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電話號碼
0225169957
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
18:00 - 01:00
星期一至六
18:00 - 01:00
星期日
全日休息
付款方式
現金
其他資料
座位
晚上營業
朋友聚會
商務聚餐
深夜營業
酒精飲料
食評 (35)
台北的居酒屋何其多,但今天認識的川賀居酒屋,卻讓我在心裡記上一筆。店面麻雀雖小五臟俱全,小小的空間滿載的不僅是食客,也是店家以客為尊的溫情。每道料理製作的用心與嚴謹,在師傅專注的眉宇間,嶄露無遺。川賀居酒屋是我目前吃過的台北居酒屋中,排名很前面的店家,我與豐滿哥不約而同的想著『這間真的可以帶朋友再來!』。位在合江街,距離兩個捷運站都不算很近,外觀一點也不顯眼,像是那種行家帶路才會知道的深夜食堂。店內充滿濃濃的日本風味,空間雖然小小的,但卻營造的頗有風情。想知道限量、最新鮮的料理,看小黑板準沒錯了招待小菜清爽解膩的醃漬小菜,坐定位時就送上桌麝香哈密瓜汽水 $120 / kirin生茶 $80其實酒水的選擇十分多樣,今天我們兩人都不選酒精,用簡單的汽水與茶來配菜吧海膽(小) $550日本馬糞海膽竟然用原包裝這樣上了桌,每格裡都有好多片,這大概是我在居酒屋吃過最奢華的前菜了吧。海膽品質完全沒話說,又甜又綿密的像顆溫柔的炸彈,在抿開的瞬間在口腔內爆發,滑順的奶油感充滿著舌尖,無法言喻的幸福。單吃就無可挑剔,另外搭上的海苔,也能錦上添花,多點鹹度與脆口感,或夾上一點點芥末、蔥花的辛香,讓海膽吃起來更多一點變化層次。日本干貝x2 $450想吃的奢侈一些,就點這道日本干貝吧。大大厚實的干貝烤到幾乎全熟,吃起來肉質會更加的彈牙,也會散發出干貝獨有的香氣,原汁原味的就能嚐到新鮮海鮮的鮮甜。明太子雞肉串x2 $160我是不喜歡吃明太子雞肉的。當天店家在確認菜單時,頓時間忘了說這個。以前常常會被美乃滋比例太高的明太子醬給嚇退,因為吃起來很膩。但好在川賀居酒屋的明太子雞肉串我很喜歡。因為肉串夠厚,雞肉肉質很Q又多汁,醬料上帶點芥末的嗆香,明太子美乃滋鋪的剛剛好厚度,比例拿捏精準之下,吃起來非常滿足。羊肉串 $160豐滿哥覺得羊肉串的羊味很重,但我自己是不害怕的。選用的部位有點半筋半肉,油滋滋的吃起來香氣繚繞,肉質頗有彈性也不老軔,自製椒鹽的香氣充份,如果真的怕羊味,旁邊的檸檬很是解膩,滴上一些就能將肉串變得較爽口安格斯黑牛 $780川賀屋居酒屋的燒烤菜色都頗有水準,這一大塊的安格斯牛就看得出功力。上面的烤網壓紋是燒烤美味的最佳應證,左半塊的油脂稍多,如果不怕太油,咬起來是比較充滿油香、口感也較有層次。經過燒烤中心依然保留了美麗的粉紅五分熟度,帶點牛肉的酸度,肉質軟嫩多汁,香氣充足,沾一點點海鹽提味,就能嚐出牛肉甜度,各方面的表現都不錯。午仔魚 $460我非常喜愛吃午仔魚,白細入口即化的魚肉,讓我顧不了荷包,每到居酒屋必點一隻來解饞。這支午仔烤得真出色!外皮薄脆焦香,魚肉多汁細密,沾點胡椒鹽就夠美味了。