思泊客飯店-B CAPE黑角牛排館 (已結業)

首先是地理位置絕佳 一出捷運站馬上找到再者為環境 因為是飯店附設餐廳，所以佔地十分寬敞簡單大方的招牌看板 依著餐廳方向望去，映入眼簾的是寬敞中庭，感覺十分清幽下階梯 望著騎樓噴發出來的水氣，讓原本燙熱的體溫瞬間down了些台階一偶放著思泊客餐廳的優惠版 黑角牛排館就在其一近日推出，周五限定 主廚套餐買一送一感覺挺超值的 節慶、祝賀日計畫來此吃一頓，非常不錯一入內，便看見招牌頭像擺設 這雕塑栩栩如生，似龍真牛以輪胎為材質 設計的十分別緻飲料櫃 選擇不少唷！！吧檯區 雖然沒有甚麼特殊擺設，但給人感覺簡潔大方，挺舒爽的冷藏熟成牛肉櫃 有別於坊間牛排品質黑角牛排館主廚精心獨門打造21天乾式熟成牛排烹饌方式歷經21天耗時等待 在嚴格恆溫、恒濕控管冷藏熟成室中妥善利用牛肉本身天然酵素與外在微生物作用 自然增添牛肉風味這等另類的前置處理方式 實在讓人玩味此為冷藏櫃中的其中一塊 表面乾黑的狀態，像是乾式熟成的成果第一次見到 視覺效果不是很好要不是店家對其美味極力推崇 我想應該不會有人想嘗試吧~紅酒櫃 美食配美酒，真的好想開一瓶呀~用餐空間 地毯、沙發& 寬桌子，再加上昏黃燈光，流暢的走道動線讓人座入其

台北101對面的SPARKLE Hotel 思泊客飯店的B-Cape牛排館，推出頂級羅西尼美國紐約牛排買一送一的活動，雙人份只要 NT$$2880+20%，且附豐富的菜色有開胃菜、湯 、沙拉、主菜、甜點、咖啡或茶，一次擁有無需加價。【體驗】SPARKLE Hotel 思泊客位於台北捷運信義線「台北101/ 世貿站」3號出口，正好位於台北101大樓及台北世貿展覽館對面的絕佳地理位置，交通非常便利。每回來思泊客，無論是白天或晚上，晴天或雨天都能拍到不同風情的101。‧原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場SPARKLE Hotel思泊客以時尚設計為主流風格，有45間精緻客房，適合商務或旅遊。旗下有B-Cape牛排館及名采茶餐廳，名采拜訪的食記請參考【台北101/世貿站】名采茶餐廳下午茶單點吃到飽，不分平假日每人只要$399+10% 【台北101/世貿站】名采茶餐廳~激推黃金流沙包 私房酸菜魚~SPARKLE Hotel 思泊客新開幕茶餐廳 由捷運台北101/世貿站3號出口，一右轉就可抵達SPARKLE Hotel 思泊客。樓梯正面是名采茶餐廳的入口處。依紅色指標向左走，就是

一進來就看見一個大冰箱，裡面放的都是高級的美牛，每塊的油花看了就想吃啊... 餐廳的空間相當靜謐優雅，地毯與純白燙得平整的檯布，在在都展現出專業感。燈飾也很有設計感，簡潔又帶有藝術風格。==以下是這一季推出的優惠套餐菜單== 看到每一份都有雙前菜跟雙甜點，阿偉眼睛一亮啊！也就是說即使是買一送一雙人份套餐，"每個人"都可吃到兩種前菜跟兩種甜點！不過要注意的是，需另附兩個人的10%服務費，也就是288x2=576所以這個雙人套餐加上服務費是2,880+576=3,456再除以2，平均下來一個人是NT$.1728 至於什麼是"羅西尼"牛排？傳統的羅西尼牛排美味方程式肥嫩的菲力牛排配上鵝肝帶著奶香的油脂一起入口!讓人驚豔於鮮美的肉汁調合於奶香的絕佳風味!主廚更是顛覆傳統將菲力改成熟成的紐約牛排，讓饕客們能享受熟成過後和菲力牛排不相上下的鮮嫩，但更加Q彈的口感，搭配鵝肝更是完美提昇整道菜層次，沒有一絲違合感！濕紙巾與餐巾紙，都印著Logo 首先上桌的是熱呼呼又香噴噴的麵包(每份4片，可無限續)，如果我有兩個胃，肯定要再來一份的，因為實在太好吃了。 將奶油塗抹上去，才一下子就融化了。又軟又香還

