夫妻肺片

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上週六方尼夫妻跟另外兩對同是吃貨的夫妻黨 一起拜訪了久仰大名的方妻肺片麻辣鍋 鍋物真的是泰泰的最愛 一年四季春夏秋冬我人生隨時都stand by在等他首先當然是要跟大家介紹一下方妻肺片一詞的由來(擷取自官網)夫妻肺片一詞來自於30年代四川成都郭朝華、張田政夫婦所販賣的涼拌切片牛雜。由於製作用心、口味獨特，很快就獲得一般大眾的喜愛；由於夫妻默契良好，饕客送上一金字牌匾取名為『夫妻廢片』。因為廢字名稱不雅，50年代後改以肺片稱之。但現創辦人之女，又開店將其名恢復為『夫妻廢片』。所謂『肺片』不是牛肺，賣的其實是我們的『牛雜』，材料是牛舌、牛肚、牛筋等，反而不用牛肺。夫妻肺片麻辣火鍋湯頭嚴選多種辛香料、老豆腐與鴨血長時間熬煮，再佐以各式精選食材：肉類、蜂巢肚、毛肚、招牌特製手工丸子、大腸頭…等相互提味，創造出獨一無二的麻辣湯頭；味道鮮美溫潤，餐後唇齒留香。本店的消費方式採用單點計價價目表清清楚楚掛在冷氣上面 一目了然店內環境裝潢就一般般 馬上介紹 今日餐點方尼夫妻只要跟吃貨朋友們出來 都是當做過年在圍爐的概念每次都覺得點了好多怕吃不完但多次經驗下來 已經知道真的不要太小看自己吃完就算了還一定會

冬天果然是麻辣火鍋的季節，雖然還沒入冬，但已經許多火鍋店呈現爆滿訂不到位子的狀態了，而夫妻肺片就是間每年冬季都必來吃的心頭好，裝潢簡單無壓力，價位也相當平實，更是我多年來的口袋名單，就一起來窺看這三十年老店的魅力吧！夫妻肺片有兩間分店，敦南店與長安店我都有訪過，以環境來說長安東路的動線比較舒適且周遭也方便停車（建國高架下），最重要的是離我家比較近（笑）。店內沒什麼裝潢但整體簡單乾淨，適合7人以上聚會的圓桌，也有簡潔的4人方桌。客滿也不會太吵雜，桌與桌間距得宜。菜品沒有太多特別的花樣，走著傳統穿式風味，不提供過多的加工食品，這點我很喜歡。當日用餐人數為四人，鍋底可無限續加僅點了七個品項，大家別手滑一下子點太多，店內份量都很大千萬別高估自己的實力，喜歡吃再加點即可。鍋底三人起鍋＄300，多一人加$80夫妻肺片是間傳統的麻辣火鍋，店家也推薦全部點辣鍋，但因為有同行朋友不吃辣，還是加點了白鍋，而不辣鍋僅以簡單高湯加白菜熬煮味淡，確實沒特色。麻辣鍋以中藥材熬煮上面鋪平了許多辣油，香味濃郁卻不刺激，就算大辣也不會太誇張辣，但保證夠味。鴨血是我吃過前幾嫩的，一夾就破，非常多汁也不乾柴，而豆腐不夠入味

[ 夫妻肺片 麻辣火鍋 長安店 ]地址: 台北市長安東路二段168號電話: 02-27755201 02-27310223營業時間: 11:30~-02:30 (最後點餐01:30) 下午有營業公休日: 無用餐日期: 2014/08/23 (六)推薦: 鴨血、豆腐、牛肉大家有沒有覺得首圖超可愛的啦捷運的圖示是我老公郭郭做的，他超有梗的哈哈跟我們這群朋友出去吃飯真的像打仗一樣拜託禮讓一下老弱婦孺跟要寫食記的部落客好嗎XD~~~天氣開始變冷了，又開始想吃麻辣鍋了吧!!這篇麻辣鍋食記我可是偷藏了好久，其實吃完當下就好想推薦給大家可是因為天氣好熱喔，剛好趁最近變涼了趕快發文，意圖把大家養胖~嘿嘿我們今天來到的是長安東路的夫妻肺片雖然已經是1985年開到現在的老店了，可是外面重新裝潢得很時尚 夫妻肺片是單點式的麻辣火鍋，小林真的覺得超好吃默默的把他收到口袋名單裡! 其他推薦麻辣火鍋在這邊: 、、 夫妻肺片的用餐空間其實滿大的，不過內裝就走比較復古的風格啦店裡面用餐的客人是年輕人 & 叔叔阿姨 各占一半趕快來看菜單囉~~點餐的時候會另外給一本菜單，但我忘記拍了但是不用害怕， 上也有價格喔幽默的是

每到冬天鍋類總是最能撫慰人心的一樣料理，而這其中最令人又愛又恨的便是麻辣鍋了＠＠不能再多說了，不然就不衛生了ＸＤ而在女朋友的公司附近有一間生意不錯的麻辣火鍋店，這天逛完街之後就順便前往用餐，不過幸好在前幾天就已經有先訂好位置．．．因為我五點半的時候只有我們兩個人，但是到了六點時，整間店就迅速客滿，後來陸陸續續有沒訂位的人詢問老闆，但也只能敗興而歸；而店內的裝潢跟一般單點的麻辣火鍋店差不多，就是很簡單的木製桌子，小瓦斯爐，中式餐廳常用的老舊碗筷單點的麻辣火鍋價位，我們兩個人吃完通常是超過NT$1000，但是未滿NT$2000，這天吃了NT$1700左右，比較讓我意外的是，我們隔壁桌有四個人，但是他們只吃了NT$1400，看來他們的ＣＰ值比我們兩個人高很多ＸＤ而比較讓我意外的事情是．．．店內沒有提供白飯，只有麵食類可以單點，而比其他間麻辣火鍋多了肺片可以點～鴛鴦鍋先端了上來，看到後我腦中第一個迸出的詞句是．．．紅白大對決！！白鍋的湯頭味道，不像表面看起來這麼樸素，就只有白菜跟白開水，其實還有加入其他的蔬菜燉煮過，我懷疑有加大黃瓜；而在招牌麻辣鍋的部分（我很屬啦，只敢點小辣的），撇開表層的辣