奶油螃蟹 $980奶油螃蟹是川賀居酒屋的招牌菜,一整隻大螃蟹用砂鍋燉煮,上桌時服務人員小心提醒,鍋子非常燙。月桂葉成為了主要的調味香氣來源,洋蔥提了一點甜。螃蟹蟹肉飽滿,蟹螯蟹身都已經剪好敲開,方便你拿起來就能大口吸允螃蟹湯汁。尤其是蟹螯,扒開堅硬的外殼,細緻Q彈的螃蟹肉飽含水分,盡情享受滿口海味鮮甜。螃蟹肉吃完後,剩下的湯汁加入白飯熬煮,再加上些許調味與青蔥,就是一鍋美味的砂鍋粥。上桌的時候持續沸騰得冒泡,這就是砂鍋保溫的威力。螃蟹粥的月桂的香氣依然厚重,但吃起來少了一些鹹度,如果調味可以再加強一點我會更喜歡。這一鍋兩人根本吃不完啊!最後還打包回家(開勳~) 玉米筍 $120吃了重口味的肉串後,最後搭上清爽的玉米筍,非常解膩。直接烤過後還保有水分與甜度,沾一點點鹽巴就很美味。川賀燒烤居酒屋小結這次到川賀居酒屋用餐,感受到這間小小的店,對於每道菜色的食材與製作要求,一點都不馬虎。雖然在台北居酒屋中川賀居酒屋的價格不算平價,但品嘗這麼多道料理下來,真的可以分辨高下,師傅對於每種食材的掌握度,以及用料的好壞,最終都將赤裸裸的呈現在餐盤上。我在川賀居酒屋吃得到嚴謹,更吃得到用心,相信你也可以。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
距離上一次來訪川賀是已經快一年,從春天漸至冬天,天冷颼颼時,總會閃過想吃熱呼呼的美食,默契的跟阿天一樣,想念起川賀居酒屋那道美味的奶油螃蟹鍋。▲距離上次造訪川賀時是年初,一樣是騎車前往目的地,位於行天宮2號出口附近,外觀紅燈籠搖曳著深夜居酒屋那份溫暖感,但我們心境上卻多了些興奮感,期待著趕快吃到那道奶油螃蟹鍋。▲一進門由親切的服務員帶領座位,座在跟上次不一樣的吧檯區,空間雖不大但也不顯的擁擠,以空酒瓶與日式小物、及耳邊傳來的音樂營造出熱鬧卻又溫馨的氛圍。▲菜單上有冷盤、沙拉、烤物、炸物、湯...種類很豐富,還有來居酒屋絕對不能錯過喝點酒微醺happy一下,黑板上寫的是當令食材與價錢,每日會更動。▲醃漬小物川賀招待的醃漬小物,爽脆開胃又解膩。▲柚子酒(左) /玫瑰梅酒(右)#禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒▲柚子酒不想喝太甜的可以選這一款柚子酒,柚子清香氣味怡人,淡淡的酒精濃度甜甜的很順口。#禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒▲玫瑰梅酒川賀有好多種不同口味的梅酒,是店家自釀的喔,甜甜的很好喝,是女生都一定會喜歡的風味,淡淡的玫瑰花香氣,尾韻有梅酒的餘韻。#禁止酒駕,未滿十八歲禁止飲酒▲烤干貝 (時價)兩大顆超啾絲厚實的大干貝,滿滿海的鮮味在嘴裡漸漸散開的甘甜,爽快豐厚的肉感絲絲分明超緊實,還帶著烤後的香氣,灑點七味粉更加美味。▲雞肉串雞皮金黃微脆連著閃閃油光的雞肉,肉軟中帶嫩很細緻又有膠質,搭配烤後的蔥串一起入口,釋放的蔥香及甜味更加爽口,可以擠點店家附的檸檬,味道會更加清爽,是我們倆今日最喜歡的一道烤物。▲松阪豬肉烤後的松坂肉切片送上,上面已灑了一些椒鹽可以直接吃,重口味的也可搭配胡麻醬料更加有味道,松阪豬肉肉質條紋細緻分明泛著微微肉汁,緊實又脆口,越吃越涮嘴,超棒的下酒菜。