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對於韓國料理的印象都是紅通通、辣滋滋其實我也才知道韓國料理不止那樣!!來台後一直很難訂位的孔陵一隻雞現在好像、似乎、大概有比較好訂一點點拖朋友的福 他訂到了位子 在此進行我們每月的國事會議!!(最好有那麼正經....笑屎人!!)現在比之前好訂一些想嚐鮮的朋友可以出動了!!菜單就匠子 很簡單吧!!基本上如果四個人來吃的話就是1~1.5隻雞然後其它的配料通通來一份就對了!!餐具在桌子的抽屜內桌上現在看到的這些都是可以再續的上方多給了沾醬用的辣椒、蒜泥、麻油胡椒其中麻油胡椒沾雞肉好好吃~超香的!!!其中這盤辣泡菜很好吃 是沒有發酵很久的那種比較脆也比較清爽 酸度不那麼高 我們續了好多次!!!我們的一隻雞上桌了原本湯裡就有一點杏鮑菇、大蔥、年糕、馬鈴薯但真的只有一點點 建議要再另外加點一份比較夠吃!!而且吃裡面的料配湯真的是好鮮美哦!!!雞本人不是很大隻 所以吃不夠的話 建議可以再加點半隻服務人員會來幫忙進行專業分解的動作!!! 加點的年糕 又Q又香超好吃!!煮到雞湯裡 真是人間美味~PS.我超愛年糕!!!杏鮑菇吸飽雞湯之鮮美滋味 可以想見馬鈴薯必點 它會讓湯變得更濃郁好喝~一開始就丟下去煮
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對於韓國料理的印象都是紅通通、辣滋滋

其實我也才知道韓國料理不止那樣!!

來台後一直很難訂位的孔陵一隻雞

現在好像、似乎、大概有比較好訂一點點

拖朋友的福 他訂到了位子 在此進行我們每月的國事會議!!

(最好有那麼正經....笑屎人!!)
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現在比之前好訂一些

想嚐鮮的朋友可以出動了!!
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菜單就匠子 很簡單吧!!

基本上如果四個人來吃的話就是1~1.5隻雞

然後其它的配料通通來一份就對了!!
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餐具在桌子的抽屜內
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桌上現在看到的這些都是可以再續的

上方多給了沾醬用的辣椒、蒜泥、麻油胡椒

其中麻油胡椒沾雞肉好好吃~超香的!!!
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其中這盤辣泡菜很好吃 是沒有發酵很久的那種

比較脆也比較清爽 酸度不那麼高 我們續了好多次!!!
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我們的一隻雞上桌了

原本湯裡就有一點杏鮑菇、大蔥、年糕、馬鈴薯

但真的只有一點點 建議要再另外加點一份比較夠吃!!

而且吃裡面的料配湯真的是好鮮美哦!!!
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雞本人不是很大隻 所以吃不夠的話 建議可以再加點半隻

服務人員會來幫忙進行專業分解的動作!!!
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加點的年糕 又Q又香超好吃!!

煮到雞湯裡 真是人間美味~

PS.我超愛年糕!!!
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杏鮑菇吸飽雞湯之鮮美滋味 可以想見
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馬鈴薯必點 它會讓湯變得更濃郁好喝~

一開始就丟下去煮 最後再吃它

馬鈴薯會變得很綿密鬆軟

雞湯也會因此多了一個馬鈴薯的香跟沙沙的口感
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今晚所有吃的東西就是這一鍋

簡單又美味的要命~

湯好好喝~~
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雞肉一吃就是紮實的口感 不是軟軟的肉雞
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這是加點的刀削麵 店員直接幫我們下鍋了 撈起來給大家瞧瞧

我們都不懂為什麼這叫刀削麵?!

跟我們印象中那種北方刀削麵不一樣~

我覺得....就是比白麵再Q跟再結實一點~
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湯煮到最後留一點下來不要喝完~

加點一份海苔雞蛋粥吧~

米粒吸飽了鮮美的雞湯 真的是極品!!
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這一餐吃下來一個人才3百多元哦!

如果最後沒有再加點半隻雞 一個人大概2百多而已ㄋㄟ

是不是好便宜~好棒棒!!!

而且這雞湯怎麼可以好喝成匠子啊~~

難怪平日晚上也是人潮滿滿~
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感謝我們的豪哥~

每次餐廳都由他來訂位~

而且他超厲害 什麼難訂的餐廳他都能搞訂!!

讓我們這3位女生 只要準時出席 安心吃飯就可以了!! (好輕鬆)

目前這位質男單身中 我們都好想把他銷出去哦~~
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想看更多美食記錄請見Cindy的彩色筆記本 http://beautychu060.pixnet.net/blog
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這韓國首爾排隊名店的【孔陵一隻雞】來台應該有半年了吧?!魯雖然不拼新開首嚐,不過如果有機會可以吃得到的話,也是要當仁不讓~"~前陣子查了下知道一隻雞是可以預約的,有感機緣將至,就找了時間上門ΩMENU雖說一隻雞是韓國名店,不過魯沒有先作功課。不過看到這菜單後,應該是不用特別煩惱XDΩ除了菜單上自選的項目,下圖中的各品項,如糯米椒、蔥段、高麗菜絲、泡菜、和其餘醬料,都是可以無限加點的,可以單吃,也可以入湯。Ω糯米椒草味重,不過沾著有點像是味噌風的辣醬(其實不辣)我覺得還搭的,續點了不少根,吃健康OrzΩ醬料裏味道最重的應該是這一小盤有胡椒味的蒜泥醬汁,入湯後可以增添不少風味,重口味的朋友,想翻身的就靠這味XDΩ泡菜的風味淡雅清甜(好像名為水泡菜?),和印象中一般大紅帶辣的韓國泡菜不太一樣,魯自然是喜歡味道足的後者,不過其實這泡菜也不會到很難吃啦,至少有脆感(說得很小聲Orz),所以魯是有單吃,也有入湯加料。Ω杏鮑菇 60TD& 馬鈴薯 30TD能點的東西不算多,這菜單中的唯二菜角,魯都有點,馬鈴薯已經在鍋中洗涮涮。Ω一隻雞 700TD(約2~3人份)一隻雞很快就上桌了,一會兒店員還會幫忙
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這韓國首爾排隊名店的【孔陵一隻雞】來台應該有半年了吧?!魯雖然不拼新開首嚐,不過如果有機會可以吃得到的話,也是要當仁不讓~"~前陣子查了下知道一隻雞是可以預約的,有感機緣將至,就找了時間上門

