味集廚房 (已結業)

週一、週二健康穀飼牛排日(10oz $399)Market cafe就在天母SOGO正對面B1，採分區計價的吃到飽模式內用10oz肋眼牛排$399，可享用自助餐加購優惠田園沙拉吧$250(含沙拉吧、麵包、湯、水果、甜點、咖啡或茶)亞洲麵食吧$250(內含麵食區、甜點、水果、咖啡或茶)全區$399(內含沙拉吧、麵食區、麵包、湯、甜點、水果、手工冰淇淋、咖啡或茶) 今天選擇加購全區，也就是$399+$399的意思喔五分熟肋眼好好食啊，連一旁的蒜頭都好香好吃沙拉吧也令我讚不絕口，有些配料獨特少見，重點每樣都新鮮好吃選好沙拉交給師傅拌一拌更美味喔 麵食區可以自己選擇配料、麵條、青菜、湯頭，完全客製化泰式蝦湯粿仔條蕃茄牛骨湯各式涼麵、蕎麥麵超浪費錢的我，竟然吃不下這一區的麵包&湯，嗚嗚～聽說它們麵包超好吃的耶～～～啊啊啊甜點、水果區的選擇算豐富，但到這裡真的吃不了多少了有人嗑了沙拉、牛排又是麵的還能再吃甜點嗎？還有手工炒冰沒有拍到，選擇配料與冰淇淋口味後，師傅將其放在冰板上拌炒完成後就是一道甜在心的手工炒冰啦好吃、服務好、環境好，可惜要收服務費XD，推薦給各位囉p.s去之前請先電話詢問，我不知週一二穀飼牛排活動到何時 繼續閱讀

MARKET CAFÉ現代人越來越講究吃的健康，而且隨著年紀越來越大(是有多老啦!)，總覺得過於大魚大肉的吃法吃了好有負擔啦!今天介紹的這家MARKET CAFÉ，走的就是自然新鮮食材路線，新鮮蔬菜好多，調味也不會過重，吃一頓下來覺得沒甚麼負擔!MARKET CAFÉ是國賓大飯店旗下的餐飲事業之一，也是天母唯一一家五星buffet，就位於天母SOGO對面B1，順著圓弧形階梯走下去，四周是綠意盎然的植栽，餐廳是半圓型的設計，大片落地窗，這天來用餐的時候天氣好好，採光非常好，自然光線流入，用餐環境很舒適。MARKET CAFÉ的計價方式很特別，平日有分區計價的方式，假日則是都是全區計價唷！自助餐檯分為幾個部分，異國料理區、亞洲麵食吧、田園沙拉吧、義式手工冰淇淋炒冰區、甜點水果區、飲料區等等。一開始先吃了些泰式開胃菜、散壽司，還有麵包開胃，這裡的涼拌菜都好入味，而且色彩配色好豐富，光看就胃口大開。麵包也有很多種可以選擇，旁邊有烤麵包機，熱一下烤得酥酥脆脆的更美味。飲料也有很多選擇，除了基本的果汁、咖啡外，還有少見的石蓮花汁還有冰滴咖啡，這次就喝了不少杯啦！還有生啤酒，很厲害的是連啤酒杯都是冰的。全區最引人注目的應該就是田園沙拉區，有非常多種新鮮生菜與配料，算一算有大概近三十種，很多都是外頭沙拉吧少見的食材，像是橄欖、小魚乾、洛神花，還有水果等等。選了之後還有多種沙拉醬可以選擇，光是醬料就有八種啦！難怪一般都用盤子裝，這裡的沙拉要用玻璃盆裝啦，非常特別。另外也有新鮮的生魚片！MARKET CAFÉ 特別的地方就是好多料理都可以客製化，亞洲麵食吧，光是麵類就有八種選擇，豆腐麵、日式拉麵、廣東撈麵......，有什麼菜色都會寫在牆上的小黑板上唷！