▲安格斯黑牛帶著烤後的美麗烙印,貼心切成一口大小好入口的Size,大約5分熟左右帶著粉嫩的玫瑰色澤,沾點海鹽吃更能突顯現出牛的美味,嚼勁及肉感皆在平衡之間,但是建議這道要趁熱吃,冷掉會顯的肉較老了些。▲羊小排嫩到不行的羊小排帶著骨頭一起送上,看起來就是霸氣阿!雖然羊是烤全熟但還帶有豐沛肉汁,一點也不乾澀,非常肥美,咬起來很濕潤啾絲,有一點點微微的羊味,跟骨頭一起享用非常爽快。▲絲瓜蛤蠣本身就很合拍的絲瓜蛤蠣,主廚又加了些香菇、枸杞添味,絲瓜滑順香甜,蛤蠣各個飽滿厚實鮮美又大顆,湯清爽又暖呼呼很解膩,很家常的暖心湯品。▲馬頭魚烤過後的魚肉外皮酥香、內裡細嫩,非常新鮮!但吃的時候要小心有刺喔,刺都蠻細的,店家還很心機的塞了些明太子在魚肚中,讓這頭魚吃起來更有味道,嗶嗶波波鹹鹹香香。▲奶油螃蟹登登登~主角總是最後才登場阿!這也是一訪時就心心念念的奶油螃蟹,終於等到了,超開心的,一樣是將沙公先整隻送上,再做成雜炊粥,熱呼呼的暖到心坎裡去。▲貼心的先將沙公硬硬的殼先敲過,吃的時候只要撥開就好,蟹肉緊實絲絲分明,螯腳肉超多之外其它的腳也非常有肉,真是鮮美無比,好吃。▲吃完鮮美的蟹肉後,再喝上一碗熱呼呼極海鮮精華於一身的粥品,好暖呀!就算沒有女生喜歡的甜品收尾,但是這道暖心又暖胃,非常治癒心靈,好像那些煩腦的事都拋到九霄雲外去了。 繼續閱讀
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小資上班族的下班提案美食提案 X 川賀燒烤居酒屋-合江店這回小資要來推薦的深夜食堂可不簡單,小資第一次來用餐不但完全沒有踩到雷還被奶油螃蟹給大大驚豔,尤其是那最後熬煮出來的螃蟹粥實在是太美味了!!!這就來推薦給大家這家中山區合江街的日式串燒居酒屋- 川賀 燒烤居酒屋川賀燒烤居酒屋隱身在合江街台北大學附近,位於合江街與民生東路交叉口。附近雖然有很多商業大樓跟位在學區,但巷子裡卻是非常安靜。開車的朋友路邊有許多停車格,也可以把車子停在建國北路高架橋下非常方便,從行天宮捷運站步行過來約15分鐘的路程,交通算是蠻方便的。一到川賀居酒屋的門口,就會看到大紅燈籠與藍色布簾,處處充滿日式風情。店內座位一半是吧檯區,另一面倚牆的是四人座位區,座位不算多,約可以容納20人左右。跟日本居酒屋一樣大概7點左右就座無虛席,建議大家前往時要先電話訂位!牆上貼心的掛鉤設計,可以讓客人掛外套跟包包,深具巧思店內擺設了不少日式小物跟公仔,尤其是牆上的面具相當吸睛,還可以戴起來體驗拍照櫃檯上方的黑板也寫著當日限定菜單。菜單menu簡單明瞭,一個人低消800,並酌收10%服務費。接下來就是老饕們的重頭戲!點的餐點陸續上菜囉招待小菜:醃蘿蔔爽脆冰涼的口感,搭配上酸甜的交織相當開胃小資當天餓死鬼投胎沒幾秒就把它吃個精光XD明太子雞肉串 NT160 /2串明太子雞肉串是每間居酒屋必點的菜色之ㄧ吧雞肉串上鋪上一層厚厚的明太子搭配美奶滋醬, 店家用量毫不敷衍超實在!濃郁的明太子充滿奶香味, 再搭配上軟嫩多汁的雞肉整個絕配高高舉起時還要小心明太子醬滴下,因為店家用量真的實在!