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捷運龍山寺站出口1, 步行約7分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0223707118
營業時間
今日營業
09:00 - 20:00
星期一
09:00 - 20:00
星期二
全日休息
星期三至日
09:00 - 20:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
室外座位
招牌菜
清湯瓜仔肉 滷白菜 滷肉飯 滷豆腐 滷筍絲 燉肉飯
食評 (14)
   俗話說:老王賣瓜自賣自誇,那小王煮瓜呢? 那就是名家推薦的美食小吃呢 王子新很久就知道華西街有一間知名小吃:小王煮瓜因最近常跑萬華,路過了就順便吃個晚餐,吃吃傳說米其林推薦的美食 究竟米其林推薦的平民小吃是什麼味道呢? 是南部的做法還是北部獨有的料理方式跟著王子新一起探索米其林的美味盛宴吧!     曾經繁忙的華西街光觀夜市現在轉型成為各種在地特色店家   下雨天也不用擔心淋雨的華西街這裡有濃濃的舊時代的味道,台灣起飛的時候這裡蓬勃發展直到現在穩定而屹立不搖 在這裡尋找傳說中的味道並不難找   小王煮瓜是從新裝潢後的小吃店保留餐車的模樣外還增添了文藝元素讓吃飯變得如此文青如此的藝術感    米其林推薦的小吃店王子新尋找腳步來到這裡吃個晚餐   老店新裝潢走出台灣迎向國際美食圈   不知道餐點長什麼樣子嗎?來到櫥窗看看餐點模型 今晚就要點個滷肉飯配湯組合!   來到店內看到滿滿的人潮看來名店就是不一樣    店內也可以用手機點餐喔     點餐三大元素 飯 湯 小菜組成   繽紛的小菜黑醬瓜色的滷汁與熟悉的老味道最對味!   香菇滷肉飯傳說中的味道,裡面有很多香菇香菇吸收了滷汁的精華加上本身的鮮味吃起來口感極佳非常有話題性多扒幾下滷肉飯享受一下獨門醬汁的魅力!   米粒是粒粒分明 採用短米吃起來更香更彈牙滷肉以丁狀切成塊完全是南部的做法呢醬汁偏甜帶有黑瓜的甘醇味道,王子新比較可以確定的是南部滷肉飯的所有特徵    小碗滷肉飯雖然沒有香菇加持,但醬汁的魅力不可小覷!   蒜泥雞蒜泥醬料真的不錯,但選用醉雞的做法兩種味道有點打架,我覺得使用油雞的做法與大蒜最合味!   滷白菜使用滷肉飯相同的醬汁原來搭配滷白菜這麼搭!一點甜一點回甘,一點穩重的香氣搭配白菜的清甜是長輩們眼中的美味極品阿!   高麗菜大量的蝦皮炒出香味與高麗菜伴再一起吃得到濃濃的蝦味與高麗菜的甜味配著滷肉飯一起吃增添了蔬菜風味    滷鴨蛋 油豆腐 豆腐滷汁黑黑亮亮的看起來像是巧克力色回甘的醬汁完整地滲透到小菜之中,甜美的滋味搭配滷肉飯更像是完整的組合    滷鴨蛋蛋黃比重比雞蛋大可以吃到濃濃的鴨蛋黃香氣外更可以品味到醬汁與蛋黃構成的黃金口感    清湯瓜仔肉似乎是滷汁表現的另一種形式黑瓜色的湯汁看起來重口味,實際上喝起來是清湯的一種裡面有大量的薄粉肉羹,吃起來帶有瓜仔的甘甜與豬肉的甜美咬勁整體來說還不錯下回有機會來品嘗一下:鮮魚湯的味道  整體來說 滷汁是店家的靈魂 這種味道獨一無二搭配各種菜餚都能呈現出柔和且親和力量的醬汁環境很乾淨用餐很舒服,在這裡用餐可以體驗到米其林之所以推薦的種種理由!來到萬華來到華西街你一定要來這裡吃上一餐體驗一日台北人的生活樂趣  繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
