品川蘭 忠孝店 (已結業)

台北真係好多好嘢食所以每次諗要安排食乜嘢都好頭痛🤨因為自己本身鍾意食牛肉麵所以每次都會搵下睇吓邊一間評價好嘅就去試😊品川蘭係上次同老公嚟台北玩時已經食過一次，今次食過返尋味！😋我同老公一人一碗我就點左川味牛肉&根麵，老公叫咗牛肉麵。因為有套餐所以我哋另外在叫咗一個番茄同埋茄子小食。真心講呢個真係喺香港食唔到嘅味道！我諗呢一個已經係我哋每次去台北必食嘅地方😇而且仲可以半價叫嘢飲佢哋嘅蔗汁同埋烏梅汁都好好飲！

台灣牛肉麵遠近馳名，最喜歡一家家試牛肉麵了！這次衝著牛排麵來的！！觀望了許久，總算進來品嚐一下囉！這次點了肋眼牛排麵：端來的時候看到牛排覆蓋在麵上方，牛排上面菱格紋就在說明剛剛才被烤起來，漂亮的喔格紋讓人食指大動！五分熟的熟度，而且還已經小塊幫你切好，這時刻服務人員就會過來幫你倒湯～高湯一下，整個牛肉香氣撲鼻，就是這個味啊～麵是寬麵比較有厚度，吃起來很有口感，湯頭非常鮮甜，有用蔬果熬，很清爽，牛肉沾點鹽吃實在美味到不行～總體來說，得分～

餐廳隱藏在小巷中，裝修風格也很雅致，冬季雨夜裡一次溫柔的邂逅。二人食，一份水煮牛肉麵，一份牛筋牛肉麵，再加一份梅子番茄，可以吃得很滿足了。可惜落單後才看到有新添的幾樣菜品，沒有印在菜單上，而是單獨的一張，其中有自己最喜歡的豆干和男朋友很喜歡的烤麩，非常遺憾，只好下次來台北再光顧一次了。自己吃的是水煮牛肉麵，仗著從小無辣不歡，這次被辣得「頭都大了」，真是太久沒有這種感覺啦！嘗了男朋友點的牛筋牛肉麵裡的牛肉，很香，厚度剛剛好。梅子番茄剛剛入口時有些不能接受，因為覺得梅子的酸和番茄的酸完全不搭配！但是放開心胸去細細品味又感到還是別有一番風味⋯⋯（就是要克制住剛剛入口時頭皮發緊的感覺讓自己放鬆下來）服務有些讓人失望，比如讓我們站在門外在冷風冷雨中等位、門外也沒有設座位，以及服務員不小心上錯菜⋯⋯

之前就來吃過一次, 那時品川蘭才剛開始這間店後來還有得過CNN推薦的八大必吃牛肉麵之一蠻特別的品川蘭忠孝店就在忠孝東路四段216巷內, 從216巷進來第一個巷子左轉不久就會看到環境上與之前來沒有差別香煎帶骨牛小排麵京醬豬肉絲附斤餅鮮蝦雪花牛肉捲●鮮蝦雪花牛肉捲這是近期推出的新菜色作法的話就是使用薄而帶點油花的牛肉片中間包著洋蔥, 蔥絲, 黃瓜, 與鮮蝦作成的牛肉卷有把它拆開實證一下●香煎帶骨牛小排麵很特別的麵, 麵上片鋪著六七片很大片的帶骨牛小排根據說明, 湯頭比較接近紅燒「川系列」採用帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材熬製而成，湯頭呈現甘甜醇厚的特質而這碗則更濃厚些, 是搭配中藥食材熬製多時，醇厚口感不膩味，再以黑胡椒提味屬於中藥味較濃一點口感的湯頭根據資料, 牛小排以小火現場煎製而成, 吃的時候略帶些焦香, 但要注意如果泡的越久有軟掉的危險所以先吃肉乃是上策, 肉的份量多, 肉質也不賴, 吃來蠻過癮這樣想想其實它有點類似『排骨麵』的設計理念, 只是吃的從煎排骨改成牛小排, 並搭配牛小排肉質與口感把湯頭作了些調整, 口味重些, 也蠻有創意的麵條的話是使用自製的手工寬麵說明是這樣