ΩMENU
雖說一隻雞是韓國名店,不過魯沒有先作功課。不過看到這菜單後,應該是不用特別煩惱XD
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Ω除了菜單上自選的項目,下圖中的各品項,如糯米椒、蔥段、高麗菜絲、泡菜、和其餘醬料,都是可以無限加點的,可以單吃,也可以入湯。
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Ω糯米椒草味重,不過沾著有點像是味噌風的辣醬(其實不辣)我覺得還搭的,續點了不少根,吃健康Orz
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Ω醬料裏味道最重的應該是這一小盤有胡椒味的蒜泥醬汁,入湯後可以增添不少風味,重口味的朋友,想翻身的就靠這味XD
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Ω泡菜的風味淡雅清甜(好像名為水泡菜?),和印象中一般大紅帶辣的韓國泡菜不太一樣,魯自然是喜歡味道足的後者,不過其實這泡菜也不會到很難吃啦,至少有脆感(說得很小聲Orz),所以魯是有單吃,也有入湯加料。
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Ω杏鮑菇 60TD& 馬鈴薯 30TD
能點的東西不算多,這菜單中的唯二菜角,魯都有點,馬鈴薯已經在鍋中洗涮涮。
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Ω一隻雞 700TD(約2~3人份)
一隻雞很快就上桌了,一會兒店員還會幫忙處理剪成段,方便客人食用。
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Ω雞的大小差不多和一般台灣的土雞再稍小一點點…
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Ω如剛才所說,雞上桌後,服務人員有空的話會戴上手套幫客人分解,手腳算快也算俐落。
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Ω一隻雞本來應該就是熟的,所以湯滾了就可以吃,服務人員建議我們湯滾了先吃雞肉,魯個人則是建議大家在加料前,除了吃雞肉外,可以先喝一碗原湯。
話說這一隻雞的雞湯味道是偏清淡的,但清新的甘甜、溫和中的層次感是有的,更妙的是,湯頭中好像有竹筍味來的。湯頭好,雞肉也不錯,淡薄的油香中,雞肉本身有著相當不錯的細嫩口感,吸飽了湯頭,亦更加有味。

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Ω年糕是韓國名物,雖然我沒特別愛,不過它的味道的確不錯,久煮還是有很好的Q感,馬鈴薯有清甜湯頭賦味,自然也不差。
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Ω海苔雞蛋粥 60TD
吃得差不多,服務人員將多餘湯汁呈一旁,開始手作最後的雜炊…海苔雞蛋粥。濃縮美味的湯頭,再加上蛋、撒上增香的海苔絲,最後的雜炊重擊力道自是不弱,吃巧味也吃飽足。
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其實魯個人是還滿喜歡這種有點"單一料理"的感覺,就某個面向來說是可以讓客人有更明顯的感受及體會。雖說這名物整體來說並沒有讓魯特別驚豔,但一餐吃下來,完全沒有膩口的負壓感,反倒是有點像在品嚐養生料理的FU,完全沒有罪惡感XD另外就是以價位來說,兩個人吃飽花一張小朋友,以名店來說也應該不算太貴就是。

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韓國知名的一隻雞連鎖店 來台北東區開店也好一陣子了,聽說人氣一直很旺,雖然想吃看看, 但想到很難訂位就直接放棄,加上十月時才去了首爾重溫一次爆好吃的 ,食慾暫時得到釋放, 就這麼擱著。而就在大家想著二月份的一月一聚要吃什麼好,有人提出 ,想比較看看有什麼不同, 也似乎夠早而還能訂位, 便這麼定了。 是採用 線上訂位 的方式,開放 30 天內的訂位,統一電腦作業算是比較沒有爭議的作法。(如果臨時想吃也是可以去現場排啦~)而用餐有 90 分鐘的限制,好像有點短, 但這裡也只有雞鍋可以吃, 算是蠻充足了啦!不過我們是訂最後一個時段 20:20 (等到大家都飢腸轆轆)後面沒什麼客人了, 就吃得比較沒壓力。店內空間其實蠻小的, 所以沒怎麼拍。為了能塞多一點客人, 座位也蠻擁擠的,另外他們最大桌就是 6 人桌,我們十人硬是被拆成兩桌... 싫어요!/////在韓國很多餐廳店名是什麼, 就只賣什麼, 就只賣一隻雞, 就只賣粥, 就只有辣炒雞, 想吃別的還沒有...(台灣是一間韓式餐廳你可能什麼都吃得到啊!)所以 也是一樣的,菜單很簡單,你可以選一隻雞、一隻半或兩隻雞...可加點的鍋料是年糕和馬鈴
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韓國知名的一隻雞連鎖店 [孔陵一隻雞 공릉닭한마리]

來台北東區開店也好一陣子了,

聽說人氣一直很旺,

雖然想吃看看, 但想到很難訂位就直接放棄,

加上十月時才去了首爾重溫一次爆好吃的 [陳玉華奶奶一隻雞],

食慾暫時得到釋放, 就這麼擱著。

而就在大家想著二月份的一月一聚要吃什麼好,

有人提出 [孔陵一隻雞],

想比較看看有什麼不同, 也似乎夠早而還能訂位, 便這麼定了。

[孔陵一隻雞] 是採用 線上訂位 的方式,

開放 30 天內的訂位,

統一電腦作業算是比較沒有爭議的作法。

(如果臨時想吃也是可以去現場排啦~)

而用餐有 90 分鐘的限制,

好像有點短, 但這裡也只有雞鍋可以吃, 算是蠻充足了啦!

不過我們是訂最後一個時段 20:20 (等到大家都飢腸轆轆)

後面沒什麼客人了, 就吃得比較沒壓力。
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店內空間其實蠻小的, 所以沒怎麼拍。

為了能塞多一點客人, 座位也蠻擁擠的,

另外他們最大桌就是 6 人桌,

我們十人硬是被拆成兩桌... 싫어요!

/////

在韓國很多餐廳店名是什麼, 就只賣什麼,

[陳玉華奶奶一隻雞] 就只賣一隻雞, [本粥] 就只賣粥,

[春川家辣炒雞排] 就只有辣炒雞, 想吃別的還沒有...

(台灣是一間韓式餐廳你可能什麼都吃得到啊!)

所以 [孔陵一隻雞] 也是一樣的,

菜單很簡單,

你可以選一隻雞、一隻半或兩隻雞...

可加點的鍋料是年糕和馬鈴薯... 鍋裡已有一些, 如果喜歡可以再多加。

若覺得只吃鍋會吃不飽, 有刀削麵、或海苔雞蛋粥可加點,

或是單點白飯也行。

想再道地一點就來杯 CASA 啤酒或是真露燒酒囉!

原則上是一個人半隻雞差不多. (覺得不夠可再加點~)

所以我們這桌三個人就直接一隻半雞,

另外加了刀削麵和海苔粥,

加上服務費一個人要 $430 ...

不太便宜 (當時吃陳玉華吃一個人不用 $300 還超飽喔) 但還能接受啦~
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/////

一入座後, 店員就會送來一些盤盤碟碟。

有特製醬油,

在陳玉華時要自己配, 這裡幫你弄好了,

看了下, 似乎是醬油、醋、蒜蓉、一點辣椒醬這樣的組合,

用來沾雞肉非常好吃!

另外還有一個是胡椒加麻油的沾醬,

一樣可以用來沾雞肉, 也很合適, 風味截然不同。

另外是可以直接吃的韮菜、糯米椒和生菜,

生菜是高麗菜加洋蔥, 還蠻清甜的, 若不習慣也可以淋一點特製醬油。

還有一碗泡菜...

我很喜歡他們的泡菜, 整個口味是偏甜的, 但又有點辣度,

吃起來好開胃喔!

而這些生菜、泡菜都是可以無限續的喔!
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等了一些時候才是雞鍋上場, 大家都要餓暈了!!!

我們的一隻半雞就完整的躺在裡面...

鍋裡還有不少的蔥和杏飽菇, 少許年糕和馬鈴薯片。

而桌上的小立牌有告訴大家"享食秘訣",

在等待的時候其實可以先閱讀一下。

這裡我簡單摘要:

(1) 雞湯上桌後需再煮 6-10 分鐘才算料理完成 (因為肉還生生的!)

(2) 杏鮑菇和年糕較快熟, 可先食用

(3) 年糕和高麗菜搭配特製醬油一起用

(4) 馬鈴薯需多煮一下, 吸收雞湯更美味

(5) 吃完雞肉後, 再煮刀削麵

(6) 最後才加入飯、雞蛋和海苔煮粥
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來吃之前其實是有點擔心的,

因為網路上評價好像有點兩極,

蠻多人是針對雞肉和韓國差很多這點而給了低分...

