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2021-06-26
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老ㄟ，今仔日吃菜嗎？最近吃了一間被「CNN評最好吃的素食港點」-《心齋》等待許久，這間香港最火的時尚素食餐廳終於來台展店，位於信義區「南山微風2F」空間優雅寬敞，座位舒服，裝潢色調令人感到和諧且放鬆，新派烹調手法重新定義素食料理，提供精緻的素食，份量大，飽足又美味！融合港點、粵菜、川味、泰式料理，甚至還有麻辣鍋，讓吃素變得很有趣，顛覆我以前覺的吃素清淡得像在吃草的感覺，完全不像吃素的全素料理！服務人員親切有禮，也蠻會介紹菜色的，推薦給大家！ 《心齋》源自香港，在香港成立11年，對料理講究，推崇健康的食尚飲食，融合不同國界的烹調方式，創造出獨一無二的素菜，是一間和諧的蔬食文化餐廳。 ▼走入店內，湖水綠的裝潢質感，給人很清新的感覺，用餐環境明亮寬敞舒適，帶有靜心愜意感。 【菜單】提供全素，無奶蛋，不含五辛、無酒精的各式各樣餐點，有前菜、湯品、主食、點心、甜點、飲料…等，晚餐時刻還有供應素麻辣火鍋呢！(詳細菜單連結請按此) 【烏龍茶】(茶資40元/人)共有三種選擇：烏龍、普洱、香片，選用無添加、無調味的茗茶，味醇回甘。 【招待小菜】醃漬紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜，清爽無負擔
最近吃了一間被「CNN評最好吃的素食港點」-《心齋》
等待許久，這間香港最火的時尚素食餐廳終於來台展店，
位於信義區「南山微風2F」空間優雅寬敞，座位舒服，裝潢色調令人感到和諧且放鬆，
新派烹調手法重新定義素食料理，提供精緻的素食，份量大，飽足又美味！
融合港點、粵菜、川味、泰式料理，甚至還有麻辣鍋，讓吃素變得很有趣，
顛覆我以前覺的吃素清淡得像在吃草的感覺，完全不像吃素的全素料理！
服務人員親切有禮，也蠻會介紹菜色的，推薦給大家！
《心齋》源自香港，在香港成立11年，對料理講究，推崇健康的食尚飲食，
融合不同國界的烹調方式，創造出獨一無二的素菜，是一間和諧的蔬食文化餐廳。
▼走入店內，湖水綠的裝潢質感，給人很清新的感覺，
用餐環境明亮寬敞舒適，帶有靜心愜意感。
【菜單】
提供全素，無奶蛋，不含五辛、無酒精的各式各樣餐點，
有前菜、湯品、主食、點心、甜點、飲料…等，
晚餐時刻還有供應素麻辣火鍋呢！
(詳細菜單連結請按此)
【烏龍茶】(茶資40元/人)
共有三種選擇：烏龍、普洱、香片，
選用無添加、無調味的茗茶，味醇回甘。
【招待小菜】
醃漬紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜，清爽無負擔。
【黑松露野菌餃】(180元)
店內有多款蒸籠點心，燒賣、餃類通通有，
以蔬菜、菇類手工製成的透明立體餃，
師傅超高手藝才能捏出造型迷人有趣的餃子啊！
薄紗般的外皮Q彈，夾的時候就能感受到ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性，
內餡的菇丁很有爽脆感，不說還以為是筍類的脆呢！
難怪被CNN封為香港最好吃的素食港點，不能放過！
▼咬開一口，松露味道隨之撲鼻而來，好香好濃，超級逼人！
【老干媽爆炒豆干絲】(300元)
有別於以往素食給人很清淡的感覺，這道給人重口味的感覺，
豆干炒得鹹香帶勁，超級下飯很給力！
【養生土瓶蒸】(260元)
倒上一杯日式土瓶蒸內滿滿精華的高湯，
沒想到以「菌菇」熬出的湯頭能夠如此鮮甜美味，根本不輸海鮮湯頭啊！
裡頭放了白木耳、竹笙、荸薺和紅棗，香氣濃郁，
喝起來帶有膠原蛋白的黏稠感，滴滴精華，一壺雙重享受！
(壺口太粗短，倒湯時一直露，建議可以改進一下)
【百合金菇粟米羹】(160元)
講白一點就是「玉米濃湯」，用料實在，細緻好喝！
【嗜嗜山野菜】(260元)
蛋寶最愛吃野菜了，尤其是炒山蘇，清脆清爽有味。
【黑松露炒麵】 (480元)
帶有松露香氣的炒麵，麵條是先炸後炒，有點類似廣式炒麵的作法，
豆芽菜皆去頭去尾，只留下雪白的中段菁華，感覺用心，
但是吃到最後涼掉會有一點乾且有油膩感，必須趁熱吃。
▼《心齋》上菜速度還蠻快的，吃中餐廳就是要滿滿一桌才圓滿！
【乾炒桂花翅】(820元)
炒花翅是今天吃的最貴的一道菜，
看這擺盤好像真有面子，吃下去也很有裡子，
很多蔬食精華好料都集中在這盤裡了，
會令人忍不住一口接著一口，非常下飯！
【蓮花磁】(80元)
好吃的甜點，一份3粒，一口咬下無限驚豔，
芝麻表皮炸的酥香，麻糬Q彈，內餡鬆軟，好吃極了！
▼咬開全是驚喜，這小玩意兒挺好吃！
【蛋寶愛聊天-最白話的美食專家】
人生沒肉會死的蛋寶，以前真的無法接受「吃素」！
但是現在已經過了發育期，為了身體健康也漸漸能夠接受少吃肉了。
以前總覺得吃素就是口味很清淡，而且還一堆莫名其妙的假肉，
這次來到《心齋》完全打破以往我對「素食」的理解，
沒想到「素食」居然可以有川菜、日式、粵菜、港點的元素，
吃蔬食變得很有意思，從清甜鮮美到鹹香麻辣通通都有，一點也不無聊！
我們點了4菜、2湯、2點心，總價2800，(人均1400元)也不算太貴，
而且有飽足感，我們還外帶回家，應該3個人吃剛剛好！
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