2019米其林必比登推介美食【小王煮瓜】隱身於華西街夜市裡,這裡可以說是萬華滷肉飯一級戰區,有好幾家賣魯肉飯的店家,最知名的不外乎是原名為小王清湯瓜仔肉的【小王煮瓜】了,在地飄香已經45年了,其中必吃的就是大名鼎鼎的黑金魯肉飯以及清湯瓜仔肉了目前【小王煮瓜】重新改裝,用餐空間極為舒適,可以說是五星級的魯肉飯店家,是造訪華西街夜市不容錯過的美食店家之一!改裝過後的【小王煮瓜】外觀相當新穎,生意很好,雖然受到新型冠狀疫情影響,但人潮依舊絡繹不絕,店家人員說之前都是大排長龍的盛況唷!門口餐車上擺放了店家招牌湯品會使用到的老牌花瓜,這花瓜罐頭應該勾起了很多人的回憶!超厲害的榮登米其林指南台北2019必比登推薦美食,銅板價的老店美食一定要來嚐嚐啊!入門後的左手邊即是點餐處及料理區,一鍋鍋的魯肉、豆腐及高麗菜等相當誘人,看起來好厲害~用餐空間極為舒適,帶有點復古風情,還有辦桌的氛圍!【小王煮瓜】菜單及價格通通都是銅板價,小菜及魯肉飯都有大小碗之分,可以依照人數點餐魯肉飯黑金魯肉飯是來【小王煮瓜】必點的,整碗黑嚕嚕的相當吸睛,香噴噴的黑金魯肉飯魯肉給得不小氣,以肥肉為主,燉煮的相當入味,吃起來不油膩,米飯粒粒分明,大人小孩都吃的津津有味香菇焢肉飯除了黑金魯肉飯,焢肉飯也相當推薦,除了一大片的焢肉外也有淋上魯肉,點一碗雙重滿足超大片的焢肉顏色滷得相當漂亮,光看就讓人食指大動,肥瘦相間,入味軟嫩極了,滿滿的膠質吃完嘴巴會有黏黏的感覺!點的是香菇焢肉飯所以這碗焢肉飯裡還有很多香菇,這樣一碗很可以,吃完好滿足啊豆腐及滷鴨蛋這兩樣可以說是魯肉飯的好朋友,吃滷肉飯必點啊!滷白菜就連滷白菜的湯汁也是黑嚕嚕的,看起來很鹹的感覺,但吃起來並不會覺得死鹹喔,反而相當下飯蒜泥雞居然出現了蒜泥雞讓人忍不住想點,雞肉很軟嫩,蒜泥的味道很香地瓜葉【小王煮瓜】的地瓜葉價格稍高些,不過份量是讓人笑開懷的那種,吃得滿足野生醬燒秋刀魚有別於一般的乾煎,採用醬燒方式料理,甜鹹口感也很下飯鮮魚湯滿滿一碗無刺魚片,特別適合長輩及小孩吃,營養鮮美!清湯瓜仔肉來【小王煮瓜】就是要吃黑金魯肉飯搭配清湯瓜仔肉,湯裡有很多老牌花瓜以及豬後腿肉打成魚漿製成的肉羹,湯頭喝起來甘甜清香讓人意猶未盡吃後會懷念的【小王煮瓜】黑金魯肉飯,其他的小菜及湯品也都表現得很不錯,也難怪生意會這麼好了,沒吃過的有機會也來吃看看吧! 繼續閱讀
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永遠不退流行的傳統美味,深植人心。雖然住在萬華一陣子了,但其實龍山寺附近的美食並沒有很熟悉。這次發現了華西街內的小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉),主要販售滷肉飯、瓜仔肉湯、滷白菜、筍絲、滷鴨蛋、豆腐等台灣古早味,且在2019年得到「米其林必比登推介」。最近小王煮瓜做了很大幅度的裝潢改造,環境變得很新潮、明亮,用餐起來更為舒適。萬華華西街夜市也是台北最著名的觀光夜市之一,如有外國朋友來訪,也可以推薦他們來體驗這個台灣傳統美味。    