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電話號碼
0225169957
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至六
18:00 - 01:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
朋友聚會
商務聚餐
深夜營業
酒精飲料
食評 (39)
台北合江街居酒屋推薦,川賀燒烤居酒屋,開店7年多,店內嚴選季節時令海鮮食材,搭配師傅精湛的火侯手藝,將各種食材發揮至極致,像是秋冬必吃奶油螃蟹,招牌馬糞海膽整盒豪邁吃,古早味芋頭丸,都是店內人氣餐點,喜愛吃海鮮或燒烤饕客絕對必來朝聖!台北中山區居酒屋推薦,捷運行天宮站美食推薦,台北合江街美食推薦,川賀燒烤居酒屋,地點位於台北合江街巷弄,自2011年開業至今7年多,一直是許多喜愛日式居酒屋的饕客必朝聖的人氣店!小小店面充滿日式氛圍,每晚6點掛上紅燈籠開始營業,越晚越多人!像我們當日6點準時到達,沒想到店內已有熟客搶先入座!從外頭木窗窺探裡頭,感覺就像來到日劇的深夜食堂!店面四處擺上日式小物妝點,讓我們想起之前去到沖繩工作,晚上一行人進入的居酒屋吃宵夜就是這種氛圍!每次來到這種日式居酒屋最愛東望西瞧,欣賞店內各種小物!每處都好好拍照!川賀燒烤居酒屋菜單,店內各種開胃酒菜與串燒,價格大多兩串一百多元起跳,菜單旁邊寫上「推」代表店家推薦!初訪客人推薦必點串燒系列,相當好吃!川賀燒烤居酒屋酒單,背面則是酒單,日式生啤酒、清酒、梅酒、燒酌或是日本汽水飲品等選擇多種!多人聚餐吃宵夜搭配串燒炸物,盡情微醺!川賀燒烤居酒屋-季節食令海鮮/肉品(時價透明化):店內除了固定菜單外,師傅每日都會進貨季節海鮮或肉品等頂級食材,這部分則依時價計費,價格都會清楚寫在吧台黑板上,想要大啖季節美食,完全不用擔心荷包大失血!像近期必吃推薦奶油螃蟹/馬糞海膽/日本和牛,適合多人聚餐共享!開胃小菜:漬蘿蔔馬糞海膽(小份)/570平常跟大胃先生常會去居酒屋小酌,多半都是燒烤或炸物,很少能嚐到特別食材!這次來到川賀燒烤居酒屋就是看到網友推薦,喜愛海鮮饕客來這常能吃到一般居酒屋較少提供的珍饈!其中這道馬糞海膽就是人氣必吃!看看這誘人的橘紅色海膽,平常去吃握壽司都只有一小點份量!第一次整盒吃,是不是非常狂!米粒看到整個內心都澎湃起來~~~~店員分享馬糞海膽有兩種吃法:一種直接沾哇沙米醬油,另一種則是包海苔搭配蔥花沾醬油品嚐夭壽!一整排海膽包海苔與蔥花、哇沙米,捲起來沾點醬油,太豪邁了!整個綿密海味就在嘴裡大爆發!這真是太好吃了!!!!!(食神上身),怎麼會這麼好吃!這個開胃菜雖然很奢華但有機會絕對必嚐一回!明太子雞肉串(一份2串)/160再來這道是我們平常去居酒屋絕對必點的一道!這裡的明太子雞肉烤得恰好不乾柴,雖然不像其他居酒屋還會加上美乃滋或砂糖增添甜滋滋風味!上頭明太子醬稍微羊肉串(一份2串)/160再來這道羊肉串真的很好吃!搭配孜然等香料調味,完全沒有羶味,烤得焦香,火候功力果然了得!