這次吃了雲南紹子乾拌麵，就是請師傅煮好麵後，加入自己愛的配料，然後再淋上紹子醬，這裡的紹子醬味道非常天然，吃得到番茄的酸味，以及肉末的香味，自然的甜味，因為MARKET CAFÉ主打的就是不加任何味精、食用色素與人工香料，所以吃到的任何食材調味都帶食材自然的原味唷！這次還吃了12月限定的聖誕分享餐，22oz的煙燻碳烤美國帶骨肋眼厚切牛排，加上一個椰香蛋糕，雙人分享餐假日NT.2480，還可以享用全區的buffet，算一算很超值，因為牛排份量真的很大呀！五分熟的肋眼厚切，肉質很嫩沒有肉腥味，沾點鹽跟黃芥末籽味道就很夠了。異國料理區，有很特別的印度烤餅與薑黃飯，可以搭配比較重口味的紅咖哩炒豬肉與沙嗲雞一起配著吃，但是這印度烤餅真的單吃就好好吃唷，不由得一次就吃了兩片啦！肉食愛好者還有豬腳、烤鴨、香腸等等，另外還有熱呼呼的鬆餅耶！吃完了主餐來吃甜點嚕，雖然這裡的甜點裝飾沒有很華麗，都是簡簡單單的，但是味道真的都很不錯，像是上面這個棗泥塔，不甜不膩的，棗泥好香，個人超愛！最特別的是炒冰區，可以選擇兩種口味冰淇淋，加入想要的配料給師傅，師父會在把兩種口味冰淇淋放在低溫的板子上快速拌勻，就成了獨特的炒冰，之後還可以自己再加入想要的配料，像是果醬、堅果之類的，吃起來比一般的冰淇淋滑順，而且兩種口味混合起來，味道也很特別啦！總之，這樣一頓吃下來，一點都不覺得吃得好膩很有負擔，因為青菜蔬果很多，調味也不會太重。重點是覺得用餐環境很不錯，餐點也好吃，自助吧台區都維持得乾乾淨淨，特別是原本覺得看起來還好的甜點居然那麼美味，推薦給大家唷！安蹄感想：健康美味兼具的優質餐廳啦！MARKET CAFÉ用餐資訊：平日週一～週五 午餐11:30-14:30 晚餐17:30-21:30成人每位$680+10% 兒童（6-11歲）每位$399+10%假日週六-週日 午餐11:00-14:30 晚餐17:30-21:30成人每位$980+10% 兒童（6-11歲）每位$499+10%週六日下午茶 15:00-17:00成人每位$580+10% 兒童（6-11歲）每位$299+10%MARKET CAFÉ 官方網站：https://goo.gl/wA2LcAAddress:台北市士林區中山北路六段88號B1Tel:02-2831-2729 繼續閱讀

103/04/30MARKET CAFÉ 味‧集廚房攝影班月聚相約來到國賓大飯店於天母開設的五星級自助餐廳 2餐廳雖是位在地下一樓中間為一圓形廣場視野反而更為開闊明亮 3 4備有包廂適合大團體聚會 5 6 7簡潔明亮的用餐環境,第一印象就是舒適 8開放式廚房分隔出不同的餐點區域~田園沙拉吧、亞洲麵食吧、原味烤肉吧、印度咖哩區、義式手工冰淇淋炒冰區 9 10另外也有糕點麵包對外販售櫃位 11MARKET CAFÉ堅持採用當季最新鮮產地直送食材無味精 無色素 無人工香料 無人工添加物 12這裡的用餐方式很特別平日可採分區計價消費方式考量方便及可享用更多選擇,我們一律採用全區自助餐,每人750元+10% 13開動前, 先餵飽相機^^ 14借用麻吉的沙拉拍照沙拉區食材選項很多,我不吃生食,純視吃 15我的第一盤 16 17第二輪,我選用麵食區點了一碗番茄牛骨福州麵湯底及食材都可依個人喜好選擇 18 19 20我的第三輪已是甜點水果(同學的比較豐盛,借用拍照) 21第四輪,吃炒冰選抹茶及咖啡二種口味,現點現炒,其實是我想看炒冰的過程才點的,呵... 22一吃飽我就會呈現呆滯狀態需要來杯熱拿鐵提神醒腦 23用餐時間到,轉移陣地,戶外中庭廣場正好適合拍照喜歡大家愛吃、愛玩、愛分享,單純的樂趣 最重要的是大家好逗陣獨樂眾樂皆樂 繼續閱讀