我跟朋友3月31晚上6:40到店裹，大慨也只有四桌客人，是小桌的，6:55點了兩碗麵，等到7:30才送上……麵是好吃，當晚一個短髮的男生，還有一個女服務生滿有禮貌……可是出餐要哪麽久嗎？四月四号，再跟朋友去吃午餐，12:05到店裏，一進去，也只有三桌客人，當時進去無發現旁邊有人說要帶位，可是再走兩步而以，突然有人很大聲說，我們這邊要帶位的喔……而且臉很臭，一個短頭髮，帶眼鏡，有點年紀，制服是有條金色圍巾的，後來有問其它服務生，她是店長…………真的要請哪位所謂的店長，要向短髮的弟弟服務生學習一吓什麼叫禮貌，好吃的牛肉麵在台北太多,而且CP值很高，這位店長的服務態度，還有出餐速度，真是這家店的敗點，我再也不會跟朋友去吃了……以上說的是大安店！

這次同樣搭捷運於忠孝敦化站下車，往明曜百貨出口出站，沿忠孝東路往國父紀念館方向走，見到216巷後右轉，找到11巷走進没多久，便可看到品川蘭大紅色的招牌。接近營業時間，門口老早已有幾組客人在排隊等候入內用餐，其中不乏來自港澳的觀光客，品川蘭的好味道名揚國際，果然猴塞雷！！一進到店內，可以看到右手邊三個寫著品川蘭三個大字的大紅燈籠高高掛，相當醒目！讓人一進門不注意到它們都難！品川蘭牆面上的中藥櫃，也算是店內的裝潢特色之一！店內有許多大長桌，很適合閤家前來用餐！也有獨立式的包廂。店內也有提供小朋友的木製座椅，同樣也是古色古香！入座前，桌上早已備好一整大壺健康的檸檬水。燙金的菜單看起來相當有質感！（詳細完整菜單內容，請參見文末）菜單內開宗名義第一頁就先介紹品川蘭的源起及命名之義，同時有中文及日文對照，可見得品川蘭不僅華人愛吃，同時也是日本觀光客必訪的美食名店之一！品川蘭以「大中華飲食文化」之道地元素為品牌精神，以飲食之道「品」結合牛肉麵最單純的味道及發源地「四川」為命名概念，取之於川味之「川」字及清燉味產地「蘭州」之「蘭」字；此誕生「品川蘭」，為讓品牌更具生命力即賦予「品德」-品、「品味」-川

品川蘭之前在A11其實就吃過幾次 都還滿喜歡他們的湯頭造訪的是東區的分店 店內整體感覺相當中國風 環境整潔度很好 服務人員的態度也非常親切 分別是香煎帶骨牛小排麵、京醬豬肉絲附斤餅、鮮蝦雪花牛肉捲 首先是鮮蝦雪花牛肉捲 $99 這一道是一個海陸的組合來著 內餡部分是鮮蝦 黃瓜加上洋蔥 使用肉質不錯的雪花牛肉片包成捲 故命名為鮮蝦雪花牛肉捲 口感上我覺得還不錯 外層雪花筋少易咬斷 內餡部分鮮蝦蠻新鮮的 搭配洋蔥稍微一些嗆感不賴 黃瓜雖然稍微搶味但仍可接受 還算和諧 京醬豬肉絲附斤餅 $120 這道也是他們的招牌菜 京醬肉絲部分可以單吃搭麵 或者包入斤餅中都好吃 他們家的京醬肉絲非常入味 肉質也恰到好處 肥瘦適中 但建議還是要搭配主食 單吃口味較重一些 斤餅是我每次造訪品川蘭必點 不愧是主打麵食的餐廳 餅有嚼勁 麵香 厚薄水份適中！ 最後一道是這次的新菜色 香煎帶骨牛小排麵 $290 牛排麵系列是品川蘭的新特色 這份搭配的是Choice等級的帶骨牛小排 牛肉口感上沒話說 確實是軟嫩好吃 湯頭本身是屬於最重的口味 比川系列要再更重 主要是加入了黑胡椒作調味 重口味的朋