無骨牛小排 NT280 一片片的牛小排熟度烤到7分熟左右,搭配上炒過的洋蔥片和店家特調的鹹甜醬汁吃起來每一口都好入味,尤其牛肉非常軟嫩,完全不柴!而且這一大盤牛肉超多也才280元, 相當划算!馬頭魚 NT650外皮烤至香酥的馬頭魚,也是居酒屋必點料理川賀每日從基隆港進貨而來的新鮮魚肉,搭配外皮烤至香酥,擠點檸檬再沾點胡椒鹽非常開胃,且馬頭魚肉質綿密,最特別的就是魚肚內塞了滿滿的明太子相當令人驚艷小資吃到最後更發現店家非常大方!不只有魚肚的地方有明太子,連接近魚頭的地方都塞的滿滿滿!非常扎實誠意十足! 沒想到馬頭魚跟明太子搭配起來吃這麼合拍!讓本身不怎麼愛吃魚的小資一口接一口停不下來!烤透抽 NTˇ320川賀的透抽份量超多,可以多人一起分著吃,與馬頭魚的做法十分相似,簡單烤過讓表皮微焦後擠些檸檬再撒上海鹽就可以吃了,店家將透抽切成適合一口入口的切片, 非常貼心烤日本大干貝 NT430日式大干貝大小有小資手掌心那麼大了,厚度也相當紮實店家說最好的料理方式就是直接表面烤得微焦,並且什麼調味都不用加才能吃到食材最原始的鮮甜味!小資相當認同! 美食有時候其實無須太多加工,好的食材就是要吃到它原始的鮮甜才夠本!這干貝口感超Q彈,鮮甜的味道讓小資吃得意猶未盡, 小資大推!烤松阪豬 NT260雖然在居酒屋中吃松阪豬已經不算新聞,但小資個人覺得這分量超值!因為店家使用的都是溫體豬的松坂肉,在市場買溫體的松阪豬價錢就不便宜了,這邊一份只要260元重點是份量還這麼多,小資覺得很值得這松阪豬外皮微微焦脆,內層肉質鮮甜柔軟,搭配一旁的胡麻醬汁更多了濃郁的層次!奶油螃蟹 NT980 每間成功的居酒屋總會有一項鎮店之寶!川賀也一樣,小資這次吃了這道真的是超級驚豔的用砂鍋裝的奶油螃蟹,一上桌時鮮美的奶油濃湯還在滾滾沸騰,一整大隻螃蟹就趴在正中間店家很貼心的提醒我們小心手不要碰到鍋子,而且最重要的就是要"忍"。要忍住還不要喝湯,因為最後面這碗鮮湯還要拿來煮粥川賀另一個貼心點就是,看似完整的螃蟹其實已經處理過,上殼可輕輕的扳開。湯汁融合了奶油/洋蔥/螃蟹和香料讓這隻奶油螃蟹超級濃郁鮮甜!湯的部分小資也真的建議不要偷喝,因為煮粥如果少了湯那可就真的扣了一大分小資最後吃到粥的時候覺得驚為天人絕非唬爛!雖然不是第一次吃到海鮮粥了,但這碗濃濃的奶香帶上螃蟹的鮮甜讓人吃過就難忘店家在鍋裡還特別加入了月桂葉提香超犯規!尤其最近天氣開始變冷,來這一鍋暖胃暖身,真是太美味了!小資激推這次來川賀用餐小資非常滿意, 除了餐點相當驚艷之外,用餐環境也是很舒適, 擺放著日式小物讓人覺得似乎真的來到了日本!尤其服務人員的貼心問候也讓人感受整體用餐非常舒服自在。餐點小資最愛的就是奶油螃蟹跟馬頭魚至今仍無法忘懷它的美味口感!決定下次再跟友人造訪一次!喜歡日式居酒屋又想要來點新意的饕客們,川賀燒烤居酒屋絕對是你要列入必訪的餐廳! 繼續閱讀