2014年底便曾前往信義區101百貨對面的B-cape黑角牛排館用過餐當時留下了主餐表現優異，而前菜及甜點普通的印象一訪心得：【台北信義】思泊客 B-Cape Steakhouse 黑角牛排館 近期看見推出了這家的口碑券，便充滿期待的投標了！上回來用餐是假日的中午，這回則是平日的晚餐時段夜晚的B-cape(Sparkle Hotel)外觀有不一樣的氣氛 下樓梯後往左轉進入餐廳大門，經過長長的吧台區便抵達B-cape黑角牛排館的用餐區空間不大但舒適且無壓迫感，有包廂、一般桌與沙發座 由於本次抽中的口碑券為單人體驗，因此同行友人另外點餐「B-cape 黑角牛排館」餐點以套餐方式為主友人餐點部分僅拍攝主餐與甜點，於文末最後分享主要還是先介紹這次我個人體驗的「主廚特製套餐」▼餐前麵包巧克力雜糧、玫瑰堅果、覆盆子堅果共三種各一個麵包溫度保持良好，彈性佳，搭配店家提供三種醬料番茄莎莎醬、奶油、甜菜根起司醬覺得甜菜根起司醬非常特別，有濃濃大蒜香，很好吃 ▼香煎干貝佐番茄鯷魚醬汁干貝鮮美Q彈，搭配上頭的魚子醬及盤上醬汁十分開胃 ▼義大利番茄蔬菜湯清爽而不過於酸澀的湯頭，有著滿滿的洋蔥丁及番茄肉

對於肉鬼來說,肉品的頂端以牛排來說大概就是最頂級的乾式熟成牛排 以豬肉來說就是傳說中西班牙的伊比利豬 這兩個頂點, 會讓人花再多錢都會想一試美味 不過如果一餐可以同時吃到, 那就是要挑選目前信義區新開的B-Cape 牛排館了 走進B-cape , 首先先看到的就是這個乾式熟成牛排室 早期台灣的乾式熟成都隨便亂來, 沒有專業設備 甚至如果處理不好吃到的是腐肉也有可能 但現今都是引進超專業的設備 與國外同步, 就更加放心 好的牛排必配好酒 一進餐廳就看這個很特別的裝飾 這是台超古董的開瓶器 比起現代的開瓶刀或是電動開瓶機, 這種老式裝置更是珍貴 餐廳裡的裝璜典雅大方, 宴會或約會都很適合 一般吃飯也有這種這種老式但超舒適椅子可坐 空間感與舒適度都好, 若我有女友我很想帶她來吃這邊的餐啊 家人聚餐也有包廂可以選擇 一樣空間感與舒適度都好 這是這天用餐的超大包廂 華麗又漂亮 當天也是一大堆名人一起吃 這天試的是情人節套餐 非常華麗的選項 最特別是有乾式熟成牛排和伊比利豬 其他的菜單如下, 以平常來吃的話其實也很划算 雖然價錢高了些, 但味道絕對是值得的 接下來, 由主廚來介紹今天

