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悅撰手工麵疙瘩前陣子小鬍子推薦過光興街超正點美味的光興腿庫後，想到某天在跟表哥聊食物，聊到他晚餐都帶女兒吃什麼。 除了聊到低調又好吃的光興腿庫 (雖然現在應該不低調了哈哈...)，他還提到光興路中段有間麵疙瘩很不錯~讓我開始感興趣，加上麵疙瘩這類的美食已越來越不常見了，使得我隔天中午就馬上騎去場勘。 果真發現有間購買人潮很熱絡的悅撰手工麵疙瘩！(雖然當下就很想跟風排隊一嚐。但是如果照那隊伍排下去，等等上班一定會遲到！既然探到位置，決定改天再訪。) 再過幾天，一到午飯時間，立馬騎車狂飆到這兒。不過我想應該是天氣太炎熱，所以我運氣好的拿到第一位的名額哈哈... (上面那張照片是我用完餐出來照的，有看到外帶的排隊人潮吧！) 前面是煮麵檯，店內也有內用環境，不過真的有點狹小就是了。(這就是大概為什麼外帶的顧客會這麼多吧~) 煮麵檯旁的玻璃展示櫃上有蠻多的各式小菜。(聽一旁其他顧客似乎小菜類的評價都蠻好的，不過小鬍子只有一個人....我吃不了這麼多呀~~) 而內用的牆上有菜單可以看。選好再跟老闆或老闆娘點餐即可。 雖然平日因為工作關係，小鬍子僅能一個人用餐，但我還是要秉持著盡量介紹多一點菜色的精神，通常我都會多點啦哈哈... 首先是香菇肉絲麵 (50元/小/乾)。不管是麵類還是麵疙瘩，都可以選湯的或乾的喔~ 麵條軟Q紮實，把麵和醬汁拌勻後，香菇味道相當香濃。作法簡單，卻是挺紮實的好味道。 接著是招牌手工麵疙瘩-海鮮疙瘩 (80元/小)。 欸等等......剛剛香菇肉絲麵小碗的碗跟這個麵疙瘩的碗.....也差太多了吧！！ 裡頭除了麵疙瘩外，有蝦子、花枝、豆皮、丸子、甜不辣、蛋、肉等等，真的是蠻豐富的呢~ 海鮮疙瘩的湯頭，喝起來順口。 而這每一個個麵疙瘩雖然形狀都不一，但是大小都差不多。 外頭滑而Q彈，咬下一口，紮紮實實，口感佳，而最裡頭還帶點麵心的感覺，淡淡的麵皮香，不愧是招牌手工麵疙瘩呀~ 一直認為麵疙瘩只不過是一堆麵糰的麵食而已。所以也不怎麼感興趣，直到吃到這麼一間很不錯的麵疙瘩專賣店。才知道以前吃過的麵疙瘩是有多麼的普通啊~ 也要記得用餐時間很多人呀！想吃記得早點到囉！沒想到光興街上還藏著這麼多的美食。
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