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鄰近行天宮的川賀居酒屋提供了各種美味的日式燒烤,店面小巧卻非常有溫度,在裡頭享用美食真的非常舒服,下班後點些燒烤再小酌一下,頓時壓力全消了呢。川賀燒烤居酒屋雖在行天宮周圍,不過從捷運站步行過來約10~15分鐘左右,對我來說算是滿ok的腳程,但如果懶得走的朋友建議可騎ubike或搭乘公車喔。川賀從門口到裡頭的擺設都相當日式,彷彿踏入日本居酒屋的感覺。坐在吧檯可以近距離看見廚師在料理的樣子,而且沒有可怕的油煙味,是我最喜歡的座位區了。上頭貼滿了往來客人的照片,讓店裡更顯溫度。除了吧檯座位,一旁有四張桌子,提供的座位不多,用餐時間一下子就客滿了,即使是星期五的晚上也一樣喔,建議前往用餐的朋友還是要訂位較為恰當。川賀除了提供啤酒及各種日本酒,也有日本飲料,如不喝酒的朋友可以點瓶飲料搭配燒烤,也很對味。這瓶是哈蜜瓜汽水,是我滿喜歡的口味。這邊的梅酒口味相當多,可以點一瓶或一杯,這天點了杯沒喝過的玫瑰梅酒,顏色超美的,喝酒來也沒有濃郁的酒味,完全就是女孩兒喝的酒,太好喝了~害我一下子就半杯了XD,但這可是酒啊,別忘了適量飲用呢。(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)招待小菜 - 微酸的醃蘿蔔和燒烤相當搭,可以搭配著吃。奶油螃蟹(兩吃) - 秋天來居酒屋怎能不吃螃蟹呢,此時的蟹最鮮美了,而川賀選用了大沙公,一隻就占滿了整個砂鍋,肉質軟嫰甜美,吃完後都眼冒愛心了~而且螃蟹的腳都有敲過了,所以相當好食用,連很不會吃蟹的我也可以吃得很乾淨呢。吃完螃蟹後別一股腦把湯喝完喔,記得把湯汁留下來煮粥,這鍋粥吸飽了螃蟹的湯汁,超級美味!! 好適合這種帶點涼意的秋天享用了,必吃推薦。日本海膽(小) - 可直接品嚐也可以搭配著海苔一同享用,海膽鮮甜無腥味,每吃一口都覺得無比幸福啊!簡單搭配點蔥花和芥末再塗上少少的醬油就是最合拍的口感。松阪豬 - 外皮烤得酥脆,裡頭的肉帶點Q彈,真是道美味的下酒菜,忍不住就再拿起手邊的酒,一邊喝一邊品嚐了,超過癮的。直接吃可以品嚐到肉的香味,而沾點胡麻醬可以讓口感更為提升,也很棒~明太子雞肉串 - 之前雖有在別間日式燒烤店吃過雞肉串,但搭配滿滿的明太子是我第一次品嚐,這口感太消魂了,香濃的明太子和充滿雞汁的雞肉在口中迴繞著,每咬一口都是享受,真的超喜歡這樣的搭配。瞧瞧這雞肉多汁的樣子,來這兒不點怎麼對得起自己咧!小羔羊排 - 川賀不僅在雞肉串上表現的很出色,想不到連羊肉也這麼讚,每咬一口都有滿滿的湯汁,好過癮~建議一定要擠上檸檬汁,美味度會更提升喔。烤透抽 - 川賀除了食材夠新鮮,火候抓得也非常剛好,這透抽熟而不老,每口還可以吃到海鮮最原始的美味,軟嫰彈牙啊~烤秋刀魚 - 烤魚的部份是隨著當日進的魚為主,而這天很幸運的品嚐到來自日本的秋刀魚,生食等級的品質連內臟也可以吃下肚喔,除了鮮還是鮮,和平日吃到的口感真的大為不同,不僅沒有什麼腥味,肉質還特別的嫰呢。嘖嘖~~光看這多汁的樣子就讓人無法抗拒啊!蛤蜊絲瓜 - 過癮的吃完一道道烤燒後,最後再來鍋蛤蜊絲瓜非常剛好,清爽又鮮甜。這湯真的好喝,調味也恰到好處呢。星期五的晚上八點川賀裡坐滿了下班後的上班族,大家開心喝著酒、吃著燒烤,真的好抒壓,推薦大家有機會一定要來這兒品嚐美味的餐點和感受濃濃的日本味,與大家分享囉。附上川賀的MENU給大家參考。 繼續閱讀