確實是不太可能用韓國的雞,

以經營來說還是要用本地食材會比較符合成本利益。

但實際吃了,

雞的 SIZE 是差不多的, 不確定是否也是 30 天的小春雞,

但對於養殖時間應該也是有要求的...

而肉質的部份,

我還沒吃過韓國的 [孔陵一隻雞], 但和 [陳玉華] 相比的話,

在軟嫩度還是有點差的,

以色澤來看似乎是有點像放山雞,

但我覺得還是很好吃啦, 不乾柴還多了一點彈性。

年糕雖然不似韓國的又大又粗, 但也是很 Q 彈啦!

而馬鈴薯片很快就熟透, 要早點吃喔, 不然煮太久就很容易碎在湯中了。
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湯頭的部份很清甜, 越喝越涮嘴!

而如果喜歡吃辣的, 還可以把辣椒醬、蒜蓉、泡菜都加下去煮。

湯變少了店員會來幫忙加高湯,

不過不知是否高湯調得比較鹹, 還是純粹煮久了,

到後來會有種越吃越鹹的感覺喔 XDD

雞肉吃得差不多時,

如果你有點刀削麵, 可以請店員上菜,

(當天店裡明顯有人手不足的狀況, 無法兼顧到每桌的狀況,

我們的麵還一度漏單, 所以有什麼需要請大聲呼喚吧!! 저기요~~)


煮個幾分鐘就可以吃了。

雖然麵是看不出來有什麼刀削, 因為長得很平均哈哈哈

但帶點韌性, 搭著湯汁蠻好吃喔!
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如果有點海苔雞蛋粥, 會最後才上,

店員會協助煮粥。

在湯裡加入一碗飯, 煮到微微軟爛再加入一顆雞蛋,

快速攪開, 最後灑上一些海苔便完成了。

吸足了精華的粥米, 真的是好香好美味啊!

不過... 真的有點鹹啦! 哈哈哈
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/////

以上就是這餐的內容啦,

簡單的一鍋雞湯加上麵和粥,

份量都不是太多, 但吃到後面居然也覺得好飽了!

並不會有什麼空虛感啊~~

貴是貴了點, 但確實是好吃又令人滿足的。

我覺得沒有吃過一隻雞料理的朋友們, 是可以吃吃看,

順便感受一下韓國的飲食文化囉!
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這周真的走韓風,繼韓國烤肉韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉後....今天要來分享的是孔陵一隻雞啦!!剛來台灣時友人就說很想來吃,當時正熱門聽說天天都排隊...好不容易感覺熱潮稍稍退去,就跟著友人來嚕!!提早打電話訂了位,店家電話裡"建議"訂11點,反正頂多就是早餐不吃.....所以這天11點就來了,重點是...店裡還坐了七成滿哩!!吃完約12點多離開時,外頭就開始排隊了.....真的挺誇張哩!XD賣的品項其實很簡單,我覺得基本三個人來用餐最剛好...人多的話就是雞加點一下也OK啦!!不過這裡不太適合聚餐,賣的品項其實有點少...想加點個甚麼很孤單....前兩周發生可怕地震時,當時我正在這家店裡...超級驚慌失措,可是店裡其他人都好淡定捏!!XD還好最後真的沒事,不過這餐我的確是吃的心浮氣躁啦...坐定後桌上就擺好這些配菜,最上面的高麗菜條是可以搭配店家提供的醬汁一起吃,我為啥說是高麗菜條...因為它切的很不"絲",所以口感其實我沒非常喜歡...但還好醬汁搭配著韓式辣椒醬+蒜泥,整個組起來味道OK...不然我應該會很崩潰!旁邊的糯米椒服務生說能直接吃,但兔兔說味道普通...所以我完全沒有碰...中
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這周真的走韓風,繼韓國烤肉韓斤麻浦 炙鐵五花燒肉後....今天要來分享的是孔陵一隻雞啦!!

剛來台灣時友人就說很想來吃,當時正熱門聽說天天都排隊...好不容易感覺熱潮稍稍退去,就跟著友人來嚕!!

提早打電話訂了位,店家電話裡"建議"訂11點,反正頂多就是早餐不吃.....所以這天11點就來了,重點是...店裡還坐了七成滿哩!!

吃完約12點多離開時,外頭就開始排隊了.....真的挺誇張哩!XD
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賣的品項其實很簡單,我覺得基本三個人來用餐最剛好...人多的話就是雞加點一下也OK啦!!

不過這裡不太適合聚餐,賣的品項其實有點少...想加點個甚麼很孤單....
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前兩周發生可怕地震時,當時我正在這家店裡...超級驚慌失措,可是店裡其他人都好淡定捏!!XD

還好最後真的沒事,不過這餐我的確是吃的心浮氣躁啦...

坐定後桌上就擺好這些配菜,

最上面的高麗菜條是可以搭配店家提供的醬汁一起吃,我為啥說是高麗菜條...因為它切的很不"絲",所以口感其實我沒非常喜歡...

但還好醬汁搭配著韓式辣椒醬+蒜泥,整個組起來味道OK...不然我應該會很崩潰!

旁邊的糯米椒服務生說能直接吃,但兔兔說味道普通...所以我完全沒有碰...

中間的泡菜單吃味道還可以,但對我而言是走清淡路線的泡菜,味道並不十分濃郁...很多韓式泡菜都比它優秀捏!!

然後上述這些都是可以無限續的,不過我們通通都沒有續...看我們多賠錢貨來著!!!
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一隻雞(700元+10%)

兩個人的戰鬥力只能點一隻雞而已...

除了一隻雞外,裡面還有些許的杏鮑菇、年糕、馬鈴薯,如果跟我們一樣兩個人來,就不需要再加點了...
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非常迷你的一隻雞,我覺得是三個人左右分食最剛好的份量.......
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接著服務生就會來幫忙剪雞,我覺得如果可以跟鹹水雞一樣直接去骨...就更優秀啦!!XDDD
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剪好的雞需要再煮十分鐘就可以吃嚕!!!!
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韓國人吃東西我不太懂,就這樣一隻雞+配菜....不會太寂寞嗎??
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我們把韭菜一起丟進去煮,自以為增加香氣的方式...不過好像沒差!!XD

然後裡面本來就有放一些些的杏鮑菇、馬鈴薯、年糕,我個人覺得杏鮑菇跟這個湯頭很搭...我蠻喜歡滴!!
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滾了以後先來吃個雞肉,我一開始沒先吃雞腿...先挑了其它部位來吃...

一吃就覺得....嗯...好普通...好不軟嫩....

不能說口感非常的柴,但真的是偏乾澀的口感....

單吃雞肉的話會覺得蒜頭味真的很明顯,搭配店家的醬汁...整個好吃度有增加,醬汁真的是救援投手無誤!!XD

最後吃到雞腿時,肉質就好吃很多...口感軟嫩些,單吃還是蒜味...有醬汁加持甜味會增加許多!!
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吃到一半我們連泡菜都放進去了,因為聽說這樣湯頭會變很好喝...

結果一喝真的覺得還好,就是有淡淡泡菜味的雞湯......是稍稍轉換了味道,但說加分真的還好捏!!!

刀削麵(60元+10%)

其實感覺很像陽春麵,沒有甚麼刀削的fu呀....

可是它居然很好吃,有吸了湯汁...吃起來口感軟硬度也不錯,我跟兔兔都挺喜歡滴!!