加上師傅選用羊肋條帶軟骨部位,吃起來相當有口感,※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※前面吃了幾道串燒實在太下酒,趕緊來杯生啤和梅酒解酒癮!※開車不喝酒.喝酒請勿酒駕.未滿18歲請勿飲酒※沖繩Orion生啤酒/150芒果梅酒/160第一次喝到芒果口味的梅酒,帶著芒果香氣,好像在喝果汁!女生朋友一定會喜歡!烤美國安格斯黑牛排/780超大的沙朗牛排一上桌,看看上頭烤痕多誘人,我跟大胃先生這兩位狂牛症患者整個瘋了!師傅烤至五分熟度!盤底撒上海鹽,直接品嘗就很夠味!每塊牛排肥瘦帶油,吃起來好有咬勁,讓人一塊接一塊!蛤蠣絲瓜盅/250居酒屋必吃的蛤蠣絲瓜,師傅選的蛤蠣大顆又飽滿,蛤蠣精華整個融入絲瓜湯,整個無敵鮮甜好吃!烤馬頭魚(時價)/680當日店員推薦師傅當日選購的新鮮漁獲-馬頭魚,第一次聽到這個魚種,秉持好奇心點選,原來這麼大一隻!後來查詢網路才知曉馬頭魚因頭呈方形側扁、似馬頭而得名。由於離水易死,保鮮不易相當嬌貴,新鮮魚肉軟嫩,若經冷凍口感立即變差!因此日本人則稱之為「甘鯛」,並將它奉為高檔美味。師傅除了烤得外酥內嫩,內臟處塞入滿滿明太子醬,增添鹹香!奶油螃蟹(時價)/980秋冬就是要吃螃蟹!!!!這裡的螃蟹選用約500公克重的大沙公,蟹膏多,蟹鉗肥厚有肉!搭配奶油與月桂葉一同煮到入味!一上桌濃濃奶香超迷人!整個蟹肉吸滿奶油湯汁,看起來太正點了!店員端上砂鍋時耳提面令說著:湯汁先不要喝喔,等下要煮粥!大蟹鉗肉質彈牙超肥厚,這應該是我們今年第二隻螃蟹!超級好吃!而且一般奶油螃蟹醬汁多半有點膩口,師傅裡頭加入洋蔥絲與月桂葉增添香氣,吃起來不會只有奶味,還有淡淡香氣藏在裡頭,相當用心!吃完螃蟹後,店員將砂鍋端回去煮粥,看看這粥飯與蟹膏精華融在一塊,熱呼呼吃上一碗,整個身心靈都暖和起來,由於份量過多,店員分享若吃不完還可打包當作隔日早餐!光是這鍋螃蟹粥就讓我們吃得渾然忘我,許久沒能吃到這麼青的海鮮,人氣名店果然厲害!香酥芋頭丸(4顆)/100最後一品則以甜點結尾!店內自製古早味芋頭丸,炸得外酥內軟,一口咬下滿滿芋頭香,真是場完美的Ending!!店內真的是越晚越熱鬧,轉眼間整間屋內滿座,這裡真的是間療癒身心靈的深夜食堂,大家有機會一定要來嚐嚐師傅推薦的季節食材! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級1 2019-02-11
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最推薦的還是最後這道,已經去過很多次了,不過私藏小點「芋泥丸」還是讓我無法招架。店裡的氣氛十分溫馨,其實空間並非寬闊,稍為有點小,但真的很像到日本旅行時的感覺~ 繼續閱讀
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日本居酒屋、深夜食堂就像有一股魔力,下班後開心小酌、聊天那種氛圍好舒壓川賀燒烤居酒屋位在行天宮捷運站跟中山國中捷運站中間,步行10分鐘內會到達之前被他們家的奶油螃蟹一鍋二吃給燒到,這天跟老公的小夫妻時光,二話不說就搭車前往沒錯~來居酒屋一定會小酌一下,大家還是別開車來,才能好好的品嚐美食美酒啦(喝酒不開車 