今天來到的是位於天母SOGO對面的「味集廚房」，由於是別人請客，才有辦法吃到這麼好的餐廳>W<不然小弟我平常也是勤儉持家的good boy呢XDDD ↑來之前雖然有Google一下地圖，但是幸好有識途老馬帶路，不然還真不知道這個凹下去的地下室就是目標所在呢!!!這樣的設計是我第一次看到，還蠻有外國風的(謎之音：我也不知道是哪來的感覺XDDD不過看到這個地方，我第一個想法是：「如果下超級大的雨，應該會淹水吧XD~」(還蠻實際的啊!!! ↑這是他們的菜單，基本上採分區計價，甜點、麵包、水果和飲料則是共同享用的。雖說是別人請客，但也是有預算限制的=口=幸好在來之前我就有先做好功課，識途老馬(跟上一隻馬不是同一隻喔XDDD)表示：「沙拉和甜點是最好吃的!!!」因此，我就在預算之內點了田園沙拉吧(NT. 450)而且這裡不提供共食，旁邊也會有服務人員巡邏，如果吃到別區的食物，就會立馬被level up，升級成全區飲食，可是會讓你欲哭無淚喔XDDD ↑老實說，第一眼看到沙拉用的「盆子」真的會嚇一大跳!!!沙拉裡面的菜選擇有非常多，自己夾完一整盆之後，拿給師傅。然後再挑選自己想要吃的醬料種類，師傅會依照你的生菜量加入適量的醬料，幫你攪拌均勻 他們的生菜非常新鮮，很脆口，水分也很充足，重點是很清甜!!!另外，我大推他們的紫洋蔥絲，吃起來有洋蔥的香味，卻又不會辛口。至於醬料的部分，我這次試了兩種特別的：香橙優格醬、夏威夷百香果。基本上，我個人覺得沙拉就是要配酸酸甜甜的醬，吃起來才不會膩口，而且甜甜地吃起來也很開心XDDD這兩種醬料的水果味道都很充足，感覺得出來真材實料，而不是有經過稀釋的!!!完成之後，上面還可以撒上葡萄乾或起司粉作點綴喔~ ↑這是公用的「洋蔥湯」，我覺得喝起來還好，建議味道可以再調淡一些，有點偏鹹。 ↑這是所有種類的麵包。先從左邊兩款有料的麵包說起吧~左上角的麵包超級不推薦!!!吃起來濕濕軟軟黏黏的>"<光是口感就讓我沒有繼續往下品嘗的念頭了QQ至於紅豆麵包和一般的市售麵包差不多，紅豆都有些偏硬。重點來了!!!右邊看起來平凡無奇的吐司完全是今天的MVP、大黑馬啊~~~吐司本身非常鬆軟，可以感覺得出來是用厲害的酵母發酵的成果!!!另外，吐司的奶香非常足夠，感覺還有加一些奶油，在口中咀嚼時的味道非常棒!!!而且旁邊的烤土司機器設定的溫度和時間非常剛好，適度的去除吐司的水分，卻又不會變得乾硬。↑這是草莓乳酪蛋糕，上面的草莓不會一味的死甜，而是帶有些微的果酸。下面的乳酪蛋糕屬於輕乳酪，口感還算OK。↑這是蛋糕類的MVP!!!有點奶凍捲的概念，上面是奶凍，下面那一層則是芋頭餡(完全大加分!!!芋頭味道很香，偶爾還夾雜一些芋頭丁增添不同的口感。