(最誇獎的居然是麵,我們兩個賠錢貨無誤XD)
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海苔雞蛋粥(60元+10%)

一定要來個雜炊滴......把料撈起來放入一碗白飯開始煮嚕!!
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煮的差不多以後打入一顆蛋,最後在放上海苔絲...
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我個人非常期待,如果雞湯變雜炊會好吃...那我以後也要這樣煮給小樂吃!!!
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吃完的感想就是.....還OK!!!

是好吃的,但說非常好吃真的還好....我覺得刀削麵其實也不錯!!哈哈

這天吃完約900元/2人,如果三個人來頂多再加點兩樣而已...所以三個人以上來吃真的會比較划算啦!!

整體來說這裡真的是走"清淡"路線,不管是配菜還是主食...都很清淡無誤!!XD

首先可續的小菜我覺得就是高麗菜條跟泡菜,沒有十分特別...可以點來補充纖維質,但我們沒有續的衝動...

主角一隻雞我覺得就是很養生的蒜頭雞路線,雞肉本身口感普通...只有雞腿口感OK,其它真的都偏乾柴了些...

湯頭也是一路清淡,清淡是沒啥不好...但說真的我覺得沒有甚麼特色捏....(我大概自己也煮的出來的蒜頭雞咩XD)

只能說是間沒嚐試過可以來一次,但來過一次大概很難想光顧第二次的餐廳嚕!!!

很想試試韓國一隻雞的朋友可以來吃看看,到底這一隻雞的魅力在哪邊??因為我本人是找不到啦~~~
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來台北旅行當然會搜尋一下有什麼美食..居然讓我見到韓國很有名的「孔陵一隻雞」在台灣開分店..決定一定要帶著家人去試!由於是星期日關係..怕人多要等很久.所以在11點多就已經到了..裡面已經坐了不少人..但我們很幸運.一到就可以入座了..一入坐.店員會立刻給配菜...我覺得泡菜很好吃..可以無限添加的..太好吃了.我們添加了三次😋😋然後是點菜...在韓國他們的雞不是很大.所以在這裡跟店員說要一隻半雞..但被阻止了..店員說一隻半雞足夠5-6個人吃的.那好吧.不夠再點..還有那個雞鍋本身已經有馬玲薯、年糕和杏鮑菇.!我們加了刀削麵和海苔雞蛋..到最後也追加了年糕和杏鮑菇..單點的話份量是多的.雞鍋來了..真的比韓國的大..和韓國一樣.有尊人會幫你剪開雞..然後等8到10分鍾就可以吃吃完後.店員才會上海苔雞蛋..有尊人會幫你煮的..這個粥真係很好吃..我覺得是必加的..
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來台北旅行當然會搜尋一下有什麼美食..居然讓我見到韓國很有名的「孔陵一隻雞」在台灣開分店..決定一定要帶著家人去試!

由於是星期日關係..怕人多要等很久.所以在11點多就已經到了..裡面已經坐了不少人..但我們很幸運.一到就可以入座了..

一入坐.店員會立刻給配菜...我覺得泡菜很好吃..可以無限添加的..太好吃了.我們添加了三次😋😋
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然後是點菜...在韓國他們的雞不是很大.所以在這裡跟店員說要一隻半雞..但被阻止了..店員說一隻半雞足夠5-6個人吃的.那好吧.不夠再點..還有那個雞鍋本身已經有馬玲薯、年糕和杏鮑菇.!我們加了刀削麵和海苔雞蛋..到最後也追加了年糕和杏鮑菇..單點的話份量是多的.
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雞鍋來了..真的比韓國的大..和韓國一樣.有尊人會幫你剪開雞..然後等8到10分鍾就可以吃
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吃完後.店員才會上海苔雞蛋..有尊人會幫你煮的..
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這個粥真係很好吃..我覺得是必加的..
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韓國必吃美食「孔陵一隻雞」也來台展店了! 很放出消息到正式開幕消息不斷,也下了很多廣告,每天滑臉書必定會看到,今天終於有空去排隊啦。看這隻被燉得軟爛的雞,就讓人口水滴滿桌。孔陵一隻雞位於金星後面的巷子,應該不少人對這裡會覺得面熟吧! 這裡之前好幾間店都不玩搬走了ㄟ,這種三角窗金店面,真的要很有實力才能待得久。今天由於有三立來採訪,也因此拖了一下下開始營業的時間,今天大約11:10才放第一組客人,晚了10分鐘。不過進去後看到工作人員還急忙的在吃午餐,真的也是辛苦了。雖然排了這麼長,但是其實第一輪只有這裡一半的人進得去,裡面只有16桌,有4-6人桌,也有部份2人桌。第一輪沒去進的,就會登記電話等候通知,所以也不用繼續在這邊罰站,這還不錯。進門的牆上就有個大大的孔陵一隻雞,這裡看似個小包廂,如果人數稍多應該可以一起被安排在這個區域,不過那也是之後可以訂位的事的,現在只能現場排隊。這一區的座位大多是4人座。採光明亮,座位不擁擠,並沒有因為想要多收一些客人而犧牲用餐的舒適度,這點很棒!我們的座位被安排在這裡,這裡一桌其實可以坐到6個人,我們只有3個人,想來是有帶小孩,怕影響到其他客人吧。桌上有二
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韓國必吃美食「孔陵一隻雞」也來台展店了! 很放出消息到正式開幕消息不斷,也下了很多廣告,每天滑臉書必定會看到,今天終於有空去排隊啦。看這隻被燉得軟爛的雞,就讓人口水滴滿桌。
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孔陵一隻雞位於金星後面的巷子,應該不少人對這裡會覺得面熟吧! 這裡之前好幾間店都不玩搬走了ㄟ,這種三角窗金店面,真的要很有實力才能待得久。
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今天由於有三立來採訪,也因此拖了一下下開始營業的時間,今天大約11:10才放第一組客人,晚了10分鐘。不過進去後看到工作人員還急忙的在吃午餐,真的也是辛苦了。
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雖然排了這麼長,但是其實第一輪只有這裡一半的人進得去,裡面只有16桌,有4-6人桌,也有部份2人桌。第一輪沒去進的,就會登記電話等候通知,所以也不用繼續在這邊罰站,這還不錯。
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進門的牆上就有個大大的孔陵一隻雞,這裡看似個小包廂,如果人數稍多應該可以一起被安排在這個區域,不過那也是之後可以訂位的事的,現在只能現場排隊。
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這一區的座位大多是4人座。採光明亮,座位不擁擠,並沒有因為想要多收一些客人而犧牲用餐的舒適度,這點很棒!
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我們的座位被安排在這裡,這裡一桌其實可以坐到6個人,我們只有3個人,想來是有帶小孩,怕影響到其他客人吧。
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桌上有二座電磁爐,可以猜測鍋子並不大。調味罐有醬油、鹽巴、胡椒粉,隨個人喜歡搭配著使用
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餐具在桌子的抽屜裡,我們一開始還找不到,冏~
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牆上的Menu,很簡單,基本上就是點個雞湯,再選要加進去湯裡煮的東西,然後酒類飲料的。一隻雞2個人吃差不多,雞沒有很大,問店員說是雞養到一定重量後就抓來吃(約110天),所以既不是幼雞也不是老雞,肉質正棒的時候! 當然最後點個粥也是必需要,這樣比較會飽。
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前菜上來,照片裡的東西都是可以免錢追加的。比較不一樣的是那個高麗菜絲,是拿來跟雞肉配著吃的,並不是生菜沙拉的吃法,不過要這樣吃應該也可以啦,補充點青菜比較健康。