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這是Babe心中的保時捷這個形容其實非常貼切而不浮誇2訪後還是驚豔不已.在居酒屋界算是翹楚手藝只要吃過的人大多會再回流不只是美味手藝.更重要是服務態度的溫暖.這是babe吃過多家餐廳中印象最深刻的可以想起初訪我吃過哪一種食物的反應+笑容滿分忠孝敦化 一吃愛上的超質感日式料理@川賀 燒烤居酒屋-市民店 ♥沙公奶油螃蟹X砂鍋粥/蟹膏正甜的宜蘭角蟹/夢幻三味梅酒/安格斯黑牛♥目前只剩下老店-合江街小小der.溫馨十足.不過!!務必訂位上桌先招待一份自製醃大根我特別喜歡這個脆度與甜味我最愛的和風沙拉320聽起來很一般~上桌每一次都很興奮也太真材實料了~滿滿的海鮮新鮮的生菜與水果..和風調味超級大份量爽口又飽足.足以3-4人品嘗柚子酒x玫瑰梅子酒..這兩個都是我的心頭好草莓汽水超可愛der鹽烤雞肉串240/4本必須說我拍的超優秀~來自於真的是烤功了得雞皮金黃無油脂了.肉汁飽滿.新鮮無腥味.簡單鹽烤串上蔥段這個真是好吃!!喜歡吃雞肉的不容錯過烤山藥320/4份烤到有點接近鬆軟的馬鈴薯泥.帶有膠質感.上頭像是明太子美乃滋鹹甜入口.簡單的熱呼呼滿足烤雞翅240/4串我個人很喜歡一股蒜香.搭配上簡單的鹽味大隻的雞翅.雞皮非常薄脆.與緊實的雞翅肉帶點肉汁相當豪邁地用手品嘗.我覺得蠻適合當下酒菜男孩子會喜歡喔安格斯黑牛5分熟880約莫是12oz的份量.babe覺得cp值很高大概是來這邊愛吃牛排的朋友必吃的一道其實不是我拍得很美~是他就是肉眼看到的這等吸睛牛肉油脂的香.肉汁的飽滿.肉質的軟嫩.底下是簡單海鹽相當好吃~但是優雅的切成一口大小我覺得幾個女孩點一份來吃挺爽快的babe一直很滿意川賀的烤魚功夫今天品嘗午仔魚460我本身很愛吃居酒屋的烤魚.這代表一家店最基本的功夫魚皮要脆.不是焦黑是金黃.重點是肉質不能太過乾.還需要肉汁大概是這種卡茲的清脆聲響.午仔魚肉質超細膩.雖然有一點小魚刺.但很容易挑出babe超愛干貝~川賀的干貝非常優秀喔碩大肥美.應該是來自日本北海道600/4枚水嫩度.熟達8分.天然的大海鹹度.我喜歡蛤蠣絲瓜220是簡單的鮮美甜度.絲瓜不會軟爛.鮮度與甜味來自蛤蠣一道這樣的蔬菜品嘗起來胃都暖暖der川賀的奶油螃蟹980相當具有識別度.因為月桂葉獨特的香料帶點咖哩的嗅覺感.搭配上奶油與洋蔥的甜味螃蟹的肉質很新鮮扎實.雖然不是超級大沙公.我還是很喜歡雞軟骨250酥香有點像是點心.軟骨帶點肉.口感很棒適合來杯生啤酒奶油螃蟹的湯底是精華店家會幫忙熬煮成海鮮清粥大概是湯頭太優秀了~這個簡單卻不平凡的美味撐死你都會吃上兩碗.這是難得babe會打包的螃蟹粥解膩的送上梅子釀番茄.店家很多小細節都很溫馨如同服務的態度.是即便在高級的五星餐廳都比不上的川賀的美味及大眾化口味.是一個即便招待客人也很體面的居酒屋手藝除了沒有生魚片外.其他都是日本料理店功夫舉凡:奶油螃蟹/烤午仔魚/安格斯黑牛/和風沙拉/鹽烤雞串/日本干貝總之..就是跟著babe點餐就對了小小的溫馨居酒屋.歡慶姊姊姊夫度蜜月我心中居酒屋界的保時捷 繼續閱讀
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