小王煮瓜

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南部人愛的滷肉飯就是一塊塊帶皮下去滷的那種，在我心中總會有幾間適合我意的，很夯的小王煮瓜也是我的名單之一，帶哥哥來龍山寺走走就順便過來吃啦小王煮瓜應該沒有人不知道吧，位在華西街夜市內，早就是龍山寺這邊必吃的台灣美食，在榮獲米其林指南必比登推薦後更是人氣爆棚，小王煮瓜彷彿成了滷肉飯的代名詞之前對華西街也是都停留在之前舊舊的感覺，這次在踏進來發現好幾間店都有重新裝潢過，小王煮瓜也全面翻新，加了文青風的元素，整個變得乾淨又明亮小王煮瓜▵環境走進來的戶外也有幾個座位，裡面的話有冷氣比較舒服，整個格局非常深，座位也蠻多的，裝潢我很喜歡呢，黑到發亮的滷肉飯照片都貼在牆上，真的讓人光看就快流口水了後面的紅色大圓桌超級復古，配上老照片的海報輸出，真的很有台灣味小王煮瓜▵菜單這邊有分內用跟外帶的菜單，來這裡就是必點魯肉飯跟清湯瓜仔肉這個set，大家都很推薦香菇魯肉飯，一個飯+一碗湯就是台灣美味小王煮瓜▵菜色介紹魯肉飯(小) 30元一上桌這個魯肉真的太得我心了，就是我喜歡的那種三層肉下去魯到發亮，光這個黑金的顏色就擄獲一票人的味蕾，超欠吃的我覺得他的魯肉真的非常完美，醬汁的鹹味通通滷到肉裏頭，豬肉的油脂吃進嘴裡就馬上化開，那種黏嘴的口感實在太美妙啦米飯也是粒粒分明的那種，而且它的魯肉也給的蠻多的，可以吃到飯肉融合的滋味，吃完一碗真的太過癮了焢肉飯 85元愛吃滷肉的我當然一看到有焢肉飯的選項怎麼能錯過，焢肉飯裡面有一大塊焢肉跟高麗菜，以男生來說可能要補碗湯才會飽，焢肉底下的白飯也是有淋上魯肉的滷汁，愛肥肉的你這碗必點啊~我自己覺得這碗有一個敗筆，它的高麗菜有用蝦米下去炒，喔~我真的很不愛蝦米炒高麗菜的味道，倒不如換成筍絲大家的接受度會更高，哈它的焢肉還算不錯，不是非常爛的那種，還可以吃到脂肪的彈性，每一口都是Q彈Q彈的，因為它滷的非常入味，誘人的鹹香滋味根本就是白飯殺手，整碗嗑光啊我滷鴨蛋 17元鴨蛋超入味，蛋黃可以吃到醬油的鹹香，拌在飯裡很對味清湯瓜仔肉 70元這碗也是店內的招牌，內用的話湯是可以續加的，裡面有店家自製的肉羹，湯頭喝的到瓜仔肉的清甜鹹滋味，配上滷肉飯也不錯喝，只是喝到最後會有點鹹這樣連哥哥都認證小王煮瓜的魯肉飯真的太威了，人潮絡繹不絕但也不會等很久，翻桌速度超快，喜歡肥的魯肉飯千萬不能錯過小王煮瓜 繼續閱讀

來到萬華華西街夜市一定要吃的小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉），油油亮亮的黑金滷肉飯是每個饕客來這必點的，這樣一碗滷肉飯更是在2019及2020連續蟬聯米其林必比登美食，到底是有什麼樣的魔力，讓每個人來到這裡一定要來上一碗黑金滷肉飯呢？去年來耶誕城的時候我們住在萬華的凱達飯店，來之前剛好看到人家分享小王煮瓜的食記，當然就放進口袋名單了，在飯店退房之後馬上帶著孩子來吃這個米其林必比登美食，第一次來華西街，我很喜歡這條街的感覺，在華西街裡面也有很多好吃的美食，等之後再慢慢收集介紹給大家。已經有40幾年歷史的小王煮瓜，在之前名字叫小王清湯瓜仔肉，在2019年獲得米其林必比登美食推薦，第二代老闆接手之後，更換了店名也把店面重新整建裝潢，再度在2020年蟬聯米其林必比登美食推薦，而店門口外面那個攤車就是保留當時第一代賣清湯瓜仔肉的模樣。來到小王煮瓜會看到整個店面裝潢有點懷舊復古風，我個人很喜歡這種裝潢風格，內用的話室內和室外都可以坐，而在店門口會看到一個小桌子上面放著內用跟外帶的菜單，這兩種菜單的差別在於，一個有提供便當一個沒有，看了一下他們便當的選擇種類也滿多的耶！