官網上說到雞的吃法,首先就是跟沾了醬的高麗菜一起吃。
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泡菜的口感蠻有趣的,沒有醃得很入味,但是偏甜,微酸與微辣。也因為沒有很入味,所以白菜本身的口感就更重要,這個白菜不錯(也許是季節的關係)~~
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糯米椒,直接沾醬吃,但這個我們不愛,咬一小口就放著了。
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沾醬,微酸,不會辣,算清爽吧。沾不沾都好吃,最後最合我們口味的吃法還是直接吃原味,什麼都不要加也不要沾
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辣椒,另還有大蒜沒單獨拍。辣椒與大蒜可以加入湯裡,全加的話真的會辣喔,所以建議慢慢加
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我們2大1小,點了「一隻雞」,雞不算太大隻,雞頭也雞爪也拿掉了,原本以為就這樣準備要開吃了,但…
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師傅拿著剪刀出現,準備要疱丁解雞了…!!
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只用一把剪刀就剪光光,可以想見這雞被燉得很粉嫰
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一隻雞分解完後剩沒多少! 光盧波妞一個小孩就吃了1/3,爸媽只好加點料來填肚子了…
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年糕$60,要飽足感吃年糕最棒!
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刀削麵$60,現在開幕期間送一份,不過不太夠所以我們又加點了一份!
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不管是麵還是年糕,都有桌邊服務,算是很不錯喔。對了,是可以加湯的喔,所以不用捨不得喝…
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麵條其實口感也不錯,所以我們才能吃二盤(突然覺得自己食量很大)
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最後一定要來碗「海苔雞蛋粥」$60的啦,當然也有桌邊服務喔! 份量也沒很多,就我們常見韓式料理那個小鐵碗一碗的飯進去煮。
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店員有詢問粥要不要吃有一點點焦焦的,說韓國都這樣吃,那當然我們也就這樣子吃啦…
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煮起來一人一小碗,真的很棒! 原本已經快滿的胃,硬是又裝進這些粥,也宣告不用再吃下午茶了。
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菜單看這張比較清楚。不能刷卡但今天也沒收服務費。

今天吃得算很滿意,排隊的話10點前去排應該可以第一輪進去,只有16張桌子。 雞湯比原先想得要清淡但又不失口感,雞肉很粉嫰,更不是我們心裡想的那個韓國人蔘雞! 可以無限續的泡菜口感也非常的特別,最後的粥更是一定要嚐一下!! 算是有點顛覆韓國菜在我心裡的印象,等可以預約不用排隊的時候,一定要再去吃的!!

營業時間:11:00-22:30

電話:02-27818181
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來自韓國的孔陵一隻雞是在觀光客間也頗有名的人氣店家,日前來台開設的第一間店鋪靠近台北捷運忠孝復興站,這裡專賣韓式的一隻雞鍋料理,顧名思義也就是整隻全雞煮成的火鍋,看似簡單但搭配上不同階段的吃法,所變化出的滋味比原先預期的還要更豐富。孔陵一隻雞在剛開幕時只提供現場候位,營運一段時間後預告將開放接受預約,基本規定是一天接受五時段的訂位每個時段提供10組名額,但只有在營業日的下午兩點到五點才會接電話,據說剛開始幾天電話幾乎完全佔線播不通,不過我們是在公告開放幾天後隨手播電話時意外播通的,而且當時五月週末時段都還有不少位置,感覺空位被預約出去的速度有點慢,也許不要一次開放一個月以上的座位,或是新增接電話的時段會好點,後來也因為這緣故有新增Facebook粉絲專頁限時留言訂位法,在經過第一個月的調整後也追加了網路訂位的方式,將來想預約時應該會變得更方便些。除了雞的價位比韓國貴一點點(當地是19000韓元,約等於不到臺幣600元),酒之外的菜色價格幾乎都等於直接換算了,桌上的說明蠻詳細的解釋了一隻雞鍋的品嚐順序與推薦吃法,店員在送菜來時有再介紹一次,今天碰到的幾位店員態度都頗親切,對於解釋吃法時也
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來自韓國的孔陵一隻雞是在觀光客間也頗有名的人氣店家,日前來台開設的第一間店鋪靠近台北捷運忠孝復興站,這裡專賣韓式的一隻雞鍋料理,顧名思義也就是整隻全雞煮成的火鍋,看似簡單但搭配上不同階段的吃法,所變化出的滋味比原先預期的還要更豐富。
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孔陵一隻雞在剛開幕時只提供現場候位,營運一段時間後預告將開放接受預約,基本規定是一天接受五時段的訂位每個時段提供10組名額,但只有在營業日的下午兩點到五點才會接電話,據說剛開始幾天電話幾乎完全佔線播不通,不過我們是在公告開放幾天後隨手播電話時意外播通的,而且當時五月週末時段都還有不少位置,感覺空位被預約出去的速度有點慢,也許不要一次開放一個月以上的座位,或是新增接電話的時段會好點,後來也因為這緣故有新增Facebook粉絲專頁限時留言訂位法,在經過第一個月的調整後也追加了網路訂位的方式,將來想預約時應該會變得更方便些。
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除了雞的價位比韓國貴一點點(當地是19000韓元,約等於不到臺幣600元),酒之外的菜色價格幾乎都等於直接換算了,桌上的說明蠻詳細的解釋了一隻雞鍋的品嚐順序與推薦吃法,店員在送菜來時有再介紹一次,今天碰到的幾位店員態度都頗親切,對於解釋吃法時也是有用心又很詳細,對整體用餐感覺加分不少,附贈的小菜、調味料都可以續,包括高麗菜絲、泡菜、糯米椒、韭菜、蒜泥和辣椒等,也會送上預先調製好的沾醬,低消為一桌一隻雞方可開鍋。
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一隻雞 700元

這裡選用45天的小土雞,上桌時半鍋湯加隻尺寸不大的全雞泡在裡頭,視覺上其實有種微妙的空虛感,店員會幫忙將雞剪開再繼續煮,要再滾一會才可食用,時間拿捏好的話各部位口感其實也是挺細嫩的,腿肉當然口感不錯較不易煮老,自己趁早撈起的胸肉吃來倒也挺滑嫩,不過整體來說這雞尺寸小肉不多,加上自己不擅啃骨頭,倒不覺得雞肉是這餐的重點,曾看過建議可以用一人半隻去拿捏點菜的份量,不過這天實際上是三人吃一隻雞再加點其他菜色,其實也蠻剛好。
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基本的鍋底除了雞肉外還有杏鮑菇、年糕和馬鈴薯,等雞肉時可以先吃杏鮑菇和年糕,這裡的年糕還不錯,軟Q的口感個人蠻喜歡的,但留意別煮過頭糊掉就沒那麼好吃了,至於馬鈴薯則是要點耐心煮得更久些,完全鬆透後吸入湯汁味道後也很討喜。
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一隻雞搭配的醬料是以醬油、醋、蒜泥辣椒黃芥末等等調製而成,酸味稍重辣度不明顯,搭起來也是蠻夠味,但因為酸味足所以多了點解膩的功用,也可以自己再加入蒜泥和辣椒調整口味,如果也能提供黃芥末自己加就更好了,這個醬料替原本清淡的雞肉添了不少滋味,拿來沾馬鈴薯個人也蠻喜歡的。
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湯趁原味時先喝一口,風味確實是相當清淡,就像在家用雞架子熬出來那種味道再多一點點而已,也沒有什麼鹹度,不過隨著中途加入蒜泥、辣椒或泡菜下鍋,味道會變得較為濃厚重口些。
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馬鈴薯 30元
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試過基本的味道後,可以逐步將蒜泥和辣椒加入鍋裡,湯頭會變得更有味道,蒜泥是重點之一,入鍋後和湯滾上一陣子帶來的風味變化還蠻明顯,香氣提升不少,也不會像是想像中那種蒜頭雞的那種味道,辣醬本身辣度高,但和蒜泥一起加入湯裡和原本清淡溫順的滋味調和後蠻剛好的,可以多分幾次逐步加入來調整,這裡的泡菜單吃覺得頗脆口但味道不夠,,以致於興致缺缺吃不多,剩下的大半碗泡菜都被我們加入鍋裡,沒想到煮過脆度沒怎麼減損,倒是甜度又大大提升,比直接吃味道更好,也替湯底又增添了點不同風味。
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小菜的糯米椒本身沒什麼辣度,搭配一旁的韓式豆瓣醬直接吃即可,韭菜可以加到鍋裡煮,或是和糯米椒一樣沾醬吃都行,高麗菜絲則是配桌上那罐醬汁當沙拉吃,菜絲切得較粗些,自己不太愛,雖然配那醬汁吃有點解膩的作用。
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刀削麵 60元