思泊客旅館旗下的B-Cape Steakhouse 黑角牛排館位在台北信義區捷運101世貿站3號出口旁，離101非常近，以乾式熟成牛排為主。現在午間有推出$880+10%的套餐，可吃到美國紐約客牛排！從捷運101世貿站3號出口旁出站後就可看到B-Cape Steakhouse 黑角牛排館。B-Cape Steakhouse 黑角牛排館位在地下室，除了可走樓梯外，一旁也有電梯可到達。話說這位置挺不錯的，101煙火就近在眼前。B-Cape Steakhouse 黑角牛排館旁為旗下的Patio No. 3 義式餐廳，餐廳採光較為明亮，而黑角牛排館的燈光較為昏暗，色系以黑色為主。餐廳內還可見到師傅烹調的情景。B-Cape Steakhouse 黑角牛排館菜單在官網也可看得到，此次是因愛評網的活動來吃美國頂級肋眼牛排12oz主廚特製套餐，價格是$1980+10%有開胃菜、湯或沙拉、美國頂級肋眼牛排 12 盎司、甜點與飲料，如果是每週五11:30~14:00，兩人同行，則一人可免費。搭配麵包的醬料有自製甜鹹帶點甜菜根起士醬、奶油與番茄沙沙醬，甜菜根起士醬滿特別的，不過容易搶蓋住麵包的味道；奶油則是

店名:思泊客-B-Cape Steakhouse 黑角牛排館電話:02-2758-8850營業時間:週一至週日，11:30~14:00，18:00~21:30地址:台北市信義區信義路五段16號B1跟著羽諾吃喝玩樂去歡迎到羽諾的痞客邦閱讀大圖版本唷打開哆啦A夢的任意門~今天羽諾來到台北捷運信義線台北101世貿站附近的 思泊客-B-Cape Steakhouse 黑角牛排館位於101正對面的思泊客-B Cape黑角牛排館屬於台北的黃金地帶不過它的位置在101對面的地下一樓平常路過時比較難發現離捷運世貿站蠻近的從3號出口出發步行約1分鐘就可以看到了店家用輪胎皮製成的龍蠻特別的唷!!乾式熟成牛排的介紹~下次有機會諾咪也想嘗嘗挖~展示櫃展現出各式好大的肉肉 主廚說經過長時間的測試 目前調整的溼度為80% 溫度為3度 最為美味可區分為乾式及濕式每位主廚調整的溫度及濕度的不同 牛排肉質也會因此而不同風味呢!!店內採用高雅卻簡潔風格!!整體環境讓諾咪感覺蠻舒適的就連餐桌感覺也很氣派擺設優雅落落大方沾醬由左至右分別為:番茄莎莎醬 奶油 甜菜根不過諾咪還是最愛奶油那種淡淡的香氣了 店內提供的麵包麵包有原

【店家資訊】地址：台北市信義區信義路五段16號B1電話：(02)2758-8850營業時間：11:30~14:00 18:00~21:30 炎炎夏日，頂著正午的太陽，小綿羊來到了黑角牛排館。位處台北世貿正對面，隸屬於Sparkle Hotel，沿著戶外的樓梯走下去就可以看到囉~ 這樣露天式的B1庭園很是特別，讓我想起大安森林公園與天母的味集廚房。B1除了黑角牛排館之外，還有Patio#3義式餐廳，都是Sparkle Hotel的相關企業喔!! 第一次來到這麼高級的牛排館，顯得有點緊張與不自在，畢竟我是個鄉下的孩子啊~~~進入餐廳的第一眼是這個長長的櫃台，不得不說一開始就被它的氣勢給震懾住了>"< 一旁有展售一些禮盒，主要以茶葉和鳳梨酥為主，五顏六色的包裝非常討喜!! 這個冰櫃就是用來乾式熟成的地方，平常可以看到一大塊一大塊的牛肉陳列在架上，但最近機器正在維修中QQ※看食記，長知識※Q. 什麼是乾式熟成啊？A. 一般牛隻經屠宰後，肉體的水分會隨著時間而消失，肉質會逐漸變得僵硬。 所謂的乾式熟成就是將牛肉直接放入恆溫、恆濕的冷藏熟成室，利用牛肉本身的酵素 作用，提升嫩