華西街內有超多美食,小王煮瓜在重新裝潢以後,環境變得非常舒適。這台餐車很有古早味路邊攤的感覺,算然看起來很新啦XD 但是也是個可以拍拍照的裝置。 整個用餐空間非常大,門打開後面還有一大半的空間,用了顏色鮮豔的桌椅搭配上磚牆壁貼與木紋桌面,很有現代感,感覺得出來第二代有想要改頭換面的企圖心。很多人說裝潢後東西變貴了,我覺得這無可厚非阿,而且比起路邊攤,我寧願付出高一點點的金額,來換取衛生環境更好的空間,用餐起來舒適,吃的也比較安心阿。在門口處就是主要料理的區域,各種小吃都已經滷得均勻透徹,光看就好餓!這一鍋就是招牌清湯瓜仔肉    小王煮瓜 菜單高麗菜 $34高麗菜有炒蝦米,香氣很不錯油豆腐$14看到這個油豆腐覺得天阿滷到幾乎變黑色哈哈哈,本來以為會很鹹其實不會。小王煮瓜的東西顏色深歸深,但其實不會死鹹,鹹度比視覺上看起來還低很多。小王清湯瓜仔肉$66這是我第一次吃清湯瓜仔肉,湯頭清甜,稍微有一點偏鹹但我可以接受,瘦肉處理的蠻好的,不會吃起來都是粉漿感,裡面也有一些脆口的瓜,剛喝不會有太大的驚喜感,但越喝其實越順口。焢肉飯 NT.76雖然價格稍高一點,不過這塊控肉真的蠻有水準的,而且很大一塊,長長的已經超過了碗緣。肥瘦適中,五花肉肥嫩夠味,只有瘦肉的地方也不柴,化口度很高,表現算不錯的。野生醬燒秋刀魚 $96秋刀魚把內臟都處理得很乾淨,吃起來很方便。煮得十分透澈,連骨頭幾乎都可以吃進去。口味上鹹甜鹹甜有點像南部人的滋味,醬油糖的香氣很有媽媽的味道。香菇滷肉飯(66元)滷肉的色澤非常的晶亮,看起來就讓人猛吞口水。滷肉入味,入口即化,加上香菇片,吃起來很大程度的解掉了肥肉的膩感,飯粒煮得也很好。我其實很不喜歡吃滷肉飯的,因為我不敢吃肥肉,所以這樣搭配是很合我胃口,適合對於滷肉肥度容忍度較低、又怕油膩的人,這樣搭口感層次較豐富,扒著扒著一碗就吃光了,不會滿口都是黏稠的油味。看到有些人評價覺得香菇味太重,如果沒有很愛吃香菇,那建議點傳統的滷肉飯就好。超多香菇吃起來很水嫩,這種多重口感的滷肉飯,我比較敢吃 滷鴨蛋$16滷鴨蛋滷到外皮Q彈,整顆都非常入味,蛋黃好大一顆,好吃這次多認識了一間萬華美食,讓我以後晚餐有著落了!很棒的地方是他的菜都有分大小份,如果一個人去吃也很適合,這個設計蠻貼心,讓你想要多吃幾種菜色,也不會太傷荷包喔。 繼續閱讀
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華西街是觀光客會來的一個點,其中必吃「小王煮瓜」這間40多年歷史老店,二代接力後躍上2019年米其林指南必比登推薦,現已重新裝潢空間更加明亮文青,推薦招牌必點「黑金滷肉飯、清湯瓜仔肉」。華西街觀光夜市鄰近龍山寺,歷史韻味濃厚的老街,走在這裡像是舊時台北的縮影,SINCE1975小王煮瓜全新翻修後讓人眼睛為之一亮,裡裡外外的空間給顧客更為舒適的明亮用餐空間,門口的移動式台車讓外觀更為豐富有趣。小王煮瓜座位數頗多,鮮明活潑的色調日上木質色調及洗石子地板,都將台灣傳統小吃店特色融合,走到底處設計的圓型辦桌,更是台到底,卻又新穎的新氣象,用餐起來很舒服。一進門就飄香的黑金老滷還有這大鍋的瓜仔肉湯就是兩大王牌。小王煮瓜菜單有分內用與外帶,差別在於外帶多了便當可選擇。 ❚ 香菇魯肉飯 $66魯得黑金閃亮的魯肉一入口就化掉的香甜帶點焦香氣,配上香菇獨特的香氣,再來一口浸潤醬汁的白米飯濕潤而粒粒分明,整體口感清爽不膩口,最後嘴上還彌留略黏嘴的膠質,好吃。奢侈的在香菇魯肉飯上加鴨蛋一起搭配,就是2.0升級版,澎派。 ❚ 高麗菜(小) $34加入櫻花蝦一起煮過得高麗菜,脆口香甜,想吃辣一點可以加入店家自製的辣椒,這道我很推薦。❚ 筍絲(小) $34淋上小王王牌魯肉汁,筍絲微酸脆爽,很開胃。❚ 滷鴨蛋 $16魯得超入味,蛋皮帶Q鹹香,蛋黃濃稠,滿嘴香甜。❚ 油豆腐(小) $14看起來很鹹吃起來卻不會,豆腐嫩滑加上辣椒更好吃。 ❚ 單點控肉(小) $64網友推薦必點的控肉,三層肉每一層都肥瘦相間,入嘴滿口四溢油香與肉香帶著黑金醬汁的鹹香,軟嫩中又很Q彈,非常推薦必點這款小菜。❚ 鮮魚湯 $96湯頭滿滿嫩口薑絲,湯頭滾燙清甜入喉相當溫暖舒服,魚肉細緻嫩口,沾上醬汁當生魚片吃,嗆爽的口感,一魚二吃真得很划算也很好吃。❚ 清湯瓜仔肉 $66店家招牌清湯,還可無限續熱湯,自製肉羹配上大骨湯底與花胡瓜,看上去黑嚕嚕,但喝起來卻很清爽甘甜。    繼續閱讀
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拍攝相機:Samsung Nx Mini個人評價:會再來朋友們相約聚聚就來了這個華西街觀光夜市, 雖然這一帶不太算我常活動的範圍但也不遠了而且目標是試試友人說的最喜歡的滷肉飯也就是小王清湯瓜仔肉話說很久沒來這邊了覺得以少數有屋頂的觀光夜市來說整理的確實不錯但是人潮反而好像少了不像『小時候』的印象, 這裡賣蛇肉人山人海來到這店面, 1975年開的, 也就是還比我小上一點(笑)人多好點菜結果就點了一大堆●魯肉飯(小) ( NTD 25 )這碗不是我的, 就先看看, 可以看出魯肉的主力就是肉皮和洋蔥光看就覺得宇宙無敵下飯, 但隱約覺得會過於肥美一點●豆腐(大) ( NTD 20 )滷的夠透為什麼碗的顏色不同因為是不同份(笑) 很多人點就集中在一起寫了醬汁的味道也夠鹹它其實是可以配白飯單吃的程度●滷白菜(小) ( NTD 30 )吃滷肉飯我一定點個白菜滷這是我個人興趣不過一般來說別間的白菜滷會是偏蝦米口味這間不同還是一樣是滷肉口味也是一樣, 它是一個可以直接點白飯來配的菜.......●本日我吃的有些東西前面介紹握就不再講了這餐友人請客, 但沒先講害我點的很開心之後只好趕快點冰回請對方前面有寫過的就不重覆了●清湯瓜仔肉( NTD 60 )說是瓜仔肉其實我覺得更像赤肉羹一點湯鮮且好喝, 且帶些醬瓜的甜度除了味道還是重了一點點(對我個人來說)●香菇魯肉飯( NTD 60 )我覺得更順口的滷肉飯原因是這邊的滷肉比較重口味一點油, 香, 鹹, 非常暴力的庶民口感, 如果我在外面太陽下工作了一整天絕對就是喜歡吃這樣的飯但小的最近還是多在冷氣房工作雖然我不會像很多台北人對於『鹹』這個字眼已經誇張到過敏的程度不過對我來說還是鹹了些有了香菇的鮮甜可以緩和一下味道我覺得更好●總評因為每個人的胃口不同我很難說這是我最喜歡的滷肉飯但它確實已經蠻不錯了 繼續閱讀
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