味鼎蛋餅

營業中

休息中

台北最強大的手工豬排蛋餅 味鼎隱身在龍江路巷弄內,近鄰八德路、從捷運南京復興站走路12分鐘帥氣的老闆在現場手揉蛋餅皮,鐵板功夫極佳的讓皮酥不含油脂．．．咀嚼的到麵團的甜味牽絲的起司夾入史上最厚實而juicy的醃製豬排真的是美味到無法自拔熱愛早餐吃飯糰的朋友,ig打卡的熔岩飯糰同樣銷魂如果你跟babe依樣熱愛吃蛋餅、早餐時間堅持吃得營養飽足 味鼎蛋餅在台北有間分店,一家在港墘站附近另一家就位在八德路與龍江路交叉口旁邊有一家阿財肉圓也是排隊熱門店 兩個帥氣的老闆手不停蹄的一邊桿蛋餅麵團、另一個正在包著熱呼呼的飯糰 不只是店門口在搓揉蛋餅皮,裡頭的廚房有一個阿姨也很忙碌的在揉麵團豬扒蛋餅80元＋起司15元、漿爆飯糰60元一杯熱紅茶25元、一杯鮮奶豆漿35元鐵板煎台很乾淨,babe很喜歡味鼎對於食物要煎到金黃上色...不是過油加熱而已 服務好到爆炸的接受幫我們對半切讓大家看斷面的麻煩事酥脆的油條搭配岩漿起司、嫩煎蛋還有菜譜、肉鬆整個料好實在～糯米沒有太多調味、硬度適中吃飯糰也可以牽絲～是不是太過癮了桌上有自製的辣椒醬，真的有辣感喔上桌的巨無霸豬扒蛋餅+起士 認真說起來跟牛肉捲餅依樣的豪邁與霸氣更用心的是煎到金黃卻無油光、吃起來卻不會太硬或是太乾趁熱拉起～牽絲的模樣可真是銷魂一切為四～堆疊兩片起來就跟必勝客最近的『泡菜燒肉起司捲』有點相似但是豬扒是babe吃過水準最高的拍打到軟嫩、醃製到入味～鹹香恰好搭配上高質量的新鮮生菜與蛋黃液～捲起來吃人間美味 每一口都可以吃到豬排喔,好吃到讓babe想一週來三次早餐平均100/人,愛吃蛋餅or飯糰的朋友手刀來排隊吧 繼續閱讀