開車不喝酒)短門簾配上推式木門,濃濃的日本風格簡直是日本居酒屋的翻版昏黃的燈光灑在談天說地的客人身上,從門外看進去的歡樂氣氛非常吸引人15坪大的店面用餐位置真的不多,大約可以容納18個人吧檯座位區可以看著主廚料理美味,最有日本居酒屋氣氛我個人最喜歡這個位置,木門望出去就是街上的人來人往雖然在角落,微微的燈光把這個位置營造成有獨特風味的小空間店內的食材都是老闆精心嚴選,每天到濱江市場採買海鮮除了一般居酒屋有的料理外,還有很多特色創意美味菜單上會標註清楚價格,食材是時價的部分也會每天更新在吧台上的的黑板低消是一人800元,乍看之下是比較高一點,但用完餐後你一定會覺得值回票價Orion生啤酒每次到沖繩絕對會狂喝Orion生啤酒,綿密的泡泡柔和啤酒的苦味在川賀也喝的到,口味清淡甘甜,冰涼順口的滋味配上串燒好match(喝酒不開車 開車不喝酒)香蕉彈珠汽水 120元 木村香蕉汽水好適合小朋友跟女孩子,沒有太濃的香蕉味甜甜的帶點氣泡的口感,喝起來比較像冰淇淋汽水的fu喝的時候還可以把外包裝一片片剝下,就像在吃香蕉一樣捏開胃小菜是醃白蘿蔔,口感清脆,配上串燒一起享用很解膩日本海膽(小/時價) 580元飽滿的海膽散發金黃色的光澤,整盒端上桌視覺衝擊更大啊一旁會附上海苔片、青蔥,不管是單吃或包著品嚐都很棒就這樣吃是否太奢侈了點?! 哈哈,難得小約會當然要吃個彭派啊其實我沒有特別愛吃海膽,但川賀進的日本海膽卻讓我改觀吃起來沒有腥味,完全只有一點點鹹跟海鮮的甜味啊老闆建議先單吃品嚐海膽的原味,一口咬下會隨著舌間溫度飄出甜味整體口感的甜味比較重,細綿又帶著彈牙的滋味,都捨不得吞進去了啦沾點醬油、包著海苔一起吃,海苔的脆度跟海膽的綿密合為一體我喜歡這樣的吃法,吃起來的口感更豐富喔厲害的人應該都是這樣品嚐海膽,原味才能吃到好食材的絕妙滋味胡麻松阪豬 260元松阪豬的口感偏脆,烤到微焦的外表增添一股香氣上面灑了點胡椒鹽,帶著些許油脂,直接品嚐就很迷人胡麻醬讓豬肉吃起來更有日式風味明太子雞肉串(2支) 160元我最喜歡烤過的明太子啦~一上桌就能聞到明太子散發出一股鹹香而且明太子的分量也給得太多了吧,我完全找不到雞肉本人在哪?! 哈哈黃澄澄的色澤帶著油脂,光看就讓人口水直流雞肉火候抓到恰到好處,保有肉質的Q嫩,一點都不柴烤日本干貝(2顆/時價) 450元生食級的干貝超~極~厚~實!,炙燒一下將干貝的風味都鎖在裡面七、八分的熟度是干貝最好吃的口感,吃起來絲絲Q嫩帶著鮮美的甜味小羔羊排(2隻) 640元羊排肉質好嫩而且沒有什麼筋,直接一隻拿起來啃好過癮擠上檸檬汁後中和了一點點羊的腥羶味,鮮嫩多汁配上一點黑胡椒的辛大口吃肉配上一口啤酒,啊~連老公都非常享受這個momet烤馬頭魚(時價) 560元日本人稱馬頭魚為「甘鯛」,也視為高檔美味,用乾煎的方式最能吃出它的鮮美馬頭魚的皮薄肉特別嫩,吃起來清甜,沒有太濃厚的魚味川賀的烤馬頭魚有個小驚喜,魚肚裡面還放了明太子下去煎原本爽口的馬頭魚肉多了啵滋啵滋的鹹甜海味,一條魚多了種創意吃法鹽烤玉米筍 120元玉米筍吃起來很甜,完全不用沾鹽巴就能整盤嗑光奶油螃蟹(兩吃/時價) 