其中還有一個菜便當，就是不知道便當的樣子長怎樣，吃過的朋友可以到粉絲頁留言分享一下喔～走進店裡，會看到店內空間非常的乾淨明亮，牆面上也有一些小王煮瓜的餐點照片，還有小王煮瓜的歷史介紹，桌椅的顏色擺設也都可以感覺到老闆的用心，而且在最後面還有那種紅色大圓桌，非常的復古啊！一走進去就能聞到撲鼻而來的香氣，還有那一格一格油油亮亮的肉燥、油豆腐、滷鴨蛋，看到都讓人口水直留，忍不住全部來上一份，那味道真的好香啊！菜單上幾乎看到的都來上一份，礙於只有兩大兩小吃不完，還是有稍微收斂一下沒有太瘋狂，不過想吃的都點了啦！每種看起來都好好吃，我家兩個雖然很想趕快吃，但知道要先等媽媽拍完照才能開動XD所以我也是很快速的把食物拍完，讓他們開動啦～香菇滷肉飯一端上來就聞到濃濃滷肉的香氣以及香菇的香味，看起來油油亮亮的香菇滷肉飯，吃起來卻不會讓人覺得太過於油膩，肥肉與香菇超搭，吃進嘴裡口感非常得有層次，我自己很愛這碗香菇滷肉飯啊！而這一碗香菇滷肉飯也是米其林推薦的黑金滷肉飯喔～再來就是滷肉飯，少了香菇的香氣，只有純粹的肉燥香味，光是味道聞起來就讓人食指大動，簡單的肉燥淋在白飯上，這樣吃就覺得好滿足啊！我老公比較偏愛這個滷肉飯。蒜泥雞，我好愛吃這道喔！簡單的醬油蒜末，淋在軟嫩的雞肉上，旁邊在搭配上薑絲、小黃瓜和番茄，整個非常的開胃，我個人很推薦這道小菜，而且那個雞肉吃起來也很軟嫩，真的大推！我本來是想點白菜滷的，因為我超愛吃白菜滷的啊！但想說孩子很愛吃高麗菜，就捨棄我的白菜滷點了高麗菜給他們吃，裡面有放了櫻花蝦跟紅蘿蔔絲，吃起來很清甜，孩子們超愛！筍絲也是我的愛，他們家的筍絲也很好吃耶！有些吃起來會很柴，咬不爛，但他們家的不會，口感跟味道也很棒，這也是超配飯的一道小菜，點一碗白飯再搭配這盤筍絲，也是很可以啊！豆腐、油豆腐和滷鴨蛋，再來一碗清湯瓜仔肉，這組合真的超完美！先來說說豆腐，這兩種豆腐滷得非常入味，咬下去都可以感覺到裡面吸滿了湯汁，一般很少看到滷鴨蛋，吃起來的口感比雞蛋硬一點點，最後就是這碗招牌湯瓜仔肉湯，裡面使用罐頭瓜仔，再加上自製的肉羹，肉羹吃起來很有彈性，而瓜仔湯喝起來是清甜的，滷肉飯配上瓜仔肉湯，絕配！第一次來小王煮瓜用餐就非常的喜歡他們家的餐點，也是之後再來華西街會想再次拜訪的店，連續蟬聯兩屆米其林必比登推薦的小王煮瓜不僅在餐點上很用心之外，連用餐環境也看得出來很用心，讓每個前來用餐的客人都覺得很舒服，而且店員也都很親切，是一間很值得推薦與分享給大家的店，下次到華西街，一定要再去吃上一碗讓人念念不忘的滷肉飯，以及那一碗招牌清湯瓜仔肉湯。 繼續閱讀

2020必比登推介的台北美食名單出爐，位在華西街觀光夜市裡的老店～小王煮瓜此回光榮入榜，對於在萬華長大的我來說，竟然未曾嚐過小王煮瓜的美好滋味，不過沒關係，只要店還在隨時都可以到訪，這回就藉著到龍山寺例行的參拜之後，帶著一嫂來小王煮瓜嚐嚐。熟悉的華西街觀光夜市，在我年少之時，都是傍在晚時分到訪的說，如今繁忙的工商社會，接近中午的時分，店家都已陸續開門做生意了。創業於1974年的小王煮瓜，要顛覆您對傳統老店的既有印象。有別於其他店家都將桌椅擺到了店門外，位於觀光夜市中段位置的小王煮瓜，全新裝潢的店面，明亮又乾淨，絕對是一處讓人安心用餐的地方。服務人員的臉上總是裝滿著笑容，無論老少，總是親切的對待，讓人更加寬心。找到空位之後，就可以開始點餐囉！上菜的速度飛快．才結完帳回座位後沒多久的時間，餐點一次就到齊了！焢肉飯 76元滷的軟嫩的三層，有著入口即化的美好口感，還附淋上了滷汁的白菜，有去油解膩的功效，份量的話對我來說算是剛剛好。滷肉飯（小）35元白飯上頭淋上了黑黑亮亮的滷肉，有著黑金魯肉飯的稱號，別看這魯肉黑颼颼好像有點肥的樣子，實際吃起來真的是不油不膩啊！清湯瓜仔肉 66元作為店內的招牌，跟黑金魯肉飯一起搭配，真的是天衣無縫的美味，黑瓜仔加上肉羹的湯頭，看起來有點鹹的樣子，但入口後卻是甘甜阿甘甜，每一口都超順口的。