這裡的刀削麵不是我們印象中那種外型,比較像是有厚度的家常麵,雖然不是什麼味道太驚人的菜色,但加入雞湯裡頭煮吸附湯汁滑溜溜的也算順口。
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海苔雞蛋粥 60元

最後來份海苔雞蛋粥,建議多預留一點時間給店員煮,將米粒煮透且收乾了湯汁以後比較好吃,由於我們前頭調味下得重,加上煮粥時最後又撒入海苔,整體口味稍偏鹹了一點,但味道還算不錯,有著湯底濃縮過的味道加上海苔麻油香。
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同桌的兩個朋友都在韓國吃過不同餐廳的一隻雞鍋,其中也包括很有名的陳玉華一隻雞,覺得這天在台灣的孔陵吃到的原味對比當地印象有比較淡,究竟是韓國的孔陵一隻雞原本味道就比其他店家清淡,還是來台有作調整就不得而知了,不過光就這餐的印象來說,加入調味後的湯底整體風味我們還是蠻喜歡的。
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這天另外點了真露和雪碧,真露可以直接喝或是加入雪碧一起飲用,會變成甜又順口的飲料,不過燒酒類本身酒精濃度不低,要注意。
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食物加上飲料最後結帳均攤下來一人400元整,這消費以東區而言不算太貴,除了預約較麻煩以及用餐時間稍嫌緊迫之外,整體印象還蠻正面的,我喜歡煮鍋時循序漸進加地加入各種配料調味帶來的風味變化,搭配了澱粉類也很有飽足感,有機會可以再來。

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來自韓國的名店「孔陵一隻雞」,從去年開始期待了好久好久,終於在這個月於台北開幕!當初聽到要來台的消息就可預知一定又是一波排隊熱潮,果不其然,剛營運的這兩天前來朝聖的人真的好多好多啊⋯⋯優點是不需要一直在門口排隊,只需先去櫃檯登記預約,便可離開至附近逛逛,待到號時店家也會撥打電話與客人聯絡!(只會打一通)這天我是下午13:30前去預約,大概15:30入座喔,平日白天待位速度較快,到了晚上就會越來越多人囉!接下來,就要和大家分享當天用餐的心得感想!由於這天下大雨,便借用當天同行友人的手機照來向大家展示店面樣貌。店址位在忠孝敦化及忠孝復興之間,距離復興稍近一些,建議可從東區地下街12號出口步行,約3分鐘路程。幸好有提供現場預約,不然這地段要是排起隊來肯定會很災難⋯。店內其實不大,約莫15-20桌,70多個座位,大多為四人桌與六人桌,只有一張兩人桌。也沒有特別的裝潢設計,挺樸素的,但環境還算是舒適,不會擁擠!菜單簡單明瞭,主要提供一隻雞和其他配料附餐。一隻雞的份量適合2-3人分享,另外可再加點年糕、刀削麵、雞蛋粥⋯等。試營運期間:3/22-3/29,點一隻雞就會贈送一份刀削麵入座後,店員先為我
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來自韓國的名店「孔陵一隻雞」,從去年開始期待了好久好久,終於在這個月於台北開幕!

當初聽到要來台的消息就可預知一定又是一波排隊熱潮,果不其然,剛營運的這兩天前來朝聖的人真的好多好多啊⋯⋯

優點是不需要一直在門口排隊,只需先去櫃檯登記預約,便可離開至附近逛逛,待到號時店家也會撥打電話與客人聯絡!(只會打一通)

這天我是下午13:30前去預約,大概15:30入座喔,平日白天待位速度較快,到了晚上就會越來越多人囉!

接下來,就要和大家分享當天用餐的心得感想!
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由於這天下大雨,便借用當天同行友人的手機照來向大家展示店面樣貌。

店址位在忠孝敦化及忠孝復興之間,距離復興稍近一些,建議可從東區地下街12號出口步行,約3分鐘路程。

幸好有提供現場預約,不然這地段要是排起隊來肯定會很災難⋯。
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店內其實不大,約莫15-20桌,70多個座位,大多為四人桌與六人桌,只有一張兩人桌。

也沒有特別的裝潢設計,挺樸素的,但環境還算是舒適,不會擁擠!
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菜單簡單明瞭,主要提供一隻雞和其他配料附餐。

一隻雞的份量適合2-3人分享,另外可再加點年糕、刀削麵、雞蛋粥⋯等。

試營運期間:3/22-3/29,點一隻雞就會贈送一份刀削麵
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入座後,店員先為我們送上小菜,有一盤水泡菜、青辣椒(不辣)、高麗菜絲(可搭配辣椒醬),皆可以搭配燉雞享用,當然也可以單吃。

水泡菜和我們一般品嘗到顏色較紅的泡菜口味不太一樣,辣度較低、酸味較重,單吃個人不是太喜歡,我比較喜歡紅泡菜的重口味,

但是最後我們將泡菜加入雞湯中,味道就意外的好吃,建議大家在品嚐完原味、蒜味的雞湯後,可以加入泡菜試試!
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一隻雞 700元(約2-3人份,吃不夠可再加點半隻 / 350元)
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吃一隻雞很方便的是不需要自己處理,店員會幫忙將雞切塊,我們只需要用筷子把雞肉夾起來吃就行!
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第一口先奢侈的夾了一隻雞腿,雞腿部分肉質還不錯,但其他部位的雞肉較稍嫌柴了一些。

剛開始原味的雞湯味道很淡,沒有我想像中的濃郁感,就是淡淡的清湯味。

因為覺得原味的湯頗淡,所以我們就將蒜末加入湯中,果然提味了不少,且雞湯會越煮越濃稠,喝到最後比剛開始好喝許多!
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刀削麵 60元(試營運點一隻雞會贈送一份刀削麵)
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馬鈴薯 30元 、年糕 60元
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將所有配料一同放入鍋中炖煮,可以看見雞湯的濃度越來越濃稠,注意麵不要煮得太久,保有一些Q彈感會比較好吃!