1080元我最期待的奶油螃蟹上桌啦~滾燙熱騰騰的模樣光看就在嚥口水了整隻沙公加了洋蔥、奶油跟月桂葉下去燉煮,螃蟹的鮮美全部都在底下的湯頭老闆說先把螃蟹吃掉,湯不要喝,因為湯頭最後要熬煮成精華螃蟹粥啊螃蟹每一隻都重達13兩以上,兩個人吃一鍋真的又飽又滿足加了洋蔥增添甜味,月桂葉的淡雅風味有點解膩的效果肉質鮮甜的程度真的不是打個字就能形容,就像是一塊吸飽精華海味的海棉被你一口吃下嘴裡綿密的蟹肉還有爆漿的口感,歐某~這個奶油螃蟹已經擠進我心中的排行榜啦最後這鍋螃蟹粥真的讓我飽到頂點,但又捨不得放下碗筷啊用了剛剛的螃蟹高湯下去熬的日式雜炊,所有的精華通通在這一鍋裡用了米飯下去熬煮,米粒吃起來外軟內扎實,很有口感我以為會有很濃的海鮮味,其實不會喔~這樣淡淡的真的比較爽口好吃雖然很飽還是吃了兩碗,天氣冷冷的吃粥好暖胃~最後這一鍋真的來川賀必點,沒吃到它你簡直沒來過川賀捏~我去過的居酒屋也不是很多間,但是川賀的氣氛卻是我最喜歡的老闆遇到熟客還會出來跟客人話家常,就像是日本深夜食堂漫畫裡一整個用餐氛圍就像家庭聚會一樣溫暖,讓你第一次來訪也能吃的開心喔 繼續閱讀
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已經不是首次造訪川賀 燒烤居酒屋,但每一次造訪都有不同的驚豔感下班晚上的時間就是要讓自己解放開心一下川賀 燒烤居酒屋位於合江街上,離最近的捷運站分別是行天宮站或是南京復興站不過都需要步行約10分鐘的時間合江街跟民生東路這區塊,串燒居酒屋開了不少家,想必夜晚一定很熱鬧前一次川賀造訪文章(中山區美食)優質居酒屋-川賀 燒烤居酒屋/聚餐約會/宵夜由民生東路步行而來,轉入合江街就可以看到川賀 燒烤居酒屋了一旁有一個付費停車場(切記喝酒不開車,開車不喝酒)店內提供的座位區並不會太多,這是剛營業時間沒多久所拍的照片 晚一點店內座位已經被預約的客人坐滿滿建議先行預約比較安全唷牆面上提供掛外套的掛勾,方便客人擺放包包或是攜帶的物品坐吧台區位子的客人,椅子底下有儲物空間~飲料/酒品選項切記喝酒不開車,開車不喝酒未滿18歲不得飲酒菜單/酒單如上提供給大家參考除了菜單上制式比較固定化的菜單之外,烤台前的小黑板會註明上其他在菜單上沒有的特色餐點以海鮮類食材居多,愛吃海鮮的朋友來此一定不會失望了小黑板旁貼滿客人歡樂的照片,下一次來別忘了也貼上你的照片喔招待小菜-醃蘿蔔酸甜脆口,很適合當開胃小菜吃了幾口醃蘿蔔胃口大開準備要迎接這一頓豐盛晚餐了海膽(一份)來自日本的馬糞海膽,菜單上一份是三格,一盒是五格(每一格中至少放了3-4片的海膽)愛吃海膽的我整個就心花開海苔片,蔥花,芥末讓客人搭配著海膽享用~黃澄澄的海膽看起來就超誘人的在酥脆的海苔片上放上你愛的海膽數量,灑上一些蔥花與芥末包起來直接送入口中,先感受到海苔的香,海膽的甜再來就是芥末些微嗆鼻感 這一次我個人很奢侈的吃了好幾口的海膽,相當滿足~可爾必斯沙瓦&玫瑰梅酒切記喝酒不開車,開車不喝酒未滿18歲不得飲酒可爾必斯沙瓦只有含有3%的酒精成份,甜甜的口感餘味帶有一點點微醺 玫瑰梅酒一入口有著淡淡的玫瑰香氣,喝起來甜甜的酒味並不會太重羊肉串閃著油脂的光擇,再訪吃到的羊肉串口感還是非常優質調味的鹹淡合宜,羊肉起吃來滿彈牙的而且沒有明顯的羊羶味友人大推這羊肉串的味道 