾圓飽滿燙過後也沒什麼縮水,光看就覺得很好吃啊入口後沒有腥味,舌頭輕輕一壓就是波滋波滋的口感魚片川燙後一樣是軟Q的肉質,鱸魚吃起來肉質綿密,超推薦梅花豬每一片的SIZE都很大,滿足了喜歡大口吃肉的我們分布均勻的油花也是好吃的關鍵,帶點厚度,咀嚼時香氣充滿口中吃起來不會太過油膩,就算全熟也還保有嫩度牛肉肉片厚度比一般火鍋店還厚,川燙5秒後還能吃到軟嫩又滑溜的口感海鮮達人組這一餐下來都超級滿意,尤其最後的蜆粥更讓他們豎起大拇指趕快拋開麻辣鍋,來極蜆鍋物嚐嚐hen鮮美的蜆精鍋,一年四季補給你滿元氣啊 繼續閱讀
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