在令人醉心的台北城市巷弄裡，竟低調隱身著美國CNN評選為台北必嚐八大牛肉麵！從店面外觀至內裝設計，與其提供的餐點與小菜等，都富有濃厚的東方典雅的風華氣韻。【品川蘭PIN CHUAN LAN】牛肉麵，以「大中華飲食文化」之道地元素為品牌精神，以飲食之道「品」結合牛肉麵最單純的味道，及發源地「四川」為命名概念，取之於川味之「川」字，及清燉味產地「蘭州」之「蘭」字為【品川蘭】，將台灣人的平民美味化身為經典又獨樹一幟的質感美食，以彈牙的麵條與鮮嫩的牛肉搭配川味或清燉湯底，皆深受本地人及外國客的青睞，品川蘭更推出頂級的PRIME肋眼牛排麵，成就結合西方的國際料理，顛覆了既往對牛肉麵的傳統印象，吸引著來自世界各地旅人的慕名造訪。【品川蘭PIN CHUAN LAN（忠孝店）】就位在台北市大安區忠孝敦化216巷內，距離忠孝敦化站3號出口約3-5分鐘，在以前的鼎泰豐（已搬家）斜對面，靠近綠蓋茶（隔壁隔壁）。由於位置好找所以當天我們非常順利的在預定時間內抵達囉！彎進巷口就能望見品川蘭獨特字體設計的紅色圓形招牌了！整片透明的落地窗最顯眼的，即是從天花懸掛起的三顆中國風喜氣紅系復古大燈籠，吸引著目光，配上黑墨

嗶嗶嗶！發現台北東區一間好好吃的牛肉麵店！沒想到吃完我們都覺得「也太好吃了吧」離開前就直接跟店長預約下週自己帶爸媽來吃～結果爸媽吃完也大讚他們的湯頭好喝！還說以後有國外客戶來台灣要吃牛肉麵就帶他們來這間你看看到底是有多喜歡！能不推薦嗎？（左手拍右手）但身為一個土生土長的台灣人，吃完品川蘭以後我真的要說「CNN不愧是CNN～～因為品川蘭真的必吃啊！！」XDDD其實我們常常經過品川蘭，但是都沒進去吃過其實他們生意超好的耶！這兩次都是平日晚上去吃次品川蘭，店裡都坐了八成滿唷品川蘭的裝潢完全不像傳統牛肉麵店，反而像高檔的中式餐廳！尤其掛在門口的大燈籠好美好有東方味喔～～果然很適合請客啊～～相較於傳統的牛肉麵店，品川蘭的菜色超級豐富！這是品川蘭剛推出的的新菜色，喔我的天啊每一道看起來都超好吃，我是一個擁有胖子靈魂的人看到那麼多菜瞬間就會想要每個都點！覺得我全部都吃得完～所以乾脆請店長直接推薦品川蘭必點菜色！【品川蘭。完整菜單請點我】店長人超親切又專業，介紹的超好的：「我們的湯頭分為「川味（紅燒）湯頭」跟「蘭味（清燉）湯頭」看你們喜歡哪種湯頭，再來挑肉的部位。或是我建議你們可以一個點川味紅燒，另一

我其實不喜歡吃麵，我比較像是呆灣郎...偏好飯食多一點，但是這家麵店...真的有點不錯...品川蘭在東區216小巷裡，鼎泰豐忠孝店斜對角，是我久久沒吃好像會想念的一家店，附近有麵屋武藏（不知道為什麼...去了那麼多次東區吃麵，很可惜我從來沒去過...）在隔天要上補班的禮拜五，我邀請了幾位夥伴加入我的行列再次踏上品川蘭之旅！我這次是為了他們推出冬天限定的新商品〔麻辣沙朗牛肉麵〕而前往，不過主食讓我有點失望...加油好嗎～品川蘭～～ 我們三個人一共點了一碗麵、一份斤餅、四盤小菜、還叫了一碗牛肉湯～ 花費七百多塊，出乎我意料之外的便宜~ 首先登場的是甜點桂花蜜芋頭70大洋～似乎不算太貴... 芋頭類商品是我的最愛（我的最愛似乎不少...慢慢的大家就會發現了) 這種根莖類的食物最應該的結局就是口感鬆綿，入口即化～ 品川蘭做得不錯，一入口有淡淡的桂花香氣，不會太甜膩 吃起來的口感也還算鬆軟，應該有75分， 缺點就是品質不一，有的鬆軟有的還好，有的邊邊角角有點硬... 再來主食登場摟～今天的麻辣沙朗牛排麵（榮登今日最貴290大洋） 痾...怎麼賣相好像不太好...果然照片都是騙人的... 先來