經過濃湯煮後的麵還蠻好吃的,我和朋友都挺喜歡,韓國的刀削麵和我們想像中的刀削麵不太一樣,比較像是一般圓麵條的口感。

另外非常推薦他們的年糕,口感很軟嫩,煮過之後帶有淡淡的雞湯香氣,很好吃!
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被稱為是必點的馬鈴薯倒是覺得有些普通,口感上很綿軟好吃,但味道個人覺得不夠入味,可能我比較偏好煮在泡菜鍋中的馬鈴薯!
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海苔雞蛋粥 60元
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最後是最讓我驚豔的海苔雞蛋粥,利用煮剩的雞湯來做成香濃的雞蛋粥。

口感有點像是燉飯,只是米粒偏軟偏水,而每一粒米飯都保有濃濃精華,再搭配上清爽的海苔與雞蛋,相當好吃,這真的要點!

(建議先將泡菜放入雞湯煮,然後再煮粥,味道會更濃更香)
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整體而言還不錯,雖說沒有我想像中的如此驚喜,但口味上其實不會太差,且價位也不算高,以三到四人用餐最合適與划算。

還是值得去嘗嘗鮮的,只不過不需要趁著剛開幕的這段熱潮去排隊等候(除非剛好中午在附近就可以順道去拿個號碼牌,然後吃晚餐)

但許多吃過的網友評論都是韓國的比較好吃,所以下回還是很想去本地品嚐看看呀!

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哇....據說去韓國旅遊必吃的美食『孔陵一隻雞』終於來台灣了台灣1號店的位置就選在台北東區 / 捷運忠孝復興站附近『孔陵一隻雞』粉絲頁公布4/15開始開放預約登記~我跟愛吃吃友人就選了一個平日下午5點的時段來去用餐▼候位區▼櫃台店內裝潢很簡單、乾淨,桌子主要以4人、6人桌為主,靠窗位子最多可容納6~8人裡面還有一區是6人沙發座,單獨2人的位子不多,全店客滿約可容納72~75人左右牆上的菜單簡單明嘹,主要就是提供一隻雞和其他配料、附餐及飲料一桌基本就是要點一隻雞,份量適合2-3人分享,即使1個人來用餐也是要1隻雞哦▼官網還有韓文註解▼我們2個人點了1隻雞、海苔雞蛋粥及可樂▼使用電磁爐加熱,這樣比較安全▼我還蠻喜歡這樣的2人座位▼桌子的邊邊有放餐具的小抽屜點餐後服務人員會開始送上小菜及沾醬 (吃完皆可續點) 可依照個人食用喜好來做變化,更能帶出食材不同的風味▼酸甜脆泡菜,爽脆又不會太辣~好吃▼可加在雞湯裡的蒜泥及辣醬▼特製沾醬沾雞肉好吃,太適合重口味的我了▼糯米椒不會辣,直接吃或沾辣醬一起吃都可以▼高麗菜絲可以搭配辣醬吃,或是淋一點桌上的微甜醬油拌著吃▼一隻雞鍋上桌囉孔陵一隻雞的湯底採用1
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哇....據說去韓國旅遊必吃的美食『孔陵一隻雞』終於來台灣了
台灣1號店的位置就選在台北東區 / 捷運忠孝復興站附近
『孔陵一隻雞』粉絲頁公布4/15開始開放預約登記~
我跟愛吃吃友人就選了一個平日下午5點的時段來去用餐
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▼候位區
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▼櫃台
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店內裝潢很簡單、乾淨,桌子主要以4人、6人桌為主,靠窗位子最多可容納6~8人
裡面還有一區是6人沙發座,單獨2人的位子不多,全店客滿約可容納72~75人左右
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牆上的菜單簡單明嘹,主要就是提供一隻雞和其他配料、附餐及飲料
一桌基本就是要點一隻雞,份量適合2-3人分享,即使1個人來用餐也是要1隻雞哦
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▼官網還有韓文註解
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▼我們2個人點了1隻雞、海苔雞蛋粥及可樂
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▼使用電磁爐加熱,這樣比較安全
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▼我還蠻喜歡這樣的2人座位
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▼桌子的邊邊有放餐具的小抽屜
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點餐後服務人員會開始送上小菜及沾醬 (吃完皆可續點) 
可依照個人食用喜好來做變化,更能帶出食材不同的風味
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▼酸甜脆泡菜,爽脆又不會太辣~好吃
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▼可加在雞湯裡的蒜泥及辣醬
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▼特製沾醬沾雞肉好吃,太適合重口味的我了
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▼糯米椒不會辣,直接吃或沾辣醬一起吃都可以
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▼高麗菜絲可以搭配辣醬吃,或是淋一點桌上的微甜醬油拌著吃
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▼一隻雞鍋上桌囉
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孔陵一隻雞的湯底採用10多種蔬菜食材熬煮5小時
雞湯鍋裡除了雞之外,還有蔥段、洋蔥、杏鮑菇、韓式年糕及馬鈴薯塊
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▼剛上桌的雞肉已經約是7分熟了,服務人員會幫忙剪成適合食用的大小塊
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▼剪好後還要再加熱滾煮15分鐘,等湯汁滲入雞肉後就可以吃了
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▼雞腿肉質鮮嫩,2人剛好1人1隻
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▼建議先喝原味的湯頭,愛吃吃友人說鮮甜好喝,配上軟嫩的雞肉很對味
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▼韓式年糕Q彈有嚼勁
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嚐過原味的湯頭後,,還可以依照個人口味將蒜泥、辣醬或泡菜加入
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雞肉也可以沾特製沾醬,適合重口味的我
肉質有些部份還是會有點乾柴,不過大致上都還不錯吃
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▼平日傍晚5:30已經是客滿狀況,外面開始在排隊了
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用餐到後半段我們請服務人員幫忙煮海苔雞蛋粥
服務人員會先把鍋裡的料撈起來放在小碗裡
利用剩下的雞湯加入白飯、雞蛋、海苔絲一起攪拌
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▼我覺得口感比較像是燉飯
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『孔陵一隻雞』對於吃慣重口味的人來說應該會覺得淡了一些
不過還好有一些泡菜及沾醬可以搭配一下

▼粉絲頁建議的吃法,可以參考看看怎麼去呢~​​​​​​​​

▼捷運地下街13號出口出來後往回走
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▼再往前走
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▼第一個巷口右轉
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▼直走就可以看到孔陵一隻雞的招牌囉,店面在右手邊哦
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店家資訊
─────────────────────────────
孔陵一隻雞
地址:台北市大安區大安路1段83巷14號
電話:(02)2781-8181 (可以先電話訂位)
營業時間:週一到週日 11:00~22:30
目前只收現金無刷卡 (有10%服務費)
用餐限時90分鐘

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-04-20
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$451 (晚餐)
慶祝紀念
朋友/同事聚餐
同步刊載
等級6
孔陵一隻雞是到韓國旅遊必吃美食之一,甜美軟嫩的雞湯更是首爾排隊名店。2016年來台北東區展店,3月22日起試營運,3/30起正式營運。艾方妮擔任OpenRice新店快閃祕密客,來替大家事先嚐嚐味道,並確認其CP值。 從許多曾去韓國旅遊的朋友口中得知,孔陵一隻雞是到首爾必訪的美食之一。當孔陵一隻雞將來台展店的消息傳出時,著實充滿了期待感。而於3/22開始試營運後,目前不接受訂位,只能現場排隊。熱門的程度造成排隊人龍的確很長,等上一兩個小時是稀鬆平常的事。艾方妮對於排隊這檔事實在很沒輒,於是與友人約了平日下午四點左右到訪。於非用餐尖峰時間拜訪,幾乎是不用等就可以直接入店享用餐點。 雖說是用餐離峰時間,但店內仍總共16個座位區,幾乎是都坐滿了。大片窗戶引進戶外光線,在白天看來室內頗為明亮。但實際上座位數不是太多的狀況下,在尖峰時間難怪要大排長龍了!大部份都是四人座,利用走道空間設置了兩人座。位於窗邊的座位是六人座,並設置了兩台電磁爐。大大的價目表就掛在牆上,聽說韓國的孔陵一隻雞還有中文菜單,也太貼心了!不過價格漂洋過海過後,就當然會有一些些不一樣囉!依2016年元月份去旅遊的價格來看,韓國當
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孔陵一隻雞是到韓國旅遊必吃美食之一,甜美軟嫩的雞湯更是首爾排隊名店。