↑這個蛋糕超級失敗=口=上面的藍莓和覆盆子吃起來有點苦苦的>"<下面的蛋糕是咖啡口味，其他的我實在是不知道該說些什麼了QAQ ↑這杯非常好吃!!!上面是小時候大家常吃的玉米脆片，讓人有回憶童年的感覺(謎之音：廚師應該沒有要傳達這個概念啦XDDD下面則是鮮奶油和巧克力醬，不過口感吃起來有點像冰淇淋。但這些都不是重點!!!重點在於，裡面還摻雜了一些香蕉丁!!!一開始完全沒預料到，吃起來真的是個驚喜，香蕉獨特的香氣，和巧克力與鮮奶油真的很搭>W< 繼續閱讀

第二篇來介紹在天母多年屹立不搖，唯一的五星級自助餐，國賓飯店的MARKET CAFÉ 味‧集‧廚房這大概是從我出生時就有的餐廳了，也是我們家，家族聚餐的首選PLACE之一。小時候經過時總是很好奇這麼個圓形廣場底下到底在幹嘛的?這周末剛好為表弟赴台南展開他的大學生活餞行，我也能一享口福來吃這頓，貌似很健康但實際上還是跟吃到飽脫離不了關係的自助餐哈哈。雖然來吃很多次了，但這次來訪我還是超級雀躍的，一定要跟大家推薦一下這家。(照片較多觀看時請耐心等候)MARKET CAFÉ的特色在於平日來消費的話，我們可以選擇分區計價的方式消費(大推田園沙拉吧)。這邊主要分五區，有田園沙拉吧，亞洲麵食吧，風味烤肉吧，異國料理區，義式手工冰淇淋炒冰區，可以視大家想吃的區域來做消費。消費方式的話大家可以參考MARKET CAFÉ的官網跟粉絲團唷圖片來自MARKET CAFÉ臉書粉絲團圖片來自MARKET CAFÉ臉書粉絲團圖片來自MARKET CAFÉ臉書粉絲團圖片來自MARKET CAFÉ臉書粉絲團週一週二的牛排日，只要439就可以享受肋眼牛排嗚嗚，我下次也超級想吃的!現在九月MARKET CAFÉ在異國料理區還有推出北非塔吉鍋料理跟泰式料理喔!(點我可以看連結)每個月的主題都會更換，塔吉鍋也是現在無油煙料理的代表，可見MARKET CAFÉ在食材的烹調跟選擇上都是以顧客的健康為優先。再來帶大家看一下MARKET CAFÉ的用餐環境吧!MARKET CAFÉ的設計非常特別，利用圓弧且落地窗的玻璃打造視覺空間上的無死角且陽光一照進來，整個下午用餐都是在很愉悅的情況下進行。首先登場的是好評不斷的田園沙拉吧!!! 看師傅用心的為大家現拌沙拉，每個人來沙拉區都夾滿滿的一大盆回去。這邊的沙拉種類非常齊全，從常見的萵苣，美生菜，番茄，到燻雞，火腿，日本水菜，水生萵苣，洋地瓜，紅捲葉，蕎麥苗，還有哈密瓜跟蘋果，桑椹大家想的到的沙拉吧區都有，大家有沒有看到最左下角紅紅的食物，那時我一度以為是火龍果，想說火龍果最近很貴多拿一點，媽呀!結果一問廚師才知道，竟然是甜菜根，我出生到現在還沒吃過甜菜根嗚嗚，當下也不敢嘗試，但已經跟我的沙拉拌再一起了只好之後默默挑出來放旁邊....醬料的話更是有多達八種可以選擇，廣受好評的除了桑椹優格外我個人喜歡凱薩跟百香果油醋，凱薩醬雖然很胖但真是經典不百款啊，而且廚師前面還擺起司粉讓你加到爽，就是要配凱薩醬啊!桑椹優格百香果油醋日式和風(加起司粉有點怪這個我沒吃)經典凱薩亞洲麵食吧的話總共有三種湯頭可以選擇，食材也是任你挑選，看大家都狂拿蝦子跟蛤蜊，同樣也是師傅現場為大家烹煮要耐心稍等一下喔!