明太子雞肉串川賀的明太子雞肉串所使用的是雞胸肉雞胸肉最怕乾柴口感,也很容易處理的不好而口感變差然而川賀敢使用雞胸肉來做處理,一定可以把容易乾柴的雞胸肉處理到口感非常不一樣 店員送上餐時特地提醒吃起時候要小心~因為特調的明太子一個不小心會滑動喔厚實的雞胸肉搭配上特調的明太子醬我個人還滿愛吃明太子醬,但每一家店所調配出來的明太子醬鹹度口味總是不太一樣川賀的明太子醬鹹度不會太高,雞胸肉吃起來很啾西,二者搭配一起吃剛剛好烤日本大干貝大塊的干貝 ,表面烤上烙痕盤上灑上一些海鹽,可以搭配沾取海鹽一起吃不過我個人偏愛原味的干貝,更能感受到干貝本身的鮮甜味~烤透抽QQ的透抽,川賀只有灑上一些椒鹽作提味,不過這一次的椒鹽顯得辣度頗為明顯 透抽QQ脆口的口感越咬越香淋上檸檬或搭配蛋黃沙拉醬都不一樣的風味這一次帶有辣度的透抽讓我更加喜歡沾上蛋黃沙拉醬一起吃 明太子圓鱈下巴選用來自深海的大圓鱈,不是普通常見的扁鱈滿滿的都是魚肉,塗上特調的明太子醬,明太子醬不會過多搶了魚肉本身的鮮味但又多了一分明太子的海味隨便一夾的圓鱈下巴的肉就那麼一大塊圓鱈魚肉的口感跟我印象中的鱈魚非常的不一樣口感比較紮實QQ的, 我個人非常喜歡圓鱈的口感安格斯黑牛上桌前已經切好方便入口的大小 牛排上烤上明顯的烤痕,粉色的色澤一口咬下牛肉本身的油脂噴發在口腔中,越咬越香奶油龍蝦一次必需要點一隻烹調方式有二種,1.是塗上特調的奶油醬後經過火烤 或是2.把龍蝦肉切成塊狀煮粥,客人可以二選一看自己比較喜歡那一種處理方式這一次我們選用烤的奶油龍蝦,一人半隻,對切上桌上桌前龍蝦尾部已經先行處理過,讓龍蝦肉與蝦殼分離讓客人方便夾取龍蝦肉享用~新鮮的龍蝦不需要過多的調味料直接吃就可以吃得龍蝦肉彈牙的口感這一頓我們二個人女人吃的奢侈又滿足阿~蛤蜊絲瓜大大的砂鍋送上鍋時還迷漫著熱騰騰的白煙 甘甜多汁的澎湖絲瓜,吃得時候請小心,因為絲瓜會噴汁阿大顆飽滿的蛤蜊肉,甘甜的絲瓜,加入一些枸杞提味單喝湯也相當甘甜,這一大鍋我們打包了半鍋回家,隔天加把麵就是一餐囉香酥芋泥球每一次來川賀我最愛的就是芋泥球了只使用單純的芋泥,但吃得到QQ的口感 芋泥不會過於死甜,外皮炸的酥脆是最佳的ENDING品項了~多次造訪川賀 燒烤居酒屋對於餐點的品質都相當滿意,雖然價格有點小高,但一分錢一分貨甘甜的海膽,圓鱈的口感令我十分喜愛,而友人對於羊肉串口味感到十分驚豔有時候想要對自己好一點放鬆一下自己時,來川賀 燒烤居酒屋應該是不錯的選擇 繼續閱讀
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台北的居酒屋何其多,但今天認識的川賀居酒屋,卻讓我在心裡記上一筆。店面麻雀雖小五臟俱全,小小的空間滿載的不僅是食客,也是店家以客為尊的溫情。每道料理製作的用心與嚴謹,在師傅專注的眉宇間,嶄露無遺。川賀居酒屋是我目前吃過的台北居酒屋中,排名很前面的店家,我與豐滿哥不約而同的想著『這間真的可以帶朋友再來!』。位在合江街,距離兩個捷運站都不算很近,外觀一點也不顯眼,像是那種行家帶路才會知道的深夜食堂。店內充滿濃濃的日本風味,空間雖然小小的,但卻營造的頗有風情。