味鼎蛋餅算是台北早餐的老店，營業已經有55年以上，目前已經傳到第三代接手，然後除了龍江路這邊的本店外，味鼎蛋餅在內湖麗山街那也有分店，味鼎蛋餅是以手工厚蛋餅聞名，是台北特色手工厚蛋餅，而且份量很豪邁，豬排蛋餅裡的超厚里肌豬排也是他們的特色，但我個人還蠻推薦味鼎蛋餅的飯糰跟飲料，是真的會讓你吃完後覺得很值得再來的南京復興站早餐店。台北特色手工厚蛋餅味鼎蛋餅味鼎蛋餅位於龍江路的巷弄裡面，從捷運南京復興站4號出口步行約7分鐘，離遼寧夜市夜市還蠻近的，是南京復興站附近的早餐店。雖然是五十幾年的老店，但味鼎蛋餅應該之前有翻修過，從店外看過去還蠻有文青感的設計，煎台部份還特別用透明玻璃隔開，一來衛生，二來還能透過玻璃能看到製作過程，用起餐來還蠻安心的，味鼎蛋餅出餐地方看起來真的很乾淨。但味鼎蛋餅室內用餐座位大概有六七張四人桌，但味鼎蛋餅用餐環境就感覺很一般般，看起來就像是一般早餐店，有些椅子都不太一樣，然後燈光也比較偏暗一些，不是說環境不好，就是跟門口一開始給人的感覺會有落差，外觀看起來很文青，但裡面就覺得「啊！就這樣子喔！」，這樣沒有好或不好啊！只是覺得可以更好，就是你不要只改好前面，結果後面沒有改好，就會讓人覺得很可惜。味鼎蛋餅菜單價格價錢味鼎蛋餅菜單上可以看得出來主要是賣蛋餅、燒餅、飯糰、饅頭跟一些單品，飲料則是以豆漿跟紅茶的組合，另外還有咖啡，味鼎蛋餅飲料的價格比外面貴上一點，但喝起來真的很值得，我覺得我能接受；然後蛋餅、燒餅、飯糰與饅頭會去搭豬排、鮪魚、培根或起司等等，豬排都是頂規啊！味鼎蛋餅菜單上價格豬排蛋餅直接是賣你80元，幾乎快是別人的一倍，但吃起來會是怎麼樣呢？味鼎蛋餅豆漿、手工厚蛋餅與爆漿飯團豆漿紅茶（溫小）NT$25元；鮮奶豆漿（溫小） NT$35元飲料各點了一杯豆漿紅茶跟鮮奶豆漿，兩杯都意外的好喝，先講我點的鮮奶豆漿，喝起來很像是豆漿味，但不會太甜，蠻意外的是上面有一層腐皮，不知道你們有沒有去吃過澳門義順牛奶，它們就有一款燉奶雙皮，這杯鮮奶豆漿就有這種感覺，下次有機會想再來點熱的看看腐皮會不會更多一些；豆漿紅茶也是好喝，會有炭燒味，原本以為炭燒是來自於豆漿，後來喝過豆漿鮮奶後，確定這炭燒是來自於紅茶，味道上還蠻特別的，而且也不會太甜。豬排蛋餅 NT$80元 （+NT$15元加起司）味鼎蛋餅的手工蛋餅還蠻特別的，一般蛋餅就是會有一點韌度口感，但你會覺得是一般般，有些蛋餅粉漿多一點像可蜜達那種吃來會脆，然後味鼎手工蛋餅是走厚蛋餅，餅皮都是自己做的，裡面就像是一般蛋餅一樣有韌有粉漿的感覺，但外面那層是酥脆可是又沒那麼明顯，第一口下去的定論是好咬沒蔥的蔥抓餅。然後整個份蛋餅的份量很大，相對價格也不算太便宜，一份賣80元，加起司就要15元，但講真的份量讓一般女生應該是吃不完，裡面會有蔬菜跟厚里肌肉，讓我比較驚訝的是厚的里肌肉一點都不柴，應該是有醃過，吃起來真的很嫩，但整體吃起來到尾的部份會有一個蔬菜或者是蕃茄的酸度，耐吃度有一點降下來，喜歡重口味可以沾他們家的辣椒醬，很爽很舒服。漿爆飯糰 NT$60元味鼎蛋餅對我來說並不是蛋餅最好吃，反而是這個漿爆飯團有中，很合我的胃口，有時候我覺得加起司是花招，就是你咬起來牽絲感有視覺，但對整體味道並沒有太加分，可是味鼎蛋餅漿爆飯團處理的很好，油條、蛋、肉鬆跟起司之間有不錯的平橫感，咬下去你不會覺得誰比較突出誰比較不突出，但味道有一點鹹度整個很舒服，肉鬆也很飽滿，口感從外到內整個很有層次，我個人真的還蠻推味鼎蛋餅的飯糰。鼎味蛋餅整個不管是飲料還是早餐都算有水準，當然一分錢一分貨，價格也相對比其他早餐店來說會貴一些，里肌豬排的厚度真的是打槍很多早餐店，鼎味蛋餅手工厚蛋餅皮也很特別，但你會有一種錯覺，就會覺得這是蔥抓餅，外層要更酥脆一些，味道上的處理耐吃度對我來說沒那麼高，但漿爆飯糰跟飲料真的是好吃又好喝，我個人很推，是推爆的那種推。 繼續閱讀