泰式蝦湯獲得蠻大的好評，蝦味很重但有一點點辣，牛骨湯喝起來稍微清淡有一點普通還略輸牛肉麵的清燉湯頭呢!金線蓮湯這次沒有喝到，吃太飽了!泰式蝦湯番茄排骨湯異國料理區九月主打的是泰式料理有泰式的椰汁咖哩，辣雞翅，可惜的是這裡的菜都沒放上名字，有時候內容物是什麼會不太確定。烘蛋跟炒山豬肉不錯，炒山豬肉感覺有原住民真傳風味烤肉區在下午茶時段是放pizza午晚餐時段就是豬肋排跟烤鴨或牛排醬料除了常見的芥末醬酸菜外還有青醬跟薄荷醬，可以試試。下午茶時段是pizza也有三種口味可以選。MARKET CAFÉ的飲料種類較少，除了紅茶奶茶外比較特別的是這個冰滴咖啡另外如果有需要熱咖啡熱拿鐵直接跟服務生叫就會送上桌喔啤酒在這也是可以免費喝到飽的除了這些外，少了汽水吧，當然要有健康的現打果汁最後一是手工冰淇淋炒冰區，是它們自家自製的冰淇淋，有點像cold stone一樣翻炒冰淇淋，再加入想加的配料。冰淇淋的部分這邊全部都是用牛奶去做基底唷，所以吃起來其實非常滑順!看師傅賣力的為我們挖冰淇淋，不過我沒吃炒冰吃了三球冰淇淋抹茶，牛奶跟核桃口味，最推抹茶濃郁至極，巧克力也不錯，都不會到很甜。核桃可以吃到一點一點的核桃粒，想嘗試的人就每種個來一球吧!女人的堅持就是一餐的結束總要有甜點，甜點就像個句號一樣有著重要的地位。其實光看擺盤跟蛋糕們就知道，這跟外面有些自助餐店拿那些海綿鮮奶油蛋糕來濫竽充數當甜點，兩者間的品質根本天差地遠!雖然稱不上是超級厲害的甜點，但看的出來用料都很用心，裏頭的蛋糕種類也是相當多，雖然沒到很驚豔，但布朗尼跟乳酪蛋糕不錯，最可愛的是盆栽造型的提拉米蘇了，可是一挖就整個變很醜.... 乳酪蛋糕整個很綿密good!除了自助餐外其實也有外帶區給大家外帶糕點呢，之前還來這買杯子蛋糕給我地當生日蛋糕原因是這裡人氣更高的香蕉蛋糕賣完了!!!!其實現在外面的吃到飽餐廳價格都不便宜，MARKET CAFÉ強調健康以及新鮮自製的食材，半開放式的廚房，現點現做的料理，且服務也很好，其實個人覺得非常值得，有空大家可以帶爸媽來吃，相信父母一定很愛這一味，可以分區計價就好，全區都吃真的很撐。這篇圖片加字好多喔如果圖片跑不出來歡迎跟我反映，謝謝你們把它看完!!!!==============================2015/09/08更新附上當天的甜點近照，還有我研究出來個人的貼圖了耶呼!慶祝一下!! 抹茶紅豆奶酪重乳酪蛋糕有點厲害的布朗尼表弟自己擺盤的小熊餅乾哈哈!他說自己是甜點大廚!味集廚房，可以明確地看到業者對自家餐廳的定位，及對客人的用心，真心的推薦大家，可以來體驗。如果喜歡Candice今天的分享可以在文章下幫我'"推"一下唷!!或直接留個言給我吧!想知道更多美食資訊歡迎關注"坎蒂斯享食嬉遊記"紛絲團唷!!坎蒂斯 享食嬉遊記一併推廣你的粉絲專頁Market cafe味.集.廚房電話：02-2831-2729地址：台北市士林區中山北路六段88號B1樓營業時間：週一～週日11:30–14:00, 17:30–21:00 繼續閱讀