想知道限量、最新鮮的料理,看小黑板準沒錯了招待小菜清爽解膩的醃漬小菜,坐定位時就送上桌麝香哈密瓜汽水 $120 / kirin生茶 $80其實酒水的選擇十分多樣,今天我們兩人都不選酒精,用簡單的汽水與茶來配菜吧海膽(小) $550日本馬糞海膽竟然用原包裝這樣上了桌,每格裡都有好多片,這大概是我在居酒屋吃過最奢華的前菜了吧。海膽品質完全沒話說,又甜又綿密的像顆溫柔的炸彈,在抿開的瞬間在口腔內爆發,滑順的奶油感充滿著舌尖,無法言喻的幸福。單吃就無可挑剔,另外搭上的海苔,也能錦上添花,多點鹹度與脆口感,或夾上一點點芥末、蔥花的辛香,讓海膽吃起來更多一點變化層次。日本干貝x2 $450想吃的奢侈一些,就點這道日本干貝吧。大大厚實的干貝烤到幾乎全熟,吃起來肉質會更加的彈牙,也會散發出干貝獨有的香氣,原汁原味的就能嚐到新鮮海鮮的鮮甜。明太子雞肉串x2 $160我是不喜歡吃明太子雞肉的。當天店家在確認菜單時,頓時間忘了說這個。以前常常會被美乃滋比例太高的明太子醬給嚇退,因為吃起來很膩。但好在川賀居酒屋的明太子雞肉串我很喜歡。因為肉串夠厚,雞肉肉質很Q又多汁,醬料上帶點芥末的嗆香,明太子美乃滋鋪的剛剛好厚度,比例拿捏精準之下,吃起來非常滿足。羊肉串 $160豐滿哥覺得羊肉串的羊味很重,但我自己是不害怕的。選用的部位有點半筋半肉,油滋滋的吃起來香氣繚繞,肉質頗有彈性也不老軔,自製椒鹽的香氣充份,如果真的怕羊味,旁邊的檸檬很是解膩,滴上一些就能將肉串變得較爽口安格斯黑牛 $780川賀屋居酒屋的燒烤菜色都頗有水準,這一大塊的安格斯牛就看得出功力。上面的烤網壓紋是燒烤美味的最佳應證,左半塊的油脂稍多,如果不怕太油,咬起來是比較充滿油香、口感也較有層次。經過燒烤中心依然保留了美麗的粉紅五分熟度,帶點牛肉的酸度,肉質軟嫩多汁,香氣充足,沾一點點海鹽提味,就能嚐出牛肉甜度,各方面的表現都不錯。午仔魚 $460我非常喜愛吃午仔魚,白細入口即化的魚肉,讓我顧不了荷包,每到居酒屋必點一隻來解饞。這支午仔烤得真出色!外皮薄脆焦香,魚肉多汁細密,沾點胡椒鹽就夠美味了。奶油螃蟹 $980奶油螃蟹是川賀居酒屋的招牌菜,一整隻大螃蟹用砂鍋燉煮,上桌時服務人員小心提醒,鍋子非常燙。月桂葉成為了主要的調味香氣來源,洋蔥提了一點甜。螃蟹蟹肉飽滿,蟹螯蟹身都已經剪好敲開,方便你拿起來就能大口吸允螃蟹湯汁。尤其是蟹螯,扒開堅硬的外殼,細緻Q彈的螃蟹肉飽含水分,盡情享受滿口海味鮮甜。螃蟹肉吃完後,剩下的湯汁加入白飯熬煮,再加上些許調味與青蔥,就是一鍋美味的砂鍋粥。上桌的時候持續沸騰得冒泡,這就是砂鍋保溫的威力。螃蟹粥的月桂的香氣依然厚重,但吃起來少了一些鹹度,如果調味可以再加強一點我會更喜歡。這一鍋兩人根本吃不完啊!最後還打包回家(開勳~) 玉米筍 $120吃了重口味的肉串後,最後搭上清爽的玉米筍,非常解膩。直接烤過後還保有水分與甜度,沾一點點鹽巴就很美味。川賀燒烤居酒屋小結這次到川賀居酒屋用餐,感受到這間小小的店,對於每道菜色的食材與製作要求,一點都不馬虎。雖然在台北居酒屋中川賀居酒屋的價格不算平價,但品嘗這麼多道料理下來,真的可以分辨高下,師傅對於每種食材的掌握度,以及用料的好壞,最終都將赤裸裸的呈現在餐盤上。我在川賀居酒屋吃得到嚴謹,更吃得到用心,相信你也可以。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)