滷鴨蛋 16元跟油豆腐(小)14元。兩者都滷的相當入味，單吃就很可以啦！滷鴨蛋也可以跟白飯搭配拌著吃，會是一股意想不到的美味，下次您可以試試看。筍絲(小) 34元                                                                     滷白菜(小) 34元兩樣小菜都淋上了滷汁，加上本身滷的夠味，讓這兩道滷肉飯的好朋友，也變成不平凡的小菜了。第一次與老店～小王煮瓜的相遇，一切都讓人感到相當的美好，我跟一嫂已經約好，下回還要再來試試其他這回沒點到的菜色。 繼續閱讀

小王煮瓜，原名小王清湯瓜仔肉，龍山寺華西街夜市最強美食之一，又稱黑金魯肉飯。很多人的最愛 談到小王煮瓜，這是知名部落客小虎超推薦認為是第一名的魯肉飯。當然，每個人都有自己的舌頭，如果把新北市算進來，那麼我們會有個強力的挑戰著叫今大魯肉飯。不過單以台北來看，這間真的是非常非常強大 可以說以華西街觀光夜市自稱『魯肉飯的故鄉』，而這故鄉裡最好的就是小王煮瓜的魯肉飯啦!!同時，米其林也把它選為2019的米其林必比登!!小王煮瓜在那裡 小王煮瓜的用餐環境 菜單與價格 滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 美味的瓜仔肉湯 過去的小王清湯瓜仔肉   華西街夜市，可以從捷運龍山寺站過來。走過來大概10分鐘吧 新的小王煮瓜招牌相當顯眼 內縮了許多的店麵多了一個陳列的攤子 應該是展現過去他們的時光 且整潔又漂亮的店面 也許下一次就是希望能拿到米其林星星啦這攤子上也有菜單 旁邊還裝設了仿古的燈泡，頗有過去的風格這邊有陳列餐點的模型，還有兩種這間店有名的佐料 這個純黑胡椒與花胡瓜●小王煮瓜店內環境 新的店面算是漂亮又乾淨。當然也有傻瓜跑來看就一直『哇好時尚喔』『哇好文青喔』 啊這種自己開心就好，還寫的煞有其事....... 廚房仍然是店內開放式的 所以好吃的餐點裝盤過程你都看的到店內桌距蠻不錯的，不會太擁擠。店外也擺了幾張桌子，也可以在店外用餐 看個人喜歡吃過的人都誇，這點是沒錯的●小王煮瓜的菜單與價格 這是新的菜單，在重新裝璜後就確實有調漲。比對一下價格，大家可以發現漲幅其實就差不多是.......開發票的價格 比如說清湯瓜仔肉，從60->66 大塊燉肉從120->126 此外多了一些不在菜單裡的菜，比如說蒜泥雞、野生醬燒秋刀魚這些下面這是2017 的菜單，請自行比對相關漲幅●滷肉飯三寶=美味的魯肉飯、滷白菜、滷豆腐 這天吃的魯肉飯 上次吃過香菇版的。這天胃口不大 就吃最簡單的小碗魯肉飯，小王煮瓜的魯肉飯特色是『肥』 但如小虎所說的，其實吃來剛好，不會太肥膩，反而搭配底下的湯汁，相當下飯。必需要說它的味道在現在台北人的味覺裡 可能會太鹹一點。但與其近年來一些新開的店故意把魯肉飯這種東西弄到很清淡，我覺得這才是真正的老味道滷豆腐 前面我說過魯肉飯三寶。三寶就是飯，豆腐，白菜 滷豆腐做的夠不夠味，會決定這東西的美味度 小王煮瓜的對我來說就是夠味好吃，當然你如果口味像我一樣重，可以試著把豆腐破開後再沾底下的醬滷白菜我個人最喜歡搭配魯肉飯的，一定有這個，不管你叫它白菜滷或滷白菜，身為宜蘭名菜西魯肉的兄弟 它就是超下飯的一碗 不過它的味道有點改變，以前是再味道重一點，且白菜會更軟嫩 這次吃到的蝦米味更重些，且菜葉較脆一些全部湊起來，就是超好吃啦!!●美味的瓜仔肉湯這有點難拍，所以得用湯匙撐著它(笑) 小王煮瓜的瓜仔肉湯也是必吃的一味 鹹中帶點瓜的清甜 搭配就有點像赤肉羹這種肉塊，吃起來超爽快這就是老味道。要用罐頭瓜才煮的出來的美味可以說如果來這邊不吃就太可惜啦!! ●總評 極佳的味道 餐點都相當美味如果吃完你還有胃口 附近還有超多美食!! 繼續閱讀