身為近乎十足十的外食族(大概百分之幾會自己動手煮),如何打發三餐的問題,常常傷透Nancy的腦筋ㄟ因為我家那一口子死老芭嘴巴很挑~胃口又沒有很好~最於租屋處附近的早餐店都快被他吃膩後~某天說要帶我去吃好吃的蛋餅~還提早出了門!來到了為於龍江街上(近八德路上)的味鼎蛋餅Logo猛然一看好有摩斯漢堡的fu!除了蛋餅之外,其它的中式早點如飯糰,饅頭,燒餅也都有~不過我們這一次的目標是蛋餅(哈~這一篇食記是去吃了10次後才去拍照記錄的)冰豆漿/冰紅茶都是大杯 20元 也有小杯15元豆漿很濃醇~而且沒有我討厭的焦味紅茶味也夠濃,讓紅茶控的老芭也喜愛肉鬆蛋餅(40元)是Nancy愛的手工桿的蛋餅皮~有點蔥油餅的fu~店家採半乾烙式,所以蛋餅皮上並無油通通的一層~因為肉鬆本身就有帶鹹度囉~所以我們都不喜歡再加醬油吃只要一點點辣椒醬就夠味囉~原味蛋餅(30元)圖後單片蘿蔔糕口感還不錯~雖然味鼎蛋餅的單價有點小貴,但還滿真材實料而且真的不油~回來寫食記查地址時才發現原來味鼎蛋餅已開店有30年囉~但店內環境真的還滿乾淨而且明亮喔! 繼續閱讀

一直很想找好吃的蛋餅早餐店，這間味鼎蛋餅在我的台北要吃的名單中蠻久了，有一個早上自己有點時間便過來試試。這裏的蛋餅比較厚實，不油亦不錯吃。Weiding Cake – A good place to eat Taiwanese omelet in Taipei since 1965, but they have renovation recently, didn’t feel this place old and outdated at all.店子位置靠近南京復興站和忠孝復興站之間，慢慢走就會到。這裏有1965年開店，但早餐店之前有裝修過，絕對不會覺得破舊。簡單的桌椅，店內亦沒有什麼油煙味，很乾淨，氣氛是舒適的。到達的時候大約10點多，大家都應該去了上班，店就只有我一個。Clean environment without any oily smell. Walking distance from Nanjing Fuxing MRT station or Zhongxiao Fuxing MRT station.除了蛋餅，這裏還有很多不同的食物選擇。菜單還有日文，相信也有不少日本人來這吃早餐。先點了一杯紅茶，不太甜，算是接近古早味紅茶的那種味道。Ordered an ice black tea, not too sweet, good to drink with the omelets.起司蛋餅，蛋餅蠻厚實的，但也不算吃起來就是麵粉糰的那種質感，外層煎得又酥又脆，裡面的起司不少，還加入兩種起司，蠻有誠意的。這裏的辣椒醬非常辣喔！但很香，不能吃辣的千萬不要加，但愛吃辣的一定要試試看。Cheese omelet, the omelet crust is quite thick but the texture is not hard. Very cheesy fillings, cheese lovers would love this.鮪魚蛋餅，我喜歡這裡的鮪魚，沒有混入太多的美乃滋，魚的質感較軟，不會柴，配上蛋餅皮很好吃。Delicious tuna omelet with tender tuna filling.之後不知道是不是老闆娘給我試他們的新品肉排蛋餅，不錯吃呢肉排肉嫩菜亦多。Their boss gave me this to try for free – pork chop omelet with lettuce, if you want to have something with meat then order this. 繼續閱讀

愛吃蛋餅的看過來又要來介紹厲害的蛋餅了!!!!看首圖飽滿又牽絲的起司看起來就很棒吧!!店內座位簡單乾淨的環境約莫有20多個位子來看看【Menu】↓蛋餅餅皮是手工的和一般吃到的蛋餅口感不一樣喔!! 【鮮奶茶(小)】30元甜度固定冰塊可以調整喝起來有種古早味紅茶牛奶的感覺紅茶味比較明顯甜甜的冰涼順口好喝呢【起司蛋餅】40元味鼎赫赫有名的起司蛋餅 餅皮偏厚口感介於蛋餅和蔥油餅間外表酥酥恰恰的不油膩一份切成四塊每一塊蛋餅都很有分量包裹滿滿的起司還會牽絲帶有起司濃郁的香氣卻不會死鹹整體反而意料之外的清爽 【結論】:不少客人也推薦飯糰這次沒試不過手工蛋餅真的好吃也有份量環境方面乾淨簡約的早餐店環境服務方面免服務費態度ok~~餐點方面手工蛋餅外觀和口感明顯區別一般的早餐店蛋餅吃起來酥香不油起司超牽絲的!!不會死鹹帶有濃濃起司香氣~很推呢!!介紹給大參考謝謝大大的閱讀~~~ 繼續閱讀