2016年來台北東區展店,3月22日起試營運,3/30起正式營運。

艾方妮擔任OpenRice新店快閃祕密客,來替大家事先嚐嚐味道,並確認其CP值。
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從許多曾去韓國旅遊的朋友口中得知,孔陵一隻雞是到首爾必訪的美食之一。

孔陵一隻雞將來台展店的消息傳出時,著實充滿了期待感。

而於3/22開始試營運後,目前不接受訂位,只能現場排隊。

熱門的程度造成排隊人龍的確很長,等上一兩個小時是稀鬆平常的事。

艾方妮對於排隊這檔事實在很沒輒,於是與友人約了平日下午四點左右到訪。

於非用餐尖峰時間拜訪,幾乎是不用等就可以直接入店享用餐點。
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雖說是用餐離峰時間,但店內仍總共16個座位區,幾乎是都坐滿了。
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大片窗戶引進戶外光線,在白天看來室內頗為明亮。

但實際上座位數不是太多的狀況下,在尖峰時間難怪要大排長龍了!
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大部份都是四人座,利用走道空間設置了兩人座。

位於窗邊的座位是六人座,並設置了兩台電磁爐。
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大大的價目表就掛在牆上,聽說韓國的孔陵一隻雞還有中文菜單,也太貼心了!

不過價格漂洋過海過後,就當然會有一些些不一樣囉!

依2016年元月份去旅遊的價格來看,韓國當地是韓幣19000元,

換算成台幣是500元左右,與台灣現有訂價700元,以省下機票來看也還算合理。
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這是孔陵一隻雞販售的所有餐點,以火鍋配料來看,依台灣人吃鍋的習慣是少了些。

但不過餐點內容,完全依照韓國的原汁原味,都沒有再調整。
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這天我們三個人因為是下午茶的時間,於是就只點了一隻雞。

目前沒有收取服務費,一隻雞加上海苔雞蛋粥,一共是760元。

而在韓國,同樣的餐點是21000元韓幣,約台幣600元不到。
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點完餐後,服務人員準備了一桌子的沾醬及小菜,基本上這些都是免費可續的。
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生高麗菜絲,很像吃日本的炸豬排時,轉換油膩感的作用。

但其實孔陵一隻雞的官網是有建議要沾上特製醬油來吃的,

但我們把這高麗菜絲當成生菜沙拉來吃了!結果沒有味道的高麗菜絲是剩下不少XDD
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紅色醬有點甜並不辣。糥米椒也是不辣的。
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這泡菜跟一般常吃的韓式泡菜也是些許不同,很有脆口度。

不太辣也不太酸,反而帶點微甜,但算是很清爽的好吃,我們續了兩三盤。
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沾醬一人一碟,有點微酸帶甜,辣度也不高。
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左邊的韓式辣醬對大家比較是不陌生的,右邊是蒜末。

服務人員說可把泡菜、辣醬及蒜末,都放進鍋內煮。
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一隻雞 $700

可視人數再加半隻雞或一隻雞,但基本消費就是至少要一隻雞。
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雞湯中除了一隻雞,其他還有葸段、杏鮑菇、馬鈴薯及年糕。

雞湯遇熱後,香氣不斷飄出,湯頭看來十分地清澈。
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接著服務人員會將一隻雞以剪刀支解,剪成適當的大小。

服務人員說這雞是台灣生長45天的小土雞,所有的生鮮食材都是採台灣在地的。

湯頭則是加入了十種蔬果,燉煮了五個小時而成的清澈雞湯。
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分解後的雞塊都還帶著少許血水,所以大概都還要再煮上十分鐘左右。

雞湯的表現不俗,就是非常鮮甜的雞湯,這湯也可以再續,

我們真心覺得雞湯很好喝,也續加了好幾次,但服務人員都只會加半鍋左右。

為了喝雞湯原味,我們沒有把泡菜、辣醬及蒜末加入湯中,

而是放在自己的碗中,再自行加入混和。

多種試法後,我們發現紅色辣醬的湯頭有吃到辛拉麵的錯覺。

至於蒜頭的味道很能提出雞湯的鮮甜,也很有蒜頭雞湯的FU,最得我們的喜愛。
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這雞肉也真的很軟嫩美味,像台灣有些雞湯煮久了,難免肉質會變柴,

但這雞可能生長的天數比較少,因此肉很香甜且鮮嫩極了!
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其實雞肉單吃就很美味了,沾醬只是想嚐嚐不同的味道。
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另外加了糥米椒的吃法,好像也沒什麼特別表現。

結論是雞肉本身就很好吃了,只是若對愛吃肉的人而言,這份量只能說塞牙縫吧!
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湯裡頭的年糕、杏鮑菇都不是會吸湯汁的食材,所以可能都要沾點醬料比較有味道。

至於馬鈴薯煮的時間要長一點,但煮好後的馬鈴薯鬆綿中帶著Q勁,很好吃。

看到鄰桌客人都有追加馬鈴薯,一份$30元,大約有六、七片。
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刀削麵 $60

於試營運期間是免費贈送的,點一隻雞就送一份刀削麵。
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說是刀削麵,但與台灣的手工刀削麵不一樣的,至少口感就是一般麵條。
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麵條不用煮太久,吸飽了雞湯的麵條加了點甜辣醬,其實也還不錯。
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海苔雞蛋粥 $60

在煮粥前,服務人員會希望湯不要留太多,這可能也是每次加湯加不多的原因。

這份量是一碗白飯的份量,與雞湯混合均勻後,加入一顆雞蛋。

接著再放入海苔,攪拌均勻後就大功告成囉!
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不知是不是海苔是有鹽份的,這粥的味道比原本雞湯重很多。

海苔味道頗重,反而蓋過原本雞湯的味道。

粥味道也不錯,但就是沒有友人說,在韓國吃到會令人回味無窮的那種美味。
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贈送的甜點,一桌一盤,見到兩人一桌的也是三個。

我們的是白色及綠色,其他見到的還有黃色及粉紅色。
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有點像是麻糬的口感,無論什麼顏色,餡料都是一樣包著白芝麻,

外皮沒什麼味道,白芝麻像是煮過糖水,帶著香甜滋味。
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這次初嚐韓國來台的孔陵一隻雞,只能說比想像中清爽許多。

雞肉、雞湯的表現都很不錯,但可能與台灣人吃火鍋的習慣有些不一樣,

簡單的配料及吃法,若當正餐吃,可能會有點空虛。

但認真說來,餐點是好吃的,若想吃飽可能就要多點馬鈴薯或年糕。

真多想吃肉,就得要多花點錢,點大份量的雞肉了。

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~店家資訊~

孔陵一隻雞 FB

地址:台北市大安區大安路一段83巷14號

電話:02-2781-8181

營業時間:11:00~22:30

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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2016-03-28
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