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前陣子正字他們和我說文林路上有間不錯吃的【文林羊肉爐】，經他們這麼一提，讓魯想起了這間在天橋附近早已被我遺忘的店家不過最讓我驚訝的是，因為怕羊味所以鮮少吃羊的正字他們竟然在和我說羊肉爐，當下是有點覺得匪夷所思@3@不過或許這也表示至少文林的羊肉應該是羊肉味不會太過或是"其它因素"，他們才可能"比較能夠"接受！為了怕它再度被魯遺忘，閒聊之後沒多久魯就帶著滿心的好奇上門嚐鮮XD文林羊肉爐因為店門口有行道樹遮敝到招牌的關係，如果沒有特別仔細去找的話，即使是白天，可能也是屬於比較不會被注意到的那種店家，所以最好的建議，就是依地址到了天橋附近，就可以開始找店面了(如果是往淡水方向，是在大路對面)XD文林羊肉爐的用餐空間雖然簡樸，不過還算滿大的，桌與桌之間相隔也不會太近，也算通風，天涼用餐應該還算舒適。而烹煮羊肉爐的作業區就在入門左手邊，大陣仗的爐甕擺了滿地，整個加熱、熬煮的作業過程完全透明！像魯這種喜歡了解大廚工作情況的人就會很喜歡看XDΩMENU這邊的鍋物除了羊肉爐以外，還有何首烏雞、枸尾雞及麻油烏骨雞可選，熱炒(含青菜)類料理大約十來道，其它就是一些吃鍋常見的火鍋料食材Ω點完菜坐定位羊肉爐便上，師傅說要十~十五分鐘後才能開爐，鍋內不時傳來陣陣酒香，我想應該是要讓酒精揮發吧！Ω鍋上，沾醬也一併奉上了，沾醬豆瓣味重，鹹鮮足。Ω低頭手機點沒幾下羊肉爐一下就強強滾了，開鍋入菜~Ω茼蒿 50塊大洋& 金針菇 50塊大洋Ω麵線 100塊大洋為什麼吃羊肉爐總是沒有白飯OrzΩ金鑽蝦(小) 250塊大洋金鑽蝦給的量不算多，不過品質還不錯，甜度也不差！Ω羊弗仔 350塊大洋羊弗仔以麻油老薑爆炒壓味，不過咀嚼之中還是可以感受到其原始野味，但我清楚弗仔還是以口感見長，Q彈中帶著特殊的柔軟口感其實還不錯！如果沒記錯，上次吃羊弗仔好像是十多年前到阿里山那時的事Ω透抽(小) 150塊大洋透抽厚度佳，口感緊實也有甜度，和哇沙必醬油絕搭Ω羊肉爐 700塊大洋羊肉爐當然還是主主角，湯頭有中藥燉煮，喝起來有淡淡甘甜及藥香，還有不淡的酒氣，號了口湯以後就可以知道為何正他們不會排斥了，沒錯，就是因為酒氣濃厚，有酒他們這對酒國夫婦應該就沒有"羊不羊"的問題~"~酒精程度感覺和魯在羊雞城新添酒湯(純酒)後揮發至一半差不多的風味，(只是羊雞城的湯頭都還要再濃郁些)，估計喝一碗應該就有酒測超標可能的那種XD不過它當然是不難喝Ω羊肉在湯頭有藥膳又有酒味的大火催化下，羊味已經不算太明顯(還是有一些些)，羊肉久煮後口感也不會太過軟爛、帶筋油的地方吃起來也不會油膩，羊肉排的份量應該就一般般，還不錯吃帶皮的小排是最讚的丫~最後還是提醒大家，酒後不開車、開車不喝酒，美酒美食當前更要珍惜生命
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