故鄉餐廳

營業中

休息中

 這次因為到竹子湖欣賞繡球花,順便在附近的餐廳用餐,竹子湖海芋大道上的餐廳很多,不曉得要如何選擇,後來看到一家店名"故鄉"的餐廳,門口有菜單和價格供人參考,而且沒有最低消費價格限制,所以就決定在這家餐廳用餐.    店內環境寬大,有點像鄉下辦桌的感覺,在這裡主要的目的也是想吃山產和放山雞,觀看這家店的菜單,菜色種類相當多,主要以台式熱炒為主,有些食材至今沒有吃過,例如:鴕鳥肉,檳榔花,鴕鳥肉我還必須培養勇氣才敢嚐試,除了一些山產野菜和肉類,還有自製的手工小饅頭,都是值得嚐試的菜色,但我這次主要目的是嚐試白斬雞和一些山產野菜,其餘菜色等下次有機會再訪竹子湖再來嚐試看看.一.白斬雞(半隻)      白斬雞只有半隻份量,但份量豐富,價格不太便宜一份約450元,它一端上桌被它外皮油亮的氣勢,內心憾動不已,它的外皮帶著油亮的玉米黃色,相當單純樸實的一道菜,只有搭配薑絲和甜醬油膏,雖然樸實卻很誘人,吃起來的口感,它的外皮油嫩,帶著均勻的油脂,稍微帶一點回甘的滋味,肉質和雞皮的油脂融合,使得雞肉不但紮實,還具有濃郁的雞油滋味,即使不沾醬油也很美味.醬油膏本身有回甘的甜味,雞肉沾上醬油膏,口味加重,讓雞肉口感變得豐富一點.二.清炒川七:    川七是必吃的菜色,因為川七是陽明山上特有的菜色,川七加入麻油,枸杞和薑絲清炒,吃起來帶有一點黏稠性,口感類似地瓜葉,但比地瓜葉柔嫩,帶有麻油和薑絲的香氣,把它淺淺清甜的味道提升出來,整体口感柔嫩而特殊,吃過油嫩的放山雞,再嚐試川七,剛好可以平衡口感味覺.三.清炒過山貓:    過山貓不是真的山貓,而是山上野菜之名,它是一種野菜蕨類,有些人不太喜歡它的味道,因為它有點澀味,而且很刮油,但我卻超級喜歡,吃之前用蛋黃拌一下,因為過山貓吃起來比較澀,必須用蛋黃滋潤一下,蒜片和豆瓣增加香氣和提味,吃起來的口感,保有清脆的質感,而且相當鮮滑順口,口感類似龍鬚菜,本來較澀的野菜,吃起來卻是相當美味爽口.四.地瓜薑湯:    地瓜湯是很單純的甜湯,也相當代表台灣特色的菜色,只有金黃色的地瓜塊,加入薑片,糖,水,就可以構成這道甜點,地瓜的口感是入口即化的綿密,帶有少許的纖維質,薑湯甜度較大,薑片較多,薑汁辛香的微辣,帶出濃郁香甜的口感,這道甜湯適合冬天食用,比較能夠趨寒,夏天食用似乎感覺熱了一點.  我已經很久沒有到陽明山嚐試山產野菜,以前竹子湖的餐廳沒有像現在這麼多,而且相當競爭,這次趁繡球花季才可以到竹子湖嚐試山產和放山雞,記憶中的滋味和現在嚐試的味道差不多,不知不覺會有一種莫名的感動,可能是景物依舊在,但人事已非的感覺吧,內心有個小小的約定,下次有機會一定要再來嚐試其他的山產菜色,不想讓自己留下遺憾.地址:台北市陽明山竹子湖海芋大道(台北市北投區竹子湖路57-2號)電話(02)2861-5736 繼續閱讀

最近天氣實在是太炎熱了!!諾咪決定上陽明山避避暑 一路逛著逛著來到竹子湖 想說來吃個山菜順便休息一下~ 故鄉餐廳裡面坐位蠻多的 這天因為是平日下午 所以用餐人數較少店內用餐環境蠻舒服的 因為只是想吃個山菜 所以只點了川七跟高麗菜苗高麗菜苗100元一上來 諾咪有點嚇到 因為比想像中大盤許多ㄚ!!100元CP值非常高裡面有紅蘿蔔 瘦肉 香菇 蒜頭 光自己炒都不知道可不可以那麼大盤嚕而且吃起來非常的脆甜 麻油川七100元麻油川七 也炒的非常入味 菜湯還可以加入白飯內拌飯非常好吃又大盤吃完之後諾咪就到附近走走逛逛~~ 夏天來陽明山最能消暑了!!看著風景放個空 超享受的~============================== 繼續閱讀