不久前才把【品川蘭】給收入口袋名單中，沒想到這麼快就有機會來品嚐，快樂的心情豈止轉圈灑花可形容，可以吃到新口味的川味牛肉麵，實在太幸福了！【品川蘭】就開在家喻戶曉的台北東區216巷，，為三商行推出最新餐飲品牌，以高質感川味牛肉麵為主軸，強調牛肉麵最純正的風味與湯頭，並以牛肉麵發源地為概念，取川味產地四川及清燉產地蘭州的口味。店門口以黑色的沈穩色調，搭配紅白色的店招，十分醒目。此時店門口已經有位型男服務人員在等待招呼上門的顧客。超大的紅色燈籠，正是店名【品川蘭】，這名字取得很有品味又好聽，以飲食文化中的「品」，結合牛肉麵發源地四川中的「川」字，再結合以清燉味產地的蘭川之「蘭」字，以大中華飲食文化為品牌的精神。 店門口有個簡單的候位區。 店內以簡單的木質調裝潢呈現品味。 外頭以方桌為主，另一處則有一圓桌包廂，同樣很有質感。 店內很特別的一面牆用像中藥舖子裡的藥櫃來裝飾，有些打開抽屜的則是固定住的，裡面就是燈光照明，這我倒第一次見。入座後服務人員會送來一只置物箱放入座椅下方，而且還是掀蓋式的，這下可以安心吃飯，不用擔心隨身物品的安全。 桌面上也擺好防滑桌墊和餐具，服務人員也快速的遞上men

來台灣怎麼可能不吃牛肉麵>已經嘗過幾間有名的店的我終於來到了忠孝敦化的品川蘭位置在一條巷子裡店鋪蠻大的所以很容易找到我們預約了6點準時來到可能太早的關係裡面沒幾個客人(早就在香港預約的大食兔表示很無奈噗...反正沒差喇人少一點我可以吃大聲一點沒關係店鋪的燈光明亮裝潢也蠻不錯的門口有幾個小燈籠座位很多但不會逼得很近感覺蠻舒適的牆上有木抽屜裝飾但身為好奇寶寶的我拉了一下發現拉不出來(整個大漰潰XD)一坐下來服務員就拿menu來了知道我們是第一次來以後他很細心的為我們介紹湯底有分川和蘭"川"是紅燒味"蘭"是清燉味除了有麵之外還有湯/斤餅/手工小菜桌上還有兩瓶東西一瓶是自製的酸菜另外一瓶是辣椒醬最後胖胖熊叫了menu上看起來最誘人的PRIME肋眼牛排麵湯是分開的本來應該是服務員幫我們倒的但因為要拍照所以服務員就讓我們自己倒看起來是多麼的奢侈因為上桌以後才下湯所以肉不會過熟咬起來很嫩很多肉汁咬沒幾下就化了基本上胖胖熊的肉都被我嗑了一半(實在太好吃了湯底很濃的牛肉味很甘甜不會覺得油油的自家製手工的麵條嚼勁十足讓人停不下筷大食兔叫了精選肋條牛肉麵試完PRIME牛排這個比較普通XD湯底沒什麼特

品川蘭無低消，不限時，無服務費CNN入選台北八大必吃牛肉麵！是位於東區美食一級戰區的高級質感牛肉麵餐廳裡頭的中式典雅裝潢很有氣氛餐點也很有水準店門口非常明亮三個紅通通的燈籠寫著"品川蘭"的毛筆字門口有擺放菜單供人翻閱喜歡再入內用餐一進門看到的大桌長桌先在等候區等候服務員帶位座位還蠻多的用餐環境很乾淨舒適中上擺著中式餐墊和餐具 很乾淨用餐環境圖品川蘭忠孝店還有一個半開放式的小包廂有需要可以先向店家預定MENU他們家主要分成"川"＆"蘭"兩種湯頭口味"川"是以大量中藥材和牛骨熬製、口味濃郁，屬紅燒湯頭"蘭"則是以大量蔬果和牛骨熬製、口味甘甜，屬清燉湯頭這次去有南洋風香檸綠咖哩限定口味桌邊有酸菜和辣椒可自行取用白甘蔗檸檬汁$65甘蔗和檸檬味很濃喝得出來加入非常多原汁甘蔗天然的甜味不死甜還會回甘和檸檬的酸搭配得剛剛好缺點就是真的很小杯 大約是一般小紙杯再大些的量斤餅牛肉捲$140北方手工斤餅是品川蘭必點招牌之一他們家的斤餅是現點現烙 麵香十足表面焦黃，餅皮香酥中帶有麵皮的韌性 愈嚼愈香有原味、肉絲和牛肉捲等口味可選擇斤餅系列真的很好吃 記得點來和三五好友分著吃～斤餅牛肉捲裡頭捲入牛肉、小黃瓜和